Projet : Ecole Compétences Entreprise SECTEUR : 8 SERVICES AUX PERSONNES ORIENTATION D'ETUDES : COIFFEUR/COIFFEUSE COMPETENCE PARTICULIERE VISEE REALISER UN SOUTIEN DE COIFFURE Outils pédagogiques construits selon l approche par les compétences FORMATION EN COURS DE CARRIERE Avec l'aide du Fonds Social Européen 1
L objectif de ce document est de traduire une CP (compétence particulière) en situation d apprentissage Quelques caractéristiques de ce document avant la lecture : - La compétence est présentée en terme d objectif pédagogique à atteindre - La situation d apprentissage est introduite par une situation-problème qui donne un sens à l apprentissage. Celle-ci est tirée d expériences du monde professionnel. Il s agit de la phase découverte, 1 ère étape de l acquisition de la compétence(phase I 1) - Les liens avec les compétences générales constituent la structuration, 2 ème étape de l acquisition de la compétence (Phase I 2) - La réalisation de l apprentissage est l étape d exercisation de la compétence (Phase III) - Les conclusions sous forme de réponses à la situation-problème et l évaluation sont la preuve de la maîtrise de l acquisition de la compétence (Phase III) - L augmentation du champ d application est la possibilité de transfert de la compétence (Phase III) Dans le cadre de la pédagogie différenciée, il s agit de mettre l élève dans une situation nouvelle qui lui permette d adapter la maîtrise de la compétence. Il peut s agir d exercer certaines compétences du profil de formation. - La situation d apprentissage est développée sous forme d un tableau en 3 colonnes. La 1 ère colonne concerne le pôle des savoirs, savoir-faire et attitudes, composants de toute compétence. La 2 ème colonne est intitulée le pôle de l enseignant. Elle met en évidence les différentes stratégies d enseignement mises en place par le professeur pour faire acquérir la compétence. La 3 ème colonne reprend le pôle de l élève. Elle définit les stratégies d apprentissage de l élève, ce qu il fait pour acquérir la compétence. L intérêt de cette formalisation est la liaison permanente entre ces 3 pôles. 2
OPTION : COIFFEUR/COIFFEUSE Compétence particulière n 6 : Réaliser un soutien de coiffure Objectif : Réaliser seul(e) un soutien de coiffure avec habileté technique, adapté à la cliente en tenant compte des notions d ergonomie, d hygiène, de sécurité et d esthétique Présentation : Cette compétence particulière est envisagée en 5 ème année, pendant semaines à raison de 10 heures de travaux pratiques par semaine. Description : L objectif de cette situation d apprentissage est de développer chez l élève des habiletés techniques permettant de réaliser un soutien de coiffure adapté à différents types de chevelures en respectant l esthétique de la cliente. Rappel du processus de travail : - Identifier la demande - Poser le diagnostic - Sélectionner le matériel et les produits - Planifier et organiser le travail - Appliquer les mesures de sécurité d hygiène et de confort - Transmettre et consigner les informations - Ranger, entretenir et désinfecter le matériel - Evaluer le résultat et le service. 3
Exemple de situation problème : Une jeune fille se présente au salon. Sa chevelure est longue, lisse et non colorée. Elle souhaite des cheveux bouclés sans perdre de longueur. Le problème est de choisir et de réaliser la technique adéquate pour ce soutien de coiffure. Critères d évaluation : 1. Adaptation des règles de communication à la (au) client(e) 2. Respect des règles de déontologie 3. Choix du matériel adapté à la technique 4. Respect des règles d hygiène, de sécurité et d ergonomie 5. Respect de la technique et du temps imparti 6. Résultat obtenu correspondant à la demande du (de la) client(e) et au respect de la technique 7. Argumentation de vente judicieuse Remarques : 1. Le processus de travail s acquiert tout au long des situations d apprentissage et cela durant les 2 années de formation. Une fine colonne apparaît dans cet outil. Les chiffres indiqués se rapportent aux liens avec les compétences générales et aux compétences du processus de travail valorisées particulièrement à certains moments de l apprentissage Les N utilisés sont les mêmes que dans la matrice des objets de formation. 2. Les critères d évaluation sont communiqués aux élèves dès le début de la situation d apprentissage et figurent dans le carnet de l élève. 4
Pôle de la compétence : Savoirs, savoir-faire et attitudes Pôle de l enseignant : Stratégies d enseignement Pôle de l élève : Stratégies d apprentissage I. Introduire la situation d apprentissage par des données en relation avec la situation problème 1. Développer la situation problème A partir du vécu des élèves, sélectionner un soutien de coiffure Présenter la situation problème Mettre à la disposition des élèves des gravures Noter la situation problème Réaliser un exercice d application : sélectionner les photos selon le critère établi : réalisation d un soutien de coiffure Proposer une mise en commun des recherches Justifier leur choix Synthétiser les différents types de soutien de coiffure Noter la synthèse Organiser une discussion collective sur la chronologie des étapes d un soutien de coiffure Noter anticiper les étapes de l apprentissage : représenter l ordre chronologique des étapes d un soutien de coiffure 2. Etablir des liens avec les compétences générales Appliquer les techniques de communication : Avoir une tenue adaptée et une bonne hygiène personnelle 21 Demander de noter sous forme de tableau les mesures d'hygiène corporelle, vestimentaire à prendre par la coiffeuse et vis-à-vis de la cliente lors d un soutien de coiffure Compléter le tableau Modifier le tableau si nécessaire 5
Synthétiser : rappel de l importance de la présentation Entraînement aux exigences de la profession Appliquer les règles de déontologie : Procéder avec tact et courtoisie 22 Projeter une séquence filmée de l accueil d un(e) client(e) et proposer une analyse Regarder la séquence et rechercher les attitudes verbales adéquates de la coiffeuse Appliquer Les notions d ergonomie : Installer la cliente en tenant compte des règles ergonomiques 23 Synthétiser Demander de simuler 2/2 l installation de la cliente, ainsi que la position adoptée par la coiffeuse pour travailler dans les conditions ergonomiques Noter la synthèse Appliquer les mesures ergonomiques Synthétiser : l application des règles ergonomiques lors de l installation de la cliente Noter les mesures à prendre lors de l installation de la cliente II. Réaliser l apprentissage d une nouvelle technique de soutien de coiffure : 1. Examiner la chevelure et le cuir chevelu : a) Lien avec la CG 24 : appliquer les notions de biologie et de chimie : Identification d une allergie 24 Mettre à disposition le tableau récapitulatif des produits proposés par les firmes : rédiger une fiche technique Poser le diagnostic, choisir les produits adaptés et rédiger la fiche technique en fonction de l examen de la chevelure Travail de recherche Identifier les manifestations d une allergie au niveau du cuir chevelu en vue de l entretien avec la 6
cliente Mettre en situation Examiner le cuir chevelu : noter les observations b) Lien avec la CG 21 : appliquer les techniques de communication : Accueillir le client, poser des questions pertinentes, agir avec tact, écouter le client, reformuler la demande Valider la fiche technique Proposer un jeu de rôles entre la cliente et la coiffeuse, consignes : - reformulation de la demande - prévention des allergies S entraîner à consulter des données Jouer la scène ou observer Relever dans un tableau : - les questions pertinences - les questions non pertinentes Mettre en commun les observations concernant le jeu de rôles Présenter les observations Organiser une discussion collective Corriger le tableau 2) Adapter la technique du soutien de coiffure à la cliente : Lien avec la CG 25 : appliquer les notions de technologie : Les étapes de la technique 25 44 Synthétiser : - notions d accueil et de courtoisie - relevé des mesures à prendre en cas d allergie Organiser un travail de recherche : mettre en évidence les caractéristiques de chacun des soutiens de coiffure Noter la synthèse Entraînement à la consultation des notes de cours et de la fiche technique(diagnostic) de la cliente : a) répertorier la chronologie des étapes de la réalisation d un soutien de coiffure b) adapter ces étapes en fonction de la fiche technique Faire la démonstration de l enroulement des h l d diffé t t d ti d Observer 7
41 à 47 cheveux lors des différents types de soutiens de coiffure Mettre en situation : travail individuel sur tête malléable Prendre notes Réaliser un type de soutien de coiffure par séquence d'apprentissage 47 Sensibiliser au rangement et entretien du matériel Entraînement aux exigences de la profession : ranger et entretenir le matériel Observer les élèves Evaluation formative Stimuler l auto-évaluation Développer l esprit critique : - évaluation des écarts entre la demande et le résultat - recherche des causes éventuelles 43 Mettre en application Réaliser les autres soutiens de coiffures en respectant les mêmes étapes 3) Appliquer les techniques de vente : L argumentation de la vente d un produit 26 Proposer un exercice d intégration Mettre à la disposition des élèves des fiches types représentant des soutiens de coiffure dans différentes situations de la clientèle Proposer un jeu de rôle : cliente/coiffeuse Organiser une discussion collective Au terme des 3 apprentissages, vérifier le tableau comparatif en apportant une note personnelle résultant de la pratique Rechercher les produits adaptés à un soutien de coiffure et applicable à domicile Jouer : répartition des rôles ; cliente-coiffeuseobservatrices Relever les arguments de vente les plus pertinents Valider la synthèse Noter la synthèse 8
4) Appliquer les techniques de gestion des stocks : Lien avec la CG 26 : appliquer les notions de gestion : La gestion des stocks Répondre à la situation problème Evaluer la compétence Sensibiliser au contrôle des entrées et des sorties de produits et de matériel Mettre en application Evaluer selon les critères établis Enregistrer sur un journal de stocks ou encoder dans un logiciel spécifique, les sorties liées aux soutiens de coiffures Réaliser un tableau comparatif entre les étapes de l apprentissage et le processus de travail Montrer son niveau d acquisition de la compétence III. Augmenter le champ d application de la situation d apprentissage Exploiter les techniques de créativité : Lien avec la CG 27 : appliquer les notions d esthétique et d harmonie des couleurs Lien avec la CG 28 : appliquer les techniques de créativité Proposer un soutien de coiffure personnalisé 27 28 Proposer plusieurs photos de personnes (non sélectionnées dans des gravures de coiffure) Demander aux élèves d en choisir une et de suggérer une autre coiffure pour cette personne en prévision de la réalisation d un soutien de coiffure original et adapté aux traits du visage ainsi qu une coloration en harmonie. Découper le visage, le coller sur feuille vierge Choisir un modèle Imaginer un soutien de coiffure et une coloration, dessiner les cheveux autour du visage choisi. Annoter le dessin afin d expliquer les étapes de(s) techniques utilisée(s) 41 à 48 Réaliser la coiffure sur tête malléable Evaluer le travail Appliquer le(s) technique(s) Corriger les écarts 9