LES CHIFFRES DE L ARTISANAT BRETON ENTREPRISES. DIRIGEANTS. SALARIÉS EDITION. 2017

LES CHIFFRES DE L ARTISANAT BRETON ENTREPRISES. DIRIGEANTS. SALARIÉS EDITION. 2017 Côtes d Armor Finistère Ille-et-Vilaine Morbihan www.crma.bzh 1

SOMMAIRE L artisanat breton dans l économie régionale P. 03 L artisanat breton dans l emploi régional P. 09 Les entreprises, dirigeants et salariés artisanaux par grands secteurs d activité L artisanat dans le tissu économique régional Zooms selon les départements Une diminution de l emploi salarié touchant tous les secteurs Une hausse du nombre d entreprises due aux micro-entreprises Seules les petites entreprises sont épargnées par la baisse de l emploi L artisanat : pérennité et renouveau Le statut juridique des entreprises artisanales Le profil des chefs d entreprise Zooms selon les départements L artisanat breton dans l espace régional P. 22 La répartition départementale des entreprises et des salariés de l artisanat L évolution départementale des entreprises et des salariés de l artisanat Nombre d entreprises et d actifs artisanaux par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Densité d entreprises artisanales par pays au 1.1.2016 Densité de salariés de l artisanat par pays au 1.1.2016 Nombre d entreprises et d actifs artisanaux de l alimentation par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales de l alimentation par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales de l alimentation par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Nombre d entreprises et d actifs artisanaux du bâtiment-tp par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales du bâtiment-tp par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales du bâtiment-tp par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Nombre d entreprises et d actifs artisanaux de production par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales de production par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales de production par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Nombre d entreprises et d actifs artisanaux des services par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales des services par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales des services par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 2

L artisanat breton dans l économie régionale Au 1 er janvier 2016, les 55 400 entreprises artisanales bretonnes emploient près de 169 000 personnes actives : 61 430 dirigeants 107 210 salariés de l artisanat 3

L artisanat breton dans l économie régionale Les entreprises, dirigeants et salariés par grands secteurs d activité Entreprises Dirigeants Salariés Alimentation 8 200 15 % 9 740 16 % 20 200 19 % Travail des métaux 1 530 3 % 1 750 3 % 5 810 5 % Textile - cuir - habillement 1 070 2 % 1 120 2 % 610 1 % Bois et ameublement 1 490 3 % 1 590 3 % 3 080 3 % Autres fabrications 3 340 6 % 3 710 6 % 6 770 6 % Bâtiment - T.P. 22 660 41 % 24 780 40 % 41 720 39 % Réparation - transport - autres services 17 130 31 % 18 740 31 % 29 030 27 % Total 55 400 100 % 61 430 100 % 107 210 100 % Données au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne et DIRECCTE Bretagne Traitement CRMA de Bretagne L artisanat dans le tissu économique régional Avec 170 entreprises pour 10 000 habitants, l artisanat est un acteur majeur de l économie bretonne. Installées dans des communes de toute taille, les entreprises artisanales jouent un rôle primordial dans le développement économique territorial. L artisanat regroupe près d un tiers des entreprises des activités marchandes hors agriculture (Source : Insee, Répertoire des entreprises et des établissements (Sirene)) et 15 % de l emploi salarié privé dans les activités principalement marchandes. Il faut également y rajouter les chefs d entreprises et les conjoints collaborateurs. 4

Chiffres clés - Côtes d Armor Nombre d entreprises : 10 600 (19 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 13 020 (21 % de la Bretagne) Nombre de salariés : 20 200 personnes (19 % de la Bretagne) Les entreprises - répartition selon les secteurs d activité Nombre d entreprises Indice de spécificité* Bâtiment - T.P. 4 830 Textile - cuir - habillement 200 Réparation - transport - autres services 3 170 Bois et ameublement 260 Alimentation 1 360 Autres fabrications 540 Travail des métaux 240 Les salariés - répartition selon les secteurs d activité Nombre de salariés Indice de spécificité Bâtiment - T.P. 8 560 Réparation - transport - autres services 5 520 Autres fabrications 1 290 Bois et ameublement 520 Travail des métaux 970 Textile - cuir - habillement 100 Alimentation 3 240 * Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l ensemble de la région. Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département. 5

Chiffres clés - Finistère Nombre d entreprises : 15 450 (28 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 16 540 (27% de la Bretagne) Nombre de salariés : 29 760 personnes (28 % de la Bretagne) Les entreprises - répartition selon les secteurs d activité Nombre d entreprises Indice de spécificité* Alimentation 2 410 Autres fabrications 980 Textile - cuir - habillement 310 Réparation - transport - autres services 4 870 Bâtiment - T.P. 6 130 Travail des métaux 410 Bois et ameublement 350 Les salariés - répartition selon les secteurs d activité Nombre de salariés Indice de spécificité Alimentation 6 780 Textile - cuir - habillement 190 Travail des métaux 1 680 Réparation - transport - autres services 8 390 Autres fabrications 1 860 Bois et ameublement 750 Bâtiment - T.P. 10 110 * Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l ensemble de la région. Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département. 6

Chiffres clés - Ille-et-Vilaine Nombre d entreprises : 15 200 (27 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 16 790 (27 % de la Bretagne) Nombre de salariés : 31 990 personnes (30 % de la Bretagne) Les entreprises - répartition selon les secteurs d activité Nombre d entreprises Indice de spécificité* Bois et ameublement 490 Réparation - transport - autres services 5 030 Alimentation 2 210 Autres fabrications 880 Bâtiment - T.P. 5 940 Travail des métaux 400 Textile - cuir - habillement 260 Les salariés - répartition selon les secteurs d activité Nombre de salariés Indice de spécificité Bois et ameublement 990 Bâtiment - T.P. 12 980 Réparation - transport - autres services 9 030 Travail des métaux 1 730 Autres fabrications 1 900 Alimentation 5 220 Textile - cuir - habillement 130 * Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l ensemble de la région. Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département. 7

Chiffres clés - Morbihan Nombre d entreprises : 14 160 (26 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 15 080 (25 % de la Bretagne) Nombre de salariés : 25 260 personnes (23 % de la Bretagne) Les entreprises - répartition selon les secteurs d activité Nombre d entreprises Indice de spécificité* Travail des métaux 480 Autres fabrications 940 Textile - cuir - habillement 300 Alimentation 2 220 Bois et ameublement 390 Bâtiment - T.P. 5 760 Réparation - transport - autres services 4 070 Les salariés - répartition selon les secteurs d activité Nombre de salariés Indice de spécificité Textile - cuir - habillement 190 Bois et ameublement 810 Autres fabrications 1 720 Alimentation 4 960 Travail des métaux 1 430 Bâtiment - T.P. 10 060 Réparation - transport - autres services 6 090 * Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l ensemble de la région. Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département. 8

L artisanat breton dans l emploi régional L artisanat regroupe 15 % de l emploi salarié privé dans le secteur marchand, auquel il faut ajouter les dirigeants d entreprises et les conjoints collaborateurs. 9

L artisanat breton dans l emploi régional Une diminution de l emploi salarié touchant tous les secteurs Nombre de salariés 1.1.2015 1.1.2016 Evolution 2015-2016 Nombre % Alimentation 20 440 20 200-240 -1,2 % Travail des métaux 6 020 5 810-210 -3,4 % Textile - cuir - habillement 570 610 40 6,5 % Bois et ameublement 3 090 3 080-10 -0,3 % Autres fabrications 7 050 6 770-280 -4,0 % Bâtiment - T.P. 42 600 41 720-880 -2,1 % Réparation - transport - autres services 29 430 29 030-400 -1,4 % Total 109 190 107 210-1 980-1,8 % Données du 1.1.2015 au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne et DIRECCTE Bretagne Traitement CRMA de Bretagne Au cours de l année 2015, l artisanat a perdu 1 980 emplois salariés (-1,8 %). Tous les secteurs ont été touchés par ce phénomène. Le bâtiment - Travaux publics qui emploie près de 40 % des salariés a vu ses effectifs diminuer de 2,1 %. (- 880 emplois). L alimentation ou le secteur des services ont été moins impactés avec une baisse respective de 1,2 % et 1,4 % de l emploi salarié ou cours de la période étudiée. Seul le secteur du «bois et ameublement» a vu ses effectifs restés stables (-0,3 %). 10

L artisanat breton dans l emploi régional Une hausse du nombre d entreprises due aux micro-entreprises Nombre d entreprises artisanales 1.1.2015 1.1.2016 Evolution 2015-2016 Nombre % Alimentation 7 970 8 200 230 2,8% Travail des métaux 1 550 1 530-20 -1,5% Textile - cuir - habillement 910 1 070 160 17,4% Bois et ameublement 1 460 1 490 30 1,9% Autres fabrications 3 130 3 340 210 6,5% Bâtiment - T.P. 22 590 22 660 70 0,3% Réparation - transport - autres services 16 420 17 130 710 4,3% Total 54 020 55 400 1 380 2,5% Données du 1.1.2015 au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne Traitement CRMA de Bretagne Entre le 1 er janvier 2015 et le 1 er janvier 2016, l artisanat breton a enregistré une augmentation de son nombre d entreprises de l ordre de 2,5 %. Combiné au repli observé des emplois salariés, cette tendance indique une atomisation des entreprises artisanales. Tous les secteurs ont été touchés par cette embellie aussi bien les services (+ 4,3 %) que l artisanat de production (+ 5,4 %) ou encore l alimentation (+ 2,8 %). Seul le bâtiment a connu une augmentation du nombre d entreprises plus faible (+ 0,3 %). Ces évolutions positives sont à nuancer avec le poids de plus en plus important du régime de micro-entrepreneur. En effet, au cours de l année 2015, 57 % des entreprises créées l ont été sous cette forme. 11

L artisanat breton dans l emploi régional Seules les plus petites entreprises sont épargnées par la baisse de l emploi Tranches d effectif salarié 1 à 2 3 à 5 5 à 10 + de 10 Total Nombre d établissements artisanaux employeurs 17 110 6 400 3 420 1 910 28 840 Répartition des établissements employeurs en % 59 % 22 % 12 % 7 % 100 % Nombre de salariés artisanaux 21 350 24 210 25 670 35 970 107 210 Répartition des salariés en % 20 % 23 % 24 % 34 % 100 % Evolution des salariés depuis le 1/1/2015 1 070-1 010-870 -1 170-1 980 Données du 1.1.2015 au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne Traitement CRMA de Bretagne La diminution de l emploi salarié impacte différemment les 28 840 établissements employeurs de l artisanat breton. En effet, seuls les établissements de 1 à 2 salariés ont enregistré une hausse de leurs effectifs ( + 1 070 salariés). Ils progressent en nombre (+ 1 240 établissements) et représentent 60 % de l ensemble des établissements artisanaux (+ 2 points par rapport à 2015). Malgré leur repli, les établissements de 3 à 10 salariés totalisent 49 880 salariés, soit 47 % du total des salariés artisanaux. L artisanat : pérennité et renouveau 38 % des entreprises existent depuis moins de 5 ans 36 % des entreprises existent depuis 10 ans et plus 6 020 nouveaux artisans ont été immatriculés en 2015 5 380 pour une création d entreprise et 640 pour une reprise 12

L artisanat breton dans l emploi régional Le statut juridique des entreprises artisanales Société Entreprise individuelle Micro entreprise Alimentation 54 % 36 % 10 % Bâtiment 45 % 36 % 18 % Production 49 % 25 % 26 % Services 41 % 39 % 20 % Total 46 % 36 % 19 % Données du 1.1.2015 au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne Traitement CRMA de Bretagne Seules 46 % des entreprises exercent leur activité sous forme sociétaire (S.A.R.L., S.A., ). Ce statut est majoritaire uniquement dans le secteur de l alimentation. Dans les trois autres secteurs, les entreprises unipersonnelles sont les plus sollicitées mais de peu en ce qui concerne la production (51 %). Dans les services ce sont près de 6 entreprises sur 10 qui sont enregistrées sous ce statut, alors que dans le bâtiment cela concerne 55 % des entreprises. A noter la place importante de la micro-entreprise qui concerne 19 % des entités enregistrées au Répertoire des Métiers. Cela concerne notamment les activités de la production où plus d un quart des entreprises ont été constituées sous ce régime. Le profil des chefs d entreprise La proportion de femmes chefs d entreprise dépend fortement de l activité de cette dernière. Ainsi, si ce taux est de 23 % pour l ensemble des secteurs, il monte à plus de 40 % dans les activités de services. L âge médian des chefs d entreprise est de 47 ans. Il n y a pas de différences significatives entre les hommes et les femmes. A noter que les dirigeants des activités de production sont légèrement plus âgés que les autres (49 ans). 13

Chiffres clés - Côtes d Armor Evolution du nombre d entreprises : -2,8 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : 0,1 % (-1,8 %) Nombre d établissements employeurs : 5 700 (20 % de l ensemble de la Bretagne) Evolution du nombre d entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016 Evolution du nombre d entreprises Alimentation Travail des métaux Textile - cuir - habillement Bois et ameublement Autres fabrications Bâtiment - T.P. Réparation - transport - autres services Evolution du nombre de salariés Côtes d Armor Bretagne Statut juridique des entreprises du département Côtes d Armor Bretagne Micro-entreprise Entreprise individuelle Société 14

Chiffres clés - Côtes d Armor Répartition des établissements employeurs Répartition des salariés Côtes d Armor Bretagne Côtes d Armor Bretagne Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés Etablissement de plus de 10 salariés Profil des dirigeants Part des femmes : 23 % (23 % en Bretagne) Age médian des dirigeants : 48 ans (47 ans) Profil des entreprises Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 34 % (38 % en Bretagne) Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 42 % (36 %) 15

Chiffres clés - Finistère Evolution du nombre d entreprises : +4,4 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : -1,5 % (-1,8 %) Nombre d établissements employeurs : 7 920 (27 % de l ensemble de la Bretagne) Evolution du nombre d entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016 Evolution du nombre d entreprises Alimentation Travail des métaux Textile - cuir - habillement Bois et ameublement Autres fabrications Bâtiment - T.P. Réparation - transport - autres services Finistère Bretagne Evolution du nombre de salariés Statut juridique des entreprises du département Finistère Bretagne Micro-entreprise Entreprise individuelle Société 16

Chiffres clés - Finistère Répartition des établissements employeurs Répartition des salariés Finistère Bretagne Finistère Bretagne Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés Etablissement de plus de 10 salariés Profil des dirigeants Part des femmes : 24 % (23 % en Bretagne) Age médian des dirigeants : 47 ans (47 ans) Profil des entreprises Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 35 % (38 % en Bretagne) Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 41 % (36 %) 17

Chiffres clés - Ille-et-Vilaine Evolution du nombre d entreprises : +3,4 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : -2,9 % (-1,8 %) Nombre d établissements employeurs : 8 080 (28 % de l ensemble de la Bretagne) Evolution du nombre d entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016 Evolution du nombre d entreprises Alimentation Travail des métaux Textile - cuir - habillement Bois et ameublement Autres fabrications Bâtiment - T.P. Réparation - transport - autres services Evolution du nombre de salariés Ille-et-Vilaine Bretagne Statut juridique des entreprises du département Ille-et-Vilaine Bretagne Micro-entreprise Entreprise individuelle Société 18

Chiffres clés - Ille-et-Vilaine Répartition des établissements employeurs Répartition des salariés Ille-et-Vilaine Bretagne Ille-et-Vilaine Bretagne Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés Etablissement de plus de 10 salariés Profil des dirigeants Part des femmes : 23 % (23 % en Bretagne) Age médian des dirigeants : 46 ans (47 ans) Profil des entreprises Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 40 % (38 % en Bretagne) Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 31 % (36 %) 19

Chiffres clés - Morbihan Evolution du nombre d entreprises : +3,9 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : -2,3 % (-1,8 %) Nombre d établissements employeurs : 7 140 (25 % de l ensemble de la Bretagne) Evolution du nombre d entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016 Evolution du nombre d entreprises Alimentation Travail des métaux Textile - cuir - habillement Bois et ameublement Autres fabrications Bâtiment - T.P. Réparation - transport - autres services Morbihan Bretagne Evolution du nombre de salariés Statut juridique des entreprises du département Morbihan Bretagne Micro-entreprise Entreprise individuelle Société 20

Chiffres clés - Morbihan Répartition des établissements employeurs Répartition des salariés Morbihan Bretagne Morbihan Bretagne Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés Etablissement de plus de 10 salariés Profil des dirigeants Part des femmes : 23 % (23 % en Bretagne) Age médian des dirigeants : 47 ans (47 ans) Profil des entreprises Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 41 % (38 % en Bretagne) Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 32 % (36 %) 21

L artisanat breton dans l espace régional L artisanat est un atout essentiel pour une répartition spatiale équilibrée des hommes et des activités. 55 % des entreprises artisanales sont implantées dans des communes de moins de 5 000 habitants. 22

L artisanat breton dans l espace régional La répartition départementale des entreprises et des salariés de l artisanat Entreprises Salariés Nombre % Nombre % Côtes d Armor 10 600 19 % 20 200 19 % Finistère 15 450 28 % 29 760 28 % Ille-et-Vilaine 15 200 27 % 31 990 30 % Morbihan 14 160 26 % 25 260 23 % Total 55 400 100 % 107 210 100 % Données du 1.1.2015 au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne Traitement CRMA de Bretagne Le Finistère occupe le 1 er rang avec 15 450 entreprises artisanales implantées sur son territoire. Il devance l Ille-et-Vilaine (15 200), le Morbihan (14 160) et les Côtes d Armor. L Ille-et-Vilaine est le département qui compte le plus de salariés (30 %) devant le Finistère (28 %), le Morbihan (23 %) et les Côtes d Armor (19 %). Répartition des entreprises par taille de communes Tranches de tailles de commune Nombre % 0-999 4 740 9 % 1 000-1 999 8 110 15 % 2 000-2 999 6 980 13 % 3 000-4 999 9 850 18 % 5 000-9 999 10 990 20 % 10 000-49 999 8 090 15 % 50 000 et plus 6 660 12 % Total 55 400 100 % Les entreprises artisanales sont implantées dans des communes de toutes les tailles. Ainsi, 24 % d entre elles sont domiciliées dans une commune de moins de 2 000 habitants. Les communes de plus de 10 000 habitants concentrent 27% des entreprises artisanales. Cette diffusion spatiale de l artisanat constitue un atout majeur dans le développement économique des territoires. 23

L artisanat breton dans l espace régional L évolution départementale des entreprises et des salariés de l artisanat Entreprises 1.1.2015 1.1.2016 Salariés Evolution Evolution 1.1.2015 1.1.2016 Nombre % Nombre % Côtes d Armor 10 900 10 600-300 -2,8 % 20 190 20 200 20 0,1 % Finistère 14 790 15 450 650 4,4 % 30 220 29 760-460 -1,5 % Ille-et-Vilaine 14 710 15 200 500 3,4 % 32 920 31 990-940 -2,9 % Morbihan 13 630 14 160 530 3,9 % 25 860 25 260-600 -2,3 % Total 54 020 55 400 1 380 2,5 % 109 190 107 210-1 980-1,8 % Données du 1.1.2015 au 1.1.2016 Source : RM-CMA de Bretagne Traitement CRMA de Bretagne Seul le département des Côtes d Armor a vu son stock d entreprises artisanales diminuer au cours de l année 2015. Ce département connaissait depuis quelques années une augmentation soutenue de son nombre d entreprises artisanales. Les trois autres départements de la région ont connu une hausse du nombre d entreprises artisanales au cours de l année 2015. Concernant les salariés, à l exception des Côtes d Armor, tous les départements ont subi une baisse de l emploi. Au niveau régional, l augmentation du nombre d entreprises et dans le même temps la diminution de l emploi salarié est due en partie à la place de plus en plus importante de la micro-entreprise. 24

L artisanat breton dans l espace régional Nombre d entreprises et d actifs artisanaux par pays Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs Auray 2 260 2 420 3 280 5 700 Brest 5 400 5820 11 170 16 990 Brocéliande 1 090 1190 2 080 3 280 Centre Bretagne 740 910 1 540 2 440 Centre Ouest Bretagne 1 800 1950 2 930 4 880 Cornouaille 6 950 7400 12 720 20 120 Dinan 2 120 2570 3 820 6 380 Fougères 1 290 1420 3 040 4 460 Guingamp 1 400 1710 2 660 4 370 Lorient 3 780 3990 6 560 10 540 Morlaix 2 260 2440 4 170 6 600 Ploërmel 1 190 1290 2 400 3 680 Pontivy 1 600 1720 3 270 5 000 Redon Bretagne Sud 1 060 1170 2 170 3 340 Rennes 6 270 6980 13 630 20 610 Saint-Brieuc 3 350 4310 7 320 11 630 Saint-Malo 3 320 3640 5 400 9 040 Trégor-Goëlo 2 340 2760 3 820 6 580 Vallons de Vilaine 1 140 1250 2 230 3 480 Vannes 4 280 4550 8 270 12 820 Vitré 1 590 1770 4 500 6 270 Total 55 400 61430 107 210 168 640 Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés 90-150 320-320 30-40 -10 10 0-40 230 60-40 -40 10-140 -70-20 140-70 80-140 30-50 50-110 20-30 220-570 -100 80 140-100 -60-20 30-130 190-210 50 60 1 380-1 980 25

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des entreprises artisanales par pays et département Entre le 1 er janvier 2015 et le 1 er janvier 2016, le nombre d entreprises artisanales a augmenté en moyenne de 2,5 % en Bretagne. Néanmoins des différences territoriales existent. Ainsi, le Pays de Brest a connu une évolution supérieure à 6 % alors qu à l inverse Guingamp a vu son nombre d entreprises chuté de près de 5%. 26

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des salariés des entreprises artisanales par pays et département Au niveau régional, entre 2015 et 2016, le nombre de salariés employés par les entreprises artisanales a diminué de 1,8 %. Cette baisse a principalement touché les pays situés en Ille-et-Vilaine et notamment celui de Rennes. Les pays localisés dans le nord de la Bretagne sont ceux qui ont le mieux résisté à l effritement de l emploi et notamment celui de Saint-Brieuc (+ 1,3 %). 27

L artisanat breton dans l espace régional Densité d entreprises artisanales pour 10 000 habitants par pays et département La densité d entreprises artisanales pour 10 000 habitants est variable d un pays à l autre. Ainsi, ceux situés au bord des côtes ont généralement une densité supérieure à la moyenne régionale (170). A l inverse le Pays de Rennes, pays le plus peuplé de Bretagne, est celui qui a le plus faible rapport entre le nombre d entreprises artisanales et le nombre d habitants. 28

L artisanat breton dans l espace régional Densité de salariés de l artisanat pour 10 000 habitants par pays et département Les entreprises artisanales emploient 330 salariés pour 10 000 habitants. Cette densité varie d un pays à l autre. Ainsi, avec 430 salariés pour 10 000 habitants, le Pays de Vitré est celui qui la plus forte densité alors que dans le même temps il possède une densité d entreprises artisanales assez faible. Cela traduit un faible nombre d entreprises mais de taille importante. 29

L artisanat breton dans l espace régional Nombre d entreprises et d actifs artisanaux de l alimentation par pays Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs Auray 370 440 800 1 240 Brest 710 800 2 210 3 010 Brocéliande 130 150 270 430 Centre Bretagne 100 130 180 300 Centre Ouest Bretagne 300 340 620 960 Cornouaille 1 240 1 400 3 500 4 900 Dinan 270 350 540 890 Fougères 180 200 420 620 Guingamp 150 200 470 670 Lorient 580 650 1 290 1 940 Morlaix 320 370 710 1 080 Ploërmel 200 230 410 650 Pontivy 270 300 720 1 020 Redon Bretagne Sud 160 200 330 530 Rennes 910 1 100 2 500 3 590 Saint-Brieuc 420 580 1 100 1 690 Saint-Malo 530 640 1 000 1 640 Trégor-Goëlo 340 440 720 1 150 Vallons de Vilaine 160 190 310 490 Vannes 630 750 1 490 2 240 Vitré 210 240 580 820 Total 8 200 9 740 20 200 29 930 Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés 20-30 40-80 0-10 0 0 10 10 30 60-30 -60 0-20 -10-30 20-20 20-50 0-20 0-20 10 10 60 10 0 0 40-20 -10 10 0 0 40-20 10 0 230-240 30

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des entreprises artisanales de l alimentation par pays et département Entre 2015 et 2016, les entreprises du secteur de l alimentation ont augmenté de 2,8 %. Cette croissance touche plus particulièrement les pays de Saint-Malo, Rennes ou encore Redon Bretagne Sud. A l inverse, le Pays de Dinan a vu son nombre d entreprises baisser fortement. 31

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des salariés des entreprises artisanales de l alimentation par pays et département La majorité des pays bretons a vu le nombre de salariés de l artisanat diminuer entre 2015 et 2016. A l instar de la baisse du nombre d entreprises de l alimentation, le Pays de Dinan a également connu un amoindrissement de son nombre de salariés. Les Pays de Redon Bretagne Sud et de Cornouaille sont ceux qui ont vu leurs effectifs augmenter le plus fortement. 32

L artisanat breton dans l espace régional Nombre d entreprises et d actifs artisanaux du bâtiment-tp par pays Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs Auray 910 960 1 280 2 240 Brest 2 220 2 390 4 190 6 580 Brocéliande 470 510 920 1 440 Centre Bretagne 330 400 650 1 040 Centre Ouest Bretagne 730 770 940 1 720 Cornouaille 2 690 2 810 4 040 6 850 Dinan 950 1 140 1 620 2 770 Fougères 490 540 1 330 1 870 Guingamp 680 820 1 130 1 950 Lorient 1 550 1 620 2 540 4 160 Morlaix 900 960 1 390 2 360 Ploërmel 450 470 860 1 330 Pontivy 640 680 1 250 1 940 Redon Bretagne Sud 420 440 940 1 390 Rennes 2 360 2 570 5 010 7 580 Saint-Brieuc 1 550 1 900 3 250 5 150 Saint-Malo 1 300 1 400 2 250 3 650 Trégor-Goëlo 1 030 1 160 1 510 2 680 Vallons de Vilaine 510 570 1 140 1 700 Vannes 1 780 1 870 3 460 5 330 Vitré 630 690 1 850 2 550 Total 22 660 24 780 41 720 66 500 Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés 20-60 120-100 10-10 -10 10-20 -20 30 40-30 0 0-50 -50 20 50 30 0-90 10 0 20-60 -10-10 -30-360 -90-20 30-70 -40-60 10-80 50-50 -10 60 70-880 33

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des entreprises artisanales du bâtiment-tp par pays et département Le nombre d entreprises du bâtiment est resté assez stable entre 2015 et 2016 (+ 0,3 %). Avec 120 entreprises supplémentaires, le Pays de Brest est celui qui a connu la plus forte augmentation (+ 5,8 %) contrairement aux pays de Guingamp (- 6 %) et de Saint-Brieuc (-5 %). 34

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des salariés des entreprises artisanales bâtiment-tp par pays et département L emploi salarié dans le bâtiment est très volatile. En effet alors que ces dernières années, le Pays de Rennes avait enregistré une forte augmentation de l emploi salarié dans le secteur du bâtiment-t.p., entre 2015 et 2016, cette tendance s est inversée (- 360 salariés). A noter que les pays de Morlaix et des Vallons de Vilaine affichent également une forte diminution de leurs effectifs. Avec un taux d évolution supérieur à 3,5 %, le Pays de Vitré est celui qui s en sort le mieux. 35

L artisanat breton dans l espace régional Nombre d entreprises et d actifs artisanaux de production par pays Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs Auray 340 370 470 840 Brest 630 680 1 350 2 030 Brocéliande 140 150 330 490 Centre Bretagne 90 100 200 300 Centre Ouest Bretagne 230 250 400 650 Cornouaille 1 000 1 040 1 970 3 010 Dinan 270 330 560 900 Fougères 170 190 440 630 Guingamp 160 210 380 590 Lorient 530 560 1 110 1 670 Morlaix 300 310 880 1 180 Ploërmel 190 200 500 700 Pontivy 220 230 470 700 Redon Bretagne Sud 190 210 410 620 Rennes 860 950 1 940 2 880 Saint-Brieuc 380 530 1 150 1 680 Saint-Malo 410 440 610 1 050 Trégor-Goëlo 270 330 470 800 Vallons de Vilaine 150 150 380 530 Vannes 660 690 1 370 2 060 Vitré 230 250 820 1 080 Total 7 420 8 170 16 270 24 440 Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés 20-70 60-60 0-20 0-10 0-20 90 0 20 20 0-30 -10-10 10-30 30-10 10-10 10-30 20-30 40-90 -10 10 10-10 0 10 10-30 50-70 10 20 370-460 36

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des entreprises artisanales de la production par pays et département Le secteur de la production est celui qui a vu son nombre d entreprises artisanales augmenter le plus fortement entre 2015 et 2016 (+ 5,2 %). Néanmoins des différences territoriales coexistent. Ainsi les pays situés dans le Finistère ont bénéficié de cette embellie à l inverse de ceux localisés dans les Côtes d Armor. 37

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des salariés des entreprises artisanales de la production par pays et département L emploi dans le secteur de la production a diminué de 2,7 % entre 2015 et 2016. Ce repli des salariés de production touche 80 % des pays. Seuls, les pays de Dinan, Vitré, Trégor-Goëlo, Saint-Brieuc et Cornouaille ont résisté. 38

L artisanat breton dans l espace régional Nombre d entreprises et d actifs artisanaux des services par pays Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs Auray 640 660 730 1 390 Brest 1 830 1 950 3 420 5 370 Brocéliande 350 370 560 930 Centre Bretagne 230 280 510 790 Centre Ouest Bretagne 540 590 960 1 550 Cornouaille 2 020 2 150 3 200 5 350 Dinan 630 740 1 090 1 830 Fougères 450 490 850 1 340 Guingamp 410 480 680 1 160 Lorient 1 140 1 160 1 610 2 770 Morlaix 750 800 1 190 1 990 Ploërmel 360 380 620 1 000 Pontivy 480 510 830 1 340 Redon Bretagne Sud 300 320 490 810 Rennes 2 140 2 360 4 190 6 550 Saint-Brieuc 1 010 1 290 1 810 3 110 Saint-Malo 1 080 1 160 1 550 2 710 Trégor-Goëlo 700 830 1 120 1 950 Vallons de Vilaine 320 350 400 750 Vannes 1 200 1 230 1 950 3 180 Vitré 530 580 1 250 1 830 Total 17 130 18 740 29 030 47 770 Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés 30 0 100-90 30-10 0 10 10 0 90-60 0 10 10-40 -10-10 60-60 30 0 10-20 30-20 0 0 140-130 0 90 70 0 0 30 10-30 50-70 40-20 710-400 39

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des entreprises artisanales des services par pays et département La quasi-totalité des pays bretons a vu le nombre d entreprises artisanales du secteur des services augmenter entre 2015 et 2016. Déjà surreprésenté en Illeet-Vilaine, les entreprises de ce secteur ont connu une forte augmentation dans ce département. 40

L artisanat breton dans l espace régional Evolution des salariés des entreprises artisanales des services par pays et département L évolution du nombre de salariés des entreprises artisanales des services est différente entre le nord et le sud de la Bretagne. Au nord, les pays dans la majorité des cas, ont vu leur nombre de salariés des services augmenter alors qu à l inverse les pays du sud de la Bretagne ont connu un repli de l emploi salarié du secteur. 41

Les Chambres de Métiers et de l Artisanat de Bretagne CHAMBRE RÉGIONALE Tél. 02 23 50 15 15 Contour Antoine de Saint-Exupéry - Campus de Ker Lann CS 87226-35 172 Bruz Cedex www.crma.bzh FINISTÈRE Tél. 02 98 76 46 46 24 route de Cuzon - CS 21037 29196 Quimper Cedex www.cma29.bzh MORBIHAN Tél. 02 97 63 95 00 Boulevard des Îles - CS 82311 56008 Vannes Cedex www.cma56.bzh CÔTES D ARMOR Tél. 02 96 76 26 26 Campus de l Artisanat et des Métiers CS 90051 22440 Ploufragan www.cma22.bzh ILLE-ET-VILAINE Tél. 02 23 50 05 00 2 Cours des Alliés - CS 51218 35012 Rennes Cedex www.cma35.bzh Cette brochure est réalisée par la Chambre Régionale de Métiers et de l Artisanat de Bretagne Crédits photos : Guillaume Ayer, Dreamstine 42