Chocolats 2014-2015. la manufacture du goût

Chocolats 2014-2015 la manufacture du goût

label Entreprise du Patrimoine Vivant Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et des industries d excellence. Attribué pour une période de 5 ans, ce label rassemble des fabricants attachés à la haute performance de leur métier et de leurs produits. Le label EPV est une référence et un gage de qualité. Il est décerné à de grandes maisons (à des entreprises uniques) qui savent réconcilier la tradition et l innovation, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l avenir, le local et l international. Les entreprises du Patrimoine Vivant maintiennent leur activité de production en France. Elles sont représentatives de l esprit Made in France The Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV-Living Heritage Company) label is a token of the Government recognition aiming at honouring French Companies with traditional Know-how and industries of excellency. The label is awarded for 5 years to manufacturers who strive to achieve high levels of performance in their profession and products. The EPV label is a standard and a pledge for quality. It is awarded to highly-reputed and unique firms (single enterprises) that combine tradition and innovation, know-how and creation, work and passion, past and future, domestic and international trade. These Living Heritage Companies maintain their production activity in France. They are representative of the French style and the Made in France spirit. El sello de calidad francés Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) es una marca de reconocimiento creada para distinguir a las empresas francesas con un saber hacer artesanal y a las industrias de excelencia. Este sello, que se concede para un período de 5 años, agrupa a fabricantes comprometidos en alcanzar la excelencia en su actividad y sus productos.el sello de calidad EPV es una referencia y una garantía de calidad. Se concede a grandes casas como empresas con alto nivel de colidad que han sido capaces de conciliar la tradición y la innovación, el saber hacer y la creación, el trabajo y la pasión, el patrimonio y el futuro, lo local y lo internacional. Las empresas del Patrimoine Vivant mantienen su actividad de producción en Francia. Son representativas del espíritu Made in France.

Nous vous invitons à découvrir notre catalogue Chocolats 2014-2015 et nos dernières créations dans chacune de nos Collections Manufacture. Trois nouveaux Chocolats qui surprendront les palais les plus aguérris en manque de douceur! Des nouveautés au bon goût de chocolat lait, des associations de parfums et textures qui réveilleront vos papilles Redécouvrez cette année des saveurs de noix de coco, spéculoos et caramel. Un été tout en douceur avec les Petits Colorés - nouveau dragéifié chocolat-gianduja-speculoos aux couleurs estivales. Dans la lignée des Petits Poucets, ils combleront les plus gourmands. Un nouveau moulage de Noël en forme d étoile habillée de fruits secs et de fruits confits vient compléter les Saisonniers pour les fêtes de fin d année. Pour cette édition, nous avons également facilité la lecture par un classement alphabétique au sein de chaque famille de produits. Laissez-vous guider We are pleased to present our 2014-2015 Chocolate catalogue and our latest creations in each Manufacture Collections. Three new Chocolates will surprise even the most delicate palate! New creations with a great milk chocolate taste and combinations of flavours and textures that will tickle your taste buds This year, rediscover the flavours of coconut, speculoos and caramel. A sweet summer with the Petits Colorés - a new coated gianduja-chocolate-speculoos with summer colours. Following on from the Petits Poucets, they will delight even the sweetest teeth. And for the festive season we ve added a new, star-shaped Christmas mould dressed with dried and candied fruits to the Saisonniers range. We ve also made this year s catalogue easier to read by using alphabetic listing for each product family. Let yourself be guided Le invitamos a descubrir nuestro catálogo Chocolates 2014-2015 y nuestras últimas creaciones en cada una de nuestras Colecciones Manufacture. Tres nuevos Chocolates qué sorprenderán a los paladares más exigentes que buscan el dulzor por el dulce! Novedades con el delicioso sabor a chocolate con leche, asociaciones de aromas y texturas que despertarán sus papilas... Vuelva a descubrir este año los sabores a coco, spéculoos y caramelo. Un verano muy dulce con los Petits Colorés - nueva gragea de gianduja y speculoos con colores estivales. En la línea con los Petits Poucets, satisfarán a los gourmets. Un nuevo moldeado de Navidad en forma de estrella vestida con frutos secos y con frutas confitadas completa la gama de los productos estacionales de fin de año. En esta edición, le será má fácil encontrar al artículo que busca gracias una clasificación alfabética por gama de productos. Déjese guiar Chocolatement vôtre/chocolately yours/chocolatemente Vuestro Marc Cluizel

Spécificités des 3 Collections Manufacture specifies of the 3 manufacture collections Especificidades de las 3 Colecciones Manufacture M60 M80 M100 La Manufacture Cluizel maitrise l excellence des 3 métiers de Cacaofévier, Confiseur et Chocolatier, et tous ses chocolats sont entièrement fabriqués dans ses ateliers à Damville, en Normandie. Choisir ses chocolats, c est donc l assurance d un goût vrai, d un goût unique, d un goût Français. Ces 3 collections répondent à la demande des clients et de leurs marchés. La classification M60/M80/M100 correspond au degré de sophistication des produits réalisés, que cela soit en terme de goût, de texture et de travail apporté (nombre d étapes de fabrication, décors, etc). Pour ces 3 collections, l équilibre des chocolats a été amélioré, en travaillant sur : - les textures des ganaches pour être plus fondantes. - l accentuation des parfums des ganaches aux fruits et au thé (et toujours sans arômes). - l enrobage des ganaches plus fin pour une sensation plus intense des saveurs et des textures. Et bien sûr, l engagement qualité Ingrédients Nobles, unique au monde, a été conservé. De nouveaux pralinés plus tendres et moins fragiles ont également été créés. M60 M80 M100 The Manufacture Cluizel has an excellent expertise of the 3 crafts of Cacaofévier, Confectioner and Chocolate-maker and all its chocolates are 100% manufactured in its workshops in Damville. When selecting this chocolate you select a genuine, unique, French taste. These 3 collections meet the customers and their markets demand. The M60/M80/M100 classifications correspond to the sophistication level of the manufactured products, whether in terms of taste, texture or manufacturing complexity (number of manufacturing steps, decoration, ). For these 3 collections, the tasty balance of the chocolate bonbons has been enhanced through : - The ganache textures that are now meltingly softer. - The flavours of the fruit ganache and the teaflavoured ganache are now more intense (yet still without any aroma). - The ganache coating is now finer so that flavours and textures can be even more appreciated. Of course the Noble Ingredients quality commitment, unique in the world, has been preserved. New softer and less fragile pralinés have been created. M60 M80 M100 La Manufactura Cluizel destaca en los 3 oficios de Cacaofévier, Confitero y Chocolatero. Todos sus chocolates están enteramente fabricados en los talleres de Damville, en Normandía. Por eso elegir estos chocolates, es la certeza de un verdadero sabor, de un sabor único, de un sabor Francés. Estas 3 colecciones responden a la demanda de los clientes y de sus mercados. La codificación M60/M80/M100 indica el nivel de sofisticación de los productos y los clasifica según su sabor, su textura y el trabajo aportado (número de fases de fabricación, decorados, ). Para estas 3 colecciones, el equilibrio de los chocolates ha sido mejorado, con énfasis en: - Las texturas de las ganaches, para que sean más cremosas. - La acentuación de los sabores de ganaches de frutas y de té ( y siempre sin aroma añadido). - el bañado de los ganaches, más fino, para una sensación más intensa de sabores y de texturas. Y por supuesto, el compromiso calidad Ingredientes Nobles, único en el mundo, ha sido conservado. Nuevos pralinés más tiernos y menos frágiles también han sido creados. 4 Manufacture Cluizel

Intérieurs/Fillings/Interiores Conservation/Preservation/Conservación (1) Cuisson artisanale/traditional cooking Cocción artesanal 1 Pralinés : mélange intime et broyé de sucre, d amandes et/ou noisettes décortiquées pouvant être torréfiées ou grillées à cœur. Praliné : a thorough, crushed mix of sugar, almond and/or hazelnut kernels that can be toasted or high-roasted. Pralinés : mezcla íntima y triturada de azúcar, almendras y/o avellanas peladas tostadas ligeramente o a fondo. Gianduja : mélange broyé de noisettes grillées et de chocolat. Gianduja: ground mixture of roasted hazelnuts and chocolate. Gianduja : mezcla triturada de avellanas tostadas y chocolate. Ganache : mélange de chocolat et de crème ou beurre laitier ou lait ; nature, parfumé ou alcoolisé. Ganache: chocolate blended with cream or milk butter or milk ; plain, flavored or with alcohol. Ganache : mezcla de chocolate con crema o mantequilla lechera o leche ; sola, aromatizada o con licor. Nous garantissons la qualité de nos chocolats 3 mois : articles composés uniquement de chocolat et articles avec intérieurs. Ces durées sont données date d expédition de nos ateliers de fabrication, tiennent compte des conditions de conservation optimales (en réserve, vitrine climatisée et magasin de vente) : 16 à 18 C, sans aucun changement brusque de température 55 à 60% d humidité de l air We guarantee the quality of our chocolates 3 months: all our fillings, plain chocolate items. These shelf lives are guaranted from the shipment from our workrooms, shipping date, in the optimal storage conditions (in the storage room, airconditioned showcase, or inside the shop): 60 to 64 F without any sudden changing of temperature 55 to 60% humidity in the air (2) Refroidissement/Cooling/Enfriamiento 2 Nougatine : grains d amandes grillés puis cuits dans du sucre caramélisé. Croquant: roasted almond grains cooked in a caramelized sugar. Nougatine : granos de almendra tostados y cocidos en azúcar caramelizado. Pâte d amandes : amandes émondées puis broyées avec du sucre et mélangées avec un sirop de sucre cuit. Sans arômes ajoutés. Almond Paste: skinned almonds, ground with sugar and blended with cooked sugar syrup. No added flavours. Mazapán : almendras peladas, trituradas con azúcar, y mezcladas con almíbar de azúcar cocido. Sin aromas añadidos. Garantizamos la calidad de nuestros chocolates para 3 meses para productos solamente hechos de chocolate y para artículos con rellenos. Estas duraciones se suponen a la fecha de expedición desde nuestros talleres de fabricación, y toman en cuenta las condiciones de conservación óptimas (en almacén, en escaparate climatizado, o en tiendas) : 16 o 18 C, sin ningún cambio repentino de temperatura Entre 55 y 60% de humedad del aire Conditionnement/Packaging/Embalaje (3) et/and (4) Étapes de broyage/stages of grinding Trituración 3 Nougat de Montélimar : Blancs d œufs montés en neige, mélangés avec du miel, du sucre, des amandes et des pistaches selon la véritable recette. Nougat de Montélimar: Whipped egg whites mixed with honey, sugar, almonds and pistachios, according to the traditional recipe. Stiff eggs whites mixed with honey, sugar, almonds and pistachios. Nougat de Montélimar : Claras batidas a nieve, mezcladas con miel, azúcar, almendras y pistachos según la verdadera receta. Caramel : sucre d abord cuit, puis décuit avec du lait et du beurre. Caramel: mixture of milk, sugar and butter. Caramelo : azúcar cocido en primer lugar, y descocido con leche y mantequilla en segundo lugar. Liqueurs : alcool mélangé dans un sirop de sucre ; après repos, le sucre aura cristallisé naturellement autour de l alcool de chaque bonbon. Liqueurs: alcohol blended with sugar syrup ; once the mixture has settled, sugar will naturally crystallize and surround the alcohol of each bonbon. Licores : alcohol mezclado con jarabe de azúcar ; una vez reposado, el azúcar se cristaliza naturalmente alrededor del licor de cada bombón. Tous nos bonbons de chocolat sont rangés et protégés dans des cartons de 2 kg ou 2,5 kg. Pour les chocolats ayant des conditionnements spécifiques, une mention est apportée à côté de la description de chaque produit (par exemple chardons, macarolats, bouchées...). All our chocolate bonbons are packed and protected in 2 kg or 2.5 kg boxes. In the case of chocolate bonbons requiring special packaging, a specific mention appears on the side of each product, next to product specifications (i.e. for chardons, macarolats, bouchées...). Todos nuestros bombones de chocolate están envasados y protegidos en cajas de 2 kg o 2,5 kg. En el caso de chocolates con envases específicos, se menciona al lado de la descripción de cada producto (por ejemplo: chardons, macarolats, bouchées ). 4 Manufacture Cluizel 5

l excellence du goût excellence of taste La excelencia del sabor Dans ses ateliers où œuvrent plus de 200 collaborateurs, la Manufacture Cluizel transforme les fèves de cacao sélectionnées en des chocolats d exception, racés, aromatiques et longs en bouche. Les chocolats de plantation vous offrent le meilleur d un terroir : chacun d eux a une histoire à raconter. Quant aux assemblages, ils offrent l équilibre d un goût subtil. Tous sont des chocolats authentiques, uniques, créés par la Manufacture Cluizel. À la dégustation, on peut y découvrir, selon les spécialités, des notes de caramel et de noisettes, des accents profonds, des nuances de vanille et de pain d épices Ces chocolats uniques offrent un univers de parfums naturels et de goûts qui rappelle la richesse des plus grands vignobles. La Manufacture Cluizel est à l origine d un engagement qualité unique au monde, certifiant la sélection des matières premières et mentionné sur l ensemble de ses produits. En parallèle des fèves de cacao, la Manufacture Cluizel sélectionne également avec soin les matières premières indispensables à la réalisation de ses créations et de ses intérieurs. Entières et calibrées, les noisettes et amandes sont torréfiées ou grillées à l ancienne dans des chaudrons en cuivre pour mettre à l honneur toute la saveur de ces fruits secs. In its workshops, where more than 200 employees work, the Manufacture Cluizel transforms the selected cocoa beans into exceptional, distinguished, aromatic chocolates with lingering taste. Single-plantation chocolates offer you the best of a soil, each with a tale to tell. The blends offer the balance of a subtle flavour. They are authentic, unique chocolates, created per the Manufacture Cluizel. when tasting, you might find, depending on the specialities, notes of caramel, and hazelnut, vanilla and gingerbread These unique chocolates represent a universe of natural flavours and tastes which evokes the richness of the most important vineyards. The Manufacture Cluizel provides a unique quality commitment, the only one of its kind in the whole world, which certifies the fine selection of raw materials and appears on every single product. Whole hazelnuts and almonds are graded and roasted in large copper cauldrons, in order to enhance the flavor of dried fruits. En sus talleres, donde trabajan más de 200 colaboradores, la Manufacture Cluizel transforma habas de cacao minuciosamente seleccionadas en chocolates de excepción, con clase, aroma y buen tiempo de permanencia en boca. Los chocolates de plantación ofrecen lo mejor del terroir: en cada uno de ellos hay una historia que contar. En cuanto a los chocolates ensamblados, proporcionan el equilibrio de un sutil sabor. Todos son chocolates auténticos, únicos, creados por la Manufactura Cluizel. En la degustación, podemos descubrir, según las especialidades, notas de caramelo y avellanas, tonos profundos, matices de vainilla y de pan de especias Estos chocolates únicos ofrecen un universo de aromas naturales y de sabores que recuerda la riqueza de las mejores viñas. La Manufacture Cluizel propone un compromiso de calidad único en el mundo, que certifica la selección de materias primas y aparece en todos sus productos. Además de las habas de cacao, el Manufacture Cluizel selecciona con mucho cuidado las materias primas que sirven en la fabricación de sus creaciones y de sus rellenos. Las avellanas y almendras enteras y calibradas se tuestan de forma tradicional, en calderones de cobre, con el fin de revelar todo el sabor de estos frutos secos. 6 Manufacture Cluizel

Toutes nos recettes sont respectueuses du goût. C est la raison de notre engagement qualité, unique au monde, certifiant la sélection des matières premières et mentionné sur tous nos produits. Aussi nous n utilisons aucun arôme d ajout, si facile à utiliser pour compenser la maigre sélection des matières premières. Le goût : un bon chocolat est un chocolat qui a du goût (sans arômes) durant la dégustation et dont les notes gustatives restent longtemps en bouche. Le sucre est un exhausteur de goût mais il doit être incorporé en quantité juste afin de ne pas prédominer sur le chocolat. All our recipes are respectful of the taste. This is the reason of our quality commitment, unique of the world, certifying the selection of raw materials and written on all of our products. That is how we use any added aromas, so easy to use for balancing a weak selection of raw materials. Taste: a fine chocolate is a chocolate which have a taste (without aromas) during the tasting and which the aromatic hints that last a long time on the palate. The sugar is a flavor-enhancer but it has to be incorporated in quantity just to never stand out on the palate. Todas nuestras recetas son respetuosas del sabor. Es la razón de nuestro compromiso de calidad, único en el mundo, que asegura la selección de nuestras materias primas, y que está mencionado en todos nuestros productos. Tampoco utilizamos aditivos saborizantes, tan fácil para compensar la pobre selección de las materias primas. El gusto : un buen chocolate es un chocolate que tiene sabor (sin aromas) al paladearlo, y cuyas notas gustativas perduran largo tiempo en la boca. El azúcar es un reforzador de sabor, pero debe ser incorporado en cantidad justa para no predominar sobre el chocolate. Légende/Keys/Leyenda: Nouveautés disponibles à partir du 1 er septembre 2014. New items will be available from September 1 st 2014. Novedades disponibles a partir del 1 de septiembre 2014. Modifications mises en application courant Printemps 2014. Amendments implemented current Spring 2014. Estas modificaciones se aplicarán en el transcurso de la Primavera 2014. Déconseillé à la vente du 1 er mai au 30 septembre. Not suitable for sale from May 1 st to September 30 th. No es aconsejada la venta de éste producto del 1 de mayo al 30 de septiembre. Intérieur avec Alcool/With alcohol/interior con alcohol Manufacture Cluizel 7

la manufacture 60 M60 Cette collection propose 17 bonbons de chocolat incontournables. Pralinés amandes et noisettes finement broyés au goût noisette plus intense. Ganaches à la texture plus fondante. Enrobages couvertures Elianza Noir 55% et Elianza Lait 35% de cacao. Conditionnement sur plaque, en carton de 2,5 kg. Prix identique pour l ensemble des références. Commande de 15 kg minimum en vrac. This collection contains 17 essential chocolate bonbons. finely crushed almond and hazelnut pralinés with a more intense hazelnut taste. Ganaches with a meltingly softer texture. Coating with Elianza Dark 55% and Elianza Milk 35% cocoa. Packed on plates inside 2.5 kg boxes. Same price for all references. Minimum order quantity: 15 kg. Esta colección propone 17 bombones de chocolates ineludibles. Pralinés de almendras y avellanas finamente trituradas con un sabor a avellana más intenso. Ganaches con una textura más cremosa. Recubrimientos con chocolate de cobertura Elianza Negro 55% y Elianza Leche 35% cacao. Envasados en placa, caja de 2,5 kg. Precio idéntico para todas las referencias. Pedido mínimo de 15 kg a granel. 8 Manufacture Cluizel

M60 Ganache/Ganache/Ganache...p 14 Praliné/Praliné/Praliné...p 14 Caramel/Caramel/Caramelo...p 14 Gianduja/Gianduja/Gianduja...p 14 Assortiment/Assortiment/Surtidos...p 15 nouveauté/new/nuevo Trévise... 04135 nouveauté Manufacture Cluizel 9

Ganache Adélite 04060 Alhambra 04065 Cosmopolitain 04075 Créole 04040 Dulcymiel 04048 Luthier 04055 Ophite 04052 Praliné Buenavista Ivoire 04030 Buenavista Lait 04031 Buenavista Noir 04032 Diplomate Blanc 04083 Diplomate Lait 04084 Diplomate Noir 04085 caramel/caramel/caramelo Gianduja nouveau new - nuevo Camaël Lait 04010 Camaël Noir 04020 Trévise 04135 Turino 04140 10 Manufacture Cluizel

assortiment/assortment/surtidos modification modificación Plateau Assortiment M60 04510 m60 Adelite...04060 Ganache chocolat noir/dark chocolate ganache/ganache chocolate negro Alhambra...04065 Ganache aux écorces de citron confites/ganache with candied lemon peel/ganache con cortezas de limón confitadas Buenavista Ivoire...04030 Praliné au goût de noisettes torréfiées finement broyé/finely ground praliné with roasted hazelnuts/praliné con sabor a avellana tostada y molida Buenavista Lait...04031 Praliné au goût de noisettes torréfiées finement broyé/finely ground praliné with roasted hazelnuts/praliné con sabor a avellana tostada y molida Buenavista Noir...04032 Praliné au goût de noisettes torréfiées finement broyé/finely ground praliné with roasted hazelnuts/praliné con sabor a avellana tostada y molida Camaël Lait...04010 Caramel à la crème et beurre/cream and butter caramel/caramelo con crema y mantequilla Camaël Noir...04020 Caramel à la crème et beurre/cream and butter caramel/caramelo con crema y mantequilla Cosmopolitain...04075 Ganache chocolat noir au Cointreau/Dark ganache with Cointreau/Ganache negra al Cointreau Créole...04040 Ganache chocolat noir au rhum/dark chocolate ganache with rum/ganache chocolate negro con ron Diplomate Ivoire...04083 Praliné amandes et noisettes croustillant/crunchy almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas crujiente Diplomate Lait...04084 Praliné amandes et noisettes croustillant/crunchy almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas crujiente Diplomate Noir...04085 Praliné amandes et noisettes croustillant/crunchy almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas crujiente Dulcymiel...04048 Ganache au miel/ganache with honey/ganache con miel Luthier...04055 Ganache au café broyé/ganache with ground coffee beans/ganache con granos de café triturado Ophite...04052 Ganache au caramel/ganache with caramel/ganache de caramel Trévise...04135 Gianduja à la noix de coco enrobé chocolat lait/gianduja with coconut coated with milk chocolate/gianduja de nuez de coco cubierto de chocolate con leche Turino...04140 Gianduja vanille/gianduja with vanilla/gianduja vainilla Plateau assortiment M60 (3 x 2 Kg)...04510 Assortiment de bonbons chocolats Noir et Lait/Assortment of milk and dark chocolate bonbons/surtido de bombones de chocolate negro y con leche 3 plateaux/carton - 3 trays per case - 3 bandejas por caja Ballotins 125 g...04525 Ballotins 250 g...04535 Ballotins 500 g...04545 Ballotins 125, 250, 500 g 04525/04535/04545 Disponibles du 01/09/2014 au 30/01/2015 - Date limite de prise de commande : 12/12/2014 Available from 09/01/2014 to 01/30/2015 - Orders until 12/12/2014 Disponible del 01/09/2014 al 30/01/2015 - Fecha limite de pedido 12/12/2014 Manufacture Cluizel 11

la manufacture 80 M80 Cette collection présente un assortiment de 28 bonbons de chocolat et un large choix d intérieurs praliné. Pralinés à l ancienne cuits dans des chaudrons en cuivre et broyés avec une meule en granit, pour des textures croustillantes et fondantes. Ganaches encore plus fondantes, fruitées et intenses. Décors épurés, sobres, dans la plus pure tradition des artisans chocolatiers. Enrobages couvertures Vanuari Noir 63% et Vanuari Lait 39% de cacao. Conditionnement sur plaque, en carton de 2 kg. Prix identique pour l ensemble des références. This collection contains an assortment of 28 chocolate bonbons and a wide selection of praliné fillings. Traditional pralinés cooked in copper kettles and crushed with a granite millstone, for crunchy, meltingly soft textures. Ganaches even more meltingly soft, fruity and intense. Uncluttered, sober, decorations according to the more skilled tradition of craftsman chocolate-makers. Coating with Vanuari Dark 63% and Vanuari Milk 39% cocoa. Packed on a plate inside, in 2 kg boxes. Same price for all references. Esta colección presenta un surtido de 28 bombones de chocolate y una amplia variedad de interiores praliné. Pralinés tradicionales cocidos en calderos de cobre y triturados con muela de granito, para texturas crujientes y cremosa s. Ganaches aún más fundentes, afrutadas e intensas. Decoraciones depuradas y sobrias, siguiendo la auténtica tradición de los artesanos chocolateros. Recubrimientos con chocolate de cobertura Vanuari Negro 63% y Vanuari Leche 39% cacao. Envasados en placa, caja de 2 kg. Precio idéntico para todas las referencias. 12 Manufacture Cluizel

M80 Ganache/Ganache/Ganache...p 18 Praliné/Praliné/Praliné...p 18 Caramel/Caramel/Caramelo...p 19 Gianduja/Gianduja/Gianduja...p 19 Fruits secs/dried Fruits/Frutos secos...p 19 Nougat/Nougat/Turrón...p 19 nouveauté/new/nuevo Craq spéculoos... 00350 nouveauté Manufacture Cluizel 13

Ganache Bahia 00080 Esmeralda 00440 Lady 00570 Marny 00650 Odyssée 00817 Palet au miel 00930 Palet des neiges 00940 Palet framboise 00901 Palet Passion 00965 Vaya 01535 Praliné Blason 00090 Calysto Lait 00162 Calysto Noir 00163 Craqueblanc 00320 Craquelait 00330 Craquenoir 00340 nouveau new - nuevo Craq spéculoos 00350 Salambo Lait 01340 Salambo Noir 01350 Valmontière Lait 00982 Valmontière Noir 00984 14 Manufacture Cluizel

caramel/caramel/caramelo Guérande Lait 00499 Gianduja Avolette 00070 Mendiant Tradition Lait 00702 Nougat-Délice 00804 Guérande Noir 00501 Duja 00430 Mendiant Tradition Noir 00703 nougat/nougat/turrón m80 fruits secs/dried FruIts/Frutos secos Avolette...00070 Amandes grillées et gianduja vanille/roasted almond and gianduja with vanilla/almendra tostada y gianduja vainilla Bahia...00080 Ganache chocolat lait au café en grains torréfiés puis broyés/milk chocolate ganache with roasted and ground coffee beans/ganache chocolate con leche con granos de café tostados y triturados Blason...00090 Praliné amandes et noisettes croustillant/crunchy almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas crujiente Calysto Lait/Calysto Noir... 00162/00163 Praliné amandes et noisettes caramélisées saupoudré de grains d amandes grillés/praliné with caramelized almonds and hazelnuts and grilled almond grains/praliné almendras y avellanas caramelizadas espolvoreadas con granos de almendras tostadas Craqueblanc/Craquelait/Craquenoir... 00320/00330/00340 Praliné feuilleté amandes et noisettes/almond and hazelnut crunchy praliné/praliné de hojaldre almendras y avellanas Craq spéculoos...00350 Praliné spéculoos/praliné with speculoos/praliné speculoos Duja...00430 Gianduja vanille/gianduja with vanilla/gianduja vainilla Esmeralda...00440 Ganache chocolat noir et dés de citron/dark chocolate ganache with dices of lemon/ganache chocolate negro con daditos de limón Guérande Lait/Guérande Noir... 00499/00501 Caramel au beurre salé de Guérande/Caramel with Guerande salted butter/caramelo mantequilla salada Guerande Lady...00570 Ganache chocolat lait au caramel brun/milk chocolate ganache with brown caramel/ganache chocolate con leche al caramelo marrón Marny...00650 Ganache chocolat noir au Grand Marnier et dés d orange broyés/dark chocolate ganache with Grand Marnier and chopped dices of orange/ganache chocolate negro de Grand Marnier y daditos de naranja triturados Mendiant Tradition Lait/Mendiant Tradition Noir... 00702/00703 Chocolat lait 35% et noir 55% de cacao, décoration amande et noisette torréfiées, orange confite et raisin/35% milk and 55% dark chocolate discs decorated with roasted almond and hazelnut, candied orange and sultana/chocolate leche 35% y negro 55% decorado con almendras y avellanas tostados, naranja confitada y uva pasas Nougat-Délice...00804 Nougat tendre/soft nougat/turrón blando Odyssée...00817 Ganache chocolat noir à la crème/dark chocolate ganache with cream/ganache chocolate negro y crema Palet au miel...00930 Ganache chocolat noir aux deux miels/dark chocolate ganache with two honeys sorts/ganache chocolate negro con dos tipos de miel Palet des neiges...00940 Ganache chocolat lait à la pulpe de framboise et à l eau de vie de framboise/milk chocolate ganache with raspberry pulp & brandy/ganache chocolate con leche con pulpa de frambuesa y licor de frambuesa Palet framboise...00901 Ganache chocolat noir à la pulpe de framboise/dark chocolate ganache with raspberry pulp/ganache chocolate negro con pulpa de frambuesa Palet Passion...00965 Ganache chocolat lait à la pulpe de fruits de la passion/milk chocolate ganache with fruit passion pulp/ganache chocolate con leche a la pulpa de fruta de la pasión Salambo Lait/Salambo Noir... 01340/01350 Praliné amandes et noisettes finement broyé/finely ground almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas finamente trituradas Valmontière Lait/Valmontière Noir... 00982/00984 Praliné amandes et noisettes broyé gros grains/coarse-grained almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas trituradas Vaya...01535 Ganache chocolat noir aux écorces d orange/dark chocolate ganache with orange peels/ganache chocolate con cortezas de naranja trituradas en granos gordos Manufacture Cluizel 15

la manufacture 100 m100 Cette collection est un concentré du savoir-faire de la Manufacture Cluizel avec plus de 100 bonbons de chocolat innovants et les immanquables spécialités. Pralinés à l ancienne au sucre caramélisé, cuits dans des chaudrons en cuivre et broyés avec une meule en granit. Plus grande variété de pralinés : caramélisation adaptée des pralinés pour apporter pour un goût corsé différent : praliné amandes/noisettes, pur amandes ou pur noisettes, amandes noisettes et noix, etc. Ganaches plus élaborées dans la recherche de l équilibre parfait et du goût. Ganaches aux textures plus travaillées pour plus de fondant et de coulant. Grande diversité de fourrages, tous réalisés dans nos Ateliers à Damville. Décors entièrement réalisés à la main : pose de fruits secs, ou de feuille d or, dépose de poudre de fruits, décor fourchette, décor à la poche, etc Enrobages couvertures Vanuari Noir 63% et Vanuari Lait 39% de cacao pour des notes cacaos plus intenses. Conditionnement en 2 kg sauf indication contraire. This collection gathers the best of Manufacture Cluizel s know-how with over 100 innovative chocolate bonbons and the specialities. _ Traditional pralinés caramelised sugar, cooked in copper kettles and crushed using a granite millstone. A greater variety of pralines: caramelization to provide a special full-flavoured taste: almond/hazelnut, pure almond or pure hazelnut, almond, hazelnut and walnut, etc. More elaborated ganaches, seeking perfect balance and taste. Ganaches with more elaborated, meltingly soft, smoother textures. A wide variety of fillings, all made in our Damville workshops. Fully hand-made Decorations: placing of dried fruits, placing of gold leaves, fruit powder coating, fork decoration, piping bag, etc Coating with Vanuari Dark 63% and Vanuari Milk 39% cocoa for more intense cocoa flavours. Packed in 2 kg boxes, unless otherwise indicated. Esta colección es un concentrado del saber hacer de la Manufactura Cluizel con más de 100 bombones de chocolate innovadores y las especialidades que no pueden faltar. Pralinés tradicionales con azúcar caramelizado, cocidos en calderos de cobre un sabor fuertedistinto, triturados con muelas de granito. Una mayor variedad de pralinés: caramelización adaptada de los pralinés para aportar una fuerza diferente: praliné almendras/avellanas, puro almendras o puro avellanas, almendras avellanas y nueces, etc. Ganaches más elaboradas buscando el equilibrio perfecto y el sabor. Ganaches con texturas más trabajadas para que sean más fundentes y cremosas. Gran variedad de rellenos, todos realizados en nuestros Talleres de Damville. Decoraciones enteramente hechas a mano: frutos secos, hojita color oro, polvo de frutas en polvo, decoración tenedor, decoración con manga, etc. Recubrimientos cobertura Vanuari Negro 63% y Vanuari Leche 39% cacao para notas de cacaos más intensas. Envase en cajas de 2 kg, salvo indicación contraria. 16 Manufacture Cluizel

M100 Ganache/Ganache/Ganache...p 22/24 Praliné/Praliné/Praliné...p 24/26 Caramel/Caramel/Caramelo...p 26 Gianduja/Gianduja/Gianduja...p 28 Fruités/Fruities/Afrutados...p 28 Fruits secs/dried Fruits/Frutos secos...p 28 Nougat/Nougat/Turrón...p 28 Alcool/Spiritsl/Alcohol...p 30 Pâte d amandes/almond paste/pasta de almendras...p 30 Nougatine/Croquant/Nougatine...p 31 nouveauté/new/nuevo Intrépide...00558 nouveauté Manufacture Cluizel 17

Ganache Châtaigne 00290 Crème Brûlée 00345 Cyrano 00370 Hoshiyuzu 00544 Palet à la Feuille d Argent 00850 Palet au Thé 01000 Palet d Or 00860 Palet Lait 00920 Palet Ivoire 00910 Palet Noir 00950 Palet Mokaya 00718 Palet Pure Origine Java 00871 Palet Pure Origine Madagascar 00873 Palet Pure Origine Papouasie 00875 Palet Pure Origine Saint-Domingue 00877 Palet Pure Origine São Tomé 00879 Princesse 01240 Tango 01435 Truffe à la Crème 01455 Valséro 01533 18 Manufacture Cluizel

M100 Châtaigne...00290 Ganache chocolat lait à la pâte de marrons au Rhum/Milk chocolate ganache with chestnut paste and Rum/ Ganache chocolate con leche con pasta de castaña al ron Crème brûlée...00345 Ganache au beurre caramélisé/ganache with caramelized butter/ganache de mantequilla caramelizada Cyrano...00370 Ganache au chocolat de la plantation Los Anconès (Saint-Domingue), décoré d une pointe d or/ganache with Los Anconès (Santo Domingo) plantation chocolate decorated with a dash of gold/ganache de chocolate de la plantación Los Anconès (Santo Domingo) decoración color oro Hoshiyuzu...00544 Ganache chocolat noir au yuzu/dark chocolate ganache with yuzu/ganache chocolate negro con yuzu Palet à la Feuille d Argent...00850 Ganache au chocolat de la plantation Los Anconès (Saint-Domingue), décoré feuille d argent/ganache with Los Anconès (Santo-Domingo) plantation chocolate, decorated with a silver leaf/ganache de chocolate de plantación Los Anconès (Santo Domingo), decoración hoja de plata Palet au Thé...01000 Ganache chocolat noir au thé Earl Grey, décoré de feuilles de thé brisées/earl Grey tea flavoured dark ganache, decorated with pieces of dried tea leaves/ganache chocolate negro con té Earl Grey, decorado con hojas de té quebradas Palet d Or...00860 Ganache au chocolat noir de la plantation Maralumi (Papouasie - N lle Guinée), décoré d une pointe d or/ Chocolate ganache from Maralumi (Papua - New Guinea) plantation chocolate, decorated with a dash of gold/ganache de chocolate de plantación Maralumi (Papua - Nueva Guinea), decoración oro Palet Ivoire/Palet Lait/Palet Noir...00910/00920/00950 Ganache chocolat noir au café broyé, décoré d une pointe d or/dark chocolate ganache with ground coffee, decorated with a dash of gold/ganache chocolate negro con granos de café molidas punta, decoración de oro Palet Mokaya...00718 Ganache au chocolat de la plantation Mokaya (Mexique), décor doré/ganache with Mokaya (Mexico) plantation chocolate, golden decoration/ganache de chocolate de plantación Mokaya (México), decoración dorada Palet Pure Origine Java...00871 Ganache chocolat noir Java/Java dark chocolate ganache/ganache chocolate negro de Java Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Pure Origine Madagascar...00873 Ganache chocolat noir Madagascar/Madagascar dark chocolate ganache/ganache chocolate negro de Madagascar/Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Pure Origine Papouasie...00875 Ganache chocolat noir Papouasie/Papouasie dark chocolate ganache/ganache chocolate negro de Papúa Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Pure Origine Saint-Domingue...00877 Ganache chocolat noir Saint-Domingue/Saint-Domingue dark chocolate ganache/ganache chocolate negro de Santo Domingo Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Pure Origine São Tomé...00879 Ganache chocolat noir de São Tomé/São Tome dark chocolate ganache/ganache chocolate negro de São Tomé Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Princesse...01240 Ganache chocolat noir au Cointreau et dés d orange broyés/dark chocolate ganache with Cointreau and dices of orange/ganache chocolate negro al Cointreau y con daditos de naranja Tango...01435 Praliné feuilleté et ganache chocolat lait au caramel brun/crunchy praliné and milk chocolate with brown caramel/praliné de hojaldre y ganache chocolate con leche con caramelo marrón Truffe à la Crème...01455 Ganache à la crème et au chocolat de la plantation Los Anconès (Saint-Domingue), saupoudrée de cacao/ Ganache with cream and Los Anconès (Santo-Domingo) plantation chocolate sprinkled with cocoa powder/ Ganache con crema y chocolate de plantación Los Anconès (Santo Domingo) es polvoreodo con cacao Valséro...01533 Ganache au chocolat de la plantation Mangaro (Madagascar)/Ganache with Mangaro (Madagascar) plantation chocolate.ganache de chocolate de plantación Mangaro (Madagascar) Manufacture Cluizel 19

Ganache Bouchon 00102 Cacaograndé 00158 Cacaoforté 00155 Cacaogusto 00161 Cappucino 00167 Castagnelle 00235 Espeline 00445 Framboisine 00483 Kouaré 00565 Madrilène 00623 Malaga 00626 Mascaret Lait 00690 Mascaret Noir 00700 Praliné Palet Praliné Ancienne Amandes 00966 Palet Praliné Ancienne Amandes-Noisettes 00968 Palet Praliné Ancienne Feuilleté 00971 Palet Praliné Ancienne Noisettes 00973 Palet Praliné Ancienne Noix-Noisettes 00974 20 Manufacture Cluizel

M100 Bouchon...00102 Ganache chocolat lait Calvados/Milk chocolate ganache Calvados/Ganache chocolate con leche Calvados Cacaoforté...00155 Ganache chocolat noir 99% de cacao, décor impression or et blanc/99% dark chocolate ganache, decorated with gold and white printing/ganache chocolate negro 99%, decoración color oro y blanco Cacaograndé...00158 Ganache chocolat noir 85% de cacao, décor impression blanc et bronze/85% dark chocolate ganache, decorated with white and bronze printing/ganache chocolate negro 85%, decoración color bronce y blanco Cacaogusto...00161 Ganache chocolat noir 72% de cacao, décor impression blanc et cuivre/72% dark chocolate ganache, decorated with white and copper printing/ganache chocolate negro 72%, decoración color blanco y cobre Cappucino...00167 Ganache chocolat lait au café, décoré d une rosace gianduja blanc/milk chocolate ganache with coffee decorated with a white gianduja rosette/ganache chocolate con leche y café Castagnelle...00235 Ganache chocolat lait à la pâte de marrons/milk chocolate ganache with chestnut paste/ganache de chocolate con leche con pasta de castañas Espeline...00445 Ganache chocolat noir aux cranberries et piment d Espelette/Dark chocolate ganache with cranberries and Espelette sweet pepper/ganache chocolate negro con arándanos y pimiento de Espelette Framboisine (bi-couche/double layered bonbon/doble capa)...00483 Ganache au chocolat de la plantation Maralumi (Papouasie- Nlle Guinée) sur lit de marmelade framboise, décoré poudre de fruits/ganache with Maralumi plantation chocolate (Papua - New Guinea) over raspberry marmelade and decorated with fruit powder/ganache chocolate de la plantación Maralumi (Papua - Nueva Guinea) sobre cama de mermelada de frambuesa Kouaré...00565 Ganache au chocolat de la plantation Vila Gracinda (São Tomé)/Ganache with Vila Gracinda (São Tomé) plantation chocolate/ganache de chocolate de plantación Vila Gracinda (São Tomé) Madrilène (bi-couche/double layered bonbon/doble capa)...00623 Ganache au chocolat de la plantation Mangaro (Madagascar) sur lit de marmelade d orange, décoré poudre de fruits/ganache with Mangaro (Madagascar) plantation chocolate over orange marmelade and decorated with fruit powder/ganache de chocolate de plantación Mangaro (Madagascar) cama capa de mermelada de naranja Malaga (bi-couche/double layered bonbon/doble capa)...00626 Ganache au chocolat de la plantation Los Anconès (Saint-Domingue) sur lit de marmelade de citron, décoré poudre de fruits/ganache with Los Anconès plantation chocolate (Santo-Domingo) over lemon marmelade and decorated with fruit powder/ganache de chocolate de la plantación Los Anconès (Santo-Domingo) sobre cama de mermelada de limón, decorado con frutas en polvo Mascaret Lait /Mascaret Noir...00690/00700 Ganache chocolat lait au Rhum avec raisins macérés au Rhum/Milk chocolate ganache with Rum and sultanas macerated in Rum/Ganache de chocolate con leche al ron con pasas maceradas en Ron Palet Praliné Ancienne Amandes...00966 Praliné à l ancienne pur amandes/old style pure almond praliné/praliné tradicional puro almendras Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Praliné Ancienne Amandes-Noisettes...00968 Praliné à l ancienne amandes-noisettes/old style almond and hazelnut praliné/praliné tradicional almendras y avellanas Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Praliné Ancienne Feuilleté...00971 Praliné à l ancienne amandes, noisettes et crêpe dentelle/old style almond and hazelnut praliné with very thin crunchy pancake/praliné tradicional almendras-avellanas y crêpes dentelles Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Praliné Ancienne Noisettes...00973 Praliné à l ancienne pur noisettes/old style pure hazelnut praliné/praliné tradicional puro avellanas Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Palet Praliné Ancienne Noix-Noisettes...00974 Praliné à l ancienne noix-noisettes/old style nut and hazelnut praliné/praliné tradicional nueces-avellanas Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Manufacture Cluizel 21

Praliné Bergerac 00085 Choc Pain d épices 00819 Colombien 00310 Diablotin Noir 00420 Diablotin Lait 00410 Icare 00546 Intervalle 00555 Noix Lait 00780 Noix Noire 00790 Praliné des Aïeux 01200 Praliné Prestige 01210 Praliné Royal Lait 01220 Praliné Royal Noir 01230 Délice 00390 Rocher Mignon 01310 Rocher Blanc 01290 Tabor 01420 Théobroma Lait 01444 Tonkaline 01441 caramel/caramel/caramelo nouveau new - nuevo Champignon Caramel 00260 Intrépide 00558 Paradoxe Lait 00975 Paradoxe Noir 00977 Tatin 01440 22 Manufacture Cluizel

M100 Bergerac... 00085 Praliné feuilleté amandes et noisettes caramélisées/crispy praliné with caramelized almond and hazelnut/praliné de hojaldre almendras y avellanas caramelizadas Champignon Caramel... 00260 Pied en caramel et vanille Bourbon, tête en nougatine/foot in gianduja with Bourbon vanilla pod, top in croquant/pie de gianduja y vainilla Bourbon, sombrero de nougatine Choc Pain d épices... 00819 Praliné amandes-noisettes et pain d épices/almond and hazelnut praliné with gingerbread bit/praliné con almendras, avellanas y pedacitos de pan de especias Colombien... 00310 Praliné amandes et noisettes au café broyé/almond and hazelnut praliné with ground coffee/praliné almendras y avellanas con granos de café molidos Délice... 00390 Praliné amandes et noisettes caramélisées, décoré de grains d amandes grillés/caramelized almond and hazelnut praliné decorated with roasted almond grains/praliné almendras y avellanas caramelizadas, decorado con granos de almendras tostadas Diablotin Lait/Diablotin Noir...00410/00420 Praliné pur noisettes finement broyé et décoré rosace de Gianduja/Pure hazelnut praliné, finely ground and decorated with gianduja rosette/praliné pura avellanas finamente triturado y decorado con rosetón de gianduja Icare... 00546 Praliné amandes et noisettes très caramélisées/very-caramelized almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas muy caramelizadas Intervalle... 00555 Praliné grué de cacao, amandes, noisettes/cocoa nibs, almond and hazelnut praliné/praliné grué de cacao, almendras, avellanas Intrépide... 00558 Praliné amandes et noisettes sur un lit de caramel très tendre. Décor poudre de cacao/almond and hazelnut praliné over a very soft caramel layer. Cocoa powder decoration/praliné almendras y avellanas sobre cama de caramelo muy tierno. Decorado con cacao en polvo Noix Lait/Noix Noire...00780/00790 Praliné chocolat blanc pur noisettes et morceaux de noix/pure hazelnut praliné with white chocolate and walnut pieces/ Praliné chocolate marfil pura avellana y pedazos de nuez Paradoxe Lait/Paradoxe Noir...00975/00977 Caramel très tendre à la fleur de sel/very soft caramel with fleur de sel/caramelo muy blando con flor de sal Praliné des Aïeux... 01200 Praliné 60% amandes et noisettes caramélisées broyé gros grains/60% coarse-grained almond and hazelnut praliné/ Praliné 60% almendras y avellanas caramelizadas, molido en grenos gruesas Praliné Prestige... 01210 Praliné pur amandes caramélisées/pure caramelized almond praliné/praliné pura almendras caramelizadas Praliné Royal Lait/Praliné Royal Noir...01220/01230 Praliné amandes et noisettes caramélisées décoré de grains d amandes grillés/caramelized almond and hazelnut praliné decorated with roasted almond grains/praliné almendras y avellanas caramelizadas decorado con granos de almendras tostadas Rocher Blanc... 01290 Praliné amandes et noisettes caramélisées, décoré de grains d amandes grillés/caramelized almond and hazelnut praliné decorated with roasted almond grains/praliné almendras y avellanas caramelizadas decorado con granos de almendras tostadas Rocher Mignon... 01310 Praliné amandes et noisettes caramélisées, décoré de grains d amandes grillés/caramelized almond and hazelnut praliné decorated with roasted almond grains/praliné almendras y avellanas caramelizadas decorado con granos de almendras tostadas Tabor... 01420 Praliné pur noisettes décoré d une noisette caramélisée/pure hazelnut praliné decorated with roasted hazelnut/praliné pura avellana decorado con una avellana tostada Tatin... 01440 Pâte d amandes au Calvados et à la pomme sur lit de caramel/almond paste with apple pieces and Calvados, over a caramel layer/mazapán al Calvados y a la manzana sobre cama de caramelo Théobroma... 01444 Praliné amandes et noisettes avec grué de cacao, décoré d une cabosse chocolat noir/almond and hazelnut praliné with cocoa nibs, decorated with a dark chocolate pod/praliné almendras y avellanas con grué de cacao, decorado con una mazorca de chocolate negro Tonkaline... 01441 Praliné amandes et noisettes à la fève de Tonka/Almond and hazelnut praliné with Tonka bean/praliné almendras y avellanas con habas de Tonka Manufacture Cluizel 23

Gianduja Champignon Bolet 00250 Gaufrette 00510 Jéricho 00560 Pomme de Pin Or 01190 Sultane 01400 fruités/fruities/afrutados Aiguillette Citron 00010 Aiguillette Gingembre 00015 Aiguillette Orange Amandes 00020 Aiguillette Orange Lisse 00030 fruits secs/dried FruIts/Frutos secos nougat/nougat/turrón Croquamande Noir 00360 Mendiant Premium Lait 00715 Mendiant Premium Noir 00710 Nougat de Montélimar 00810 Mini-florentin Noir 00732 Rocaille Lait 01283 Rocaille Noir 01284 Nougatelle 00815 24 Manufacture Cluizel

M100 Aiguillette Citron...00010 Ecorce de citron confite/candied lemon peel/corteza de limón confitada Aiguillette Gingembre...00015 Gingembre confit/candied ginger/jengibre confitado Aiguillette Orange Amandes...00020 Ecorce d orange confite et grains d amandes grillés/candied orange peel and roasted almond grains/corteza de naranja confitada y granos de almendras tostados Aiguillette Orange Lisse...00030 Ecorce d orange confite/strip of candied orange peel/corteza de naranja confitada Champignon Bolet...00250 Pied en gianduja vanille, tête en nougatine/foot made of gianduja with vanilla, top made of croquant/pie de gianduja vainilla, sombrero de nougatina Croquamande Noir...00360 Amandes caramélisées/caramelized almonds/almendras caramelizadas Gaufrette...00510 Gianduja vanille entre 2 disques de chocolat noir/gianduja with vanilla in-between 2 plain dark chocolate discs/gianduja vainilla entre 2 discos de chocolate negro Jéricho...00560 Caissette chocolat noir 72% de cacao, garnie de gianduja noisette intense et de vanille/dark chocolate shell 72% filled with intense hazelnut and vanilla gianduja/cazoleta chocolate negro 72% rellena con gianduja avellana intensa y vainilla Mendiant Premium Lait...00715 Mendiant Premium Noir...00710 Chocolat lait 39% et noir 63% de cacao, décoré de fruits secs (amande et noisette caramélisées, pistache, dès d orange confite)/39% milk and 63% dark chocolate discs decorated with dried fruits (roasted and caramelized almonds and hazelnuts, pistachios, candied orange dices)/chocolate leche 39% y negro 63% decorado con frutas secas (almendras y avellanas caramelizadas, pistachos y daditos de naranja confitada Mini-florentin Noir...00732 Amandes grillées, miel, zestes d oranges et fruits confits, nappage chocolat noir/roasted almonds, honey, orange peels and candied fruits, coated with dark chocolate/almendras tostadas, miel, cortezas de naranja y fruitas confitadas, cubierto de chocolate negro Nougat de Montélimar...00810 Véritable nougat de Montélimar au miel/genuine nougat of Montélimar/Auténtico Nougat de Montélimar con miel Nougatelle...00815 Nougat tendre aux fuits rouges, décoré de pépites de framboise/soft nougat with red berries, decorated with dried raspberry/nougat tierno con pedactios de frutas rojas, decorado con pedecitos de frambuesa Pomme de Pin Or...01190 Gianduja vanille/gianduja with vanilla/gianduja vainilla Rocaille Lait...01283 Rocaille Noir...01284 Bâtonnets d amandes grillées/roasted almond sticks/bastoncillos de almendras tostadas Carton de 1,5 kg - Case of 1,5 kg - Caja de 1,5 kg Sultane...01400 Noisette grillée, gianduja vanille, décorée d une rosace gianduja vanille/roasted hazelnut and vanilla gianduja, decorated with a vanilla gianduja rosette/pastilla de Nougatina y gianduja vainilla Manufacture Cluizel 25

alcool/spirits/alcohol 01870 01840 01790 Griotte dénoyautée 00530 Griotte rouge 00540 Guignette 00542 01850 01880 Chardons Pastille Calvados 01030 Liqueurs Vieille France 00590 Liqueurs Confiseur 00580 Pastilles Eau-de-Vie Fruits 01040 Pâte d amandes/almond PastE/Pasta de almendras Bouquetin 00150 Coco des îles 00300 Périgord Noir 01061 Pistra 01170 Séville 01365 26 Manufacture Cluizel

nougatine/croquant/nougatine Cassandre 00230 Forestière 00480 Perle d Or 01070 Succès 01380 Perle Ivoire 01080 éclatine 00435 Oursin Noir 00830 M100 Bouquetin...00150 Pâte d amandes chocolatée au Grand Marnier et écorces d orange/chocolate almond paste with Grand Marnier and orange peels/mazapán chocolateado con Grand Marnier y cortezas de naranja Cassandre...00230 Coquille nougatine fourrée praliné amandes et noisettes/croquant shell filled with almond and hazelnut praliné/concha nougatine rellena con praliné almendras y avellanas Oursin Lait 00820 Perle Noire 01090 Chardons...01790/01840/01850/01870/01880 01790/Armagnac - 01840/Framboise (Frambuesa/Raspberry liqueur) - 01850/Grand Marnier - 01870/Mirabelle (Mirabelle liqueur/licor de ciruela mirabel) - 01880/Poire Williams (Williams pear liqueur/licor de pera) Carton de 1 kg - 1 kg case - Caja de 1 kg Coco des îles...00300 Pâte d amandes au rhum et noix de coco, décoré d un pignon de pin coloré/rum and coconut almond paste decorated with a colored pine nut/mazapán con Ron y coco, decorado con piñón de pino colorado Eclatine...00435 Coquille de nougatine au grué de cacao fourrée praliné amandes et noisettes grillées et caramélisées, décor pépites cuivre/croquant and cocoa nibs shell filled with roasted and caramelized almond and nut praliné, decorated with copper chips/concha nougatina al grué de cacao rellena de praliné almendras y avellanastostadas y caramelizadas, decorada con pepitas color cobre Forestière...00480 Coquille nougatine fourrée praliné fondant amandes et noisettes, décorée d amande en poudre colorée/croquant shell filled with smooth almond and hazelnut praliné decorated with green almond powder/concha de nougatina rellena de praliné fundente, decorada con polvo de almendras colorada Griotte dénoyautée...00530 Griotte dénoyautée vieillie au Kirsch/Pitted Morello cherry aged in Kirsch/Guinda deshuesado conservada en Kirsch Griotte rouge...00540 Griotte avec noyau vieillie au Kirsch/Morello cherry with pit aged in Kirsch/Guinda con hueso conservada en Kirsch Guignette...00542 Griotte avec noyau vieillie au Kirsch (queue non comestible)/morello cherry with pit aged in Kirsch (inedible stalk)/guinda con pepita conservada en Kirsch (Los rabillos no son comestibles) Liqueurs Confiseur...00580 8 liqueurs assorties (Calvados, Cognac, Cointreau, Framboise, Grand Marnier, Kirsch, Rhum, Whisky)/8 assorted liqueur bonbons (Calvados, Cognac, Cointreau, Grand-Marnier, Kirsch, Raspberry liqueur, Rum, Whisky)/Surtido de 8 licores (Calvados, Coñac, Cointreau, Frambuesa, Grand Marnier, Kirsch, Ron, Whisky) Liqueurs Vieille France...00590 8 liqueurs assorties (Calvados/Vert, Cognac/Vieil Or, Cointreau/Rose pastel, Framboise/Rose vif, Grand Marnier/Saumon, Kirsch/Rouge, Rhum/Or et Whisky/Bleu)/8 assorted liqueur chocolates (Calvados/Green, Cognac/Old gold, Cointreau/Light pink, Raspberry/Bright pink, Grand Marnier/Salmon pink, Kirsch/Red, Rum/Gold and Whisky/Blue)/Surtido de 8 licores (Calvados/Verde, Coñac/Oro viejo, Cointreau/Rosa claro, Frambuesa/Rosa, Grand Marnier/Salmón, Kirsch/Rojo, Ron/Oro y Whisky/Azul) Oursin Lait/Oursin Noir... 00820/00830 Coquille nougatine fourrée praliné amandes et noisettes/croquant shell filled with hazelnut and almond praliné/concha de nougatina rellena con praliné almendras y avellanas Pastille Calvados...01030 Liqueur au Calvados/Calvados liqueur/licor con Calvados Pastille Eau-de-Vie Fruits...01040 7 liqueurs assorties (Calvados, Fraise, Framboise, Kirsch, Mirabelle, Poire williams, Quetsch)/7 assorted fruit liqueur chocolates (Calvados, Damson, Kirsch, Mirabelle, Raspberry, Strawberry, Williams pear)/surtido de 7 licores (Calvados, Frambuesa, Fresa, Kirsch, Ciruela Mirabel, Pera Williams, Quetsch) Périgord Noir...01061 Pâte d amandes et de noix au rhum, décor cerneau de noix/almond and walnut paste with rum, decorated with a walnut kernel/mazapán de almendra y nuez al ron, decoración con nueces Perle d Or/Perle Ivoire/Perle Noire... 01070/01080/01090 Coquille nougatine fourrée praliné amandes et noisettes, enrobée de chocolat lait, blanc ou noir/croquant shell filled with almond and hazelnut praliné, coated with milk, ivory or dark chocolate/concha de nougatina rellena con praliné almendras y avellanas, cubierto de chocolate leche, blanco o negro Pistra...01170 Pâte d amandes décorée d une véritable pistache/almond paste decorated with a pistachio/mazapán decorado con pistacho Séville...01365 Pâte d amandes à 50% d amandes/almond paste with 50% almonds/mazapán de almendras con 50% de almendras Succès...01380 Pastille de nougatine et gianduja vanille/gianduja with vanilla pod in between 2 croquant discs/pastilla de nougatina y gianduja vainilla Manufacture Cluizel 27

spécialités chocolatières/chocolate specialities/especialidades ChoCoLatEras Chocolat à Casser Lait 02060 Tablette Neutre 85% 04211 Tablette Neutre 72% 04205 Tablette Neutre 39% 04221 Tablette Neutre Ivoire 04230 Cabosses Assorties 31280 Pistole Noir 72% 01120 Pistole Noir Café 01130 Chocolat à Casser Ivoire 02061 Tuile Lait 01900 Tuile Noir 01910 macarolats Pistole Grand Lait 45% 01160 Chocolat à Casser Noir 02059 Ganache Café 00600 Ganache Caramel 00601 Los Anconès 00603 Praliné Feuilleté 00609 28 Manufacture Cluizel

SPÉCIALITÉS Cabosses Assorties...31280 8 demi-cabosses par carton. Chocolat Noir - 3 couleurs assorties/8 half cocoa pod per case. Dark Chocolate - 3 assorted colors/8 medias mazorcas por caja. Chocolate negro - 3 colores surtidos 200 g/cabosse fermée - 200 g/whole pod - 200 g/mazorcas enteras L : 175 mm Chocolat à Casser Blanc/Lait/Noir... 02061/02060/02059 Chocolat ivoire/lait/noir avec amandes et noisettes torréfiées, raisins secs, pistaches et dés d orange confite/white/milk/dark chocolate with almonds, hazelnuts, dried sultanas, pistachios and candied orange dices/chocolate marfíl/con leche/negro con almendras y avellanas tostadas, pasas, pistachos y dados de naranja confitada Carton de 3 kg - 3 kg case - Caja de 3 kg (3 x 1 kg) Macarolat Ganache Café...00600 Coquille chocolat lait fourrée ganache café/milk chocolate shell filled with coffee ganache/concha chocolate leche rellena ganache café Carton de 2 kg - 2 kg case - Caja de 2 kg Macarolat Ganache Caramel...00601 Coquille chocolat noir fourrée ganache caramel/dark chocolate shell filled with caramel ganache/concha chocolate negro rellena ganache caramelo Carton de 2 kg - 2 kg case - Caja de 2 kg Macarolat Los Anconès...00603 Coquille chocolat ivoire fourrée ganache Los Anconès (St Domingue)/Ivory chocolate shell filled with Los Anconès (St Domingo) chocolate ganache/ Concha chocolate marfil rellena ganache Los Anconès (St Domingo) Carton de 2 kg - 2 kg case - Caja de 2 kg Macarolat Praliné Feuilleté...00609 Coquille chocolat noir fourrée praliné feuilleté/dark chocolate shell filled with crunchy praliné/concha chocolate negro rellena con praliné de hojaldre Carton de 2 kg - 2 kg case - Caja de 2 kg Pistole Grand Lait 45% de cacao...01160 45% Milk chocolate/chocolate con leche 45% cacao Pistole Noir 72% de cacao...01120 72% Dark chocolate/chocolate negro 72% cacao Pistole Noir Café (grains de café broyés)...01130 Dark chocolate with graind coffee bean/chocolate negro con café Tablette neutre 85%/Tablette neutre 72%...04211/04205 100 g - Carton de 20 tablettes non assorties/box of 20 single sort bars/caja de 20 tabletas no surtidas Tablette neutre 39%/Tablette neutre Ivoire...04221/04230 100 g - Carton de 20 tablettes non assorties/box of 20 single sort bars/caja de 20 tabletas no surtidas Sachet Tablette avec rabat...71735 Sachet vendu par 100 unités et disponible jusqu à rupture des stocks. Étiquette de scellage non fournie/bags sold per 100 units and available until rupture of stocks. Sealing sticker not supplied/bolsita vendita por 100 unidades y disponible hasta rotura de existencias. Etiquetas de sellado no suministradas Tuiles Lait/Noir...01900/01910 Chocolat au lait/noir avec grains d amandes grillés/milk/dark chocolate with roasted almond grains/chocolate con leche/negro con granos de almendras tostadas Carton de 1,5 kg - 1,5 kg case - Caja de 1,5 kg Manufacture Cluizel 29

dragéifiés/ dragéifiés /drageados Amande Cacaotée 02020 Amande Gianduja 02030 Amande Lait 02032 Amande Noire 02033 Colorine Caramel Fleur de Sel 02041 Colorine Framboise 02043 Colorine Orange 02044 Les Colorines sont enrobées de chocolat noir et d une fine pellicule de chocolat coloré/ The Colorines are coated with dark chocolate and a thin layer of colored chocolate/las Colorines coloreado están cubiertas de chocolate negro y de una fina capa de chocolate Vendu en vrac sans sachet (2 kg par carton non assortis)/sold in bulk without bags (2 kg case with a single sort)/vendido a granel sin bolsita (2 kg por caja no se venden mezcladas) Œuf Braconnier 02403 Œuf Goéland 02412 Disponible du 05/05/2014 au 26/09/2014 Œuf de Mouette 02408 nouveau new - nuevo Œuf de Sterne 02406 Vendu en vrac sans sachet Sold in bulk without bag/vendido a granel sin bolsita Sachet/Bag/Bolsita - h : 18,5 cm... 71728 Sachets vendus par 50 unités et disponibles jusqu à rupture des stocks. Étiquette de scellage non fournie/bags sold per 50 units and available until sold out. Sealing sticker not supplied/bolsita vendida pos 50 unidades y disponible hasta rotura de existencias. Etiquetas de sellado no suministradas Galets 02058 Vendu en vrac sans sachet Sold in bulk without bag/vendido a granel sin bolsita Petits Colorés 02052 Sachet/Bag/Bolsita - h : 18,5 cm... 71727 Sachets vendus par 50 unités et disponibles jusqu à rupture des stocks. Étiquette de scellage non fournie/bags sold per 50 units and available until sold out. Sealing sticker not supplied/bolsita vendida pos 50 unidades y disponible hasta rotura de existencias. Etiquetas de sellado no suministradas Pavés d Antan 02057 Vendu en vrac sans sachet Sold in bulk without bag/vendido a granel sin bolsita Petits Poucets 02054 Sachet/Bag/Bolsita - h : 17,5 cm... 71726 Sachets vendus par 50 unités et disponibles jusqu à rupture des stocks. Étiquette de scellage non fournie/bags sold per 50 units and available until sold out. Sealing sticker not supplied/bolsita vendida por 50 unidades y disponible hasta rotura de existencias. Etiquetas de sellado no suministradas Pomme de Terre 02056 30 Manufacture Cluizel

SPÉCIALITÉS Amande Cacaotée... 02020 Amande torréfiée, dragéifiée de chocolat noir et décorée cacao en poudre/roasted almond, coated with dark chocolate and decorated with cocoa powder/almendra tostada recubierta de chocolate negro y decorado con cacao en polvo Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Amande Gianduja... 02030 Amande torréfiée, gianduja vanille, décorée sucre glace/roasted almond, gianduja with vanilla pod, decoration with icing sugar/almendra tostada, gianduja vainilla, cedorado con azúcar glas Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Amande Lait... 02032 Amande torréfiée, dragéifiée de chocolat lait/roasted almond coated with milk chocolate/almendra tostada recubierta de chocolate con leche Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Amande Noire... 02033 Amande enrobée de chocolat noir/roasted almond coated with dark chocolate/almendra recubierta de chocolate negro Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Colorine Caramel Fleur de Sel... 02041 Caramel très tendre à la fleur de sel/very soft caramel with fleur de sel/caramelo muy blando con flor de sal Colorine Framboise... 02043 Caramel très tendre à la pulpe de framboise/very soft caramel with raspberry pulp/caramelo muy blando con pulpa de frambuesa Colorine Orange... 02044 Caramel très tendre à la pulpe d orange/very soft caramel with orange pulp/caramelo muy blando con pulpa de naranja Galet... 02058 Praliné amandes et noisettes, enrobé chocolat lait, dragéifié sucre/almond and hazelnut praliné coated with milk chocolate and then coated with sugar/praliné almendras y avellanas, cubierto de chocolate con leche y copa de azúcar Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Œuf Braconnier... 02403 Coquille de chocolat lait fourrée gianduja vanille, dragéifiée sucre/milk chocolate shell filled with vanilla gianduja and sugar coated/concha de chocolate con leche rellena con gianduja vainilla y cubierta de azúcar Carton de 3,5 kg - 3,5 kg case - Caja de 3,5 kg Œuf Goéland... 02412 Coquille de chocolat lait fourrée praliné amandes et noisettes, dragéifiée sucre/milk chocolate shell filled with almond and hazelnut Praliné and sugar coated/concha de chocolate con leche rellena de praliné almendras y avellanas y cubierta de azúcar Carton de 3,5 kg - 3,5 kg case - Caja de 3,5 kg Œuf de Mouette... 02408 Coquille de chocolat noir fourrée praliné amandes et noisettes croustillant, dragéifiée sucre/milk chocolate shell filled with crunchy almond and hazelnut Praliné and sugar coated/concha de chocolate negro rellena de praliné almendras y avellanas crujiente y cubierta de azúcar Carton de 3,5 kg - 3,5 kg case - Caja de 3,5 kg Œuf de Sterne... 02406 Coquille de chocolat lait fourrée caramel très tendre salé, dragéifiée sucre/milk chocolate shell filled with very smooth salted caramel and sugar coated/concha de chocolate con leche rellena de caramelo muy blando salada y cubierta de azúcar Carton de 3,5 kg - 3,5 kg case - Caja de 3,5 kg Petits Colorés... 02052 Cœur croustillant spéculoos enrobé gianduja et dragéifié sucre. 3 couleurs assorties/heart in crunchy spéculoos coated with gianduja and sugar-coated. 3 assorted colors/corazón crujiente speculoos bañado de gianduja y cubierto de azúcar. Surtido de 3 colones Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Available from 05/05/2014 to 09/26/2014 - Disponible del 05/05/2014 al 26/09/2014 Pavés d Antan... 02057 Praliné croustillant amandes et noisettes/almond and hazelmut crunchy praliné/praliné crujiente almendras y avellanas Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Petits Poucets... 02054 Amande torréfiée enrobée de gianduja et chocolat lait. 3 couleurs assorties/roasted almond coated with gianduja and milk chocolate. 3 assorted colors/almendra tostada, bañada en gianduja y chocolate con leche. Surtido de 3 colones Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg Pommes de Terre... 02056 Coquille en chocolat jaune fourrée d un praliné feuilleté/crunchy praliné coated with yellow chocolate/concha de chocolate color amarillo relleno con praliné de hojaldre Carton de 2,5 kg - 2,5 kg case - Caja de 2,5 kg nouveauté Manufacture Cluizel 31

fantaisies/fantaisies/fantasias Baguette de pain 00075 Boîte de 5 Sardines 11005 De vraies frites comme à la maison! avec des arêtes droites, une belle couleur jaune et du sucre imitant le sel pour encore plus de réalisme* Filet de 6 Sardines 19530 Nouvelle Frite 02053 * Genuine French fries as if homemade, with straight edges and a nice yellow color, and covered with salt-imitating sugar grains for more realism. Verdaderas patatas fritas hechas en casa, con bordes rectos y un auténtico color amarillo ; recubiertas de azúcar imitando la sal para darles más realismo! Sardine Lait 19360 Sardine Noire 19370 32 Manufacture Cluizel Sucettes de la Ferme 10810

SPÉCIALITÉS Baguette de pain (15 g)...00075 Chocolat au lait, 45% cacao. Vendue en vrac sans sachet/plain 45% milk chocolate. Sold in bulk without bag/chocolate con leche, 45% cacao. Vendido a granel sin bolsita Carton de 2,5 kg - Case of 2,5 kg - Caja de 2,5 kg Boîte de 5 Sardines (75 g)...11005 Véritable boîte métallique garnie de sardines chocolat lait 39% de cacao/real metal box filled with plain 39% milk chocolate sardines/chocolate con leche 39% de cacao 14 boîtes par carton - 14 boxes per case - 14 por caja 1 kg/carton - 1 kg per case - 1 kg por caja Filet de 6 sardines (90 g)...19530 Chocolat lait 39% de cacao/plain 39% milk chocolate/chocolate con leche 39% de cacao 20 filets par carton - 20 per case - 20 por caja 1,5 kg/carton - 1.5 kg per case - 1,5 kg/caja Nouvelle Frite (6 g - L : 55/60 mm)...02053 Praliné croustillant enrobé chocolat jaune et pépites de sucre/crunchy praliné coated with yellow chocolate and sugar grains./praliné crujiente bañado en chocolate marfil amarillo y pepitas de azúcar. Carton de 2,5 kg avec 15 cornets - 2,5 kg case with 15 cones - Caja de 2,5 kg con 15 conos Disponible du 05/05/2014 au 26/09/2014 - Date limite de prise de commande : 29/08/2014 Available from 05/05/2014 to 09/26/2014 - Orders until 08/29/2014 Disponible del 05/05/2014 al 26/09/2014 - Fecha limite de pedido 29/08/2014 Cornets supplémentaires...71221 Extra cones/conos suplementario - h : 16,5 cm Vendus par 15 unités et disponibles jusqu à rupture des stocks/sold per 15 units and available until sold out/vendita pos 15 unidades y disponible hasta ruptura de stock Sardine Lait (15 g - L : 10 cm)...19360 Chocolat lait 39% de cacao/plain 39% milk chocolate/chocolate con leche 39% de cacao Carton de 2 kg - 2 kg case - Caja de 2 kg Sardine Noire (15 g - L : 10 cm)...19370 Chocolat noir 63% de cacao/plain 63% dark chocolate/chocolat negro 63% de cacao Carton de 2 kg - 2 kg case - Caja de 2 kg Sucettes de la Ferme (25 g)...10810 Chocolat lait fourré au caramel très tendre/milk chocolate filled with very soft caramel/chocolate con leche, relleno caramelo tierno 48 par carton - 48 per case - 48 por caja Manufacture Cluizel 33

saisonniers /seasonal/estacionales Moulages de Noël Christmas Moulds Moldes de Navidad Disponible du 22/09/2014 au 16/01/2015 - Date limite de prise de commandes : 26/11/2014 Available from 09/22/2014 till 01/16/2015 - Orders until 11/26/2014 Disponible del 22/09/2014 al 16/01/2015 - Fecha limite de registro de pedido 26/11/2014 34 Manufacture Cluizel Père Noël N 1 33080 Macédoine de Noël Lait & Noir 00610/00620 Sapin 33200 Bonhomme de Neige 33010 Surprises 01021 étoile Mendiant 33015 Bonhomme de Neige (70 g)...33010 Chocolat blanc, décoré de chocolat noir, d écorces d orange confites et de billes or et rouge/plain white chocolate, decorated with dark chocolate candied, orange peels and plain chocolate gold and red pearls/chocolate marfil, decorado con chocolate negro, cortezas de naranja confitadas y bolitas doradas y rojas h : 150 mm/15 par carton - 15 per case - 15 por caja étoile Mendiant (70 g)...33015 Etoile chocolat lait décorée amandes et noisettes caramélisées, pistaches, dés d orange confite et billes rouges/milk chocolate star decorated with caramelized almonds and hazelnuts, pistachios, candied orange dices and red marbles/estrella de chocolate con leche decorada con almendras y avellanas caramelizadas, pistachos, dados de naranja confitados y bolitas rojas h : 125 mm/15 par carton - 15 per case - 15 por caja Macédoine de Noël Lait/Noir...00610/00620 7 sujets de Noël assortis en chocolat - 7 assorted Christmas chocolates - Surtido de 7 personajes Père Noël n 1 (75 g)...33080 Chocolat au lait décoré de chocolat rouge et blanc/plain milk chocolate decorated with red and white chocolate/chocolate con leche, decorado con chocolate rojo y blanco h : 150 mm/12 par carton - 12 per case - 12 por caja Sapin (70 g)...33200 Chocolat noir décoré d amandes et noisettes caraméllisées, pistaches, bâtonnets d orange confite, billes d or et pépites cuivre et argent/plain dark chocolate decorated with caramelized almonds and hazelnuts, pistachios, candied orange sticks, gold marbles, copper and silver chips/chocolate negro decorado con almendras y avellanas caramelizadas, pistachos, bastoncillos de naranja confitada, bolitas color oro y pepitas de clor cobre y plata h : 145 mm/15 par carton - 15 per case - 15 por caja Surprises...01021 6 couleurs et parfums assortis - Vendus par 5 kg Couleurs : rouge, vert, bleu, orange, or et argent Parfums : gianduja, praliné feuilleté amandes et noisettes, praliné au goût de noisette torréfiée finement broyé, ganache chocolat noir, ganache caramel, ganache miel. Disponibles du 22/09/2014 au 16/01/2015 Date limite de prise de commande : 26/11/2014 6 assorted colours - Sold per 5 kg Colors: red, green, blue, orange, gold and silver Flavours: gianduja, almond and hazelnut crunchy praliné, finely ground praliné with roasted hazelnuts, ganache with dark chocolate, caramel ganache, ganache with honey. Available 09/22/2014 to 01/16/2015 Orders until 11/26/2014 Surtido de 6 colores - Vendidos por 5 kg Colores : rojo, verde, azúl, naranja, oro y plata Sabores : gianduja, praliné de hojaldre almendras y avellanas, praliné con sabor a avellana tostada y remolida, ganache de chocolate negro, ganache caramel, ganache con miel. Disponible del 22/09/2014 al 16/01/2015 Fecha limite de pedido 26/11/2014

assortiments /assortments/surtidos Assortiment Luxe 02120 Assortiment Luxe 02080 Plateau assortiment Luxe...02080 Assortiment bonbons de chocolat enrobés chocolat noir et lait/ Assortment of chocolates coated with dark and milk chocolate/ Surtido de bombones de chocolate bañados en chocolate negro y chocolate con leche Plateau de 1 kg - Tray of 1 kg - Bandejas de 1 kg 3 plateaux/carton - 3 trays per case - 3 bandejas por caja Assortiment Royal 02130 Plateau assortiment Luxe...02120 Assortiment bonbons de chocolat enrobés chocolat noir et lait/ Assortment of chocolates coated with dark and milk chocolate/ Surtido de bombones de chocolate bañados en chocolate negro y chocolate con leche Plateau de 2 kg - Tray of 2 kg - Bandejas de 2 kg 3 plateaux/carton - 3 trays per case - 3 bandejas por caja Plateau assortiment Royal 2 kg...02130 Assortiment bonbons de chocolat enrobés chocolat noir/assortment of chocolates coated with dark chocolate/surtido de bombones de chocolate bañados en chocolate negro Plateau de 2 kg - Tray of 2 kg - Bandejas de 2 kg 3 plateaux/carton - 3 trays per case - 3 bandejas por caja Plateau assortiment Soleil 2 kg...02110 Assortiment de bonbons de chocolat enrobés chocolat au lait/ Assortment of chocolates coated with milk chocolate/surtido de bombones de chocolate bañados en chocolate con leche Plateau de 2 kg - Tray of 2 kg - Bandejas de 2 kg 3 plateaux/carton - 3 trays per case - 3 bandejas por caja Assortiment Soleil 02110 Manufacture Cluizel 35

Praliné Amandier Lait 10030 Balle de Golf 10570 Cœur Praliné 10130 Délice géant Nu 10200 Loustic Lait 10650 Délice géant s/alu 10210 Feuilleté Lait 10230 Feuilleté Noir 10240 Loustic Noir 10660 Loustic Blanc 10640 Praliné géant Blanc 10480 Praliné géant Nu 10490 Praliné géant s/alu 10500 36 Manufacture Cluizel

bouchées Amandier Lait...10030 Praliné à l ancienne amandes et noisettes avec grains d amandes grillés/old-style almond and hazelnut praliné with roasted almond grains/praliné tradicional almendras y avellanas con granos de almendras tostadas 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Balle de golf...10570 Coquille de chocolat blanc fourrée praliné amandes et noisettes/white chocolate shell filled with almond and hazelnut praliné/concha de chocolate blanco relleno de praliné almendras y avellanas 30 par carton - 30 per case - 30 por caja ø : 40 mm Cœur Praliné...10130 Praliné amandes et noisettes/almond and hazelnut praliné/praliné almendras y avellanas 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Délice géant Nu...10200 Praliné à l ancienne amandes et noisettes avec grains d amandes grillés/old-style almond and hazelnut praliné with roasted almond grains/praliné tradicional almendras y avellanas con granos de almendras tostadas 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Délice géant s/alu...10210 Praliné à l ancienne amandes et noisettes avec grains d amandes grillés/old-style almond and hazelnut praliné with roasted almond grains./praliné tradicional almendras y avellanas con granos de almendras tostadas 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Feuilleté Lait/Feuilleté Noir...10230/10240 Praliné feuilleté amandes et noisettes/almond and hazelnut crunchy praliné/praliné de hojaldre almendras y avellanas 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Loustics Blanc...10640 Praliné pur noisettes (5 sujets assortis)/pure hazelnut praliné (5 assorted animals)/praliné pura avellana surtido de 5 personajes) 40 par carton - 40 per case - 40 por caja h : 55 mm Loustics Lait...10650 Praliné 60% amandes et noisettes, gros grains (5 sujets assortis)/coarse-grained 60% almond and hazelnut praliné (5 assorted animals)/praliné 60% almendras y avellanas, granos gruesos (surtido de 5 personajes) 40 par carton - 40 per case - 40 por caja h : 55 mm Loustics Noir...10660 Praliné 60% amandes et noisettes, gros grains (5 sujets assortis)/coarse-grained 60% almond and hazelnut praliné (5 assorted animals)/praliné 60% almendras y avellanas, granos gruesos (surtido de 5 personajes) 40 par carton - 40 per case - 40 por caja h : 55 mm Praliné Géant Blanc...10480 Praliné à l ancienne amandes et noisettes avec grains d amandes grillés/old-style almond and hazelnut praliné with roasted almond grains/praliné tradicional almendras y avellanas con granos de almendras tostados 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Praliné Géant Nu...10490 Praliné à l ancienne amandes et noisettes avec grains d amandes grillés/old-style almond and hazelnut praliné with roasted almond grains/praliné tradicional almendras y avellanas con granos de almendras tostadas 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Praliné Géant s/alu...10500 Praliné à l ancienne amandes et noisettes avec grains d amandes grillés/almond and hazelnut praliné with roasted almond grains/praliné tradicional almendras y avellanas con granos de almendras tostadas 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Manufacture Cluizel 37

Ganache Cacaograndissimo 10092 Cacaofortissimo 10085 Galet Or Café Noir 10280 Palet Grand Or 10390 Truffe géante 10560 saveurs d exception/exceptional FLaVor/saborEs de EXCEPCIón à la pistache 10010 Cube Montélimar Lait 10160 Caramel 10100 Cube Montélimar Noir 10180 Florentin 10245 Grande Rocaille Lait 10345 Grande Rocaille Noir 10346 alcool/with alcohol/alcoholes Bûchette 10080 Cointreau Nu 10140 Raisins Calvados Nu 10520 Sultane Nue 10550 38 Manufacture Cluizel

bouchées à la pistache...10010 Pâte d amandes décorée d une véritable pistache/almond decorated with a paste pistachio/mazapán de almendras decorado de un verdadero pistacho 20 par carton - 20 per case - 20 por caja Bûchette...10080 Pâte d amandes fourrée ganache à l eau-de-vie avec grains d amandes grillées/almond paste filled with brandy ganache and topped with roasted almond grains/mazapán relleno de ganache de aguardiente con granos de almendras tostadas 20 par carton - 20 per case - 20 por caja Cacaofortissimo...10085 Ganache chocolat noir 99%, décor impression or et blanc nacré/99% dark chocolate ganache with a printed decoration in gold and pearly white colors/ganache chocolate negro 99%, decoración impresión oro y blanco nacarado 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Cacaograndissimo...10092 Ganache chocolat noir 85%, décor impression blanche et bronze/85% dark chocolate ganache with a printed decoration in white and bronze colors/ganache chocolate negro 85%, decoración impresión blanco y bronce 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Caramel...10100 Caramel au beurre salé de Guérande/Caramel with Guérande salted butter/caramelo con mantequilla salada de Guérande 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Cointreau Nu...10140 Ganache chocolat noir au Cointreau et dés d orange/dark chocolate ganache with Cointreau and dices of orange/ganache chocolate negro al Cointreau con daditos de naranja 20 par carton - 20 per case - 20 por caja Cube Montélimar Lait/Cube Montélimar Noir...10160/10180 Véritable nougat de Montélimar au miel/genuine nougat of Montélimar with honey/auténtico Nougat de Montélimar con miel 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Florentin...10245 Amandes grillées, miel, zestes d orange et fruits confits, nappage chocolat noir/roasted almonds, honey, oranges peel and candied fruits, coated with dark chocolate/almendras tostadas, miel, cortezas de naranja y fruta confitada, cubierto de chocolate negro 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Galet Or Café Noir...10280 Ganache chocolat noir au café broyé, décorée d une pointe d or/dark chocolate ganache, with ground coffee beans, decorated with a dash of gold/ganache chocolat negro con granos de café molidos, decoración color oro 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Grande Rocaille Lait/Grande Rocaille Noir...10345/10346 Bâtonnets d amandes grillées/roasted almond sticks/bastoncillos de almendras tostadas 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Palet Grand Or...10390 Ganache chocolat de plantation Maralumi (Papouasie - Nlle Guinée), décoré d une pointe d or/ganache with Maralumi (Papua - New Guinea) plantation chocolate, decorated with a dash of gold/ganache chocolate de plantación Maralumi (Papua - Nueva Guinea), decoración color oro 24 par carton - 24 per case - 24 por caja Raisins Calvados Nu...10520 Ganache chocolat lait au Calvados et raisins macérés au Calvados/Milk chocolate ganache with Calvados and sultanas macerated in Calvados/Ganache de chocolate con leche con Calvados y pasas maceradas en Calvados 20 par carton - 20 per case - 20 por caja Sultane Nue...10550 Griottes mascérées au Kirsch, décorées d une rosace gianduja vanille/cherry in brandy decorated with a rosette made of vanilla gianduja/guindas maceradas en Kirsch, decoradas con un rosetón de gianduja-vainilla 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Truffe géante...10560 Ganache à la crème et au chocolat de plantation Los Anconès (Saint Domingue), décorée de poudre de cacao/ Ganache with cream and Los Anconès (Santo Domingo) plantation chocolate and decorated with cocoa powder/ Ganache con crema y chocolate de plantación Los Anconès (Santo Domingo), decorado con cacao en polvo 30 par carton - 30 per case - 30 por caja Manufacture Cluizel 39

lexique 10010 à LA PISTACHE...BOUCHéES...p. 38 04060 ADELITE...M60...p. 10 00010 AIGUILLETTE CITRON...M100...p. 24 00015 AIGUILLETTE GINGEMBRE...M100...p. 24 00020 AIGUILLETTE ORANGE AMANDES...M100...p. 24 00030 AIGUILLETTE ORANGE LISSE...M100...p. 24 04065 ALHAMBRA...M60...p. 10 02020 AMANDE CACAOTéE...DRAGéIFIéS...p. 30 02030 AMANDE GIANDUJA...DRAGéIFIéS...p. 30 02032 AMANDE LAIT...DRAGéIFIéS...p. 30 02033 AMANDE NOIRE...DRAGéIFIéS...p. 30 10030 AMANDIER LAIT...BOUCHéES...p. 36 00070 AVOLETTE...M80...p. 15 00075 BAGUETTE DE PAIN... FANTAISIES...p. 32 00080 BAHIA...M80...p. 14 10570 BALLE DE GOLF...BOUCHéES...p. 36 04525 BALLOTIN M60 125G... ASSORTIMENT60...p. 11 04535 BALLOTIN M60 250G... ASSORTIMENT60...p. 11 04545 BALLOTIN M60 500G... ASSORTIMENT60...p. 11 00085 BERGERAC...M100...p. 22 00090 BLASON...M80...p. 14 11005 BOÎTE DE SARDINES... FANTAISIES...p. 32 33010 BONHOMME DE NEIGE...SAISONNIERS...p. 34 00102 BOUCHON...M100...p. 20 00150 BOUQUETIN...M100...p. 26 10080 BÛCHETTE...BOUCHéES...p. 38 04030 BUENAVISTA IVOIRE...M60...p. 10 04031 BUENAVISTA LAIT...M60...p. 10 04032 BUENAVISTA NOIR...M60...p. 10 31280 CABOSSES ASSORTIES...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 00155 CACAOFORTé...M100...p. 20 10085 CACAOFORTISSIMO...BOUCHéES...p. 38 00158 CACAOGRANDé...M100...p. 20 10092 CACAOGRANDISSIMO...BOUCHéES...p. 38 00161 CACAOGUSTO...M100...p. 20 00162 CALYSTO LAIT...M80...p. 14 00163 CALYSTO NOIR...M80...p. 14 04010 CAMAËL LAIT...M60...p. 10 04020 CAMAËL NOIR...M60...p. 10 00167 CAPPUCCINO...M100...p. 20 10100 CARAMEL...BOUCHéES...p. 38 00230 CASSANDRE...M100...p. 27 00235 CASTAGNELLE...M100...p. 20 00250 CHAMPIGNON BOLET...M100...p. 24 00260 CHAMPIGNON CARAMEL...M100...p. 22 01790 CHARDON ARMAGNAC...M100...p. 26 01840 CHARDON FRAMBOISE...M100...p. 26 01850 CHARDON GRAND MARNIER...M100...p. 26 01870 CHARDON MIRABELLE...M100...p. 26 01880 CHARDON POIRE WILLIAMS...M100...p. 26 00290 CHÂTAIGNE...M100...p. 18 02060 CHOC AU LAIT A CASSER...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 02061 CHOC BLANC A CASSER...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 02059 CHOC NOIR A CASSER...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 00819 CHOC PAIN D épices...m100...p. 22 00300 COCO DES ÎLES...M100...p. 26 10130 CŒUR PRALINé...BOUCHéES...p. 36 10140 COINTREAU NU...BOUCHéES...p. 38 00310 COLOMBIEN...M100...p. 22 02041 COLORINE CARAMEL FLEUR DE SEL...DRAGéIFIéS...p. 30 40 Manufacture Cluizel

02043 COLORINE FRAMBOISE...DRAGéIFIéS...p. 30 02044 COLORINE ORANGE...DRAGéIFIéS...p. 30 04075 COSMOPOLITAIN...M60...p. 10 00350 CRAQ SPéCULOOS...M80...p. 14 00320 CRAQUEBLANC...M80...p. 14 00330 CRAQUELAIT...M80...p. 14 00340 CRAQUENOIR...M80...p. 14 00345 CRèME BRÛLéE...M100...p. 18 04040 CRéOLE...M60...p. 10 00360 CROQUAMANDE NOIR...M100...p. 24 10160 CUBE MONTéLIMAR LAIT...BOUCHéES...p. 38 10180 CUBE MONTéLIMAR NOIR...BOUCHéES...p. 38 00370 CYRANO...M100...p. 18 00390 DéLICE...M100...p. 22 10200 DéLICE GéANT NU...BOUCHéES...p. 36 10210 DéLICE GéANT SOUS ALU...BOUCHéES...p. 36 00410 DIABLOTIN LAIT...M100...p. 22 00420 DIABLOTIN NOIR...M100...p. 22 04083 DIPLOMATE IVOIRE...M60...p. 10 04084 DIPLOMATE LAIT...M60...p. 10 04085 DIPLOMATE NOIR...M60...p. 10 00430 DUJA...M80...p. 15 04048 DULCYMIEL...M60...p. 10 00435 éclatine...m100...p. 27 00440 ESMERALDA...M80...p. 14 00445 ESPELINE...M100...p. 20 33015 étoile MENDIANT...SAISONNIERS...p. 34 10230 FEUILLETé LAIT...BOUCHéES...p. 36 10240 FEUILLETé NOIR...BOUCHéES...p. 36 19530 FILET DE 6 SARDINES... FANTAISIES...p. 32 10245 FLORENTIN...BOUCHéES...p. 38 00480 FORESTIèRE...M100...p. 27 00483 FRAMBOISINE...M100...p. 20 02058 GALET...DRAGéIFIéS...p. 30 10280 GALET OR CAFé NOIR...BOUCHéES...p. 38 00510 GAUFRETTE...M100...p. 24 10345 GRANDE ROCAILLE LAIT...BOUCHéES...p. 38 10346 GRANDE ROCAILLE NOIR...BOUCHéES...p. 38 00530 GRIOTTE DéNOYAUTéE...M100...p. 26 00540 GRIOTTE ROUGE...M100...p. 26 00499 GUéRANDE LAIT...M80...p. 15 00501 GUéRANDE NOIR...M80...p. 15 00542 GUIGNETTE...M100...p. 26 00544 HOSHIYUZU...M100...p. 18 00546 ICARE...M100...p. 22 00555 INTERVALLE...M100...p. 22 00558 INTRéPIDE...M100...p. 22 00560 JéRICHO...M100...p. 24 00565 KOUARé...M100...p. 20 00570 LADY...M80...p. 14 00580 LIQUEURS CONFISEUR...M100...p. 26 00590 LIQUEURS VIEILLE FRANCE...M100...p. 26 10640 LOUSTICS BLANC...BOUCHéES...p. 36 10650 LOUSTICS LAIT...BOUCHéES...p. 36 10660 LOUSTICS NOIR...BOUCHéES...p. 36 04055 LUTHIER...M60...p. 10 00600 MACAROLAT GANACHE CAFé...SPéC. CHOCO...p. 28 00601 MACAROLAT GANACHE CARAMEL...SPéC. CHOCO...p. 28 00603 MACAROLAT GANACHE LOS ANCONèS..SPéC. CHOCO...p. 28 00609 MACAROLAT PRALINé FEUILLETé...SPéC. CHOCO...p. 28 Manufacture Cluizel 41

lexique 00610 MACéDOINE DE NOËL LAIT...SAISONNIERS...p. 34 00620 MACéDOINE DE NOËL NOIRE...SAISONNIERS...p. 34 00623 MADRILèNE...M100...p. 20 00626 MALAGA...M100...p. 20 00650 MARNY...M80...p. 14 00690 MASCARET LAIT...M100...p. 20 00700 MASCARET NOIR...M100...p. 20 00715 MENDIANT PREMIUM LAIT...M100...p. 24 00710 MENDIANT PREMIUM NOIR...M100...p. 24 00702 MENDIANT TRADITION LAIT...M80...p. 15 00703 MENDIANT TRADITION NOIR...M80...p. 15 00732 MINI-FLORENTIN NOIR...M100...p. 24 00780 NOIX LAIT...M100...p. 22 00790 NOIX NOIRE...M100...p. 22 00810 NOUGAT DE MONTéLIMAR...M100...p. 24 00804 NOUGAT-DéLICE...M80...p. 15 00815 NOUGATELLE...M100...p. 24 02053 NOUVELLE FRITE... FANTAISIES...p. 32 00817 ODYSSéE...M80...p. 14 02403 ŒUF BRACONNIER (BLEU)...DRAGéIFIéS...p. 30 02412 ŒUF GOéLAND (BLANC)...DRAGéIFIéS...p. 30 02408 ŒUF DE MOUETTE (ROUGE)...DRAGéIFIéS...p. 30 02406 ŒUF DE STERNE (BEIGE FONCE)...DRAGéIFIéS...p. 30 04052 OPHITE...M60...p. 10 00820 OURSIN LAIT...M100...p. 27 00830 OURSIN NOIR...M100...p. 27 00850 PALET à LA FEUILLE D ARGENT...M100...p. 18 00930 PALET AU MIEL...M80...p. 14 01000 PALET AU THé...M100...p. 18 00860 PALET D OR...M100...p. 18 00940 PALET DES NEIGES...M80...p. 14 00901 PALET FRAMBOISE...M80...p. 14 10390 PALET GRAND OR...BOUCHéES...p. 38 00910 PALET IVOIRE...M100...p. 18 00920 PALET LAIT...M100...p. 18 00718 PALET MOKAYA...M100...p. 18 00950 PALET NOIR...M100...p. 18 00965 PALET PASSION...M80...p. 14 00966 PALET PRALINé ANCIENNE AMANDES...M100...p. 20 00968 PALET PRALINé ANCIENNE AM. NOIS....M100...p. 20 00971 PALET PRALINé ANCIENNE FEUILLETé...M100...p. 20 00973 PALET PRALINé ANCIENNE NOISETTES...M100...p. 20 00974 PALET PRALINé ANCIENNE NOIX-NOISETTES....M100...p. 20 00871 PALET PURE ORIGINE JAVA...M100...p. 18 00873 PALET PURE ORIGINE MADAGASCAR...M100...p. 18 00875 PALET PURE ORIGINE PAPOUASIE...M100...p. 18 00877 PALET PURE ORIGINE SAINT-DOMINGUE...M100...p. 18 00879 PALET PURE ORIGINE SãO TOMé...M100...p. 18 00975 PARADOXE LAIT...M100...p. 22 00977 PARADOXE NOIR...M100...p. 22 01030 PASTILLE CALVADOS...M100...p. 26 01040 PASTILLES EAU-DE-VIE FRUITS...M100...p. 26 02057 PAVéS D ANTAN...DRAGéIFIéS...p. 30 33080 PèRE NOËL LAIT N 1...SAISONNIERS...p. 34 01061 PéRIGORD NOIR...M100...p. 26 01070 PERLE D OR...M100...p. 27 01080 PERLE IVOIRE...M100...p. 27 01090 PERLE NOIRE...M100...p. 27 02052 PETITS COLORéS...DRAGéIFIéS...p. 30 02054 PETITS POUCETS...DRAGéIFIéS...p. 30 42 Manufacture Cluizel

01160 PISTOLE LAIT 45% CACAO...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 01120 PISTOLE NOIR 72% CACAO...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 01130 PISTOLE NOIR CAFé...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 01170 PISTRA...M100...p. 26 02080 PLATEAU ASSORT. LUXE 1KG... ASSORTIMENTS...p. 35 02120 PLATEAU ASSORT. LUXE 2KG... ASSORTIMENTS...p. 35 04510 PLATEAU ASSORT. M60 (3 x 2KG)...ASSORT. M60...p. 11 02130 PLATEAU ASSORT. ROYAL 2KG... ASSORTIMENTS...p. 35 02110 PLATEAU ASSORT. SOLEIL 2KG... ASSORTIMENTS...p. 35 01190 POMME DE PIN OR...M100...p. 24 02056 POMMES DE TERRE...DRAGéIFIéS...p. 30 01200 PRALINé DES AÏEUX...M100...p. 22 10480 PRALINé GéANT BLANC...BOUCHéES...p. 36 10490 PRALINé GéANT NU...BOUCHéES...p. 36 10500 PRALINé GéANT SOUS ALU...BOUCHéES...p. 36 01210 PRALINé PRESTIGE...M100...p. 22 01220 PRALINé ROYAL LAIT...M100...p. 22 01230 PRALINé ROYAL NOIR...M100...p. 22 01240 PRINCESSE...M100...p. 18 10520 RAISINS CALVADOS NU...BOUCHéES...p. 38 01283 ROCAILLE LAIT...M100...p. 24 01284 ROCAILLE NOIR...M100...p. 24 01290 ROCHER BLANC...M100...p. 22 01310 ROCHER MIGNON...M100...p. 22 01340 SALAMBO LAIT...M80...p. 14 01350 SALAMBO NOIR...M80...p. 14 33200 SAPIN...SAISONNIERS...p. 34 19360 SARDINE LAIT... FANTAISIES...p. 32 19370 SARDINE NOIR... FANTAISIES...p. 32 01365 SéVILLE...M100...p. 26 01380 SUCCèS...M100...p. 27 10810 SUCETTES DE LA FERME... FANTAISIES...p. 32 01400 SULTANE...M100...p. 24 10550 SULTANE NUE...BOUCHéES...p. 38 01021 SURPRISES...SAISONNIERS...p. 34 04221 TAB NEUTRE 39%...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 04205 TAB NEUTRE 72%...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 04211 TAB NEUTRE 85%...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 04230 TAB NEUTRE IVOIRE...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 01420 TABOR...M100...p. 22 01435 TANGO...M100...p. 18 01440 TATIN...M100...p. 22 01444 THéOBROMA LAIT...M100...p. 22 01441 TONKALINE...M100...p. 22 04135 TRéVISE...M60...p. 10 01455 TRUFFE à LA CRèME...M100...p. 18 10560 TRUFFE GéANTE...BOUCHéES...p. 38 01900 TUILE LAIT...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 01910 TUILE NOIR...SPéCIALITéS CHOCO...p. 28 04140 TURINO...M60...p. 10 00982 VALMONTIèRE LAIT...M80...p. 14 00984 VALMONTIèRE NOIR...M80...p. 14 01533 VALSéRO...M100...p. 18 01535 VAYA...M80...p. 14 Manufacture Cluizel 43

MANUFACTURE CLUIZEL Route de Conches 27240 Damville France tél. +33 (0)2 32 35 60 00 fax +33 (0)2 32 34 83 63 www.cluizel.com MANUFACTURE CLUIZEL USA Noble Ingredients, Ltd 575 Route 73 N Building D West Berlin, New Jersey 08091 tel. +1 (856) 719 0800 fax +1 (856) 719 0801 www.cluizel.us SAS Chocolaterie MICHEL CLUIZEL 27240 DAMVILLE FRANCE S.A.S. au capital de 1.000.000 SIRET 603 650 094 00023 RCS Evreux Réalisation : MANUFACTURE CLUIZEL - Photos : MANUFACTURE CLUIZEL, A.Bujak-LineaPica, P. Forget. Impression : France Ouest Imprim/Mars 2014 Les photos d ambiance sont des suggestions de présentation Photos et textes non contractuels Produits disponibles jusqu à épuisement des stocks