RESTAURANTS bar spa fun club

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Chère cliente, cher client, En cette période estivale, nous souhaitons vous faire vivre des moments de détente, de découverte et de souvenirs mémorables. Bienvenue au Hilton Evian-les-Bains! Dear guest, This summer, we invite you to experience moments of relaxation, discovery and unforgettable memories. Welcome to Hilton Evian-les-Bains! 4 6 7 8 9 9 10 11 Restaurant Riva Restaurant Le Lubnan Restaurant Le Sakura Brunch au Cannelle Fun Club Cosmopolitan Bar Buddha-Bar Spa Oasis Pool Bar Richard Cuello Directeur Général General Manager 3

Franck Leman Le Chef Franck Leman vous offre une cuisine fraîche et élégante dans le cadre architectural du Riva, et de sa terrasse face au lac. Franck a fréquenté de prestigieux établissements durant sa carrière tels que le Pavillon Ledoyen (** Michelin), Le Grand Hôtel Inter-Continental Paris ou L Hôtel du Parc (Alain Ducasse *** Michelin). Extraits de la carte : Filet de féra du Lac Léman grillé, sauté de poireaux et pleurotes, sauce crémeuse à la poire de Savoie Magret de canard, sauté de chou chinois et pois gourmands, pommes Anna, sauce kumquat & thé Tarry Souchong Chef Franck Leman offers a fresh and elegant cuisine in the architectural framework of the Riva, and its terrace overlooking the lake. Franck has a long career which has brought him to work in prestigious restaurants such as: Pavillon Ledoyen (** Michelin), Le Grand Hotel Inter- Continental Paris, L Hotel du Parc (Alain Ducasse *** Michelin). Examples of our menu : Grilled Leman lake féra filet, sautéed leek and oyster mushrooms, creamy Savoie pears sauce Duck magret, sautéed Chinese cabbage and snow peas, Anna potatoes, kumquat and Tarry Souchong tea sauce Ouvert tous les jours de 12h à 14h30. Et de 19h à 22h30 Open every day from 12pm to 2.30pm And from 7pm to 10.30pm 4 Réservation 6030

«Les petits plats dans les grands» Cette formule gourmande est idéale pour un moment de partage en famille ou entre amis. Chaque week-end au restaurant Riva, un classique de la gastronomie servi dans un grand plat à partager. This gourmet option is ideal for a great moment with family or friends. Every week-end, a classical recipe served in a large platter to share. Formule disponible le samedi et dimanche midi de 12h à 14h30 Formula open Saturday & Sunday from 12pm to 2.30pm 5

Le Lubnan Libanais Lebanese restaurant Du 27 juin au 24 août en terrasse From June 27th to August 24th - main terrace Découvrez la cuisine Libanaise la plus authentique concoctée par nos Chefs venus du Hilton Beyrouth. Une large sélection de mezzés froids et chauds directement inspirés de la terre Méditerranéenne. Experience the most authentic Lebanese cuisine prepared by Chefs from Hilton Beirut. A wide selection of hot and cold mezzé directly inspired by the Mediterranean land. Réservation 6010 Ouvert tous les jours de 19h à 22h30 Bar Oriental de 11h à 23h: Chichas, thés et mignardises d Orient Open every day from 7pm to 10.30pm Oriental bar from 11am to 11pm Shishas, teas and Oriental sweets 6

Japonais Japanese restaurant Du 20 juin au 24 août en terrasse From June 20th to August 24th - main terrace Dans le décor zen et reposant de notre jardin japonais, dégustez sushis et sashimis préparés devant vous par notre sushiman. With our zen and relaxing Japanese garden in background, enjoy sushi and sashimi prepared on the spot by our sushiman. Ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 22h30 Open from Wednesday to Sunday from 7pm to 10.30pm Réservation 6010 7

Tous les dimanches en terrasse, notre brunch est le rendez-vous ensoleillé à ne pas manquer. Fraîcheur, variété, à chacun son rythme et ses envies! Gratuit pour les -10 ans. Accès au Fun Club à partir de 6 ans. Every Sunday, enjoy a delightful moment on our sunny terrace during our brunch. Freshness, variety, your own pace and desires! Free for children under 10. Access to the Fun Club from 6 years of age. Tous les dimanches de 12h à 15h Every Sunday from 12pm to 3pm 8 Réservation 6010

Des jeux, des activités, des travaux manuels, le paradis pour s amuser et se faire des amis! Games, activities, crafts, a true paradise to have fun and make friends! Ouvert tous les jours de 10h à 18h pour les enfants à partir de 6 ans. Open every day from 10am to 6pm for children 6 years and older. Burger Sensation Burgers et salades dans le cadre trendy du Cosmopolitan Bar ou sur la terrasse. Burger Tex Mex, burger végetarien, salade Périgourdine, salade thaï... Selection of burger and salad in the trendy Cosmopolitan Bar or on the terrace. Tex Mex Burger, veggy burger, foie gras salad, Thaï salad... Du 20 juin au 31 août, tous les jours de 11h à 23h. From June 20th to August 31st, every day from 11am to 11pm. Information 6000 Réservation 6020 9

Retrouvez le bien-être et l harmonie corps-esprit dans un décor d inspiration asiatique. Soins du visage et du corps, sauna, hammam, bains japonais, bassin intérieur, piscine extérieure, cours de natation. Find well-being and body-mind harmony in an Asian-inspired atmosphere. Facial and body treatments, sauna, hammam, Japanese baths, indoor pool, outdoor swimming pool, swimming lessons. Lundi vendredi : 8h 22h / Samedi : 9h 22h Dimanche : 9h 20h Monday Friday: 8am 10pm / Saturday: 9am 10pm Sunday: 9am 8pm Réservation 6040 10

Bar à ongles O.P.I sur la plage sur réservation. O.P.I nail bar on the beach upon reservation. Désaltérez-vous et grignotez les pieds dans l eau. Drinks and snacks next to the pool Ouvert tous les jours de 11h à 18h Open every day from 11am to 6pm Information 6000 11

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