Fritto con erbe e parmigiano Antipasto Bruschetta pomodoro e basilico Petits pains à l ail grillés, garnis de bruschetta maison 7.50 Frites fraîches épicées de parmesan et de fines herbes italiennes accompagnées d une mayonnaise épicée 8 Piatto deli Sélection de charcuteries et antipasti de légumes grillés, olives, servis avec crostinis 18 Gratinés au fromage mozzarella 9 Lumaca italiana Escargots sautés au beurre à l ail et fines herbes, garnis de fromage mozzarella 8.25 Lumaca provenzale Escargots sautés au beurre à l ail, déglacés au vin blanc avec sauce tomate et fromage mozzarella 8.75 Arancinis d inspiration Boulettes de risotto garnies selon l inspiration du Chef et fromage parmesan 9.50 Peperonata Fratello Saucisse italienne piquante avec une tombée d oignons et poivrons grillés 10 Pomodoro e mozzarella Tomates et mozzarina, parfumés à l huile d olive et réduction de vinaigre balsamique 10.50 Polpettes di carne Boulettes de veau et bœuf légèrement épicées, poêlées à l huile d olive, servies avec une sauce marinara et fromage parmesan 11 Calamaro fritto Généreuse portion de calmars frits recouverts d une fine panure au poivre noir, accompagnés d une mayonnaise épicée 16 Zuppa del momento Zuppa e insalata Potage préparé selon les légumes de saison 6.50 Insalata verde Amalgame de laitue, légumes frais et vinaigrette au balsamique blanc Entrée 6.50 Repas 12 Insalata cesar Cœur de laitue romaine, croûtons à l ail, fromage parmesan, jambon prosciutto frit et vinaigrette crémeuse maison Entrée 7.50 Repas 14 ajouts à votre salade Poitrine de poulet grillé (6 oz) 7.50 Crevettes grillées (5) 8
Fratello Tartare di manzo classico Tartaro Bœuf canadien garni de poivrons, câpres, cornichons, échalotes et notre sauce maison, le tout relevé à votre goût, servi avec petits crostinis 4 oz avec panaché de laitue 13 8 oz avec frites maison 26 Saucisse piquante, poivrons, oignons et mozzarella 16 La Montréalaise Viande fumée, fromage mozzarella, cheddar en grains et parmesan, oignon rouge et cornichons servie avec notre moutarde maison 18 Prosciutto et roquette Jambon italien, mozzarella, roquette et réduction balsamique 17 Tartare di salmone con limone Saumon de l Atlantique, garni de poivrons, câpres, échalotes et notre sauce maison, le tout relevé à votre goût, servi avec petits crostinis 4 oz avec panaché de laitue 13 8 oz avec frites maison 26 Carne Sauce bolognaise, prosciutto, salami, pepperoni, soppressata piquante, bacon, fromage mozzarella et roquette 21 Al pollo e bacon Sauce béchamel, poulet grillé, oignons caramélisés, fromage mozzarella, parmesan, bacon et roquette 20 Pizza Pâte maison et sauce tomate Margarita Fromage mozzarina, tomate fraîche, basilic, origan et fleur de sel 14 Frutti di mare Sauce rosée, pétoncles, crevettes nordiques, crevettes tigrées et moules, fromage mozzarella, roquette et zeste de citron 23 Toutes nos pizzas portant le logo (sans gluten) peuvent vous être préparées avec une pâte et des ingrédients sans gluten. Par contre, même si nous prenons de grandes précautions, nos équipements peuvent avoir été en contact avec des aliments qui en contiennent. Tutta guarnita Pepperoni, champignons, poivrons et mozzarella 16 Formaggio Sélection de quatre fromages italiens 15 Giardiniera Poivrons, tomates, oignon rouge, olives noires et vertes, fromage mozzarina et parmesan rehaussé d origan 16 suppléments Fromage mozzarella 2.50 Crevettes tigrées (5) 8 Roquette 3 Pepperoni 3.50 Saucisse italienne 3.50 Bacon 4.50
Penne rigate al Romanof Pasta Échalotes et champignons sautés déglacés à la vodka, sauce tomate, crème fraîche et fromage parmesan 17 Tortelini con salsiccia italiana con salsa rosa Lasagne di carne Sauce à la viande et fines herbes italiennes, gratinée de fromage mozzarella et parmesan 19 Toutes nos pâtes portant le logo (sans gluten) peuvent vous être préparées avec une pâte et des ingrédients sans gluten. Par contre, même si nous prenons de grandes précautions, nos équipements peuvent avoir été en contact avec des aliments qui en contiennent. Tortellinis farcis à la saucisse italienne, saucisse grillée et sauce rosée 18 Gnocchi di pesto Gnocchi au pesto, tomates séchées, cœur d artichaut et fromage parmesan 19 Fettuccini carbonara Lardons de pancetta sautés avec échalotes et ail confit, déglacés au vin blanc, crème fraîche, fromage parmesan et jaune d oeuf 19 suppléments Saucisse italienne 3.50 Polpette di carne (2) 4.50 Poulet grillé 7.50 Crevettes (5) 8 Fettuccini fruitti di mare Crevettes, pétoncles et moules sautées avec échalotes et ail confit, déglacés au vin blanc, crème fraîche et fromage parmesan 26 Risotto Medaglione il fungo Farcis au fromage et champignons sauvages, sauce crème au vin blanc 19 Reggiano con anatra Risotto au parmesan, canard confit, échalotes vertes et champignons 26 Spaghetti bolognaise Sauce à la viande et fines herbes italiennes 18 Frutti di mare Risotto crémeux, crevettes, pétoncles et moules 30
VITELLO E CARNE Scaloppina di vitello con parmigiana Escalope de veau de lait, panée à l italienne, gratinée au parmesan servie avec une sauce tomate 29 Pollo al pesto Poitrine de poulet cuite sur la grille sauce au pesto 28 Scaloppina di vitello con portobello Escalope de veau de lait, légèrement farinée et poêlée, servie avec champignons portobello et sauce vin rouge 31 Scaloppina di vitello al limone Escalope de veau de lait, légèrement farinée et poêlée, servie avec beurre citronné 28 Osso bucco di vitello con erbe milanesi Jarret de veau de grain cuit lentement dans un mélange de tomates, légumes frais et fines herbes 36 Salmon con aneto Saumon de l Atlantique cuit sur la grille, sauce crémeuse et aneth frais 29 Bavaglino di manzo Bavette de bœuf canadien cuite sur la grille, sauce vin rouge 34 Filetto di manzo Filet mignon de bœuf canadien cuit sur la grille, sauce à l échalote et vin marsala 42 Tous nos plats Vitello e carne sont servis avec des pâtes fraîches au choix du chef ou légumes du jour. Le Chef Jean-François Parent et toute l équipe du Fratello vous souhaitent Buon appetito
Menu enfants Incluant un breuvage et un dessert pour enfant Penne Rigate Sauce rosée 7 Spaghetti Sauce à la viande 8 Pizza tomate fromage Sauce tomate et fromage mozzarella 7 Pizza pepperoni Sauce tomate peperoni et fromage mozzarella 8 Bouchées de poulet panées Servi avec frites et miel doré 8