LENTILLE BIO RESULTATS ECONOMIQUES 9 CALCUL DE LA MARGE BRUTE ( /HA) La colonne «Mini» correspond au minimum de chaque thématique en ligne. Par exemple la charge de semis à /ha n a pas été obtenue avec le rendement minimum de, q/ha. Idem pour la colonne «Maxi». Aucune aide couplée n est associée à la production de lentille biologique. Deux agriculteurs ont vendu leur lentille à et /q (Vente directe et magasins spécialisés). La marge brute faible de 5 /ha s explique par un rendement très faible ( q/ha) du à un fort salissement. Prix moyen VD+Biocoop Prix moyen récolte MB moyenne 133 9 71 1 REPARTITION DES CHARGES OPERATIONNELLES Irrigation 1% Pour la culture de la lentille, les charges sont réparties entre deux postes : le semis et la récolte. Le semis est le poste le plus couteux avec un coût moyen de 13 /ha. La récolte a un prix moyen de /ha. Attention, parcelles sur ont été irriguées avec un coût de 3 /ha chacune (leurs rendements étaient de 15 q/ha et,5 q/ha). Récolte 37% Semis %
MARGE BRUTE SANS AIDES EN FONCTION DU RENDEMENT Marge Brute sans aides ( / ha) 1 1 1 1 1 R² =,33 1 1 1 1 (q/ ha) Dans le cas de la lentille, la marge brute est influencée par le rendement. Mais on observe facilement de forts écarts de marge brute pour un rendement équivalent. Deux groupes sont formés au-dessus et en-dessous de la droite. On explique cette formation par une différence de prix de vente : 1 /q en moyenne pour les points au-dessus de la droite et 7 /q en moyenne pour les points en dessous de la droite. Le groupe du dessus est le groupe des producteurs stockeurs et transformateurs. Le point excentré et encerclé représente la lentille vendue /q en vente directe. Pour être exhaustif, il serait judicieux de déduire également les charges liées à la vente directe (triage, ensachage, livraison ). Ce qui n a pu être fait au moment de la collecte des données. RENDEMENT EN FONCTION DES DU PRIX DE VENTE En occultant les prix de vente très élevés de et /ha, on peut observer l influence du prix de vente sur la marge brute. En effet, plus le prix de vente augmente, plus la marge brute à tendance à augmenter. Les variations de marge brute pour un même montant de prix de vente s expliquent par une variation de rendement (cf. schéma précédent). La droite verticale confirme l influence du rendement sur la marge brute. En effet, à un prix de vente constant de 1 /q, la marge brute varie entre 5 /ha et 11 /ha. Marge brute sans aides ( / ha) 1 1 1 1 1 R² =,31 5 7 9 1 11 Prix de vente ( / q)
MARGE BRUTE EN FONCTION DU RENDEMENT ET DU PRIX DE VENTE 1 11 Prix de vente ( /q) 1 9 7 5 5 5 11 117 5 35 5 5 351 575 11 11 5 7 11 5 3 1 1 1 1 1 ( /ha) MARGE BRUTE Dans ce graphique, nous ne tenons pas compte des lentilles vendues à plus de /q. La courbe oblique indique le compromis rendement X prix à obtenir pour une marge brute proche de la moyenne (59 /ha). L objectif étant d être au-dessus par le rendement et/ou par le prix.
LENTILLE BIO RESULTATS TECHNIQUES 9 LES AVANTAGES DE LA LENTILLE : -Débouchés : alimentation humaine -Reliquats azotés - cycle cultural court 1 agriculteurs ont semé de la lentille en 9. Cette culture représente 5 % de la surface totale enquêtée et 11 % de la surface en légumineuses. Surface (ha) 15,3 Nombre de parcelles moyen (q/ha), mini (q/ha), maxi (q/ha) 15 REPARTITION DE L ECHANTILLON TYPE DE SOL Surface (ha) 1 1 1 Alluvions/terrefort profond Terrefort coteaux surface Boulbène 1 1 (q/ha) Le type de sol le mieux représenté est terrefort coteaux avec 1 parcelles. Il est suivi par les boulbènes avec parcelles. Enfin, les alluvions/terreforts profonds ont le moins de surface (, ha) et ne représentent que situations. En situation de coteau en sec, la lentille peut être intéressante pour remplacer certaines légumineuses sensibles au sec (soja, féverole). Les terreforts profonds qui ne représentent que deux situations ont obtenus des rendements faibles (, et 7,7 q/ha).
TRAVAIL DU SOL 9 1 1 agriculteurs sur ont labouré avant de semer la lentille. Le rendement moyen obtenu est supérieur de 1 q/ha au rendement moyen sans labour. On peut expliquer cet écart par un meilleur développement des nodosités sur sol labouré. Les sols non labourés ont été travaillés avec et passages superficiels ou semi-profonds. Surface (ha) 7 7 7 7 NON LABOUR 1 LABOUR 9 7 5 3 1 Rendem ent (q/ha) Surface CONDITIONS DE SEMIS Les dates de semis sont comprises entre le 11 mars et le 7 avril. Les dates de semis étant peu étalées dans le temps, on ne note pas d influence de la date de semis sur le rendement obtenu. La densité moyenne de semis est de 9 kg/ha avec une variabilité de 7 à 15 kg/ha. L inter rang moyen est de 17cm. PRECEDENTS Surface (ha) 1 1 1 1 1 1 1 (q/ ha) Le précédent largement majoritaire est le blé avec 1 parcelles sur. Le rendement moyen obtenu est de,5q/ha. Attention, les autres précédents ne représentent que 1 ou situation(s). Surface VARIETES Tous les agriculteurs ont semé la variété ANICIA. 1 agriculteurs ont semé des semences certifiées, 9 des semences fermières et 3 un mélange de semences fermières et certifiées. DESHERBAGE 1 agriculteurs sur ont désherbé leur lentille. Majoritairement, les agriculteurs ont passé 1 fois la herse étrille ( situations). Le rendement moyen obtenu est de 9,9q/ha.
Surface (ha) 7 5 3 1 Nombre de passage de herse étrille PASSAGE 1 PASSAGE PASSAGES PASSAGES 1 1 1 (q/ ha) Le désherbage de la lentille est délicat à cause de sa fragilité. La herse étrille peut entraîner des pertes de pieds. Parmi les agriculteurs qui n ont pas passé la herse étrille (1 situations), ont passé une écrouteuse. Attention, le rendement obtenu avec passages de herse étrille ne représente qu une seule situation. Surface IRRIGATION Deux agriculteurs ont irrigué la lentille avec respectivement 15 et 3 mm d eau. La lentille est une fabacée qui est sensible au stress hydrique pendant le remplissage des gousses. Les rendements obtenus ont été de 15 et,5 q/ha. Les récoltes se sont étalées du juillet au 31 août.