Flambée des prix des matières premières En élevage bovin allaitant, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire

Flambée des prix des matières premières En élevage bovin allaitant, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire

Production bovine allaitante Des systèmes qui ont vocation à valoriser l herbe Plus ou moins sensibles à la volatilité des prix des intrants (concentrés achetés, engrais, carburant) Des possibilités de réduction immédiate (fin d hiver et printemps) des quantités de concentrés - par la valorisation maximale des fourrages - par l utilisation des capacités de compensation des animaux dans le temps 2

Impact économique de l augmentation du prix des matières premières Source Réseaux d élevage: données élevages, évolution des postes d achats de concentrés de +12% (IPAMPA BV), des engrais de +6% en campagne agronomique, de 20% sur le prix des carburants et évolution selon inflation pour les autres postes. 3

1. Adapter la ration pour mobiliser les réserves corporelles Etat corporel objectif permettant d assurer de bonnes performances de reproduction pour les vêlages d hiver : Etat corporel objectif pour les vêlages d automne Note de 2,5 au vêlage ; puis maintien autour de 2,0 durant l hiver 4

Grille d évaluation de l état corporel des vaches allaitantes 5

Déterminer les périodes de rationnement en fonction des périodes de vêlage Cas n 1 : Vêlages fin d'hiver/printemps Début Fin D J F M A A M 2 périodes de rationnement : Gestation Autour du vêlage Cas n 2 : Début des vêlages plus d'1 mois après la rentrée Début Fin D J F 3 périodes de rationnement : Gestation Autour du vêlage M Après vêlage A Cas n 3 : Début des vêlages moins d'1 mois après la rentrée Début Fin N D J F M A 2 périodes de rationnement : Autour du vêlage Après vêlage (+ Repro) Cas n 4 : Vêlages avant la rentrée Début Fin S O N N D J F M A 2 périodes de rationnement t : Repro Milieu d'allaitement t 6

2. réduire la distribution de concentrés aux vaches qui ont vêlé en automne Impact d une réduction de l apport de concentré de 1 kg / vache / jour tout le long de l hiver : Poids des vaches adultes en fin d hiver - 15 kg au lieu de + 15 Note d état corporel (voir grille de notation) Poids des veaux en fin d hiver -0,2 point - 10 kg Source : Institut de l Elevage, d après station des Etablières, Chambre d Agriculture de Vendée Compensation après 100 jours de pâturage au printemps : Conditions de réussite Reprise de poids des vaches (kg) + 64 au lieu de + 50 Croissance des veaux (grammes / jour) 1200 au lieu de 1133 Poids des veaux au sevrage (kg) 346 au lieu de 351 Source : Institut de l Elevage, d après station des Etablières, Chambre d Agriculture de Vendée Fourrages en quantité suffisante Etat t corporel des vaches moyen en milieu d hiver : NEC = 2,0 Bonne gestion du pâturage au printemps 7

Exemple de ration économe en concentrés pour vêlages d automne vaches adultes de grand format (charolaises ; poids après vêlage : 750 kg) Type de ration Quantité 1 ère partie d hiver 2 ème partie d hiver Fourrages distribués (kg MS / tête / jour) Ensilage herbe Foin AMV Apports journaliers UF 11,3 10,5 PDIN 944 887 PDIE 970 894 10 5 0,1 Primipares (charolaises ; poids après vêlage : 660 kg) Type de ration Quantité 1 ère partie d hiver 2 ème partie d hiver Fourrages distribués (kg MS / tête / jour) Apports journaliers Ensilage herbe Foin Céréales AMV 10 4 1,5 01 10 4 0,1 9 4 1 01 AMV 0,1 0,1 UF PDIN PDIE 12,3 1046 1016 11,7 989 976 Source : Institut de l Elevage, d après station des Etablières, Chambre d Agriculture de Vendée 8

3. Pas de concentrés pour les vaches qui vêlent en hiver sous réserve de disposer de foin de qualité suffisante Bilan comparé, en UF / jour, entre les besoins de vaches adultes et les apports permis par le foin ingéré, en fonction de la qualité du foin et du stade de production 12,0 UF / jour 10,0 8,0 6,0 Besoins Apports Foin correct Foin moyen 4,0 F récolté tard 2,0 0,0 Gestation Vêlage Après vêlage Source : Institut de l Elevage repères pour s assurer que le foin disponible est suffisamment ingestible Avant vêlage Après vêlage Quantité (kg bruts) ingérée par 100 kg de poids vif 1,6 1,8 Source : Institut de l Elevage, d après station de Jalogny, Chambre d Agriculture de Saône-et-Loire 9

4. Attention aux femelles qui sont mises à la reproduction en fin d hiver, avant la mise à l herbe A ce stade, les vaches doivent reprendre du poids Évaluer ce que peuvent apporter les fourrages Analyse pour connaître Valeur alimentaire et taux de MS de l ensilage Contrôle des quantités distribuées par pesée une bonne évaluation peut permettre d économiser 1 kg de concentré par vache et par jour 10

Exemple de ration économe en concentrés / vêlages début d hiver vaches adultes de grand format (charolaises ; poids après vêlage : 750 kg, note d état = 2,5) Fourrages distribués (kg MS / tête / jour) Apports journaliers Quantité 1 ère partie d hiver 2 ème partie d hiver Ensilage herbe Foin (+ paille) Céréale AMV UF PDIN PDIE 9 5 (+ 1) - 0,1 9,5 880 920 Primipares (charolaises ; poids après vêlage : 660 kg, note d état = 2,5) Fourrages distribués (kg MS / tête / jour) Apports journaliers 10 5 (+ 1) 0,5 0,1 10,1 916 962 Quantité 1 ère partie d hiver 2 ème partie d hiver Ensilage herbe Foin Céréales Tourteau colza AMV UF PDIN PDIE 9 4 1-0,1 10,3 937 980 9 4 1 0,5 0,1 10,9 1054 1058 Source : Institut de l Elevage, d après station de Jalogny, Chambre d Agriculture de Saône-et-Loire 11

5. Rations mélangées : distinguer primipares et multipares Avec des rations mélangées les vaches peuvent ingérer 10 % de fourrages en plus La capacité d ingestion des vaches adultes est 15 % plus élevée que celle des primipares Avec un ensilage de qualité «standard» le concentré ne se justifie que pour les primipares Pour maîtriser le coût alimentaire Ne pas mélanger multipares et primipares dans une même case Ou bien distribuer séparément le concentré aux primipares 12

6. Rations à base de maïs : être strict sur le contrôle des quantités distribuées Avec des rations à base d ensilage de maïs, le manque de fibre conduit souvent à des quantités rapidement ingérées, et parfois mal valorisées Apporter un peu de foin avant le repas principal Contrôler les quantités apportées Ne pas dépasser les quantités correspondant aux besoins Contrôler le taux de MS du maïs Contrôler par pesée les quantités apportées 13