Capitale touristique, cité médiévale, ville impériale et emblème du Maroc à l étranger,

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1 Capitale touristique, cité médiévale, ville impériale et emblème du Maroc à l étranger, Marrakech, envoûtante et mystérieuse, accueillante et attachante est sans doute la ville la plus connue du Royaume. Au pied du Haut-Atlas, la plus haute barrière montagneuse du Nord de l Afrique, avec au sud les portes du désert et à l ouest l océan Atlantique, elle bénéficie d une situation géographique stratégique et d un site d une beauté exceptionnelle. Vie étudiante Pour leur équilibre, la FST et l Université mettent à la disposition des étudiants des espaces de divertissement culturels et sportifs et elles accompagnent et paraînent les initiatives des étudiants : - voyages et visites des sites environnants - activités sportives à l échelle de l établissement et de l Université - activités culturelles (journée de créativité de l étudiant, festival international de la musique universitaire...) - activités scientifiques (semaine nationale de la science,...) - journées portes ouvertes - salons de la spécialité, forums régionaux et nationaux de l étudiant. L association des lauréats anime la formation et contribue à l insertion. Par ailleurs elle joue un role social par la sensibilisation du consommateur. Le bureau des étudiants joue un rôle actif dans la vie estudiantine en coordonnant les activités para-universitaires. l Association des anciens étudiants-ingénieurs participe à l animation de la formation, contribue à l ancrer plus dans le milieu professionnel. Elle constitue un des principaux leviers du réseau professionnel de la formation «ISA»

2 Marrakech FST Faculté des Sciences et Techniques-Guéliz (FSTG) B.P. Av. Abdelkrim El Khattabi, Marrakech Tél / / Fax : isa@fstg-marrakech.ac.ma Edité avec le soutien financier de la Commission européenne Conception : isaforse Design graphique n photographies : Vincent Caillé - Impression : Indika

3 ... Un souffle nouveau au secteur agroalimentaire

4 La filière d ingénieurs d état en industrie et sécurité des aliments forme des cadres pluridisciplinaires hautement qualifiés. La formation Enseignement de spécialisation Sécurité sanitaire des aliments Management de la qualité Génie des procédés agroalimentaires Gestion de production 3ème année 40 % de formation 60 % projet de fin d études 2ème année 80 % de formation 20 % stage de perfectionnement Projets en entreprise Stages ouvriers Stages de perfectionnement Projets tuteurés Projets de fin d études Simulations en entreprise Enseignement de base Sciences et techniques de l ingénierie des aliments 1ère année 90 % de formation 10 % stage d initiation Enseignement complémentaire Langues et communication Management d entreprise Aspects sociaux et législatifs L admission est basée sur étude de dossier et/ou concours écrit et/ou entretien. 1ère année : DEUST, DEUP, DEUG Sciences et techniques, classes préparatoires, DUT & Licence ès Sciences et Techniques 2ème année : Maîtrise Sciences et Techniques, Master Sciences et techniques, Master spécialisé & Master de Recherche Les débouchés Z G Ingénieur qualité Auditeur et conseiller technique B Cadre dans les centres de contrôle Responsable Recherche & Développement Responsable dans les circuits de distribution Chef d entreprise Ingénieur procédé I

5 Les industries agroalimentaires (IAA) occupent une position stratégique au sein de l économie nationale. Elles génèrent 25% de la valeur ajoutée globale réalisée par le secteur industriel. les 1900 unités qui exercent dans ce secteur emploient près de personnes. L importance des IAA a été consolidée, dans le cadre des plans «Emergence» et «Maroc Vert», par son identification comme axe potentiel de développement de l économie marocaine. Cet essor anime le secteur des IAA d une importante dynamique et le confronte à plusieurs défis de taille, notamment : - Amélioration des capacités d innovation en technologie, en technique, en production. - Mise en place de référentiels de sécurité sanitaire des aliments (qualité, traçabilité ) - Conception de produits nouveaux. - Développement des filières «produits locaux» à forte valeur ajoutée. - Développement des signes de reconnaissance (Labels.) La réponse à ces objectifs nécessite la mobilisation et l implication de ressources humaines hautement qualifiées et pluridisciplinaires. L une des missions de l enseignement supérieur est de répondre à ces exigence en terme, non seulement de formations professionnelle et continue, mais aussi en offrant au secteur un environnement de conseil et d expertise. La FSTG de Marrakech s insère dans cette logique depuis 1993 par un enseignement technique et professionnel. Elle a mis en place la première filière d ingénieur dans une faculté au Maroc (industrie et sécurité des aliments.)

6 ISA a développé son infrastructure et a généralisé les nouvelles technologies de l enseignement : Salle multimédia à accès libre Centre de documentation et d information dédié aux étudiants, aux enseignants, aux chercheurs et aux professionnels Salle de travaux pratiques équipées Salle de cours équipées multimédia Les enseignements sont dispensés par des universitaires nationaux et internationaux, des professionnels du monde industriel, des membres d organismes de formation et de recherche, complétés par des visites d entreprises et de salons. La formation d ingénieur «Industries Sécurité des Aliments» s est engagée dans la mise en place d une démarche Qualité selon le référentiel ISO 9001 version Cette démarche permet de valoriser et d améliorer en permanence la satisfaction des parties intéressées que sont les étudiants, les industriels, le ministère de tutelle ainsi que le personnel impliqué dans la formation. Les objectifs affichés par la direction sont de : - Satisfaire nos étudiants et contribuer à leurs insertions - Développer une dynamique de partenariat régional et national avec le monde économique et professionnel de l agroalimentaire - Améliorer l environnement de l exercice pédagogique des enseignants - Traiter les dysfonctionnements