Tableau de Bord bovin Territoire Limousin au 1er avril 2018 Sources : Chambres d'agriculture d'après IPG INTERBEV Nouvelle-Aquitaine d'après Normabev et DRAAF Valorisation, mise en page et diffusion : INTERBEV Nouvelle-Aquitaine EFFECTIF PRESENT au 1er avril 2018 Edition mai 2018 Mâles et femelles < 8 mois avr-18 8 597 268 805 205 061 45 588 12 908 Evolution / N-1-1 -1-1 -1-7% Mâles (12-24 mois) de race à viande 0 3 Mâles et femelles de >=8 et <12 mois avr-18 1 622 62 814 53 680 6 404 1 732 Evolution / N-1-2 2 - Mâles de >=12 et <24 mois avr-18 538 40 673 32 760 6 242 986 Evolution / N-1 1 1 Mâles de >=24 mois avr-18 453 23 894 18 896 3 929 340 Evolution / N-1-1% -1% -1% Femelles >=12 et <24 mois avr-18 6 587 114 032 90 768 18 034 2 561 Evolution / N-1-0% 0% 0% 0% Femelles >=24 et <36 mois avr-18 6 989 87 116 67 682 15 192 1 903 Evolution / N-1-1% - - - - Femelles >=3 et <9 ans avr-18 23 313 319 187 249 919 55 028 6 217 Evolution / N-1-1% 1% 0% Femelles >=9 ans avr-18 3 079 138 078 115 735 16 959 2 136 Evolution / N-1 - - - - - EFFECTIF TOTAL avr-18 51 178 1 054 599 834 501 167 376 28 783 Evolution / N-1 - - - - - 0 0 0 Femelles (12-24 mois) de race à viande 10 10 8 6 Femelles (24-36 mois) de race à viande 00 90000 00 70000 0 0 Femelles (> 36 mois) de race à viande 400 40 30 00 20 Cheptel total de 1 105 777 animaux, soit -3, d'évolution par rapport à l'année précédente 483 657 femelles de plus de 36 mois présentes à la fin du mois dont 7 de race limousine soit -0,40% de variation en races à viande par rapport à 2016 de race laitière -3,6 de variation en races laitières par rapport à 2016 1 de race charolaise NAISSANCES DU MOIS Mâles et Femelles mars-18 865 57 312 44 521 9 421 2 581 Evolution / N-1-1 0% 0% 3 2 2 400 2 000 1 600 1 200 400 Naissances races laitières 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 Evolution des naissances Mâles et femelles Naissances races à viande Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 130 831-4, 429 231-8,0%
PRODUCTION D'ANIMAUX FINIS Mâles et femelles < 8 mois mars-18 1 416 3 982 3 191 37 687 Evolution / N-1 13 1% - -2 2 Mâles et femelles de >=8 et <12 mois mars-18 1 510 447 36 20 Evolution / N-1-67% -1-1 - -2 Mâles de >=12 et <24 mois mars-18 23 3 353 2 850 383 81 Evolution / N-1 77% -1-1 -30% 8 (départ des exploitations pour abattage) Edition mai 2018 Mâles et femelles (0-6 mois) de race limousine 2 1 Mâles (12-24 mois) de race à viande 4 3600 Mâles de >=24 mois mars-18 25 295 234 42 8 Evolution / N-1 9-1 -1-3 -27% Femelles >=12 et <24 mois Production totale d'animaux finis mars-18 4 1 275 1 192 58 20 Evolution / N-1-5 - -7% -2-4 mars-18 1 994 15 344 12 501 1 685 933 Evolution / N-1 5 - - -1 1 Lait Femelles >=24 et <36 mois Production totale d'animaux finis Viande 2 mars-18 28 1 232 1 052 143 28 Evolution / N-1-7% -17% -1-1 -50% 10 Femelles >=3 et <9 ans mars-18 414 2 426 1 725 594 63 Evolution / N-1-1 -1 - -20% -7% Femelles >=9 ans EVOLUTION Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 mars-18 83 2 271 1 810 392 26 Mâles et femelles (<8 mois) 14 465-1,7% 58 037-0, Evolution / N-1-2 - - 0% 0% Mâles (12-24 mois) 10 716-10, 47 833-2, Femelles (12-24 mois) 4 136-13, 17 411-3, Femelles (24-36 mois) 3 624 1, 16 124 0, 51% de la production est abattue en Limousin Femelles (> 36 mois) 15 587-1, 60 213-0, Elle représente 46, de l'activité des abattoirs régionaux Toutes catégories 51 184-7,1% 210 751-1, 2400 0 Femelles de race à viande (12-24 mois et 24-36 mois) 2016 / 24 à 36 mois 2016 / 12 à 24 mois 2017 / 24 à 36 mois 2017 / 12 à 24 mois 2018 / 24 à 36 mois 2018 / 12 à 24 mois 3500 500 0 Femelles de race à viande (3 à 9 ans et plus de 9 ans) 2016 / 9 ans et plus 2016 / 3 à 9 ans 2017 / 9 ans et plus 2017 / 3 à 9 ans 2018 / 9 ans et plus 2018 / 3 à 9 ans 0
LA PRODUCTION D'ANIMAUX D'ELEVAGE (animaux sortis de l'exploitation ) Edition mai 2018 Mâles 0-4 mois Femelles 0-4 mois mars-18 307 771 418 46 288 mars-18 40 702 391 61 234 Evolution / N-1 - - -11% - 0% Evolution / N-1 21% 0% 1% -1 Evolution / M-1-30% 47% 130% Evolution / M-1 3 30% 4 12 - Mâles 5-7 mois Femelles 5-7 mois mars-18 69 947 803 87 46 mars-18 2 383 316 36 28 Evolution / N-1-1 -17% -17% 2-31% Evolution / N-1-67% -2-2 -2-3 Evolution / M-1 0% 4 47% 4 Evolution / M-1 100% 2 27% -1 27% Mâles 8 à 10 mois Femelles 8 à 10 mois mars-18 1 3 906 3 215 527 133 mars-18 2 2 402 1 956 331 95 Evolution / N-1-7 - - - Evolution / N-1-71% - 1% - - Evolution / M-1-50% -1-1 -1-1% Evolution / M-1 100% - -7% -1-21% Mâles 11-14 mois Femelles 11-14 mois mars-18 1 3 681 2 689 838 127 mars-18 10 2 989 2 092 729 132 Evolution / N-1-8 - - -3 Evolution / N-1 100% - -11% - 1 Evolution / M-1-50% 50% 6 1 37% Evolution / M-1 100% 5 5 5 5 PRODUCTION SORTIE DES EXPLOITATIONS POUR L'ELEVAGE dont PRODUCTION EXPORTEE HORS TERRITOIRE Français Mâles femelles Mâles femelles TOTAL TOTAL 6-12 mois 12-18 mois 6-12 mois 12-18 mois 6-12 mois 12-18 mois 6-12 mois 12-18 mois mars-18 6 623 2 193 4 071 2 061 14 948 mars-18 - - - - - Evolution / N-1 - - - -11% - Evolution / N-1-100% -100% non disponible -100% pour le moment -100% -100% Evolution / M-1 1% 5 61% 1 Evolution / M-1-100% -100% -100% -100% -100% Broutards sortis des exploitations (mâles et femelles 6 à 18 mois) 3 27000 2 0 9000 Broutards exportés hors France (mâles et femelles 6 à 18 mois) 3 27000 2 0 9000 Animaux d'élevage Mâles et femelles < 4 mois Mâles (6-12 mois) Femelles (6-12 mois) Mâles (12-18 mois) Femelles (12-18 mois) total 6-18 mois Toutes catégories Dont animaux exportés Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 5 198-32, 20 838-7, Mâles et femelles < 4 mois 23 041-26, 98 616-6,7% Mâles (6-12 mois) 12 781-34, 76 141-8, 12 985-28, 45 477 0, Femelles (6-12 mois) 7 700-38, 37 523-11, 5 576-25,7% 141 237-7,7% Mâles (12-18 mois) 2 590 non -34,0% disponible pour le moment 12 841 4, 5 043-32, 17 998-3,1% Femelles (12-18 mois) 2 563-35, 14 732-3, 46 645-27, 179 457-4,0% total 6-18 mois 25 634-35, 141 237-7,7% 61 566-30, 239 158-3, Toutes catégories non disponible pour le moment Animaux d'élevage toutes catégories sortis des exploitations pour l'élevage 4 3 20 0 0
ABATTAGE DES ANIMAUX PRODUITS EN LIMOUSIN Edition mai 2018 Destination de la production régionale 0% 1 0% Veaux 3057 57% 1 1 Limousin Aquitaine Jeunes bovins 5 Auvergne Poitou-Charentes Midi-Pyrénées Pays de la Loire 1791 753 Rhône Alpes Bretagne Divers 1 3 Génisses 2 1 1 11% Gros bovins (Z) 195 60% 4 Taureaux 1 2 3 Bœufs 151 19 2935 0% 7% Vaches 4 1 Production régionale abattue en Limousin Veaux (< 8 mois) catégorie V mars-18 3 057 2 524 30 299 Evolution / N-1-2 - Jeunes Bovins (>= 12 et <24 mois) catégorie A mars-18 1 791 1 656 68 34-1 - 14 Taureaux (>=24 mois) catégorie B mars-18 151 131 4 2 Evolution / N-1 - - -6 0% Boeufs (>=24 mois) catégorie C mars-18 19 6-3 Evolution / N-1 280% 100% -100% 200% Vaches (femelles ayant vêlé) catégorie D mars-18 2 935 2 458 117 69 Evolution / N-1 1% 2 2 2 Veaux (mâles et femelles < 8 mois) 4200 3500 2 2100 1400 Jeunes Bovins (mâles >=12 et < 24 mois) 2 2200 1600 Gros Bovins (mâles et femelles >= 8 et <12 mois) Génisses (femelles > 12 mois n'ayant pas vêlé) catégorie E mars-18 753 722 14 11 - -4 Gros bovins (>= 8 et <12 mois)* catégorie Z mars-18 195 176 1 8 Evolution / N-1-2 -2-80% -5 420 330 240 150 Génisses (femelles >= 12 mois n'ayant pas vêlé) 990 825 660 495 330 Vaches (femelles ayant vêlé)
ACTIVITE DES ABATTOIRS DU LIMOUSIN Veaux (< 8 mois) catégorie V (têtes) mars-18 7 343 3 449 205 2 720 Evolution / N-1-1% - -1 Gros bovins (>= 8 et <12 mois)* catégorie Z (têtes) mars-18 502 301 1 29 Evolution / N-1-2 -2-8 -40% Jeunes Bovins (>= 12 et <24 mois) catégorie A (têtes) mars-18 2 624 2 275 133 41 - - 37% Taureaux (>=24 mois) catégorie B (têtes) mars-18 270 196 22 11 Evolution / N-1 - -4 Boeufs (>=24 mois) catégorie C (têtes) mars-18 95 9 4 18 Evolution / N-1 30% 12 100% 50% Génisses (femelles > 12 mois n'ayant pas vêlé) catégorie E (têtes) mars-18 1 208 41-84 Evolution / N-1 - -97% -100% 31% Vaches (femelles ayant vêlé) catégorie D (têtes) mars-18 6 990 3 345 353 375 Evolution / N-1-1 Génisses (femelles >= 12 mois n'ayant pas vêlé) 1600 400 (toutes provenances) Edition mai 2018 Veaux (mâles et femelles < 8 mois) 0 7500 Gros Bovins (mâles et femelles >= 8 et <12 mois) 900 600 300 Jeunes Bovins (mâles >=12 et < 24 mois) 3750 1250 Vaches (femelles ayant vêlé) 7200 5400 3600 1 Provenance des animaux abattus en Limousin Veaux Génisses 1 208 1%1% 7 343 17% 4 1 7% 6 2 Jeunes Bovins 2624 1% 4 11% Vaches 6990 6 Limousin Aquitaine Auvergne Poitou-Charentes Midi-Pyrénées Pays de la Loire Rhône Alpes Centre Têtes TOTAL des Abattages (toutes catégories) : nombre d'animaux TOTAL des Abattages (toutes catégories) : tonnage en Tec Tonnage toutes races Limousine Charolaise Croisés (39) toutes races Limousine Charolaise Croisés (39) mars-18 19 032 9 616 718 3 278 mars-18 5 561 3 028 260 614 Evolution / N-1 - -1-1 Evolution / N-1-1, -1-1 Cumul depuis JANVIER 2018 activité abattoirs du Limousin abattoirs de France Tonnage (Tec) 2018/2017 2018/2010 2018/2017 2018/2010 TOTAL 13 427-13, -15, -64, -65,1% dont Veaux 1 384-56, -59,0% -63, -66, Gros Bovins (Z) 451-22,0% -46, -69, -75, Jeunes Bovins 3 137-14, -13, -66,7% -67,1% Génisses 1 262-7, -24, -60, -63,0% Vaches 6 761 6,0% 15,0% -63, -62, Tonnage total (Tonnes équivalent carcasse) 4500