Fromages et terrines de nos artisans du Québec Volume 5
Magasinez sur la BOUTIQUE EN LIGNE DU PARTICIPANT! Informez-vous auprès du participant pour accéder à sa boutique. Avec chaque achat en ligne COUREZ LA CHANCE DE GAGNER* : 1er PRIX Une batterie de cuisine Starfrit The Rock 8 morceaux Valeur approx. de 140$ Aussi disponible en ligne 2e e et PRIX Un coffret PRESTIGE parmi ces 4 choix 3 Billets de spectacle juste pour rire Conduite de voiture sportive de luxe Escapade romantique Forfait spa Valeur approx. de 150$ *Inscrivez les participations en ligne avant le 1 er avril 2016. Détails et règlements sur notre site internet.
PRIX ET CONCOURS DE PARTICIPATION Vends 15 articles ou ensembles et obtiens UNE CLÉ USB. Le modèle peut varier PLUS!! Pour chaque tranche de 5 articles ou ensembles vendus, obtiens UNE PARTICIPATION POUR GAGNER L UN DE CES PRIX!* VÉLO CONSOLE DE JEUX X-BOX ONE valeur de 350$ valeur de 550$ ÉCOUTEUR SANS-FIL HAUT DE GAMME valeur de 400$ 1000 $ VERSÉS DANS UN REEE D UNIVERSITAS VÉLO valeur de 550$ valeur de 500$ 1 VOYAGE À NEW YORK POUR 4 PERSONNES valeur de 800$ COFFRET PRESTIGE DÉCOUVERTE Choix de 35 activités (parachute, tour d hélicoptère, de montgolfière...) valeur de 400$ ORDINATEUR PORTABLE *Inscrivez les participations en ligne avant le 1 er avril 2016. Détails et règlements sur notre site internet.
PÂTES MOLLES 10$ #908 Brie Double Crème Ce fromage à pâte molle aux doux arômes de beurre et de champignons est apprécié seul ou apprêté dans une grande variété de recettes. MG 30 % Humidité 50 % Format 150 g #909 Brie Triple Crème Ce fromage à pâte molle aux doux arômes de beurre et de champignons est apprécié seul ou apprêté dans une grande variété de recettes. 10$ MG 33 % Humidité 50 % Format 135 g 13$ #910 Soeur Angèle Fromage double crème fait de lait de vache, de lait de chèvre et d un ajout de crème. Odeurs de champignons frais, goût de lait et de crème caprine. Pâte fondante à coulante et au coeur très tendre. MG 29 % Humidité 50 % Format 140 g
#911 Le Noble MG 26 % Humidité 50 % Format 150 g 11$ Il s agit d un fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui dégage un arôme de champignons frais. Sa pâte est flexible et homogène et son goût très doux présente des notes de beurre et de crème. Sa texture est soyeuse et bien coulante à maturité. www.perfection.ca 11$ #912 Le pont tournant Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Doux et rond en bouche, ce brie double crème dévoile un arôme de champignons et de crème fraîche et présente des saveurs de beurre et de crème en fond. MG 29 % Humidité 50 % Format 140 g #901 Damafro - Gouda 150 g - St-Paulin 150 g - Brie Double crème 150 g - Cheddar 1 an 175 g 36$ Économisez 2$ 5
#913 Brie Le Petit Connaisseur Fromage à pâte molle à croûte fleurie, avec une odeur douce de crème et de lait. Sa saveur est légèrement herbacée et salée. 11$ MG 26 % Humidité 50 % Format 175 g 12$ #914 Brie Snack Fromage à pâte molle à croûte fleurie, avec une odeur douce de crème et de lait. MG 28 % Humidité 52 % Format 200 g #902 Délice - Brie Triple Crème 135 g - Gouda 150 g - Suisse 180 g 26$ Économisez 2$
PÂTES #915 demi-ferme La fleur de Weedon 10$ Ce fromage fermier à pâte semi-ferme, de type suisse/emmental et sans lactose, est fabriqué à la fromagerie de façon artisanale avec le lait pasteurisé provenant des vaches de la ferme familiale Grenier de St-Gérard-de-Weedon. Son caractère, son goût et son arôme doux de noix et de crème sont obtenus à la suite d une maturation contrôlée d environ 80 jours. www.perfection.ca MG 28 % Humidité 41 % Format 150 g #903 L Artisan - Le pont tournant 140 g - Cabouron 160 g - Princeville 165 g - Pâté de campagne 125 g 36$ 7 Économisez 3$ 7
Noyan 10$ #916 La croûte lisse varie d un rose pâle à un orange cuivré. La pâte, de couleur crème, est souple et flexible. Son arôme vous rappellera les champignons frais. Son goût de lait et de noix s intensifie avec l âge. MG 24 % Humidité 50 % Format 170 g #917 #919 Cabouron Une odeur légère et lactique accompagnée d un goût de beurre frais et de noix. Fromage à pâte semi-ferme, le Cabouron a une texture appétissante et un soupçon de sel entraînent, même les plus sceptiques, à découvrir le vaste monde des fromages affinés. MG 29 % Humidité 46 % Format 160 g Mamirolle MG 23 % Humidité 50 % Format 200 g 9$ Ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait pasteurisé. Il est recouvert d une mince et humide croûte orangée toute naturelle. Sa pâte de couleur ivoire est souple et moelleuse. Long en bouche et d une odeur prononcée, Le Mamirolle s affirme avec l âge de par sa douceur et son goût fruité. 11$ #918 Mouton noir Fromage à pâte demi-ferme, affiné dans la masse. Sous sa croûte noire, il présente une pâte blanche, lisse et onctueuse, d un goût légèrement acidulé de lait frais. MG 24 % Humidité 48 % Format 170 g 13$
#920 Le Baluchon Fromage aux arômes riches de lait, de fleurs et de foin. Pâte lisse et onctueuse qui fond en bouche. Découvrez des saveurs de cuir et de crème rehaussées d une finale de trèfle. MG 28 % Humidité 45 % Format 145 g #921 St-Paulin Un classique apprécié de tous pour ces qualités : doux et facile d accès, il exprime cependant un certain caractère avec une finale légèrement acide. MG 25 % Humidité 50 % Format 150 g 2 13$ 9$ www.perfection.ca #923 Douanier Fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée et brossée est affiné en hâloir neuf semaines. il présente des arômes lactiques, rustiques, terreux et végétaux. Au goût, il est long en bouche et sa saveur de crème, de noix fraîche et de pomme verte varie de douce à marquée. MG 24 % Humidité 48 % Format 200 g 9$ #922 Gouda Fromage à pâte semi-ferme, affiné dans la masse. Il offre une saveur douce et finement aromatisée, une texture souple, un arôme léger et discret. Une belle fraîcheur en bouche. MG 28 % Humidité 43 % Format 150 g 12$ 9
10$ 12$ #925 Le St-Vallier Le St-Vallier étant un fromage nature à faire griller. Ce fromage ne fond pas, c est-à-dire qu il gardera toujours sa forme lors de la cuisson. Idéal pour des brochettes, la raclette, des fondues chinoises, des hamburgers sur le BBQ, etc. MG 25 % Humidité 48 % Format 165 g #924 Le P tit Bronzé Fromage à pâte ferme sans croûte fait de lait pasteurisé. Ce cheddar doux, fumé au bois d érable, est un fromage très versatile en cuisine. Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages ou même sur la pizza. Ce fromage laisse une petite touche de fumée dans tous vos bons plats. MG 31 % Humidité 38 % Format 140 g 12$ Le St-Charles #926 Fromage à pâte ferme sans croûte fait de lait pasteurisé. Ce cheddar, vieilli deux ans, est macéré dans un porto de petits fruits. À son meilleur en fin de repas, ce fromage accompagne un bon chocolat, ou peut tout simplement être servi lors d un apéro entre amis avec un bon verre de vin. MG 31 % Humidité 43 % Format 140 g #927 Suisse Ce fromage à pâte ferme est fait de lait pasteurisé. Ce fromage suisse présente une belle texture ferme révélant une agréable saveur de noisette, ainsi qu un léger goût fruité. Sa généreuse pâte ivoire parsemée de trous développe toutes ses saveurs grâce à un affinage de 20 à 25 jours en salle chaude. 9$ MG 27 % Humidité 40 % Format 180 g
PÂTES #928 demi-ferme Léger Gouda Léger Pointe provenant d un fromage à pâte ferme affiné dans la masse et recouvert de cire rouge. Fromage qui contient 50% moins de gras que notre Gouda régulier. 10$ www.perfection.ca MG 14 % Humidité 52 % Format 180g 10$ #929 Saint-Paulin Léger Fromage à pâte demi ferme affiné dans la masse. Fromage qui contient 60% moins de gras que notre Saint-Paulin régulier. MG 10 % Humidité 58 % Format 180 g 22$ #904 Léger - Gouda Léger 180g - St-Paulin Léger 180g - Canapés Paris Toasts Économisez 2$ 11
Terrines Terrines en tranche Les terrines Première Moisson sont préparées selon les règles de l art, à partir de viande de première qualité et inspirées des recettes traditionnelles de la charcuterie française. Se régaler de ces créations artisanales est un plaisir cochon dont on ne saurait se passer! #930 #931 #932 Pâté de campagne (125 g) Mousse foie de volaille au porto (125 g) Rillettes du Mans (125 g) 7$ch canapés paris toasts #937 2 pour 7$ Canapés Paris Toasts Compagnons parfaits des amuse-gueules, ces canapés sont fabriqués avec soin en France dans une usine certifiée EFSIS «qualité supérieure». (80 g)
terrines Terrines en pot #933 Cretons veau et volaille (200 g) 11$ www.perfection.ca #934 Mousse de foie gras truffé (175 g) 20$ #935 Mousse de foie de volaille au porto (200 g) 11$ #936 Rillettes de canard (200 g) 18$ biscottis Daelia s Les Biscuits pour fromage Daelia s sont élaborés à partir d une recette méditerranéenne traditionnelle, et sont cuits au four spécialement pour accompagner les différents fromages. Ils accompagnent merveilleusement tous les fromages à pâte dure et à pâte molle. 8$ch #938 #939 Amandes et raisins secs 113 g Noisettes et figues 113 g 13
PÂTES FERMES OU DURES Le Cru du Clocher #940 11$ Fromage de lait cru de vache, à pâte ferme sans croûte, de couleur crème, accompagné d un goût de noisette, vieilli de 6 mois à 2 ans. MG 31 % Humidité 39 % Format 160 g LAIT CRU 12$ #941 Le Cru du Clocher 2 ans Fromage de lait cru de vache, à pâte ferme sans croûte, de couleur crème, accompagné d un goût de noisette, vieilli 2 ans. MG 31 % Humidité 39 % Format 160 g LAIT CRU #942 Blackburn Laissez-vous séduire par la saveur unique, délicate et surtout inoubliable que le Blackburn laisse en bouche. Sa technique unique de fabrication fait de ce fromage haut de gamme, un fromage d exception et de réception. 14$ MG 31 % Humidité 39 % Format 135 g
#943 #944 1 an 10$ 2 ans 11$ Cheddar Rêverie Par son goût renommé, le cheddar canadien se distingue mondialement. Ces calmes campagnes, qui suggèrent l expérience authentique de la terre, nous inspirent aujourd hui l abandon à la rêverie. www.perfection.ca #945 3 ans 12$ MG 31 % Humidité 37 % Format 175 g #905 Exquis 25$ - Brie Triple crème 135 g - Suisse 180 g - Tranche de mousse de foie de volaille au porto 125 g Économisez 1$ consultez notre site internet au www.perfection.ca 15
Chèvre 15$ #946 Le Chèvre Noir Fromage de chèvre vieilli, affiné à pâte ferme, le Chèvre Noir a été introduit sur nos marchés en 1989. Sans amertume ni goût piquant, il révèle de longues saveurs de noix et de beurre, concluant parfois sur une pointe de caramel. MG 28 % Humidité 42 % Format 130 g #947 Petit Gouda de chèvre Fromage de chèvre à pâte ferme affiné dans la masse et recouvert de cire jaune. 10$ MG 28 % Humidité 43 % Format 150 g 7$ #948 Chèvre des alpes 50/50 Fromage frais non affiné à pâte molle fait de laits de chèvre et de vache pasteurisés. La fraicheur de ce fromage de chèvre à tartiner est enrichie et adoucie par la rondeur du lait frais de vache. Une belle alternative plus en rondeur. MG 20 % Humidité 60 % Format 100 g
#949 Le Princeville Fromage de lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie, aux arômes de champignons frais, et au goût de beurre et de lait frais caprin. Parce que ce brie est stabilisé, sa pâte est souple, lisse et flexible. MG 22 % Humidité 52 % Format 165 g 10$ www.perfection.ca 12$ La Barre du Jour #950 Sa croûte est lavée avec une bière blonde à fermentation forte (Ale), soit la El Lapino de la Microbrasserie du Lièvre à Mont-Laurier, qui a la particularité de posséder un arôme de piment frais et une amertume tendrement épicée. Ce fromage savoureux et unique présente un doux arôme de beurre et son goût est doux et légèrement piquant. MG 25 % Humidité 48 % Format 125 g 32$ #906 Chèvre - Princeville 165 g - Petit Gouda chèvre 150 g - Chèvre des alpes 50/50 100 g - Tranche de rillettes du Mans 125 g Économisez 2$ 17
RACLETTES TRANCHÉES Raclette Tranchées L emballage contient environ 9 tranches coupées de raclette. Fromage à pâte demi-ferme affiné en surface. MG 29 % Humidité 46 % Format 150 g #951 10$ Raclette Tranchée #952 10$ Raclette Tranchée aux oignons rôtis Bouchées Saveur Les bouchées L emballage contient 17 bouchées de fromage non-affiné à pâte molle. MG 23 % Humidité 58 % Format 144g #953 8$ Saveur italienne #954 8$ Saveur provençale
Offrez des COFFRETS-CADEAUX à vos familles et amis! ou Vous avez une ENTREPRISE? Profitez de l occasion pour offrir des coffrets-cadeaux exclusifs à vos clients et employés tout en contribuant à la campagne de financement! www.perfection.ca #907 Onctueux 34$ - Brie Tripple Crème 135 g - Noyan 170 g - St-Paulin 150 g - Tranche de pâté de campagne 125 g Économisez 2$ consultez notre site internet au www.perfection.ca 19
CRÈMES DE FROMAGES Grand cheddar 3 ans Oka #955 #956 Du Agropur Grand Cheddar vieilli 3 ans maintenant tartinable! Cette nouvelle crème de fromage fin se prête merveilleusement bien à la préparation de sauces, aux tartinades, aux craquelins raffinés, aux trempettes, à la fondue et à d autres recettes créatives. Du OKA tartinable! Cette nouvelle crème de fromage fin se prête merveilleusement bien à la préparation de sauces, aux craquelins raffinés, aux trempettes, à la fondue et à d autres recettes créatives. MG 20 % Humidité 60 % Format 100 g 8$ch MG 20 % Humidité 60 % Format 100 g 8$ch #957 Fromage à tartiner ou prête à cuisiner. Produit de fromage Brie Fondu. Fromage Brie Fondu 9$ch MG 22 % Humidité 54 % Format 150 g
TARTINADES Tartinades aux fruits pour fromage Nos tartinades aux fruits pour fromages sont toutes sucrées avec du sucre biologique de canne et du sirop d érable pur. Elles ne contiennent aucun agent de conservation ou colorants ajoutés. #958 www.perfection.ca Ensemble de 2 pots (60 ml chacun) 11$ch #958 #959 orange, canneberge et vodka orange et gingembre canneberge, framboise, ginseng et anis étoilé Poire, galanda et miel #959 Tartinade de miel et gelée Pour accompagner vos fromages et terrines. Divin! 140 g #960 #960 #961 Gelée de porto rouge Tartinade miel et amandes 12$ch #961 21
Divi starfrit Couteau à fromage 23,5 cm x 3,5 cm x 1 cm 20$ #962 Couteau 4 en 1 conçu pour trancher, couper, servir et ouvrir les emballages de fromage. Sécuritaire et durable. Système de verrouillage unique. Revêtement antiadhésif. Poignée ergonomique. Lame en acier inoxydable au carbone. EMBALLAGE SÉCURITAIRE SAFETY PACKAGING Ensemble de 4 couteaux à fromage avec bloc de rangement 14,5 cm x 9 cm x 9,5 cm 24$ #963 Contient : un couteau rigide pour égrainer les pâtes dures, un couteau large pour trancher les fromages qui s émiettent, un couteau avec des dents de fourchette permetant de trancher et cueillir les morceaux, un couteau souple à quatre trous pour décoller facilement les fromages collants ainsi qu un bloc jaune en forme de tranche de fromage suisse pour ranger le tout.
Nos artisans du Québec Abitibi-Témiscamingue Lorrainville Saguenay-Lac-St-Jean Jonquière Abitibi- Témiscamingue Mauricie Champlain Saguenay Lac-Saint-Jean Centre-du-Québec Princeville Bas- Saint-Laurent Fleuve Saint-Laurent Mauricie Capitale Nationale Outaouais Laurentides Mont-Laurier ONTARIO Laurentides Lanaudière Laval Montréal Montérégie Centre-du- Québec Estrie Chaudière- Appalaches Chaudière-Appalache St-Vallier ÉTATS-UNIS sions territoriales Centre-du-Québec Plessisville Lanaudière Berthierville Montérégie Noyan Montérégie Saint-Damase Fromagerie P tit Plaisir Estrie St-Gérard-de-Weedon
Partenaire de vos projets depuis 1976 En permettant à des jeunes de réaliser leurs rêves, vous encouragerez du même coup une panoplie d entreprises et d artisans québécois. Dans cette édition, vous découvrirez une gamme de produits variés, de qualité et qui conviennent à tous les budgets. Après tout, chaque contribution vaut son pesant d or! Merci! Une campagne de financement c est sérieux! Mais avec un tel choix de produits... C est amusant! www.perfection.ca 1 800 463-0043 Longueuil, Qc J4H 3V9 Vous désirez recevoir plus d infos à propos de nos programmes de financement? Communiquez avec nous!