Objet : Inscription concours des vins de Nantes Val de Loire 2016 Vertou, 18 mars 2016 Madame, Monsieur, Le Concours des Vins de Nantes Val de Loire a pour vocation de promouvoir nos vins d appellation de Nantes sur l ensemble de nos circuits de distribution. C est aussi un événement qui permet de mettre en lumière le talent et le savoir-faire de notre profession. C est enfin un moment de cohésion où toute la famille des Vins de Nantes peut se retrouver le soir de la proclamation du palmarès au château de la Frémoire. Le Concours des Vins de Nantes Val de Loire arrive comme chaque année au meilleur moment de dégustation de nos vins après les autres concours majeurs du vignoble, Prix Clémence Lefeuvre, Pipette et le Grand prix des Muscadets sur lie. Les séances de dégustation sont programmées les 24 et 27 mai et la remise traditionnelle des prix, où tous les candidats seront invités, le jeudi soir 9 juin au Château de la Frémoire à Vertou. Nouveauté 2016 : nous proposerons à tous les médaillés de cette édition de devenir ambassadeurs des Vins de Nantes avec la possibilité de participer à toutes les actions de promotion organisées par la Fédération. Il s agit de partenariats confortés (Zénith, Muscadétours, Rendez-vous de l Erdre ) ou d autres événements à inventer dans le cadre de notre nouvelle stratégie de communication. Vous trouverez ci-joint le règlement et le bulletin d inscription à retourner en veillant à respecter les délais (avant le 20 avril 2016). Comptant sur votre participation, veuillez croire, Madame, Monsieur, en l expression de nos salutations distinguées. Olivier MARTIN Porte-Parole de la Fédération Christian GAUTHIER Président du concours FEDERATION DES VINS DE NANTES CHATEAU DE LA FREMOIRE 44 120 VERTOU Tél : 02 40 80 14 90
CONCOURS DES VINS DE NANTES-VAL DE LOIRE 2016- BULLETIN D INSCRIPTION A retourner avant le 20 avril 2016 Concours des Vins de Nantes Château de la Frémoire 44120 VERTOU ou par fax : 02.40.80.30.04 ou par mail : gcvn@wanadoo.fr Tarif 2016 : 35 /échantillon avec bulletin d analyse, 60 /échantillon sans bulletin d analyse Nom :... Raison sociale :... Adresse :...Code Postal :...Commune :... Téléphone fixe :. Adresse e-mail :...@... Souhaite faire partie du jury POUR LES PRELEVEMENTS Portable : Lieu de prélèvement à préciser si différent de l exploitation :... Merci de remplir impérativement toutes les rubriques Appellation Dénomination Muscadet (à préciser), Gros Plant du Pays Nantais, Coteaux d Ancenis, Sur Lie Couleur Marque, Clos, domaine, château... Année de récolte N Cuve ou de lot Nombre d Hl. ou de bouteilles (à préciser) Attention, vous ne pouvez présenter que deux échantillons par type de vins. Pour les Muscadet, pensez à présenter vos millésimes 2014 ou 2011 et antérieurs. 1.H 2.H 3.H 4.H 5.H 6. 7 8. Je déclare avoir pris connaissance du règlement et m engage à payer, au moment du prélèvement, les frais de participation de 35 par échantillon (chèque à l ordre de «Fédération des vins de Nantes»). De plus, je m engage à fournir un bulletin d analyse pour chaque échantillon reprenant les critères suivant : Sucre, degré acquis, SO2 total, acidité totale, acidité volatile. (Date de validité du bulletin : moins d 1 an). Dans le cas contraire, je m engage à régler les frais d analyse pour un montant complémentaire de 25. Date : / / 2016 Signature
Règlement du Concours des Vins de Nantes Val de Loire Edition 2016 Article 1 : Vins présentés et candidats au concours Tous les vins suivants produits sur le vignoble nantais peuvent concourir à raison de deux échantillons maximum d un même type de vin par appellation ou dénomination, par exploitation ou centre de vinification, par millésime : mention Sur Lie), AOC Gros-Plant du Pays Nantais (avec ou sans mention Sur Lie), Coteaux d Ancenis, Seuls les vins ayant fait l objet d une déclaration de revendication auprès de l ODG, peuvent participer au concours. Article 2 : Millésimes Les vins présentés au concours devront provenir de la dernière récolte (2015) pour tous les types de vins, ainsi que des millésimes antérieurs pour les Muscadet. Un concours dit biennal sera organisé pour les AOC Muscadet en provenance de la récolte 2014. Ces vins concourront pour un «Grand Prix 2014». Les Muscadet (sur lie) Millésimés de 2011 et antérieurs (hors Crus Communaux), concourront pour un «Grand Prix des Millésimés» (les Muscadet Millésimés 2013 et 2012 n y concourront donc pas). Article 3 : Présentation Chaque échantillon présenté sera constitué de - 3 bouteilles non habillées à prélever si le bulletin d analyse complet et conforme à l article 5 est fourni, sinon 4 bouteilles si l analyse doit être faîte. + 1 bouteille pour les Sèvre et Maine 2015. - 1 bouteille sera conservée à la cave par le participant jusqu à la date du concours ou pendant une durée d un an si le vin est primé. Dans ce dernier cas, l échantillon conservé sera accompagné du bulletin d inscription et du bulletin d analyse, à conserver pendant 5 ans Ces bouteilles seront obligatoirement du type de celles habituellement en usage, en fonction de la catégorie des vins présentés : AOC Muscadet : bouteille Muscadet, AOC Gros-Plant du Pays Nantais : bouteille Gros Plant ou Bourguignonne Les vins Sur Lie devront être présentés dans leur bouteille spécifique Sur Lie. Les Muscadet Sur lie Millésimés de 2011 et antérieurs pourront néanmoins concourir dans des bouteilles particulières. AOC Coteaux d Ancenis : Bourguignonne ou Val de Loire Article 4 - Volume de référence Chaque échantillon devra recouvrir un volume minimum commercialisable, d un lot homogène disponible à la consommation, fixé comme suit : Pour les volumes en cuves de la dernière récolte (toutes appellations) :45 hl Pour les lots embouteillés : Vins de la dernière récolte : 3.000 bouteilles, mention Sur Lie) du millésime 2014 : 600 bouteilles, mention Sur Lie) du millésime 2011 et antérieur : 300 bouteilles. Le volume ne doit pas être inférieur au minimum fixé sauf si le volume présenté représente la totalité résiduelle de la récolte pour l A.O.P. revendiquée (dans une même couleur). Dans ce cas, le minimum fixé ne peut pas être inférieur à 1 000 litres (1 333 bouteilles). Règlement du Concours des Vins de Nantes Val de Loire 2016 1/3
Article 5 : Critères analytiques Un bulletin d analyse est obligatoire pour chaque échantillon et doit dater de moins d un an. Si le candidat le fournit, il s engage à ce que l échantillon prélevé provienne du même lot que celui ayant fait l objet de l analyse. Pour cela, le bulletin devra indiquer les éléments permettant d identifier l échantillon ainsi que le n de lot revendiqué (ou les n de cuves pour les vins en vrac). Pour l ensemble des vins, le bulletin d analyse doit comporter les indications suivantes : - Le titre alcoométrique volumique acquis et en puissance à 20 C, exprimé en % vol. - Les sucres (glucose + fructose), exprimé en g/l - L anhydride sulfureux total (en mg/l) - L acidité totale (en méq/l) - L acidité volatile (en méq/l). - L acidité totale (en méq/l) Si aucun bulletin répondant à la totalité de ces critères ne peut être fourni, le candidat devra demander lors du prélèvement à faire réaliser une analyse. Les frais d analyse seront à sa charge et réglés au moment du prélèvement (cf. modalités). Les critères analytiques de recevabilité des échantillons sont ceux retenus dans les Cahiers des Charges des vins concernés. Les dépassements de degré ne seront autorisés que s'ils n ont pas fait l objet d une opération d enrichissement (celle-ci soit être mentionnée dans le cahier d enrichissement). Une attestation de non enrichissement devra le cas échéant être fournie au moment du prélèvement. Article 6 : Inscription Les dossiers d inscription sont disponibles auprès du secrétariat du concours (Château de la Frémoire à Vertou). Les opérateurs seront avisés ou, à défaut pourront demander le règlement et un dossier d inscription auprès de la Fédération des Vins de Nantes ou consulter le site internet : www.muscadet-grosplant.fr et télécharger le dossier d inscription. Le dossier d inscription comportera l engagement du concurrent de verser, au moment du prélèvement, un règlement par chèque d un montant de 35 par échantillon avec bulletin d analyse ou 60 par échantillon quand l analyse est à réaliser. Article 7 : Prélèvement des échantillons Les échantillons soumis au concours seront prélevés par des agents dûment mandatés. Les bouteilles échantillons seront non capsulées et non étiquetées. Pour les prélèvements, les échantillons ne peuvent être préparés à l avance. Ils doivent être effectués par l agent de prélèvement agréé dans des lots représentant au moins le minimum commercialisable de l appellation ou la totalité de la récolte si inférieure. Lors du prélèvement, l agent disposera pour les appellations présentées par chaque candidat d une fiche comportant les éléments suivants : la désignation exacte du produit (dénomination, marque, millésime, couleur, etc...), le volume disponible qui sera vérifié par l agent chargé du prélèvement, la (les) référence(s) du (des) contenant(s) pour les volumes en cuve ou le (les) numéro(s) de lot pour les vins embouteillés, l identification complète du détenteur. L anonymat de chaque échantillon sera rigoureusement préservé. Pour cela, aucun signe distinctif ne devra être apparent sur les échantillons présentés. Ainsi, les bouchons utilisés ne devront porter aucune indication de nature à faire reconnaître le propriétaire. Si nécessaire, les bouchons originaux seront remplacés par un système de fermeture anonyme. Chaque bouteille aura son numéro établi sous la seule responsabilité de l organisateur et connu de lui seul. Règlement du Concours des Vins de Nantes Val de Loire 2016 2/3
Article 8 : Composition du jury et notations Pour chaque catégorie de vins primés, un jury est composé d un minimum de trois personnes, dont au moins deux choisies parmi les professionnels du secteur du vin. Un compétiteur ne peut en aucun cas juger ses propres vins. Le barème de notation adopté est un système par points permettant le classement des vins mis en compétition selon leurs qualités intrinsèques. Chaque jury est composé d au moins 3 personnes pratiquant la dégustation, dont au moins 2 sont compétentes et qualifiées pour leur aptitude à la dégustation. Cette liste est établie et reste ouverte, parmi les professionnels du vin, définis par les catégories suivantes : viticulteurs, vignerons, négociants, personnels des domaines et entreprises de négoce et des caves coopératives, œnologues, techniciens de la vigne et du vin, membres de l interprofession et des services de la viticulture, courtiers, sommeliers, restaurateurs, cavistes, agents commerciaux dans le domaine du vin et les journalistes spécialisés vin. Les autres membres seront sollicités à partir d une liste pré-établie, avec des personnes déjà sélectionnées pour leur pratique de la dégustation parmi les oenophiles et membres de clubs d œnologie, les personnes ayant suivi des sessions d initiation à la dégustation, les personnes en lien avec le tourisme viticole, les journalistes Un président sera désigné à chaque jury parmi les professionnels. Il s assurera du respect des règles de dégustation en toute impartialité, de la notation des vins selon la grille communiquée par la Fédération des Vins de Nantes et du quota de vins médaillés. Chaque membre du jury devra remplir et signer, au moment de son inscription à la dégustation, une déclaration sur l honneur mentionnant ses liens directs ou indirects avec les entreprises, organisations professionnelles ou associations dont les activités, produits ou intérêts peuvent concerner les vins présentés au concours. Article 9 : Distinctions Le nombre de distinctions attribuées pour l ensemble de l épreuve et par catégorie de vins récompensée ne doit pas dépasser 30 % des échantillons présentés. Elles sont dénommées : Médaille d Or, Médaille d Argent et Médaille de Bronze. Aucune distinction ne pourra être attribuée si, pour une catégorie donnée, moins de quatre échantillons différents sont en compétition. Les macarons distinctifs des médailles obtenues seront délivrés sous le contrôle exclusif de l organisateur. Leur nombre doit être compatible avec le volume déclaré au moment de l inscription en fonction des récipients utilisés. Pour cela, l imprimeur disposera d un tableau avec, pour chaque vin primé, l AOP, le millésime et autres éléments d identification ainsi que le volume déclaré et le nom de la marque ou de la cuvée afin de contrôler l adéquation avec les commandes passées. Ce macaron fait apparaître, en dehors du type de médaille, le nom et l année du concours. Les macarons seront à commander auprès de VITI SERVICE 5 place Pirmil 44690 LA HAYE FOUASSIERE. Pour chaque vin primé, le lauréat recevra une attestation précisant le nom du concours, la catégorie dans laquelle le vin a concouru, la nature de la distinction attribuée, les éléments permettant d identifier le vin, le volume déclaré et les noms et adresse du détenteur. La proclamation du palmarès donnera lieu à l attribution des distinctions et diverses récompenses (diplômes, coupes, trophées, médailles, etc...). > N 123 < Mars 2008 La Fédération des Vins de Nantes conservera un échantillon des vins médaillés pendant un an et les bulletins d inscription ainsi que les bulletins d analyse de ces échantillons pendant 5 ans. Article 10 : Obligations de l organisateur Deux mois avant le déroulement de l épreuve, l organisateur adresse un avis à la DIRECCTE Pays de La Loire. Cet avis indique le lieu et la date d organisation de la compétition, ainsi que le présent règlement. Dans les deux mois qui suivent le concours, l organisateur adresse à la DIRECCTE Pays de La Loire un bilan comportant : Le nombre de vins présentés au concours, globalement et par catégorie Le nombre de vins primés, globalement et par catégorie, avec le % de vins primés par rapport au nombre de vins présentés et répartition par type de distinction La liste des vins primés et pour chaque vin primé les éléments permettant d identifier le vin et son détenteur Règlement du Concours des Vins de Nantes Val de Loire 2016 3/3