PITAYA Street Food Thaï 1er réseau français Dossier de presse
PITAYA 2 Une invitation au voyage, De Bangkok à Bordeaux Décor soigné, cuisine authentique et créative, produits frais et sains : telle est la recette de PITAYA, une immersion thaïlandaise assurée! C est l amour pour «le pays du sourire» et sa cuisine aux saveurs variées que les fondateurs de PITAYA ont voulu faire partager en développant un concept de «street food» dédié aux plaisirs culinaires de cette culture qu ils connaissent bien. L aventure débute en 2010, avec l ouverture d un premier restaurant en plein centre-ville de Bordeaux. L idée de développer un concept tendance et adapté aux nouveaux modes de consommation contemporains prend vie et se développe rapidement au travers de quatre nouvelles adresses bordelaises. Aujourd hui, PITAYA s agrandit et se développe en franchise dans toute la France et à l étranger. élu «Révélation de la franchise 2016», l aventure s accélère : PITAYA exporte enfin la «fraîcheur» de ses plats dans l hexagone, et au-delà. PITAYA, des étapes exotiques en centre-ville, à consommer sans modération Sur place, à emporter ou en livraison! BANGKOK BORDEAUX
STREET FOOD THAÏ PITAYA 4 FOOD Street Food Street Food Thaï La cuisine thaï, c est des couleurs, des épices, des notes sucrées salées... C est aussi des traditions et des secrets farouchement gardés... Si vous l appréciez, chez PITAYA il y a forcément un wok qui vous ressemble! PITAYA propose les grands classiques de la street food de Bangkok, revus et adaptés aux tendances et attentes de la clientèle d aujourd hui. Dans le respect des recettes traditionnelles thaï, les restaurants PITAYA concoctent, à la vue de tous, une cuisine authentique avec des aliments sains et des produits frais. La carte est élaborée autour d une palette inventive de woks, saine et savoureuse, afin de proposer une formule de repas originale! Avec ses 14 recettes préparées à la commande, il y en a pour tous les goûts! Une carte inédite qui réconcilie le bon, le pur et le rapide, mais aussi les «gluten free» et «pro gluten».
Savoureuse sélection de LA CARTE... COMME à BANgKOK PITAYA 5 BO BUN THAÏ Émincé de bœuf mariné à la citronnelle, sauté au wok, vermicelles de riz froides, légumes croquants, le tout arrosé de notre sauce maison. PAD THAÏ Nouilles de riz plates, crevettes, légumes croquants sautés au wok, cacahuètes pilées et citron vert. SIE YAI Émincé de bœuf, nouilles udon, légumes croquants sautées au wok et oignons frits. BEEF THAÏ Émincé de bœuf au basilic thaï et légumes croquants sautés au wok, accompagné de riz thaï. PHO THAÏ Bouillon de boeuf thaï parfumé aux herbes aromatiques avec ses nouilles de riz plates et citron vert. CHICKEN THAÏ Émincé de poulet au basilic thaï et légumes croquants sautés au wok, accompagné de riz thaï. NUA KAO Émincé de bœuf, crevettes, riz thaï, légumes croquants sautés au wok, et oignons frits. BANGKOK
PITAYA 7 Un concept hybride entre cantine étoilée et cuisine traditionnelle Happé par l ambiance urbaine Thaïlandaise, l expérience PITAYA séduit par les saveurs de son offre culinaire et l identité forte de ses restaurants. Le concept repose sur des valeurs simples, en total adéquation avec les attentes des consommateurs actuels. Une qualité issue d une cuisine traditionnelle d influence thaïlandaise, la fraicheur de plats nutritionnels et sains et l ambiance «urbaine» d un décor soigné, couplé à un service rapide. La carte est élaborée avec des aliments équilibrés et des produits frais sélectionnés avec précaution. Diversifiée, elle est adaptée à tous avec des plats végétariens et sans gluten. Bien que la cuisine thaï soit souvent assimilée à de la restauration traditionnelle, PITAYA s ancre parfaitement au sein d une nouvelle tendance : une offre de restauration rapide attractive grâce à des plats complets qui entretiennent à la perfection le lien entre alimentation et santé et à des prix abordables. PITAYA, fort de son succès à Bordeaux et sa région, déploie aujourd hui son concept en franchise partout en France, avec 15 à 18 ouvertures de restaurants prévues sur 2016, pour le plus grand plaisir des gourmets pressés!
PITAYA 8 Zoom sur le marché pitaya Une offre dans l air du temps Démocratisation du nomadisme alimentaire et acceleration du rythme de vie en agglomération, PITAYA conserve les codes de la restauration rapide : service optimisé, vente à emporter et livraison, facilitent la pause déjeuner «express» de ses clients. La notion de «Santé dans l assiette» est de plus en plus présente dans l esprit des consommateurs. PITAYA met l accent sur la fraicheur et la qualité de ses produits, favorisant des plats équilibrés, adaptés pour tous. La cuisine thaï se démocratise mais reste tout de même très traditionnelle et manque souvent d originalité. PITAYA déjoue les codes du restaurant thaï traditionnel en exportant l ambiance urbaine que l on retrouve en Asie, et en créant le 1er réseau français de «street food» d influence thaï. Zoom sur l ambassadrice Nathalie Nguyen PITAYA accueille en 2016 une ambassadrice de choc : l interprète culinaire, Nathalie Nguyen. Spécialisée dans la cuisine de rue, du monde et surtout sensible aux assiettes saines et accessibles, Nathalie Nguyen incarne toutes les valeurs de PITAYA et apporte sa touche créative à la nouvelle carte. Découvrez très prochainement sa recette signature PITAYA!
pitayaresto.fr CONTACT PRESSE Agence Com N You Daphné Frulla (Assistée de Roxanne Wachs) Responsable du pôle Gastronomie / Tourisme frulla.daphne@gmail.com - comnyou@gmail.com 09 81 05 51 57 - comnyou.fr Adrien Thollon