Boulanger Pâtissier Chocolatier Glacier Traiteur M. Reutenauer www.mickael-reutenauer.fr Maître Artisan Bûches «Noël 2016» 3,80 /pers Mirabella Spécialité Maison Biscuit Moelleux, Mirabelles macérées, Crème légère à l alcool de Mirabelle. Quatre Saisons Nouvelle Recette Biscuit Moelleux à la vanille recouvert d une Crème légère vanille citronnée et d une envolée de fruits caramélisés, le tout recouvert d un meringage tendre. Forêt-Noire Un Dessert Incontournable Charlotte Framboise Exotique Boudoirs imbibés à la Framboise, Biscuit Moelleux, Biscuit amandes coco, mousse framboise et exotique, framboises. Tiramisu Fruits Rouge Spéculoos Nouvelle Recette Biscuit Moelleux et Crème légère Café, Crème Mascarpone, Biscuit Spéculoos, envolée de Fruits Rouge. Pour les mordus de chocolats Epices de Noël Spécialité Maison Biscuit Moelleux chocolat au Pains d Epices imbibé sirop de framboises, fond sablé à la cannelle et zestes d oranges, framboise, Mousse Chocolat Noire 64%. Le Noa Biscuit Moelleux Chocolat, Biscuit Spéculoos, crème légère à la vanille, Caramel au Beurre Salé, Mousse Chocolat Noire. Crumble Poires Chocolat Biscuit Moelleux chocolat, Poires Caramélisées sur un Fond Sablé à la Cannelle surplombé d un Crumble et d une Mousse Chocolat Légère. L Américao Nouveauté Biscuit Chocolat, Mousse Chocolat Noire, Mousse Cacahuète, Cacahuètes Grillées Caramélisées, Brownies Chocolat. Truffé 3 Chocolats Sans Gluten Biscuit Moelleux chocolat sans farine, Mousse Chocolat Blanc, Lait et Noire.
Bûches traditionnelles 3,80 /pers Un Biscuit Moelleux imbibé à souhait recouvert d une Crème Mousseline à la Vanille, Café, Chocolat, Pralin, Kirsch ou Grand Marnier. Coulis Framboise ou Crème Anglaise Idéal pour accompagner vos Bûches et Desserts Glacés. (2,90 / le ¼ de litre) Desserts «Glacés» 4,00 /pers Vacherin Surprise Spécialité Maison Une multitude de Boules de Glace,Sorbet, recouvert de Glace Vanille sur un fond Meringué. Bûche Glacée 3 Sorbets ou glaces au choix sur un fond de Meringue. Norvégienne 3 Sorbets ou glaces au choix recouvert de biscuit et d un meringage tendre. Profiteroles Spécialité Maison (Uniquement 4,6 et 8 pers) Glace vanille, café, parfait café nougatine, meringue aux amandes, profiteroles. Le Spéculoos Caramel Nouveauté (Uniquement 4,6 et 8 pers) Glace Caramel et Spéculoos, Coulis Caramel au Beurre Salé, Glace Vanille, le tout sur une Meringue aux Amandes. Le Craquant Croquant Nouveauté (Uniquement 4,6 et 8 pers) Glace Nougatine, Glace Pistache, Sorbet et Coulis Fraise, Meringue aux Amandes. Le Caraïbe Nouveauté (Uniquement 4,6 et 8 pers) Série Limitée Sorbet Exotique, Sorbet Banane, Sorbet Yuzu, Coulis Framboise, le tout sur une Meringue Coco Amandes.
Nos Ballotins de Chocolats Un Assortiment de Chocolats «Maison» Lait et Noir 64% 250g, 375g, 500g 5,20 /100g Spécialités de Noël Moelleux Chocolat Cœur d orange Moelleux au Caramel Moelleux Saveur de Noël 8,00 le Moelleux d environ 350g Assortiments de Bredeles de Noël 3,60 les 100g Nos Pains de Fêtes Pour le Foie Gras Brioche aux Figues, Pain de Mie Spéciale, Mie Tradition Pour les Huîtres et Saumon Seigle, Complet, Authentique, Epautre BIO Pour le Fromage Walkorn, 3 Graines et 6 Céréales, Muesli, Paysan Noix Mais aussi nos Créations Pain de la «Licorne» au levain à la Bière de Saverne, Médiéval, Venez découvrir notre gamme (Pains Spéciaux élaborés sur la base de levain naturel) Nos douceurs Sucrées Assortiment de Migniardises Sucrées (Plateaux de 20, 30 ou 40 pièces) 0,95 /pièce
Spécial Nouvel AN! Le Saint Sylvestre 4,20 /pers Mousse choc, Biscuit Moelleux Chocolat, Bavaroise Vanille, brunoise d ananas caramélisée Le Délice Nocturne 4,20 /pers Mousse choc, Brownies Chocolat, Caramel Beurre Salé, Crémeux à la Passion, Apéritif Assortiment tartelettes et feuilletés salés 2,95 /100g Canapés assortis 0,95 /pièce Toasts sur Baguette Craquante 0,95 /pièce Mini Malicettes fourrées 0,95 /pièce Toasts au Foie Gras 1,50 /pièce Pain surprise garni noix ou sans noix 2,95 /pers (4, 6, 8, 10 et 12 personnes) Brioche au Saumon (48 tranches) 35,00 Brioche Fine garnie d une crème de ciboulette au raifort et de saumon fumé Brioche Nordique (48 tranches) 35,00 Saumon et crabe Kougelopf Surprise (50 tranches) 35,00 Kougelopf Salé aux noix et lardons, jambon fumé, fromage blanc ciboulette Petits plats cuisinés Croustillant de Saint Jacques aux Petits Légumes Feuilletés d escargots aux 3 Champignons Tourte au Saumon et Epinard à l oseille Tourte à la viande marinée au Vin Blanc d Alsace Jambon en Croûte (6, 8, 10 et 12 personnes) Pâté Lorrain Géant (6, 8, 10, et 12 personnes) Bouchée à la Reine et son Vol au Vent 4,20 /pers
Ouvertures de nos Boutiques Ouverture Exceptionnelle le Dimanche 18 décembre à Saverne de 14 à 18h Samedi 24 décembre Saverne 6h30 à 16h00 Otterswiller 7h à 12h30 Saverne 79, Grand rue 03 88 91 36 72 Otterswiller 12, rue Principale 03 88 91 47 86 www.mickael-reutenauer.fr Pour des raisons d organisation, nous vous prions de bien vouloir passer vos commandes au plus tard pour le lundi 19 décembre.