la manufacture du goût

MOULAGES COLLECTION & CHOCOLATS GRIFFÉE PRINTEMPS-ÉTÉ 2014-2015 2017 la manufacture du goût MANUFACTURE CLUIZEL 1

ÉMOTIONs Pour cette nouvelle collection, nous avons souhaité vous proposer des tés fortes en émotions. Découvrez vite Mes petits cœurs, 3 jolis dragéifiés au chocolat noir 72% de cacao. Rouge, blanc ou brun, les couleurs de ces dragées sont 100% d origine naturelle, un vrai point fort auprès des consommateurs. Symboles universels, ils sont parfaits pour faire des compositions à petit prix ou pour être assortis aux Flashys et égayer les cérémonies d été. Pour Pâques, nous avons imaginé pour vous une adorable famille de lapins! Paulin, Pauline et leurs Paulinous vous feront craquer. En chocolat noir, lait ou ivoire, chacun trouvera son préféré. Enfin pour ensoleiller vos assortiments, nous avons également confectionné deux garnitures à partir de notre nouvelle couverture ivoire au miel à la belle couleur dorée : l incontournable friture marine et l œuf au praliné pur noisettes croustillant. Nous espérons qu à travers cette collection la Manufacture du goût vous aidera à sublimer les temps forts de la belle saison. With this collection, we want to present high emotion creations. We invite you to taste Mes petits cœurs, 3 cute 72% dark chocolate sugar-coated hearts. Red, white or brown, their colors are 100% of natural origin which your consumers will much appreciate. These universal symbols are ideal to make small price arrangements or to combine with the Flashys to enliven the summer celebrations. For Easter, we created a cute rabbit family! You will love Paulin, Pauline and their Paulinous. You just have to choose between dark, milk and ivory chocolate. And finally to brighten up your arrangements, we also created 2 products using our gold-shaded ivory couverture with honey : the must-eat seafood Easter treats and the crunchy pure hazelnut praliné. We trust that with this collection the Manufacture Cluizel will help you emphasize the highlights of the Spring and Summer season. Marc CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 3

l excellence du goût La Manufacture Cluizel est à l origine d un engagement qualité unique au monde, certifiant la sélection des matières premières et mentionné sur l ensemble de ses produits. Cette certification Ingrédients Nobles assure aux professionnels que seul du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans la composition de la recette. De plus, les chocolats sont garantis sans soja, ni arôme ajouté au cours de la fabrication. En parallèle des fèves de cacao, la Manufacture Cluizel sélectionne également avec soin les matières premières indispensables à la réalisation de ses créations et de ses intérieurs. The Manufacture Cluizel provides a unique quality commitment, the only one of its kind in the whole world, which certifies the fine selection of raw materials and appears on every single product. This Noble Ingredients certification provides professionals with the guarantee that product recipes only include pure cocoa butter, Bourbon vanilla pod and sugar. Moreover, Cluizel chocolates are guaranteed without soy and without added flavors. In addition to cocoa beans, the Manufacture Cluizel also carefully selects the raw materials needed for the making of his chocolate creations and fillings. la manufacture du goût MANUFACTURE CLUIZEL 5

Cacaofèvier La Manufacture Cluizel est l un des rares cacaofèviers au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte de cacao puis en chocolat noir, lait ou ivoire. Confiseur La Manufacture Cluizel élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâtes d amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja... Chocolatier La Manufacture Cluizel met en forme les confiseries avant de les envelopper d une fine couche de chocolat et de les parer d un décor. Cacaofèvier The Manufacture Cluizel is one of the few cacaofèvier in the world to master the processing of cocoa bean into cocoa paste first, and then into dark, milk or white chocolate. Confectioner The Manufacture designs its own filling recipes: praliné, almond paste, caramel nougatine, liqueur, gianduja... Chocolate maker The Manufacture Cluizel processes chocolates before coating them with a thin layer of chocolate and decorating them. la manufacture du goût MANUFACTURE CLUIZEL 7

vv v v vvvv chocolats d amour St-Valentin Valentine s Day mon petit cœur blanc 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02049 Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur rouge 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02051 Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur brun 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02050 Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. 100% COULEURS D'ORIGINE NATURELLE 100% NATURAL ORIGIN COLOURS Articles disponibles à partir du 28/11/2016 - Items sold from 28/11/2016 Valentin noir sous alu nacré 2 kg/carton - 2 kg case réf. 01515 Ganache chocolat noir de la Plantation Mangaro (Madagascar). Ganache with Mangaro (Madagascar) Plantation chocolate. Valentin lait sous alu rouge 2 kg/carton - 2 kg case réf. 01520 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. cœur praliné 43 g 24/carton - 24 per case réf. 10130 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes enrobé de chocolat noir. 50% almond and hazelnut caramelized praliné coated with dark chocolate. Articles expédiés du 28/11/2016 au 10/02/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 20/01/2017 - Available from 28/11/2016 till 10/02/2017 and while stocks last if order placed after 20/01/2017. Déconseillé à la vente du 01/05/2017 au 30/09/2017 - Not recommended for sale from 01/05/2017 to 30/09/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 9

DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. Pauline la lapine h : 160 mm 120 g 6/carton réf. 31152 Chocolat ivoire. Ivory chocolate. Paulin le lapin h : 160 mm 120 g 6/carton réf. 31150 Chocolat noir. Dark chocolate. Available from 28/11/2016 till 10/02/2017 and while stocks last if order placed after 20/01/2017 les paulinous h : 100 mm 45 g 12/carton réf. 31155 Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 11

IN OUR WORKSHOP DAMVILLE FRANCE HAND DECORATED Moulages creux Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. justin le lapin h : 175 mm 120 g 6/carton réf. 31507 famille piou-piou Ø 65 mm 45 g 12/carton réf. 31415 dédilou le poussin h : 115 mm 120 g 6/carton réf. 31503 augustin le lapin réf. 31170 augustine la lapine réf. 31172 h : 190 mm - L : 60 mm 120 g 6/carton Rubans non fournis/suggestion de présentation Ribbon not supplied/suggestion of presentation lapin n 2 noir h : 140 mm 100 g 6/carton réf. 31901 lapin n 2 lait h : 140 mm 100 g 6/carton réf. 31640 séraphin h : 185 mm 120 g 6/carton réf. 31504 œuf pirate N 6 h : 130 mm 120 g 6/carton réf. 31893 les rigolos 70<h<95 mm 45 g 12/carton réf. 31412 Chaque personnage est différent. La taille des pupilles est aléatoire. Each character is different. The pupil size is never the same. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. 12 MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 13

DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. caneton ivoire h : 70 mm 45 g 12/carton réf. 31625 dina la dinosaure h : 115 mm 80 g 8/carton réf. 31181 La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. dino le dinosaure h : 115 mm 80 g 8/carton réf. 31180 La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. fripon le hérisson h : 95 mm 80 g 8/carton réf. 31175 La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. friponne la hérissonne h : 95 mm 80 g 8/carton réf. 31178 La taille des pupilles est aléatoire/the pupil size is never the same. gaston l ourson h : 155 mm 120 g 6/carton réf. 31495 Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 15

IN OUR WORKSHOP DAMVILLE FRANCE HAND DECORATED Moulages creux Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. poisson d avril noir h : 85 mm - L : 220 mm 120 g 6/carton réf. 31930 poisson d avril lait h : 85 mm - L : 220 mm 120 g 6/carton réf. 31931 floupi le dauphin h : 180 mm - L : 120 mm 100 g 8/carton réf. 31960 Chocolat noir. Dark chocolate. poisson noir L : 120 mm 40 g 12/carton réf. 31920 Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 17

DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages creux Moulages plats Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. œuf maisonnette n 6 lait h : 115 mm 120 g 6/carton réf. 31605 œuf maisonnette n 6 noir h : 115 mm 120 g 6/carton réf. 31890 poissons des îles h : 76 mm - L : 135 mm 45 g 15/carton réf. 31957 Fins moulages plats assortis en chocolat au lait 39% de cacao. Thin assorted flat moulding in 39% milk chocolate. écureuil lait N 1 h : 110 mm 55 g 8/carton réf. 31776 N 2 h : 145 mm 125 g 4/carton réf. 31778 écureuil ivoire N 1 h : 110 mm 55 g 8/carton réf. 31568 œufs champêtres h : 130 mm - L : 75 mm 45 g 15/carton réf. 31954 Fins moulages plats assortis en chocolat au lait 39% de cacao. Thin assorted flat moulding in 39% milk chocolate. LULU LA TORTUE h : 140 mm 150 g 5/carton réf. 31501 poule n 2 lait h : 70 mm 55 g 12/carton réf. 31610 Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. 18 MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 19

DANS NOS ATELIERS DAMVILLE FRANCE DéCORéS à la MAIN Moulages à garnir Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, chocolat Vanuari lait 39% de cacao et Elianza ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. poule lait N 2 h : 75 mm - L : 90 mm 55 g 12/carton réf. 32410 N 3 h : 80 mm - L : 105 mm 80 g 8/carton réf. 32415 N 4 h : 95 mm - L : 120 mm 110 g 6/carton réf. 32420 N 5 h : 115 mm - L : 155 mm 180 g 4/carton réf. 32425 N 6 h : 140 mm - L : 155 mm 270 g 2/carton réf. 32430 poule noir N 2 h : 75 mm - L : 90 mm 55 g 12/carton réf. 32105 N 3 h : 80 mm - L : 105 mm 80 g 8/carton réf. 32110 N 4 h : 95 mm - L : 120 mm 110 g 6/carton réf. 32115 N 5 h : 115 mm - L : 155 mm 180 g 4/carton réf. 32120 N 6 h : 140 mm - L : 155 mm 270 g 2/carton réf. 32125 poule noir n 9 h : 420 mm - L : 295 mm 1400 g 1/carton réf. 32140 Expédiable uniquement dans les départements français 27, 76 et 75. Disponible en précocité uniquement. Commande jusqu au 17/02/2017. Idéal pour vos présentations-vitrine/no shipment abroad (too fragile). poule jaspée lait N 4 h : 95 mm - L : 120 mm 110 g 6/carton réf. 32445 N 5 h : 115 mm - L : 155 mm 180 g 4/carton réf. 32446 N 7 h : 160 mm - L : 195 mm 400 g 2/carton réf. 32447 Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 21

IN OUR WORKSHOP DAMVILLE FRANCE HAND DECORATED Moulages à garnir Moulages à garnir Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao et Elianza Ivoire. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari and ivory Elianza. Tous nos moulages sont réalisés en chocolat Vanuari noir 63% de cacao et chocolat Vanuari lait 39% de cacao. All our mouldings are made out with 63% dark Vanuari and 39% milk Vanuari. œuf noir N 2 h : 65 mm - L : 50 mm 35 g 20/carton réf. 32010 N 4 h : 90 mm - L : 65 mm 60 g 12/carton réf. 32020 N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf. 32030 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf. 32040 N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf. 32050 N 12 h : 240 mm - L : 150 mm 700 g 1/carton réf. 32060 N 14* h : 290 mm - L : 205 mm 1200 g 1/carton réf. 32070 œuf maisonnette noir N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf. 32266 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf. 32267 N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf. 32268 œuf lait N 2 h : 65 mm - L : 50 mm 35 g 20/carton réf. 32345 N 4 h : 90 mm - L : 65 mm 60 g 12/carton réf. 32355 N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf. 32365 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf. 32375 N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf. 32385 N 12 h : 240 mm - L : 150 mm 700 g 1/carton réf. 32395 N 14* h : 290 mm - L : 205 mm 1200 g 1/carton réf. 32405 œuf maisonnette lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf. 32561 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf. 32562 N 10 h : 195 mm - L : 130 mm 390 g 1/carton réf. 32563 *Expédiable uniquement dans les départements français 27, 76 et 75. Disponible en précocité uniquement. Commande jusqu au 17/02/2017. Idéal pour vos présentations-vitrine/no shipment abroad (too fragile). œufs ivoire N 4 h : 90 mm - L : 65 mm 60 g 12/carton réf. 32330 N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf. 32335 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf. 32340 œuf pétales lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 120 g 6/carton réf. 32567 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 260 g 4/carton réf. 32569 œuf AMANDES noir N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 160 g 6/carton réf. 32250 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 320 g 4/carton réf. 32255 Chocolat noir avec des grains d amandes grillés. Dark chocolate with roasted almond grains. angeline la cloche n 2 noir h : 125 mm - L : 100 160 g 6/carton réf. 31166 angeline la cloche n 2 lait h : 125 mm - L : 100 160 g 6/carton réf. 32468 cloche noir N 1 h : 80 mm - L : 75 mm 80 g 8/carton réf. 32170 N 2 h : 105 mm : L : 95 mm 120 g 6/carton réf. 32175 N 3 h : 140 mm - L : 125 mm 210 g 3/carton réf. 32180 cloche lait N 1 h : 80 mm - L : 75 mm 80 g 8/carton réf. 32470 N 2 h : 105 mm - L : 95 mm 120 g 6/carton réf. 32475 N 3 h : 140 mm - L : 125 mm 210 g 3/carton réf. 32480 œuf caramel lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 160 g 6/carton réf. 32536 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 320 g 4/carton réf. 32538 Chocolat lait aux éclats de caramel. Milk chocolate with caramel bits. œuf AMANDES lait N 6 h : 115 mm - L : 85 mm 160 g 6/carton réf. 32545 N 8 h : 155 mm - L : 100 mm 320 g 4/carton réf. 32550 Chocolat lait avec des grains d amandes grillés. Milk chocolate with roasted almond grains. coquille saint-jacques lait N 1 Ø 80 mm 70 g 8/carton réf. 32525 N 2 Ø 120 mm 120 g 6/carton réf. 32530 Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 27/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 27/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. 22 MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 23

garnitures Nos œufs sous aluminium sont enrobés de chocolat Vanuari noir 63% de cacao et Vanuari lait 39% de cacao. All the aluminium-wrapped eggs are coated with 63% dark Vanuari and 39% milk Vanuari. Œuf ganache noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30234 Ganache chocolat noir. Dark chocolate ganache. Œuf ganache caramel lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30230 Ganache caramel. Caramel ganache. Œuf ganache crème brûlée lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30235 Ganache crème brûlée. Crème Brûlée Ganache. Œuf orange lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30310 Ganache chocolat lait à la pulpe d orange. Dark chocolate ganache with orange pulp. Œufs ganache fruits des bois noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30238 Ganache chocolat noir à la pulpe de fruits des bois. Dark chocolate ganache with forest berry pulp. Œuf ganache framboise noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30236 Ganache chocolat noir à la pulpe de framboise Dark chocolate ganache with raspberry pulp. Œuf praliné noir 2,5 kg en vrac/2,5 kg in bulk réf. 30350 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf millefeuille lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30252 Praliné croustillant à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut crunchy praliné. Œuf speculoos lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30352 Praliné spéculoos. Speculoos praliné. Œuf praliné caramel lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30353 Praliné amandes, noisettes et éclats de caramel. Almond and hazelnut praliné with caramel bits. Œuf gianduja lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30240 Gianduja vanille. Vanilla Gianduja. Œuf moka noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30260 Gianduja vanille et grains de café grillés puis broyés. Vanilla gianduja and roasted and crushed coffee beans. Œuf caramel salé noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30305 Caramel très tendre au beurre salé chocolat noir 55%. Very soft caramel with salted butter dark chocolate 55%. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 25

garnitures garnitures Nos œufs et cloches sont enrobés de chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao, Elianza ivoire et ZuMiel. Our eggs and bells are coated with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari, ivory Elianza and ZuMiel. Nos œufs sont dragéifiés avec nos chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao, Elianza ivoire ou au sucre. Our eggs are coated with 63% dark Vanuari, with 39% milk Vanuari, ivory Elianza or with sugar. Œuf praliné noir 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf 30340 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf praliné lait 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf. 30330 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf praliné ivoire miel 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf. 30345 Praliné pur noisettes croustillant enrobé de chocolat ivoire aux miels à la couleur dorée. Crunchy pure hazelnut praliné coated with a honey ivory chocolate with golden shades. Œuf praliné ivoire 2 kg en alvéoles/in alveolated trays réf. 30320 Praliné pur noisettes. Pure hazelnut praliné. Œuf feuilleté lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30200 Praliné feuilleté noisette. Crunchy hazelnut praliné. Œuf feuilleté noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30210 Praliné feuilleté noisette. Crunchy hazelnut praliné. Œufs feuilletés couleurs 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30190 Coquilles en chocolat ivoire coloré, fourrées praliné feuilleté noisette. Ivory chocolate colored shells filled with crunchy hazelnut praliné. Œuf nougatine lait 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30290 Nougatine pure amande. Pure almond croquant. Œuf nougatine noir 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30300 Nougatine pure amande. Pure almond croquant. Œufs nougatine couleurs 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30280 Coquilles en chocolat ivoire coloré, fourrées nougatine pure amande. Ivory chocolate colored shells filled with pure almond croquant. Cloche praliné noir 2 kg en vrac/in bulk réf. 30050 Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloche praliné lait 2 kg en vrac/in bulk réf. 30040 Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloche praliné ivoire 2 kg en vrac/in bulk réf. 30030 Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. modification modification Œufs caramel-doux 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30165 Coquilles en chocolat lait coloré, fourrées d un caramel tendre. Milk chocolate colored shells filled with soft caramel. œuf craquant speculoos 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30159 Coquille en chocolat coloré ambré, fourrée spéculoos. Chocolate amber-colored shell filled with speculoos. Cloches praliné lait sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30055 Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloches gianduja lait sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30010 Gianduja vanille. Vanilla Gianduja. Cloches praliné noir sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30060 Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut finely ground praliné. Cloche caramel lait sous alu 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30005 Caramel enrobé chocolat au lait. Caramel coated with milk chocolate. Œufs Pâte de Fruits couleurs 2,5 kg en vrac/in bulk réf. 30316 Pâte de fruits dragéifiée sucre. Sugar-coated fruit jelly. Nid avec œufs 2 kg en vrac/in bulk réf. 30150 Nid en gianduja vanille garni de 3 œufs pâte de fruits. Nest in Vanilla gianduja with 3 eggs filled with fruit jelly. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. 26 MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 27

garnitures garnitures Nos fritures sont fabriquées en chocolat Vanuari noir 63% de cacao, Vanuari lait 39% de cacao, Elianza ivoire et ZuMiel. Made with 63% dark Vanuari, 39% milk Vanuari, ivory Elianza and ZuMiel. Nos fritures et sujets de Pâques sont fabriqués en chocolat Vanuari noir 63% de cacao ou Vanuari lait 39% de cacao. Made with 63% dark Vanuari or 39% milk Vanuari. Friture pâques NOIR 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30127 Garniture rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Friture MARINE ivoire Miel 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30081 Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Friture pâques lait 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30125 Garniture rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. friture marine lait eclats de caramel 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30091 Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Friture MARINE NOIR 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30070 Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. assortiment fermier lait 2 kg/carton - 2 kg case réf. 19020 Praliné finement broyé à 50% d amandes et noisettes (5 sujets assortis). 50% almond and hazelnut finely crushed praliné (5 assorted figures). Friture MARINE lait 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30090 Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. fermignons noir 2 kg/carton - 2 kg case réf. 19045 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes (5 sujets assortis). 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). Friture MARINE ivoire 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30080 Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. 28 MANUFACTURE CLUIZEL Friture MARINE orange 2 kg/carton - 2 kg case réf. 30110 Rangée en alvéoles/placed on alveolate trays. Assortiment de 5 sujets/assortment of 5 figures. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. fermignons lait 2 kg/carton - 2 kg case réf. 19040 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes (5 sujets assortis). 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. MANUFACTURE CLUIZEL 29

les essentiels Bouchées Garniture en chocolat Elianza noir 55% de cacao et Elianza lait 35% de cacao. Made with 55% dark Elianza and 35% milk Elianza. EXCLUSIVEMENT EN PRÉ-COMMANDE JUSQU AU 13.01.2017 (SANS RÉASSORT) OFFER AVAILABLE ONLY FOR ORDERS PLACED BY 13.01.2017 (NO RESTOCKING) loustic noir 40/carton - 40 per case réf. 10660 Praliné caramélisé à 50% d amandes et de noisettes, broyé gros grains (5 sujets assortis). Coarse-grained 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). Œuf praliné tendre noir 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf. 30145 Praliné amandes et noisettes tendre. Soft almond and hazelnut praliné. Œuf praliné tendre lait 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf. 30143 Praliné amandes et noisettes tendre. Soft almond and hazelnut praliné. loustic LAIT 40/carton - 40 per case réf. 10650 Praliné caramélisé à 50% d amandes et de noisettes, broyé gros grains (5 sujets assortis). Coarse-grained 50% almond and hazelnut caramelized praliné (5 assorted figures). loustic blanc 40/carton - 40 per case réf. 10640 Praliné pur noisettes. (5 sujets assortis). Pure hazelnut praliné. (5 assorted figures). macédoine NOIR 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf. 30140 Assortiment de 8 sujets/assortment of 8 figures. macédoine LAIT 2 kg en vrac/carton - Packed in bulk in 2 kg case réf. 30130 Assortiment de 8 sujets/assortment of 8 figures. sujets décor œuf coquille 30/carton - 30 per case réf. 19504 Sujets assortis à planter. Assorted decorations to be stuck. œuf coquille 30/carton - 30 per case réf. 19502 Praliné croustillant à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut crunchy praliné. assortiment lapinous 48/carton - 48 per case réf. 10635 Praliné croustillant caramélisé à 50% d amandes et noisettes, enrobé chocolat lait. (3 sujets assortis). 50% almond and hazelnut caramelized crunchy praliné, coated with milk chocolate. (3 assorted figures). Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Déconseillé à la vente du 01/05/2017 au 30/09/2017 - Not recommended for sale from 01/05/2017 to 30/09/2017. 30 MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 31

dragéifiés 100% COULEURS D'ORIGINE NATURELLE 100% NATURAL ORIGIN COLOURS mon petit cœur blanc 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02049 Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur rouge 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02051 Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. mon petit cœur brun 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02050 Chocolat noir 72% de cacao, dragéifié sucre. Dark chocolate 72% cocoa, sugar coated. Articles disponibles à partir du 28/11/2016 - Items sold from 28/11/2016 02018 02000 02013 02004 02038 02036 02037 02010 02016 Flashy amande prune réf. 02013 Flashy amande blanc réf. 02000 Flashy amande jaune réf. 02004 Flashy amande orange réf. 02010 Flashy amande vert réf. 02018 Flashy amande rose réf. 02016 2,5 kg/carton - 2,5 kg case Amande grillée enrobée gianduja et dragéifiée sucre. Roasted almonds coated with gianduja and then with sugar. flashy caramel blanc réf. 02036 flashy caramel beige réf. 02037 flashy caramel brun réf. 02038 2,5 kg/carton - 2,5 kg case Ganache caramel enrobée gianduja et dragéifiée sucre. Caramel ganache coated with gianduja and then with sugar. pépite framboise réf. 02201 2,5 kg/carton - 2,5 kg case Noisette torréfiée enrobée de gianduja, chocolat feuilleté et framboise. Roasted hazelnut coated with gianduja, crunchy chocolate and raspberry. pépite pointe de sel réf. 02200 2,5 kg/carton - 2,5 kg case Noisette torréfiée enrobée de gianduja, chocolat feuilleté et fleur de sel. Roasted hazelnut coated with gianduja, crunchy chocolate and fleur de sel. MANUFACTURE CLUIZEL 33

dragéifiés fantaisies Été Summer Petits Poucets 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02054 Amande grillée enrobée de gianduja et dragéifiée sucre. 3 couleurs assorties. Roasted almond coated with gianduja and then with sugar. 3 assorted colors. Petits Colorés 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02052 Cœur croustillant spéculoos enrobé gianduja et dragéifié sucre. 3 couleurs assorties. Crunchy spéculoos coated with gianduja and then with sugar. 3 assorted colors. fruits de mer des roches ivoire et noir 3 kg/carton - 3 kg per case réf. 19310 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf Braconnier 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf. 02403 Coquille de chocolat lait fourrée gianduja vanille, dragéifiée sucre. Milk chocolate shell filled with vanilla gianduja and sugar-coated. Œuf Goéland 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf. 02412 Coquille de chocolat lait fourrée praliné amandes et noisettes, dragéifiée sucre. Milk chocolate shell filled with almond and hazelnut Praliné and sugar-coated. fruits de mer noir 3 kg/carton - 3 kg per case réf. 19290 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Œuf de Mouette 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf. 02408 Coquille de chocolat noir fourrée praliné amandes et noisettes croustillant, dragéifiée sucre. Dark chocolate shell filled with crunchy almond and hazelnut Praliné and sugar-coated. Œuf de Sterne 3,5 kg/carton - 3,5 kg case réf. 02406 Coquille de chocolat noir fourrée caramel très tendre salé, dragéifiée sucre. Dark chocolate shell filled with very smooth salted caramel and sugar-coated. fruits de mer lait 3 kg/carton- 3 kg per case réf. 19270 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. pavés d antan 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02057 Praliné croustillant amandes et noisettes. Almond and hazelmut crunchy praliné. Pomme de Terre 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02056 Coquille en chocolat jaune fourrée d un praliné feuilleté. Yellow chocolate shell filled with crunchy praliné. Fruits de mer océan ivoire et lait assortis 3 kg/carton - 3 kg per case réf. 19300 Praliné pur noisette/pure hazelnut praliné. Praliné amande noisette/almond and hazelnut praliné. crevette bouquet ivoire 2 kg/carton - 2 kg per case réf. 19190 Praliné pur noisette. Pure hazelnut praliné. 34 MANUFACTURE CLUIZEL Sachets pomme de terre h : 185 mm réf. 71726 Sachets vendus par 50 unités selon stocks disponibles. Étiquette de scellage non fournie. Bags sold per 50 units while stocks last. Sealing sticker not supplied. Galets 2,5 kg/carton - 2,5 kg case réf. 02058 Praliné amandes et noisettes, enrobé chocolat lait, dragéifié sucre. Almond and hazelnut praliné coated with milk chocolate and then with sugar. Fruits de mer LAIT sous alu assortis 3 kg/carton - 3 kg per case réf. 19280 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. huître lait sous alu 2 kg/carton - 2 kg per case réf. 19220 Praliné caramélisé à 50% d amandes et noisettes. 50% almond and hazelnut caramelized praliné. Articles expédiés du 20/02/2017 au 14/04/2017, selon stock disponible après date limite de commande au 31/03/2017 - Available from 20/02/2017 to 14/04/2017, while stocks last if order placed after 31/03/2017. Articles vendus du 20/02/2017 au 25/08/2017, selon stock disponible - Items sold from 20/02/2017 to 25/08/2017, while stocks last. MANUFACTURE CLUIZEL 35

fantaisies Été Summer fantaisies Été Summer Filet de 6 sardines 90 g 20 filets/carton - 20 nets per case réf. 19530 Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. boite de 5 sardines 75 g 14 boîtes/carton - 14 tins per case réf. 11005 Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. Sucettes de la Ferme 48/carton - 48 per case réf. 10810 Chocolat lait fourré au caramel très tendre. Livré dans un carton présentoir. Milk chocolate filled with very soft caramel. Delivered in display cardboard. Nouvelle Frite 2,5 kg/carton avec 15 cornets - 2,5 kg case with 15 cones réf. 02053 Praliné croustillant enrobé chocolat jaune et pépites de sucre. Crunchy praliné coated with yellow chocolate and sugar grains. Cornets supplémentaires réf. 71221 Extra cones - h : 16,5 cm Vendus par 15 unités et disponibles jusqu à rupture des stocks. Sold per 15 units while stocks last. Sardine Lait L : 100 mm/sous alu 15 g 2 kg/en vrac/in bulk réf. 19360 Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. Sardine Noire L : 100 mm/sous alu 15 g 2 kg/en vrac/in bulk réf. 19370 Chocolat noir 63% de cacao. Plain 63% dark chocolate. sucettes décors fêtes 36/carton - 36 per case réf. 10860 5 décors assortis - 5 assorted decorations Chocolat lait fourré de praliné à l'ancienne Milk chocolate filled with old style praliné Baguette de pain lait L : 100 mm/sous alu 15 g 2,5 kg/en vrac/in bulk réf. 00075 Chocolat au lait, 39% cacao. Plain 39% milk chocolate. panetière 6 baguettes 90 g 16 boites/carton - 16 pieces per case réf. 11100 Chocolat lait 39% de cacao. Plain 39% milk chocolate. sucettes des montagnes 36/carton - 36 per case réf. 10850 5 décors assortis - 5 assorted decorations Chocolat lait fourré de praliné à l ancienne Milk chocolate filled with old style praliné sucettes animaux 36/carton - 36 per case réf. 10800 6 décors assortis - 6 assorted decorations Chocolat lait fourré de praliné à l ancienne Milk chocolate filled with old style praliné Présentoir bois disponible réf. 71130 Fronton ardoise offert réf. 71131 Timber display only available for France pot de muguet 1 er mai 30/carton - 30 per case réf. 10670 Praliné croustillant à 50% d amandes et de noisettes dans une coupelle en chocolat noir 72% de cacao avec décor brin de muguet. 50% almonds and hazelnuts crunchy praliné in a 72% cocoa cup decorated with Lily of the valley. Pots de pralinés rangés en alvéoles. Brins de muguet conditionnés séparément. Praliné pots packed on trays. Pieces of lily of the valley packed separately. Article expédié du 27/02/2017 jusqu au 28/04/2017 selon stock disponible après date limite de commande au 07/04/2017 Available from 27/02/2017 till 28/04/2017 and while stocks last if order placed by 07/04/2017. 36 MANUFACTURE CLUIZEL MANUFACTURE CLUIZEL 37

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