Métiers de la vigne et du vin en Bourgogne-Franche-Comté

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1 2.145 [2 ème trimestre 2016] Métiers de la vigne et du vin en Sommaire Les fiches «Actuel Bourgogne» complètent les fiches nationales Actuel CIDJ 1. CAP (Certificat d'aptitudes Professionnelles) - CAPA (Certificat d'aptitudes Professionnelles Agricole) 2. Mention Complémentaire 3. Certificat de spécialisation agricole 4. Bac Professionnel 5. BP (Brevet Professionnel) - BPA (Brevet Professionnel Agricole) 6. FCIL (Formation Complémentaire d'initiative Locale) 7. BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole) 8. Etudes universitaires 9. Mastères spécialisés Centre Régional Information Jeunesse de Bourgogne Maison des Associations 2 rue des Corroyeurs - Boîte LL DIJON Tél. : (administratif) (documentation) Fax : documentation@ijbourgogne.com 1. CAP (Certificat d'aptitudes Professionnelles) - CAPA (Certificat d'aptitudes Professionnelles Agricole) CAPA métiers de l'agriculture option productions végétales : vigne et vin Antenne du CFA national des compagnons du devoir 1 rue Jean Mazen Dijon Tél. : compagnonsdijon@compagnons-dudevoir.com Site Internet : Etablissement privé CAP tonnellerie Jura CFA agricole du Jura 614 avenue Edgar Faure Montmorot Tél. : cfa.jura@educagri.fr Site Internet : CAPA métiers de l'agriculture option productions végétales : vigne et vin

2 2.145 Métiers de la vigne et du vin en Bourgogne - Franche-Comté [2 ème trimestre 2016] Nièvre Antenne du CFA agricole de la Nièvre LEGTA Nevers - Challuy - Cosne 66 rue Jean Monnet - BP Cosne-Cours-sur-Loire Cedex Tél. : cfa.nievre@educagri.fr ou legta.cosne@educagri.fr CAPA métiers de l'agriculture option productions végétales : vigne et vin 2. Mention Complémentaire Lycée Le Castel 22 rue Daubenton - BP Dijon Cedex Tél. : g@ac-dijon.fr Site Internet : Mention complémentaire sommellerie 3. Certificat de spécialisation agricole Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp - MFR Beaune 5 rue de la Corvée de Mailly Grandchamp Ruffey-lès-Beaune Tél. : mfr.grandchamp@mfr.asso.fr Site Internet : Certificat de spécialisation agricole Tracteurs enjambeurs, machines agricoles et viticoles Niveau de formation : niveau V professionnalisation Durée de formation : formation en 1 an. Conditions d'admission : Avoir plus de 18 ans le jour de la rentrée et être titulaire d'un diplôme de niveau V (CAPA) ou plus. 4. Bac Professionnel Le baccalauréat professionnel est un diplôme de niveau IV qui atteste d une qualification professionnelle de haut niveau. Il permet l entrée dans la vie active ou la poursuite des études notamment en BTS dans des options correspondant au même domaine professionnel que le bac professionnel obtenu. Le bac professionnel se prépare en 3 ans directement après la classe de 3ème Les baccalauréats professionnels proposés en Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin Legtpa de Beaune (21206 Beaune) Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp (21200 Ruffey-lès-Beaune) Legta Nevers - Cosne - Plagny (58206 Cosne- Cours-sur-Loire) Bac pro technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp (21200 Ruffey-lès-Beaune) 4.2. Lieux de formation Legtpa de Beaune Beaune Cedex Tél. : legta.beaune@educagri.fr Site Internet : Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp - MFR Beaune 5 rue de la Corvée de Mailly Grandchamp 2 Centre Régional Information Jeunesse Bourgogne

3 [2 ème trimestre 2016] Métiers de la vigne et du vin en Bourgogne - Franche-Comté Ruffey-lès-Beaune Tél. : mfr.grandchamp@mfr.asso.fr Site Internet : Bac pro technicien conseil vente en alimentation option professionnalisation/formation initiale Nièvre Legta Nevers - Cosne - Plagny Antenne de Cosne 66 rue Jean Monnet - BP Cosne-Cours-sur-Loire Cedex Tél. : legta.cosne@educagri.fr Site Internet : Saône-et-Loire Legta Lucie Aubrac Les Poncetys Davayé Tél. : legta.davaye@educagri.fr Site Internet : Bac pro technicien conseil vente en alimentation option Modalité(s) de formation : contrat d'apprentissage/formation initiale 5. BP (Brevet Professionnel) - BPA (Brevet Professionnel Agricole) 5.1. Les BP - BPA proposés en BP responsable d'exploitation agricole CFPPA viticole de Beaune (21206 Beaune) CFPPA d'auxerre - La Brosse (89290 Venoy) BP sommelier CFPPA viticole de Beaune (21206 Beaune) BPA travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne CFPPA viticole de Beaune (21206 Beaune) CFPPA d'auxerre - La Brosse (89290 Venoy) 5.2. Lieux de formation BP responsable d'exploitation agricole spécialité viticulture CFPPA viticole de Beaune 4 avenue du Parc - BP Beaune Cedex cfppa.beaune@educagri.fr Site Internet : BP responsable d'exploitation agricole spécialité viticulture BPA travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne BP sommelier Niveau de formation : niveau IV Yonne CFPPA d'auxerre - La Brosse Venoy Tél. : cfppa.auxerre@educagri.fr Site Internet : BPA travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne BP responsable d'exploitation agricole spécialité viticulture Modalité(s) de formation : contrat d'apprentissage/formation professionnelle Centre Régional Information Jeunesse Bourgogne 3

4 2.145 Métiers de la vigne et du vin en Bourgogne - Franche-Comté [2 ème trimestre 2016] 6. FCIL (Formation Complémentaire d'initiative Locale) Les Formations Complémentaires d Initiative Locale (FCIL) ont pour objectif de faciliter l insertion professionnelle des jeunes après l obtention d un diplôme de niveau V ou IV. Elles répondent aux besoins des entreprises locales pour une insertion directe dans l emploi (en aucun cas elles ne sauraient constituer une simple prolongation de la scolarité ou un palier préparant l accès à un cycle de formation de niveau plus élevé). Les FCIL ne sont pas des diplômes, mais sont validées par une certification délivrée par le rectorat. Sup' Arcades 96 rue d'auxonne Dijon Tél. : suparcades@lyceelesarcades.fr Site Internet : FCIL commercialisation internationale des vins de Bourgogne et oenotourisme Niveau de formation : niveau III Durée de formation : formation en 1 an. Conditions d'admission : Admission sur dossier aux titulaires d'un bac ou d'un BTS dans le secteur de la vente et être passionné(e) par le domaine du vin. 7. BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole) Le BTSA est un diplôme de niveau III qui permet d accéder à des emplois de cadre ou d exercer la profession de chef d exploitation agricole. Il se prépare en deux ans après un bac (scientifique, technologique ou professionnel). Les titulaires du BTSA occupent des emplois de techniciens supérieurs dans les professions de la production agricole, de l industrie agroalimentaire, de l aménagement de l espace, de l environnement Les BTSA proposés en BTSA technico-commercial champ professionnel Legtpa de Beaune (21206 Beaune) CFA regional des Maisons Familiales Rurales de Bourgogne (21300 Chenôve) Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp (21200 Ruffey-lès-Beaune) BTSA viticulture-oenologie Legtpa de Beaune (21206 Beaune) CFA agricole du Jura (39570 Montmorot) 7.2. Lieux de formation /contrat de professionnalisation /contrat de professionnalisation Legtpa de Beaune Beaune Cedex Tél. : legta.beaune@educagri.fr Site Internet : CFA regional des Maisons Familiales Rurales de Bourgogne 60 G avenue du 14 juillet Parc Tertaire des Grands Crus Chenôve Tél. : fr.bourgogne@mfr.asso.fr Site Internet : Etablissement privé /contrat de professionnalisation/formation initiale Lieu des cours : Maison familiale rurale de Beaune- Grandchamp (Beaune - 21). 4 Centre Régional Information Jeunesse Bourgogne

5 [2 ème trimestre 2016] Métiers de la vigne et du vin en Bourgogne - Franche-Comté Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp - MFR Beaune 5 rue de la Corvée de Mailly - Grandchamp Ruffey-lès-Beaune Tél. : mfr.grandchamp@mfr.asso.fr Site Internet : Lieu d'inscription : CFA regional des Maisons Familiales Rurales de Bourgogne - Chenôve ( ). Jura CFA agricole du Jura 614 avenue Edgar Faure Montmorot Tél. : cfa.jura@educagri.fr Site Internet : Saône-et-Loire Legta Lucie Aubrac Les Poncetys Davayé Tél. : legta.davaye@educagri.fr Site Internet : 8. Etudes universitaires Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement - AgroSup Dijon 26 boulevard du Docteur Petitjean Dijon Cedex Tél. : deve@agrosupdijon.fr Site Internet : Master spécialisé Connaissance et commerce international des vins (MS CCIV) /formation professionnelle Durée de formation : de septembre à avril (900 heures). Conditions d'admission : Être titulaire d'un BAC+5, Master 2, Master Grandes Ecoles. Master ans d'expérience professionnelle minimum. La maîtrise du français et de l'anglais est indispensable. Trois sessions de sélection entre mai et septembre. Coût de la formation : Partenariat(s) : Formation en partenariat avec Agrosup Dijon, le CFPPA de Beaune et l'iuvv (Institut Jules Guyot). Institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot - IUVV 2 rue Claude Ladrey - BP Dijon Cedex Tél. : Site Internet : Licence des sciences de la vigne Master professionnel Procédés fermentaires pour l'agroalimentaire (vin, bière, produits fromagers) Master professionnel Vigne, vin, terroir Diplôme national d œnologue professionnalisation/formation initiale Durée de formation : 2 ans. Conditions d'admission : Être titulaire d'une licence dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques, agronomiques ou de tout autre diplôme sanctionnant un niveau d'études supérieures équivalent à 180 crédits dans les mêmes domaines. DU conduite stratégique de l'exploitation vitivinicole Durée de formation : 1 an (de novembre à avril). La formation se déroule en alternance, une semaine par mois à Mâcon. Les cours ont lieu sur le campus universitaire de Mâcon (9 rue de Flacé Mâcon). Partenariat(s) : formation en partenariat avec le lycée viticole de Mâcon-Davayé (Saône-et-Loire). Licence professionnelle commerce spécialité commerce des vins et œnotourisme professionnalisation Conditions d'admission : Admission sur dossier et éventuellement entretien et être titulaires d'un Bac+2. DU vin, culture et oenotourisme Conditions d'admission : Etre titulaire au minimum du bac, ou de pouvoir justifier d'une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. DU viticulture et enjeux environnementaux DU technicien en œnologie (DUTO) Conditions d'admission : Etre titulaire au minimum du bac, ou de pouvoir justifier d'une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. 9. Mastères spécialisés Ecole supérieure de commerce de Dijon - Bourgogne - ESC Dijon Bourgogne 29 rue Sambin - BP Dijon Cedex Tél. : escdijon@escdijon.com Site Internet : Centre Régional Information Jeunesse Bourgogne 5

6 2.145 Métiers de la vigne et du vin en Bourgogne - Franche-Comté [2 ème trimestre 2016] Mastère spécialisé Commerce international des /formation professionnelle Durée de formation : 1 an. L'ESC Dijon dans le cadre de la "School of wine and spirits business" (SWSB) propose plusieurs mastères spécialisés dont le Mastère spécialisé Commerce international des : Conditions d'admission : Être titulaire d un BAC + 5, Bac + 4 avec expérience professionnelle, sur dossier + tests. La maîtrise de l'anglais est indispensable. Coût de la formation : Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement - AgroSup Dijon 26 boulevard du Docteur Petitjean Dijon Cedex Tél. : deve@agrosupdijon.fr Site Internet : Mastère spécialisé Connaissance et commerce international des vins (MS CCIV) /formation professionnelle Durée de formation : de septembre à avril (900 heures). Site Internet du diplôme : Conditions d'admission : Être titulaire d'un BAC+5, Master 2, Master Grandes Ecoles. Master ans d'expérience professionnelle minimum. La maîtrise du français et de l'anglais est indispensable. Trois sessions de sélection entre mai et septembre. Coût de la formation : Partenariat(s) : Formation en partenariat avec Agrosup Dijon, le CFPPA de Beaune et l'iuvv (Institut Jules Guyot). Bon à savoir De nombreuses actions de formation (qualifiantes ou diplômantes) sont accessibles par le biais de la formation professionnelle. Pour connaître vos droits à la formation, consultez la fiche nationale Actuel CIDJ n 4.0 : «La formation : mode d emploi». Vous cherchez un stage de formation en France, consultez le portail national «Orientation pour tous» sur lequel on retrouve notamment toute l offre de formation en France : Pour connaître l ensemble des stages de formation existants en Bourgogne, vous pouvez consulter le site Internet du C2R Bourgogne (Centre régional de ressources pour le travail l emploi et la formation en Bourgogne) ou appeler le numéro vert de la Région Bourgogne dédié à la formation professionnelle : (gratuit depuis un poste fixe). Pour connaître les actions et les organismes de formation en Franche-Comté, consultez le site Internet d'efigip (Emploi formation insertion en Franche-Comté) Adresses utiles Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne - BIVB 12 boulevard Bretonnière BP Beaune cedex Tél. : bivb@bivb.com Site Internet : Son but est de valoriser les appellations régionales, promouvoir la réputation de la marque "Bourgogne". Une liste des professionnels de la région est disponible sur son site Internet (vignerons, négociants, caves coopératives). Comité Interprofessionnel des vins du Jura Château Pécauld - BP Arbois Tél. : civj@jura-vins.com Site Internet : Son rôle est de promouvoir les vins du Jura et ses différentes appellations. Le site Internet propose de nombreux documents à télécharger (guides, magazines, statistiques, cartes touristiques...), on y trouve notamment la liste de tous les domaines classés par commune. Pour en savoir plus Sites Internet Site du Ministère de l'agriculture (espace concernant l'enseignement agricole). Site des établissements publics agricoles de formation et d enseignement de Bourgogne. Fiche nationale Actuel CIDJ : n : «Les métiers de la vigne et du vin». Publications de L ONISEP : «Les métiers de l agriculture et de la forêt» : collection PARCOURS ONISEP - décembre Autres ouvrages : «Guidagri : se former tout au long de la vie - agriculture - agroalimentaire - environnement» - APECITA «Guide des métiers de l agriculture» - APECITA/ANEFA Centre Régional Information Jeunesse Bourgogne