2 Pôles d expertise Accompagnement Formation-Sensibilisation
Sommaire Pourquoi faire intervenir Aux Goûts du Jour? Page 3 Formation Sensibilisation Mieux manger, moins gaspiller Page 4 Mon alimentation, source de vitalite au travail Page 5 De fis cuisine et expe riences gustatives Page 6 Accompagnement Accompagnement a la re duction du gaspillage alimentaire en restauration collective Page 7 Page 2
Pourquoi faire intervenir Aux Goûts du Jour? Vous recherchez Une action à valoriser dans votre démarche RSE pour favoriser la santé et le bienêtre au travail? Une action de sensibilisation à l'alimentation adaptée à vos salariés? Une animation ludique à proposer à vos collaborateurs? Une journée de team building originale? Nous vous proposons Des interventions ludiques et participatives pour vos collaborateurs, Des actions de sensibilisation à l'alimentation et ses impacts sur la productivité au travail, Des clés pour manger équilibré, Des défis et jeux pour favoriser l'esprit et la cohésion d'équipe entre vos collaborateurs. Aux Goûts du Jour est un organisme indépendant de formation, d accompagnement et de sensibilisation sur les différentes thématiques liées à l alimentation : consommation, métiers, goût, gaspillage alimentaire, santé Créé en 2006 à Quimper, Aux Goûts du Jour est composé de 7 professionnels pluridisciplinaires qui interviennent aujourd hui sur toute la France. Ses actions sont labellisées depuis 2011 par le Programme National pour l Alimentation. Aux Goûts du Jour a 2 types d activités : * Formation et sensibilisation sur les différentes thématiques liées à l alimentation * Accompagnement, conseil et réalisation d études dans le domaine alimentaire. Page 3
Mieux manger, Moins gaspiller Journée d'animation "Stop au gaspillage alimentaire" avec atelier de cuisine participatif Objectifs Découvrir les gestes permettant de réduire notre gaspillage alimentaire au quotidien en achetant malin et en conservant bien ses aliments. Apprendre des recettes faciles et équilibrées afin d accommoder les restes ainsi que des astuces pour cuisiner sans gaspiller. Journée-type : 10h - 11h30 et 14h30-16h30 : Animations Stop au gaspillage alimentaire Démonstrations de cuisine Jeux interactifs (quiz, grand ménage dans le frigo...) 12h - 14h : Atelier de cuisine participatif : préparation du déjeuner Comment accommoder les restes? Atelier pour 10 personnes Repas compris. Ateliers pour 20 personnes L atelier cuisine Accommoder les restes peut être proposé pour 20 personnes (au lieu de 10) de 12h à 14h avec la présence d un second formateur. Dans ce cas, des jeux pédagogiques sur d'autres thématiques (labels, réduction du sur-emballage, etc.) seront proposés à vos salariés en complément lors de la journée. Durée: Une à plusieurs journées. Tarifs : Sur devis. N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes particulières. Page 4
Mon alimentation, source de vitalité au travail Journée d'animation "Equilibre alimentaire et performance en entreprise" Objectifs Apprendre les fondamentaux d'un repas équilibré. Comprendre les impacts environnementaux et nutritionnels de certains aliments. Retenir des trucs et astuces simples pour manger équilibré au bureau. Journée-type : 10h-10h30 : Mini-conférence : "Bien choisir son encas pour une pause équilibrée" Lecture d étiquettes, informations nutritionnelles Sensibilisation ludique aux messages de prévention santé 11h-13h30 et 14h30-15h45 : Jeu participatif : "Santé et planète dans mon assiette" Transport et saisonnalité Equilibre alimentaire et vitalité 16h-16h30 : Mini-conférence : "Bien manger, source de vitalité" Fondamentaux d'un repas équilibré Trucs et astuces à mettre en place au bureau Avec les conseils d une diététicienne En option, vos salariés peuvent être reçus individuellement par une diététicienne Aux Goûts du Jour. Tout au long de la journée, dans vos locaux et sur inscription, des entretiens de 40 minutes sur leurs habitudes alimentaires ainsi que des conseils personnalisés pourront leur être proposés. Durée: Une à plusieurs journées. Tarifs : Sur devis. N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes particulières Page 5
Défis cuisine et expériences gustatives Journée team building avec défis de cuisine par équipes et jeux participatifs Objectifs Développer l'esprit d'équipe Stimuler la créativité et la collaboration entre les salariés Créer du lien entre les collaborateurs de différents services Vivre un moment collectif original sur le thème de la cuisine et du goût Journée-type : 9h30-12h30 : Team 1 vs Team 2 : Défis culinaires et expériences gustatives Jeu introductif "icebreaker" Défis cuisine créative avec 2 recettes à réaliser par équipe Expériences gustatives (dégustation à l'aveugle, défis 3 sens) Dégustation par le jury et bilan par équipes 14h-17h : Team 3 vs Team 4 : Défis culinaires et expériences gustatives Jeu introductif "icebreaker" Défis cuisine créative avec 2 recettes à réaliser par équipe Expériences gustatives (dégustation à l'aveugle, défis 3 sens) Dégustation par le jury et bilan par équipes Durée: Une à plusieurs journées. Tarifs : Sur devis. N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes particulières Page 6
Accompagnement à la réduction du gaspillage alimentaire en restauration collective Les textes issus du Grenelle de l Environnement imposent le tri et la valorisation de la matie re organique des gros producteurs. En 2016 seront donc impacte s tous les e tablissements qui ge ne reront plus de 10 tonnes/an (soit 200 a 500 couverts/jour). Vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire au sein de votre restaurant? Notre solution : l'accompagnement Aux Goûts du Jour Notre offre : un accompagnement sur mesure avec des formations, sensibilisations et animations aupre s du personnel et des convives, une démarche globale au sein de l e tablissement, impliquant tous les acteurs, des clés pour mieux comprendre les enjeux et gisements du gaspillage et s'engager individuellement et collectivement, une action dans la durée. un formateur dédié a cet accompagnement, expert dans le domaine alimentaire. Engagement avec la structure Evaluation Etat des lieux Diagnostic Mise en œuvre Construction du plan d actions Validation et programmation des actions Tarifs : Sur devis. Nous consulter Page 7