OCQV est accrédité par le CARTV : AC-07-03 et l ACIA : COR00906028 selon la norme internationale ISO/CEI 17065 : 2012 et du document IROCB CRUDESSENCE INC. 5445, AVENUE DE GASPÉ, BUREAU 906 MONTRÉAL (QUÉBEC) H2T 3B2 Cuisine centrale Préparation alimentaire Dossier : TR 16 001 PRODUITS CERTIFIÉS DÉTAILS ANNEXE A ~ «Bacon» végétalien ~ Biscuits végétaliens ~ Bouillons ~ Brownies végétaliens ~ Burger végétalien ~ Chili végétalien ~ Chocolats végétaliens ~ Choucroute ~ Crèmes glacées végétaliennes ~ Crêpes végétaliennes ~ Croustilles de kale ~ Croûtons crus déshydratés ~ Desserts végétaliens ~ «Fromages» végétaliens ~ Gâteaux végétaliens ~ Granolas céréales germées ~ Jus de gingembre ~ Ketchup ~ Lasagnes végétaliennes ~ Macarons végétaliens ~ Makis végétaliens ~ Mélanges d épices ~ Mélanges de graines ~ Mousse au chocolat végétalienne ~ Noix assaisonnées ~ Pains crus déshydratés ~ Pâtes de dattes ~ Pâtés végétaliens ~ Pesto végétalien ~ Rouleaux végétaliens ~ Salades végétaliennes ~ Sarrasin germé déshydraté ~ Sauces ~ Soupes ~ Vinaigrettes végétaliennes ~ «Yogourt» végétalien Préparation alimentaire 70 à 95% d ingrédients biologiques DÉTAILS ANNEXE A ~ Mélange d épices ~ Moutarde ~ Rouleaux végétaliens ~ Sauces Pour tous les produits ci-dessus, marque de commerce : Crudessence Cette entreprise se mérite le droit d utiliser la mention : «Certifié par Québec Vrai» Certificat de conformité avec le Cahier des charges relatif aux produits issus du mode de production biologique du CARTV (y compris les exigences techniques de la norme biologique du Canada). «Ce certificat est valide pour tous les produits mentionnés jusqu à ce qu il soit remplacé par un nouveau certificat ou encore annulé temporairement ou permanemment, à la suite d une réévaluation de la conformité des opérations par l organisme de certification ou en raison de l interruption ou de l abandon volontaire de la certification par l entreprise. Il est recommandé de contacter l organisme de certification pour s assurer qu il s agit du document de certification le plus récent et que celui-ci n a pas entre-temps été annulé, à la suite du retrait ou de la suspension de la certification octroyée à l entreprise susmentionnée.» Date d émission : 9 juin 2016 Date d inspection : 8 avril 2016 Certification initiale : 9 juin 2016
OCQV est accrédité par le CARTV : AC-07-03 et l ACIA : COR00906028 selon la norme internationale ISO/CEI 17065 : 2012 et du document IROCB CRUDESSENCE INC. 5445, AVENUE DE GASPÉ, BUREAU 906 MONTRÉAL (QUÉBEC) H2T 3B2 Cuisine centrale Production végétale Dossier : TR 16 001 PRODUITS CERTIFIÉS Pousses et germinations : ~ Sarrasin Cette entreprise se mérite le droit d utiliser la mention : «Certifié par Québec Vrai» Certificat de conformité avec le Cahier des charges relatif aux produits issus du mode de production biologique du CARTV (y compris les exigences techniques de la norme biologique du Canada). «Ce certificat est valide pour tous les produits mentionnés jusqu à ce qu il soit remplacé par un nouveau certificat ou encore annulé temporairement ou permanemment, à la suite d une réévaluation de la conformité des opérations par l organisme de certification ou en raison de l interruption ou de l abandon volontaire de la certification par l entreprise. Il est recommandé de contacter l organisme de certification pour s assurer qu il s agit du document de certification le plus récent et que celui-ci n a pas entre-temps été annulé, à la suite du retrait ou de la suspension de la certification octroyée à l entreprise susmentionnée.» Date d émission : 9 juin 2016 Date d inspection : 8 avril 2016 Certification initiale : 9 juin 2016
Certificat d emballage et d étiquetage des produits biologiques Établi conformément au Règlement sur les produits biologiques, 2009 Délivré par l Organisme de certification Québec-Vrai Numéro d accréditation : AC-07-03 CRUDESSENCE INC. 5445, AVENUE DE GASPÉ, BUREAU 906 MONTRÉAL (QUÉBEC) H2T 3B2 Cuisine centrale Emballage et étiquetage (distributeur) Dossier : TR 16 001 PRODUITS CERTIFIÉS DÉTAILS ANNEXE B ~ Beurre de cacao ~ Céréales, oléagineux et légumineuses ~ Fruits secs ~ Huile de coco ~ Kimchi ~ Morceaux de cacao ~ Nectar d'agave ~ Noix et graines ~ Poudre de cacao ~ Poudres de végétaux exotiques ~ Psyllium ~ Sucre de noix de coco ~ Thés, tisanes et infusions ~ Tomates séchées La présente certification est fondée sur la conformité à : - La norme CAN/CGSB 32.310 Principes généraux et normes de gestion - La norme CAN/CGSB 32.311 Liste des substances permises - Le système québécois de contrôle des produits biologiques Le présent document de certification expire au bout de douze mois (date de fin de la période en vigueur ci-après mentionnée) ou s il est annulé par l Organisme de certification Québec-Vrai en vertu du Règlement sur les produits biologiques, 2009 et du système québécois de contrôle des produits biologiques. Date d émission : 9 juin 2016 Valide jusqu au : 9 juin 2017 Date d inspection : 8 avril 2016 Certification initiale : 9 juin 2016
ANNEXE A Page 1 de 3 Préparation alimentaire (DÉTAILS) «Bacon» végétalien Bacon en morceaux... 800 g Biscuits végétaliens Biscru Choco... 59 g Biscru Maca-Maca... 57 g Biscru Pomme canneberge... 60 g Bouillons Bouillon tamari...1.1 kg Brownies végétaliens... 109 g et 2.18 kg Burger végétalien Boulette burger (galette de légumes)...1.77 kg Chili végétalien... 820 g Chocolats végétaliens Chocolat All minty... 200 g Chocolat bouchée de brownie... 300 g Chocolat Ferrero... 200 g Chocolat Orange chipotle... 230 g Chocolat Sweet bliss... 270 g Chocolat Truffe à la ganache... 270 g Choucroute...2 kg Crèmes glacées végétaliennes Crème glacée choco...354 ml Crème glacée coco...354 ml Crème glacée matcha...354 ml Crème glacée vanille chaï...354 ml Crêpes végétaliennes Crêpe salée...1 kg Croustilles de kale... 68 g Croûtons crus déshydratés Cru-tons... 150 g et 300 g Desserts végétaliens Carré aux figues... 86 g et 1.72 kg Carré de rêves... 91 g et 1.81 kg Tiramisu... 81 g Trio Nirvana... 75 g Zouzou Abricot... 75 g Zouzou Choco... 75 g «Fromages» végétaliens Faux-mage de cajou... 177 ml et 970 g Crumesan... 100 g et 630 g Gâteaux végétaliens Carré gâteau faux-mage...109 g Granolas céréales germées Granola Canneberge... 300 g, 400 g et 700 g Granola Maca Zing... 300 g et 700 g Granola Pomme-Cannelle... 300 g et 700 g Jus de gingembre...900 g Ketchup... 180 g et 980 g Lasagnes végétaliennes Lasagne au pesto...335 g Lasagne pesto... 2,244 kg Macarons végétaliens Macaron Choco... 75 g Macaron Thé vert... 75 g Makis végétaliens Maki kale Tempeh...245 g Maki méditerranéen...225 g Mélanges d épices Épices beebuzz...590 g Mélanges de graines Mélange tournesol et citrouille...400 g
ANNEXE A Page 2 de 3 Préparation alimentaire (DÉTAILS) Mousse au chocolat végétalienne Mousse au chocolat... 177 ml et 737 g Noix assaisonnées Buddha Nuts... 75 g et 250 g Gaïa Blend... 100 g, 250 g et 516 g Pains crus déshydratés Pain germé... 2,446 kg Pâtes de dattes Pâte de dattes...1 kg Pâtés végétaliens Pâté au "thon" congelé... 820 g Pâté aux "oeufs" congelé... 830 g Pâté cajou curcuma... 180 g Pâté photon... 150 g Pâté ricotta... 900 g Pâté veggies... 0,25 L Pesto végétalien Pesto... 750 g Sarrasin germé déshydraté... 500 g et 550 g Sauces Aioli...820 g Crème lime-jalapeno...998 g Sauce césar...975 g Sauce Chipotle... 175 g et 963 g Sauce crémeuse au gingembre...896 g Soupes Soupe Dalh... 8,4 kg Tartes végétaliennes Tarte à la lime... 79 g Vinaigrettes végétaliennes Vinaigrette Asia... 355 ml et 939 g Vinaigrette Fat Free Tibet... 355 ml et 1,173 kg Vinaigrette Moutarde Agave... 355 ml et 970 g Vinaigrette Umeboshi... 355 ml et 1,02 kg «Yogourt» végétalien... 177 ml et 1 kg Rouleaux végétaliens Rouleau Quinoa chipotle... 315 g Salades végétaliennes Bol Bangkok... 435 g Bol Bogota... 400 g Bol Istanbul... 400 g Bol Milan... 415 g Bol Singapour... 350 g Salade cruda...1 kg
ANNEXE A Page 3 de 3 Préparation alimentaire 70 à 95% d ingrédients biologiques (DÉTAILS) Mélange d épices Épices chaï... 400 g Moutarde... 180 g et 900 g Rouleaux végétaliens Rouleau Amandes épicées... 350 g Rouleau Bacon laitue tempeh... 275 g Rouleau Cajou curcuma... 355 g Rouleau Faux-mage macadam... 355 g Rouleau Tempeh au gingembre... 40 g Sauces Sauce Pad thaï... 950 g Sauce Samuai... 978 g Ces informations sont fournies dans le but unique d offrir la description des produits couverts par la certification de l entreprise ci-dessus mentionnée. Ce document ne peut, en aucun temps, remplacer l attestation officielle de certification.
ANNEXE B Emballage et étiquetage (distributeur) Beurre de cacao... 250 g Céréales, oléagineux et légumineuses Millet décortiqué... 770 g Fruits secs Abricots entiers... 250 g Baies de Goji... 250 g Dattes...1 kg Figues Calimyrna... 250 g Mangues... 200 g Mûres blanches... 250 g Huile de noix de coco... 454 g Kimchi... 800 g Poudre de cacao... 240 g et 600 g Poudres de végétaux exotiques Lucuma... 250 g et 620 g Maca... 250 g et 620 g Mesquite...350 g Psyllium...250 g Sucre de noix de coco...250 g Thés, tisanes et infusions Matcha...425 g Tomates séchées... 250 g et 480 g Morceaux de cacao Éclats de cacao... 250 g Nectar d agave...355 ml Noix et graines Amandes... 250 g et 1 kg Graines de chanvre... 250 g Graines de chia... 350 g Graines de citrouille...1 kg Graines de tournesol...1 kg Noisettes... 450 g Noix de cajou entières... 250 g et 950 g Noix de coco râpée... 328 g et 500 g Noix de Grenoble... 650 g Noix de macadam... 425 g Noix du Brésil... 250 g et 1 kg Pacanes... 450 g Pistaches... 250 g Ces informations sont fournies dans le but unique d offrir la description des produits couverts par la certification de l entreprise ci-dessus mentionnée. Ce document ne peut, en aucun temps, remplacer l attestation officielle de certification.