Conforter la dynamique économique «Aubrac» par la valorisation durable de ses ressources

1 Maintenir une agriculture forte et spécifi ue, en phase avec son territoire 2 Développer une économie rurale et durable 3 Valoriser les ressources territoriales et s engager dans la transition énergétique Conforter la dynamique économique «Aubrac» par la valorisation durable de ses ressources

19 Maintenir les actifs du secteur agricole, socle de l économie du territoire 20 Valoriser les productions agricoles spécifi ues au territoire 21 Renforcer la vocation herbagère de l Aubrac, l autonomie des exploitations et ses bénéfi es 22 Encourager la diversifi ation des activités agricoles 23 Maintenir et renforcer le tissu d entreprises de proximité 29 26 24 25 Accompagner les fi ières exploitant les ressources minérales Renforcer l ancrage territorial de l économie locale Soutenir une gestion équilibrée de la destination touristique «Aubrac» Limiter l empreinte énergétique du territoire et développer les énergies renouvelables 28 27 Faire de la forêt et de la fi ière bois de réels atouts économiques pour le territoire Garantir un approvisionnement en eau de qualité, cohérent avec les ressources disponibles et le multi-usage

AXE 2 Conforter la dynamique économique «Aubrac» par la valorisation durable de ses ressources La vitalité agricole de l Aubrac est unanimement reconnue. C est l activité dominante qui structure la vie sur le territoire, permet le développement de nombreuses entreprises de l aval, et surtout fait vivre directement des générations d agriculteurs. Ils ont toujours su valoriser le potentiel herbager de l Aubrac, à partir de méthodes traditionnelles, mais avec un pied dans la modernité, comme en témoignent les démarches couronnées de succès, pour la relance de la race Aubrac. Cependant, pour que l agriculture d aujourd hui et de demain, demeure l héritière de l agropastoralisme multiséculaire, basé sur le binôme «herbe et vache», et plus largement, pour maintenir la vocation agricole (et donc rurale) du territoire, des enjeux forts guident la stratégie territoriale : le maintien des actifs par un investissement collectif fort dans l accompagnement des transmissions, la valorisation poursuivie et renforcée des productions spécifiques et identitaires, des pratiques alliant qualité des productions et préservation de l environnement, en phase avec les différents terroirs agricoles, la diversification des modes de production et de vente, destinée à engranger localement la plus-value sur les produits issus du territoire. On ne peut parler de vitalité économique en Aubrac sans évoquer également le tourisme, secteur d activité majeur. La dynamique touristique repose principalement sur la richesse patrimoniale et paysagère, sur la notoriété du chemin de Saint Jacques de Compostelle, la richesse de l offre d activités de pleine nature, la présence des eaux thermales et l accessibilité facilitée par l autoroute. Une véritable destination «Aubrac» s offre aux visiteurs : constituée de «terroirs» touristiques complémentaires et interdépendants, au fil des saisons. Pour garantir un développement touristique sur le long terme, l ambition du territoire s inscrit dans la philosophie de la Charte européenne du tourisme durable, garante d une démarche concertée et collective, d une volonté de qualification en continu, et surtout d un ancrage des offres aux spécificités de l Aubrac, destinées autant aux habitants qu aux visiteurs : renforcement du couple «agriculture et tourisme», participation des locaux à l accueil, revalorisation de la vocation hivernale du haut plateau, développement «4 saisons», Agriculture et tourisme sont parmi les composantes essentielles de l économie locale, auxquelles s ajoutent de manière plus diffuse le commerce, l artisanat ou la petite industrie, avec notamment la coutellerie et la filière-bois. L équilibre du territoire est aussi assuré par l économie présentielle, à destination des habitants ou des visiteurs. C est pourquoi, pour pérenniser une implantation «équitable» des activités économiques, des services marchands, l effort doit plus particulièrement porter sur le maintien d un tissu d entreprises de proximité, le soutien au développement de filières territorialisées, de réseaux multisectoriels, par la mobilisation des savoir-faire locaux, des ressources et des patrimoines spécifiques. La logique de partenariat pluridisciplinaire préside à cette ambition, avec la mise en oeuvre d une plate-forme territoriale de coorpération économique, le Syndicat mixte de gestion du Parc souhaitant plutôt coordonner l action et les compétences des intervenants déjà investis, afin de disposer d un maillage solide d entreprises ancrées à leur territoire, qualifiées, innovantes et durables. Une partie des activités économiques s appuient sur la valorisation des ressources naturelles. Sur l Aubrac, la ressource en eau est particulièrement sollicitée pour l eau potable (surtout en période de forte fréquentation touristique), pour l abreuvement du bétail, pour l hydroélectricité (10% de la production hydroélectrique nationale) et pour les loisirs (pêche, canoë, baignade ). La pérennité des activités économiques passe par une eau en quantité et qualité suffisante sans impacter les milieux et sans entrainer de conflits entre usagers du territoire. La forêt qui couvre plus du tiers de la superficie du territoire, et l arbre hors-forêt, notamment d origine agricole, représentent une réelle opportunité pour l Aubrac. Recréer une culture forestière aujourd hui quasiment disparue permettrait de redynamiser la gestion des forêts, et d initier un réel agro-sylvo-pastoralisme, garant d une ressource durable et de qualité, nécessaire à une valorisation locale tant en bois d œuvre qu en bois énergie. Quant à l exploitation des roches localement importante, elle présente deux enjeux importants : valoriser les savoir-faire des métiers de la pierre pour la restauration du patrimoine bâti, et le faire dans des conditions respectueuses des patrimoines paysagers et environnementaux. Enfin, s investir dans un projet de développement durable signifie «prendre sa part» dans la lutte contre le changement climatique et surtout s y adapter. Pour répondre à son échelle à l enjeu de la transition énergétique, l Aubrac souhaite adopter une attitude volontariste (dans la lignée des actions de préfiguration engagées depuis 2012). Le premier objectif est d établir une véritable stratégie énergétique territoriale (cohérente avec les trois schémas régionaux Climat Air Energie), puis de conduire et décliner à l échelle des intercommunaités, un Plan Climat Air Energie Territorial (PCAET). Celui-ci permettra de connaître les consommations et les émissions de gaz à effet de serre, d évaluer les productions actuelles et potentielles d énergies renouvelables, de définir des objectifs en matière de réduction de consommations et d émissions, de production d énergies renouvelables, d adaptation au changement climatique. 176 Avant-projet de Charte

Trois orientations : Orientation 1 Maintenir une agriculture forte et spécifique, en phase avec son territoire Orientation 2 Développer une économie rurale et durable Orientation 3 Valoriser les ressources territoriales et s engager dans la transition énergétique 178 202 220 Avant-projet de Charte 177

178 Avant-projet de Charte

, Avant-projet de Charte 179

- Avant-projet de Charte 181

Avant-projet de Charte 183

- 188 Avant-projet de Charte

- Avant-projet de Charte 193

- 200 Avant-projet de Charte