Rapport des Commissions Commission Laboratoires
1. Chaine de comparaison interlaboratoires (CIL) 2. Appuis techniques aux laboratoires adhérents par : Formations (sur mesures) Veille réglementaire (projet)
Présentation de la Chaîne d Analyses Objectifs Les campagnes des Comparaisons InterLaboratoires (CIL) permettent de démontrer la capacité de votre laboratoire à réaliser des essais avec compétence sur le vin et de ce fait, d apporter une garantie à vos clients sur l exactitude de la méthode d analyse utilisée. Les résultats de chaque laboratoire sont comparés à une valeur assignée comme référence, avec l'objectif d'évaluer et d'améliorer la performance d'un laboratoire. accréditation COFRAC Organisateur de la chaîne d analyses depuis 1980, l EURL Œnologues de France est accréditée par la section laboratoires selon la norme ISO 17043 et son guide d application COFRAC LAB CIL Ref 02. NF EN ISO/CEI 17043 et documents COFRAC opposables Accréditation COFRAC n 1-1907, portée disponible sur www.cofrac.fr Renouvelée en 2012 pour 5 ans
Présentation de la Chaîne d Analyses qui participe? Tous les laboratoires en France et à l étranger peuvent participer à la chaîne d analyses, que vos besoins soient guidés par les exigences de la norme ISO 17025, la norme ISO 22000, les référentiels IFS et BRC, ou toute autre exigence de la part de vos clients : Laboratoires d analyses œnologiques, Laboratoires Nationaux, Négoces, Maisons, Coopératives, Domaines et Châteaux. En 2013, 206 laboratoires de 10 pays participent à la chaîne d analyses de l U.Œ.F. Référence de la profession Chaque année, l ensemble des résultats de la chaîne d analyses permet de définir les incertitudes de reproductibilité interlaboratoires dites «incertitudes profession» qui sont publiées dans les feuillets verts du Bulletin de l OIV.
Répartition des laboratoires de la Chaîne d Analyses en 2013
Répartition des laboratoires français de la Chaîne d Analyses
Nombre de laboratoires 210 200 190 180 170 Evolution de la Chaîne d Analyses Evolution Participants à la Chaîne Accréditation COFRAC Audit S 1 Audit S 2 Audit S 3 Renouvellement accréditation COFRAC Audit S 4 Audit S 1 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1990 2000 2013 +45 % +18 % 120 participants 175 participants 206 participants +72 %
La chaîne d analyses en 2010 Etat avant 2010 : 200 laboratoires 8 Comparaisons interlaboratoires accréditées COFRAC Prévision de mise en place de la chaine d analyses spécifique aux vins Effervescents Actions mises en place dès 2010 1ere comparaison interlaboratoires spécifique aux résidus de pesticides dans les vins (1 échantillon, 18 molécules étudiées) Ajout de la Chaîne effervescents (2 échantillons : brut et demi-sec) (hors accréditation COFRAC) 10 Comparaisons interlaboratoires dont 2 non accréditées COFRAC
La chaîne d analyses en 2011 205 laboratoires Edition des rapports statistiques en français et en anglais Création de la chaine d analyses Jus de raisin (jus commercial) 1 ère campagne complète de comparaisons interlaboratoires spécifique Pesticides (19 molécules étudiées, 8 échantillons, hors accréditation COFRAC) 98% de satisfaction des laboratoires clients lors de l enquête de satisfaction. 3 écarts non critiques lors de l audit COFRAC de surveillance n 3 Accréditation COFRAC pour les matrices vin effervescents et jus de raisin 11 Comparaisons interlaboratoires accréditées COFRAC
La chaîne d analyses en 2012 207 laboratoires 11 Comparaisons interlaboratoires accréditées COFRAC Fusion des rapports pour diffusion d un seul rapport français/anglais Chaîne d analyses Jus de raisin sur matrice Merlot pasteurisé Augmentation du nombre de molécules étudiées pour la chaine d analyses Pesticides (28 molécules, 8 échantillons) Audit COFRAC de renouvellement : 7 écarts non critiques Transport des échantillons confiés à un transporteur privé => suivi colis et délais d acheminement améliorés
La chaîne d analyses en 2013 Evolution des matrices «brique de vin» pour des briques avec bouchon, refermables. 86% des laboratoires en sont satisfaits Augmentation du nombre de molécules étudiées pour la chaine d analyses Pesticides (45 molécules, 8 échantillons) 100% de satisfaction des laboratoires (1/3 des laboratoires ont répondu) clients lors de l enquête de satisfaction. 97,5% des laboratoires sont satisfaits du changement de transporteur : gain de temps pour réaliser les analyses Prévision d amélioration et/ou refonte du site internet de la chaine d analyses
Formations proposées aux laboratoires entre 2010 et 2013 Nombre de stagiaires par formation Domaine Nom de la formation 2010 2011 2012 2013 validation d'une méthode 16 17 6 16 Statistiques Estimation des incertitudes 16 23 14 13 WORKSHOP - Microbiologie moderne : outils analytiques et de conseil dernière 10 5 18 15 Microbiologie génération Kits ELISA et Allergènes dans les vins - - - 13 Audit Interne - 9-8 Qualité Métrologie en Laboratoire - - - 5 TOTAL 42 54 38 70 Propositions d ajout de nouvelles formations pour 2014 (enquête de satisfaction 2013, données en en cours de traitement) Management de la Qualité en laboratoire Sécurité du personnel en laboratoire Gestion des déchets en laboratoire (ISO 14001) Informations sur les nouvelles techniques analytiques (problématiques, coûts). Exigences analytiques pour les exports (règlementaire / analytique) Responsabilité analytique des laboratoires
Autres missions Participation aux réunions INAO Membre du Conseil des agréments et contrôles (CAC INAO) en tant que personne qualifiée. Le CAC est l instance de l INAO dédié aux contrôles, sa composition est fixée par arrêté ministériel (membres des comités nationaux,représentants des organismes de contrôle, représentants de l administration, personnes qualifiées). Les membres du CAC ont un engagement de confidentialité. Mission du CAC : Le CAC examine les orientations relatives à l organisation des contrôles. Participation au Comité National des Appellations d Origine relatives aux vins et aux boissons Alcoolisées et des Spiritueux. Réunions avec les administrations ( DGCCRF, INAO )