RÉCEPTIONS & ÉVÉNEMENTS

RÉCEPTIONS & ÉVÉNEMENTS

SOMMAIRE Pyramides de macarons De 40 à 400 macarons...5 Entremets rectangulaires De 20 à 50 personnes...9 Gâteaux d anniversaire À partir de 3/4 personnes...11 Entremets superposés À partir de 15 personnes... 13 Cascadines À partir de 25 personnes...17 Pied central À partir de 25 personnes...21 Pyramides de choux De 63 à 410 choux...22 Sur-mesure...24 Livraison...26 Services...26 4 3

PYRAMIDES DE MACARONS De 40 à 400 macarons Pyramides Prix HT Prix TTC 40 macarons 123,22 130 60 macarons 175,36 185 80 macarons 227,49 240 130 macarons 369,67 390 160 macarons 445,50 470 210 macarons 587,68 620 350 macarons 928,91 980 400 macarons 1 090,05 1 150 En complément d un dessert, comptez 2 à 3 macarons par personne. Pour un dessert unique, comptez 5 à 6 macarons par personne. Tailles (pièces) Parfums (maximum) 40 à 60 2 80 à 160 3 210 4 350 à 400 5 (ou assortiment complet de la gamme existante) Les saveurs de macarons vous seront proposées en fonction de l actualité produit. 4 5

Nombre de macarons Nombre maximum de parfums à choisir Disposition des macarons Dimensions* COULEUR DU SOCLE AU CHOIX Rose, chocolat, caramel, blanc 40 2 parfums 1 ligne par parfum D 27 cm H 35 cm 60 2 parfums 1 ligne par parfum D 30 cm H 40 cm 80 3 parfums 1 ligne par parfum D 35 cm H 55 cm 130 3 parfums 1 ligne par parfum D 45 cm H 65 cm 160 3 parfums 2 lignes par parfum (possibilié de choisir l alternance ligne par parfum ) D 50 cm H 75 cm DÉCOR DU SOCLE Tailles 40 et 60 macarons : décor bordure Autres tailles : décor dentelle PERSONNALISATION DU SOCLE Possibilité de personnaliser le socle avec une inscription à partir du format 80 macarons : Couleur des lettres : blanc, caramel, chocolat, rose Taille des lettres : 5 ou 10 cm (en fonction du format de la pyramide) Prix de la personnalisation : 15 e TTC 210 4 parfums 2 lignes par parfum (possibilié de choisir l alternance ligne par parfum ) 350 5 parfums OU un assortiment de la gamme disponible 400 5 parfums OU un assortiment de la gamme disponible 2 lignes par parfum (possibilié de choisir l alternance ligne par parfum ) 2 lignes par parfum (possibilié de choisir l alternance ligne par parfum ) *D = Diamètre du support. H = Hauteur totale, hors packaging Dimensions données à titre indicatif et pouvant varier de quelques centimètres. DISPOSITION DES PARFUMS Possibilité de choisir la disposition des parfums sur la pyramide. D 55 cm H 90 cm D 65 cm H 105 cm D 70 cm H 115 cm Exemple de socle DÉLAI DE COMMANDE : 72h DÉSISTEMENT : 96h (Aucun remboursement ne sera accepté passé ce délai) PAIEMENT : Paiement lors de la confirmation de la commande. CONSIGNES Une consigne est demandée pour le socle et le support. Le socle et le support devront être retournés à la Maison Pierre Hermé Paris, à la boutique où la commande a été prise, après l événement (consigne ou deuxième livraison facturée). Pyramides Prix TTC À NOTER : Les macarons Infiniment Chocolat et les macarons de la collection Les Jardins sont systématiquement placés à la base de la pyramide. 40 à 80 macarons 60 130 à 160 macarons 80 210 macarons 100 350 macarons 130 400 macarons 160 6 7

ENTREMETS RECTANGULAIRES De 20 à 50 personnes L entremets est réalisé en grande taille dans un format original rectangulaire et présenté sur un socle décoré de glace royale. ENTREMETS PROPOSÉS Carrément Chocolat : Biscuit moelleux chocolat, crème onctueuse au chocolat, mousse au chocolat, croustillant au chocolat, fines feuilles de chocolat craquant. 2000 Feuilles : Pâte feuilletée caramélisée, praliné feuilleté, crème mousseline au praliné. Millefeuille Infiniment Vanille : Pâte feuilletée caramélisée, crème de mascarpone à la vanille. Fraisier : Génoise aux amandes imbibée à la liqueur de framboise, crème mousseline à la pistache, fraises (selon la saison). PRIX PAR PERSONNE Carrément Chocolat, Millefeuille Infiniment Vanille, Fraisier : 7,58 e HT - 8 e TTC 2000 Feuilles : 9 e HT - 9,50 e TTC Format des entremets : multiple de 5 parts. COULEUR DU SOCLE (Possibilité de modifier la couleur sur demande) Blanc : Millefeuille Infiniment Vanille, Fraisier Chocolat : Carrément Chocolat Caramel : 2000 Feuilles PERSONNALISATION DU SOCLE Possibilité de personnaliser le socle avec une inscription : Couleur des lettres : blanc, caramel, chocolat, rose, rouge Taille des lettres : 5 ou 10 cm Prix de la personnalisation : 15 e TTC DÉLAI DE COMMANDE : 72h DÉSISTEMENT : 96h (Aucun remboursement ne sera accepté passé ce délai) PAIEMENT : Paiement lors de la confirmation de la commande. CONSIGNES Une consigne de 30 e TTC est demandée pour le socle. Le socle devra être retourné à la Maison Pierre Hermé Paris, à la boutique où la commande a été prise, après l événement (consigne ou deuxième livraison facturée). 8 9

GÂTEAUX D ANNIVERSAIRE À partir de 3/4 personnes ENTREMETS PROPOSÉS Tous les entremets ronds du moment Possibilité de proposer le Fraisier (selon la disponibilité) PRIX TTC (SOCLE INCLU) 3/4 personnes 6/8 personnes 10/12 personnes Ispahan 57 85 117 Tarte Infiniment Vanille Désiré 56 84 114 Entremets du moment 55 84 111 COULEUR DU SOCLE AU CHOIX Rose : Ispahan Blanc : tartes, fraisier, Mahogany, Satine, Désiré... Chocolat : tous les entremets au chocolat DÉCOR DU SOCLE Glace royale & Macarons DÉLAI DE COMMANDE : 72h DÉSISTEMENT : 96h (Aucun remboursement ne sera accepté passé ce délai) PAIEMENT : Paiement lors de la confirmation de la commande. 10 11

ENTREMETS SUPERPOSÉS À partir de 15 personnes Des entremets superposés recouverts de pâte d amande et décorés de macarons, disposés sur un socle décoré de glace royale et de macarons. La finition de l ensemble, d inspiration florale, est réalisée en sucre. ENTREMETS SUPERPOSÉS Ispahan : Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et letchis. Plénitude : Biscuit macaron chocolat, ganache aux éclats de caramel, mousse sabayon chocolat aux éclats de chocolat à la fleur de sel, éclats de chocolat à la fleur de sel Plaisir Sucré : Biscuit dacquoise aux noisettes, praliné feuilleté, fines feuilles de chocolat au lait, ganache et chantilly chocolat au lait. Infiniment Vanille : Biscuit aux amandes, crème et crème prise à la vanille de Tahiti, du Mexique et de Madagascar PRIX PAR PERSONNE 11,85 e HT - 12,50 e TTC Format des entremets : multiple de 5 parts. Au-delà de 80 personnes, la présence d un pâtissier est préférable pour la livraison et la mise en place (prestation facturée). 12 13

COULEUR DU SOCLE ET DE LA PÂTE D AMANDE Par défaut : blanc Possibilité de modifier la couleur : en fournissant un échantillon de la couleur ou la référence Pantone PERSONNALISATION DU SOCLE Possibilité de personnaliser le socle avec une inscription : Couleur des lettres : blanc, caramel, chocolat, rose, rouge Taille des lettres : 5 ou 10 cm Prix de la personnalisation : 15 e TTC Personnes Taille (cm) 15 D 40 - H 30 20 D 40 - H 30 25 D 45 - H 30 30 à 35 D 50 - H 30 40 D 50 - H 30 45 D 55 - H 35 50-55 D 50 - H 40 60-65 D 55 - H 40 DÉLAI DE COMMANDE : 72h DÉSISTEMENT : 96h (Aucun remboursement ne sera accepté passé ce délai) PAIEMENT : Paiement lors de la confirmation de la commande. CONSIGNES Une consigne est demandée pour le socle et le support. Le socle et le support devront être retournés à la Maison Pierre Hermé Paris, à la boutique où la commande a été prise, après l événement (consigne ou deuxième livraison facturée). Personnes Prix TTC 20 à 40 30 45 à 80 40 90 à 150 100 70 D 60 - H 40 75-80 D 65 - H 40 90 D 80 - H 45 100-105 D 90 - H 50 120 D 90 - H 50 150 D 90 - H 55 *D = Diamètre du support. H = Hauteur totale, hors packaging Dimensions données à titre indicatif et pouvant varier de quelques centimètres. 14 15

CASCADINES À partir de 25 personnes Les entremets sont présentés sur des socles disposés en cascade et décorés de glace royale et de macarons. ENTREMETS PROPOSÉS Tous les entremets du moment. Cette présentation tout en harmonie vous offre la possibilité de sélectionner plusieurs entremets de votre choix parmi l ensemble de la gamme de la Maison Pierre Hermé Paris. PRIX PAR PERSONNE 13,47 e HT - 14,50 e TTC Format des entremets : multiple de 5 parts. Une cascadine contient, au maximum, 6 colonnes. Au-delà de 80 personnes, la présence d un pâtissier est préférable pour la livraison et la mise en place (prestation facturée). 16 17

COULEUR DU SOCLE ET DES MACARONS Par défaut : blanc Possibilité de choisir une autre couleur : chocolat, caramel ou rose DÉLAI DE COMMANDE : 72h DÉSISTEMENT : 96h (Aucun remboursement ne sera accepté passé ce délai) PAIEMENT : Paiement lors de la confirmation de la commande. CONSIGNES Une consigne est demandée pour le socle et le support. Le socle et le support devront être retournés à la Maison Pierre Hermé Paris, à la boutique où la commande a été prise, après l événement (consigne ou deuxième livraison facturée). Personnes Prix TTC 20 à 60 110 61 à 120 170 121 à 150 350 18 19

PIED CENTRAL À partir de 25 personnes Les entremets recouverts de pâte d amande et décorés de glace royale reposent sur des plateaux, eux-mêmes décorés et assemblés autour d une colonne centrale. La finition de l ensemble, d inspiration florale, est réalisée en sucre et en pastillage. ENTREMETS PROPOSÉS Ispahan : Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et letchis. Plénitude : Biscuit macaron chocolat, ganache aux éclats de caramel, mousse sabayon chocolat aux éclats de chocolat à la fleur de sel, éclats de chocolat à la fleur de sel. Plaisir Sucré : Biscuit dacquoise aux noisettes, praliné feuilleté, fines feuilles de chocolat au lait, ganache et chantilly chocolat au lait. Infiniment Vanille : Biscuit aux amandes, crème et crème prise à la vanille de Tahiti, du Mexique et de Madagascar. PRIX PAR PERSONNE 13,74 e HT - 14,50 e TTC CONSIGNES Une consigne est demandée pour le socle et le support. Le socle et le support devront être retournés à la Maison Pierre Hermé Paris, à la boutique où la commande a été prise, après l événement (consigne ou deuxième livraison facturée). Personnes Prix TTC 25 300 50 320 80 à 100 400 120 550 20 21

PYRAMIDES DE CHOUX De 63 à 410 choux Nombre de choux Nombre maximum de parfums à choisir Dimensions* 63 2 parfums D 27 cm H 45 cm 86 2 parfums D 30 cm H 40 cm 105 2 parfums D 35 cm H 64 cm 150 2 parfums D 45 cm H 74 cm Pyramides Prix HT Prix TTC 63 choux 184,83 195 86 choux 255,92 270 105 choux 312,80 330 150 choux 445,50 470 200 choux 587,16 630 265 choux 786,73 830 410 choux 1 232,23 1 300 Comptez 4 choux par personne. Les choux garnis de crème pâtissière sont assemblés pour former une pièce montée. La décoration est composée de fleurs en sucre et de dragées. SAVEURS PROPOSÉES Sans alcool : vanille, praliné, café Iapar Rouge du Brésil, chocolat, fleur d oranger Avec alcool : kirsch, grand marnier, cointreau, rhum Pour une dégustation idéale, nous vous recommandons de limiter votre choix à 2 parfums. 200 2 parfums D 50 cm H 85 cm 265 2 parfums D 55 cm H 100 cm 410 2 parfums D 65 cm H 114 cm *D = Diamètre du support. H = Hauteur totale, hors packaging Dimensions données à titre indicatif et pouvant varier de quelques centimètres. DÉCOR Taille 63 à 86 choux : décor bordure Taille 104 à 410 choux : décor dentelle PERSONNALISATION DU SOCLE Possibilité de personnaliser le socle avec une inscription à partir du format 86 choux : Couleur des lettres : blanc, caramel, chocolat, rose, rouge Taille des lettres : 5 ou 10 cm Prix de la personnalisation : 15 e TTC CONSIGNES Une consigne est demandée pour le socle et le support. Le socle et le support devront être retournés à la Maison Pierre Hermé Paris, à la boutique où la commande a été prise, après l événement (consigne ou deuxième livraison facturée). Nombre de Choux Prix TTC 63 à 105 60 150 à 200 100 265 130 410 150 22 23

SUR MESURE La Maison Pierre Hermé Paris vous propose de réaliser des créations sur mesure à l envi. 24 25

LIVRAISON Tarifs de livraison PRIX ( ) DPT 75 DPT 77 / 78 / 91 / 95 Semaine Dimanche et jours fériés HT 20,90 45,99 TTC 25 55 HT 41,81 79,16 TTC 50 95 Semaine Dimanche et jours fériés PRIX ( ) DPT 92 / 93 / 94 HT 29,26 TTC 35 HT 45,99 TTC 55 Possibilité de livraison en France et en Europe selon devis. SERVICES Notre équipe commerciale se tient à votre disposition. Tél : 01 43 54 47 77 Mail : service.client@pierreherme.com 26

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