Fiche d animation Compétence A3 Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services Objectif Faire découvrir aux élèves que les activités économiques concourent soit à la production de biens, soit à la production de services ; Apprendre aux élèves à rattacher un métier soit à une activité de production de biens, soit à une activité de production de services ; Montrer la place prépondérante prise par les activités de services (et plus généralement le secteur tertiaire) dans le système productif. Matériel nécessaire Accès Internet (pages jaunes) ou annuaire téléphonique. Activité Recensement d un certain nombre de métiers dans l environnement immédiat des élèves, synthèse des observations; Analyse et commentaire d un tableau statistique simple; Évaluation des connaissances acquises. Déroulement Phase 1 Un groupe d élèves est chargé de recenser le maximum de métiers, exercés dans leur environnement immédiat, par exemple sur le trajet domicile/collège ou dans leur quartier. Un autre groupe recherche au CDI (sur Internet et/ou dans l annuaire) ces mêmes informations dans un périmètre plus large (périphérie, localités voisines, département ). Phase 2 Proposition d une définition simple des notions de «biens» et de «services» sous forme d un tableau que les élèves doivent garder sous les yeux. Classement en commun des métiers ou activités repérés par les 2 groupes dans la production de biens ou de services. On peut affiner les notions de biens (biens de consommation, biens intermédiaires ) et de services (services marchands aux particuliers ou aux entreprises, services non marchands ). D. P. 3h Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services 55
Phase 3 Les élèves essaient de rattacher une dizaine de métiers (en fonction de la description de leurs activités principales) à des activités de production de biens ou de services. Mise en commun des réponses et discussion. Phase 4 Débattre avec les élèves du rapport entre les activités de biens et de services. Réflexion et échanges sur la part croissante des activités de services dans l économie au détriment des activités industrielles à partir d un tableau statistique simple de l INSEE. Supports fournis Annexe élèves: fiche de vérification des connaissances. Annexe professeur: définition d un «bien» et d un «service»; exemples d activités de production de biens et d activités de production de services; tableau statistique de l INSEE; correction de l annexe élève. Production des élèves Fiche de classement des métiers recensés; Fiche de vérification des connaissances; Ces fiches sont à conserver dans le dossier de l élève. Pour aller plus loin Repérer dans le «Dico des Métiers» ceux qui se rattachent à la production de biens ou de services. «Et moi, avec quoi ou avec qui je préfère travailler?» : avantages, inconvénients selon les élèves (approche personnelle en rapport avec l orientation) 56 D. P. 3h Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services
Nom:................................................................................. Prénom:............................................................ À partir des descriptifs de métiers ci-dessous, indiquez s ils se rattachent à des activités de biens ou de services en mettant une croix dans la case correspondante. Métiers Biens Services Chaudronnier(ère): Il donne forme aux métaux en feuilles afin de réaliser les ouvrages les plus variés: cuves, cellules d avion, parois de wagon, citernes de stockage de produits chimiques Agent de sécurité: Son rôle est de protéger les marchandises, les locaux, les équipements et les personnes, de jour comme de nuit. Il travaille au sein d une entreprise ou pour le compte d une société de gardiennage. Chargé d études marketing: Homme d étude et de conseil, il participe à la commercialisation des produits de l entreprise. Il examine la concurrence et analyse le marché à conquérir. Il lance des enquêtes de terrain pour connaître le comportement des clients potentiels, analyse les réponses, en fait la synthèse Opérateur(trice) sur machine à commande numérique: Il étudie les documents techniques (dessin de la pièce, opérations à réaliser ), choisit et monte les outillages sur la machine, fixe le bloc de métal à usiner, charge le programme dans la mémoire de la machine, effectue les réglages, puis démarre la production en série de pièces qui serviront à construire des avions, des voitures ou des équipements industriels. Esthéticien(ne): Sa mission: raffermir ou améliorer la texture d une peau, cacher les imperfections d un visage ou d un corps, retarder les effets du vieillissement Son activité est toujours fonction de la demande: épilation, maquillage, beauté des ongles, massage Peut donner des conseils sur le choix et l utilisation d un produit. Technicien(ne) chimiste: Il réalise des dosages et des réactions chimiques, effectue des mesures, monte les appareils En laboratoire de recherche et de développement, il seconde l ingénieur chimiste pour élaborer de nouveaux produits (médicaments, matériaux ). Réceptionniste: Il accueille les clients de l hôtel, les informe (prix des chambres, conditions de séjour, curiosités touristiques ), enregistre les réservations, tient à jour les fichiers des clients, établit les factures, organise le service des étages Agent(e) général(e) d assurances: Il conseille sa clientèle (particuliers ou entreprises) et développe le placement des produits de la société qu il représente. Il établit le diagnostic correct des risques de ses clients (incendie, vol, accident ) et leur propose les contrats les mieux adaptés à leur cas. Céramiste industriel: Selon son poste de travail, il réalise les modèles des produits à fabriquer (pièces pour la fusée Ariane, prothèses biomédicales baignoires ou lavabos ) et les moules nécessaires à leur façonnage, règle et entretient les machines, décore l objet fini. Chauffeur de taxi: Il se rend au domicile des clients sur appel téléphonique, mais prend aussi des passagers dans les gares, les aéroports, les sites touristiques Disponible de jour comme de nuit, c est avant tout un conducteur urbain. D. P. 3h Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services 57
Nom:................................................................................. Prénom:............................................................ 58 D. P. 3h Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services
Document professeur Quelques éléments de définition d un bien et d un service Bien un objet, un procédé, une chose on peut le voir, le toucher, l essayer, avant de l acheter (ex: une voiture, une machine à laver ) Peut se stocker La production et la consommation peuvent être dissociées dans le temps (ex: production de plats surgelés) Est fabriqué avant d être commercialisé Est facilement reproductible (ex: production de pièces en série) Service une prestation il est difficile d en évaluer la qualité avant la consommation (ex: un voyage, un spectacle ) N est pas stockable La production et la consommation sont concomitantes (ex: repas au restaurant) Se crée au fur et à mesure que la prestation se réalise N est pas reproductible à l identique, car il dépend à chaque fois de la rencontre du prestataire et du client (ex: coupe de cheveux) Les différentes catégories de biens industriels Biens d équipement (permettent de produire d autres biens. Ex: machines ) Biens de consommation (permettent de satisfaire les besoins du consommateur final. Ex: vêtements, meubles ) Les industries de biens d équipement sont composées de 3 secteurs: la construction navale, aéronautique et ferroviaire; les équipements mécaniques; les équipements électriques et électroniques. Les industries de biens de consommation sont composées de 4 secteurs: l habillement-cuir; l édition-imprimerie-reproduction; la pharmacie-parfumerie-entretien; les équipements du foyer. Biens intermédiaires (permettent de donner naissance à d autres produits après transformation. Ex: acier, matières premières ) Les industries des biens intermédiaires comportent 6 secteurs: l industrie d extraction des minerais; l industrie textile; le bois et le papier; la chimie-caoutchouc-plastique; la métallurgie et la transformation des métaux; les composants électriques et électroniques. Situer les métiers dans les principaux types d activités Services marchands (payants) Activités immobilières Services aux entreprises Services aux particuliers Services non marchands (fournis gratuitement ou presque à la collectivité) Intérim, conseil et assistance, activités informatiques, publicité, télécommunications, nettoyage, sécurité Hôtels, restaurants, coiffure, soins de beauté, spectacle, blanchisserie-teinturerie, services domestiques, sport Éducation, santé, action sociale, administration publique D. P. 3h Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services 59
Document professeur Source: INSEE Le poids croissant du secteur tertiaire (services + commerce + transports) dans l emploi Correction du document 1906 1936 1954 1970 1980 1990 2001 Agriculture 43,2 37 26,6 13 8,4 5,6 4,1 Industrie 25 25,2 28 29,1 26,6 21,5 16,6 Bâtiment 3,9 4,3 7 9,5 8,5 7,4 6,1 Tertiaire 27,9 33,5 38,5 48,3 56,4 65,5 73,2 Métiers Biens Services Chaudronnier(ère): Il donne forme aux métaux en feuilles afin de réaliser les ouvrages les plus variés: cuves, cellules d avion, parois de wagon, citernes de stockage de produits chimiques Agent de sécurité: Son rôle est de protéger les marchandises, les locaux, les équipements et les personnes, de jour comme de nuit. Il travaille au sein d une entreprise ou pour le compte d une société de gardiennage. Chargé d études marketing: Homme d étude et de conseil, il participe à la commercialisation des produits de l entreprise. Il examine la concurrence et analyse le marché à conquérir. Il lance des enquêtes de terrain pour connaître le comportement des clients potentiels, analyse les réponses, en fait la synthèse Opérateur(trice) sur machine à commande numérique: Il étudie les documents techniques (dessin de la pièce, opérations à réaliser ), choisit et monte les outillages sur la machine, fixe le bloc de métal à usiner, charge le programme dans la mémoire de la machine, effectue les réglages, puis démarre la production en série de pièces qui serviront à construire des avions, des voitures ou des équipements industriels. Esthéticien(ne): Sa mission: raffermir ou améliorer la texture d une peau, cacher les imperfections d un visage ou d un corps, retarder les effets du vieillissement Son activité est toujours fonction de la demande: épilation, maquillage, beauté des ongles, massage Peut donner des conseils sur le choix et l utilisation d un produit. Technicien(ne) chimiste: Il réalise des dosages et des réactions chimiques, effectue des mesures, monte les appareils En laboratoire de recherche et de développement, il seconde l ingénieur chimiste pour élaborer de nouveaux produits (médicaments, matériaux ). Réceptionniste: Il accueille les clients de l hôtel, les informe (prix des chambres, conditions de séjour, curiosités touristiques ), enregistre les réservations, tient à jour les fichiers des clients, établit les factures, organise le service des étages Agent(e) général(e) d assurances: Il conseille sa clientèle (particuliers ou entreprises) et développe le placement des produits de la société qu il représente. Il établit le diagnostic correct des risques de ses clients (incendie, vol, accident ) et leur propose les contrats les mieux adaptés à leur cas. Céramiste industriel: Selon son poste de travail, il réalise les modèles des produits à fabriquer (pièces pour la fusée Ariane, prothèses biomédicales baignoires ou lavabos ) et les moules nécessaires à leur façonnage, règle et entretient les machines, décore l objet fini. Chauffeur de taxi: Il se rend au domicile des clients sur appel téléphonique, mais prend aussi des passagers dans les gares, les aéroports, les sites touristiques Disponible de jour comme de nuit, c est avant tout un conducteur urbain. 60 D. P. 3h Situer les métiers dans les activités de production de biens et de services