seulement L ENSEMBLE réf. 2841 0,40 / min

12 Le Colis Janvier 2016-41 % Voici tout ce que contient votre Colis Janvier 2016 2 Blocs de Foie Gras de Canard du Périgord... 2 x 100 g (2 x 3 parts) 1 Rillettes de Canard... 130 g (4 parts) 3,50 1 «Papitou» Pâté au Foie de Canard (30% Bloc de Foie Gras) 130 g (3 parts) 8,40 1 Médaillon au Foie de Canard et aux Champignons (20% Foie Gras)... 100 g (3 parts) 8,10 1 Terrine d Oie au Jus de Truffes... 100 g (3 parts) 2,80 1 Pâté aux Noix... 100 g (3 parts) 2,50 1 Tartinade de Foie de Canard aux Pépites de Figues (20% Foie Gras)... 80 g (3 parts) 4,10 1 Tartinade de Foie de Canard aux Cèpes (20% Foie Gras)... 80 g (3 parts) 4,10 2 Couteaux revêtement titane... Tailles minimum POUR : VOUS GRATUIT Pour vous 51,30 29,80 seulement Réf. 2841 0 892 160 164 Les produits de ce Colis peuvent être commandés séparément aux prix indiqués. Les Couteaux revêtement titane : 15,00. 9 Spécialités 29, 80 seulement L ENSEMBLE réf. 2841 Recevez les très pratiques Couteaux en 0 892 160 164 revêtement titane! Ils vous permettront, grâce à leurs manches ergonomiques, une excellente prise en main pour trancher, couper et émincer très facilement et en toute sécurité. Le titane est un matériau révolutionnaire aux propriétés antibactériennes et anticorrosives. Faciles d entretien, les deux tailles de lames s aiguiseront aisément avec un fusil. Vos couteaux deviendront vos partenaires privilégiés lors de vos préparations culinaires. 0,40 / min Plus 3912 GRATUIT Couteau du Chef Longueur : 30 cm 2 Couteaux titane revêtement titane Couteau d Office Longueur : 22 cm POUR VOTRE SANTÉ, MANGEZ AU MOINS CINQ FRUITS ET LÉGUMES PAR JOUR. www.mangerbouger.fr COMMANDES RAPIDES 0 892 160 164 0,40 / min @ www.traditions-perigord.com (paiement sécurisé) 7j/7 de 8h à 20h Renseignements : du lundi au samedi de 8h30 à 18h 0 Traditions du Périgord - S.A.S. au Capital de 100 000 - R.C.S. Bergerac B 300 966 603. 0,40 / min 0,15 / min 0 825 123 456 0 825 123 456 825 123 456 NOUVEAU CATALOGUE 2016 De savoureuses recettes à déguster au coin du feu! HIVER GOURMAND 2016 Le Cassoulet au Confit de Canard La renommée de ce plat traditionnel n est plus à faire. Vous l apprécierez recouvert de chapelure et gratiné au four! Un grand classique du Sud-Ouest! 1 Boîte 420 g 7,20 réf. 614-26 % (3 x 420 g) réf. 3614 pour vous 21,60 15,90

2-24 % Spéciale Janvier Spéciale Janvier 19,90 Le Bocal de Foie Gras (3 parts) de Canard du Périgord 130 g réf. 1057PG 19,60 Les Truffes Noires du Périgord Entières 1 er Choix Une belle forme ronde, une couleur noire intense, la Truffe Noire du Périgord est calibrée avant d être brossée puis lavée. Le Foie Gras de Canard Entier du Périgord -21 % Le Bocal 15 g réf. BA135 pour vous 29,00-22 % Le Bocal de Foie Gras (4 parts) de Canard du Périgord 170 g réf. 1058PG 25,60 Les Truffes Noires du Périgord Spéciale 1Bocal 22,90-22 % Le Bocal 15 g réf. BA134 pour vous 14,00-23 % Spéciale 1Bocal 10,90 L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Découvrez - ou redécouvrez - une des préparations les plus traditionnelles du Foie Gras : l entier. Une occasion d organiser une dégustation gourmande inoubliable. Et n oubliez pas, le Foie Gras se bonifie en vieillissant, une excellente raison d en faire des provisions! Spéciale Janvier Le Bocal de Foie Gras (8 parts) de Canard du Périgord 300 g réf. 1059PG 44,00 Les Brisures de Truffes Noires du Périgord R 33,80 Réalisez des sauces parfumées et agrémentez tous vos plats cuisinés (brouillade, tagliatelles...) avec ces brisures de Truffes Noires du Périgord... Vous sublimerez les parfums et les saveurs! LES SPÉCIALITÉS AU FOIE GRAS Dès l apéritif, savourez ces délices raffinés et retrouvez de grands classiques toujours appréciés Le Marbré Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard et Figues Cette recette originale marie délicatement un savoureux Bloc de Foie Gras de Canard à une fine compotée de figues. Surprenez vos convives lors de tous vos repas de fêtes avec cette délicieuse entrée sucrée salée! -21 % Les Rillettes de Canard au Foie de Canard (20% Foie Gras) 1 Bocal 190 g (6 parts) réf. 204 Spéciale 1Boîte La Boîte 200 g (5-6 parts) réf. 1086 pour vous 19,00 7,10 Spéciale 2 Bocaux (2 x 190 g) réf. 2204 pour vous 14,20 À la fois rustiques et raffinées, ces Rillettes de Canard vont vous étonner! Leur goût est rehaussé de la délicate saveur du Foie Gras de Canard. Idéal en entrée... ou à tartiner à l improviste! 11,80 Le Papitou Pâté au Foie de Canard (30% Bloc de Foie Gras) Le Magret de Canard Entier fourré au Foie de Canard (20%) Une recette prestigieuse qui réussit le mariage des deux parties les plus nobles du Canard. La saveur du Magret est finement rehaussée par la délicatesse du Foie Gras. Un véritable délice à servir très frais dans sa gelée sur un lit de salade. Un savoureux Cœur de Foie Gras enrobé d une fine farce de porc parfumée. Voici une merveilleuse alliance qui ravira votre palais. Cette recette traditionnelle et raffinée séduira vos invités. Vous l apprécierez avec du pain de campagne ou un toast. (2 x 130 g) réf. 2209 pour vous 16,80 1 Boîte 130 g (3 parts) réf. 209 Spéciale 1Boîte La Boîte 500 g (5-6 parts) réf. 210 pour vous 21,70 8,40-20 % 13,30 18,40 3

Les Petits Boudins Blancs Cocktail au Sauternes, Sauce au Foie de Canard Les Fritons de Magret de Canard au Foie de Canard (20%) La Caille en Gelée Farcie au Foie de Canard (20% Foie Gras) Les Quenelles de Canard en Sauce au Foie de Canard 4 (2-4 parts) réf. 202 6,60-27 % (3 x 200 g) réf. 3202 pour vous 19,80 Ils sont délicatement relevés et agrémentés d une onctueuse sauce au Foie Gras, servez-les tièdes au moment de l apéritif, vos invités ne tariront pas d éloges... Les Flûteaux de Jambon au Foie de Canard (30%) en Gelée (4 parts) réf. 205 12,60 14,40 réf. 2205 pour vous 25,20 Un trésor de gastronomie : l onctueux parfum du Foie Gras de Canard est rehaussé des saveurs d un délicieux jambon! Une entrée originale déjà prête... À servir très frais sur un lit de salade. 21,40 Cette spécialité authentique, réalisée avec les meilleurs morceaux de canard et une pointe d Armagnac, marie toutes les saveurs traditionnelles du Sud-Ouest. Une alliance unique à déguster sur une fine tranche de pain de campagne grillé! Le Cou de Canard Farci (20% Foie Gras de Canard) U ne spécialité originale et généreuse (avec ses 20% de Foie Gras de Canard). À servir froid en fines tranches, sur un lit de salade parfumée à l huile de noix. Ce régal riche et onctueux vous séduira! réf. 2212 pour vous 14,80-23 % (4-5 parts) réf. 212 1 Boîte 190 g (3-4 parts) réf. 305 7,40 12,50 7,70 (3 x 190 g) réf. 3305 pour vous 23,10 17,70 réf. 301 10,30-20 % réf. 2301 pour vous 20,60 Dans cette exquise préparation, la Caille, non désossée, est généreusement fourrée au Foie Gras de Canard et baignée 16,40 d une délicieuse gelée blonde. Un mets de très grande tradition gourmande! Les Tartinades au Foie Gras Dégustez nos 4 succulentes Tartinades à base de Foie Gras fondant et de figues, de cèpes, de magret de canard confit ou encore de noix du Périgord... Surprenantes à l apéritif sur du pain frais ou du pain de mie grillé, elles révèleront leur subtil parfum accompagnées d un Bergerac Blanc ou d un Monbazillac. Voici tout ce que contient votre Colis Les Tartinades au Foie Gras 1 Tartinade de Foie de Canard aux Pépites de Figues (20% de Foie Gras)... 80 g (3 parts) 4,10 1 Tartinade de Foie de Canard aux Cèpes (20% Foie Gras)... 80 g (3 parts) 4,10 1 Tartinade de Foie de Canard au Magret de Canard Confit (20% Foie Gras)... 80 g (3 parts) 4,10 1 Tartinade de Foie de Canard aux Noix du Périgord 1% (20% Foie Gras)... 80 g (3 parts) 4,10 Pour vous 16,40 11,20 seulement Réf. 5715 Vous pouvez commander séparément les Spécialités aux prix indiqués. -31 % Onctueuses, moelleuses, savoureuses... que de douceur pour ces quenelles agrémentées d une sauce au Foie Gras. Faites-les réchauffer au bain-marie, disposez-les dans votre plat et nappez de la sauce préalablement fouettée. NOUVELLE COMPOSITION (3 x 200 g) réf. 3203 pour vous 20,40 réf. 203 6,80-27 % 14,70 11, 20 seulement L ENSEMBLE réf. 5715 5 L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

6 LES BONNES ENTRÉES GOURMANDES Régalez-vous avec ces délicieuses entrées aux saveurs authentiques Cette recette, délicatement agrémentée des saveurs de l oignon, est fière de son authenticité. À savourer accompagnée de pommes en l air bien sûr! (5 parts) réf. 538-27 % Le Boudin aux Oignons à tartiner 3,60 (3 x 200 g) réf. 3538 pour vous 10,80 7,80 «La Ronde des Rillettes» Le Jambonneau en Gelée -20 % Dégustez cette spécialité sans os à base de jarret, la partie noble du porc. Vous l apprécierez en entrée accompagnée de cornichons et de tranches de pain tendres et croustillantes. 1 Bocal 190 g (2-3 parts) réf. 654 6,20 Spéciale 2 Bocaux (2 x 190 g) réf. 3654 pour vous 12,40 9,90 3 Rillettes de Canard 130 g + 3 Rillettes d Oie 130 g Les rillettes sont, par excellence, les complices idéales de vos buffets et soirées. Dégustées en toast, sur du pain blanc, aillé ou de campagne, elles se marient avec élégance aux oignons grelots ou cornichons vinaigrés. «La Farandole des Terrines» Une farandole de saveurs de notre région, pour passer de bons moments gourmands à l apéritif ou en entrée! Voici tout ce que contient votre Colis La Farandole des Terrines 1 Terrine de Canard à l Armagnac... 100 g (3 parts) 2,30 1 Terrine de Campagne aux Cèpes... 100 g (3 parts) 3,10 1 Terrine de Magret de Canard au Sauternes... 100 g (3 parts) 2,50 2 Terrines d Oie au jus de Truffes 2 x 100 g (2 x 3 parts) 5,60 1 Pâté aux Noix... 100 g (3 parts) 2,50 1 Terrine de Pintade (au Vin de Cahors)... 100 g (3 parts) 2,30 1 Rillettes de Canard... 130 g (4 parts) 3,50 1 Médaillon au Foie de Canard et aux Champignons (20% Foie Gras)... 100 g (3 parts) 8,10 Pour vous 29,90 19,90 seulement Réf. 2810 Le Jarret de Porc Farci -33 % 9 Terrines Vous pouvez commander séparément les Spécialités aux prix indiqués. 19, 90 seulement L ENSEMBLE réf. 2810 Les Petites Saucisses Cocktail au piment d Espelette 7-18 % Spéciale 6 Boîtes (6 x 130 g) réf. 2640 pour vous 21,30 17,40 (3-4 parts) réf. 603 8,80 réf. 3603 pour vous 17,60 Il enthousiasmera votre palais par ses subtiles alliances de saveurs. Une farce riche et parfumée se fond dans la chair mœlleuse du jarret. Elle lie la viande de porc à des œufs entiers, du pain, du persil... Le tout relevé de champignons et de vin blanc. Faites une savoureuse expérience gastronomique en dégustant ces Petites Saucisses Cocktail. Idéales à l apéritif, elles sont accompagnées d un délicat coulis. À faire réchauffer quelques minutes juste avant de servir. réf. 2406 pour vous (3-4 parts) réf. 406

8 «La Ronde des Gibiers» Voici tout ce que contient votre Colis -30 % La Ronde des Gibiers 1 Terrine de Chevreuil aux Noisettes..130 g (3 parts) 4,30 1 Terrine de Cerf aux Champignons des bois...130 g (3 parts) 4,30 1 Terrine de Pintade aux Girolles...130 g (3 parts) 4,30 1 Terrine de Sanglier aux Châtaignes...130 g (3 parts) 4,30 réf. 405 4 délicieuses terrines pour satisfaire tous les amateurs de viande de gibiers. Dégustez ces saveurs authentiques sur des toasts grillés ou sur un pain de campagne croustillant! Pour vous 17,20 11,90 seulement Réf. 2819 Le Rôti de Porc en Gelée 10,70-22 % réf. 2405 pour vous 21,40 16,70 Prête à servir en un tour de main, cette savoureuse spécialité régionale accompagnera merveilleusement vos buffets froids et pique-niques. Le Jarret de Porc mitonné aux Haricots lingots Régalez-vous autour de ce délicieux plat de saison mijoté. La viande de jarret désossée a cuit lentement avec les haricots lingots dans une onctueuse sauce cuisinée à base de tomate, d ail et de persil... Un vrai plaisir pour les papilles! -30 % 1 Boîte 420 g (1-2 parts) réf. 649 8,50 (2 x 420 g) réf. 3649 pour vous 17,00 11,90 LES SPÉCIALITÉS GASTRONOMIQUES Retrouvez de succulentes Spécialités dans votre assiette... Les Tripoux d Auvergne cuisinés à l Ancienne Cette traditionnelle et délicieuse spécialité auvergnate a régalé des générations de gourmets avec ses saveurs uniques de pansettes de veau et d agneau savamment mijotées dans une sauce au vin blanc... réf. 640-13 % 11,30 réf. 3640 pour vous 22,60 (1 part) réf. 402PG 19,50 Le Confit de Canard du Périgord - 1 Cuisse réf. 2402PG pour vous Dégustez un succulent Confit de Canard du Périgord. Servez-le froid en fines tranches sur une salade après l avoir dégraissé puis doré à la poêle ou chaud accompagné de pommes de terre Sarladaises et d haricots verts. 14,80 Les Saucisses aux Lentilles Le Chou Farci Pour cette recette de tradition, vous apprécierez la consistance idéale et le parfait assaisonnement de la farce, étuvée à point dans sa verte et tendre robe de chou, braisée à petit feu. De riches saveurs pour redécouvrir cette grande recette de notre région : saucisses, lentilles, carottes, oignons, épices, persil, petits lardons fumés... Un festival gourmand à réchauffer délicatement au bain-marie pour fondre de délice! (2 x 800 g) réf. 3639 pour vous 14,20 1 Boîte 800 g (3 parts) réf. 639 7,10 réf. 616 11,80 7,70 réf. 3616 pour vous 15,40 12,90 9

Les Tripes de Veau Le Parmentier de Canard Confit - Purée à l ancienne Le Coq au Vin de Bergerac 10 Un succulent plat traditionnel pour tous les amateurs de triperie. Le mariage réussi de subtiles saveurs de tripes et de pieds de veau, le tout mijoté avec des oignons, de l ail et du persil. 1 Boîte 410 g réf. 655-30 % 10,30 (2 x 410 g) réf. 3655 pour vous 20,60 (1 part) réf. 611 La Cuisse de Canard Sauce aux Cèpes 13,10 14,40 réf. 3611 pour vous 26,20 Une belle cuisse de canard, tendre, moelleuse, longuement mijotée dans une sauce onctueuse, délicatement 22,20 parfumée par de merveilleux cèpes! Vos convives vous féliciteront chaleureusement de cette grande recette qui vous régalera tous! Le Poulet à l Orientale Une cuisson lente permet de libérer tous les parfums ensoleillés de ce délicieux plat aux couleurs du Sud. Un subtil mélange d épices et de fruits secs confits (abricots, figues, raisins blonds) associés aux saveurs de la viande de poulet. -31 % réf. 638 7,70 réf. 3638 pour vous 15,40 10,50 réf. 647 9,70-21 % réf. 3647 pour vous 19,40 Une authentique recette fondante et savoureuse à base de viande de confit de canard cuisinée aux petits oignons 15,30 Une recette originale pour redécouvrir les pois cassés. La saveur des saucisses de canard dorées à souhait s associe parfaitement à la purée de pois cassés fondante et savoureuse. Quelques aromates et quelques épices en font une recette divinement réussie! 1 Boîte 420 g (1-2 parts) réf. 648-30 % (2 x 420 g) réf. 3648 pour vous 12,40 et d une onctueuse purée de pommes de terre. Retrouvez toutes les saveurs de votre enfance! Quelques pincées d aromates et la marinade de vin rouge de Bergerac font chanter les saveurs de cette volaille! Dressez avec des croûtons aillés et parsemez délicatement de persil. Les Saucisses de Canard aux Pois cassés réf. 3601 pour vous réf. 601 11