Chambre de métiers et de l artisanat de la Haute-Garonne Bilan d activité 2010
La Chambre de Métiers et de l artisanat En 2010, les artisans, forts des valeurs qu ils représentent, et en dépit des nombreux plans sociaux qui ont bouleversé l activité économique, ont su maintenir l emploi dans leurs entreprises. Cette année encore, la Chambre de métiers et de l artisanat, dans sa volonté d être toujours plus proche des artisans et des jeunes en formation, proposera une palette de prestations ciblées sur leurs attentes, pour se former, innover et développer leur activité. A l aube de cette nouvelle mandature, ce sont les valeurs de proximité avec les acteurs du terrain, de qualité, de valorisation des savoir-faire artisanaux et de réussite dans les parcours professionnels, qui animent l engagement de nos élus, afin de renforcer le rôle de la Chambre de métiers et de l artisanat au service des 22 250 entreprises que compte la Haute-Garonne. Louis Besnier Président de la Chambre de métiers et de l artisanat de la Haute-Garonne Composition du bureau Président Louis BESNIER 1 er Vice-président André MAURY 2 e Vice-président Yvon RICHART 3 e Vice-président Pascal BELLOCQ Trésorier Véronique FONTAN Trésorier adjoint Pascal BADOUD Secrétaire André AUDOUY Louis BELMONTE Dominique LOPEZ Serge MENON Jean-Christophe RAU Alain ROHR En 2010, la Chambre de métiers et de l artisanat a accueilli 17 632 personnes et a reçu 53 586 appels téléphoniques Chambre de métiers et de l artisanat de la Haute-Garonne 18 bis boulevard Lascrosses - BP 91030 31010 Toulouse Cedex 6 Tél. : 05 61 10 47 47 contact@cm-toulouse.fr www.cm-toulouse.fr..espace formation 3 rue de Toul - 31000 Toulouse Tél. : 05 61 10 47 40 - formation@cm-toulouse.fr..antenne de Saint-Gaudens 4 rue de l Indépendance - 31800 Saint-Gaudens Tél. : 05 61 89 17 57 - stgaudens@cm-toulouse.fr Les permanences..nord toulousain Fronton : chaque jeudi sur RV Tél. : 05 61 10 47 11 - gdaime@cm-toulouse.fr..le Lauragais Villefranche de Lauragais - 1 er et 3 e mardis du mois Revel - 2 e mardi du mois sur RV Tél. : 05 61 10 47 92 - sgaigne@cm-toulouse.fr..sud toulousain Auterive : 1 er et 3 e jeudis du mois Carbonne : 2 e et 4 e mercredis du mois Tél. : 05 61 10 47 22 - fminot@cm-toulouse.fr - 2 -
Accomplir les formalités des entreprises Le Centre de Formalités des Entreprises Le répertoire des métiers Il accompagne les entreprises artisanales en matière de déclaration administrative : immatriculations, modifications et radiations. Depuis mars 2010, le CFE délivre aussi les cartes d ambulant. En 2010 au CFE : 17 889 appels téléphoniques. 11 005 personnes reçues (CFE - RM). 1 688 demandes d ACCRE. 1 635 immatriculations d entreprises individuelles. 1 276 immatriculations de sociétés (SNC, SARL, EURL, SAS, SASU). C est l état civil des entreprises du secteur des métiers du département dans les catégories de l alimentation, du bâtiment, de la production et des services. Il délivre les extraits d inscription, les certificats de radiation, les cartes d identification et les titres de qualification. Sur 22 776 entreprises au 31 décembre 2010 : 11 583 ont la qualité d artisan. 639 ont le titre de maître artisan. 367 ont la mention d artisan d art. 42 ont le titre de maître artisan d art. 204 délivrances de la carte d ambulant. La qualité d artisan est attribuée aux chefs d entreprises en possession d un CAP ou après six ans d immatriculation au répertoire des métiers. Le titre de maître artisan est attribué aux chefs d entr eprises titulaires du brevet de maîtrise ou par la commission régionale de q u a l i f i c a t i o n s s o u s certaines conditions d immatriculation. La mention spécifique d artisan d art est attribuée sur demande de l artisan ou du maître artisan qui exerce un métier qui figure sur la liste officielle des «métiers d art». D A R T - 3 -
Conseiller, accompagner et développer Prévention des difficultés Sensibilisation et appui à l installation et à la transmission d entreprise Les entreprises artisanales confrontées à des difficultés particulières trouvent un service approprié à leur situation. La CMA développe ses actions pour valoriser l esprit entreprenarial, informer sur les possibilités de création ou de reprise d entreprise artisanale, partager des expériences d artisans, faciliter le démarrage en offrant aux candidats à l installation un parcours balisé et complet pour leur garantir le meilleur départ possible. Grâce à l action de la CMA, la plupart des cas sont résolus et un aboutissement favorable dans le traitement des difficultés financières est apporté. 42 entreprises en difficulté accompagnées. 8 dossiers traités en médiation du crédit. Développement des entreprises Les entreprises artisanales ont besoin, pour accompagner leur développement, d expertise, qu elles ne détiennent pas toujours en interne. Elles bénéficient du conseil et de l assistance technique des collaborateurs de la CMA, qui leur assurent soutien et accompagnement. 545 entreprises accompagnées dans le cadre de dispositifs partenariaux (Contrat d appui, prestation technologique de réseaun) 9 406 porteurs de projet accueillis, informés et orientés. 1 977 entreprises accompagnées. 1 139 porteurs de projet formés. 5 réunions du Club Créateurs soit 115 participants. 273 entreprises cédées. 242 repreneurs accompagnés. Actions structurantes et développement local La CMA est présente au sein des territoires pour faire valoir les intérêts des entreprises et aider les élus politiques locaux à mettre en place des politiques adaptées à l artisanat : aménagement de zones d activité, élaboration de documents d urbanisme (Schéma de cohérence territorial, plan local d urbanisme), action de promotion de l artisanat. Qualité, hygiène, sécurité, environnement La CMA accompagne les entreprises dans leur démarche d éco-conception ou de mise en œuvre de technologie propre, apporte un appui à la mise en conformité des entreprises et à la prise en compte de l environnement et permet aux entreprises de valoriser leur démarche par l obtention de marques spécifiques. 80 avis sur les dossiers d urbanisme. 12 études sectorielles territoriales réalisées. 486 entreprises informées. 256 entreprises accompagnées dans le cadre d actions collectives. -4-
Valoriser et promouvoir l artisanat Accès aux marchés La CMA met à la disposition des entreprises artisanales, des outils destinés à les aider à développer leur politique commerciale et accompagne les chefs d entreprise dans l organisation de leur prospection, le développement de leur communication et promotion, jusqu à la recherche de financement pour faire aboutir les projets. La CMA conduit une politique «Métiers d art» pour mieux identifier cette filière et assurer des opportunités de marché pour ces entreprises. 80 dossiers de demande de subvention d aide au maintien de l activité en milieu rural. Les trophées de la création/reprise d entreprise Les trophées de la création-reprise d entreprise ont récompensé quatre chefs d entreprise pour la qualité et l originalité de leur projet : Christel DUFFAU Institut Carlance - Soins du corps et visage à Portet sur Garonne David et Delphine PAGEAULT Boulangerie-pâtisserie à Castelnau d Estretefond Sébastien LEGRET Réparation de véhicule ancien de marque anglaise à Launaguet Ninon et Jérôme PORTEJOIE Pâtisserie à Revel Les rencontres de la CMA 31 La Chambre de métiers et de l artisanat a organisé le 22 novembre 2010 ses 8 es Rencontres sur le thème de la Transmission-Reprise d entreprise. Réunis autour de Louis Besnier, cédants et repreneurs d entreprise ont, à cette occasion, rencontré des spécialistes qui leur ont apporté des réponses individuelles pour faire aboutir leur projet de cession/reprise. 5 conférences et 75 rendez-vous personnalisés ont rythmé cette journée pour répondre aux attentes de 90 cédants et repreneurs. La soirée de l excellence Le 9 décembre dernier, la 3 e édition de la «Soirée de l excellence» a démontré une fois de plus la richesse et le talent des hommes et des femmes qui font l artisanat d aujourd hui, et prouvé que l avenir du secteur était assuré. - 5 -
Conseiller, orienter et former Met en relation les entreprises et les publics demandeurs de formation emploi : Le Centre d Aide à la Décision 553 offres recueillies auprès des entreprises artisanales. 75 % des offres pourvues. 1 478 jeunes adhérents à la bourse en recherche d un maître d apprentissage. Forme les maîtres d apprentissage : 17 maîtres d apprentissage formés à la fonction tutorale en 2010. Le Pôle Apprentissage Informe, conseille et simplifie les formalités des entreprises, des jeunes et leurs familles sur la réalisation des contrats d apprentissage. Assure la promotion des métiers de l artisanat et des dispositifs de formation : 10 529 demandes d information par téléphone (familles, entreprises, apprentis). 3 846 entretiens. 2 437 contrats d apprentissage élaborés et enregistrés. 574 nouveaux maîtres d apprentissage. Participation à 32 forums de l emploi et de la formation sur le département. 40 interventions dans des établissements scolaires, organismes de formation et auprès de partenaires de l emploi et de la formation : 807 personnes. Informe les publics sur les formations, les perspectives d emploi et l apprentissage : Répartion des Apprentis par Niveau de Form ation 28% 4%0%1% 43 réunions d information collective réunissant 883 participants dont 390 avaient choisi les métiers de l ESM à Muret. Oriente et accompagne à réalisation du projet professionnel : la 67% NIVEAU 5 NIVEAU 4 NIVEAU 3 NIVEAU 2 NIVEAU 1 26 bilans d orientation personnalisés. 108 demandeurs d emploi en reconversion professionnelle. Accompagne artisanales au l apprentissage : les entreprises développement de L apprentissage dans les métiers de l artisanat, ce sont aujourd hui 2 907 apprentis : 786 entreprises contactées. 250 visites effectuées par un expert en apprentissage. 326 offres récoltées. 214 contrats d apprentissage signés. -6-20,6 % sur les métiers de l alimentation. 33,6 % sur les métiers des services. 12,9 % sur les métiers de la production. 32,9 % sur les métiers du bâtiment.
Former les chefs d entreprise et les conjoints Le Pôle Formation continue En 2010, le Pôle formation continue a réalisé : 218 stages de courte durée. Répartition des formations de courte durée par thème Pilotage de l'entreprise Gestion comptabilité Vente commercial communication Multimédia internet bureautique Juridique Qualité Hygiène sécurité environnement Langues Il propose une offre diversifiée de : 46 stages de courte durée. 2 formations qualifiantes 11 modules qualifiantes : Soit au total : > le Brevet de Maîtrise de niveau III. Il permet de révéler l excellence du métier et de faire reconnaître ses compétences en tant que dirigeant. Le Pôle a accueilli 1 671 stagiaires. Plus de 60 % d entre eux sont des chefs d entreprises et 25 % des conjoints et/ou auxiliaires familiaux. 34 stagiaires qui ont étudié les modules de l ADEA : Gestion, Secrétariat-bureautique et Techniques commerciales-stratégies de communication. Répartition des stagiaires accueillis en formation continue > l ADEA («Assistant du Dirigeant d Entreprise Artisanale», ancien BCCEA), permet de maîtriser des connaissances indispensables à la gestion d une entreprise artisanale pour assurer les fonctions de collaborateur de chef d entreprise. 100% 80% 40% formations 20 stagiaires ont suivi les modules du BM : Gestion des Ressources Humaines, Maître d apprentissage, Gestion économique et financière, Commercialisation et Anglais. 535 jours de formation (454 jours en Formation Continue et 81 jours en formations qualifiantes), soit 28 508 heures stagiaires. 53 jours de formations individualisées intra entreprises. 60% de Hors secteur des métiers Salariés Conjoints collaborateurs 20% Conjoints et auxiliaires familiaux Chefs d'entreprise 0% -7-
Ecole Supérieure des Métiers Toulouse - Muret 86% de taux de réussite aux examens en 2010 L Ecole Supérieure des Métiers s inscrit dans cette démarche de l excellence des savoirs transmis à plus de 1 000 apprentis et jeunes en contrats de professionnalisation. Plus de 10% d augmentation des résultats obtenus en 2010 par rapport à 2009. Le succès de la formation par alternance confirme et justifie un taux de 70% d insertion professionnelle dans les différents métiers présents sur le site de l ESM. L ESM maintient encore cette année un effectif général en augmentation malgré le contexte économique fragilisé de certains secteurs d activité. Une participation dynamique des équipes pédagogiques sur des salons professionnels : le Marché du Chocolat, le SISQA, le Salon «Le Chocolat dans tous ses états». L Ecole Supérieure des Métiers en Septembre 2010 a bénéficié de la construction : de nouveaux laboratoires techniques permettant une gestion optimale des produits, une application des normes HACCP maîtrisée, de salle de classe informatisée pour les formations en boucherie niveau V et IV. Le pôle Alimentaire comprenant la pâtisserie, la boulangerie et la boucherie traiteur est en pleine expansion depuis plus de deux ans. Les nouveautés de la rentrée 2010 : En plus des 4 bac pro en 3 ans ouverts en 2009, l ESM poursuit son développement en proposant depuis la rentrée 2010 : 1 Bac pro Optique en 3 ans 1 Bac pro Prothèse Dentaire en 3 ans 1 Bac pro Méca Moto en 3 ans Les perspectives 2011 : Le BTM en 3 ans en Prothèse dentaire. >> Le CEMA (Certificat Entrepreneur Métiers de l Artisanat) La Chambre de métiers et de l artisanat de la Haute-Garonne, en partenariat avec le CNAM (Conservatoire National des Arts et Métiers) et l ESM de Muret, propose un nouveau titre de niveau III, associé à une formation professionnelle validée par un CAP. Ecole Supérieure des Métiers Chemin de la Pyramide BP 25-31601 Muret Cedex 1 Téléphone : 05 62 11 60 60 esm@cm-toulouse.fr www.cm-toulouse.fr Cette formation CEMA permet l acquisition d une double compétence managériale et professionnelle de haut niveau. Elle s adresse à toute personne apprenti, étudiant, demandeur d emploi ou salarié en situation de reconversion professionnelle, désireux d accéder à des responsabilités en entreprise et/ou de porter à terme un projet de création ou de reprise. Document CMA 31 - Janvier 2011 - Crédits photos : CMA 31 / C. Jarlan / T. Garcia / CAPEB