Table des Matières Page Formule 5 à 7 3 Bières et autres 4 Apéritifs 5 Champagnes et mousseux 6 Vins au verre 7 Demi-bouteilles blanc et rouge 8 Vins grands formats 9 Vins rouges États-Unis 11 France 16 Italie 21 Afrique du Sud 24 Chili 24 Argentine 25 Australie 25 Nouvelle-Zélande 26 Canada 26 Portugal 27 Espagne 27 Vins blancs & Vins rosés 29 Vins desserts 30 Portos 30 Digestifs & Eaux de vie 32 Scotch 33 Cognac & Grand Marnier 35 Rhum & Gin 36 Vodka & Téquila 37 Eau, jus et breuvages 38 1
2 2
Formule 5 à 7 Produits Molson en bouteille 5 75 Heineken en bouteille 6 75 Dos Equis XX en bouteille 6 75 Griffon Rousse en pression VERRE DE 20 OZ 7 25 Cheval Blanc en pression VERRE DE 20 OZ 7 25 Molson Canadian en pression VERRE DE 20 OZ 7 25 Rickard s Red EN PRESSION VERRE DE 20 OZ 7 25 Vins sélectionnés 7 00 COCKTAILS Première bulle Blanquette de Limoux, France 7 50 Le Bigarreau 9 75 Grey Goose Cherry Noir, St-Germain, jus de pamplemousse rose, sirop de sureau et Blanquette de Limoux Le Feutré Chambord, Crown Royal, Blanquette de Limoux, sirop de litchi et litchi 8 75 Bourbon Slush 8 75 bourbon, Cointreau, lime et nectar de goyave Moulin Rouge Bacardi Lemon, Chambord, menthe fraîche et soda 7 75 Le Raph Ale St-Raphaël doré, ginger ale et menthe fraîche 6 75 taxes incluses valide du lundi au vendredi 3
PRESSIONS Bières & Autres Verre Pinte Molson Canadian, Canada 12oz 5 65 20oz 8 26 Rickard s Red, Canada 12oz 5 65 20oz 8 26 Cheval Blanc, Québec 12oz 5 65 20oz 8 26 Griffon Rousse, Québec 12oz 5 65 20oz 8 26 Samuel Adams, États-Unis 12oz 6 52 20oz 9 56 Heineken, Hollande 12oz 6 52 20oz 9 56 BOUTEILLES Bitburger drive 0.0 % alc. ALLEMAGNE 5 65 Produits Molson 5 87 Belle Geule Pilsner QUÉBEC 5 87 Ricard s White CANADA 6 08 St-Ambroise Noire Stout, QUÉBEC 5 87 Heineken HOLLANDE 7 17 Dos Equis XX MEXIQUE 7 17 New Castle ANGLETERRE 7 39 Moretti ITALIE 7 39 Furstenberg Pilsner ALLEMAGNE 500ML 9 13 Valentins, Hefeweissbier Bière blanche, ALLEMAGNE 500ML 9 13 Microbrasserie Barberie Blonde bio, QUÉBEC 500ML 11 09 Microbrasserie Barberie Blanche aux mûres, QUÉBEC 500ML 11 09 Microbrasserie Barberie Bière de saison, QUÉBEC 500ML 11 09 AUTRES Michel Jodoin Cidre léger pétillant, QUÉBEC 8 48 Smirnoff Ice Cooler à la vodka 8 48 4 4
Apéritifs CLASSIQUES Virgin Mojito sans alcool 5 65 Virgin Caesar sans alcool 5 65 Pineau des Charentes doré ou rouge 6 74 Ricard 6 74 Bloody Mary 8 26 Bloody Caesar 8 26 Bloody Caesar façon Charbon 8 26 Pina Colada 9 35 Dry Martini avec gin ou vodka de votre choix À PARTIR DE 9 35 Manhattan 9 35 Mojito 9 35 Cosmopolitain À PARTIR DE 9 35 Margarita 10 00 CLASSIQUES MAISON Tom Collins dry gin, sirop de canne, citron et soda 8. 26 Le Raph Ale St-Raphaël doré, ginger ale et menthe fraîche 8. 26 Moulin rouge 8. 91 Barcardi Lemon, Chambord, soda et menthe fraîche Première Bulle Ciroc aux petits fruits 9. 35 Blanquette de Limoux et vodka Ciroc aux petits fruits Negroni dry gin, Campari, vermouth rouge, zeste d orange, sirop de canne 9. 35 Bourbon Slush bourbon, Cointreau, lime et nectar de goyave 9. 78 Le Feutré Chambord, Crown Royal, Blanquette de Limoux, sirop de litchi et litchi 9. 78 Le Bigarreau 10. 65 Grey Goose Cherry Noir, St-Germain, jus de pamplemousse rose, sirop de sureau et Blanquette de Limoux 5
Champagnes & vins mousseux Henkell Trocken Mousseux, ALLEMAGNE 200 ML 12. 50 Pommery Champagne, POP, FRANCE 200 ML 36. Sieur D Arques Mousseux, Première Bulle, Blanquette de Limoux, FRANCE 750 ML 42. Bodegas Sumarroca Cava Brut, Gran Reserve, ESPAGNE 750 ML 49. Domaine Chandon Mousseux, Reserve Carneros, ÉTATS-UNIS 750 ML 62. Veuve Clicquot Carte Jaune Champagne, Brut, FRANCE 375 ML WS90 80. Lallier Champagne, Grande Réserve, Brut, FRANCE 750ML 105. Tattinger Champagne, Brut Reserve, FRANCE 750ML 125. Forget Brimont Champagne Rosé 1 er cru, FRANCE 750ML WS91 135. Joseph Perrier Champagne, Cuvée Royale Brut, 2002 FRANCE 750 ML WS92 160. Dom Pérignon Champagne 2004, FRANCE 750ML 310. Armand de Brignac Champagne, Ace of Spades, Brut, FRANCE 750ML 450. 6 6
Vins au verre BLANCS ET ROSÉS Verre 1/2 litre Bouteille Meridian Vineyard 7. 20 24. 00 36. Californie, Chardonnay, États-Unis 2014 Talus 7. 80 26. 00 39. Californie, Pinot Grigio, États-Unis 2013 Château Terre Blanque 8. 60 26. 67 40. Bordeaux, Sauvignon Blanc, France 2013 Clos Mont Blanc 9. 00 30. 01 45. Conca de Barbera, Macabeu/Chardonnay, Espagne 2014 Boschendal 10. 40 34. 67 52. Coastal Region, Chardonnay/Pinot Noir, Afrique du Sud 2015 Sterling Vineyard ROSÉ 9. 20 30. 67 46. Vintners Collection, Pinot Noir Rosé, États-Unis 2014 ROUGES Verre 1/2 litre Bouteille Meridian Vineyard 7. 20 24. 00 36. Californie, Cabernet Sauvignon, États-Unis 2013 Talus 7. 80 26. 00 39. Californie, Merlot, États-Unis 2013 Cono Sur 8. 20 27. 34 41. Organico, Reserve Especial, Pinot Noir, Chili 2015 Clos Mont Blanc 9. 60 32. 01 48. Verema, Conca de Barbera, Cabernet/Merlot/Tempranillo, Espagne 2012 Beaulieu Vineyard 11. 80 39. 34 59. BeauRouge, Napa Valley, Cabernet Sauvignon/Zinfandel/Syrah/Merlot/Petite Sirah/Touriga National/Tempranillo/Charbono, États-Unis 2010 Château Larose Trintaudon 14. 46. 66 70. Haut-Médoc, Cru Bourgeois, France 2008 LIQUOREUX Penfolds verre 2 oz 7. 00 Club, Tawny, Australie 7
Demi-Bouteilles BLANCS À venir... ROUGES J. Lohr Seven Oaks, Paso Robles Cabernet Sauvignon 2012 ÉTATS-UNIS 30. Rocca Del Macie Chianti Classico 2010 ITALIE 33. Château de Chamirey Mercurey 2012 FRANCE 35. Côtes Rocheuses Saint-Émillon, Grand Cru 2010 FRANCE 35. La Terrasse de la Garde Pessac-Léognan 2012 FRANCE 35. Tawse Winery Niagara Peninsula Pinot Noir 2010 CANADA 45. Il Borro I.G.T. Toscane 2006 ITALIE 69. Ridge Lytton Springs, Sonoma/ Zin/ Petite Syrah 2012 ÉTATS-UNIS 75. Verbena Brunello di Montalcino 2007 ITALIE 78. Yves Cuilleron Bassenon, Côte Rotie 2009 FRANCE WS93 100. Antinori ITALIE Tignanello, Toscana I.G.T. Sangiovese/Cabernet 2008 WS92 140. Tignanello, Toscana I.G.T. Sangiovese/Cabernet 2007 WS92 160. 8 8
ROUGES Grands formats La Querce Calviolo, Toscana I.G.T. Cabernet Sauvignon 2009 ITALIE 1500 ML 140. Hope Family Wines ÉTATS-UNIS 1500 ML Treana, Paso Robles, Syrah 2009 215. Treana, Paso Robles, Syrah 2008 240. Stags Leap Winery Napa Valley Petite Syrah 1996 ÉTATS-UNIS 1500 ML 275. Penfolds St-Henri, South Australia Shiraz 2004 AUSTRALIE 1500 ML WS90 300. Etude Heirloom, Carneros Pinot Noir 2003 ÉTATS-UNIS 1500 ML 300. Sena Aconcagua Meritage 2002 CHILI 1500 ML WE91 345. Osoyoos Larose Le Grand Vin, Okanagan Valley Meritage 2009 6000 ML 740. Le Grand Vin, Okanagan Valley Meritage 2007 6000 ML 800. 9
Rouges Légende: WS - évaluation sur 100 points du Wine Spectator WE - évaluation sur 100 points du Wine Enthusiast WA - évaluation sur 100 points du Wine Advocate, Robert Parker JS - évaluation sur 100 points de James Suckling 10 1
CABERNET SAUVIGNON États-Unis Meridian Californie, Cabernet Sauvignon, 2014 36. Château St-Jean Californie, Cabernet Sauvignon, 2013 48. J.Lohr Seven Oaks, Paso Robles, Cabernet Sauvignon 2013 54. Kendall Jackson Vintner s Reserve, Cabernet-Sauvignon 2012 62. Francis Ford Coppola Ivory Label, Californie, Cabernet Sauvignon 2013 66. Eberle Wines Paso Robles, Cabernet Sauvignon 2013 85. Beaulieu Vineyard Rutherford, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2012 88. Georges de la Tour, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2011 172. Gallo Signature Series Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2012 95. St-Clément Vineyard Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2012 98. Orropas Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2012 110. Truchard Carneros, Cabernet-Sauvignon 2011 99. Arrowood Sonoma, Cabernet-Sauvignon 2011 105. 11
CABERNET SAUVIGNON États-Unis Beringer Estate Knights Valley, Sonoma, Cabernet Sauvignon 2002 105. Knights Valley, Sonoma, Cabernet Sauvignon 1992 125. Knights Valley, Sonoma, Cabernet Sauvignon 1985 135. Knights Valley, Sonoma, Cabernet Sauvignon 1983 140. Marston Ranch, Spring Mountain, Cabernet Sauvignon 2007 155. Private Reserve, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 1996 290. Private Reserve, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 1990 315. Private Reserve, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 1977 325. Plumjack Winery Adaptation, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2010 WS91 150. Boudreaux Washington, State, Cabernet Sauvignon 2006 WS91 165. Wagner Family of Wine Caymus, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2011 170. Caymus, Special Selection, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2010 280. Château St-Jean Cinq Cépages, Sonoma, Méritage 2001 200. Robert Mondavi Winery Oakville, Cabernet Sauvignon 1999 WS91 235. Oakville, Cabernet Sauvignon 1995 WA93 250. Oakville, Cabernet Sauvignon 1994 WA90 250. Ridge Vineyards Monte Bello, Santa Cruz, Meritage 1990 WS97 450. Opus One Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2011 WS94 550. 12 1
États-Unis ZINFANDEL Ravenswood Californie, Old Vine Zinfandel 2013 45. Edmeades Mendocino County, Zinfandel 2011 67. Truchard Carneros, Zinfandel 2011 93. MERLOT Talus Californie, Merlot 2014 39. Markham Vineyard Napa Valley, Merlot 2012 85. Beringer Bancroft Ranch, Napa Valley, Merlot 2004 230. Bancroft Ranch, Howell Mountain, Merlot 1997 WA93 280. SYRAH Scribe Winery Napa Valley Syrah 2011 150. 13
PINOT NOIR États-Unis Mark West Californie, Pinot Noir 2013 42. Château St-Jean Sonoma, Pinot Noir 2013 62. Meomi Wines Sonoma, Pinot Noir 2014 65. MacMurray Ranch Russian River Valley, Pinot Noir 2013 WS88 69. Acacia Carneros, Pinot Noir 2012 75. Mahoney Carneros, Pinot Noir 2010 84. Gallo Signature Series Santa Lucia, Pinot Noir 2011 85. Truchard Carneros, Pinot Noir 2012 95. Joseph Swan Cuvée des trois, Russian River, Pinot Noir 2011 95. Kenneth Volk Santa Maria, Pinot Noir 2009 100. Cuvaison Estate Carneros, Pinot Noir 2012 105. Scribe Winery Carneros, Pinot Noir 2013 140. Duckhorn Vineyards Goldeneye, Anderson Valley, Pinot Noir 2010 145. 14 1
ASSEMBLAGES & AUTRES CÉPAGES États-Unis Dreaming Tree Crush, Californie, Merlot/Zinfandel/Petite Sirah 2012 45. Beaulieu Vineyard BeauRouge, Napa Valley, Assemblage 2010 59. Hess Treo, Californie, Merlot/Syrah/Petite Syrah 2010 WS88 68. Ravenswood Besieged, Sonoma, Old Vine Blend 2013 72. Kenneth Volk Calleri, San Benito County, Négrette 2011 75. Eberle Wines Côte du Robles, Paso Robles, Mourvèdre/Syrah/Grenache 2012 85. Zickefoose Estate Number #, Russian River Valley Zinfandel/Primitivo 2013 95. Orin Swift Cellars WS89 112. Abstract, Napa Valley, Grenache/Syrah/Petite Syrah 2012 Bonny Doon Le Cigare Volant, Central Coast, Assemblage 2008 115. Stags Leap Winery The Investor, Napa Valley, Petite Sirah/Merlot/Cabernet 2012 115. Etude Grace Benoist Ranch, Carneros, Merlot/Malbec 2007 WS91 160. Hope Family Wines Treana, Paso Robles, Cabernet Sauvignon/Syrah 2009 1500 ML 215. Treana, Paso Robles, Cabernet Sauvignon/Syrah 2008 1500 ML WS92 240. 15
BORDEAUX France Château de Ricaud Cadillac, Côtes de Bordeaux 2011 45. Château des Anneraux Bordeaux Supérieur 2005 69. Marius Bielle 24/7, Bordeaux Supérieur 2004 59. Château Larose Trintaudon Haut Médoc, Cru Bourgeois 2008 70. Haut Médoc, Cru Bourgeois 2007 75. Château Les Mangons Sainte-Foy Bordeaux 1999 74. Château Larose Perganson Haut-Médoc, Cru Bougeois 2009 85. Château Dutruch Grand Poujeaux Moulis-en-Médoc 2011 WS88 85. C. Ouzoulias L Oratoire, Pauillac 2007 86. Château Lagarette Cuvée Cyrus, Côtes-de-Bordeaux 2006 86. Château de Rouillac Dada de Rouillac, Pessac-Léognan 2013 89. Pessac-Léognan 2009 WS90 130. Château La Bonnelle Saint-Émilion Grand Cru 2002 105. Saint-Émilion Grand Cru 1999 115. Domaine de Viaud Lalande de Pomerol 2000 105. Château Le Prieuré Pomerol 2005 150. 16 1
BORDEAUX France Château Lassègue 160. Saint-Émilion, Grand Cru 2006 Château Haut-Sarpe Saint-Émilion-Grand-Cru 2005 195. Château La Tour Haut-Brion Péssac-Léognan, Cru Classé de Graves 2002 200. Château Pontet-Canet Pauillac 1 er, Grand Cru classé 2010 WA100 350. Château Mouton Rothschild Pauillac, 1 er Grand Cru Classé 2001 WS94 975. 17
PROVENCE, LANGUEDOC ROUSSILLON, JURA, LOIRE ET SUD France Château Rouquette sur Mer LANGUEDOC ROUSSILLON Cuvée Amarante, La Clape 2013 45. Château Perron Segondine SUD-OUEST Sacré Coeur de Rouge, Madiran 2009 65. Paul Bertrand SUD-OUEST Crocus L Atelier, Cahors 2012 67. 18 1
VALLÉE DU RHÔNE France M. Chapoutier Belleruche, Côtes-du-Rhône 2013 44. Lucidius, I.G.P. Collines Rjodaniennes, Syrah 2011 105. Château du Trignon Plan de Dieu, Côtes-du-Rhône Villages 2011 63. Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2012 WS89 78. Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2010 110. Châteauneuf-du-Pape 2006 130. Isabel de France Châteauneuf-du-Pape 2011 133. J.Boutin Arena Mica, Hermitage 2009 145. Domaine Duclaux Châteauneuf-du-Pape 1999 169. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2010 WS96 250. Perrin & Fils Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 2005 WS96 260. Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 2010 200. 19
BOURGOGNE & BEAUJOLAIS France Antonin Rodet Côteau Bourguignons, Pinot Noir 2013 46. Vignobles Bodillard Cuvée Alexia, Morgon 2012 62. Château Philippe-le-Hardi Mercurey, Les Puillets 1 er cru 2012 67. Marchand-Tawse Bourgogne, Pinot Noir 2011 72. Fougerey de Beauclair Côte-de-Nuits-Villages 2011 77. Domaine Lucien Boillot Volnay 2012 105. Gevrey-Chambertin, 1er cru Les Corbeaux 2012 159. Nuits-Saint-Georges, 1er cru Les Pruliers 2012 185. Domaine Olivier Les Charmes, Santenay 2011 105. Camille Giroud Beaune 1 er Cru Les Avaux 2002 190. 20 2
TOSCANE Italie Piccini Chianti Classico Reserva 2011 47. Villa al Cortile, Brunello di Montalcino 2010 78. Mazzei Poggio Badiola, Toscana I.G.T., Sangiovese/Merlot 2013 48. Gabbiano Solatio, IGT Toscana, Syrah/Cabernet-Sauvignon/Sangiovese 2012 52. Bellazza, Chianti Classico Riserva, Gran Selezione 2010 92. Alleanza, I.G.T. Toscana, Merlot/Cabernet-Sauvignon 2010 95. Carpineto Chianti Classico Reserva 2013 51. Farnito, Toscana I.G.T., Cabernet Sauvignon 2010 JS92 68. Vino Nobile di Montepulciano 1997 160. Sillano, I.G.T. Toscana 2000 175. Guado al Melo Antillo, Bolgheri Rosso 2012 67. Fornacelle Zizzolo, Bolgheri Rosso, Merlot/Cabernet Sauvignon 2012 81. Foglio 38, Toscana I.G.T., Cabernet Franc 2008 150. Verbena Brunello di Montalcino 2010 110. Ruffino Tenuta Greppone Mazzi, Brunello di Montalcino 2006 125. 21
TOSCANE Italie Barone Ricasoli Castello di Brolio, Chianti Classico 2001 WS91 175. Antinori Tignanello, I.G.T. Toscana Sangiovese/Cabernet 2008 WS92 245. Tenute Dell Ornellaia Bolgheri Superiore, Meritage 2006 WA97 300. Tenuta San Guido Bolgheri, Sassicaia 2008 WS94 350. 22 2
Italie PIEMONT, VENETIE & AUTRES RÉGIONS Michele Chiarlo PIEMONT Le Orme, Barbara d Asti 2013 40. Tommasi VENETIE Arele, Verona I.G.T. Appassimento 2013 52. Ripasso, Valpolicella Classico 2013 59. Amarone della Valpolicella Classico, 2011 110. Triacca Perlavilla, I.G.T. Terrazze Retiche di Sondrio, Nebbiolo 2011 PIEMONT 56. Umberto Cesari OMBRIE Liano, Rubicone, Sangiovese/Cabernet Sauvignon 2012 66. Masi Agricole VENETIE Fojaneghe, I.G.T. Dolomiti 2011 68. Sardus Pater SARDAIGNE Is Solus, Carignano Del Sulcis, Carignan vieilles vignes 2011 SARDAIGNE 69. Marramiero ABRUZZES Dama, Montepulciano d Abruzzo 2012 69. Inferi, Montepulciano d Abruzzo 2009 100. De Stefani VENETIE Solèr, I.G.T. Veneto, Marzenimo/Carménère/Merlot/Cabernet Sauvignon 2012 85. Colterenzio St-Daniel, Pinot Noir 2012 ALTO ADIGE 85. Perticaia Montefalco Sagrantino 2009 OMBRIE WS90 100. Moscone Barolo, Monforte d Alba 2010 PIEMONT 109. Gaja Barbaresco 2005 PIEMONT WS92 325. Dal Forno Amarone Della Valpolicella 2002 VENETIE WA94 550. 23
Afrique du sud Mount Abora Saffraan, Cinsault 2012 66. Cavalli Rogue Horse, Pinotage / Malbec 2010 71. Muratie George Paul Canitz, Stellenbosch Pinot Noir 2010 71. Chili Cono Sur Organico Reserve Especial, Pinot Noir 2015 41. Errazuriz Max Reserva, Aconcagua, Syrah 2012 45. Casa del Bosque Casablanca Valley, Gran Reserve, Pinot Noir 2012 73. Neyen 150. Espiritu de Apalta, Valle de Colchagua, Carmenere/Cabernet Sauvignon 2010 Casa Lapostolle Clos Apalta, Valle de Colchagua, Meritage 2005 WS96 300. Sena Anconcagua Bordeaux blend 2002 1500 ML WE91 345. 24 2
Australie Barossa Valley Estate Barossa Valley, Shiraz 2012 59. Langmeil Blacksmith, Barossa Valley, Cabernet Sauvignon 2010 74. Penfolds Bin 138, Barossa Valley, Grenache/Syrah/Mourvèdre 2013 95. Bin 389, South Australia, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2008 125. Bin 389, South Australia, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2005 135. Bin 389, South Australia, Cabernet Sauvignon/Shiraz 2003 145. St-Henri, South Australia, Shiraz 2004 1500ML WS91 300. Bin 95 Grange, South Australia, Shiraz 2003 WS94 425. Bin 95 Grange, South Australia, Shiraz 2004 WS98 500. Bin 95 Grange, South Australia, Shiraz 1998 WA99 700. Wynns John Riddoch, Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon 1993 175. Hardys Estate Eileen Hardy, McLaren Vale Shiraz 2002 180. Château Reynella Cellar One, McLaren Vale Shiraz 2004 WE91 195. Barossa Old Wine Company Barossa Shiraz 2005 WE92 210. Argentine Catena Zapata Mendoza, Malbec 2013 52. Clos de Los Siete Mendoza, Assemblage par Michel Rolland 2012 59. 25
Nouvelle-Zélande Soljan s Hawke s Bay, Merlot/Cabernet/Malbec 2010 63. Torea Malborough, Pinot Noir 2011 70. Mission estate Gimblett Gravels, Syrah reserve 2012 75. Bellbird Spring The Pruner s Reward, Waipara Valley, Pinot Noir 2011 77. Paddy Borthwick Wairarapa Pinot Noir 2010 90. Canada Domaine Gélinas Cavalier du Versant, Saint-Séverin, Québec 2013 42. Inniskillin East-West, Discovery Series, Cabernet/ Shiraz 2012 52. Clos Jordane Village Reserve, Niagara Peninsula, Pinot Noir 2012 72. Osoyoos Larose Le Grand Vin, Okanagan Valley Meritage 2009 6000 ML 740. Le Grand Vin, Okanagan Valley Meritage 2007 6000 ML 800. 26 2
Espagne Campo Viejo Rioja Reserva 2010 46. Clos Mont Blanc Verema, Conca de Barbera Cabernet/Merlot/Tempranillo 2012 47. Masia Les Comes Reserva, Conca de Barbera Meritage 2007 75. Bodegas Ignacio Marin Baron de Lajoyosa, Carinena, Gran Reserve 2005 56. Papa Luna Calatayud, Syrah/Grenache/Mazuela 2012 64. Alejandro Fernandez El Vinculo, La Mancha 2009 64. Bodegas Cauzon 120. Iradei, Vino de Mesa Merlot/Tempranillo/Grenache/Cabernet 2009 Portugal Campolargo Vinho Tinto, Gran Reserve, Pinot Noir 2010 95. 27
Blancs & Rosés 28 2
FRANCE Vins blancs Pfaffenheim Grande Reserve, Alsace, Pinot Blanc 2013 36. Pfaff, Cuvée Jupiter, Alsace, Riesling 2013 45. Château Terre-Blanque Bordeaux, Sauvignon Blanc 2013 40. Willm Alsace, Pinot Gris Reserve 2014 41. Louis Roche Bourgogne, Aligoté 2014 42. Wolfberger W3, Alsace, Riesling/Muscat/Pinot Gris 2014 42. Pfaffenheim Pfaff, Cuvée Jupiter, Alsace, Riesling 2012 45. Louis Max Beaucharme, Bourgogne 2014 46. Parcé et frères Collioure 2012 56. William Fèvre Champs Royaux, Chablis 2014 57. Domaine Bott Geyl Les Éléments, Muscat, Alsace 2009 60. Domaine Thibert Les Longeays, Pouilly-Vincelles 2011 64. Jean Bourdy Côtes du Jura 2008 65. Abbotts Delaunay Zéphir, Limoux, Chardonnay 2011 69. M. Chapoutier Schieferkopf, Alsace Gewürstraminer 2011 WS91 74. Nicolas Perrin Crozes-Hermitage 2012 83. Domaine Olivier L air de rien, le Bievaux, Santenay 2011 100. Vacquer Blanc de Blanc Tradition 1986 115. Domaine Duclaux Châteauneuf-du-pape 2011 130. 29
ÉTATS-UNIS Vins blancs Meridian Californie, Chardonnay 2014 36. Talus Californie, Pinot Grigio 2014 38. Clos du Bois Californie, Chardonnay 2014 42. Château St-Jean Sonoma, Chardonnay 2013 48. Belle Terre, Sonoma, Chardonnay 2010 75. Robert Mondavi Napa Valley, Fumé blanc, Sauvignon blanc 2013 59. Wagner Family Caymus, Conundrum, Californie 2012 61. St-Clément Winery Napa Valley, Chardonnay 2013 65. Kenneth Volk Santa Maria Valley, Chardonnay 2010 65. Tablas Creek Côtes de Tablas, Paso Robles 2011 69. Bonny Doon Le Cigare Blanc, Central Coast 2011 69. Hope Family Wines Treana, Paso Robles Viognier/Marsanne 2010 71. Wagner Family Wines Mer Soleil Silver, Santa Lucia, Unoaked Chardonnay 2012 72. Stags Leap Napa Valley, Viognier 2013 75. Cuvaison Estate Carneros, Chardonnay 2012 79. Truchard Estate Carneros, Roussanne 2012 82. Gallo Signature Series Russian River Valley, Chardonnay 2012 90. 30 3
AUTRES PAYS Vins blancs Stoneleigh Malborough, Sauvignon blanc 2014 NOUVELLE-ZÉLANDE 43. Clos Mont Blanc Conca de Barbera, Macabeu/Chardonnay 2014 ESPAGNE 45. Kim Crawford Malborough, Pinot Gris 2014 NOUVELLE-ZÉLANDE 52. Inama Vigneti Foscarino, Soave Classico Superiore 2011 ITALIE 61. Thirteenth Street Winery June s Vineyard, Creek Shore, Riesling 2012 CANADA 63. Huia Malborough, Gewürztraminer 2008 NOUVELLE-ZÉLANDE 64. Delaire Graff Sauvignon Blanc 2011 AFRIQUE DU SUD 64. Gibbston Highgate NOUVELLE-ZÉLANDE Heartbraker, Central Otago Chardonnay 2012 65. Clos Jordanne Village Reserve, Twenty Mile Bench Chardonnay 2009 CANADA 69. Vins rosés Sterling Vintner s Collection Pinot Noir Rosé 2014 CALIFORNIE 46. La Magia Eco Rosé, I.G.T. Toscane 2014 ITALIE 47. 31
Vins de desserts Penfolds AUSTRALIE Club Tawny 2 OZ 7. Club Tawny 750 ML 49. La Face Cachée de la Pomme CANADA Neige Première, Cidre de Glace 2011 2 OZ 7. 50 Neige Première, Cidre de Glace 2011 375 ML 39. Neige Noir 2 OZ 13. Neige Noir 375 ML 89. Antic Consolation, Rivesaltes 1996 FRANCE 500 ML 55. Domaine aux Moines Savanières-Roche aux Moines 1994 FRANCE 750 ML 90. Yves Guégniard Le Clos de la Briderie, Côteaux du Layon 1989 FRANCE 750 ML 95. Portos Offley Rei Junior Tawny 2 oz 8. 750 ml 52. Cabral Porto Blanc 2 oz 8. 750 ml 52. Cruz Tawny 10 ans 2 oz 12. 750 ml 75. Quinta de Castelinho Colheita 1990 750 ml 120. W. & J. Graham s Tawny 20 ans WS89 2 oz 19. 750 ml 130. Neipoort Vinhos Vintage Secondum 2000 750 ML 195. Kopke Tawny 30 ans 2 oz 27. 750 ML 225. Warres Colheita 1972 750 ML 240. 32 3
33
Digestifs & Eaux de vie Sambuca blanc ou noir Liqueur d anis, ITALIE 6 74 Kahlua Liqueur de café, MEXIQUE 6 74 Limoncino Liqueur de citron, ITALIE 6 74 Galliano Liqueur de vanille, PAYS-BAS 6 74 Amarula Boisson à la crème de marula, AFRIQUE DU SUD 6 74 Bailey s Irish cream, IRLANDE 6 74 Amaretto Luxardo, liqueur d amandes, ITALIE 6 74 Southern Comfort ÉTATS-UNIS 6 74 Frangelico Liqueur de noisettes, ITALIE 6 74 DOM Benedictine Liqueur d herbes, FRANCE 6 74 B & B liqueur de Bénédictine et Brandy FRANCE 6 74 Prunelle de Bourgogne FRANCE 6 74 Tia Maria Liqueur de café, FRANCE 6 74 St-Germain Liqueur de sureaux FRANCE 6 74 Drambuie Liqueur de l Ile de Skye, ÉCOSSE 7 61 Cointreau Liqueur d écorces d oranges douces et amères, FRANCE 7 61 Armaniac Saint-Vivant FRANCE 7 61 Belle de Brillet Poire Williams au Cognac, FRANCE 8 91 Calvados Boulard FRANCE 8 91 Calvados XO Boulard FRANCE 11 30 La Face Cachée de la Pomme Cuvée Noir, CANADA 11 30 Chartreuse Liqueur d herbes, FRANCE 11 30 Calvados Groult 8 ans, FRANCE 11 30 Calvados Groult 15 ans, FRANCE 14 00 Grappa Alexander, ITALIE 7 61 Poire Williams Prisonnière Eau de vie de poires, FRANCE 14 00 Grappa Di Tignanello, ITALIE 15 00 Distillerie de Biercée Eau de Villée Citron, FRANCE 19 00 34 3
Scotch & Whisky BLEND Johnnie Walker Red Label BLENDED 6 74 Johnnie Walker Black Label BLENDED 12 ANS 8 69 Chivas Regal BLENDED 12 ANS 8 69 Johnnie Walker Gold Label BLENDED RESERVE 15 00 Chivas Regal BLENDED 18 ANS 15 00 Johnnie Walker Platinum RARE BLEND 18 ANS 26 00 Johnnie Walker Blue Label RARE BLEND 30 00 RÉGION DE ISLAY McClellands SINGLE MALT 7 61 Bowmore 12 ans SINGLE MALT 11 30 Talisker 10 ans SINGLE MALT 11 30 Lagavulin 16 ans SINGLE MALT 15 00 RÉGION DES HIGHLANDS Glenfiddich 12 ans SINGLE MALT 8 69 Aberlour 12 ans SINGLE MALT 8 69 Glenfarclas 12 ans SINGLE MALT 8 69 15 ans SINGLE MALT 15 00 The Glenlivet 12 ans SINGLE MALT 8 69 18 ans SINGLE MALT 15 00 21 ans SINGLE MALT 20 00 Glenmorangie Original, 10 ans SINGLE MALT 8 69 Quinta Ruban 12 ans Portowood finish, SINGLE MALT 11 30 Nectar d Or 12 ans Sauternes finish, SINGLE MALT 15 00 Trio dégustation Glenmorangie 3 x 1/2 oz 19 00 35
Scotch & Whisky RÉGION DE ISLAND Isle of Jura 10 ans SINGLE MALT 8 69 Highland Park 12 ans SINGLE MALT 11 30 RÉGION DE LOWLAND Auchentoshan 12 ans SINGLE MALT 8 69 WHISKY Crown Royal Blended CANADA 6 74 Jameson Blended IRELANDE 6 74 Jack Daniel s Sour mash Tennessee Whisky ÉTATS-UNIS 6 74 Jack Daniel s Sour mash Tennessee Whisky Single Barrel ÉTATS-UNIS 10 00 Bulleit Frontier, Kentucky Bourbon ÉTATS-UNIS 6 74 Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon ÉTATS-UNIS 8 69 36 3
Cognac & Grand Marnier Global Cognac V.S. 7 69 Château Beaulon Cognac Grande Fine 12 ans 11 30 Rémy Martin Cognac V.S.O.P. 11 30 Courvoisier Cognac V.S.O.P. 11 30 Courvoisier Grande Fine Cognac Napoléon X.O. Impérial 26 00 Initiale Reserve 40 00 Hennessy Cognac X.O. 36 00 Marnier Lapostolle Grand Marnier, Cuvée Cordon Rouge 8 69 Grand Marnier, Cuvée Louis Alexandre 11 39 Grand Marnier, Cuvée du Centenaire 19 00 Grand Marnier, Cuvée du Cent Cinquantenaire 30 00 37
Rhum Havana Club 3 anejos, CUBA 7 61 Havana Club Rhum Brun, CUBA 7 61 Bacardi Gold Rhum Gold, PUERTO RICO 7 61 Bacardi Lemon Rhum aromatisé au citron, PUERTO RICO 7 61 Bacardi 8 ans, PUERTO RICO 8 91 Sailor Jerry Rhum épicé, ÉTATS-UNIS 7 61 Captain Morgan Rhum épicé, PUERTO RICO 7 61 Eldorado 12 ans, GUYANNE 8 91 Eldorado Single Barrel, GUYANNE 15 00 Plantation Old Reserve, 2000, BARBADE 10 87 Plantation Old Reserve, 2004, GRENADE 10 87 Gin Tanqueray Dry Gin, ANGLETERRE 7 61 Tanqueray, Rangpur limes, Gin, ANGLETERRE 10 00 Bombay Sapphire Dry Gin, ANGLETERRE 7 61 Citadelle Gin, FRANCE 7 61 Piger Henricus Gin, CANADA 7 61 Ungava Gin, CANADA 8 69 Beefeater 24 Dry Gin, ANGLETERRE 10 00 Hendrick s Gin, ÉCOSSE 10 00 Carunn Dry Gin, ANGLETERRE 11 30 38 3
Vodka Smirnoff RUSSIE 7 61 Moskovskaya RUSSIE 7 61 Absolut Level Spirit SUÈDE 10 00 Ketel One HOLLANDE 8 69 Grasovka Bison Grass POLOGNE 8 69 Citadelle FRANCE 8 69 Belvedere POLOGNE 10 00 Chopin POLOGNE 10 00 Grey Goose FRANCE 10 00 Grey Goose L Orange FRANCE 10 00 Grey Goose Le Citron FRANCE 10 00 Grey Goose La Poire FRANCE 10 00 Grey Goose Cerise Noire FRANCE 10 00 Prairie Vodka biologique, ÉTATS-UNIS 10 00 Téquila Cazadores, Blanco MEXIQUE 7 61 Patron Liqueur de café, MEXIQUE 7 61 Cazadores Agave Reposado, MEXIQUE 10 00 Patron Silver, MEXIQUE 14 00 39
Breuvages EAUX PLATES ET PÉTILLANTES Eska eau plate 355 ML 4 13 Eska eau plate 750 ML 7 61 Eska eau gazéifiée 355 ML 4 13 Eska eau gazéifiée 750 ML 7 61 BOISSONS ET JUS Boissons gazeuses cannette 4 13 Thé glacé au citron 4 13 Limonade à l orange San Pellegrino 4 13 Limonade au citron San Pellegrino 4 13 Jus Orange ou Pomme Oasis 4 13 Red Bull Avec ou sans sucre, bleuet, citron, canneberge 5 00 40 4