Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Ce document est un recueil de systèmes de grandes cultures biologiques proposés en Ile-de-France. Les systèmes ont été élaborés lors de quatre grpes de travail constitués d agriculteurs biologiques et de conseillers des Chambres d agriculture d Ile-de-France. L objectif proposé au crs de ces rendez-vs techniques était de constituer des systèmes de grandes cultures biologiques assurant une utilisation optimale de l azote en travaillant sur la succession des cultures, l introduction de cverts végétaux et la gestion des apports extérieurs d engrais organiques. Ns avons choisi de ns focaliser uniquement sur la question de la gestion de l azote, en laissant de côté d autres préoccupations telles que la gestion de l enherbement. La question ss-jacente était donc : Comment insérer les cverts végétaux dans la rotation pr limiter les pertes d azote et valoriser l azote frni par les légumineuses? en partant du principe que chaque unité d azote perdue et non valorisée par la culture entraîne une chute du rendement potentiel. L exercice a donc consisté à : - partir des rotations et pratiques actuelles de fertilisation des agriculteurs présents aux différents rendez-vs, - proposer des modifications du système (succession de cultures), proposer une gestion de l interculture avec l introduction de cverts végétaux (choix des espèces, période d implantation et de destruction) non, - adapter en conséquence les apports d engrais organiques. 9 rotations et leurs variantes sont détaillées dans les fiches suivantes (soit une quinzaine de systèmes). Les fiches sont organisées de la manière suivante : - La rotation principale et le système final auquel le grpe a abti. - Les variantes ne reprennent pas l ensemble du système mais seulement les points qui ont été modifiés par rapport au système principal. - Quelques commentaires précisent si nécessaire des points particuliers du système. - Enfin, des crbes de la dynamique des flux de l azote minéral présent dans le sol au crs de la rotation montrent pr chaque système principal l impact des apports d engrais organiques et de l introduction des cverts végétaux proposés sur les quantités d azote restantes, non utilisées par la culture (voir explications au dos). Ces systèmes n ont pas vocation à être définitifs Ils peuvent encore être optimisés! Mars 2015 Rédaction: Chambre d Agriculture de Seine-et-Marne Ce document a été réalisé dans le cadre du Plan Bio avec le stien financier du Conseil Régional Ile-de-France, de la DRIAAF et du CASDAR
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Crbes de l azote minéral au fil de la rotation Crbes des frnitures d azote par le sol et des consommations par les cultures et résidus de récolte : Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O Pois Hiver + Triticale Triticale Avoine Hiver Féverole Printemps Orge Printemps Maïs la crbe bleue est celle de l azote minéral (nitrates) cumulé sur la campagne à partir de la récolte du précédent (généralement août) correspondant à la minéralisation des matières organiques du sol, des résidus de cultures et de l effet du précédent ainsi que des effets du travail du sol ; les crbes rges sont celles des consommations cumulées d azote minéral par les cultures, les cverts et les résidus de récolte à C/N élevé (pailles). Les rendements pris pr cette figuration des consommations sont choisis au potentiel maximum atteint des culturespr les type de sols: des rendements moindres impliquent des reliquats plus élevés ; les cpures entre chaque campagne permettent de visualiser les flux d azote sur un même graphe, avec "remise à zéro" pr chaque culture. Crbes d azote restant après consommation par les cultures : Les crbes suivantes figurent la différence entre frnitures et besoins en azote minéral, et donc l azote restant dans le sol tt au long de la campagne (valeurs non cumulées : il s agit du niveau dans le sol) : elles représentent la variabilité de l azote disponible au long de chaque campagne culturale. Le devenir de cet azote restant dépend principalement de la période (pluies hivernales, sec de l été), du type de sol (lessivant pas), des cultures et intercultures en place et de l activité du sol (réorganisation, humification des matières organiques). Pr diminuer les risques de pertes de cet azote disponible, ces crbes doivent être le plus bas possible tt au long des cycles culturaux. Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O Pois Hiver + Triticale Triticale Avoine Hiver Féverole Printemps Orge Printemps Maïs la crbe noire est la différence entre les crbes bleue et rge précédentes ci-dessus de la rotation de base sans apport d engrais organique ni installation de cvert ; la crbe marron concerne les effets des apports d engrais organiques apportés à l automne sur la base d une minéralisation à 70 % de ces produits et sans augmentation des consommations puisque le rendement a déjà été choisi au potentiel maximal : son élévation au-dessus de la crbe noire montre la plus grande disponibilité en quantitéde l azote minéral au crs de la campagne ; la crbe verte est celle correspondant aux effets des cverts végétaux, diminuant l azote minéral disponible pendant l automne et l hiver et en restituant du printemps à l été-automne ; cette restitution tardive de l azote prélevé par les cverts implique - selon les cultures et les précédents - de capter à nveau cet azote par des cverts une culture précoce (colza, luzerne, trèfle,..) ; les cverts amortissent fortement l effet élévateur de la teneur en azote minéral des engrais organiques
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Contexte - Centre Seine-et-Marne - Limons battants profonds - Production de luzerne déshydratée Rotation de 9 ans, avec luzerne et lin textile semé dans leblé Orge blé P Repsses de féveroles + trèfle alexandrie? + avoine? Crucifère + phacélie Féverole H Destruction de la luzerne tôt après dernière cpe Semis précoce (5-10 oct.) Triticale Avoine rude P Lin textile semé dans leblé (4 kg/ha) Légumineusesemée au 1 er sept, objectif : 4 à 5 tms/ha en 2 mois Trèfle incarnat? Trèfle squarrosum? Destruction de la luzerne avant implantation du blé : - si précoce la minéralisation automnale augmente les reliquats entrée hiver et donc les risques de lessivage : avancer le plus tôt possible la date de semis du blé pr augmenter l absorption N en automne et valoriser au printemps le potentiel de minéralisation de la luzerne très hiver : type Renan Le semis précoce ne doit pas poser de problème vis-à-vis des adventices puisque la situation est généralement propre après la destruction de la luzerne. implanter un colza pr valoriser l azote libéré à l automne. - si tardive les reliquats entrée et sortir hiver vont diminuer au profit d une minéralisation de fin de cycle cependant un baisse assez forte des REH et RSH limiteront le potentiel de rendement du blé qui captera d autant moins d azote minéralisé au printemps impliquant également un cvert pr capter cet azote non utilisé, alors opter pr un maïs qui valorisera bien cet azote estival ; mais que faire derrière? avant orge/blé de printemps dans lequel on sème la luzerne ss cvert : problème pr l implantation de la luzerne? cvert sans légumineuse Système issu des réflexions du grpe réuni le 5 février 2015 3
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 9 ans, avec luzerne et lin textile 1 Orge blé P Orge blé P Féverole P Haricots verts Sarrasin + phacélie + radis Crucifère + avoine Triticale Triticale Lin textile Lin textile Féverole H Orge blé P + semis sans labr possible Variantes avec 3 blés d hiver et féverole de printemps haricots verts Après lin textile, avant blé d hiver : privilégier les déchaumages, parcelle propre, blé sans labr possible Après triticale, avant féverole de printemps haricots verts : interculturelongue, implantation d un cvert sans légumineuse Maïs Variante avec maïs Lin textile Entre blé et maïs : possibilité de laisser le trèfle blanc en place jusqu en sortie d hiver Après maïs : pas de cvert Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAM J J A S OND J FMAM J J Lin Textile Triticale Féverole d'hiver Orge blé P Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec cvert, sans fertilisation A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J Lin Textile Triticale Féverole d'hiver Orge blé P Système issu des réflexions du grpe réuni le 5 février 2015 4
Contexte - Centre Seine-et-Marne - Limons battants à argileux très profonds - Production de lin textile, pas de luzerne Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 6 ans, avec lin textile, sans luzerne une seule légumineuse en culture principale 2 1,5 à 2 t/ha de fientes en sept. Engrais au ptps en fonction du RSH Max 60-80 UN/ha Maïs Féverole H Repsses de féveroles après 1 déchaumage + trèfle alex.? + avoine? semé dans le triticale Triticale 50 UN/ha au ptps en fonction du RSH 1,5 à 2 t/ha de fientes en sept. 50 UN/ha au ptps Engrais au ptps en fonction du RSH Avoine rude dansle blé trèfle squarrosum après déchaumage 1,5 à 2 t/ha de fientes en sept. Lin textile Pas de cvert trèfle incarnat si possible L introduction de légumineuses dans les cverts végétaux en interculturepermet de diminuer les apports d engrais organiques habituellement réalisés. Eviter des cverts de type mtarde avant lin textile pr ne pas créer d hétérogénéité de croissance des fibres ; préférer une céréale type avoine. A noter la difficulté de positionner un cvert derrière lin fibre dans la mesure où la date de sortie des bottes hors du champ dépend fortement des conditions climatiques sur août à septembre. Système issu des réflexions du grpe réuni le 5 février 2015 5
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 6 ans, avec lin textile, sans luzerne 2 Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S Féverole Lin Fibre Triticale Maïs Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S Féverole Lin Fibre Triticale Maïs Les cverts allègent fortement la présence d azote minéral durant la période hivernale en la limitant aussi de moitié sur la fin de campagne en cas d apport de fertilisant. A noter la nécessité de mesurer le RSH pr vérifier l opportunité de fertiliser le lin. Système issu des réflexions du grpe réuni le 5 février 2015 6
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Contexte - Centre Seine-et-Marne - Limons battants à argileux semi-profonds - Pas de luzerne 3 Rotation de 5 ans sans luzerne dur Féverole H + triticale Repsses de féveroles et déchaumages Repsses de pois+triticale et déchaumages Pois H + triticale Chanvre ( Orge P) Féverole H + triticale Variante avec haricots verts et chanvre Haricots verts Sclérotinia? Avant haricots verts : cvert de trèfle pr frnir de l azote pr le démarrage des haricots verts. Attention au sclérotiniaavec légumineuse comme cvert Avant chanvre : destruction du trèfle implanté ss cvert début novembre. Système issu des réflexions du grpe réuni le 5 février 2015 7
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 5 ans sans luzerne 3 Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Féverole Hiver + Triticale Pois Hiver + Triticale dur Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Féverole Hiver + Triticale Pois Hiver + Triticale dur Aucun apport d engrais organiques n étaient prévus pr cette rotation : seulement l alternance cverts travail du sol pr limiter aussi les vivaces. La crbe marron représente l hypothèse d apport d engrais organiques type fientes de volailles à l automne aux doses habituelles - 2 à 3 t/ha. Sur les céréales. Les cverts ici limitent l effet des apports de fertilisants à l automne les ramenant à la situation sans apports d engrais organiques. Par contre sauf pr la fin de rotation, la prsuite de la minéralisation de l azote du cvert après la récolte contribue à augmenter le stock d azote : cela impliquerait un cvert pr diminuer ce stock, mais au détriment de tt travail du sol concernant la gestion des vivaces prévues dans la rotation de base. Système issu des réflexions du grpe réuni le 5 février 2015 8
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Contexte - Sud Essonne - Limons argileux plus moins calcaires semi-profonds à profonds - Pas de luzerne 4 Rotation de 6 ans sans luzerne 9-5 - 0 au printemps Orge P Féverole H + triticale Colza frrager (5 kg) + navette (5 kg) + pois frrager? Vinasses à l'automne Vinasses à l'automne Variété frragère car moins d'azote Vinasses à l'automne 9-5 - 0 au printemps Vinasses à l'automne 9-5 - 0 au printemps Pois H + triticale Orge P L introduction de légumineuses dans les cverts végétaux en interculturepermet de diminuer les apports d engrais organiques habituellement réalisés. Après féverole H + triticale : cette association est considérée comme nettoyante, avec de l azote à capter implantation d un cvert plutôt que travail du sol pendant l été, destruction du cvert à partir de fin septembre, voire semis direct du blé. : à la volée + passage de bineuse, dose de semis = 8 kg/ha (à diminuer par la suite si trop). derrière pois + triticale : moins d azote que derrière féverole, donc privilégier une variété frragère. Système issu des réflexions du grpe réuni le 26 janvier 2015 9
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 6 ans sans luzerne 4 Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Féverole Hiver + Triticale Orge Printemps Pois Hiver + Triticale Orge Printemps Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Féverole Hiver + Triticale Orge Printemps Pois Hiver + Triticale Orge Printemps Lorsque les crbes marron et verte sont identiques, c est qu il n y a pas de cverts Lorsqu il y a un cvert, il limite fortement la présence d azote minéral pendant la période sensible des pluies, avec ensuite prsuite de la minéralisation du cvert sur l été-automne : cela nécessiterait alors du point de vue de la gestion de l azote d implanter à nveau un cvert. La diminution voire la suppression des apports d engrais organiques devrait fortement abaisser la présence d azote minéral durant l hiver et même en fin de cycle et ceci avec des niveaux d azote minéral seulement un peu au-dessus des quantités présentes dans la rotation de base. Système issu des réflexions du grpe réuni le 26 janvier 2015 10
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Contexte - Sud Seine-et-Marne - Limons argileux calcaires peu profonds - Production de luzerne déshydratée 5 Rotation de 8 ans avec luzerne et cultures pr vente directe Féverole + pois frrager? Sarrasin Soja Avant sarrasin : labr de printemps Implantation de la luzerne ss sarrasin? Luzerne 3 Crucifère avoine sarrasin Petit épeautre dur Crucifère Sarrasin Variante avec quinoa et lentilles Crucifère avoine sarrasin Lentilles Petit épeautre Quinoa Luzerne 3 Destruction tardive de la luzerne Le quinoa prend la place du blé dur derrière la luzerne destruction tardive de la luzerne à l automne en sortie d hiver Les lentilles prennent la place du soja même gestion de l interculture Système issu des réflexions du grpe réuni le 3 février 2015 11
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 8 ans avec luzerne 5 Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Luzerne 3 dur Petit épeautre Soja Hiver Sarrasin Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Luzerne 3 dur Petit épeautre Soja Hiver Sarrasin On voit bien l intérêt des cverts sur le niveau de présence de l azote minéral tt au long du cycle, si pas de problème de vivaces à gérer en interculture. Peu d apports (2) d engrais organiques prraient être prévus dans cette rotation de 8 ans : - d abord sur le blé de soja en presque fin de rotation, sans augmentation de l azote présent si un cvert est installé derrière la légumineuse, - éventuellement sur le petit épeautre en blé de luzerne : pas évident vu ses besoins tardifs, mais de tte façon suivi par un cvert autant pr la récupération de l azote présent que par rapport à la règlementation avant culture de printemps. Système issu des réflexions du grpe réuni le 3 février 2015 12
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Contexte - Sud Essonne - Limons argileux plus moins calcaires semi-profonds - Production de luzerne déshydratée 6 Rotation de 10 ans avec luzerne Fientes + compost déchets verts en sept. Triticale Repsses après déchaumage Féverole P Avoine P début sept. Luzerne 3 Repsses après déchaumage + pois (40 kg/ha) pr meilleure répartition Pois H + triticale Orge P Fientes + compost déchets verts en sept. Mtarde (1,5 kg) + phacélie (2 kg) + cameline radis chinois + trèfle incarnat alexandrie Féverole P Pois H + triticale Orge P Trnesol semé dans l'orge Orge P Luzerne 3 Trèfle alexandrie + phacélie (+ mtarde + radis chinois) Variante sur 11 ans avec trnesol et deuxième orge de printemps Trnesol vient s insérer entre l orge de printemps et le pois + triticale : avant trnesol : implantation d un cvert avec légumineuse dans l orge qui précède en postrécolte Triticale de fin de rotation remplacé par une orge de printemps implantation d un trèfle blanc dans le blé qui précède l orge de printemps Système issu des réflexions du grpe réuni le 26 janvier 2015 13
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 10 ans avec luzerne 6 Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures ASOND J FMAMJ J ASOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J ASOND J FMAMJ J ASOND J FMAMJ J ASOND J FMAMJ J Luzerne 3 Orge Printemps Pois Hiver + Triticale Féverole Printemps Triticale Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S OND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A S OND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J A SOND J FMAMJ J Luzerne 3 Orge Printemps Pois Hiver + Triticale Féverole Printemps Triticale Peu d engrais organiques sont prévus dans cette rotation qui montre des niveaux d azote assez bas et tjrs inférieur égal à la rotation de base, sauf en final sur le triticale en cas d engrais azoté apporté à l automne. Pr le Pois d hiver + Triticale installé à l automne et encore peu développé pendant l hiver, la question se pose du captage de l azote présent par exemple en cette 3 ème année derrière luzerne. Un modeste cvert prrait récupérer en grande partie cet azote sans impacter les besoins encore plus modestes de l association pois+triticale en début de croissance (pas peu de nodosités fonctionnelles pr la légumineuse au démarrage de la croissance). Cela apparaît également valable pr la féverole de printemps où le cvert obligatoire montre bien la réduction de la présence d azote minéral durant la période sensible au lessivage. Système issu des réflexions du grpe réuni le 26 janvier 2015 14
Contexte - Sud Essonne - Limons argileux semi-profonds - Production de luzerne déshydratée Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux 7 Rotation de 9 ans avec luzerne Navette semée dans laféverole? Sitones / luzerne? Vinasses pr K / luzerne (Vinasses pr K / luzerne) Orge P Vesce féverole (100 kg) + Radis Féverole H Orge P ( trnesol) violet semé dans le triticale Triticale semé dans le blé Luzerne 3 Mtarde semée avant récolte Après triticale, avant orge de printemps trnesol : cvert avec légumineuse. Implantation de trèfle violet dans le triticale possible car triticale assez haut. Dans la féverole H : implantation de navette ss cvert à tester. Avant orge de printemps de fin de rotation : le trèfle blanc qui précède prrait engendrer des problèmes de sitones pr la luzerne qui suit privilégier un cvert en post-récolte avec légumineuse et crucifère? Apports de vinasses sur les céréales en fin de rotation pr compenser les exportations de K par la luzerne. Système issu des réflexions du grpe réuni le 3 février 2015 15
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 9 ans avec luzerne 7 Féverole H Orge P Luzerne 3 Variante avec sarrasin Le sarrasin prend la place de la première orge de printemps trnesol, après le triticale Avant le sarrasin : cvert sans légumineuse (azote suffisant) Sarrasin Avoine Triticale Crucifère Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J Luzerne 3 Triticale Orge Printemps Féverole Hiver Orge Printemps Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J A S ON D J FMAM J J Luzerne 3 Triticale Orge Printemps Féverole Hiver Orge Printemps Peu d engrais organiques sont prévus dans cette rotation qui montre des niveaux d azote assez bas et tjrs inférieurs égaux à la rotation de base, sauf en final sur l orge de printemps en cas d engrais azoté apporté. Mais la présence de la luzerne ss cvert peut en utiliser une partie au démarrage de sa végétation avant son enracinement profond et sa nodulation. Système issu des réflexions du grpe réuni le 3 février 2015 16
Contexte - Nord Essonne - Limons battants profonds - Production de luzerne déshydratée Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux 8 Rotation de 7 ans avec luzerne Triticale Repsses de féveroles + avoine P? Féverole P semé dans le blé Maïs Fertilisation au printemps en fonction RSH Radis frrager (4-5 kg) + trèfle alexandrie incarnat (2-3 kg) + féverole vesce Pr les semis en post-récolte si pas de problème de vivaces dans la parcelle : implantation immédiatement après la récolte et déchaumage fin septembre (quand le cvert a plus de deux mois, et sans destruction complète du cvert si interculture longue) Après le premier blé, avant maïs : trèfle associé au radis en mélange binaire pr avoir des graines de même taille et faciliter le semis. Après féverole de printemps : privilégier les déchaumages si parcelle sale. Système issu des réflexions du grpe réuni le 3 février 2015 17
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 7 ans avec luzerne 8 Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Maïs Féverole Printemps Triticale Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J Maïs Féverole Printemps Triticale Pas d engrais organique prévus dans cette rotation sauf pr le maïs, ce qui permet de rester à des niveaux assez bas de présence d azote minéral sur chaque cycle annuel ; Cependant reste la forte présence d azote durant l hiver dans le blé derrière luzerne : => voir en fiche 1 les opportunités de dates de destruction de la luzerne et de cultures suivantes possibles ( espèces, date d implantation). Système issu des réflexions du grpe réuni le 3 février 2015 18
Rendez-vs techniques bio d hiver en Ile-de-France 2015 Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Contexte - Nord Yvelines - Limons argileux profonds - Pas de luzerne Rotation de 7 ans sans luzerne 9-5 - 0 localisé au semis en fonction RSH Semis ss cvert du maïs? semé dans l'orge Fientes : 3 t/ha à l'automne Labr de février sauf glaises : labr de décembre Orge P Fientes: 3 t/ha à l'automne Maïs Fientes : 3 t/ha à l'automne Navette semée dans la féverole? Pois H + triticale et blé sans labr Féverole P Avoine P seigle Repsses avoine? Triticale Avoine H Fientes : 3 t/ha à l'automne Fientes: 3 t/ha à l'automne 2 t/ha pr triticale, 0 t/ha pr avoine H L introduction de légumineuses dans les cverts végétaux en interculturepermet de diminuer les apports d engrais organiques habituellement réalisés. Apport de fientes sur triticale quand trèfle blanc en interculture: quelle période d apport? Comment? Après triticale : parcelle généralement propre, on peut donc cvrir le sol immédiatement après la moisson Après féverole de printemps : parcelle généralement salie, on privilégie du travail du sol en interculture, à moins d avoir implanté un cvert concurrentiel dans la féverole Implantation du trèfle blanc ss cvert : au Delimbe, avec un passage de bineuse et un passage de herse-étrille ensuite au semoir à disques + rleau - dans blé : semis tôt possible si blé pssant, attention si trop tôt blé pénalisé? Fin mars - début avril - dans l orge de printemps : semis 2 à 3 semaines après l orge, quand l orge est levée. Pr semis avec désherbage désherbage précoce sinon semis trop tardif du trèfle blanc, et orge trop cvrante Mtarde tardive Trnesol + vesce lin Système issu des réflexions du grpe réuni le 19 février 2015 19
Rendez-vs techniques bio d hiver 2015 - Optimiser l azote dans sa rotation avec les cverts végétaux Rotation de 7 ans sans luzerne 9 Orge P Maïs et implantation du blé en direct dans trèfle semé dans la féverole Repsses Pois H + triticale Féverole H Avoine P Triticale Avoine H Mtarde précoce navette? Variante avec féverole d hiver Féverole de printemps remplacée par une féverole d hiver Après triticale : cvert plus rapide à s implanter Après féverole d hiver : parcelle plus propre qu après féverole de printemps, donc : - favoriser les repsses - Ou implanter un trèfle blanc dans la féverole au printemps, et à tester : implantation du blé en direct dans le trèfle après destruction partielle du trèfle. Même gestion des apports organiques Crbes de l azote au fil de la rotation Frnitures et besoins en azote pr la rotation de base, sans fertilisation ni cvert Frnitures d'azote par le sol Besoins en azote des cultures A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O Pois Hiver + Triticale Triticale Avoine Hiver Féverole Printemps Orge Printemps Maïs Azote restant (Frnitures consommation par les cultures) Rotation sans fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation, sans cvert Rotation avec fertilisation et avec cvert A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O Pois Hiver + Triticale Triticale Avoine Hiver Féverole Printemps Orge Printemps Maïs 5 apports d engrais organiques sont prévus dans cette rotation de 7 ans sans luzerne et 2 légumineuses à graines : - on observe l importance des cverts pr ramener en période sensible le niveau de présence d azote minéral non seulement au niveau sans apport mais largement en desss, - la cverture en interculture est ici systématique sauf derrière maïs où il est impossible de semer et faire psser de façon suffisante un cvert sauf à le semer ss cvert du maïs : à tester des trèfles, - la prsuite de la minéralisation des cverts sur la fin de campagne est bien visible, avec dans beaucp de cas présence équivalente d azote minéral entre engrais organique seul et cverts + engrais organiques ; - bien évidemment sans apport d engrais organiques les niveaux baissent largement en desss du niveau de référence de la rotation de base, et baissent encore plus pendant la période hivernale. - le niveau d azote minéral ss la féverole montre bien la faible concentration qu il peut y avoir ss légumineuse précédée d un cvert. Système issu des réflexions du grpe réuni le 19 février 2015 20