Des prix départ cave! Dégustation!

Didier Sylvestre, Agent Commercial 06.09.1 7.11.11. Des prix départ cave! Dégustation! Les Grands Crus de la vallée du Rhône

Vignobles Verzier, Chante-Perdrix Vigneron à Chavanay (42) Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph Bâti au milieu des vignes, il se trouve tout prés de la Madone d'izeras qui surplombe le village. L'esprit de Chante-Perdrix, c'est le respect du terroir par le travail mécanique des sols et l'enherbement temporaire sans apport d'engrais chimiques ni fongicides de synthèse. Côte-Rôtie, Indiscrête Cépage : Syrah. Elevage : 1 4 mois en demi-muids. Potentiel de garde entre 5 et 1 0 ans. Plantée sur ces côtes brûlées par le soleil, la syrah nous livre un vin puissant et exprime toute sa finesse aromatique de fruits rouges très mûrs et de violette. Condrieu, Authentic Cépage : Viognier vinifié en sec. Elevage : 50% cuves inox, 50% fûts de chêne durant 1 0 mois. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans. Son unique cépage, le viognier, donne un vin riche en alcool, offrant un bouquet exceptionnel d'abricot et de violette.

Vignobles Verzier, Chante-Perdrix Saint-Joseph est la plus jeune des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. La superficie est d'environ 1 1 00 Ha pour une production variant de 36 à 41 000 Hl. Saint-Joseph Blanc, Granit Cépages : Marsanne & Roussane. Elevage : 50% cuves inox, 50% fûts de chêne durant 9 mois. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans. Ses cépages, marsanne et roussanne, donnent un vin frais et fruité aux arômes de fleurs d'acacia, de miel et d'amandes grillées. Saint-Joseph Rouge, Empreinte Cépage : Syrah. Elevage : Fûts de chêne durant 1 2 mois. Potentiel de garde entre 5 et 7 ans. Son unique cépage, la syrah, donne un vin d'une belle couleur et d'un bouquet intense de fruits rouges, violette et épices. Saint-Joseph Rouge, La Madone Cépage : Syrah. Elevage : 1 8 mois en barriques de chêne. Potentiel de garde entre 8 et 1 0 ans. Cuvée de vieilles vignes aux arômes de fruits rouges confiturés, d'épices et de cuir.

Domaine Jean-Claude Marsanne Vigneron à Mauves (07) Saint-Joseph, Crozes-Hermitage Depuis plusieurs générations le domaine Marsanne cultive la vigne sur des coteaux escarpés, exposés Sud et Est, favorables à la qualité des vins. Ce vin autrefois appelé "vin de Mauves" tire son nom du coteau situé au sud de Tournon où s'établissait le meilleur cru de la région. Saint-Joseph Rouge Cépage : 1 00% Syrah. Age des vignes : De 4 ans à 80 ans et plus. Vinification traditionnelle en cuves ouvertes foulées 2 fois par jour. Elevage en tonneaux 230 litres pendant 1 2 mois. Robe intense. Nez profond, net. Mariage réussi du fruit, des épices, du poivre, sur fond minéral. En bouche un vin structuré et enrobé à la fois. Belle réussite. Crozes-Hermitage Rouge Cépage : 1 00% Syrah. Age des vignes : 30 Ans. Vinification traditionnelle en cuves ouvertes foulées 2 fois par jour. Elevage en tonneaux 230 litres pendant 1 2 mois. Nez plaisant, minéral, fruité, épicé. La bouche est souple, harmonieuse parfumée. Un crozes-hermitage gourmand au top de sa forme.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet Vignerons à Mercurol (26) Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas Après 30 ans au sein du domaine familial Paul Jaboulet Aîné, en tant que responsable de la production, Philippe Jaboulet et son fils ont repris une propriété familiale. Le respect de la tradition et des savoir-faire de notre famille, vigneronne de génération en génération, associée à la modernité technologique, nous permet de proposer des vins de charme et de plaisir. Hermitage Rouge, Ermitage Cépage : 1 00% syrah. Vinification : Fermentation et élevage sous bois. Engrais organique et absence d insecticide chimique. Ce vin a une robe rubis foncé, des arômes de fruits rouges, de fleurs sauvages évoluant vers des nuances de fruits à noyau et de cuir avec l âge. Hermitage Blanc, Ermitage Cépage : 1 00% Roussanne. Vinification : fermentation et élevage sous bois. Les raisins sont produits en conduite raisonnée. Parfum de fleurs, de vanille et d amandes grillées. En bouche, la Roussanne apporte beaucoup de finesse, d élégance, associées au gras apporté par la maturité complète du raisin.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet Crozes-Hermitage Rouge Domaine Collonge Cépage : 1 00% Syrah. A boire dans les 6 ans. Brillance intense, saveurs de cuir, vin velouté, fragrances de framboise, arômes de cassis. Crozes-Hermitage Rouge Domaine Philippe & Vincent Jaboulet Cépage : 1 00% Syrah. Existe aussi en Blanc! A boire dans les 6 ans. La bouche est souple avec un volume délicat. Les tanins sont tendres et veloutés. C'est un vin d'une rondeur agréable, mise en valeur par la fraîcheur du fruité. Crozes-Hermitage Rouge Nouvelère Cépage : 1 00% Syrah. Toute l'expression du terroir dans cette réalisation. Le nez exprime avec franchise le fruit mûr, dominé par le cassis et la framboise, ainsi que le cuir au fil du vieillissement. Cornas Cépage : 1 00% Syrah. Vinification : fermentation et élevage sous bois. Vin de grande notoriété qui demande à se reposer pour s'exprimer pleinement. Bouquet de fruits rouges et de poivre de bonne intensité. Après 5 ans, le parfum se développe vers la truffe, les fruits cuits, la réglisse.

Domaine Jacques Leménicier Vigneron à Cornas (07) Cornas, Saint-Péray Les vignobles de Jacques Leménicier se situent sur la rive gauche du Rhône, face à Valence, où il a commencé par acquérir en 1 982 un hectare de Cornas par fermage, planté depuis 90 ans. Les surveillances constantes, du rendement à la mise en bouteilles, permettent aux vins du domaine de développer, pour les Cornas, des arômes chocolat et sa puissance en bouche, quand les Saint-Péray y libèrent leur gras en un goût de miel boisé. Cornas Cépage : 1 00% Syrah. Pigeage matin et soir, éraflage à 1 00% des jeunes vignes. Elevage 1 2 mois en fûts de chêne. Nez profond de fruits rouges et violette. Attaque fruitée, sur des fruits noirs. Bouche poivrée et tannique. Un vin serré et sur la réglisse.

Domaine Jacques Leménicier Il façonne 2 cuvées de Saint-Péray sur 2.5 Ha de vignes plantées sur un sol d'argile granitique et de débris calcaires, à une altitude moyenne de 200 mètres. Saint-Péray, Cuvée Traditionnelle Cépages : 90% Marsanne, 1 0% Roussanne. Vinifié et élevé en cuves avec remuage régulier de la lie. Collage d'un mois. Attaque souple, fine, aromatique, fruitée, une pointe d'acidité agréable. Un vin net et franc, doté d'une belle structure aromatique. Saint-Péray, Cuvée Elégance Cépages : 90% Marsanne, 1 0% Roussanne. Vinification selon une méthode bourguignonne. Elevage en barriques sur lies fines pendant 1 2 mois. Nez élégant, expressif, notes de fruits frais, poire, mirabelle, caramel au lait. Finale longue et enveloppante.

Domaine du Biguet, Jean-Louis Thiers Vigneron à Toulaud (07) Saint-Péray, Cornas En 1 980, Jean-Louis Thiers s'installe en tant que jeune agriculteur et reprend le domaine paternel, il s'oriente vers plus de viticulture, et commence la mise en bouteilles au caveau. Situé face à Valence le vignoble de St-Péray s étend sur 1 00 hectares. Ses sols riches et son exposition donnent des vins blancs secs, tranquilles ou effervescents. Saint-Péray, Tranquille Cépage : 1 00% Marsanne. Sélection de vieilles vignes sur des sols argilo-calcaires. Pressurage direct et débourbage. Vin vif et sec, aux arômes de fleurs blanches d'aubépine et d'acacia. Notes d'abricots et de pêches. Belle rondeur en bouche. Saint-Péray, Cuvée Terres Rouilles Cépages : 70% Roussanne, 30% Marsanne. Vinification traditionnelle. Assemblage entre fûts de chêne de 400L et cuves inox. Cuvée limitée à 1 400 bouteilles, semi-boisée aux arômes de fleurs blanches, de miel et de noisette.

Domaine du Biguet, Jean-Louis Thiers Depuis 1 830, les vins de St-Péray sont en partie champagnisés, élégants sont-ils avec leurs bulles parfumées et fines! Saint-Péray, Champagnisé Brut Cépage : 1 00% Marsanne. Vignes de tous ages : 1 0 à 25 ans. Vinification traditionnelle en cuves inox et email. Vous les apprécierez à l apéritif, nature ou accompagné d une crème de châtaigne. Cornas Cépage : 1 00% Syrah. Vieilles vignes de 40 à 80 ans. Vinification en cuves bois ouvertes, éraflage. Elevage durant 1 2 mois minimum en barriques. Un vin dont les tanins s ouvrent au plaisir!

Domaine de la Pinède, Georges Coulon Vigneron à Châteauneuf du Pape (84) Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône Propriétaire depuis 1 870, de père en fils, Georges Coulon a repris la propriété en 1 975. Depuis tous ses efforts sont axés sur la qualité et le choix des cépages. Amélioration dans l élaboration de nos vins par des moyens simples de contrôle des températures de fermentation et le suivi permanent par un ingénieur oenologue. Châteauneuf du Pape Rouge Cépages : Grenache, Syrah, Mourvedre, Muscardin, Cinsault. Vinification semi-carbonique et élevage en cuves. Température de dégustation : 1 7. Les vins rouges sont charnus et capiteux. Ils sont bus bien souvent trop tôt, car c est vers 5 ans qu ils arborent des parfums épicés de goût cuit mais pas brûlé. Châteauneuf du Pape Blanc Cépages : Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussane. Vinification semi-carbonique et élevage en cuves. Température de dégustation : 7. Vin sec et vif typé terroir que ne se compare à aucun autre vin, il se boit en apéritif avec les coquillages, les crustacés, les poissons, les viandes blanches ou bien un fromage crémeux.

Domaine de la Pinède, Georges Coulon La décantation des lies, suivi d une filtration simple, ne contrarie en rien les gôuts et autres oligo éléments composés dans nos vins. Ceci fait partie intégrante de la qualité, prouvant ainsi la vie biologique intense perpétrée tout au long de son existence par ce breuvage noble et prestigieux. Côtes du Rhône Rouge Cépages : Grenache, Mourvedre, Syrah. Fermentation semi-carbonique et élevage en cuves. Le P'tit Châteauneuf! De couleur rouge brillant, vin fruité trés féminin, il accompagne les entrées, les viandes rouges, les fromages crémeux et le chocolat. Vin de Table Rouge Cuvée de la Pinède Existe aussi en Rosé! Issu de jeunes vignes, vin fruité et agréable. Charpenté, il s'associe avec les viandes rouges, les charcuteries et les fromages fermentés.

Domaine Daniel et Laurent Brusset Vignerons à Cairanne (84) Gigondas, Côtes du Rhône Villages Cairanne Dans ce domaine familial, depuis 1 947, la famille Brusset a su allier au savoir faire, les nouvelles techniques apportées par chaque génération. Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions. Gigondas Rouge Les Hauts de Montmirail Cépages : 55% Grenache, 25% Mourvèdre, 20% Syrah. Elevage : 1 00% en fûts de chêne français. Nez riche fruité et épicé, complexe. Très rond et puissant, bonne longueur en bouche, tanins solides, beau boisé, chocolat. Gigondas Rouge Tradition, Le Grand Montmirail Cépages : 65% Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault. Récolte manuelle avec tri des raisins. Nez de fruits rouges surmaturés avec une note minérale et vanillée. Bouche riche, fruitée, tanins bien présents mais soyeux. Vin élégant et harmonieux.

Domaine Daniel et Laurent Brusset La diversité des vignobles, tant au niveau des terroirs qu'au niveau des cépages, permet d'obtenir une gamme complète de produits de grande qualité. CDR Villages Cairanne Rouge Les Travers Cépages : 60% Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault. Potentiel de garde entre 5 à 8 ans. Robe rouge rubis soutenu. Nez élégant de cassis et sureau. Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée. CDR Villages Cairanne Blanc Les Travers Cépages : Clairette, Grenache, Roussanne, Marsanne, Viognier. Elevage : 20% en fûts neufs avec batonnage. Prédominance florale (aubépine), nuancée par des parfums de fruits exotiques et abricot puis vanille. Attaque ronde et fruitée. Final gras et charnu. Vin sec et souple.

Domaine Daniel et Laurent Brusset Situé en plein coeur de la région des Côtes du Rhône, entre Orange, Vaison-la-Romaine et Bollène. Le Domaine Brusset s étend sur plusieurs vignobles représentant environ 87 Ha. CDR Villages Cairanne Rouge Les Chabriles Cépages : 65% Grenache, 35% Syrah. Sélection de vieilles vignes de 80 ans. Arômes de petits fruits rouges confits, vanille, poivre. Structuré et long en bouche, tanins soyeux. Excellente persistance aromatique. 1 0 ans de garde! Côtes du Rhône Rouge Laurent Brusset Cépages : 60% Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Existe aussi en Rosé Arômes de petits fruits rouges. Rond, élégant, souple où l'on retrouve les petits fruits (framboise). Vin gouleyant et équilibré. 5 à 6 ans de garde possible. Côtes du Rhône Blanc Les Clavelles Cépage : 1 00% Viognier. Récolte manuelle suite à contrôle de maturité sévère. Arômes de fleurs et de fruits (abricot, pêche) que l'on retrouve en bouche après une attaque mielleuse et franche. Vin élégant où l'on retrouve toujours l'abricot.

Domaine Daniel et Laurent Brusset André Brusset (1 91 0-1 999) fondateur de l'exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent. CDR Villages Cairanne Rouge Cuvée Hommage à André Brusset Cépages : 55% Grenache, 30% Mourvèdre, 1 5% Syrah. Potentiel de garde de 1 0 ans. Nez très complexe de petits fruits noirs, d'épices et de poivre. Puissant en bouche avec une excellente longueur, boisé harmonieux, persistance aromatique de myrtille et réglisse. Côtes du Ventoux Rouge Les Boudalles Cépages : 60% Grenache, Carignan, Mourvèdre, Clairette. Récolte manuelle, cépage par cépage. Nez très aromatique, typé par fruits rouges (framboise). Attaque souple et harmonieuse, vin élégant où l'on retrouve les petits fruits. Vin Doux Naturel Apéritif (1 6% Vol.) Cépage : 1 00% Grenache rouge. Vinification en rosé par pressurage pneumatique et direct. En apéritif ou avec du melon. Excellent aussi au dessert. Une bouteille de vin doux peut rester ouverte pendant plus d'un mois sans que celui-ci soit altéré.

Domaine de Verquière, Famille Chamfort Vignerons à Sablet (84) Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages Sablet, Rasteau Transmis de père en fils, le Domaine de Verquière est aujourd'hui dirigé par Bernard Chamfort, maître de chais depuis trente ans. A l'abri du village médiéval, la cave de vinification s'ouvre plein sud. Les Dentelles de Montmirail qui lui font face dominent le terroir du Domaine et lui servent de tableau de fond. Vacqueyras Rouge Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 1 0% Cinsault. Vendange à la main et totalement éraflée. Vieillissement en foudres de chêne durant 6 mois. Equilibré avec un bouquet de petits fruits rouges et noirs, cerise, mûre et cassis. Belle finale en bouche, il peut se conserver jusqu'à 1 0 ans. CDR Villages Rasteau Rouge Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah. Les Syrah sont vinifiées séparément. Durée de garde de 1 0 ans. Au nez, il révèle la truffe, les fruits rouges et le noyau. Puissant en bouche, il s'inscrit dans un ensemble où domine l'ardeur et la générosité.

Domaine de Verquière, Famille Chamfort Nos vins sont issus des coteaux formés d'un sol argilo-calcaire et caillouteux, situés à Sablet, terre accueillante et généreuse produisant des vins au bouquet riche et puissant. CDR Villages Sablet Rouge Cépages : 60% Grenache, Syrah, Cinsault, Mouvèdre. Vieillissement en foudres de chêne de 8 à 1 0 mois. Durée de garde de 7 ans. D'un rouge flamboyant, déjà évolué sur les bords, il possède un bouquet au goût épicé. En bouche, on trouve des arômes pleins, avec une persistance plaisante et délicate. CDR Villages Sablet Blanc Cépages : Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne. Fermentation à basse température. Température de dégustation de 1 2. Nez fin et élégant de pomme verte, citron et d'amande fraîche. Un vin bien équilibré avec un bon support acide et une belle palette aromatique.

Domaine de Verquière, Famille Chamfort Le bouquet, la rondeur et la finesse se trouvent dans l'harmonieux mélange de plusieurs cépages. Côtes du Rhône Rouge Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah. Egrapage de la récolte. Les Syrah sont vinifiées séparément. D'un beau rouge soutenu, en pleine transition entre ses arômes de jeunesse et ceux de vieillissement, c'est un vin charnu, fruité, tout en puissance. Côtes du Rhône Rosé Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah. Rosé de saignée. Fermentation à basse température et courte. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges. En bouche, c'est un vin très équilibré avec une agréable acidité et une grande complexité. Vin Doux Naturel Rasteau Cépage : 1 00% Grenache. Issu de vendanges tardives. Viellissement en foudre. Vin doux naturel à belle couleur dorée, pour l'apéritif ou le dessert. Goût d'amande amère se mariant bien avec le chocolat.

Domaine Saint-Pierre, Jean-François Fauque Vigneron à Violès (84) Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Quand on grandit dans de si belles caves, on devient forcément vigneron. Pour développer de grands vins, nous sommes attentifs à chaque étape qui va conduire le raisin de la souche à la cuve. Le quart du vignoble est de plantation très ancienne. Toujours très bien entretenues, ces vieilles vignes assurent la charpente des vins de garde. Vacqueyras Rouge Cépages : 60% Grenache, Syrah. Vendange à la main et totalement éraflée. Vieillissement en foudres de chêne durant 1 2 mois. Nez avec de fortes notes de mûre et de liqueur de cerise évoluant vers la réglisse. Vin puissant au corps gras mais souple qui peut encore vous réjouir pendant la prochaine décennie. CDR Villages Plan de Dieu Rouge Cépages : 60% Grenache, Syrah, Mourvèdre. La vinification se déroule cépages assemblés. Vieillissement en fûts de chêne pendant 1 2 mois. Bouquet fruité (fraise, cassis) développant à l'agitation des notes confiturées. En bouche, équilibre harmonieux entre la souplesse, le fruité et le caractère du terroir.

Domaine Saint-Pierre, Jean-François Fauque Côtes du Rhône Rouge Cépages : 60% Grenache, Syrah, Carignan. Fermentation alcoolique thermorégulée. Elevage en foudres pendant plusieurs mois. Nez discret s'ouvrant sur des arômes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Généreux, très bien équilibré. Sensation de moëlleux, de volume. Côtes du Rhône Blanc Cépages : Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne. Egrappage total de la vendange. Macération et fermentation à froid. Bouquet franc où se dessinent des arômes de miel, de fruits et de fleurs blanches. En bouche, bien équilibré, ce vin vif et racé reste fruité et souple. Côtes du Rhône Rosé Cépages : 80% Grenache, Carignan, Syrah. Macération du jus obtenu par saignée avec la pulpe du fruit. Sélection de vieilles vignes. Fruité incomparable, senteurs de petits fruits rouges. Fin et agréable au palais. Idéal en apéritif et pour accompagner entrées et grillades. Côte du Rhône Rouge Réserve Cépages : 60% Grenache, Syrah, Carignan. Sélection des meilleures parcelles. Nez complexe de fruits mûrs, noirs et rouges, notes d'épices. Vin corsé et capiteux au goût fruité et velouté. Viellissement 36 mois en foudres.

Domaine Font Sarade, Bernard Burle Vigneron à Vacqueyras (84) Vacqueyras, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux Propriété familiale créée en 1 936 par René Devine, elle est implantée sur le terroir de la Ponche à Vacqueyras, on y produit des vins riches et puissants. Mes vignes sont cultivées dans le respect de l environnement, travail du sol et enherbement maitrisé. Exploitation certifiée en agriculture raisonnée. Vacqueyras Rouge Cuvée Prestige Cépages : Grenache, Syrah de plus de 40 ans. Elevage de 1 4 mois en ½ muids. Boisé, harmonieux, vin de grande garde (5 à 1 0 ans). Cuvée produite uniquement les grandes années. Vacqueyras Rouge La Ponche Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vieilles vignes. Vin puissant et tannique, supporte une grande garde, de 3 à 8 ans selon les millésimes.

Domaine Font Sarade, Bernard Burle Aujourd'hui, j'essaie de perpétuer la tradition dans le respect de ce que m'ont appris les anciens. Ma devise : la vigne est ma passion, le vin ma récompense. Côtes du Rhône Rouge Cuvée Egoïste Cépages : Grenache, Carignan et Mourvèdre. Récolte manuelle. Produit sur un terroir de galets roulés et de marnes argileuses, ce vin peut se consommer dans l'année ou être gardé de 3 à 6 ans. Vin de Table Blanc Le Blanc Cépages : 80% Viognier, Roussane, Grenache. Vinification à 1 5 avec battonage des lies. Mise en bouteille dans l année de production pour préserver tous ses arômes, ce vin accompagnera vos poissons et vos crustacés. Côtes du Ventoux Rouge Cépage : Grenache, Syrah. Récolte manuelle. Vendanges éraflée. Produit sur un terroir de sable gras et de coteaux argileux, ce vin est agréable jeune. Durée de garde de 3 à 6 ans.

Domaine Coudoulis, Bernard Callet Vigneron à Saint Laurent des Arbres (30) Lirac, Côtes du Rhône Le Domaine, datant des années 60, a été racheté par Bernard Callet en 1 996. Ce dernier a décidé d'exploiter le potentiel de la propriété en élaborant une gamme de vins de qualité. Etabli sur un sol rouge et caillouteux de type argilo-calcaire, où abondent les fameux galets roulés, le Domaine Coudoulis est construit sur une terrasse alluvionnaire. Lirac Rouge Cuvée Bacchus Cépages : 67% Grenache, 33% Syrah. Vieilles vignes. Les fruits rouges, légèrement vanillés, composent un nez confit. La bouche, ronde, évolue dans le même registre, vanillé et bien mûr. Lirac Rouge Cépages : 70% Grenache, Syrah, Mourvèdre. Récolte manuelle. Vinification parcellaire. Grâce à ses notes épicées de garrigue et à sa richesse, ce Lirac ira très bien avec des viandes en sauce et des fromages de chèvre.

Domaine Coudoulis, Bernard Callet Balayé par le Mistral, garant d'un raisin sain et limitant son rendement à 42 hl/ha, le Domaine Coudoulis table ainsi sur la mise en valeur optimale du potentiel de la propriété. Côtes du Rhône Rouge Cépages : 50% Grenache, Syrah, Cinsault. Récolte manuelle. Raisins triés et égrappés. A la fois fruité et épicé, avec du corps, il sera le compagnon idéal d une viande en sauce, d une assiette de pâtes ou d un plateau de fromages. Vin de Pays du Gard Cépage : Viognier. Vinification à basse température. Elevage sur lies avec batônnage dont 20% en fût neuf. Il est produit à partir de jeunes vignes ce qui permet d apporter une bonne fraîcheur aux notes fruitées. Arômes très fins de fleurs blanches, de pêche et d abricot.