Crous. à l œuvre. n 41- novembre 2013

Crous à l œuvre n 41- novembre 2013 Edito : (page 2) À savoir : Le projet d établissement / Le Crous de Besançon pilote (page 3) Vie de l étudiant : La rentrée des étudiants / Les chiffres de la rentrée du DSE / Nos régions ont du talent (page 4) Restauration : Duv italia / Bien être au Campus / Calendrier des repas à thème / Modernisation de la restauration universitaire / Cuisinez malin (pages 5 et 6) Systèmes d information : Nouvelle monétique / Sécurité des étudiants / Nouvelles technologies (page 7) Dossier : Schéma régional de la vie étudiante (pages 8 à 11) Pêle-mêle : Carina Werner / Convention ERDF (page 12) Travaux (page 13) Ressources humaines : Journée d accueil des personnels administratifs / Accompagnement pôle hébergement / Structure de gouvernance / Organigramme (pages 14 et 15) Communication : Le Crous fait sa pub / Guide commun Crous-UFC / Signalétique (page 16) Culture : Bien Urbain / Contre visites guidées de Jérôme Poulain / Animation musicale DJ / Jazz Club / Les nouveautés du Petit Théâtre / Inauguration de l exposition Canot / Le Grand Show du Petit Théâtre (pages 17 à 19) Un métier du Crous à l honneur : Chef de cuisine (page 20)

Édito À savoir Le projet d établissement Offrir à chaque étudiant un égal accès aux études supérieures et une même chance de réussite est un objectif majeur pour l ensemble des personnels du Crous de Besançon. L amélioration des conditions de vie des étudiants est notre priorité. Pour répondre au mieux à cette mission, les personnels du Crous se sont lancés depuis la rentrée universitaire 2013 dans une démarche de projet d établissement. C est un moment privilégié pour donner la parole à tous : étudiants, clients, partenaires et personnels. Les équipes travailleront donc toute l année à l élaboration de ce projet qui sera présenté au conseil d administration de juillet 2014. Dès le dimanche 1er septembre, les personnels étaient mobilisés pour accueillir les étudiants venant prendre possession de leur logement et pour faciliter leur quotidien. Les équipes de la division de la vie étudiante ont mis en œuvre la réforme des bourses sur critères sociaux qui permet de réduire la proportion d étudiants dont les chances de réussite sont restreintes par l obligation de travailler et de mieux prendre en compte leurs ressources réelles. Les étudiants sont également de véritables acteurs des démarches initiées par le Crous. Six étudiants relais ont été recrutés pour la durée de l année universitaire afin de favoriser l intégration des nouveaux résidents, instaurer un lien social et accompagner leurs pairs dans les démarches administratives. L hébergement constituant un élément essentiel pour appréhender la vie des campus, la politique d investissement du Crous est prioritairement axée sur la rénovation intérieure des logements : 88% des chambres ont été rénovées, à la rentrée 2015 les réhabilitations seront terminées. Les personnels de la restauration, en collaboration avec le service communication, s impliquent dans l animation des restaurants et des cafétérias, ils ont engagé un travail sur la modernisation de la restauration universitaire qui sera acté dans un schéma directeur de la restauration. Le Crous, dans sa mission générale d aide aux étudiants et d accompagnement des établissements universitaires, est un acteur incontournable du schéma régional de la vie étudiante ; à ce titre le Crous copréside avec la ville de Besançon un comité de site constitué des partenaires bisontins de la vie étudiante. L épanouissement des étudiants passe aussi par un accès privilégié à la culture, le Crous de Besançon propose une programmation culturelle très riche pour la saison 2013/2014 et reste à l écoute des projets étudiants pour accompagner les initiatives. Un grand merci à tous les personnels du Crous pour leur investissement dans la réussite des étudiants et pour leur attachement à la qualité du lien que nous avons avec eux. Dominique Froment Le CROUS de Besançon vient de lancer sa démarche de projet d établissement pour les années 2014-2018. Le projet d établissement est le moment privilégié - pour donner la parole à tous (étudiants clients partenaires - personnels) et pour évaluer leur satisfaction envers les services que nous leur offrons. - Pour contractualiser un engagement sur nos résultats attendus et les moyens nécessaires à leur mise en œuvre - Pour fixer des objectifs précis, réalisables, mais ambitieux, observables et mesurables. Le projet d établissement doit nous aider à : - Travailler autrement - Travailler en collaboration C est également un outil de management, avec des rôles bien définis pour chacun, et un outil de communication à l interne et à l externe. Le Comité de Direction (CODIR) a travaillé sur l élaboration des six axes du projet. Ces axes fixent les grands domaines couverts par le projet. AXE 1 : Replacer la réussite de l étudiant et l égalité des chances au cœur de chacune de nos activités. AXE 2 : Garantir la pérennité et la qualité Le Crous de Besançon pilote pour l ensemble du réseau des Œuvres Universitaires sur le logiciel de gestion financière et comptable Orion NG Le Point de vue de l Agent Comptable En 2011, le Crous de Besançon s était porté volontaire, avec le Crous d Aix-Marseille et le Cnous, pour être pilote de l application Orion Nouvelle Génération (ONG), destinée à remplacer le logiciel Orion CS (Client Serveur) devenu obsolète. 2013 a vu la concrétisation de ce projet. Le deuxième trimestre a été consacré à la formation par Cégid, l éditeur informatique, de tous les personnels utilisant ONG. Les équipes étaient très motivées par ce projet. Et le 19 juin, le grand jour est arrivé. Après le Cnous, et en même temps que le Crous d Aix-Marseille, le Crous de Besançon est entré dans l ère du futur et a basculé toute sa gestion comptable et financière sur le nouveau logiciel ONG. Malgré les quelques 700 tests réalisés en 2012 sur l application, la mise en pratique révèle des dysfonctionnements dans l application. Factures qui disparaissent, suivis budgétaires faux, interfaces impossibles à intégrer, écritures qui se génèrent deux fois, menus qui apparaissent ou disparaissent La des prestations offertes à l étudiant par une autonomie et un équilibre financiers renforcés. AXE 3 : Développer et diversifier nos activités marchandes pour satisfaire nos clientèles, tout en garantissant notre rôle social. AXE 4 : Permettre à chaque agent du CROUS d exercer son métier de manière responsable dans un environnement de travail favorable. AXE 5 : Réaffirmer notre volonté de partenariat en tant qu opérateur incontournable de la vie étudiante, et porteur de projets. AXE 6 : Adopter une attitude éco-innovante dans l ensemble de nos activités et de nos projets. La démarche a été présentée aux chefs de services et encadrants, aux représentants des personnels dans nos instances, et à l ensemble des personnels du Crous, lors de deux réunions plénières à Besançon et à Belfort. La deuxième étape : Le diagnostic culturel : Un questionnaire a été proposé à tous les personnels. Une enquête de satisfaction sera ensuite lancée et effectuée par des «enquêteurs» volontaires auprès des étudiants et des partenaires. Dès janvier 2014, les personnels seront situation est critique, malgré toute la bonne volonté des utilisateurs. Tous les pilotes se sont donc réunis au Cnous pour gérer cette situation de crise, un moratoire sur le déploiement a été mis en place le 11 septembre 2013. Depuis le 17 septembre, le CROUS de Besançon bénéficie d un interlocuteur spécifique de Cégid, qui a permis de faire évoluer favorablement la situation. Un retour à la normale est envisagé rapidement. Les utilisateurs d ONG devraient incessamment sous peu retrouver des conditions de travail sereines. Les mises au point sont longues mais les efforts des deux Crous de Besançon et Aix-Marseille seront payants pour les autres établissements du réseau des œuvres. Et dans 10 ans, on s en rappellera avec amusement et une touche d effroi : «tu te souviens du basculement dans ONG? Quelle affaire»! Mais on sera fier d avoir été acteur de l évolution du logiciel comptable et financier du réseau des œuvres. sollicités pour participer aux groupes de travail qui seront mis en place afin de travailler sur les axes du projet d établissement. Après rédaction des objectifs d impact et des indicateurs par le CODIR (au vu des résultats des différentes enquêtes et des réflexions des groupes de travail), une programmation dans le temps (sur les quatre années du projet) sera effectuée. Le Projet d établissement sera enfin diffusé, après avoir été présenté au Conseil d Administration. Il nous appartiendra ensuite de le faire vivre! Le point de vue de la sous-direction des Systèmes d Information Le Crous de Besançon est cette année site pilote pour le réseau des œuvres de la nouvelle génération de l application comptable. Cette application devient web. La base est centralisée dans un datacenter du Cnous. Cette application marque aussi le coup d envoi de la fédération d identités. C est-àdire que l authentification de cette application repose sur un système qui vient lire les codes d accès utilisateurs dans l annuaire informatique interne et authentifie l établissement qui se connecte à l application. Ce système hautement sécurisé empêche toute tentative d intrusion d une autre personne étrangère au Crous et non habilitée. 2 3

La rentrée des étudiants Le Crous accueille les étudiants le 1er septembre Le service hébergement, en collaboration avec de nombreux collègues d autres services, a organisé l accueil des étudiants le dimanche 1er septembre sur le campus universitaire de la Bouloie et au centre ville à la résidence universitaire Canot. Avant même six heures du matin, ce dimanche 1er septembre, le personnel volontaire était à pied d œuvre pour accueillir les étudiants. Aux loges Stendhal et Gigoux, sur Les chiffres de la rentrée du DSE Au 29 novembre 2013 : 10871 bourses ont été payées, soit 101,3% des effectifs attendus (99.17% au niveau national) Création de deux nouveaux échelons de bourse Création d un échelon 0 bis pour les étudiants de classe moyenne : versement de 1000 / an, 983 bénéficiaires pour l Académie de Besançon. Création d un échelon 7 pour les étudiants les plus défavorisés : 426 bénéficiaires pour l Académie de Besançon. Lokaviz En 2012 (année civile) 140 annonces ont été déposées En 2013 du 1er janvier au 5 novembre, 85 annonces ont été déposées. Vie de l étudiant le campus, de même qu en centreville, tout était prévu pour réserver un accueil de qualité. Les étudiants et leurs familles se sont vus offrir un café. Radio-campus était présente et a assuré une animation musicale, la LMDE tenait également un stand. Le bilan de cette journée est vite apparu comme globalement très positif. Les files d attentes étaient beaucoup plus fluides que lors des rentrées précédentes, grâce au renfort de volontaires. Merci à tous ceux qui ont permis d offrir aux étudiants un accueil de qualité. Nos régions ont du talent! Un mini marché des terroirs s est tenu à Canot le 15 octobre : sur le parvis du restaurant, Claude Cornu, sur son stand «Interbev», a proposé à la dégustation une excellente viande de bœuf grillée, de provenance régionale. Pierre Chupin, «les Confitures de Dans le nord Franche- Comté Les 8 et 10 octobre, les étudiants des cités U du nord Franche Comté se sont retrouvés autour d un verre afin de rencontrer leurs voisins mais aussi les personnels du Crous : direction, gestionnaires de leurs cités, administratifs, assistante sociale et SUMPPS. Une petite centaine d étudiants ont ainsi pu échanger dans un cadre sympathique et informel. Une expérience enrichissante à renouveler! Pierre», avait apporté son pressoir et a transformé, sous les yeux des étudiants, 400 kg de pommes franc-comtoises en jus tout frais offert ensuite! Une dégustation de Comté et de Morbier parachevait cette présentation des talents franc-comtois. Restauration Duv Italia, l Italie dans le Nord Franche-Comté! Depuis le 16 septembre, les mardis et jeudis soir, un restaurant Italien a ouvert ses portes à la cité Duvillard à Belfort. Au menu : lasagnes, pâtes et bien entendu la traditionnelle pizza faite maison qui rencontre toujours un franc succès. Les étudiants sont accueillis par un serveur en tenue, avec prise de commande et Les Dégustations personnels de la restauration Découvertes d activités sportives universitaire Village de stands s impliquent dans TOUT LE PROGRAMME SUR WWW.UNIV-FCOMTE.FR l animation des RU et collaborent avec la sous direction de la communication pour offrir aux étudiants une ambiance conviviale. L année 2013/2014 est l occasion encore une fois de faire preuve d imagination, comme le prouvent les sujets retenus pour les repas à thème : Septembre : Semaine du 23 au 27 septembre : RETOUR A L ECOLE (histoire, géographie) service sur table dressée «façon restaurant». Musiques et décorations Italiennes complètent le tableau pour un service qui donne entière satisfaction aux étudiants. Ils peuvent ainsi dîner tranquillement, entre amis dans un cadre agréable et une ambiance conviviale. BIEN ETRE AU CAMPUS, le 15 octobre à Lumière! BIEN-ÊTRE AU CAMPUS 14 15 16 17 OCT CAMPUS DE LA BOULOIE sommeil rythmes de vie stress émotion mémorisation détente plaisir du goût activités physiques 4 e édition 17 oct. matinée lycéens ACTIVITÉS GRATUITES / OUVERT À TOUS Conférences Expositions Ateliers (cuisine, écriture, peinture, vélo ) Massages Calendrier des repas à thème Crédit photo UFC, Ludovic Godard Conception Besançon Mobilités : Delphine Gentzik Impression Simongraphic Ornans Dans le cadre de la semaine du «Bien-être au campus» le 15 octobre, U sports, le SUMPS et le Crous ont mis la restauration et la créativité à l honneur! Le pôle restauration de Besançon (représenté par Alain Anav, Didier Gusching, Frédéric Petitjean, Franck Desforêt et les pâtissiers Jean-Yves Demougeot et Julien Charton) a travaillé aux côtés de Benoît Rotschi cuisinier du restaurant étoilé Mongo Park à Besançon - à la réalisation d une dégustation qui s est déroulée en deux temps : A midi, au restaurant Lumière, l équipe a proposé une découverte à Octobre : Semaine du 14 au 18 : NOS REGIONS ONT DU TALENT (avec intégration du menu «bienêtre) Novembre : Semaine du 18 au 22 : LA PISTE AUX ETOILES (autour du cirque) Décembre : semaine du 16 au 20 : REPAS DE NOEL Janvier : semaine du 13 au 17 : PIRATES DES MERS ET DES OCEANS (autour du poisson) Février : semaine du 17 au 21 février : LES ANNEAUX OLYMPIQUES (Grèce, Russie) l aveugle des produits travaillés par nos chefs : soupe de kiwi, agrumes, carottes, crème Dubary Au même moment Monsieur Rotschi et Monsieur Maillotte (responsable de Biocoop) présentaient des légumes anciens et peu connus : topinambour, pois cassé, panais. Le soir, un temps d échange suivi d une dégustation étaient organisés : les convives ont particulièrement apprécié les réductions de topinambours au miel, les salades de fruits et savarin de légumes anciens, les millefeuilles aux pois cassés et lamelle de langues de bœuf, les capuccino butternut/café ou autres tartes ganache, potiron, orange Mars : semaine du 17 au 21 mars : LES SENSATIONS FORTES (épices, salé, sucré) Avril : Semaine du 14 au 18 : SAVANE ET KILIMANDJARO (Afrique) Mai : Semaine du 19 au 23 : BEACH PARTY (Miami) Juin : Semaine du 10 au 14 : PLANETE FOOT (Brésil) 4 5

L avenir de la restauration universitaire nécessite de travailler sur des concepts novateurs répondant aux besoins des étudiants et de la communauté universitaire. Un schéma directeur de la restauration est en cours d élaboration. Le schéma directeur de la restauration : Diagnostic et enquête de satisfaction. Constitué d une équipe de consultants en restauration, le Cabinet Agriate Conseil étudie depuis avril 2013 l offre de restauration universitaire à Besançon et dans le nord-franche comté. En septembre et octobre 2013, les Restauration Le Crous de Besançon engage une modernisation de la restauration universitaire premiers résultats du diagnostic (effectué dans chaque restaurant au printemps dernier) ont donné lieu à une présentation aux équipes. Les dix restaurants évalués selon les paramètres suivants : gestion du service, qualité nutritionnelle, prestation alimentaire, état des locaux et des équipements, sécurité sanitaire/hygiène, travaillent à des voies d amélioration dans chaque domaine. La phase suivante a vu la réalisation d une enquête de satisfaction lors des semaines 39, 40 et 41 au près de l ensemble de notre clientèle. Pour la réalisation de cette enquête, trois étudiants recrutés pour l occasion sont allés à la rencontre de notre clientèle dans les restaurants. L enquête a été également diffusée par Internet et sous format papier. Les prochains résultats de cette enquête de satisfaction permettront de construire les premières ébauches du schéma directeur de la restauration pour les prochaines années. Bien entendu ce projet associe à chacune de ses étapes l ensemble du personnel de restauration. Ce faisant, il doit permettre au Crous de concevoir et de garantir l évolution et le succès de la restauration étudiante au Crous de Besançon dans les années à venir. Systèmes d information Une nouvelle monétique va voir le jour Le système d information est en pleine évolution et les années qui vont suivre vont être marquées par la mise en place d outils qui vont transformer en profondeur l architecture du réseau. En consultation au niveau national, la nouvelle monétique sera le successeur de la carte Monéo qui a bien fonctionné dans les CROUS. L actuelle carte Monéo CROUS est à la fois privative car elle permet de payer avec son niveau de tarif dans les restaurants universitaires, et publique car elle est utilisable chez les commerçants. Le porte monnaie électronique va évoluer. Un opérateur va être choisi pour héberger le nouveau porte monnaie électronique. Cette nouvelle monétique remplacera Monéo dans les Crous dans le courant de l année 2015. Ce projet est intégré dans un autre plus important qui implique nos partenaires de l enseignement supérieur avec la naissance d une carte multiservices étudiants Bourgogne-Franche-Comté. Les Crous de Besançon et de Dijon travaillent depuis quelques mois avec l ensemble des partenaires de l enseignement supérieur de Bourgogne/Franche-Comté à la mise en place d une carte multi services étudiants qui sera opérationnelle le 1er septembre 2015. Cuisinez malin à Canot! Pour la troisième année, le Crous de Besançon a pris une part active dans l organisation des ateliers «Cuisinez Malin» aux côtés des partenaires de l opération : la LDME, le SUMPPS, l IREPS, L ADOSEN et la Mutualité Française. Quatre ateliers, animés par le chef de cuisine Frédéric Petitjean, ont eu lieu les 1er, 8, 15 octobre et 5 novembre 2013 au restaurant universitaire Canot. Cette année encore toutes les demandes d inscription n ont pu être satisfaites et chaque atelier a accueilli 7 étudiants. Le principe de ces ateliers demeure le même et vise à offrir aux participants un accès aux techniques culinaires de base avec pour objectif le respect de l équilibre nutritionnel pour un coût modéré. Bilan est très positif pour cette troisième édition, les étudiants se sont montrés appliqués, soucieux de bien faire et heureux de participer à cette opération. Les plats confectionnés ont ensuite été dégustés par les participants, dans la bonne humeur! Rendez-vous l année prochaine! La sécurité des étudiants, une priorité Le campus de la Bouloie est équipé d environ 30 caméras de vidéo protection. Le système a migré en IP et est supporté par le réseau de fibres du campus. Quelques évolutions sont encore à prévoir pour remplacer les caméras analogiques par du matériel plus performant. Plusieurs résidences universitaires du Nord Franche-Comté sont équipées et renforcent ainsi la sécurité des lieux. La sous-direction des systèmes d information toujours à la pointe des nouvelles technologies L idée de mutualiser les ressources dans les Crous fait son chemin. Elle n échappe pas au système d information. Le projet de lancer des data center pour héberger des données dans une autre région a déjà commencé. Le Crous de Besançon se prépare à ce changement et sera à l avenir capable de proposer son propre cloud. Les réseaux informatiques des Crous sont reliés entre eux par un réseau d interconnexion supporté par la communauté RENATER. Les années à venir seront porteurs de multiples projets capables de proposer un large éventail de nouveaux outils et de services web comme des plates-formes collaboratives, de wiki, d enquêtes. 6 7

Dossier Dossier Le Crous de Besançon, acteur incontournable du schéma régional de la vie étudiante (SRVE) Origine du partenariat La Région Franche-Comté, au titre de son action en faveur du développement de l Enseignement Supérieur, a coordonné, dans un partenariat étroit avec l ensemble des acteurs régionaux impliqués dans la dynamique de l amélioration des conditions de vie des étudiants, la définition d un schéma directeur de la vie étudiante. La mise en œuvre des priorités définies par cette étude a nécessité d en préciser les modalités pratiques. C est pourquoi six groupes de travail, animés par des représentants des acteurs concernés, ont été constitués autour des thématiques principales. Le Crous a conduit un groupe de travail consacré au logement et à l action sociale. Les réflexions de ce groupe, réuni à plusieurs reprises depuis novembre 2011, ont abouti à la formalisation de deux propositions d action : l une relative au dispositif d accueil des étudiants en résidence, l autre relative à la mise en place d étudiants relais en résidence. Ces propositions ont été validées lors du comité de pilotage qui s est tenu le jeudi 21 juin 2012. Une gouvernance au service de la vie étudiante La conférence locale de la vie étudiante. Dans le cadre du SRVE, une convention de partenariat a été conclue en 2013 afin d expérimenter la mise en place d une conférence locale de la vie étudiante sur le bassin de vie de Besançon. Chacun des partenaires est attaché aux enjeux de l enseignement supérieur, au regard de ses domaines de compétences et des politiques propres qu il développe. La qualité de la vie étudiante constitue un des aspects des politiques menées, de façon à permettre pleinement aux étudiants de disposer des meilleures conditions pour réussir leurs études, en facilitant par ailleurs leur intégration sociale, économique et citoyenne. Dans le respect des compétences de chacun, les partenaires ont décidé de s associer pour instituer une forme de coordination, destinée à renforcer le partenariat et l échange entre les différents acteurs afin de mieux appréhender, accompagner et valoriser les multiples actions relevant du domaine de la vie étudiante. En aucun cas, il ne s agit de se substituer aux porteurs de projets, mais d encourager les initiatives les plus pertinentes, en capitalisant sur ces expériences. Les partenaires se sont donc entendus pour prendre l initiative partagée de mettre en place une conférence locale de la vie étudiante, faisant ainsi suite aux préconisations du schéma régional de la vie étudiante afin d encourager et accompagner la dynamique de la vie étudiante sur le bassin de vie de Besançon. Composition La conférence locale de la vie étudiante a vocation à réunir : les membres du comité de site, un représentant de chaque établissement accueillant des étudiants post-bac, privé ou public, relevant du Ministère de l Enseignement Supérieur et de la Recherche ou d autres ministères, les élus étudiants des conseils de ces établissements et du conseil d administration du Crous, les principaux acteurs de la vie étudiante ou experts associés, qui pourront être invités au cas par cas par le comité de site selon les thèmes abordés (ex : services d information et d orientation, culturels, sportifs, sociaux, de santé, associations étudiantes, ). Fonctionnement Les réunions de la conférence locale de la vie étudiante sont préparées par le comité de site. Un thème principal peut être retenu dans le cadre du programme de travail annuel proposé par le comité de site. Les échanges correspondant doivent permettre d aboutir à des propositions d améliorations ou à des actions nouvelles. Des groupes de travail peuvent être institués et s appuyer sur les acteurs et les structures existants. Cette conférence s appuie sur un comité de site. Au terme de l expérimentation, un bilan partagé présenté au comité de site permettra de décider de la poursuite ou de la fin du dispositif conventionné. Le comité de site Constitution et mode de fonctionnement : Le comité de site est constitué de chacun des partenaires. Il est coprésidé par le Crous et la Ville de Besançon. Il assure le pilotage de la démarche et la continuité de sa mise en œuvre. Il se réunit au moins une fois par trimestre sur un ordre du jour précis. Il peut se saisir de tout sujet à la demande d un de ses membres, renvoyer à une demande d informations ou solliciter un acteur de la vie étudiante sur une thématique précise. Il assure la préparation et le suivi de la conférence locale de la vie étudiante. Il constitue un relais pour la coordination des informations entre ses membres. Le chargé de mission vie étudiante Afin de concrétiser la mise en œuvre de la gouvernance entre la ville le Besançon, le Crous, l Ufc, l Esmm, et la région Franche Comté, en matière de vie étudiante au sens large (la prise en compte du bien être de l étudiant dans le bassin franc comtois), il a été convenu du recrutement d un chargé de mission à temps plein, employé par le Crous Fanny Jeanroy, Chargée de mission pour le schéma régional de la vie étudiante 8 9

Dossier Dossier en contrat à durée déterminée (10 mois), niveau cadre A de la fonction publique. Le financement du poste de cet agent est assuré à 60% par la Ville de Besançon et à 40% par la Région Franche-Comté dans le cadre d un conventionnement spécifique avec le Crous. Recrutée par un jury composé de représentants de différents partenaires du SRVE, Fanny JEANROY a pris son poste, situé géographiquement à la sousdirection de la vie étudiante au Crous, depuis le 23 septembre dernier. Ses missions sont les suivantes : animer le comité de site et assurer l accompagnement administratif du pilotage de la démarche de politique de vie étudiante et sa mise en œuvre, préparer et suivre la conférence locale de la vie étudiante, constituer Les étudiants relais un relais pour la coordination des informations entre ses membres, coordonner la politique en matière de vie étudiante dans ses différentes dimensions et sa mise en œuvre, assurer les relations avec tous les acteurs de la vie étudiante sur le site mettre en place et coordonner des activités pour des groupes de travail sur la vie étudiante. La mission principale du chargé de mission n est pas de créer un nouveau service de gouvernance ou un service public qui se substituerait à l existant, mais bien de mettre en place des passerelles entre les différentes actions déjà menées, d établir un réseau et le développer, pour faire en sorte que les gens communiquent et améliorent la qualité de leur(s) service(s). Deux actions retenues dans le cadre du SRVE, pilotées par le Crous Les étudiants relais Le Crous accueille dans ses résidences beaucoup d étudiants primo-arrivants (1ère année...) qui sont souvent isolés, seuls, éloignés de leur famille. Ce constat est fait tant par les personnels des résidences que par le service social. On constate également un individualisme croissant des étudiants (faible participation aux activités socio-culturelles, à la vie du campus, aux élections de conseil de résidence...) qui a pour conséquence directe un repli sur soi. Cette montée de l individualisme est une évidence qui ne peut être remise en cause. Max Rozzi Alexandre Schneider Salah Zenati Absa N doye Florent Jarrot Les étudiants relais, identifiés par leurs pairs, ont pour mission d être des relais vers les structures propres du Crous (vie étudiante, culture...) mais également vers les services externes (service médicosociaux, scolarité des établissements d enseignement supérieur...). Ils sont accompagnés dans cette mission par les assistants sociaux du Crous et la responsable de la vie étudiante, personnes ressources. Objectifs et résultats visés. Les objectifs sont de favoriser l intégration dans la résidence, d instaurer un lien social, d aider les étudiants en difficulté à utiliser le réseau d aides (sociales, médicales, psychologiques...) et d améliorer la connaissance des services internes et externes. Ressources et calendrier. Ressources humaines : 6 étudiants employés à raison de 15h mensuelles sur 10 mois (jusqu à fin juin), Ressources matérielles : un bureau (bâtiment Gascar), un téléphone fixe, un ordinateur connecté à Internet, une messagerie (etudiantrelais@ crous-besancon.fr), Ressources financières : Coût du dispositif annuel pour 6 emplois étudiants (environ 14 500 charges comprises (pris en charge dans le cadre d une subvention allouée par la Région Franche-Comté). Calendrier : après avoir suivi une formation pilotée conjointement par la responsable de la vie étudiante, la conseillère technique du Crous, la directrice du service universitaire de médecine préventive et de promotion de la santé (SUMPS), les étudiants sont sur le terrain depuis le début du mois de septembre et seront en action jusqu à la fin juin 2013. Une évaluation du dispositif ainsi qu un bilan d activité seront réalisés au terme de l action. L accueil d urgence en résidence : Le Crous répond aux difficultés familiales, financières, sociales, psychologiques rencontrées par les étudiants. En matière d hébergement, les personnels ont repéré plusieurs difficultés rencontrées par les étudiants, à commencer par les informations souvent insuffisantes dont ils disposent avant leur arrivée. En outre, un certain nombre d étudiants n anticipent pas leur demande d hébergement ayant la conviction qu une inscription universitaire entraîne l assurance d obtenir un logement universitaire, de surcroît disponible dans l immédiat. Ces «handicaps» peuvent parfois être associés à d autres problématiques sociales ou financières. L expérience montre également qu un étudiant paniqué et anxieux à l idée de ne pas savoir où dormir le jour même en l absence de logement peut dépenser des sommes conséquentes en hôtel et en logements très coûteux si bien qu il en mesure les conséquences le reste de l année (échec, mise en péril des projets d étude ). Ces contraintes mettent un frein au règlement des démarches administratives qui nécessitent du temps et des moyens (inscription administrative, pédagogique, demande de logement au Crous, recherche de logement chez les bailleurs privés, sociaux ). Ces situations sont susceptibles de se présenter tout au long de l année compte tenu du rythme des études (cursus LMD, réorientation, semestre, stage, mobilité) et notamment en période de rentrée universitaire, en période hivernale. Aussi, une action a-t-elle été mise en place afin de mettre à la disposition d un étudiant en grande difficulté d hébergement, une chambre à titre gracieux pendant une durée maximum de 7 jours. Ainsi, pourrat-il disposer de quelques jours pour régler, avec l aide des assistants sociaux du Crous, les formalités administratives concrètes de son arrivée : finalisation de son inscription universitaire, aide à la poursuite de son projet d études (recherche d hébergement au CROUS et chez les bailleurs sociaux, privés ). Au 1er novembre 2013, 28 étudiants ont bénéficié du dispositif dont 5. sur le Nord Franche-Comté : 24 sont à ce jour logés au Crous. Objectifs et résultats visés Les objectifs sont d améliorer l accueil des étudiants et les services qui leur sont offerts et de répondre aux problématiques qu ils rencontrent. Ressources et calendrier Ressources humaines : mobilisation des acteurs du Crous (service social, personnels d hébergement). Ressources matérielles : 6 chambres traditionnelles ou rénovées ont été réservées à cet effet : 4 sur le secteur de Besançon, 2 dans le nord Franche- Comté (Belfort et Montbéliard). Ressources financières : coût de la redevance hébergement sur une durée de 10 mois x par le nombre de logements soit une estimation à hauteur de 14 160 (pris en charge dans le cadre d une subvention versée par la Région Franche- Comté). Calendrier : le dispositif, lancé depuis le 1er septembre, se prolongera jusqu au 30 juin 2013. Une évaluation ainsi qu un bilan d activité seront réalisés au terme de l action. 10 11

Pêle-Mêle Travaux Carina Werner Dans le cadre du jumelage entre le Crous de Besançon et le Studentenwerk de Chemnitz- Zwickau, une étudiante allemande a été accueillie en stage durant deux mois. Carina Werner, étudiante en licence études européennes à Chemnitz, a effectué son stage au Crous du 2 septembre au 25 octobre, à la sous-direction de la vie étudiante, la sousdirection de la communication, au pôle hébergement et au pôle restauration. Elle nous fait part de ses Pour faciliter l installation des étudiants logés en résidence universitaire en appartement, le CROUS de Besançon a signé une convention avec ERDF, le 2 juillet dernier. impressions après ce séjour au Crous : «J ai trouvé intéressant de commencer par l accueil à la sous-direction de la vie étudiante, cela m a beaucoup appris sur le fonctionnement de l établissement et les demandes des étudiants. J ai par ailleurs adoré les tâches de traduction qui m ont été confiées (site Internet, documents divers à l attention des étudiants). J ai l impression de mieux comprendre les exigences administratives, ce que je ne percevais pas en tant qu étudiante. La partie restauration a été pour moi une découverte totale et j avais des tonnes de questions auxquelles les collègues ont répondu avec patience. J ai apprécié également de pouvoir participer à des réunions. Je trouve que les stagiaires sont mieux traités en France qu en Allemagne où on leur confie souvent des tâches subalternes sans intérêt. Tout A travers cette convention, le Crous et ERDF s engagent à apporter aux nouveaux locataires une information préalable sur les démarches liées à l emménagement et la mise à disposition de l électricité dès l entrée dans le logement. ERDF met à disposition du Crous des informations pratiques, un accès téléphonique et un le monde m a bien accueillie, j ai rencontré des personnes disponibles pour répondre à mes questions. Les gens sont aimables et disent merci lorsque je rends un travail!» Carina a fait également un peu de tourisme en Franche- Comté, elle a admiré la grotte d Osselle, elle a visité la citadelle et le musée du Temps. Souvent, elle est partie se promener au parc de la gare d eau et sur les rives du Doubs. Elle a assisté au Grand Show du Petit Théâtre, qui l a beaucoup étonnée. Carina envisage de terminer sa licence en 2014 et de suivre un stage de juin à septembre à Montréal ou en Nouvelle Zélande, dans un centre culturel ou politique. Elle enchainera ensuite avec un master d études globales, au Danemark ou en Suède. Passionnée de relations internationales, elle se destine à une carrière dans la diplomatie. Le Crous a signé une convention avec ERDF afin de faciliter la vie des étudiants accès internet dédié afin d intervenir rapidement et gérer ainsi toutes les situations. D autre part, un dispositif «maintien d alimentation en énergie» permet de laisser l électricité disponible entre deux occupations et donc l étudiant peut emménager immédiatement. Résidence Colette, sur le campus de la Bouloie : Bâtiments Aymé et Mallarmé La rénovation du bâtiment Aymé se poursuit toujours sous la houlette du responsable de l équipe de rénovation, M. Cheney. La fin des travaux est programmée pour le 31décembre 2013. L équipe de rénovation se chargera ensuite de l aménagement intérieur du bâtiment (literie, rideaux.). Dans la continuité de la rénovation des bâtiments, les études concernant le bâtiment Mallarmé ont débuté, notamment celles concernant les plans projet. L équipe de rénovation débutera les préparatifs préalables aux travaux en juin 2014. La réglementation en matière de sécurité incendie et de secours impose l aménagement d une voie pompier devant les bâtiments Aymé et Mallarmé. Aussi, des travaux vont être engagés et sont respectivement programmés pour novembre 2013 et avril/mai 2014. Réfection des toitures et façades de la résidence Colette Une maîtrise d œuvre a été recrutée en septembre 2013 afin d assister le Crous dans ses travaux de réfection de toitures et façades de trois bâtiments. Sont dans un premier temps concernés les bâtiments Aymé, Nodier et Mallarmé. Résidence THOM à Montbéliard : Depuis la rentrée, les étudiants de la résidence Thom disposent de l Internet. La sous-direction des systèmes d information et la sous-direction du patrimoine, en particulier l équipe de maintenance, ont travaillé ensemble à la réalisation de ce projet visant à améliorer les conditions de travail et de vie des étudiants. Accessibilité des ERP Un bureau d étude a été recruté pour la mise en conformité de l accessibilité des ERP du Crous (restaurants universitaires, bâtiments administratifs et salles de loisirs sur Besançon et le nord Franche- Comté). Il a procédé aux visites des sites en juillet et septembre 2013. Une restitution et une proposition de travaux sont prévues à la mioctobre. Ensuite viendra la phase travaux avec des phasages et des priorités. Restaurant Canot au centre ville de Besançon Les sols du sous-sol du restaurant Canot étaient particulièrement dégradés. Leur réfection a eu lieu pendant la fermeture d été du restaurant universitaire. Restaurant Lumière sur le campus de la Bouloie. Le restaurant se dote d un nouveau monte-charge. Il a été mis en service en octobre 2013. Par ailleurs, les vestiaires et sanitaires dames du restaurant ont été rénovés par l équipe de maintenance au cours de l été. De nouveaux casiers sont en commande. Enfin, la commission de sécurité a donné un avis favorable au classement L des deux salles du rez-de-chaussée favorisant ainsi la tenue de spectacles. Restaurant Petit Bouloie Le quai de déchargement, étroit, a été agrandi. Un auvent sera installé afin de protéger les personnels contre le vent et la pluie. Des travaux pour la mise en place d un matériau coupe feu en vide sanitaire ont également été réalisés pendant l été. L équipe de maintenance a également repris les murs en faïence dans les locaux «grill et plonge batterie». 12 13

Ressources humaines Ressources humaines Le 2 septembre, 10 personnels administratifs nouvellement nommés ont été accueillis. Après leur avoir souhaité la bienvenue au Crous, la Directrice Adjointe a réalisé une présentation générale des services. L organigramme, le tableau de gouvernance et le fonctionnement interne ont été présentés. Un livret d accueil a été remis aux nouveaux collègues. Après avoir pris connaissance de leur affectation, ils ont eu l occasion Journée d accueil des personnels administratifs de découvrir les services administratifs, la sous-direction de la vie étudiante et le restaurant Lumière. Puis autour d un déjeuner-buffet, ils ont pu échanger avec les différents chefs de service. L après-midi s est poursuivi par une visite du campus : la cité Colette, les services installés dans le bâtiment Stendhal et le service culturel. Au bâtiment Marcel Aymé, ils ont rencontré l équipe de rénovation qui a expliqué le travail réalisé sur le chantier. Les structures de gouvernance du Crous en 2013 Comité de direction Diriger les équipes sur les grands objectifs - Hebdomadaire Comité de gestion Informer et communiquer - Tous les deux mois Réunions des Sous-directions activités marchandes, financières et ressources humaines Informer et communiquer - Tous les 15 jours Comité de la vie étudiante Echanger sur les évolutions règlementaires, sur les situations particulières et sur l activité des services de la vie étudiante - Hebdomadaire Comité culture Tous sujets intéressant l activité culturelle du Crous - Hebdomadaire Comité communication Tous les sujets sur lesquels le Crous doit communiquer à l interne et à l externe - Tous les 15 jours Comité patrimoine Echanger sur l actualité des projets d investissements et sur les perspectives - Toutes les 6 semaines Point hygiène et sécurité Tous les sujets en matière d hygiène et de sécurité au travail - Tous les 15 jours Centre de service Tous sujets informatiques - Mensuel Comité de cadrage budgétaire Apporter une information budgétaire et financière actualisée - Mensuel Comité de dialogue de gestion Introduire un dialogue de gestion avec le gestionnaire - Ponctuel Groupes de travail Apporter une solution pratique à une problématique particulière En fonction de l actualité Jonathan COTTET : Responsable du Pôle Hébergement Sandrine FRANÇOIS : Adjointe au responsable du pôle Hébergement, Cité Colette Catherine JALLON : Responsable de l Antenne du nord Franche-Comté (Belfort) Marieke LÉVÈCQUE: Adjointe hébergement, Antenne du nord Franche-Comté (Belfort) Bernadette LOUVET-RUEFF : Responsable du service social, Sousdirection de la Vie Etudiante Jérôme M RABET : Responsable du Pôle Restauration Sylvie PUGIN-MESNIER : Responsable de la Sous-direction des Ressources et des Relations Humaines Catherine RUEDIN : Sous-direction de la Vie Etudiante, DSE Nathalie VADAM : Antenne du nord Franche-Comté (Belfort), hébergement Préma YANNOU-DESROSIERS : Responsable administrative du service culturel, Sous-direction de la Vie Etudiante. Accompagnement du pôle hébergement Le 11 octobre, la majorité des personnels du pôle hébergement de Besançon a assisté à une réunion d information et de concertation. L objectif était de rappeler le déroulement du plan d actions d amélioration des conditions de travail et de management et de recueillir les observations des collaborateurs. Fin juin, un grand nombre de propositions des 4 groupes de travail mis en place dans le cadre de l accompagnement du pôle hébergement a été validé par le comité de pilotage. La mise en œuvre des actions retenues est échelonnée, une présentation du calendrier a été projetée, commentée et a donné lieu à des échanges fructueux. Une seconde réunion, à l attention des veilleurs de nuit, a eu lieu le 19 novembre. Une action du volet formation a été mise en place les 4 et 5 novembre, avec l organisation d une journée animée par Dominique Gendre : «Savoir manipuler les extincteurs», à destination de la totalité du personnel de la cité Colette. Equipe de maintenance : Patrick LEGARF Equipe de rénovation : Pascal CHENEY Affaires générales, facturation : Florence TOURET Secretariat, facturation : Christelle GASPAR(1/3 temps) Hébergement : Budget et contrôle de gestion : Delphine CHAUMONT Charlotte BÉNARD Achats Référent Energie : Philippe LECOQ Marchés de Travaux : Nathalie TYRODE Conseiller de Prévention : Claude PETIGNY Secrétariat à 1/3 temps : Christelle GASPAR Responsable cellule Gestion administrative et Financière des personnels administratifs, Assistants Sociaux et ITRF secrétariat du Medecin de Prévention Action sociale des personnels : Adeline JACQUOT Restauration : Budget et contrôle De Gestion : Céline SCHALLER Assistant technique Et réseaux périphériques : X S/Direction du Patrimoine et Des Achats Valérie CHANOIT Gestion administrative et Financière des personnels ouvriers : Elisabeth DEVERNAY Responsable technique des Applications métiers : Max RECCHIONE Adjointe au Chef de service et Responsable Régionale de Formation : Odile BOISSY S/Direction du Budget et de la Performance S/Direction des Ressources et des Relations Humaines : Sylvie PUGIN-MESNIER Directrice Adjointe du CROUS Chantal VIONNET Gestion et assistance technique du Parc informatique : Gérald GIRARD Chargé de mission : Alain MAITREHENRY S/Direction des Systèmes d information Christophe GONZALEZ Secrétariat : Odile GUY Khedidja HOUAM Sylviane STAPHANE Viviane VORMS Adjointe Centre Ville : Vania BONGERS Agent Chef : Kheira BOILLOT Directrice du CROUS Dominique FROMENT S/Direction de la Communication Florence BUFFET Adjoint : Jean-Baptiste AEBISCHER Responsable du Pole Hébergement Jonathan COTTET Adjointe Colette : Sandrine FRANCOIS S/Direction des Activités Marchandes Jean Marc QUEMENEUR Assistante de Direction Sylvie CANDILLE Service Intérieur : Jean-Louis LAMBOLEY Anne PETITEAU Adjointe Megevand : Marie-Odile GARNIER + 1/3 temps : Christelle GASPAR Lumière : Oxana TOTOK Véronique ALEX S/Direction de La Vie Etudiante Maryline CHIRON Adjointe Canot : Sandra FONTENEAU Responsable du Pôle Restauration Jérôme M RABET Petit Bouloie : Annie BAULARD Adjointe restaurants du Campus : Jeannine PICARD Responsable Antenne du Nord Franche-Comté Catherine JALLON Agent Comptable Responsable Qualité Emmanuelle RICHARD Service Social Chef de service Conseillère Technique : Bernadette LOUVET RUEFF Assistants Sociaux : Astrid ESCOFFIER Sylvie PONCET Franck VERMOT Secrétariat : Sylvie RIBEIRO Activités Culturelles : Responsable Administrative Préma YANNOU DESROSIERS Animateur socio culturel : Karine MESLIN Régisseur technique : Alexandre GIAMPICCOLO Chefs de cuisine : Coordonateur restauration exceptionnelle : Alain ANAV Lumière : Didier GUSHING Petit Bouloie : Patrick PELLETEY Megevand : Franck DESFORET Canot et HDC : Frédéric PETITJEAN Pôle hébergement Marieke LEVEQUE Pôle Restauration Magalie CHRETIEN Fondé de pouvoir et recettes : Agnès BALANCHE Responsable fonctionnelle Logiciels métiers : Chantal LANCELOT Secrétariat Hébergement : Samiha ALLAL Geneviève FREUND Nathalie VADAM Contentieux et recettes : Sandrine HUBERT Secrétariat Restauration : Aurore BONAS Rosita VERDIER Hygiène Sécurité restauration PMS - PNNS : Sylvie GAUDILLIER Agent Chef et Assistant prévention : Nathalie BUGOLO Chefs de cuisine Duvillard : Steve BALDENWEG Portes du Jura : Christian COINTRE Sevenans : Erig JAOUEN Ordonnancement : Nelly GURNAUD Nour NACEUR Caisse et dossiers transversaux : Bouchra SAIK LAROUSSI Dossier Social Etudiant Chef de service Brigitte Paget Gestionnaires : Marion CORNE Christelle LIEVREMONT Delphine RICHARD Katia THOMAS Véronique SCHAEFFER Marielle STEFANELLY Sylvie TIGER Catherine RUEDIN Organigramme du Crous de Besançon 2013-2014 Président du Conseil d Administration : M. Le Recteur Chancelier des Universités Eric MARTIN Vice-Président Étudiant du Conseil d Administration : Alexandre SCHNEIDER 14 15

Communication Culture Le Crous fait sa pub Guide commun Crous-UFC Les Contre visites guidées de Jérôme Poulain par la compagnie Joseph K Une campagne publicitaire réalisée par un étudiant en stage à la sousdirection de la communication du Crous. Rémi Dagon, étudiant en 2ème année DUT information communication option communication des organisations, a effectué son stage à la sous-direction de la communication, du 6 mai au 12 juillet. Plusieurs tâches lui ont été confiées, dont la conception d un visuel pour la campagne publicitaire sur les bus Ginko qui s est déroulée du 3 au 30 septembre 2013. La consigne qui lui avait été donnée était de promouvoir la diversification dans la restauration. Rémi nous explique sa démarche : «Il s agissait de dépasser l image que les étudiants se font du Crous, comme un organisme «utile», bourses, logement, restauration, auquel ils ne s identifient pas. Il fallait donc sortir de la communication institutionnelle classique et produire quelque chose de décalé, dont les étudiants peuvent parler entre eux. J ai choisi d incruster sur les aliments le profil des clients, avec des stéréotypes : salade dans la tête = Le travail de signalétique s est poursuivi cette année avec, à Canot, la mise en place de 2 totems, côté quai Veil Picard et dans la cour rue Antide Janvier et de bi-mats signalant la maison internationale et le café international. La façade du bâtiment administratif a également fait l objet d une signalétique qui améliore grandement sa visibilité depuis l avenue de punk, basketteur = nugget, dent en or, argent, drague, femme = sensualité, duck face, en trouvant le langage et l angle émotionnel qui parle aux jeunes. Le texte est volontairement concis, la concentration doit se faire sur les personnages et le décryptage des images, qui doit être progressif» Rémi ajoute que l expérience, stressante au début, s est révélée un enjeu important, en adéquation totale avec les exercices faits en cours. Les derniers ajustements ont été délicats, avec la mise en scène des personnages, un essoufflement des idées. Ajoutons que l ensemble du travail a été réalisé en lien étroit avec la sous-direction de la Communication et la Direction du Crous qui ont apporté tout au long de la conception avis, modifications et exigences. Rémi a vécu son stage de manière très positive. Il a été surpris, dès l entretien de recrutement, par la diversité des tâches qui lui ont été confiées. Il a apprécié l ambiance et la liberté d initiative dont il a bénéficié, ainsi que la polyvalence de ses missions. Améliorer la signalétique pour une meilleure visibilité l Observatoire. Des panneaux PVC ont enfin été installés dans tous les bâtiments de la cité Colette, à proximité des boîtes à lettres, afin de rappeler aux étudiants leur adresse postale précise et de limiter les difficultés de distribution du courrier. Prochaine étape : la signalétique du nord Franche-Comté, en 2014. Cette année, l Université de Franche- Comté et le Crous ont décidé de produire en commun un «guide de l étudiant du Crous et de l Université de Franche-Comté, au service des étudiants de l académie, pour 2013-2014». Cette décision répond à un souci de meilleure lisibilité et de cohérence dans les informations données aux étudiants de l académie. Elle rassemble toutes les modalités pratiques relatives à la vie étudiante accompagnées de plans et de photographies. Ce document, édité à 20 000 exemplaires, est remis à chaque étudiant. Il est également diffusé dans les différentes UFR et écoles et à plusieurs de nos partenaires institutionnels. Il est mis à disposition dans tous les salons auxquels le Crous participe, ainsi que lors des Journées Portes Ouvertes. Bien Urbain : Le Crous de Besançon, partenaire de Bien Urbain depuis la première année (2011), et premier partenaire culturel à s être engagé auprès de l association «Juste Ici» a réitéré son engagement pour la rentrée 2013. En 2011, les murs du Petit Théâtre de la Bouloie et ceux des résidences universitaires de la rue de l Épitaphe ont été métamorphosés par SAN (Espagne) et Agostino IACURCI (Italie), deux artistes internationalement reconnus. En lien avec le Crous et l Université, les artistes Sam3 (Espagne), Escif (Espagne), Nelio, Zerozedrip et Sixo (France) ont aussi peint plusieurs façades du campus de la Bouloie. En 2013, de nouveaux artistes européens et/ou mexicains s emparent des murs du campus : les murs du bâtiment Gascar de la résidence la Bouloie ont été peints en septembre par deux artistes originaires de Mexico : Smithe et Seher. Des visites des fresques ont été organisées au départ de Battant, Montrapon et de la Maison des Étudiants. Bien Urbain est un projet culturel porté par l association «Juste Ici» qui propose l intervention d artistes internationaux majeurs bouleversant le rapport entre art et espace public. Bien Urbain se développe sur un axe reliant deux quartiers de Besançon (du centre ville au campus) dans lesquels une douzaine d artistes créent durant un mois pour et avec la rue, les habitants, les façades, l architecture, les sons Pour les artistes, Bien Urbain est un temps de travail libre autour de la ville. Choisis parmi les plus pertinents, les artistes invités questionnent l espace public mais aussi l actualité, l histoire, les questions de société. Peinture murale, installation, multimédia, parcours sonore font partie des palettes d artistes souvent pluridisciplinaires. Pour le grand public, Bien Urbain prend la forme de parcours artistiques à découvrir par hasard ou grâce à la communication et à visiter seul ou avec un médiateur. L événement propose une grande variété de rendez-vous ouverts à tous : soirée d ouverture, ateliers, rencontres, projections, conférence/ débat. Une visite insolite, décapante et burlesque qui a montré le Campus comme vous ne l avez jamais vu!!!!! Les mercredi 25 Septembre et Jeudi 26 Septembre, Jérôme Poulain, détaché exceptionnellement par le service «Finances, Marketing et Patrimoine» de l Office de Tourisme de Rambouillet, a proposé, dans le cadre de la manifestation Bienvenue aux étudiants, une contre-visite guidée du campus de la Bouloie. Assisté par le plus vieil emploijeune de la Municipalité - Monsieur Hervé - Jérôme Poulain s intéresse surtout à la petite histoire : ce que l on a oublié, ce dont on ne veut surtout pas se rappeler et tout ce que l on ne savait même pas. Au cours de ce parcours aux mille senteurs, ces deux guides tout terrain ont mis en lumière le patrimoine historique local, les installations de Bien Urbain, l initiative citoyenne, ainsi que les grands scandales politiques et autres sombres affaires financières classés sans suite. 16 17

Culture Culture Le Grand Show du Petit Théâtre : présentation de saison Animation Musicale DJ Les nouveautés du Petit Théâtre de la Bouloie et du Café International En partenariat avec l Université de Franche Comté et dans le cadre des manifestations Bienvenue aux étudiants, le service culturel du Crous a proposé les 11 et 24 septembre de 11h30 à 14h30 une animation musicale devant le restaurant Lumière. Cette animation a été produite par le Collectif le Consortium. Jazz Club L orchestre universitaire, en partenariat avec le Crous, programme chaque année 5 Jazz club au Café International de la Cité Canot. Pour cette première date du 17 septembre, L Université s est jointe à ce partenariat dans le cadre de Bienvenue aux étudiants. C est le groupe bisontin El Cartel qui a été programmé, pour un jazz latino qui a su faire danser le public venu nombreux. Programmation du Crous de Besançon ouverts à tous septembre à DÉCeMBre 2013 Petit Théâtre de la Bouloie Café International Maison Internationale La programmation de cette année compte plusieurs nouveautés : La principale étant d avoir sa saison culturelle 2013/2014 déjà toute faite, ce qui rendait possible une présentation de saison. Autre nouveauté, le développement de la programmation du Café international. En plus des 5 concerts de Jazz club prévus dans l année, le service culturel développe une programmation de concerts, le plus souvent de musiques actuelles, le jeudi soir au café international. Le théâtre est également mis à l honneur au Café International, avec chaque premier lundi du mois, une lecture de texte dramatique contemporain, faite par la compagnie le Ring Théâtre. Afin de sortir des sentiers battus, le service culturel du Crous fait appel à «la Grosse Entreprise», opérateur culturel et organisateur d évènements qui s intéresse plus particulièrement aux spectacles de rue qu il est possible de faire aussi en intérieur! C est donc une programmation décalée, pleine d humour parfois corrosif qui se dégage de ce nouveau partenariat. La volonté de s inscrire dans une réflexion autour de sujets de société liés aux problématiques de l Education a conduit le service culturel à s associer aux CEMEA (Centres d Entrainement aux Méthodes d Education Active), afin de proposer au PTB des projections de films dans le cadre du Festival de Films de l Education, ça sera en Février prochain. Le plateau du PTB reçoit toujours beaucoup d artistes ; toute l année, chanteurs, musiciens, comédiens, danseurs se disputent la scène et nous offrent une programmation riche et de qualité. Le service culturel du Crous reste, selon ses missions, à l écoute des projets étudiants qu il se fait un devoir d accompagner et cette année, le PTB compte un grand nombre de représentations qui sont à l initiative d association étudiante ou d étudiants seuls. En somme, le PTB et le Café international sont tous deux des scènes hétérogènes et sans gène, et si elles sont d abord destinées aux étudiants, elles sont bien sûr, ouvertes à tous! Nous vous y attendons, nombreux! Inauguration de l exposition Canot L exposition de la Cité Canot à la Maison Internationale a ouvert ses portes aux visiteurs du 14 septembre au 12 octobre 2013. A l initiative du rectorat et organisée par le Crous, cette exposition a mis en avant les divers événements qui ont marqué ce bâtiment construit pour les étudiants sur un projet de l architecte René Tournier conçu en 1929. C est pour répondre aux besoins des étudiants aussi bien français qu étrangers, de plus en plus nombreux à cette époque, que l idée de la construction de la Maison Internationale a vu le jour. Le Cabinet d architecte Tardy a réalisé cette exposition pour illustrer différents éléments de la vie étudiante. Plusieurs vidéos ont été mises à disposition des visiteurs : l une retraçant la visite du Président Lebrun, une autre présentant la démolition puis la construction étape par étape, enfin une troisième exposant des documents anciens. Outre la projection de ces vidéos, de nombreux documents prêtés par la bibliothèque et les archives municipales et départementales illustrent la vie du bâtiment. Un long travail de recherche a été effectué par Elisa Murcia Artengo, archiviste espagnole ; la graphiste Pascaline Minella a imaginé toute la mise en place de l exposition et a réalisé tous les éléments graphiques, enfin le photographe Nicolas Waltefaughe a proposé plusieurs clichés pris lors des étapes de la reconstruction. Cette exposition dense sur la Cité Canot a fait l objet, en parallèle de l exposition, d une conférence sur «l histoire des étudiants et des œuvres universitaires» avec la participation de la Cité des mémoires étudiantes et de Jean Chevalier, ancien personnel du Crous. Enfin, l inauguration le 2 Octobre 2013 par Monsieur le Recteur de l Académie de Besançon a clôturé tous ces événements autour de l histoire singulière de Canot qui domine le Doubs et les années. Monsieur le Recteur, accompagné de l architecte, a pu visiter deux chambres d étudiant. Monsieur le Maire de Besançon et Monsieur le Vice-président de la Région était également présents lors de cette soirée d inauguration qui a rassemblé des personnels du Crous, du rectorat et quelques anciens étudiants, anonymes intrigués par cette longue histoire architecturale. Le Petit Théâtre de la Bouloie fait peau neuve et que cela soit dit! En collaboration avec la compagnie TERALUNA et la participation généreuse de 23 artistes programmés dans la saison, le Petit Théâtre a présenté le 19 Septembre sa saison 2013/2014 lors d un Grand Show. Pas moins de 120 personnes se sont entassées dans la salle qui ne pouvait contenir tout le monde. 2 heures de spectacle, pourtant au pas de course, ont à peine suffit pour présenter cette saison qui s annonce riche, et pour tous les goûts. Du Théâtre, des concerts, de la danse, du cinéma Le jeudi 19 Septembre, le Petit Théâtre de la Bouloie, c était the place to be! Ce fut un évènement novateur et couronné de succès... Ceux qui le souhaitent pourront s adresser au service Communication pour demander le DVD de la soirée. 18 19

UN METIER DU Crous A L HONNEUR Chef de cuisine Didier Gusching, chef de cuisine au restaurant Lumière, a toujours travaillé dans la restauration. Il a commencé comme apprenti chez Bonnet Traiteur puis au mess des officiers. En 1982, il est devenu second de cuisine au restaurant Canot, avant de partir, en 1988, pour Antibes et d ouvrir une boutique de boucherie, charcuterie, traiteur. Il dit avoir beaucoup appris de cette expérience mais explique que l intégration dans le midi n est pas toujours facile. En 1993, le mal du pays l a ramené en Franche-Comté. Il a alors effectué des remplacements à la Générale de restauration, chez Eurest, et au restaurant gastronomique «le Champagney». En 1995, il a passé avec succès le concours de second de cuisine à Lumière (Grand Bouloie à l époque ). Depuis, 3 ans, il est chef de cuisine et travaille en binôme avec Alain Anav. Dans cette grosse structure, le poste est lourd, avec la fabrication pour Lumière, Vesoul, mais également la confection des plateaux repas et les prestations exceptionnelles. A cela viennent s ajouter les tâches administratives : suivi HACCP, devis, gestion du personnel. Une vigilance particulière et quotidienne est requise afin de maintenir ce fameux coût denrée à 1.60 à la fin du mois. Il se félicite d être entouré de collègues compétents, sans lesquels il ne pourrait pas mener à bien ses missions. Il a vu, au fil des années, augmenter la qualification des personnels et le Crous devenir une véritable entreprise, avec les mêmes compétences que dans le privé, pour preuve la qualité des prestations exceptionnelles. Didier aime ce métier qu il a choisi. Il apprécie autant la restauration collective qu exceptionnelle, il aime la création, inventer de nouvelles recettes, il considère qu il apprend tous les jours quelque chose. Il parle du plaisir de présenter un beau plat, la satisfaction du client est sa plus belle récompense. Il aime aussi la pâtisserie, qu il considère comme un complément pour un cuisinier. Il a vu le métier évoluer, devenir plus pointu. Il a fallu s adapter à des matières différentes, à la diversification de l offre, à des nouveaux locaux, mais également au public étudiant, plus exigeant. Il a vu la partie administrative prendre de plus en plus de place. Didier trouve les étudiants gentils et tranquilles. Il déplore cependant les petits vols (yaourts, fromages vite mis dans les poches ). Il faut alors faire la police, avec un peu de pédagogie. De sa vie professionnelle avant le Crous, il a tiré une grande expérience et se félicite d avoir travaillé dans le privé où les conditions de travail sont plus difficiles : pas de notion d amplitude horaire, peu de vacances ; cela m a forgé, dit-il. Il a également rencontré des personnes qui lui ont beaucoup appris (Xavier Brignon, vice-champion de France du dessert, des chefs étoilés), et avec qui il a gardé des contacts. Les journées de travail sont bien remplies et souvent fatigantes. Pour décompresser, Didier fait du sport : foot tous les vendredis soir, sports mécaniques. Il suit aussi tous les week-end sa fille de 17 ans, vicechampionne de France de handball, en section sport étude au Lycée Jules Haag, et dont il est très fier. Sa fille aînée, actuellement dans une école de commerce, est également handballeuse. Autre passion, l œnologie, il considère que boire un bon vin avec des amis est un vrai moment de partage. Ajoutons à cela jardinage et bricolage et l on voit que la vie de Didier est bien remplie Lorsque Didier conclut en disant qu il faut s intéresser à ce qui se passe à l extérieur, se former, apprendre, on comprend vite qu il est un vrai passionné : passionné de son métier et des plaisirs de la vie en général. Son avenir, il le voit au Crous, à continuer à faire ce qu il aime en découvrant toujours de nouvelles choses et en continuant d apprendre. n 41 - novembre 2013 Directrice de la publication : Dominique Froment Ont participé à la rédaction : F. Buffet, V. Chanoit, D. Froment, M. Chiron, P. Yannou-Desrosiers, C. Gonzalez, K. Meslin, J-M. Quemeneur, E. Richard, C. Vionnet, J. Cottet, C. Jallon, S. Pugin-Mesnier Crédits photos : Crous de Besançon (service communication) - Ludovic Godard (UFC) Conception graphique : J-B. Aebischer Crous à l œuvre n 41 - novembre 2013