Groupe des «Crazy Cola»

Groupe des «Crazy Cola»

Projet Mc Donald's à Moudon Page 2 Groupe des «Crazy Cola : Nathalie Tiffany et Blaise TABLE DES MATIERES INTRODUCTION 3 But du rapport 3 Description du projet 3 JUSTIFICATION DES CHIFFRES 4 Justification des chiffres principaux 4 Justification des chiffres calculés ou estimés 5 LES CALCULS 6 DISCUSSION DES RESULTATS 7 LIEU DE CONSTRUCTION POSSIBLE DE NOTRE RESTAURANT MC DONALD'S 8 REMARQUES 9 CONCLUSION 10 ANNEXE 11

Projet Mc Donald's à Moudon Page 3 INTRODUCTION But du rapport Le but de ce raport est de savoir si un Mc Donald's est réalisable à Moudon. Description du projet Vous verrez! Si vous nous accepter pour être les gérants de ce nouveau Mc Donald, vous goûterez des repas préparés par des professionnels. Nous avons pensé aux enfants: dans chaque Happy Meal il y aura un jouet qui aura comme sujet les dessins animés ou films pour enfants du moment. Nous servirons de bons cola glacés et nous vous assurons que les chicken ne seront pas au poulet chinois, les hamburgers ne contiendront as de vache folle, que l huile sera changée très régulièrement, et que notre personnel sera le plus poli et sympathique du monde! Les Crazy Cola espèrent que vous trouverez notre nouveau Mc Donald à la hauteur et nous vous souhaitons à tous bon appétit!

Projet Mc Donald's à Moudon Page 4 JUSTIFICATION DES CHIFFRES Justification des chiffres principaux Prix du plateau moyen Nous avons demandé une réponse par e-mail au directeur du Mc Donald à Crissier. La réponse fournie est 12.- Nombre de commandes par jour Nombre de plateaux moyens par jour est d'environ 3,5 millions pour tous les restaurants Mc Donald's de la Suisse. Moudon est en dessous de la moyenne Suisse parce que 1. Zone rurale peu peuplée 2. Beaucoup d enfants rentrent manger à la maison 3. Pas d école professionnelle 4. Peu d employés travaillant à Moudon et habitant ailleurs Donc, estimation d'environ 450 commandes par jour, réparties entre les élèves, les apprentis, les employés à midi, quelques boissons le matin et l après-midi, les adolescents à la sortie de l école, et quelques repas le soir en famille. Bénéfice moyen en pourcent pour chaque commande passée Nous avons estimé qu un plateau moyen est composé de : Nourritures prix vendu prix d achat Hamburger 3.50 frs 1.34 frs Boissons 3.50 frs 0.15 frs Frites + autres fournitures 5.00 frs 2.90 frs Total 12.00 frs 4.39 frs Cela nous donne 7.61frs de bénéfice par plateau ce qui représente 63% de bénéfices

Projet Mc Donald's à Moudon Page 5 Justification des chiffres calculés ou estimés Justification des salaires professionnels Nous avons additionné le salaire du Gérant, du 1 er assistant, du 2eme assistant du coordinateur et de l hôtesse, puis multiplié par 13 : Total des salaires mensuels Frs 22'700.00 (6 000+5 000+4 500+3 700+3 500) Masse salariale à charge du personnel professionnel Frs 295'100.00 (22'700 x 13) Justification des salaires des équipiers Nous avons calculé le nombre d heures que faisaient les équipiers par année puis multiplié par 14. Car on paye 14 frs de l heure les équipiers. Total des heures travaillée par les équipiers par année (4*3)+(10*3)+(4*3)+(4*6)*365) 28'470.00 Masse salariale à charge des équipiers Frs 398'580.00 (28 470 x 14) Justification du loyer Nous avons estimé le loyer a 5% du prix du bâtiment. Loyer annuel à charge Frs 30'000.00 (600'000 x 5%) Justification des frais indirects. Nous avons estimé les frais indirects (électricité, eau, huile, nettoyage, etc.) et nous pensons que 50 000 frs est une assez bonne estimation. Estimation des frais indirects Frs 50'000.00

Projet Mc Donald's à Moudon Page 6 LES CALCULS À partir de la 3eme année, nous aurons 410376.6frs de bénéfice! Le plateau moyen coûtant en moyenne 12frs (réponse donnée par Mac Donald suisse) Une estimation de 450 commendes par jour (réponse également donnée par Mac Donald suisse) Le bénéfice sera de 7.61. pour 12F vendus cela représente 63%de bénéfice. Le bénéfice par plateau fois, le nombre de commendes par jour donne le bénéfice par jour. 7.61*450=3'424.5frs Le bénéfice par jour fois, le nombre de jour dans l année donne le bénéfice par année 3'424.5*365=1'249'942.5frs Le bénéfice par année moins les salaires professionnels 1'249'942.5-2 2700=1'227'242.5.frs Moins la franchise annuelle 1'227'242.5-250 000=977'242.5.frs Moins les salaires non professionnels (équipiers) Moins le loyer Moins frais indirectes Moins la T.V.A de 7.6% 977'242.5.-398 580=578'662.5.frs 578'662.5-30 000=548'662.5frs 548'662.5-50 000=498'662.5frs 498'662.5-88'285.9= 410'376.6frs Le bénéfice par année

Projet Mc Donald's à Moudon Page 7 DISCUSSION DES RESULTATS Nous pourrions sans doute discuter sur quelques chiffres. Par exemple le nombre de commendes par jour. Nous avons dû le ré estimer plusieurs fois et nous étions assez souvent en désaccord sur ce chiffre. Mais, si nous avons dû à plusieurs reprise recalculer ce chiffre nous avons plus de chance qu'il soit dans les limites du réel car nous avons été obligé d'aller chercher le plus de renseignements possibles pour pouvoir être encore plus sûr de notre résultat. L'estimation des frais indirects est assez imprécise car nous avons à peu près aucune idée de la dépense d'un restaurant en électricité eau huile gaz nettoyage etc

Projet Mc Donald's à Moudon Page 8 LIEU DE CONSTRUCTION POSSIBLE DE NOTRE RESTAURANT MC DONALD'S L'emplacement prévu pour notre restaurant Mc Donald s est le suivant :

Projet Mc Donald's à Moudon Page 9 REMARQUES Remarques sur les améliorations possibles du projet Nous pensons que dans l avenir (quand notre bénéfice nous le permettra) nous pourrons refaire ou faire des améliorations. Par exemple : Construire une place de jeu a l extérieur pour les enfants. Agrandir notre MacDonald pour pouvoir accueillir plus de monde Peut-être faire un parc souterrain pour avoir plus de place pour les voitures. Organiser des animations, pour les soirs de fêtes, pour les enfants, avec des jeux et des spectacles. À Noël offrir des ballons les enfants et des bons de 5frs pour les familles. Organiser des concours. Pour les mamans, qui vont faire leurs commissions et qui ne veule pas avoir leurs enfants toute la journée avec elle. Nous avons décidé d organiser des après-midi où les enfants pourront venir et nos sympathiques hôtesses s occuperont d eux avec plaisir.

Projet Mc Donald's à Moudon Page 10 CONCLUSION Nos calculs sont faits, le projet est réalisé. Nous sommes bénéficiaires après trois ans, donc c est réussi. Les éléments que nous pourrons ajouter à ce Mc Donald égaieront notre espace. Ne vous inquiétez pas, notre nourriture, ne comportera ni vache folle, ni aucune autre fantaisie du style. Plus sérieusement, nous sommes placés près des usines, donc les ouvriers y viendront certainement pour leurs pauses, et il y a aussi assez près un arrêt de bus, donc, pourquoi pas faire un saut au Mc Donald boire un coca avant de prendre son bus?! Ce projet à présent terminé, nous vous informons que 450 commandes environ seront distribuées en une journée, et que nous seront bénéficiaires de 7.61frs sur 12.- qui représentent 63% de bénéfice Nous vous remercions et vous souhaitons à tous bon appétit! Groupe de travail des «Crazy Cola» Tiffany, Nathalie et Blaise Annexe : lettre de réponse à la direction de Mc Donald's Suisse Moudon, le 9 décembre 2002

Projet Mc Donald's à Moudon Page 11 ANNEXE A la direction de Mc Donald's Suisse Monsieur, En réponse à votre à votre lettre, concernent le défi Mc Donald's, nous sommes heureux de vous annoncer que le groupe des "Crazy Cola, composé de Nathalie, Blaise et Tiffany,accepte avec la plus grande satisfaction de participer à ce merveilleux concours.