Annexe 5 70 indicateurs pour le DEVELOPPEMENT DURABLE Charte de progrès du Développement Durable de la filière Agro-alimentaire en Languedoc- Roussillon Le diagnostic Développement Durable Les enjeux et parties prenantes prioritaires L évaluation Le plan d actions 70 indicateurs vous sont proposés à titre d exemple permettant, pour chaque entreprise signataire de la Charte Développement Durable, de caractériser un état, une action ou les conséquences d une action. Les indicateurs, confidentiels et à usage interne, s inscrivent dans une démarche d amélioration continue. Ils en traduisent l opérationnalité, favorisent l auto-évaluation, les comparaisons dans le temps et la prise de décision stratégique. Certaines mesures pourront faire l objet d une communication interne ou externe par l entreprise, selon les attentes des parties prenantes. Attention cependant à bien valider la précision et la fiabilité des mesures avant publication, afin de rendre compte de la réalité des engagements pris et des efforts accomplis. Un indicateur portant une signification qui dépasse la donnée quantitative, il est recommandé de fournir également des arguments qualitatifs. - 1
FINALITES DD enjeux globaux pour la filière agro-alimentaire en Région PERENNITE & PERFORMANCE Pratiques Managériales Enjeux économiques OBJECTIFS STRATEGIQUES déclinés dans la charte des entreprises Agroalimentaires Exemples d INDICATEURS calculés pour un an Stratégies de développement assurant la pérennité de l activité et le maintien (ou le développement des emplois) 1. Indicateurs de croissance et de dynamisme économique:ca*, VA*, Résultat, Résultat/CA 2. Indicateur de rentabilité d exploitation (ex : résultat/actif circulant) ou financière (EBE/capital) 3. Indicateur de création de valeur : VA/ CA, VA/salarié 4. Indicateur de vulnérabilité : charges/production ou amortissements/valeur ajoutée 5. Nombre et nature des certifications d entreprise (ISO 9001, ISO 14000, ISO 22000, BRC, IFS, EUREPGAP, HACCP, Agriconfiance,..) 6. Emplois (total, CDI, CDD, sais onnie rs) Etude des voies de diversification et de recours à l innovation 7. Dépenses de R&D / CA 8. Nombre de partenaires impliqués sur projets innovants 9. Budgets Export / CA 10. Part CA Export / CA 11. Nombre de cahiers des charges produits incluant critères DD/Nombre total de cahiers des charges 12. Nombre de cahiers des charges approvisionnements et matières premières incluant critères DD/Nombre total de cahiers des charges 13. Part de produits à marque distributeur / nombre total de produits 14. Part de CA liée à des produits et services nouveaux CA* : Chiffre d Affaires VA* : Valeur Ajoutée -2
RESPONSABILITE SOCIALE ET SOCIETALE Santé des consommateurs Solidarité territoriale (implication dans la vie du territoire) Qualité de vie sur le lieu de travail Sécurité au travail 15. Nombre et nature des certificats et labels produits Qualité Environnement (AB, label rouge, certificat de conformité,..) 16. Taux de traitement des réclamations Clients 17. Taux de traitement des non conformités 18. Budget alloué à la surveillance et à l amélioration de la Qualité des produits / CA 19. Budget consacré aux efforts de nutrition / CA 20. Nombre de journées «Portes Ouvertes» organisées 21. Budget alloué à des associations locales / CA 22. Budget alloué à la communication externe locale 23. Nombre de jeunes accueillis en stage ou en apprentissage chaque année 24. Nombre d adhérents (coop) 25. Turn over (entrées et sorties / effectif moyen annuel) 26. Absentéisme (durée des absences par motif / nombre total d heures théoriquement travaillées) 27. Indice de satisfaction des salariés (à bâtir) 28. Budget alloué à l amélioration des espaces communs / CA 29. Nombre d heures ou journées détente organisées à l attention du Personnel 30. Nombre de personnes bénéficiant d horaires variables / effectif total 31. Distance moyenne domicile-travail par personne 32. Avantages accordés au personnel (primes, chèques déjeuner, chèques emploi services, complémentaires santé, plan épargne, ) en K 33. Nombre d accidents du travail / Nombre total d heures travaillées - 3
34. Nombre d heures d arrêt pour maladies professionnelles / nombre total d heures travaillées Gestion des compétences RESPONSABILITE ENVIRONNEMENTALE Prise en compte des problématiques environnementales Changement climatique et Gestion durable des Ressources Efficacité énergétique & réduction des émissions de gaz à effet de serre (Production, Transport) 35. Budget formation/masse salariale 36. Taux de réalisation du plan de formation 37. Nombre d heures de formation réalisées / effectif 38. Nombre d heures de formations réalisées pour les saisonniers (et CDD) / effectif saisonnier 39. Nombre de bénéficiaires du DIF / effectif 40. Taux de réalisation d entretiens professionnels 41. Nombre de descriptions de postes existantes / effectif 42. Pyramide des âges (répartition de l effectif par tranche d âge) 43. Parité H/F : taux de femmes dans l effectif cadre et non-cadre 44. Taux de personnel handicapé 45. Nombre d actions menée en faveur de la diversité et de l intégration 46. Montant des investissements industriels et immatériels réalisés en faveur de l environnement / CA 47. Montant de paiements, taxes, redevances, cotisations,. 48. Nombre de produits éco-conçus sur nombre total de produits (ou références) 49. 50. 51. 52. Consommation énergétique / Production Coûts énergétiques / Production Bilan Carbone Tonnes de CO2 émises Emissions de CH4, NO2 et gaz fluorés Energies renouvelables 53. Part des transports routiers / volume total transport des marchandises 54. Part des approvisionnements locaux (<50 kms)/total approvisionnement -4
55. Part d électricité «verte» / Electricité consommée 56. Production d énergie renouvelable 57. Production d énergie renouvelable /Energie consommée Optimisation des consommations d eau amélioration de la qualité des eaux rejetées Réduction des déchets Maintien des espèces animales et végétales (Biodiversité) 58. Consommation d eau / Production 59. Coût des consommations d eau / Production 60. Prélèvements d eau en période d étiage 61. Part Eau de ville / Consommation totale d eau 62. Taux de recyclage des eaux usées 63. Coût du traitement de l eau / Production 64. Tonnes de Déchets produites / Production 65. Coût moyen de traitement d une tonne de déchets 67. Part de déchets valorisés / volume de déchets produits 68. Quantités de déchets ultimes produits 69. Nombre d espèces et d habitats identifiés sur le site 70. Variation d abondance - 5