Liste d ingrédients et allergènes de nos produits

/ 23 Nos charcuteries Produit Liste d ingrédients Allergènes 2 ringer Viande de porc, viande de bœuf, oignon, sel, épices, plantes aromatiques, moutarde, stabilisant : di et polyphosphate, sucre, arome naturel de citron, protéine végétale hydrolysée (maïs), exhausteur de goût : glutamate de mono, acidifiant : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, conservateur : nitrite de 2 ringer au cumin Viande de porc, viande de bœuf, oignon, sel, épices, plantes aromatiques, moutarde, stabilisant : di et polyphosphate, sucre, cumin (0,2%), arome naturel de citron, protéine végétale hydrolysée (maïs), exhausteur de goût : glutamate de mono, acidifiant : gluconodelta-lactone, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, Ballotines aux fromages Bierstumpen Bierstumpen au poivre Blann Jangen Boudin noir ardennais Viande de porc et bœuf, oignon, emmental (6%) (lait), huile de palme, farine de blé (gluten), sel, épices, plantes aromatiques, moutarde, sucre, lactose, sirop de glucose, saccharose, antioxydant : acide citrique, stabilisants : di et triphosphate, acidifiant : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, Viande de porc et de boeuf, sel, sucre, dextrose, saccharose, sirop de glucose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, lactose, épices, plantes aromatiques, stabilisant : di et polyphosphates, exhausteur de goût : glutamate de mono,, ferments lactiques Viande de porc et de boeuf, sel, poivre (1,7%), sucre, dextrose, saccharose, sirop de glucose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, lactose, épices, plantes aromatiques, stabilisant : di et polyphosphates, exhausteur de goût : glutamate de mono,, ferments lactiques Viande de porc, viande de bœuf, emmental (lait), sel, sucre, épices, moutarde, stabilisants : di et triphosphates, correcteur d'acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, protéines végétales hydrolysées, huiles végétales (citron, tournesol), exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de porc, oignon, sang de porc, viande de bœuf, sel, œuf, lait, épices, sucre, dextrose, antioxydant : ascorbate de, acide ascorbique, citrate de, acétate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphate Lait, gluten, moutarde Lait, moutarde Œuf, lait Boudin blanc Viande de porc, viande de volaille, lait, sel, poireau, ail, épices, Lait cognac, stabilisant : di et polyphosphate Boudin blanc ardennais Viande de porc, oignons, sel, épices, stabilisant : di et polyphosphate Boudin blanc aux raisins Viande de porc, viande de volaille, lait, sel, raisins de corinthe (2%), Boulettes poireau, ail, épices, porto, stabilisant : di et polyphosphate Viande et gras de porc, oignons, chapelure (gluten), sel, œuf, épices, stabilisants : di et polyphosphate, sucre, persil, exhausteur de goût : glutamate de mono,. Traces de, moutarde, pistache, soja Bresaola Viande de boeuf, sel, épices, plantes aromatiques Carré de porc cuit Viande de porc, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Lait Gluten, œuf Trace de soja, moutarde, produit à base de lait,, pistache

Carré de porc cuit aux asperges Carré de porc cuit citron Carré de porc cuit tomatebasilic Carré de porc cuit ail des ours Charcuterie champignon Charcuterie dinde curry Charcuterie dinde paprika Charcuterie dinde tomatebasilic Charcuterie fromage Charc jagdwurst Charcuterie kornli Charcuterie mélange Liste d ingrédients et allergènes de Viande de porc, eau,, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, asperges (0.2%), arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de porc, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, citron (0.3%), arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de porc, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices (dont tomate basilic (0.2%)), plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de porc, eau, sel,, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques (dont ail des ours (0.2%)), arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de bœuf et porc, gras de porc, champignons (7%), sel, épices, moutarde, sucre, persil, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono Viande de dinde (79%), eau, sel, légumes en proportions variables (oignons, carottes, panais, poireau, ), épices (dont curry (0,25%)), plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de dinde (79%), eau, sel, légumes en proportions variables (oignons, carottes, panais, poireau, ), épices (dont paprika (0,25%)), plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de dinde (79%), eau, sel, légumes en proportions variables (oignons, carottes, panais, poireau, ), épices (dont tomate-basilic (0,25%)), plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de boeuf et porc, gras de porc, emmental (lait) (15%), sel, épices, moutarde, sucre, persil, stabilisant : di et triphosphate, correcteur d'acidité : gluco delta lactone, antioxydant : acide ascorbique et ascorbate de, mulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, Viande de bœuf et porc, gras de porc, pistaches, sel, épices, moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : gluconodelta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Viande de bœuf et porc, gras de porc, graines de tournesol, blé vert (gluten), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau), sel, épices, moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, Viande de boeuf et porc, gras de porc, pistaches, sel, épices, moutarde, champignon, paprika, oeuf, sucre, stabilisant : di et triphosphate, correcteur d'acidité : glucono delta lactone, antioxydant : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, Page 2 / 23 Lait, moutarde Fruits à coque (pistache), moutarde Gluten, moutarde Fruits à coque (pistache), moutarde, œuf

Charcuterie pain de viande Charcuterie paprika Charcuterie poivre vert Charcuterie presskopf Charcuterie lyoner Chorizo cuit Liste d ingrédients et allergènes de Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, épices, moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-deltalactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Viande de bœuf et porc, gras de porc, poivrons, oeuf, sel, épices (dont paprika (4%)), moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, épices (dont poivre vert (4,7%)), moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, épices, plantes aromatiques, moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, épices, moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : glucono-deltalactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Viande de porc, sel, épices, lactose, dextrose, herbe aromatique, extrait de paprika, conservateur : nitrate de potassium, antioxydant : erythorbate de, colorant : carmin, stabilisants : di et polyphosphate Chorizo doux Viande de porc, sel, épices, lactose, dextrose, stabilisants : triphosphates, herbe aromatique, extrait de paprika, conservateur : nitrate de potassium, antioxydant : erythorbate de, colorant : Chorizo doux cumin Chorizo piquant carmins, ferments lactiques Viande de porc, sel, épices (dont cumin (0,2%)), lactose, dextrose, stabilisants : triphosphates, herbe aromatique, extrait de paprika, conservateur : nitrate de potassium, antioxydant : erythorbate de, colorant : carmins, ferments lactiques Viande de porc, sel, épices, fenouil, sucre, lactose, dextrose, stabilisants : triphosphates, plante aromatique, conservateur : nitrate de potassium, antioxydant : erythorbate de, colorant : carmins, ferments lactiques Currywurst Viande et gras de porc, eau, sel, dextrose, épices (dont curry (0,3%), farine de moutarde, graines de ), plantes aromatiques, sirop de glucose, stabilisant : diphosphate, antioxydant : acide ascorbique, emulsifiant : mono et dyglycéride d'acide gras, hydrolysat de protéine végétale, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, légumes en proportion variable (oignon,, poireau), arôme naturel de citron Delikatessleberwurst Dinde Rôtie Maison Viande de porc, foie de porc, lait, riz, beurre (lait), sucre, sel, dextrose, épices (dont farine de moutarde, graines de, plantes aromatiques, vin blanc (sulfite), gélatine, antioxydant : acide ascorbique, légumes en proportion variable (oignon,, poireau), protéine végétale hydrolysée (maïs), exhausteur de goût : glutamate de mono, acidifiant : acide acétique, extrait de café, conservateur : nitrite de Viande de dinde, eau, sel, épices (dont ), sirop de glucose, stabilisant : diphosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, Page 3 / 23, Œuf, Lait, moutarde,, sulfites Ficelles Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (poivron, oignon), épices, lactose, dextrose, ail, correcteur d acidité : glucono-deltalactone, antioxydant : acide ascorbique, exhausteur de goût : glutamate de mono,, ferments lactiques

Ficelles piquantes Gesolpertes judd s/os Jagdwurst Liste d ingrédients et allergènes de Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (poivron, oignon,, poireau), épices (dont farine de moutarde, graines de ), plantes aromatiques, lactose, dextrose, ail, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone,antioxydant : acide acorbique, exhausteur de goût : glutamate de mono,, ferments lactiques Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de bœuf et porc, gras de porc, pistaches, sel, épices, moutarde, sucre, stabiliants : di et triphosphates, correcteur d acidité : gluconodelta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiants : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Jadwurst à l ail Viande de boeuf et porc, gras de porc, pistaches, sel, épices, ail (1%), moutarde, sucre, stabilisants : di et triphosphate, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : Jambon braisé au miel Jambon cru Lisanto Jambon cuit braisé Jambon cuit paysan Jambon de porcelet salé fumé Jambon séché à l air Jambonneau cru salé fumé Jambonneau cuit Jambonneau cuit paysan nitrite de Jambon de porc, eau, sel, miel (1,6%), légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices et plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, extrait d'épices, Jambon de porc, sel, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium Jambon de porc, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Jambon de porc, sucre, sel, épices, sirop de glucose, dextrose, arôme de fumée, stabilisant : di et triphosphate, antioxydant : acide ascorbique et ascorbate de, exhausteur de goût : di inosinate et guanylate, conservateur : nitrate de potassium et nitrite de Viande de porcelet, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices et plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, extrait d'épices, Jambon de porc, sel, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium Viande de porcelet, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices et plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, extrait d'épices, Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices et plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, extrait d'épices, Viande de porc, sucre, sel, épices, sirop de glucose, dextrose, arôme de fumée, stabilisant : di et triphosphate, antioxydant : acide ascorbique et ascorbate de, exhausteur de goût : di inosinate et guanylate, conservateur : nitrate de potassium et nitrite de Page 4 / 23, moutarde, Fruits à coque (pistache), moutarde Fruits à coque (pistache), moutarde Judd salé fumé Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de,

Kasseler cuit Liste d ingrédients et allergènes de Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Page 5 / 23 Kasseler salé fumé Kenbaaken Langue de bœuf salée fumée Langue de veau salée fumée Viande de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de porc, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Langue de bœuf, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Langue de veau, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Lard gras fumé Lard gras de porc fumé, sel Lard maigre cuit Lard maigre de porc, sel, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate Lard maigre cuit aux épices Lard maigre fumé entier Lard maigre fumé tranché Lard maigre coupé en dé Liewerwurst Lyoner Mettwurst Mettwurst précuite spéciale grill de potassium, nitrite de Lard maigre de porc, sel, épices (paprika, coriandre, poivre, carvi, origan), oignon, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Lard maigre de porc, sel, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Lard maigre de porc, sel, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Lard maigre de porc, sel, épices, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de porc, couenne de porc, foie de porc, légumes en proportions variables (oignon, poireaux, ), moutarde, épices, plantes aromatiques, sel, sucre, exhausteur de goût : glutamate de,. Traces de lait, gluten, oeuf, soja. Viande et gras de porc, viande de bœuf, sel, épices, plantes aromatiques, moutarde, sucre, stabilisants : di et triphosphate, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, lactose, sirop de glucose, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant: di et polyphosphates, conservateur : nitrite de Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, lactose, sirop de glucose, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant: di et polyphosphates, conservateur : nitrite de, moutarde, traces lait, gluten, œuf, soja Noix de jambon cuit braisé Jambon de porc, eau, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de,

Pain de viande fromage Pâté campagne Pâté crème poivre Pâté fin au poivre vert Pâté crème Pâté fin Pâté grand mère Pâté gros simple Pâté maison Petit pâté rond Pied de porc cuit Poitrine farcie rôtie Quenelle de foie Saint Gallener Liste d ingrédients et allergènes de Viande de bœuf et porc, gras de porc, emmental (15%) (lait), sel, moutarde, épices, plantes aromatiques, sucre, stabilisants : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, Viande de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, légumes en proportions variables (oignons, poireau), lait, oeuf, sel, épices, plantes aromatiques, vin blanc (sulfite), gélatine, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, acidifiant : acide acétique, protéine végétale hydrolysée (maïs), extrait de café, huile de colza, stabilisant : di et poly phosphate, colorant : E150b (sulfite), Viande de porc, foie de porc, lait, riz, poivre (3%), beurre (lait), sucre, sel, dextrose, épices (dont farine de moutarde, graines de ), plantes aromatiques, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acide ascorbique, légumes en proportion variable (oignon,, poireau), protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café, Viande de porc, foie de porc, lait, riz, beurre (lait), sucre, sel, dextrose, épices (dont farine de moutarde, graines de ), plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acide ascorbique, légumes en proportion variable (oignon,, poireau), vin blanc (sulfite), gélatine, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café, Viande de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, légumes en proportions variables (oignons, poireau, ), lait, oeuf, riz, beurre (lait), sel, épices (dont farine de moutarde, graines de ), plantes aromatiques, vin blanc (sulfite), gélatine, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café, stabilisant : di et poly phosphate, antioxydant : acide ascorbique, colorant : E150b (sulfite), Viande et foie de porc, fécule de pomme, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, œuf, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, colorant : E150b (sulfite), conservateur : nitrite de Viande et foie de porc, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, œuf, chapelure (gluten), vin blanc (sulfite), gélatine, sel, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, épices, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café), sel, plantes aromatiques, sucre, dextrose, colorant : E150b (sulfite), antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, Pied de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de veau, viande de porc, légumes en proportion variable (champignon, carotte, poireau, échalote), lait, œuf, sel, sucre, épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acide ascorbique et ascorbate de, acétate de, citrate de, stabilisants : di et polyphosphates Foie de porc, gras de porc, légumes en proportions variables (oignons, poireaux), chapelure (gluten), œuf, sel, épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphate Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, moutarde, emmental (lait), épices, plantes aromatiques, sucre, stabilisants : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, Page 6 / 23, lait Lait, œuf, sulfites Lait, moutarde,, sulfites Lait, moutarde,, sulfites Lait, sulfites, moutarde,, œuf Lait, œuf, sulfites Lait, œuf, gluten, sulfites Gluten, œuf, lait

/ 23 Salcicci Viande de porc, sel, ail, vin (sulfite), épices, plantes aromatiques Sulfite Salami de bœuf à l ail Viande de bœuf (40%) et porc, gras de porc, ail (2 %), sel, épices, Salami Cacciatore Salami Milano Saucisse bœuf Salami de boeuf Rendzossis Saucisse bœuf au poivre Salami de bœuf au poivre Saucisse de gibier Saucisse de gibier aux noisettes Saucisse de gibier aux noix Saucisse de noël Saucisse pur porc Saucisse de veau Schinkenwurst Schmierwurst Terrine de canard plantes aromatiques, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, stabilisant : di et polyphosphates,, ferments lactiques Viande de porc, sel, vin, dextrose, épices, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de porc, sel, dextrose, arômes, épices, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de bœuf (40%) et porc, gras de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates,, ferments lactiques Viande de bœuf (40%) et porc, gras de porc, sel, poivre (1,7%), épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates,, ferments lactiques Viande de gibier (47,6%) et de porc, sel, épices, plantes aromatiques, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, sucre, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de, stabilisant : di et polyphosphate, conservateur : nitrite de, ferments lactiques Viande de gibier (47,6%) et de porc, sel, noisettes (2,5%), épices, plantes aromatiques, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, sucre, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de, stabilisant : di et polyphosphate,, ferments lactiques Viande de gibier (47,6%) et de porc, sel, noix (2%) épices, plantes aromatiques, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, sucre, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de, stabilisant : di et polyphosphate, conservateur : nitrite de, ferments lactiques Viande de porc, viande de bœuf, sel, épices, plantes aromatiques, moutarde, sucre, dextrose, correcteur d'acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acide gras, huile de citron, stabilisants : di et triphosphate, Viande de porc (95,3%), sel, épices, plantes aromatiques, dextrose, saccharose, sirop de glucose, lactose, sucre, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, exhausteur de goût : glutamate de, stabilisant : di et polyphosphate,, ferments lactiques Viande de porc, viande de veau (20%), œuf, lait, sel, jus de citron, épices, plantes aromatiques, dextrose, sucre, antioxydant : acétate et citrate de, ascorbate de, acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphate Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, moutarde, épices, plantes aromatiques, sucre, stabilisants : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, conservateur : nitrite de Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, lactose, sirop de glucose, épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de Viande de canard (38.5%), viande de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, figues, œuf, cognac, sel, épices et plantes aromatiques, sucre, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono,, éprotéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café,, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, colorant : E150b (sulfite), conservateur : nitrite de Fruits à coque (noisette), lactose Fruits à coque (noix), lactose Œuf, lait Lait, œuf, sulfites

Terrine de chevreuil Terrine de lapin Terrine de lièvre Terrine de marcassin Treipen Wainzossis Weisswurst Westfalesch Wiener Wiener en croûte Zwiebelmettwurst Liste d ingrédients et allergènes de Viande de chevreuil (38.5%), viande de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, airelles, œuf, porto (sulfites), sel, épices, plantes aromatiques, sucre, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café,, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, colorant : E150b (sulfite), conservateur : nitrite de Viande et foie de porc, viande de lapin (12.5%), fécule de pomme de terre, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, œuf, pistache, cognac, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono,, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café,, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, colorant : E150b (sulfite), conservateur : nitrite de Viande de lièvre (38.5%), viande de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, œuf, raisins, noix, cognac, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono,, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café,, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, colorant : E150b (sulfite), conservateur : nitrite de Viande de marcassin (38.5%), viande de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, légumes en proportion variable (oignons, poireaux), lait, œuf, noisettes, cognac, pommes, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, vin blanc (sulfite), gélatine, exhausteur de goût : glutamate de mono, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphates, colorant : E150b (sulfite), conservateur : nitrite de Viande et sang de porc, légumes en proportions variables (oignons, chou), lait, compote de pomme, saindoux, pain (gluten), sel, épices et plantes aromatique, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono. Traces de, moutarde, œufs Viande de porc, viande de bœuf, œuf, lait, épices, plantes aromatiques, jus de citron, sel, sucre, dextrose, antioxydants : acétate de, acide ascorbique et ascorbate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisants : di et polyphosphates Viande de porc, viande de veau, eau, gras de porc, couenne, sel, oignon, épices, zeste de citron, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphate Viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, lactose, sirop de glucose, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique, stabilisant: di et polyphosphates, exhausteur de goût : glutamate de mono, Viande et gras de porc, viande de bœuf, sel, moutarde, épices, plantes aromatiques, sucre, stabilisants : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, conservateur : nitrite de Pâte : farine de blé (gluten), huiles et graisse végétales (palme, colza, soja et tournesol partiellement hydrogénée en proportion variable), eau, beurre (lait), sel, lactosérum en poudre (lait), émulsifiant : lécithine (soja), poudre de lait, arômes Wiener : Viande de bœuf et porc, gras de porc, sel, moutarde, épices, plantes aromatiques, sucre, stabilisants : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : gluconodelta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile de citron, Viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, Page 8 / 23 Lait, œuf, sulfites, fruits à coque (pistache), sulfite Lait, œuf, fruits à coque (noix), sulfite Lait, œuf, fruits à coque (noisette), sulfite Lait, gluten Trace de, moutarde, œuf Œuf, lait Gluten, lait, soja, moutarde

/ 23 Nos viandes et grillades Produit Liste d ingrédients Allergènes Aile de poulet marinée Aile de poulet, matière grasse végétale hydrogénée (colza), huile de Brochette de bœuf Brochette de dinde à l ananas colza, épices, sel, sirop de glucose Viande de bœuf, poivrons, huile de colza, matière grasse entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de goût : glutamate de mono Viande de dinde, ananas (12,5%), huile de colza, épices, sel, légumes en proportion variable (oignon, ail), arôme (dont lait, soja), dextrose, plantes aromatiques, extrait de levure, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique Brochette haché curry Viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et Brochette cevapcici istambul Brochette lard maigre Brochette roulades Brochette d agneau Brochette de kangourou polyphosphate Viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, lactose, graisse de palme, maltodextrine, dextrose, concentré de tomate, extrait d'épice, arôme, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphate Lard maigre, sel, épices, sésame, arôme de fumée, graisse végétale hydrogénée (palme), légumes en proportion variable (oignon, poivron, échalote), zeste de citron, plantes aromatiques Viande de bœuf, viande de porc, œuf, lait, sel, sésame, épices, plantes aromatiques, jus de citron, légumes en proportion variable (poivron, oignon), sucre, dextrose, antioxydants : acétate de et citrate de, acide ascorbique et ascorbate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisants : di et polyphosphates Viande d agneau, champignons, huile de colza, ail, plantes aromatiques, sel, graisse de sal, extrait de levure Viande de kangourou, tomates, matière grasse végétale hydrogénée (colza), huile de colza, épices, sel, sirop de glucose Lait, soja Sésame Œuf, lait, sésame Brochette de canard Viande de canard, abricot sec (sulfite), huile d olive, thym Sulfite Brochette de dinde au gingembre Viande de volaille, poivrons rouges, matière grasse végétale hydrogénée Brochette de porc Brochette de scampis (colza), huile de colza, épices, sel, sirop de glucose Viande de porc, sel, épices, plantes aromatique, dextrose, légumes en proportion variable (oignons, carottes), extrait de levure, protéine végétale hydrolysée, sésame,, graines de moutarde, arôme Scampis (crustacés), huile végétales (olive, tournesol), sel, épices, ail, acidifiant : acide citrique, stabilisant : gomme de guar, gomme xanthane Sésame,, moutarde Crustacé Brochette de veau Viande de veau, poivrons, oignon Brochette mignon de porc Brochette mignon de veau Brochette roulade de veau Brochette saumon marinée Brochette tomate-mozzarella Brochette végétarienne Mignon de porc, jambon de porc, courgettes, huile d'olive, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium Mignon de veau, jambon de porc, légumes en proportions variables (poivrons, tomates), huile d'olive sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium Viande de veau, viande de porc, viande de bœuf, œuf, lait, sel, sésame, épices, plantes aromatiques, jus de citron, arôme de fumée, graisse végétale hydrogénée (palme), légumes en proportion variable (poivron, oignon, échalotes), sucre, dextrose, antioxydants : acétate de et citrate de, acide ascorbique et ascorbate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisants : di et polyphosphates Saumon (poisson), légumes en proportion variable (oignon, poivrons, tomates), huile d'olive, sel, épices, sucre, plantes aromatiques, protéine végétale hydrolysée, arôme de fumée Tomates (60%), mozzarella (31 %) (lait), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : E150d), pesto (huile d olive, épices et plantes aromatiques, parmesan (lait, œuf), pignon de pain, ail, anchois (poisson), jus de citron Légumes en proportion variable (poivron, tomate, aubergine, courgette, champignon), huile d'olive, thym Œuf, lait, sésame Poisson Lait, œuf, poisson

/ 23 Cordon ardennais Cordon bleu de veau Cordon bleu pressé de veau Cordon bleu steak Cordon mignon Côte à l os barbecue Viande de bœuf et porc, gras de porc, lait, œuf, emmental (lait), sel, épices, plantes aromatiques, sucre, protéines végétales hydrolysées, huile de tournesol, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de veau, jambon de porc, emmental (lait), œuf, chapelure (gluten), sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, dextrose, extrait de levure, amidon de pomme de terre, stabilisant : di et polyphosphates, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de Viande de veau, jambon de porc, emmental (lait), œuf, chapelure (gluten), sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, dextrose, stabilisant : di et polyphosphates, antioxydant : ascorbate de, acide ascorbique, Viande de porc, jambon de porc, emmental (lait), œuf, chapelure (gluten), sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, dextrose, extrait de levure, amidon de pomme de terre, stabilisant : di et polyphosphates, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de Viande de porc, jambon de porc, emmental (lait), sel, légumes en proportion variable (courgettes, oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, sucre, dextrose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de, nitrate de potassium Côte de bœuf, huile de colza, matière grasse végétale entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de goût : glutamate de mono Lait, œuf Lait, œuf, gluten, Lait, œuf, gluten, Lait, œuf,, gluten Lait, Côte de porc manche Viande de porc Côtelette de mouton grill Viande de mouton, huile de colza, plantes aromatiques, sel, graisse de Côtelette de porcelet sal, extrait de levure Viande de porcelet, huile de colza, sel, épices, plantes aromatiques, légumes en proportions variable (oignons, carotte), dextrose, extrait de levure, protéine végétale hydrolysée, sésame,, graines de moutarde, arôme Côtelette filet de porc Viande de porc Côtelette farcie Courgette farcie Viande de porc, emmental (lait), jambon de porc, sel, légumes en proportion variable (tomate, oignon, poivron, carotte, panais, poireau, ), épices (dont ), plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, fibre de blé (gluten), stabilisant : sorbitol, amidon de mais modifié, lactose, protéine végétale hydrolysée (soja), protéine de lait, épaississant : gomme de xanthane, farine de graine de guar, sésame, dextrose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Courgette (38%), viande de porc et boeuf, gras de porc, emmental (lait), lait, oeuf, légumes en proportion variable (carottes, poireaux), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates Sésame,, moutarde Lait,, gluten, soja, sésame Cuisse de poulet rôti Cuisse de poulet, huile de colza, sel, épices, plantes aromatiques Cuisse de poulet farçie Cuisse de poulet, viande de porc et boeuf, gras de porc, champignons, lait, oeuf, emmental (lait), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, cognac, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de

/ 23 Emincé de bœuf Emincé de dinde à l ananas Emincé de dinde Emincé de gyros Emincé de veau mariné Escalope dinde gingembre Steak dinde gingembre Escalope de dinde panée Escalope de porc à l ail Escalope de porc mariné Grillescalope Escalope de porc panée Viande de bœuf, légumes en proportions variables (poivrons, tomate, oignon), huile de colza, matière grasse végétale entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de goût : glutamate de mono Viande de dinde, ananas (12,5%), huile de colza, épices, sel, légumes en proportion variable (oignon, ail), arôme (dont lait, soja), dextrose, plantes aromatiques, extrait de levure, antioxydant : acide ascorbique, acide citrique Viande de dinde, matière grasse végétale hydrogénée (colza), poivron, huile de colza, épices, sel, sirop de glucose Viande de porc, légumes en proportions variables (poivrons, oignons), eau, sel, arôme de fumée (dont soja, blé (gluten))), exhausteur de gout : glutamate de mono, guanylate et inosylate de, épices, stabilisants : acétate et polyphosphate de, poudre de lait, amidon modifié, poudre de tomate, protéine végétale hydrolysée(dont soja), saccharose, antioxydant : acide ascorbique, épaississant : gomme xanthane Viande veau, légumes en proportion variable (carotte, oignons, navet, haricot vert, petit pois, flageolet), huile de colza, eau, sel, madère, vin rouge, épices, amidon modifié, vinaigre d'eau-de-vie, protéine végétale hydrolysée (soja), protéine de lait, dextrose, maltodextrine, extrait de levure, épaississant : gomme xanthane et gomme de guar, arôme Viande de dinde, matière grasse végétale hydrogénée (colza), huile de colza, gingembre, épices, sel, sirop de glucose, extrait d'épices Viande de dinde, lait, chapelure (gluten), stabilisants : di et triphosphates, antioxydants : acétate de, sel, lactose, poudre de tomates, arôme (dont soja, blé (gluten), exhausteurs de goût : glutamate de mono, guanylate et inosinate disodique), saccharose, protéine de lait, protéine végétale hydrolysée (dont soja), amidon, épaississants : alginate de, gomme de guar, poudre de jaune d'oeuf, sirop de glucose, extrait d'épices, acidifiant : acide citrique Viande de porc, huile de colza, sel, épices et plantes aromatiques, sucre, graisse végétale hydrogénée (palme) Viande de porc, lait, chapelure (gluten), stabilisants : di et triphosphates, antioxydants : acétate de, sel, lactose, poudre de tomates, arôme (dont soja, blé (gluten), exhausteurs de goût : glutamate de mono, guanylate et inosinate disodique), saccharose, protéine de lait, protéine végétale hydrolysée (dont soja), amidon, épaississants : alginate de, gomme de guar, poudre de jaune d'oeuf, sirop de glucose, extrait d'épices, acidifiant : acide citrique Lait, soja Soja, gluten, lait Soja, lait Gluten, lactose, soja, lait, œuf Escalope de veau Viande de veau Filet de boeuf mariné Filet de Kangourou Filet tartare Filet tartare câpres et oignons Gigot d agneau mariné Filet de bœuf, barde de lard, huile de colza, huile végétale entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de goût : glutamate de mono Viande de kangourou, huile de colza, matière grasse végétale entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de gout : glutamate de Viande de boeuf, huile de soja, eau, sel, moutarde, sucre, œuf, sauce Worcester (vinaigre d'alcool, mélasse, vinaigre de malt (gluten), sucre, tamarin, sel, anchois (poisson), oignons, ail, épices, arômes) épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, tabasco (vinaigre d'alcool, piment rouge, sel),, lactose, amidon de pomme de terre, graisse de palme Viande de bœuf, oignons (6,2%), câpres (1,5%), huile de soja, eau, sel, moutarde, sucre, œuf, sauce Worcester (vinaigre d'alcool, mélasse, vinaigre de malt (gluten), sucre, tamarin, sel, anchois (poisson), oignons, ail, épices, arômes) épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, tabasco (vinaigre d'alcool, piment rouge, sel),, lactose, amidon de pomme de terre, graisse de palme Gigot d agneau, huile de colza, ail, épices, plantes aromatiques, sel, graisse de sal, extrait de levure Lait, soja, gluten, œuf Soja, moutarde, œuf, gluten, poisson,, lactose Soja, moutarde, œuf, gluten, poisson,, lactose

/ 23 Grillcôtelette à l huile Grillcôtelette Grillspeck Haché Côte de porc, huile de colza, légumes en proportion variable (oignon, carotte), épices (dont moutarde, ), huile végétale (colza, palme), farine de blé (gluten), sel dextrose, exhausteur de goût : glutamate de mono Côte de porc, légume en proportion variable (oignon, échalotte, ail), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, Lard de porc, huile de colza, sel, épices, plantes aromatique, dextrose, légumes en proportion variable (oignons, carottes), extrait de levure, protéine végétale hydrolysée, sésame,, graines de moutarde, arôme Viande de bœuf et porc, gras de porc, lait, oeuf sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates,, gluten Sésame,, moutarde Hamburger cru Viande de bœuf, sel, poivre, stabilisant : di et polyphosphates Hamburger précuit Viande de bœuf et porc, gras de porc, oignons, huile de colza, sel, moutarde, épices, plantes aromatiques, sucre, stabilisants : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile végétale de citron, Jarret de bœuf Viande de bœuf Lard maigre cuit aux épices Viande de porc, eau, sel, épices (dont ), sirop de glucose, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : Bacon grill ascorbate de, Lard roulé aux épices Merguez Mignon de porc farci Mignon de veau farci Pain de viande cru Pilon de poulet mariné Pilon de poulet au miel Viande de porc, eau, sel, épices (dont, moutarde), sirop de glucose, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, Viande de bœuf, viande d agneau, épices, sel, arôme, dextrose, antioxydant : acide ascorbique Viande de porc et boeuf, gras de porc, lait, œuf, légumes en proportion variables (champignon, carotte, poireau), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, cognac, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de veau, porc et boeuf, gras de porc, lait, œuf, légumes en proportion variables (champignons, carottes, poireaux), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de porc et boeuf, gras de porc, crème (lait), lait, œuf, légumes en proportion variable (carotte, poireau, champignons), sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, cognac, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Pilon de poulet, matière grasse végétale hydrogénée (colza), huile de colza, épices, sel, sirop de glucose Pilon de poulet, purée de tomates, maltodextrine, sucre, sel, jus d'orange, mangues, épices, plantes aromatiques, vinaigre d'eau-de-vie, graines de moutarde, amidon modifié, miel (1%), farine de riz, extrait de levure, graisse de porc, acidifiants : acide citrique et tartrique, épaississants : gomme de caroube, gomme de xanthane, arôme, moutarde Pilon de poulet au curry Pilon de poulet, huile de colza, sel, épices (dont curry (1.42%)), exhausteur de goût : glutamate de mono Pilon rôtis Viande de volaille, huile de colza, épices, plantes aromatique Poitrine farcie Viande de veau, viande de porc, légumes en proportion variable (champignon, carotte, poireau, échalote), lait, œuf, sel, sucre, épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur :

/ 23 Poitrine de veau farce spéciale Poivron farci Prince orloff acétate de, acidifiant : citrate de, stabilisants : di et polyphosphates Viande de veau, viande de porc, légumes en proportion variable (carotte, échalote, poireau, champignon), sel, œuf, épices, sucre, stabilisant : di et poly phosphate Poivrons (36%), viande de bœuf et porc, gras de porc, emmental (lait), lait, oeuf, légumes (carottes, poireaux), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates Viande de porc, emmental (lait), sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), épices, plantes aromatiques, arôme de fumée, exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Œuf Lait, Ragout de bœuf Viande de bœuf Roastbeef Viande de bœuf, sel, huile végétale (colza), poivre Rôti de dinde Viande de dinde Rôti de dinde farci Rôti de porc orloff sauce champignons Rôti de veau orloff sauce champignons Viande de dinde, porc et boeuf, gras de porc, lait, œuf, légumes en proportion variable (carotte, poireau, champignon), sel, sucre, épices et plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de porc, emmental (lait), champignons, vin (sulfites), crème (lait), tomate. farine de blé et de froment (gluten), matière grasse végétale (palme, tournesol), sel, épices, plantes aromatiques, arômes (dont fumée), amidon de pomme de terre, légumes en proportion variable (tomate, oignon, carotte, panais, poireau, ), exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, maltodextrine (maïs), colorant (E150c), extrait de levure et de viande de boeuf, sucre, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de veau, emmental (lait), champignons, vin (sulfites), crème (lait), tomate. farine de blé et de froment (gluten), matière grasse végétale (palme, tournesol), sel, épices, plantes aromatiques, arômes (dont fumée), amidon de pomme de terre, légumes en proportion variable (tomate, oignon, carotte, panais, poireau, ),exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, maltodextrine (maïs), colorant (E150c), extrait de levure et de viande de boeuf, sucre, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Roti de porc cuit Viande de porc, épices, huile de colza, sel Rôti tendre Viande de bœuf, barde de lard Roti de veau cuit Viande de veau, épices, huile de colza, sel Roulade ardennaise Roulade aux choux Roulade de bœuf Viande de bœuf et porc, gras de porc, lait, oeuf, sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Chou (33%), viande de bœuf et porc, gras de porc, légumes en proportions variables (carottes, courgettes), lait, oeuf sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates Viande de bœuf et porc, gras de porc, lait, oeuf sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates Lait, sulfite, gluten, Lait, sulfite, gluten, Lait, œuf

/ 23 Roulade de dinde Roulade de dinde farcie Roulade de porc Roulade de veau Saucisse à rôtir de veau Sauerbrood Spearibs Steak ardennais Steak d autruche mariné Steak de bœuf mariné Tomate farcie Viande de dinde et porc, sel, épices (dont ), sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, huile de colza, exhausteur de gout : glutamate de mono, Viande de dinde, porc et boeuf, gras de porc, sel, légumes en proportion variable (oignon, carotte, panais, poireau, ), pain (gluten), épices, plantes aromatiques, moutarde, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, correcteur d acidité : glucono-delta-lactone, antioxydants : acide ascorbique, émulsifiant : mono et diglycérides d acides gras, huile végétale de citron, arôme de fumée, sirop de glucose, stabilisant : di et triphosphates, antioxydant : ascorbate de, Viande de bœuf et porc, gras de porc, lait, oeuf, emmental (lait), sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de gout : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de Viande de veau, bœuf et porc, gras de porc, lait, œuf, légumes en proportion variable (carotte, poireau), sel, épices et plantes aromatiques, sucre, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de, acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de gout : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates Viande de porc, viande de veau (20%), œuf, lait, sel, épices, plantes aromatiques, jus de citron, dextrose, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acétate et citrate de, ascorbate de, acide ascorbique, stabilisant : di et polyphosphate Viande de bœuf, vin rouge (sulfite), vinaigre, légumes en proportions variables (carotte, poireau), épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de Spearibs, eau, maltodextrine, tomate, sel, épices, farine de moutarde, sucre, colorant : extrait de piment, saccharose, vinaigre d'alcool, sel, exhausteur de goût : glutamate de, poudre de légumes, arôme, amidon modifié (maïs), colorant : E150c Viande de bœuf et porc, gras de porc, lait, œuf, emmental (lait), légume en proportion variable (tomate), sel, épices, plantes aromatiques, sucre, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphate, conservateur : nitrate de potassium, nitrite de sodiu Viande de kangourou, huile de colza, matière grasse végétale entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de gout : glutamate de Viande de bœuf, huile de colza, matière grasse végétale entièrement hydrogénée (palme), sel, épices (dont ), exhausteur de goût : glutamate de Tomate (39%), viande de porc et boeuf, gras de porc, emmental (lait), lait, oeuf, légumes en proportion variable (carottes, poireaux), sel, sucre, épices, plantes aromatiques, dextrose, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de, conservateur : acétate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et polyphosphates, gluten, moutarde Œuf, lait Sulfite Tournedos Viande de bœuf, barde de lard Viande de poulet grillée Viande de poulet, sel, épices Wainzossis Viande de porc, viande de bœuf, œuf, lait, épices, plantes aromatiques, jus de citron, sel, sucre, dextrose, antioxydants : acétate de, acide ascorbique et ascorbate de, acidifiant : citrate de, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisants : di et polyphosphates Œuf, lait

/ 23 Nos spécialités Produit Liste d ingrédients Allergènes Airelles Airelles, vin (sulfites), sucre Sulfites Beurre (lait), épices, sel, cognac, sauce Worcester (dont gluten, anchois (poisson)) Beurre d escargot Beurre aux fines herbes Beurre café de Paris Blanquette de veau Bœuf bourguignon (mijoté de bœuf) Beurre (lait), œuf, fond brun (gluten), oignon, persil, sel, madère (sulfite), cognac, huile de colza, ail, épices (moutarde). Viande de veau, eau, légumes en proportion variable (carotte,, poireau, oignon), crème (lait), épices, farine de froment (gluten), huile végétale (palme) Viande de bœuf, vin rouge (sulfite), légumes en proportion variable (carotte, oignon, tomate), farine de blé (gluten), farine de froment (gluten), amidon de pomme de terre, huile de colza, sel, épices, maltodextrine, sucre Lait, gluten, poisson Gluten, lait, moutarde, œuf, sulfites Gluten,, lait Gluten, sulfite Bouchée pour vol au vent Farine de blé (gluten), eau, graisse végétale (palme), œuf, sel Gluten, œuf Bouillon pour fondue chinoise Cannelloni Chicon au gratin Chili con carne Choucroute maison Choux rouges Civet de chevreuil Civet de lièvre Civet de marcassin Crêpe jambon fromage Croque-monsieur Eau, sel, amidon de pomme de terre, maltodextrine, sucre, graisse de palme, arôme (dont lait), sauce tabasco, sauce soja (gluten) Pâte (semoule de blé dur (gluten), œuf, eau) viande de bœuf, viande de porc, légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, tomate), emmental (lait), huile d olive, sel, épices (dont ), sucre Chicon, jambon de porc, emmental (lait), lait, farine de froment (gluten), eau, sel, épices (dont ), huile végétale (palme), tomate, sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, Viande de bœuf, haricots rouges, eau, légumes en proportion variable (tomate, poivron, oignon), maïs, farine de froment (gluten), graisse végétale (palme), sel, épices, amidon de pomme de terre, maltodextrine, sucre, arôme (dont lait, ), vinaigre, dextrose, colorant : E150c Chou, oignons, lard fumé (viande de porc, épices (dont ), ), vin blanc (sulfite), gras de porc, sel, épices (dont ), amidon de pomme de terre, sucre, arôme (dont lait et ) Chou rouge, oignon, sel, pommes, viande de porc, vinaigre de vin, gras de porc, sucre, sel, épices, arôme (dont, lait), amidon de pomme de terre, maltodextrine Viande de chevreuil, vin rouge (sulfite), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, tomate), eau, épices, sel, fécule de pommes de terre, farine de blé (gluten), farine de froment (gluten), sucre, arôme (dont anchois (poisson),, blé), lactose Viande de lièvre, vin rouge (sulfite), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, tomate), eau, épices, sel, fécule de pommes de terre, farine de blé (gluten), farine de froment (gluten), arôme (dont anchois (poisson),, blé), lactose Viande de marcassin, vin rouge (sulfite), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, tomate), eau, épices, sel, fécule de pommes de terre, farine de blé (gluten), farine de froment (gluten), arôme (dont anchois (poisson),, blé), lactose Farine de blé (gluten), lait, œuf, emmental (lait), jambon de porc, beurre (lait), eau, sel, épices (dont ), sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de Pain de mie (gluten, lactose, soja), jambon de porc, béchamel (lait, farine de froment (gluten)) emmental (lait), tomate, eau, sel, épices (), sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : diphosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, Lait, soja, gluten Gluten, lait,, œuf Lait, gluten, Gluten,, lait Sulfite,, lait, lait Epices à poulet Sel marin de Guérande, épices Sulfite,, gluten, poisson, lactose Sulfite,, gluten, poisson, lactose Sulfite,, gluten, poisson, lactose Gluten, lait,, œuf Gluten, lait, soja

/ 23 Fagottini jambon cru à la carbonara Feierstengszalot classique Fierkelsgelli Foie gras de canard Foie gras d oie Garniture grand-mère Gelée de légumes Gelly de poulet Gelly de veau Gelly jambon Gelly maison bol Gelly paysan Fagottini jambon cru (semoule de blé (gluten), jambon cru (22%), eau, oeuf, pommes de terre déshydratées, chapelure (gluten)), sauce carbonara (36,7%) (crème (lait), lait, oignons, vin (sulfite), beurre (lait), farine de froment (gluten)), viande de porc, tomate, sel, épices (dont ), ciboulette, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : diphosphate, Viande de bœuf, oignons, œuf, vinaigre, huile de colza, moutarde, sel, épices, condiment (moutarde) Viande de porcelet, gelée (eau, vin blanc (sulfite), gélatine, sel, sucre, vinaigre, exhausteur de goût : glutamate de mono), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau, ), épices (dont moutarde), sel, Foie gras de canard, vin (sulfite), sel, sucre, épices, conservateur : nitrite de Foie gras d oie, vin (sulfite), sel, sucre, épices, conservateur : nitrite de Champignon, oignon, lard maigre de porc, eau, beurre (lait), sucre, sel, épices (dont ), Légumes en proportion variable (chou-fleur, poivron, fenouil, carotte, panais, asperge), eau, gélatine (sulfite), sel Viande de poulet, gelée (eau, vin blanc (sulfite), gélatine, sel, sucre, vinaigre, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de ), sel, épices Viande de veau, gelée (eau, vin blanc (sulfite), gélatine, sel, sucre, vinaigre, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de ), sel, épices, huile de colza Jambon de porc, gelée (eau, vin blanc (sulfite), gélatine, sel, sucre, vinaigre), sel, épices (dont ), œuf, sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de Viande de porc, légumes en proportion variable (oignon, carotte), cornichon, eau, vin blanc (sulfites), gélatine, sucre, sel, épices (dont moutarde) et plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de mono, acidifiant : acide acétique, extrait de café, conservateur : nitrite de iande de porc, légumes en proportion variable (oignon, carotte), cornichon, eau, vin blanc (sulfites), gélatine, sucre, sel, épices et plantes aromatiques, moutarde, exhausteur de goût : glutamate de mono, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, Gratin dauphinois Pommes de terre, emmental (lait), crème (lait), sel, épices Lait Gromperenzalot Salade de pommes de terre Gyros Haamepochen Hareng mariné Pommes de terre, sauce (huile de soja, lait, vinaigre de vin, moutarde, lactose, jaune d œuf, épices, stabilisant : gomme de guar), mayonnaise ile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme xanthane, épices, arôme), échalote, lard fumé (porc, sel, épices (dont eri), ), crème (lait), herbes, sel Viande de porc, légumes en proportion variable (oignon, poivron), épices, sel, aromate (soja, gluten), lait, amidon modifiée, exhausteur de goût : glutamate de mono Jambon et lardon (porc, eau, sel, épices (dont ), sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite), farine de blé (gluten), emmental (lait), œuf, margarine (huiles et graisses végétales (palme partiellement hydrogénée, palme, colza, soja partiellement hydrogénée, tournesol partiellement hydrogénée en proportion variable), beurre (lait), émulsifiant : lécithine de soja), sésame, plantes aromatiques, légumes en proportions variables (poivrons, oignons). Hareng (poisson), crème (lait), lait, oignons, vinaigre de vin, pommes, épices Gluten, œuf, lait, sulfite, Œuf, moutarde Sulfite,, moutarde Sulfite Sulfite Lait, Sulfite Sulfite Sulfite Sulfite, œuf, Sulfite, moutarde Sulfite, moutarde, Soja, lait, moutarde, œuf, Soja, gluten, lait Lait, œuf, gluten,, sésame, soja Poisson, lait

/ 23 Jambon prétranché en croûte et sa sauce duchesse Jambon de porc, eau, légumes en proportion variable (carotte, poireau,, tomate, oignon), farine de blé (gluten), beurre (lait), sel, épices, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes) alcool (sulfite), œuf, sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arome, antioxydant : ascorbate de, Kenbaaken Viande de porc, sel, épices (dont ), Kuddelfleck Langue de bœuf sauce madère Lapin en gibelotte Lasagne Panse de bœuf, tomate, champignon, cornichon, eau, vin blanc (dont sulfite), vinaigre, farine de blé (gluten), beurre (lait), gélatine, sel, épices (dont moutarde), matière grasse végétale (palme et tournesol), amidon de pomme de terre, maltodextrine, sucre, lactose, oignon, arôme naturel,, exhausteur de goût : glutamate de mono, conservateur : nitrite de Langue de bœuf, farine de blé (gluten) farine de froment (gluten), matière grasse végétale (palme et tournesol), légumes en proportion variable (carotte, poireau,, tomate, oignon), lardon, madère (1,5%) (sulfite), sel, sucre, épices, beurre (lait), Viande de lapin, légumes en proportion variable (carotte, poireau,, tomate, oignon), vin (sulfite), eau, viande de porc, farine de blé (gluten) farine de froment (gluten), matière grasse végétale (palme et tournesol), beurre (lait), sel, épices, arôme, amidon de pomme de terre, maltodextrine, sucre,, colorant : E150c Pâte (semoule de blé dur (gluten), œuf, eau), viande de bœuf, légumes en proportion variable (carotte, poireau,, tomate, oignon), farine de froment (gluten), eau, fromage (lait), huile d olive, sel, sucre, maïzena, épices, lait, exhausteur de gout : glutamate de mono, lactose, amidon de pomme de terre, arôme (dont ), graisse végétale (palme) Gluten, lait,, sulfite, œuf Gluten, lait, moutarde,, sulfite, lait, gluten, sulfite Gluten, sulfite,, lait Magret de canard salé fumé Magret de canard, sel, épices Ochsenmaulzalot Viande de porc, oignons, huile de soja, vinaigre de vin (sulfite), œuf, sel, moutarde, épices, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, Salade de museau Pâté riesling Pain pâté riesling Pizza jambon Pizza thon Pizza végétarien Pommes de terre aux lardons Potage goulasch Potage saint Germain Farce : viande de porc, oignons, chapelure (gluten), sel, vin blanc (sulfite), vinaigre, sucre, épices (dont, moutarde), stabilisant : di et poly phosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acide ascorbique, Gelée : Eau, vin blanc (sulfites), gélatine, sel, sucre, épices, exhausteur de goût : glutamate de mono, protéine végétale hydrolysée (maïs), acidifiant : acide acétique, extrait de café Pâte : farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf Légumes en proportion variable (tomate, champignon) farine de blé (gluten), eau, jambon de porc (12%), mozzarella (lait), olives, huile d olive, lait, œuf, sel, épices (dont ), levure, sucre, sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, Légumes en proportion variable (tomate, artichaut), farine de blé (gluten), thon (11%) (poisson), eau, mozzarella (lait), lait, huile d olive, œuf, anchois (poisson), sel, épices, levure, sucre Légumes en proportion variable (tomate, aubergine, courgette, épinard, poivron, champignon), farine de blé (gluten), mozzarella (lait), eau, crème (lait), huile d olive, lait, œuf, beurre (lait), sel, épices, levure, sucre Pommes de terre (67%), viande de porc, saindoux, sel, sucre, épices (dont ), Eau, viande de bœuf, légumes en proportion variable (tomate, poivron, oignon), pâte (semoule de blé dur (gluten), eau), huile végétale (colza et palme), sel, épices, amidon de pomme de terre, maltodextrine, sucre, arôme (dont lait), dextrose Eau, pois cassé, légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau, ), jambon cru (viande de porc, sucre, épices, conservateur : nitrite), beurre (lait), amidon de pomme de terre, sel, arôme (dont lait), extrait de viande Gluten,, lait, œuf Soja, œuf, moutarde, sulfite Gluten, sulfite, œuf,, moutarde Gluten,, lait, œuf Gluten, poisson, lait, œuf Gluten, produit dérivé du lait, produit dérivé du lait

Potage Saint Germain avec mettwurst et lard maigre fumé Quiche au saumon Quiche aux oignons Liste d ingrédients et allergènes de Eau, pois cassé, légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau, ), viande de porc, viande de bœuf, beurre (lait), amidon de pomme de terre, sel, arôme (dont lait), sucre, épices, lactose, dextrose, sirop de glucose, extrait de viande, antioxydant : acide citrique et ascorbique, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di et poly phosphate, Pâte : farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), eau, jaune d œuf, sel Appareil à quiche : lait, œuf, saumon (45%) (poisson), légumes en proportion variable (carotte, chou-fleur, poireau, ), emmental (lait), beurre (lait), sel, épices Pâte : farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), eau, jaune d œuf, sel Appareil à quiche : oignons (50%), crème (lait), œuf, beurre (lait), farine de blé (gluten), sel, épices Page 18 / 23, produit dérivé du lait, poisson, Quiche aux poireaux Quiche lorraine Quiche provençale Ravioli à la ricotta Rôti de porc Orloff en croûte et sa crème champignon Rôti de veau Orloff en croûte et sa crème champignon Pâte : farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), eau, jaune d œuf, sel Appareil à quiche : poireaux (40%), crème fraîche (lait), œuf, emmental (lait), beurre (lait), farine de blé (gluten), sel, épices Pâte : farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), eau, jaune d œuf, sel Appareil à quiche : viande de porc, emmental (lait), lait, œuf, eau, sel, épices (dont ), sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, Pâte : farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), eau, jaune d œuf, sel Appareil à quiche : lait, œuf, légumes en proportion variable (poivron, courgette, aubergine, oignon), sel, épices Pâtes (ricotta 41% (lait), semoule de blé dur (gluten), oeuf, épinards (7%), eau, fromage (lait), sel, arômes naturels), crème (lait), ricotta (16%), épinard (10%), vin (sulfite), légume en proportion variable (oignon, tomate), beurre (lait), lait, sel, épices, ail, farine de froment (gluten) Viande de porc, eau, farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), emmental (lait), champignon, vin blanc (sulfite), crème (lait), sel, épices (), sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arômes, fécule de pomme de terre, légumes en proportion variable (tomate, oignon), antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de Viande de veau, eau, farine de blé (gluten), margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), emmental (lait), champignon, vin blanc (sulfite), crème (lait), sel, épices (), sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arômes, fécule de pomme de terre, légumes (tomate, oignon), antioxydant : ascorbate de,, Lait, gluten, œuf, sulfite Gluten, lait, sulfite, Gluten, lait, sulfite,

Rouleau au fromage Liste d ingrédients et allergènes de Lait, farine de blé (gluten), matière grasse végétale (palme), œuf, jambon cuit (jambon de porc, eau, sel, épices (), exhausteur de goût : glutamate de mono, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, conservateur : nitrite de ), emmental (lait), sel, épices Page 19 / 23 Lait, gluten, œuf, Rouleau de Steinfort Farce : viande de porc, viande de bœuf, légumes en proportion variable (carotte, échalote), sel, œuf, lait, épices, sucre, exhausteur de goût : glutamate de mono, antioxydant : acétate de, citrate de, ascorbate de, acide ascorbique, stabilisant : di et poly phosphate Pâte : farine de blé (gluten), eau, huile et matière grasse végétales (palme), sel, émulsifiant : mono et di glycérides, arôme Salade de betterave Betterave (80%), échalote, huile de colza, vinaigre de vin, sel, épices Salade de carotte Carotte (83%), vinaigre de vin, huile de colza, sucre, sel, épices, Salade de carotte à l orange Salade de Salade de choux-carottes Salade de concombre épaississant : gomme de xanthane Carottes (60%), oranges (17%), sucre, vinaigre de vin, huile de colza, sel, épices (78%), mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), moutarde Choux blanc (44%), carottes (44%), huile de soja, vinaigre de vin (sulfite), œuf, sel, moutarde, épices (dont sulfite), exhausteur de goût : glutamate de mono, sucre Concombre (80%), mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), crème (lait) Œuf, lait, gluten, œuf, moutarde Soja, œuf, moutarde, sulfite Salade de fromage hollandais Fromage (Gouda, Edam, mimolette) (lait), tomate, salade, noix Lait, noix Salade de nouilles Salade de poulet au curry Salade de riz Salade de taboulé Salade de thon Pâtes (semoule de blé dur (gluten), eau), légumes en proportion variable (carotte, haricot, navet, flageolet, petit pois), mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), sel, épices (dont et moutarde), arômes (dont, lait) Viande de volaille, mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), œuf, petit pois, épices (dont et moutarde), curry (0,5%), exhausteur de goût : glutamate de mono, lactose Riz (66%), légumes en proportion variable (poivron, petit pois, échalote), mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), sel (dont ), épices (dont sulfites) Semoule de blé dur (gluten), légumes en proportion variable (oignon, poivron, échalote), huile d olive, jus de citron, raisin, épices (dont sulfites), sel (dont ) Thon (61%) (poisson), mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), épices, sauce Worcester (gluten, anchois (poisson)) Salade de tomate mozzarella Tomate, salade verte, mozzarella (lait), maïs, olive Lait Salade de viande Salade jambon fromage Salade niçoise Viande de bœuf et porc, gras de porc, mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme),, œuf, cornichon, sel, moutarde, épices, sucre, farine de moutarde, stabilisant : di et triphosphate, exhausteur de goût : glutamate de mono, acidifiant : gluco delta lactone, antioxydant : acide ascorbique et ascorbate de,, lactose, amidon de pomme de terre Salade, jambon cuit (16%) (jambon de porc, eau, sel, épices (dont ), exhausteur de goût : glutamate de mono, sirop de glucose, stabilisant : di phosphate, sucre, dextrose, arôme, antioxydant : ascorbate de, ), emmental (16%) (lait), tomates, maïs Salade, thon (poisson), légumes (tomate, concombre), anchois (poisson), maïs Œuf, moutarde, lait Gluten, moutarde, œuf,, lait Œuf, moutarde,, lactose Œuf, moutarde,, sulfites Gluten, sulfites, Œuf, moutarde, poisson, gluten Œuf, moutarde,, lactose Lait, Poisson

/ 23 Salade océane Salade paysanne aux lardons Salade poulet paprika Salade, thon (poisson), tomate, maïs, poisson, sucre, amidon de blé (gluten), sel, huile de soja, œuf, arôme de crabe (crustacés), exhausteur de gout : glutamate de mono Salade, lardon (15%) (porc, sel, épices,, conservateur : nitrite de ), œufs, tomates, croûtons (farine de blé (gluten), huile de tournesol, lactosérum (lait), sucre, huile d olive, ail), maïs, herbes Salade verte, viande de volaille (28%), tomate, pomme, maïs, paprika (0.4%), épices, sel Salade végétarienne Salade verte, tomate, carotte, concombre, poivron, œufs, maïs Œuf Sauce aioli Sauce andalouse Sauce bolognaise (spaghetti) Sauce bordelaise Sauce bourguignonne Sauce champignon Duchesse Sauce civet Sauce cocktail Sauce curry Sauce filet américain Sauce madère Sauce ochsenmaul Sauce porto Sauce rémoulade Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), huile d olive, ail, jus de citron, sel Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), ketchup (eau, purée de tomate, sucre, vinaigre, épices (dont )), tomate, épices, sel, jus de citron, piment Tomate, viande de bœuf, eau, légumes en proportion variable (oignon, carotte, ), concentré de tomate, sel, huile d olive, fécule de maïs, sucre, sel, lactose, amidon pomme de terre, graisse végétale (palme), épices et plantes aromatiques, arôme (), exhausteur de goût : glutamate de, inosinate de, guanylate de Eau, vin rouge (sulfite), échalote, farine de froment (gluten), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, échalote), farine de blé (gluten), matière grasse végétale (palme), arôme, amidon de pomme de terre, sel, beurre (lait), maltodextrine, colorant : E150c, extrait de levure, sucre, viande de bœuf, épices Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), vin rouge (sulfite), épices, crème (lait), sel Eau, champignons (22%), vin blanc (sulfite), farine de blé (gluten), farine de froment (gluten), matière grasse végétale (tournesol et palme), amidon de pomme de terre, crème (lait), légumes (tomate, oignon), sel, épices, sucre Vin rouge (sulfite), eau, légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, tomate), farine de froment (gluten), huile de tournesol, maltodextrine, amidon de pomme de terre, farine de blé (gluten), arôme (dont anchois (poisson)), sel, extrait levure, sucre, sirop de glucose, colorant : E150c, viande daguet, épices (dont ), acidifiant : diacétate de, acide citrique, lactose Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), ketchup (eau, purée de tomate, sucre, vinaigre, épices (dont )), whisky, épices, jus de citron, sel, piment Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), échalote, pomme, curry (1.5%) Huile de soja, eau, sel, moutarde, sucre, œuf, sauce Worcester (vinaigre d'alcool, mélasse, vinaigre de malt (gluten), eau, sucre, tamarin, sel, anchois (poisson), oignons, ail, épices, arômes) épices, plantes aromatiques, exhausteur de goût : glutamate de, tabasco (vinaigre d'alcool, piment rouge, sel),, aromate (lactose, amidon de pomme de terre, graisse de palme) Eau, madère (sulfite), légumes en proportion variable (carotte, oignon, poireau,, tomate), farine de froment (gluten), huile végétale (palme), lard, beurre (lait), farine de blé (gluten), arômes, amidon de pomme de terre, sel, maltodextrine (maïs), colorant : E150c, extrait de levure, sucre, épices et herbes aromatiques, extrait de viande de boeuf Huile de soja, vinaigre de vin (sulfite), œuf, sel, moutarde, épices, sucre, exhausteur de goût : glutamate monosodique Eau, porto (21 %) (sulfite), échalote, farine de blé (gluten), huile de tournesol, farine de froment (gluten), arôme, amidon de pomme de terre, légumes en proportion variable (échalote, tomate, oignon), sel, épices, maltodextrine, colorant : E150c, extrait de levure, sucre, viande de bœuf Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), condiment (dont moutarde), œuf, échalote, vinaigre de vin, herbe Poisson, gluten, crustacés, œuf, soja Œuf, gluten,, lait Œuf, moutarde Œuf, moutarde,, lactose Gluten,, lait, sulfite Œuf, moutarde, sulfite, lait Gluten, lait, sulfite Sulfite,, gluten, poisson, lactose Œuf, moutarde, Œuf, moutarde Œuf, moutarde,, soja, gluten, lactose, poisson, gluten, gait, sulfite Soja, œuf, sulfite, moutarde Gluten, sulfite Œuf, moutarde

/ 23 Sauce tomate Sauté de dinde au curry Tomates, eau, carotte, oignons, poireau,, sucre, sel, épices, huile d olive Dinde (32%), crème (lait), eau, légumes en proportion variable (carotte, ), raisins de Corinthe, ketchup (eau, purée de tomate, sucre, vinaigre, épices (dont )) huile de colza, sel, épices (moutarde), curry, vinaigre, sucre, arôme, extrait de levure, amidon de pomme de terre, viande de poule Lait,, moutarde Saumon fumé Saumon (poisson), sel, épices Poisson Selle de veau aux champignons Vinaigrette tradition à la moutarde Vinaigrette balsamique Vinaigrette crème ciboulette Vol au vent Viande de veau, champignon, farine de blé (gluten), farine de froment (gluten), matière grasse végétale (tournesol et palme), porto (sulfite), arôme, amidon de pomme de terre, légumes, sel, épices, beurre (lait) Huile de colza, vinaigre de vin, herbes aromatiques, moutarde (6%), sel, épices (), lactose, exhausteur de gout : glutamate monosodique Huile d olive, huile de colza, vinaigre balsamique (10%) (sulfite), herbes aromatiques, eau, sel, épices Mayonnaise (huile de colza, eau, vinaigre, œuf, sel, sucre, moutarde, épaississant : gomme de xanthane, épices, arôme), eau, crème (8%) (lait), vinaigre de vin, échalote, sel, ciboulette (0.2%), épices Viande de poulet, eau, champignons, crème fraîche (lait), beurre (lait), farine de blé (gluten), vin blanc (sulfite), bouillon de poule (sel, arôme (dont ), maltodextrine, sucre, extrait de levure, graisse de poule (4,15%), viande de poule (1,63%)), sel, épices, jus de citron, exhausteur de gout : glutamate de mono Gluten, sulfite, lait Lait, moutarde, Sulfite Œuf, moutarde, lait Gluten, lait, sulfite,

/ 23 Nos desserts Produit Liste d ingrédients Allergènes Bamkuch Bûchette café Bûchette vanille Œuf, beurre (lait), farine de froment (gluten), sucre, pistache, rhum, eau, amidon de froment (gluten), amande, farine de riz, pulpe d abricot, sirop de glucose, jus de citron, noisette, poudre à lever : carbonate de, tartrate de potassium, di phosphate, arôme Œuf, sucre, beurre (lait), farine de blé (gluten), extrait de café, chocolat (soja) Œuf, sucre, beurre (lait), farine de blé (gluten), arôme vanille, chocolat (soja) Œuf, lait, gluten, fruits à coques (pistache, amande, noisette) Lait, œuf, gluten, soja Lait, œuf, gluten, soja Crème caramel Lait, crème (lait), sucre, œuf, gélatine Lait, œuf Mousse framboise Lait Crème (lait), framboise, sucre, eau de vie de framboise, gélatine, jus de citron Mousse fraise Crème (lait), fraise, sucre, eau de vie de framboise, gélatine, jus de citron Lait Mousse exotique Lait Crème (lait), fruits exotiques (ananas, mangue, citron vert, fruit de la passion, framboise, myrtille), sucre, passoa, gélatine Mousse chocolat blanc Crème (lait), beurre de cacao, lait, œuf, sucre, gélatine, émulsifiant : Mousse chocolat noir Mousse chocolat crème brûlée Mousse aux 3 chocolats Petits fours sucrés Tarte aux pommes Tarte aux poires Tarte à la rhubarbe Tarte au fromage lécithine de soja Crème (lait), chocolat (beurre de cacao, sucre, lait, soja), lait, œuf, sucre, gélatine, émulsifiant : lécithine de soja Crème (lait), lait, sucre, œuf, fèves de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille, gélatine, pectine Crème (lait), lait, sucre, beurre de cacao, fève de cacao, œuf, lécithine de soja, vanille, gélatine Farine de blé (gluten), sucre, beurre (lait), œuf, crème (lait), noisette, beurre de cacao, amande, huile de tournesol, lait en poudre, sirop de glucose, cacao en poudre, fève de cacao, noix de coco, pistache, lactose, bigarreau confit (sulfite), farine de soja, pulpe d abricot, arôme de pistache, émulsifiant : lécithine de soja, mono stéarine, extrait et arôme de vanille, sel, extrait de malt d orge (gluten), arôme citron (lupin), gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique Farine de blé (gluten), pommes (25%), lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, sucre, crème (lait), sirop de glucose, amidon de blé (gluten), poudre à lever, amidon de froment (gluten) Farine de blé (gluten), poires (30%), lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, sucre, crème (lait), sirop de glucose, amidon de blé (gluten), poudre à lever, amidon de froment (gluten) Rhubarbes (25%), farine de blé (gluten), sucre, lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, crème (lait), eau, sel, levure, amidon modifié, dextrose, sirop de glucose, arôme, épaississant : alginate de, carraghénane Fromage blanc (lait), crème (lait), œuf, farine de blé (gluten), sucre, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau, sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), agent levant : di phosphate, amidon de froment (gluten), arôme citron naturel (lupin), sel, vanille Lait, œuf, soja Lait, œuf, soja Lait, œuf, soja Lait, œuf, soja, amande, pistache, soja, noisette, lupin, sulfite Lait, gluten, œuf, lupin Tarte aux mirabelles Mirabelles (35%), farine de blé (gluten), sucre, lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, crème (lait), eau, sel, levure, amidon modifié, dextrose, sirop de glucose, arôme, épaississant : alginate de, carraghénane

Tarte aux abricots Tarte aux framboises Tarte aux cerises Tarte aux ananas Tarte aux quetsches Tiramisu Liste d ingrédients et allergènes de Abricots (27%), farine de blé (gluten), sucre, lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, crème (lait), eau, sel, levure, amidon modifié, dextrose, sirop de glucose, arôme, épaississant : alginate de, carraghénane Framboises (22%), farine de blé (gluten), sucre, lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, crème (lait), eau, sel, levure, amidon modifié, dextrose, sirop de glucose, arôme, épaississant : alginate de, carraghénane Cerises (34%), farine de blé (gluten), lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, sucre, crème (lait), sirop de glucose, amidon de blé (gluten), poudre à lever, amidon de froment (gluten) Ananas, farine de blé (gluten), lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), œuf, sucre, sirop de glucose, amidon de blé (gluten), poudre à lever, amidon de froment (gluten) Farine de blé (gluten), quetsches (32%), lait, margarine (huiles et graisses végétales (palme, coprah, colza, tournesol, en proportion variable), eau sel, émulsifiant : lécithines, arômes, acidifiant : acide citrique, colorant : caroténoïdes), frangipane (amande, gluten, œuf, lait), œuf, sucre, crème (lait), sirop de glucose, amidon de blé (gluten), poudre à lever, amidon de froment (gluten) Mascarpone (lait), crème (lait), jaune d œuf, sucre, biscuit cuiller (gluten, œuf), amaretto (amande, noisette), chocolat blanc, chocolat au lait (soja), cacao en poudre (gluten) Page 23 / 23 Gluten, fruits à coques (amande), lait, œuf Lait, œuf, gluten, fruits à coques (amande, noisette), soja