JEAN-GEORGES
Cocktail Lychee-Raspberry Bellini 75 Prosecco Rustico Nino Franco, Raspberry, Lychee Strawberry Royale 70 Graham Beck Brut Rosé, Strawberries Vodka Thyme Lemonade 50 Ketel One Citrus Vodka, Lemon, Thyme Cucumber Martini 68 Hendricks Gin, Cucumber, Mint Kumquat Mojito 55 Matusalem Platino Rum, Kumquat, Mint Ginger Margarita 65 Don Julio Blanco Tequila, Ginger, Lime, Ginger Salt Cherry Yuzu Old Fashioned 65 Maker s Mark Bourbon, Cherry, Yuzu, Angostura Passion Whisky Sour 60 Bulleit Rye, Passion Fruit, Chili, Soda Mocktails Spicy Tomato Juice 40 Lavender Lemonade 40 Cool Cucumber 40 Strawberry Shrub 40 Beer Kirin Ichiban, Japan 50 Stella Artois, Belgium 45 Leffe Blonde, Belgium 50
Wine by the Glass Champagne & Sparkling Wines 125ml Brut Billecart-Salmon Non-Vintage, Mareuil-sur-Aÿ 120 Champagne, France Brut Rosé Laurent-Perrier Non-Vintage, Tours-sur-Marne 138 Champagne, France Rustico Nino Franco Prosecco Superiore di Conegliano 75 Valdobbiadene DOCG, Veneto, Italy Brut Rosé Graham Beck, Stellenbosch 70 South Africa 2010 White Wine 150ml Cortese, Gavi DOCG Granée, Bani di Batasiolo 88 Piedmont, Italy 2014 Riesling, Domaëne Gobelsburg, Niederösterreich, Austria 2013 89 Verdejo, Marqués De Irún, Rueda, Spain 2013 60 Sauvignon Blanc, Menetou-Salon Les Bornés, Domaine Pellé 85 Loire, France 2012 Chardonnay, Mâcon-Fuissé, Domaine Cordier Père et Fils 110 Burgundy, France 2013 Rosé Wine Grenache Blend, Les Domaniers Rosé Sélection Ott 85 Côtes de Provence, France 2014 Red Wine Pinot Noir, Bourgogne La Vignée 90 Bouchard Père et Fils, Burgundy, France 2013 Nero d Avola, Tasca d Almerita, Tenuta Regeali, Sicily, Italy 2012 60 Tempranillo Blend, Rioja La Vendimia Palacios Remondo 82 Rioja, Spain 2013 Cabernet Franc-Merlot Blend, Château Badette Grand Cru 130 Saint-Émilion, France 2011 Malbec Q, Zuccardi, Mendoza, Argentina 2012 90
Sake 100ml Tokubetsu Junmai Kanbara, Osaka, Japan 73 Ginjo Well of Wisdom Daimon, Osaka, Japan 80 Tokubetsu Junmai Nigori Dreamy Clouds 69 Rihaku, Shimane, Japan Sherry 60ml Puerto Fino, Solera Reserve, Lustau 40 Amontillado, La Plaza Vieja, Lustau 40 Sweet Wine 60ml Sémillon Noble One, De Bortoli, Riverina, Australia 2011 105 Château Coutet 1 er Cru Classé, Sauternes-Barsac, France 2005 120 Viognier Late Harvest, Taltarini, Victoria, Australia 2007 78 Banyuls Terra Vinya, M. Chapoutier, Roussillon, France 2013 85 Tawny Port 20 Years, Taylor s, Douro, Portugal 130 Large Format White Wine 150cl Chassagne-Montrachet 1 er Cru Morgeot 2,390 Domaine Blain-Gagnard, Burgundy, France 2011 Chablis 1 er Cru Les Vaudevey, Laroche 2050 Burgundy, France 2008 Rosé Wine 150cl Les Domaniers Rosé Sélection Ott 990 Côtes de Provence, France 2014 Red Wine 150cl Château Haut-Bages Averous, Pauillac, France 1994 1,870
Champagne Brut Non-Vintage Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ 800 Gosset Excellence, Aÿ-Champagne 760 Ruinart Blanc de Blancs, Reims 1,250 Bollinger Spécial Cuvée, Aÿ-Champagne 1,680 Jacquesson Cuvée 738, Épernay 1,090 Brut Vintage Moët & Chandon Dom Pérignon, Épernay 2004 3,840 Salon S Blanc de Blanc, Le Mesnil-sur-Oger 2002 8,140 Louis Roederer Cristal, Reims 2006 5,050 Pol Roger Sir Winston Churchill, Épernay 2002 3,240 Gosset Grand Millésime, Aÿ-Champagne 2004 1,850 Brut Rosé Non-Vintage Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne 970 Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ 1,170 Brut Rosé Vintage Moët & Chandon Dom Pérignon, Épernay 2003 9,850 Sparkling Wines Rustico Nino Franco Prosecco 440 Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG, Veneto, Italy Brut Rosé Graham Beck, Stellenbosch, 430 South Africa 2010
White Wines France Alsace Pinot Blanc, Domaine Trimbach 2012 390 Riesling Cuvée Frédéric Emile, Domaine Trimbach 2006 1,050 Riesling, Schlossberg Grand Cru Clos des Capucins 1,330 Domaine Weinbach 2013 Riesling Calcaire, Domaine Zind-Humbrecht 2011 890 Gewurztraminer, Domaine Zind Humbrecht 2012 550 Pinot Gris Tradition, Hugel et Fils 2012 595 Pinot Gris Réserve Personnelle, Domaine Trimbach 2004 978 Bordeaux Château Saint Marie, Entre- Deux- Mers 2014 350 L Esprit de Chevalier, Domaine de Chevalier 750 Pessac-Léognan 2008 Burgundy Chablis Vaudon, Joseph Drouhin 2013 390 Fourchaume 1 er Cru, La Chablisienne 2012 910 Les Blanchots, Réserve de l Obédience Grand Cru, Laroche 2009 1,952 Mont de Milieu 1 er Cru, Domaine William Fevre 2012 1,150 Bougros Grand Cru, La Chablisienne 2011 1,250 Montmains 1 er Cru, Domaine William Fevre 2012 890 Meursault Bouchard Père et Fils 2013 1,250 Les Criots, Ballot-Millot 2012 1,630 Tillets, Olivier Leflaive 2009 1,450
Chassagne-Montrachet Boudirotte 1 er Cru, Domaine Blain-Gagnard 2012 1,170 Morgeot Vigne Blanche 1 er Cru, Château de La Maltroye 2006 1,900 Corton-Charlemagne Domaine Henry Boillot 2011 1,850 Mâconnais Mâcon-Fuissé, Domaine Cordier Père et Fils 2013 560 Mâcon-Lugny Les Charmes, Cave de Lugny 2013 350 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, Domaine Cordier Père et Fils 2013 950 Loire Valley Muscadet Sèvre et Maine, Domaine du Bois Bruley 2013 270 Vouvray Moëlleux Les Pierre Rousses 490 Domaine Sylvain Gaudron 2011 Menetou Salon Les Bornés, Domaine Henry Pellé 2012 450 Sancerre, Domaine Vacheron 2013 750 Pouilly-Fumé, De Ladoucette 2012 830 Pouilly-Fumé Baron De L, De Ladoucette 2009 1,650 Rhône Valley Côte-du-Rhône Belleruche, M. Chapoutier 2013 300 Condrieu Invitare, M. Chapoutier 2013 1,260 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel 2012 2,165 Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe 2013 720
Italy Regaleali Bianco, Tasca Conti d Almerita, Sicily 2013 425 Pinot Grigio, Alois Lageder, Dolomiti IGT, Alto Adige 2013 415 Gewürztraminer, Alois Lageder, Südtirol-Alto Adige 2013 560 Friulano, Marco Felluga, Collio Goriziano 2013 580 Cervaro Della Sala, Castello Della Sala Antinori, Umbria 2012 1,255 Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore 595 Bucci, Marche 2013 Germany Riesling Kabinett, Blue Slate, Dr.Loosen, Mosel 2013 570 Riesling Spätlese, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr 840 Weingut Max Fred Richter, Mosel 2007 Riesling Qualitätswein, Weingut St. Urbans-Hof, Mosel 2013 390 Spain Albariño, Paco & Lola, Rías Baixas 2013 560 Viura, Rioja Vega, Rioja 2014 230 Verdejo, Marqués de Irún, Rueda 2013 380 Austria Riesling, Domaëne Gobelsburg, Kamptal 2013 450 Grüner Veltliner, Domaëne Gobelsburg, Kamptal 2013 480 United States Chardonnay, Beringer Estate 970 Napa Valley, California 2012 Argentina Chardonnay, Bodega Catena, Mendoza 2013 430
Australia Sauvignon Blanc, Estate Grown, De Bortoli 750 Yarra Valley 2011 Marsanne-Viognier, The Hermit Crab, d Arenberg 495 McLaren Vale 2012 Chardonnay M3, Shaw & Smith, Adelaide Hills 2013 765 Chardonnay Henty Bin 311, Penfold s, Victoria 2011 1,160 Sémillon Vat 1, Tyrrell s, Hunter Valley 2009 830 Sémillon Lost Block, Tyrrell s, Hunter Valley 2013 580 New Zealand Sauvignon Blanc, Matua Valley, Marlborough 2014 480 Sauvignon Blanc, Neudorf Vineyards, Nelson 2014 570 Sauvignon Blanc, Seresin, Marlborough 2013 790 Chardonnay, Kumeu River Estate, Auckland 2009 520 South Africa Chardonnay, Vergelegen, Somerset West 2012 430 Chenin Blanc Old Vine Reserve 470 Ken Forrester, Stellenbosch 2013 Rose Wine Les Domaniers Rosé Sélection Ott 550 Côtes de Provence, France 2014 Circumstance Cape Coral Rose, WaterKloof 320 Somerset West, South Africa 2015 Whispering Angel, Château d Esclans 620 Côtes de Provence, France 2014
Red Wine Bordeaux Médoc La Croix de Château Teyssier, Bordeaux Supérieur 2011 430 Château Bernadotte, Cru Bourgeois 2008 720 Saint-Estèphe Château Cos d Estournel 2 ème Cru Classé 2005 4,350 Pauillac Château Lafite-Rothschild 1 er Cru Classé 1990 22,900 Château Latour 1 er Cru Classé 1995 16,500 Saint-Julien Château Talbot 4 ème Cru Classé 2005 2,050 Margaux Château d Angludet 2005 2,500 Château Palmer 3 ème Cru Classé 1995 4,960 Château Boyd-Cantenec 3 ème Cru Classé 2006 1,950 Alter Ego de Palmer 2011 3,000 Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion 2008 1,380 Saint-Émilion Château Vieille Tour la Rose 2013 550 Château Angélus 1 er Cru Classé A 2005 7,790 Château Cheval Blanc 1 er Cru Classé A 1995 15,600 Château Badette Grand Cru 2011 650 Pomerol Fugue de Nénin 2004 930 Fleur de Clinet 2010 1,290
Burgundy Bourgogne Pinot Noir La Vignée, Bouchard Père et Fils 2013 440 Beaune Champs Pimont 1er Cru, Domaine Jacques Prieur 2011 1,150 Les Epenottes 1 er Cru, Domaine Parent 2006 1,595 Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1 er Cru, Domaine Alain Michelot 2009 1,050 Pommard Bouchard Père et Fils 2012 1,270 La Croix Blanche, Domaine Parent 2010 1,570 Volnay Les Santenots 1 er Cru, Domaine Henri Boillot 2012 1,990 Aloxe-Corton Nicolas Rossignol 2012 1,190 Morey-Saint-Denis La Rue de Vergy, Domaine Perrot-Minot 2011 1,750 Gevrey-Chambertin Les Evocelles, Domaine de La Vougeraie 2012 1,650 Chambolle-Musigny Domaine Perrot-Minot 2011 1,690 Vosne-Romanée Domaine d Eugénie 2011 1,350
Rhône Valley Crozes-Hermitage Les Meysonniers, M.Chapoutier 2013 560 Châteauneuf-du-Pape 990 Domaine Des Sénéchaux 2011 Côte-du-Rhône Villages, Terre d Argile 590 Domaine de la Janasse 2012 Côte-Rôtie La Landonne, Domaine Rostaing 2010 2,650 Gigondas Terrasse du Diable, Domaine Les Pallières 2011 850 Loire Valley Bourgueil, Domaine Ernestine Amirault 2013 580 Italy Piedmont Barbaresco, Gaja 2011 3,490 Langhe DOC, Sito Moresco, Gaja, 2012 1,370 Nebbiolo d Alba, Occhetti, Prunotto 2011 530 Barolo, Bussia, Prunotto 2007 1,650 Tuscany Rosso di Montalcino, Tenuta Greppo 1,130 Franco Biondi-Santi 2010 Brunello di Montalcino, Tenuta Greppo 2,350 Franco Biondi-Santi 2007 Brunello di Montalcino, Frescobaldi Castelgiocondo 2009 1,430 Tuscany IGT, Le Volte, Tenuta Dell Ornellaia 2012 690 Tuscany IGT, Siepi, Castello di Fonterutoli 2005 2,430 Chianti Superiore, Banfi 2013 490 Chianti Classico Riserva, Vigna del Sorbo, Fontodi 2009 1,350 Veneto Amarone Della Valpolicella Classico, Allegrini 2010 1,830
Marche Rosso Piceno, Bucci, Tenuta Pongell 2011 630 Puglia Primitivo-Negroamaro Apulo, Maseria Altemura, Salento 2013 310 Sicily Nero d Avola, Tasca d Almerita, Tenuta Regeali 2012 330 Nero d Avola, Ca di Ponti 2013 240 Spain Rioja La Vendimia, Palacios Remondo 2013 410 Rioja Crianza Centenario, Viña Pomal, Bodegas Bilbaínas 2012 480 Ribera del Duero, La Planta, Bodega Arzuaga 2013 530 Rioja Reserva, Marqués de Murrieta 2009 790 Priorat, Les Terrasses Velles Vinyes, Alvaro Palacios 2012 980 Penedès, Cabernet Sauvignon Mas La Plana, Torres 2010 1,290 Lebanon Château Musar, Gaston Hochar 2002 990 United States Zinfandel Clear Lake, Beringer, California 2012 870 Zinfandel Lytton Springs, Ridge, Santa Cruz, California 2012 790 Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi Winery 970 Napa Valley, California 2012 Pinot Noir, Sanford Sta. Rita Hills, California 2010 1,580 Insignia, Joseph Phelps, Napa Valley, California 2011 3,850 Cabernet Sauvignon Artemis, Stag s Leap Wine Cellar 1,360 Napa Valley, California 2011 Canada Pinot Noir Village Reserve, Le Clos Jordanne 1,200 Niagara Peninsula 2012
Argentina Malbec Flino, Viña Cobos, Mendoza 2013 450 Malbec, Zuccardi Q, Mendoza 2012 490 Chile Merlot, Carmen, Central Valley 2013 300 Cabernet Sauvignon Max Reserva, Errazuriz, Aconcagua 2013 490 Australia Pinot Noir Old Winery, Tyrrell s Wines, Hunter Valley 2014 470 Cabernet-Merlot, Perlude Vineyards 850 Leeuwin Estate, Margaret River 2010 Shiraz the Future, Peter Lehmann, Barossa 2012 700 Shiraz-Mourvèdre-Grenache,The Iron Stone Pressings 1,320 d Arenberg, McLaren Vale 2010 Shiraz -Mourvèdre Bin 2, Penfold s, South Australia 2012 995 New Zealand Pinot Noir, Matua Valley, Marlborough 2013 425 Pinot Noir, Bannockburn, Felton Road 1,310 Central Otago 2012 Pinot Noir, Kumeu River Estate, Auckland 2012 530 Pinot Noir, Marion s Vineyard, Schubert, Wairarapa 2008 990 Merlot-Malbec, Gravel Pit, Wild Rock, Hawkes Bay 2012 410 South Africa Rubicon, Meerlust Estate, Stellenbosch 2010 880 The Chocolate Block, Boekenhoutskloof, Franschhoek 2012 970
Sake Tokubetsu Junmai, Kanbara, Osaka, Japan 530 Ginjo Well of Wisdom, Daimon, Osaka, Japan 580 Tokubetsu Junmai Nigori, Dreamy Clouds 500 Rihaku, Shimane, Japan Sweet Wines Sémillon Noble One, De Bortoli Riverina, Australia 2011 590 Château Coutet 1 er Cru Classé, Sauternes-Barsac, France 2005 1,300 Viognier Late Harvest, Taltarini, Victoria, Australia 2007 460 Riesling Icewine, Inniskillin, Okanagan, Canada 2013 1,960 Bonnezeaux, Château de Fesles, Bernard Germain 930 Loire, France 2006 Banyuls Terra Vinya, M. Chapoutier, Roussillon, France 2013 520 Tawny Port 20 Years, Taylor s, Douro, Portugal 1,580 Sherry Puerto Fino, Solera Reserve, Lustau 400 Amontillado, La Plaza Vieja, Lustau 400