Objectif opérationnel 9.1 : communiquer vers le monde agricole (établissement d enseignement agricole, agriculteurs, coopération agricole) Action 9.1.1 : Promouvoir le métier d éleveur et la gestion des activités forestières dans les établissements d enseignement agricole : formation initiale et continue Développer la communication sur les métiers de l élevage (lait, viande, veau sous la mère) et sur les petites filières animales (volailles, palmipèdes gras, porcs, produits de la ruche, chevaux de trait, lapins, etc.) dans les centres de formation auprès des jeunes et des adultes. Mieux orienter les porteurs de projets intéressés par ces filières. Communiquer auprès des établissements agricoles et des organismes de recherches d emploi pour faire apprécier le métier d éleveurs laitiers : une exploitation laitière est une entreprise attractive Développer la communication vers l enseignement agricole pour promouvoir la gestion forestière dans les exploitations : interventions dans les stages, communication régulière TUP, etc. Meilleure orientation des porteurs de projets, augmentation du nombre d installations (DJA ou pas, cadre familial ou pas) orientées sur ces filières d élevage. Augmentation du nombre de projets d installations Fixer la consommation de lait localement et durablement en Haute-Garonne dès 2008, tous les nouveaux agriculteurs installés seront sensibilisés à la gestion de la foret de leur exploitation Acteurs : Maître d œuvre : Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne - CRPF Acteurs associés : Centres de formation agricoles et lycées agricoles, Chambre d agriculture (Service communication de la Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne, service technique Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne, service économie et juridique Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne), partenaires de la filière (Syndicalisme agricole, Entreprise laitière, Enseignement agricole, Insémination, groupements de producteurs concernés, coopératives concernées), Centre de gestion, ADASEA, CRPF Techniciens des structures Calendrier : Eté 2008 pour filière lait? pour petits élevages Dès 2008 et intervention annuelle dans chaque lycée agricole pour la gestion forestière Lien avec d autres actions (référence des actions et explications du lien) Fiche action 2.2.1 : Promouvoir comment donner envie de produire Fiche action 5.2.1 : Accompagner les projets de groupes d agriculteurs autour de ces débouchés nouveaux Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 1 / 114
Objectif opérationnel 9.1 : communiquer vers le monde agricole (établissement d enseignement agricole, agriculteurs, coopération agricole) Action 9.1.2 : Promouvoir auprès des exploitants le métier d éleveur et la gestion des activités forestières au sein des exploitations agricoles Développer la communication sur les métiers de l élevage (lait, viande, veau sous la mère) et sur les petites filières animales (volailles, palmipèdes gras, porcs, produits de la ruche, chevaux de trait, lapins, etc.). Mieux orienter les porteurs de projets intéressés par ces filières. Communiquer auprès des établissements agricoles et des organismes de recherches d emploi pour faire apprécier le métier d éleveurs laitiers : une exploitation laitière est une entreprise attractive développer la communication pour promouvoir la gestion forestière dans les exploitations : interventions dans les stages, communication régulière TUP, etc.. Rencontrer les groupes existants et fédérer de nouveaux groupes sur des projets de diversification et d agrotourisme : CUMA de transformation, groupements d employeurs, groupes de production, points de vente collectifs, ateliers collectifs : étude des besoins et des nouveaux projets. Collaborer entre les organismes professionnels et les autorités administratives, pour une homogénéisation et une cohérence sur l information réglementaire apportée aux agriculteurs sur des projets de diversification et d agrotourisme: DSV, DGCCRF. Meilleure orientation des porteurs de projets orientées sur ces filières d élevage. Augmentation du nombre de projets de reprises Fixer la consommation de lait localement et durablement en Haute-Garonne sensibiliser à la gestion de la foret des exploitations Faire émerger de nouveaux groupes de producteurs Diminuer la problématique de main d œuvre Mise en place d ateliers collectifs ou individuels adaptés aux exigences des services sanitaires Acteurs : Maître d œuvre : Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne - CRPF Acteurs associés : Chambre d agriculture (Service communication de la Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne, service technique Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne, service économie et juridique Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne), partenaires de la filière (Syndicalisme agricole, Entreprise laitière, Enseignement agricole, Insémination, groupements de producteurs concernés, coopératives concernées), Centre de gestion, ADASEA Techniciens des structures Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 2 / 114
Calendrier : 2008 Lien avec d autres actions (référence des actions et explications du lien) Fiche action 2.2.1 : Promouvoir comment donner envie de produire» Fiche action 5.2.1 : Accompagner les projets de groupes d agriculteurs autour de ces débouchés nouveaux Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 3 / 114
Objectif opérationnel 9.1 : communiquer vers le monde agricole (établissement d enseignement agricole, agriculteurs, coopération agricole) Action 9.1.3 : Promouvoir les dispositifs de gestion des risques climatiques ou économiques (assurance récolte.) Dans le contexte européen de démantèlement des outils de gestion des marchés (suppression de la jachère, de l'intervention en céréales et des quotas laitiers), il apparaît nécessaire de développer des outils de gestion des risques pour assurer une sécurité aux exploitants agricoles. Le but de l'action est de : 1. faire un état des lieux des outils existants (assurances, calamités, stockage, ) 2. analyser le degré d'utilisation des outils existants 3. analyser les freins (techniques, réglementaires, liés à la formation ou l'information) à l'utilisation des outils 4. Promouvoir les outils de gestion des risques Meilleure connaissance des outils de la part des agriculteurs grâce à la diffusion d'information, de formations, Faire émerger des projets de gestion commun chez les agriculteurs (marché à terme, stockage, ) Acteur : Etat des lieux et analyse : Chambre d'agriculture Promotion : Chambre d'agriculture, coopératives, Technicien des structures Calendrier : date de début, date de fin et le cas échéant révision à mi-parcours début 2008 Lien avec d autres actions (référence des actions et explications du lien) Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 4 / 114
Objectif opérationnel 9.1 : communiquer vers le monde agricole (établissement d enseignement agricole, agriculteurs, coopération agricole) Action 9.1.4 : Communiquer sur l organisation des marchés et sur la formation des prix (grandes cultures) Formation des agriculteurs sur la gestion du risque prix, mécanisme des marchés. Accompagner les agriculteurs dans leurs opérations de commercialisation sur le marché physique et sur le marché à terme. Mise à disposition d'outils d'aide à la décision pour vos décisions d'intervention sur les marchés physiques et/ou à terme : Envoi de flashs d'informations hebdomadaires sur l évolution des marchés des différentes cultures Envoi de flashs spéciaux en fonction de l'actualité Réunions de groupes pour échanger sur les opérations de commercialisation et approfondir l'analyse des marchés. Assistance téléphonique personnalisée Serveur vocal pour connaître les cotations du marché à terme actualisées 3 fois par jour. Site Internet qui offre une interface d'information ainsi qu'un logiciel de simulation des opérations sur le marché à terme Acteurs : Maître d œuvre : Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne (service et référents économiques) Financement VIVEA Autres, Calendrier : Formation des référents économiques + filières (23/10/07) Formation agriculteurs de Novembre 2007 à Mars 2008 sur tout le département Suite à donner en fonction des attentes émises par les participants (approfondissement marchés à terme, découverte et utilisation des sites internet sur le sujet, ) Lien avec d autres actions : Action APCA sur la gestion des risques Capmarchés Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 5 / 114
Objectif opérationnel 9.2 : communiquer vers les acteurs non agricoles (collectivités et grand public) Action 9.2.1 : Réaliser des répertoires pour identifier les agriculteurs et les productions localement Fiches ou plaquettes communales, voire intercommunales. Lister les exploitations, les productions dans le but de promouvoir l activité agricole. Ce document pourrait être associé à une action de communication sur l agriculture de type charte de bon voisinage, sur un même support. Documents imprimés, ou sites Internet (selon les collectivités). Meilleure connaissance par les citoyens de l agriculture locale et des possibilités de vente directe. Permettre l intégration des jeunes agriculteurs sur un territoire. Acteur : Maître d œuvre : Chambre départementale d agriculture de la Haute-Garonne (conseillers de secteur, service agri-tourisme, service informatique pour base de données). Partenaires financiers : AMF, communes Financements locaux (communes, Pays ) Calendrier : Démarrage en 2009-2010. (selon les secteurs et les projets de Pays) Lien avec d autres actions : Fiche action 6.2.5 : Promouvoir les productions Fiche action 6.2.6 : Développer et promouvoir les activités d accueil à la ferme Actions de communication, réseau bienvenue à la ferme. Action du service informatique : base de données Action inter services Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 6 / 114
Objectif opérationnel 9.2 : communiquer vers les acteurs non agricoles (collectivités et grand public) Action 9.2.2 : Promouvoir les filières locales (petites filières animales, lait, horticulture, productions fermières, accueil à la ferme) L action consiste à promouvoir auprès des consommateurs et des distributeurs les produits locaux de proximité sur des filières porteuses (lait, horticulture et petites filières animales : volailles, palmipèdes gras, porcs, produits de la ruche, chevaux de trait, lapins, etc) et pour les productions fermières : Développer l utilisation de la marque «Bienvenue à la ferme» pour renforcer les actions réalisées : (journées portes ouvertes, marchés fermiers et opérations dans le Comminges, actions ponctuelles, présence sur les Salons ) Développer une identification efficace des agriculteurs du département, notamment visuellement (marchés de plein vent ) Développer les débouchés de proximité (GMS, marchés de gros notamment en horticulture) Collaborer avec les Offices de Tourisme et les collectivités locales pour une information locale, de proximité : plaquette des producteurs fermiers sur un canton, animations spécifiques sue un secteur pour promouvoir les produits locaux, marchés fermiers Participer aux salons, foires, expos...diverses manifestations locales propices pour communiquer sur ces produits et leur origine Mettre en place des actions de communication pour faire reconnaître par le distributeur en circuit long les produits de l'horticulture Accompagner les démarches professionnelles pour la mise en place de signes de qualité ( ail) de promotion générique produit ( comité technique et scientifique inter professionnel de la violette), pour la mise en place et la promotion de charte ( TMF, HPF..) Communiquer auprès des associations de consommateurs pour donner une bonne perception de l élevage en Haute-Garonne Redynamisation de la commercialisation des produits locaux en circuits courts Augmentation du nombre d adhérents au réseau «bienvenue à la ferme» Reconnaissance auprès du consommateur du produit local, de proximité Fédération entre producteurs pour des animations collectives Satisfaire la demande des consommateurs et métiers de bouche, en recherche de produits locaux. Acteurs : Pilotage : Chambre d agriculture (conseillers techniques spécialisés, service communication ) Partenaires : CDT, Offices de Tourisme, collectivités locales, groupements de producteurs concernés, coopératives concernées, producteurs indépendants, ADDH, URIHMP, ERABLES 31, Comité scientifique technique interprofessionnel violette, FDCUMA. Chambre d agriculture ; réseau de conseillers agricoles Calendrier : Réflexion et mise en place d une action promotionnelle des produits agricoles du département fin 2008. Lien avec d autres actions : Fiche action 6.2.5 : Promouvoir les productions Fiche action 6.2.6 : Développer et promouvoir les activités d accueil à la ferme Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 7 / 114
Objectif opérationnel 9.2 : communiquer vers les acteurs non agricoles (collectivités et grand public) Action 9.2.3 : Promouvoir les pratiques respectueuses de l environnement et les nouveaux usages non alimentaires auprès du grand public Communiquer auprès du grand public sur les actions menées par le monde agricole en terme de : Opérations pilotes sur la mise en œuvre des pratiques respectueuses de l environnement : actions en faveur de l amélioration de la qualité de l eau (Plan d Action Territorial, Mise en place de techniques alternatives ), actions en faveur de la préservation de la biodiversité (Natura 2000, Préservation de zones humides), actions en faveur de la préservation de la ressource (eau notamment) Initiatives locales sur le développement de débouchés nouveaux pour les matières premières agricoles (agromatériaux, agrocombustibles) ou bien de production d énergies renouvelables sur les exploitations agricoles (photovoltaïque, ) L action doit permettre une meilleure prise de conscience, par le grand public, des actions environnementales mais aussi de productions d énergies renouvelables. L image de l agriculture doit donc ainsi être améliorée. L action se traduira donc par la rédaction d articles spécifiques diffusés dans la presse quotidienne régionale, par la participation de représentants des consommateurs dans les comités de pilotage des actions menées, par la présence de l agriculture dans des salons dédiés, Acteur : Pilotage : Chambre d Agriculture de la Haute-Garonne Acteurs associés : Organismes économiques, Organismes d enseignement agricole,. Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 8 / 114
Calendrier : date de début, date de fin et le cas échéant révision à mi-parcours 2008 pour les actions déjà initiées (PAT Hers-Mort / Girou) Lien avec d autres actions (référence des actions et explications du lien) Fiche action 8.2.1 : Fédérer les acteurs agricoles, les collectivités et les acteurs de la protection de l environnement autour de projet de démonstration sur les zones humides et le faire savoir Objectif opérationnel 4.1 : Acquérir des références techniques et/ou économique et/ou réglementaire Objectif opérationnel 4.2 : Diffuser l appui technique et/ou économique et/ou réglementaire aux exploitants et salariés à titre individuel ou collectif Objectif opérationnel 5.1 : Acquérir des références technico-économique sur des techniques alternatives Objectif opérationnel 5.2 : Diffuser l appui technique et/ou économique ou réglementaire aux exploitants et salariés à titre individuel ou collectif Version 1 validée en CDOA du 10 avril 2008 9 / 114