Programmes de cycle 3 - SCIENCES et TECHNOLOGIE Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent En lien avec la partie «Les êtres vivants dans leur environnement» : identifier des enjeux liés à l environnement. Répartition des êtres vivants et peuplement des milieux (d après les documents ressources Eduscol http://eduscol.education.fr/cid99798/inscrire-son-enseignement-dans-une-logique-cycle.html ) Référence : compétences du socle commun Attendus de fin de cycle 2 Repères de progressivité 1 er niveau 2 ème niveau 3 ème niveau Attendus de fin de cycle 3 Pratiquer des démarches scientifiques Comment reconnaitre le monde vivant? -Co a tre des caractér st q es d mo de v va t, ses teract o s, sa d vers té. Reco a tre des com orteme ts avorables à sa sa té. décr re des êtres v va ts de le r e v ro eme t roc e ; les os t o er da s e class cat o com orta t et t ombre d e sembles embo tés. ommer q elq es a ma x et végéta x e t l sa t e clé de déterm at o ll strée ; à art r de q elq es es èces o gro es emblémat q es (d osa res, mammo t, être ma, et exem le de végéta x), co stater la s ccess o de certa es es èces à l éc elle des tem s géolog q es ; reco aître e cell le ; e r c r la class cat o ar l trod ct o de o vea x êtres v va ts otamme t m crosco q es ; ex lo ter e class cat o s m le o r com re dre les l e s de are té e tre certa es es èces. CLASSER LES ORGANISMES, EXPLOITER LES LIENS DE PARENTE POUR COMPRENDRE ET EXPLIQUER L'EVOLUTION DES ORGANISMES. En lien avec : Identifier des enjeux liés à l environnement : répartition des êtres vivants et peuplement des milieux d st g er le tem s lo g de l évol t o des es èces de cel de l sto re réce te de l es èce ma e DOCUMENTS ELABORES SUITE AUX ATELIERS INTERDEGRES ORGANISES PAR LA CIRCONSCRIPTION D ANDOLSHEIM 52
d v d elleme t o collect veme t, e et ors m l e scola re, et e Pratiquer des démarches scientifiques d v d elleme t o collect veme t, e et ors m l e scola re, et e ommer les gra des catégor es de com osa ts des al me ts (l des, gl c des, rot des, sels m éra x, v tam es) ; c ter les q al tés tr t o elles de q elq es al me ts, otamme t le rs a orts é ergét q es ; élaborer me éq l bré. rel er rod t al me ta re, ar o s d recteme t rélevé da s la at re, ma s le l s so ve t élevé o c lt vé, à so or g e a male o végétale ; décr re l m orta ce de l agr c lt re da s l al me tat o ma e. citer des exemples de microorganismes, présents dans l environnement, qui présentent un danger pour la déterm er s des a orts al me ta res (s r re as, e jo r ée o tem s l s lo g) so t éq l brés a vea q a t tat et q al tat e com ara t à des vale rs de ré ére ce ; rel er, s r exem le, l act v té ys q e, l âge, o les co d t o s de l e v ro eme t a x beso s al me ta res de l orga sme. rel er S va t o ort tés décr re S va t o ort tés citer quelques mesures de conservation des aliments ; réaliser une transformation alimentaire, en respectant rel er l a rov s o eme t des orga es a x o ct o s de tr t o (a orts d sco t s et beso s co t s) ; tra ter des do ées o r calc ler les a orts al me ta res (s r re as, e jo r ée o tem s l s lo g) e q al té et e q a t té. assoc er certa s al me ts à des tra s ormat o s de mat ères rem ères rod tes ar l agr c lt re ; com re dre q e cette tra s ormat o ermet e me lle re co servat o de la mat ère rem ère ma s a ss e ada tat o a goût des co sommate rs. relier les mesures d hygiène alimentaire à la nécessaire limitation de la prolifération des microorganismes pathogènes ; EXPLIQUER LES BESOINS VARIABLES EN ALIMENTS DE L'ETRE HUMAIN ; L'ORIGINE DES ALIMENTS. DOCUMENTS ELABORES SUITE AUX ATELIERS INTERDEGRES ORGANISES PAR LA CIRCONSCRIPTION D ANDOLSHEIM 53
Pratiquer des démarches scientifiques d v d elleme t o collect veme t, e santé s ils sont ingérés («microbes» pathogènes) ; citer des exemples de transformations biologiques pour produire des aliments, dans lesquelles l Homme utilise, depuis très longtemps, des microorganismes (bière, pain, etc.). Réal ser des c lt res e classe ermetta t de mettre e év de ce les d ére ts stades de dévelo eme t d végétal : germ at o de gra es, cro ssa ce de la t les, tra s ormat o de la le r e r t et oll sat o. Co str re le cycle de v e de la la te ét d ée. À art r d élevage, de t er les mod cat o s s b es ar a mal a co rs de sa v e (c a geme ts a atom q es ma s égaleme t c a geme ts l és à la tr t o et à la des règles de d hygiène et de sécurité. s te C lt re et/o élevages o r d vers er les exem les identifier les facteurs de l environnement (température, humidité, présence d air, d antiseptiques, etc.) qui influencent la prolifération des microorganismes ; entreprendre une démarche technologique sur les procédés de conservation des aliments (réfrigération, congélation, dessiccation, salaison, mise sous vide, stérilisation etc.). Réal ser des mes res et ex lo ter ces do ées a de co stater q e les a ma x et les végéta x gra d sse t. ET LES TECHNIQUES MISES EN ŒUVRE POUR TRANSFORMER ET CONSERVER LES ALIMENTS. DECRIRE COMMENT LES ETRES VIVANTS SE DEVELOPPENT ET DEVIENNENT APTES A SE REPRODUIRE: - de t er et caractér ser les mod cat o s s b es ar être v va t a co rs de sa v e ; DOCUMENTS ELABORES SUITE AUX ATELIERS INTERDEGRES ORGANISES PAR LA CIRCONSCRIPTION D ANDOLSHEIM 54
et ors m l e scola re, et e re rod ct o de l es èce ét d ée). Nommer les stades de dévelo eme t observés a co rs de l élevage et les re lacer s r cycle de v e de l a mal. Constater le rôle du père et de la mère dans la reproduction (nécessité d individus des deux sexes pour faire un bébé). Identifier les stades de développement chez l Homme : œuf, fœtus, bébé, jeune, adulte. Constater les différences morphologiques homme, femme, garçon, fille. Décrire et identifier les modifications morphologiques, comportementales et physiologiques lors de la puberté. -décrire et identifier les changements du corps au moment de la puberté DOCUMENTS ELABORES SUITE AUX ATELIERS INTERDEGRES ORGANISES PAR LA CIRCONSCRIPTION D ANDOLSHEIM 55
Mettre e év de ce les beso s des la tes vertes e ea et e l m ère ar l ex ér me tat o ; ( o 2 exem les b e c o s s) Caractériser les besoins alimentaires de quelques animaux à partir d observations (manifestations de consommation ou de rejets des êtres vivants ; comportement hivernal de certains animaux) ; Constater la décomposition de la matière organique ; Mettre e év de ce les beso s e d oxyde de carbo e et e sels m éra x des la tes vertes à art r d e c lt re ; ( o 2 exem les b e c o s s) Construire un réseau trophique simple à partir des observations réalisées sur les régimes alimentaires ; Mettre en relation la matière du vivant et son utilisation par l homme à partir d un ou deux exemples : matériaux de construction (bois...), textiles (coton, lin...), aliments ou médicaments ; N vea cell la re Ide t er les la tes vertes comme rod cte rs r ma res a se des résea x tro q es ; Dé r la ot o de mat ère orga q e. (Rôle des m croorga smes abordé da s ce q s t) Identifier les animaux comme des producteurs secondaires de matière organique dans les réseaux trophiques, après avoir identifié les plantes vertes comme producteurs primaires ; Expliquer le devenir de la matière organique n appartenant plus à un organisme vivant : la décomposition (caractérisation, localisation) et le rôle des décomposeurs. EXPLIQUER L'ORIGINE DE LA MATIERE ORGANIQUE DES ETRES VIVANTS ET SON DEVENIR. -rel er les beso s des la tes vertes et le r lace art c l ère da s les résea x tro q es -identifier les matières échangées entre un être vivant et son milieu de vie En lien avec : Identifier des enjeux liés à l environnement : répartition des êtres vivants et peuplement des milieux DOCUMENTS ELABORES SUITE AUX ATELIERS INTERDEGRES ORGANISES PAR LA CIRCONSCRIPTION D ANDOLSHEIM 56