Master 1 Qualité des procédés agroalimentaires et halieutiques 2012/2013 TD3 CITER SES SOURCES : REDACTION D UNE BIBLIOGRAPHIE

Introduction 1. Qu est-ce qu une bibliographie? A l origine : Science des documents écrits (grec : biblios graphos) Sens moderne : Méthode de classement et de présentation des documents Exemples : Catalogue, Recueil, Répertoire, Table Elle concerne l ENSEMBLE des supports documentaires, écrits ou non (livres, sites web, vidéos ).

Introduction 1. Qu est-ce qu une bibliographie? Il ne faut pas confondre bibliographie et référence bibliographique La référence bibliographique : c est l ensemble des éléments qui décrivent un document et permettent de l identifier et de le localiser La bibliographie : c est un ensemble de références bibliographiques classées 3

Introduction 2. Pourquoi rédiger une bibliographie? Dans le cadre d un travail universitaire, la bibliographie a pour vocation première de décrire tous les documents cités ou exploités pour réaliser un travail (ex. : un mémoire, un rapport, une thèse ) Elle permet donc d illustrer une démarche de recherche documentaire et constitue pour le correcteur un indice de pertinence du travail effectué. 4

Introduction 2. Pourquoi rédiger une bibliographie? Pourquoi faire? - Honnêteté scientifique : mentionner les sources exactes et vérifiables qui ont permis de faire votre travail - Validation : permettre à la personne qui vous lit de vérifier ce que vous dites - Evaluation : montrer que vous avez étudié la question correctement - Elargissement : permettre à ceux qui lisent votre travail d approfondir la question

I. Rédiger une bibliographie a) Présentation La présentation d une bibliographie doit être normalisée. Principe général : être cohérent et rigoureux dans la présentation des références bibliographiques. Respecter le même ordre de présentation, la même ponctuation et le même style de police pour toutes les références.

I. Rédiger une bibliographie a) Présentation Une bibliographie est un document construit et doit suivre un plan précis et structuré Au-delà de 10 références, il ne suffit pas de présenter les références par ordre alphabétique des noms d auteur. Le plan s organise selon un CLASSEMENT incluant à son tour un ou plusieurs SOUS-CLASSEMENTS 7

I. Rédiger une bibliographie a) Présentation Comment classer ses références bibliographiques? - par ordre alphabétique de noms d auteurs (moins de 10 références) - par thèmes - par types de support En général, classement thématique qui reprend le plan du mémoire puis à l intérieur de chaque partie, ordre alphabétique de nom d auteur.

I. Rédiger une bibliographie a) Présentation Pour un plan par support, respecter l ordre suivant : 1) Ouvrages - ouvrages imprimés - ouvrages en ligne 2) Articles de périodiques - articles imprimés - articles en ligne 3) Internet : sites entiers/ Pages web 4) Vidéogrammes : cédéroms, VHS, DVD 9

I. Rédiger une bibliographie b) L écriture des références bibliographiques L écriture des références varie selon le support (livre, article, ) et le format (papier, numérique) du document Ex. Citer un ouvrage : Auteur. Titre de l ouvrage. Lieu d édition : éditeur, année de publication, nombre de pages. (Collection). VERNETTE, Eric. L essentiel du marketing. Paris : Eyrolles, 2008. 488 p. (Références).

I. Rédiger une bibliographie b) L écriture des références bibliographiques - Différentes normes de présentation ex. normes AFNOR (NF Z44-005 et NF Z44-005-2) - Logiciels de gestion bibliographique ex. Zotero : outil gratuit (extension de Mozilla) Quelle que soit la norme ou le format choisi : s y tenir!

I. Rédiger une bibliographie b) L écriture des références bibliographiques Voir polycopié

II. Comment citer un document dans le corps du texte? a) Méthode de l appel à citation par auteur -Dans le texte, la citation est suivie du nom de l auteur et de l année d édition du document cité, entre crochets [auteur, année de publication], suivie, éventuellement, du numéro de la page d où est extrait la citation [auteur, année de publication, p.] Ex. : - Baraf écrit «.» [Baraf, 1962, p.78] - La thèse soutenue par Baraf [Baraf, 1962] - Dans la bibliographie, les références sont précédées de l appel de citation tel qu il figure dans le texte : Ex. : [Baraf, 1962]. Baraff G.A. Distribution functions and ionizations rates for hot electrons in semi-conductors. In : Phys. Rev., 1962, Vol. 28, n 6, p 2507-2517.

II. Comment citer un document dans le corps du texte? b) Méthode des citations en note C est la méthode traditionnelle dans les études littéraires et historiques. Elle consiste à donner directement en note, de préférence en bas de page, les éléments d'identification de la référence, soit complets, soit en nombre suffisant pour permettre de retrouver la référence complète dans la bibliographie récapitulative. La note de bas de page : comporte au moins le nom de l'auteur, le titre du document (titre de la partie composante s'il s'agit d'un article ou d'une contribution) et la localisation précise de la référence dans ce document. Si ces éléments ne suffisent pas à identifier la référence, on ajoute toutes les mentions indispensables à cette fin (mention d'édition, année de publication, etc.).

II. Comment citer un document dans le corps du texte? b) Méthode des citations en note Dans le texte : Exemple «The notion of an invisible college has been explored in the sciences 32. Its absence among historians is noted by Stieg 33. It may be, as Burchard 34 points out,» En notes de bas de page 32. D. Crane, Invisible colleges. 33. MF. Stieg, The information needs of historians, p. 556. 34. JE. Burchard, How humanists use a library, p. 219. Dans la bibliographie Crane Diane. Invisible colleges : diffusion of knowledge in scientific communities. Chicago and London : The University of Chicago Press, 1975, 213 p.

II. Comment citer un document dans le corps du texte? c) Méthode de l appel à citation dans le texte La référence n est pas notée en bas de page mais dans le corps du texte, entre parenthèses, sous la forme suivante : (nom de l auteur, date : numéro de page) Exemple : «The notion of an invisible college has been explored in the sciences (D. Crane, 1975). Its absence among historians is noted by Stieg (MF. Stieg, 1980 : p. 556).»

II. Comment citer un document dans le corps du texte? Les citation courtes (moins de 4 lignes), doivent être insérées dans le texte entre guillemets ou en italique. Les citations plus longues doivent être insérées dans un paragraphe avec retrait d alinéa, entre guillemets ou en italique. Les passages retirés du texte doivent être remplacés par [ ] Les changements de mots ou les rajouts effectués pour la clarté de l extrait doivent également être signalés entre crochets Exemple : Dans le texte original du Guide Ressources électroniques pour les étudiants, la recherche et l enseignement, réalisé par Formist en 2009 : «la citation ne doit pas porter atteinte au droit moral de l auteur : elle doit être exactement reproduite en respectant la visée originale de l auteur [ ] Dans le texte du mémoire : «[la citation] doit être exactement reproduite [ ] (Formist, 2009 : p.70)

II. Comment citer un document dans le corps du texte? Si vous citez dans le corps du texte un site internet ou une page web en libre accès : de préférence, conserver le lien hypertexte Exemple

III. Les logiciels de gestion bibliographique Sur le portail e-bulco, dans la rubrique Les incontournables : liens vers 3 logiciels de gestion bibliographiques gratuits

III. Les logiciels de gestion bibliographique Ex : ZOTERO ZOTERO, pour quoi faire? Ce logiciel libre permet de créer, de gérer, de partager et d éditer des bibliographies en respectant les normes de référencement. Possibilité également de liens vers le texte intégral du document. Zotéro est un logiciel de références bibliographiques parmi d autres (Refworks, Endnote ). Ses avantages : Logiciel libre : gratuit et évolue toujours (prendre toujours la dernière version) Système mixte (local et on-line) : avec Zotéro 2.0, on peut sauvegarder ses données sur le site de Zotéro et consulter sa bibliothèque depuis un autre ordinateur On peut également partager ses bibliographies avec d autres utilisateurs Voir support Zotéro dans Tutoriels BULCO