Bergerac Sec 2015 Cépages : 85 % Sauvignon - 15 % Sémillon Vinification : Issu de sauvignon, vendangé frais la nuit pour conserver les arômes, suivi d une macération pelliculaire pour développer les notes fruités. Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets or blanc il est d'une brillance cristalline. Son nez est dès le départ très expressif, c'est une corbeille d'arômes qui nous parvient : mélange d'agrumes : pamplemousse rose et de fruits exotiques : litchis. Des notes de poivre gris, fleur d'acacia et de pêche blanche prennent le relais. La bouche est tout aussi intense et complexe que le nez : elle est tene, fraîche, dense avec une touche minérale et zeste d' agrumes en finale. Sa bouche se prolonge sur une pointe saline et des arômes de rose ancienne ; Vin complexe et très gourmand qui sera un compagnon idéal de vos apéritifs.
Bergerac Rosé 2015 Vinification : Rosé de saignée qui aura une coloration assez soutenue Vin qui porte une magnifique robe grenadine aux reflets fuschia et il est parfaitement limpide. Il exhale au nez des notes de fruits rouges:fraise des bois,cerise et groseille accompagnées d une touche de bonbon anglais et une pointe de bourgeon de cassis. Sa bouche est ample,douce dominée aromatiquement par de l orange sanguine qui laisse une belle fraîcheur,et donne un côté très appétant à ce vin. Excellent rosé de repas et d apéritif
Bergerac Rouge 2014 Vinification : Vin à la couleur cerise noire intense et aux nuances de violet. Son nez puissant de musc, myrtilles, tapenade d olives noires nous interpelle, tout comme sa bouche dense et douce à la fois : beaucoup de sucrosité. Ses tanins sont encore appuyés mais ils ne demandent qu à se fondre. Ce vin a besoin d élevage ou le carafer pour le déguster au mieux de son potentiel.
Bergerac Rouge 2012 Prestige Vinification : Cette cuvée déploie une belle robe rouge profond aux reflets violets, un nez complexe de fruits noirs : myrtilles, olives noires épicés par des arômes de garrigue. La bouche est dense et soyeuse à la fois avec de la sucrosité, et dans laquelle se fondent des tanins fins. Ce sont des notes de pruneaux qui dominent mais c est de la fraîcheur qui persiste en finale. Ce vin est à son apogée.
Bergerac Rouge 2012 Vinification : Couleur grenat pour ce Bergerac rouge 2012 aux reflets rouge brique. Là encore des arômes de tapenade et de garrique mêlés à une pointe de genièvre dominent. La bouche est acilée marquée par de la confiture de cerises griottes et des notes musc. Les tanins sont encore un peu pointus mais ce vin est encore bien jeune
Côtes de Bergerac Blanc Moelleux 2015 Cépages : 85 % Sauvignon - 15 % Sémillon Proction : 5 000 bouteilles Vinification : Le sauvignon est récolté légèrement surmuri lui apporte finesse, parfums délicats et une légère sensation de douceur. On ne peut pas rester insensible à ce vin : il saura en effet séire le plus grand nombre, de part sa magnifique robe jaune pâle aux reflets vert d eau puis par son nez très expressif: intense et aromatique de fruits exotiques : litchi, goyave et de citron jaune et qui se prolonge par un parfait équilibre en bouche : soutenue par des arômes de fruits de la passion, d écorces d agrumes qui d ailleurs la prolongent par une jolie fraîcheur. C est une gourmandise, un bonbon que l on croque.