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BLEU Les produits iconiques pour communiquer et promouvoir ROUGE Les brochures et la boutique au service de l accueil touristique 2
BLEU Les produits iconiques pour communiquer et promouvoir Animé par Félix LABONNE (Nouveaux Territoires Evaluametris) 15 participants prestataires partenaires 3
ATELIER PRODUITS ICONIQUES L ENJEU Cet atelier avait pour but de générer du vocabulaire et de structurer les idées autour des trois grande univers thématiques qui expriment le positionnement «mer sensation / mer émotion» : nautisme & balnéaire, randonnée et itinérance littorale, produits du terroir mer. La méthode «Pareto» a été appliquée afin de hiérarchiser et faire émerger les atouts de chaque univers. Les participants ont également évalué 4 projets de produit iconique sur 3 aspects Pour moi ce projet met bien en valeur le caractère unique du territoire Pour moi ce projet est original et se démarque de qui se fait habituellement Pour moi ce projet donne réellement envie de venir sur le territoire Chacun a été noté sur une échelle de 4 notes possibles : tout à fait / oui plutôt / non plutôt pas / pas du tout 4
ATELIER PRODUITS ICONIQUES TOP 10 PARETO TERROIR Restaurant & gastronomie & transformation des produits mer Le homard / Les ormeaux / Les bulots / les crevettes (bouquets) / La moussette / Les maquereaux été / Colin lieu jaune hiver / La seiche / Les Saint-Jacques / La moule / La moule de Barfleur / Les homards et crustacées 22 La pêche aux coques ; à pieds ; paillots ; la pêche à la balance Les grandes marées Les ports et vente en direct au pêcheur 11 Les grilleurs (tous les dimanche dans tous les villages et les jours fériés pour griller les moutons) exception 11 Visite de la rade pour les élevages de saumons Les ateliers de cuisine / Faire son pain, son beure / Les chefs avec les cours de cuisine 10 Les visites de producteurs de cidres / le pommeau / calva / La visite des fermes /La pomme et ses déclinaisons 10 L'agneau roussin de la hague / les saucisses grillées / La teurgoule 26 20 15 11 9 5
ATELIER PRODUITS ICONIQUES TOP 10 PARETO ACTIVITES MER ET VENT Tous les sports liés au vent char à voile /planche à voile / cerf volant / Admirer les coucher de soleil sur la mer / dauphins / coucher de soleil Surf Voile Voiliers La pêche du bord de mer Marcher le long des côtes longe-côte Les marées Vol à voile planeur Kitesurf Baignade Croisière Plaisance 26 21 12 11 10 8 7 7 6 6 6 6
Les radonnées 7 à cheval à vélo à dos d'âne ATELIER PRODUITS ICONIQUES VOCABULAIRE UNIVERS RANDONNEE Le sentier des douaniers La marche naturaliste Les jardins botaniques Les falaises Légendes Les grottes les dunes Les caps La contrebande Le vent marcher dans le vent Les criques L'air pas trop chaud tempéré Pas trop d'affluence Les couleurs Le patrimoine associé remarquable Peu fréquenté Les grottes Les landes Paysages préservés La bruyères L'architecture Possibilité d'emmener les animaux Les ajoncs Les embruns sur la peau Randonnées guidées Les chemins creux Aps très difficile Land Art Le géocaching Les paysages impressionnants Le gravage La cotentine La contemplation L'art gravage (échouage naufrageurs et piratage) Sauvage terre La lumière changeante Murs en pierres sèches Ressemble à l Irlande Et le climat changeant Les plantes comestibles Les murets La lumière peinte par les impressionnistes / Millet Les pique nique La diversité Marchant dans les peintures de JF Millet Viennent en famille entre amis. La lumière douce et la nature préservée Les dunes Marcher dans la mer Les barrières avec les pierres plates En fredonnant du prévert Le longe-côte Les pierres pouquelées Randonnées thématiques Les plantes exotiques La peinture et la randonnées La mare de vauville Les villages en shiste pierre bleue Les iles anglo La mer est vivifiante Le respect de l'environnement Territoire entretenu Les grands rendez-vous
ATELIER PRODUITS ICONIQUES EVALUATION PROJET DE PRODUIT 1 Pour moi ce projet donne réellement envie de venir sur le territoire Pour moi ce projet est original et se démarque de qui se fait habituellement tout à fait oui, plutôt non, plutôt pas pas du tout Pour moi ce projet met bien en valeur le caract're unique du territoire 0 5 10 15 Remarques : «Manger est un point commun à tous» «Suggère la convivialité et l accueil de la région» «Homard bleu propre au Cotentin» «le prix n est pas assez précis» «attention avec le homard breton, confusion possible» «les gens aiment manger» «produit qui se développe un peu partout, pas très original» «plus pour un public sénior»
ATELIER PRODUITS ICONIQUES EVALUATION PROJET DE PRODUIT 2 Pour moi ce projet donne réellement envie de venir sur le territoire Pour moi ce projet est original et se démarque de qui se fait habituellement tout à fait oui, plutôt non, plutôt pas pas du tout Pour moi ce projet met bien en valeur le caract're unique du territoire 0 5 10 15 Remarques : «Déjà une cible de clients» «Le visuel parle mal» «Trop de vert» «Pas assez significatif du Cotentin» «Trop vert» «Le vert est trop présent» «Rien n est mis en valeur» «Le titre ne me convient pas» «Discours trop flou» «Les gens veulent la mer» «Végétation endémique et luxuriante»
ATELIER PRODUITS ICONIQUES EVALUATION PROJET DE PRODUIT 3 Pour moi ce projet donne réellement envie de venir sur le territoire Pour moi ce projet est original et se démarque de qui se fait habituellement tout à fait oui, plutôt non, plutôt pas pas du tout Pour moi ce projet met bien en valeur le caract're unique du territoire Remarques : 0 5 10 15 «trop ciblé» «plus de photos de divers activités de glisse» «autres visuels du surf?» «produit pas assez représentatif de la Hague» «pied trop gros» «préciser la fourchette de prix» «manque de photo de l hébergement» «manque une photo de surf plus spectaculaire / une photo de paysage de la Hague» «pas accessible à tous» «n est pas un spot numéro 1» «char à voile plus emblématique»
ATELIER PRODUITS ICONIQUES EVALUATION PROJET DE PRODUIT 4 Pour moi ce projet donne réellement envie de venir sur le territoire Pour moi ce projet est original et se démarque de qui se fait habituellement tout à fait oui, plutôt non, plutôt pas pas du tout Pour moi ce projet met bien en valeur le caract're unique du territoire 0 5 10 15 Remarques : «c est une approche forte de la région» «très beaux visuels plus accroche» «bien vu» «la première photo ne me convient pas» «le meilleur» «accessible à tous» «pas cher» «le littoral unique» «au top»
ROUGE Les brochures et la boutique au service de l accueil touristique Animé par Gwenaelle LEHMANN (Directrice) 11 participants prestataires partenaires 12
13 ATELIER BOUTIQUE ST-JEAN MONTS ET MONTREUIL / MER
14 ATELIER BOUTIQUE UNE OFFRE VARIEE
15 ATELIER BOUTIQUE BEAUMONT-HAGUE AUJOURD HUI
16 ATELIER BOUTIQUE BEAUMONT-HAGUE, ET DEMAIN?
ATELIER BOUTIQUE L ENJEU Un service important et attendu par les visiteurs, présent et développé dans de nombreux Offices de Tourisme en France et dans le monde Un outil de communication, une vitrine du territoire, qui doit refléter son identité et ses valeurs, privilégier la qualité avant la quantité Un projet qui doit se construire avec le territoire et les partenaires, en recherchant les alliances locales et le gagnant / gagnant Projetons-nous dans 2 ans ou 3 ans : sur ces bases, nous avons bien travaillé ensemble pour faire évoluer la boutique de l Office : 1) que trouve-t-on dans celle-ci? 2) comment fonctionne-t-elle avec le territoire et les partenaires? 17
N 1 Les livres et les cartes postales ATELIER BOUTIQUE LES PRODUITS A VENDRE N 2 L artisanat, s il est local et qualité N 3 Les DVD, CD, films en privilégiant les groupes locaux et ce qui concerne le territoire N 4 Ex-aequo Les produits du terroirs / les produits locaux N 4 Ex-aequo Les enveloppes et les timbres poste, de préférence personnalisés pour le territoireun outil de communication, une vitrine du territoire, qui doit refléter son identité et ses valeurs, privilégier la qualité avant la quantité 18
ATELIER BOUTIQUE LE FONCTIONNEMENT Aligner les prix de vente sur ceux des producteurs ou des autres vendeurs pour éviter toute concurrence. Eventuellement un peu plus cher, en tout cas pas moins. Se concerter avec les commerces en proximité immédiate (pour Beaumont- Hague par exemple : les commerces de la rue principale), pour éviter de proposer les mêmes produits. Solliciter tous les producteurs du territoire et travailler avec ceux qui sont volontaires, qui veulent bien jouer le jeu. Essayer de soutenir les petits producteurs. Privilégier les productions du territoire. 19
ATELIER BROCHURES L ENJEU En 2016, l Office de Tourisme sortira une nouvelle brochure, au même format (A5) mais avec une nouvelle charte et dont nous souhaitons revoir le contenu en lien avec les attentes des utilisateurs : partenaires et surtout touristes! LE FOND : Que doit-elle contenir pour vous être utile pour vos clients? LA FORME : Examinons ensemble quelques brochures, faites-nous part de vos impressions sur les visuels, les textes, la mise en page 20
ATELIER BROCHURES LE FOND & LA FORME Les brochures doivent être les plus complètes possibles, donner un maximum d information notamment pratiques. Les participants ont spontanément proposé de faire un guide unique, où l on retrouverait donc toutes les informations, des activités à l hébergement en passant par la restauration. Il apparaît important de parler des grandes thématiques de l offre du territoire CAP COTENTIN. Sur la forme, elles doivent donner envie tout en étant pratiques et bien 21 lisibles, notamment par la taille des caractères.
MERCI POUR VOS CONTRIBUTIONS! Nous avons intégré vos principales remarques et apports sur les projets de produits iconiques, ainsi que dans notre réflexion sur la boutique et les brochures. 22
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