L' h y g i è n e d e s CUISINES H.A.C.C.P

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1 H.A.C.C.P LA SÉCURITÉ EN MILIEU ALIMENTAIRE Qu'est-ce la méthodologie HACCP? La méthodologie HACCP provient de recherches entamées par l'armée américaine et la NASA qui souhaitaient qu'aucun aliment envoyé et devant être consommé dans l'espace ne contienne d'organisme pouvant engendrer des maladies. Il a été ainsi décidé de recourir à un systéme préventif. L'approche est identique dans votre secteur. Autremet dit, c'est vous qui devez prouver que vous n'avez pas commis de faute. Pour éviter de mauvaises surprises, il suffit de con - trôler étape par étape les conditions d'hygiène en suivant le plan H.A.C.CP. AUDIT DE VOS LOCAUX Analyse sur votre site des méthodologies SUIVI TECHNIQUE PROTOCOLE DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION PERSONNALISÉ Pour assurer ces objectifs et respecter la réglementation, nous avons développé des produits, et des moyens adaptés à votre environnment. Utiliser nos moyens dans votre démarche HACCP. H A C C P H azard A nalysis C ritical C ontrol P oint La méthode HACCP L'arrété du 29 septembre 1997 fixe les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social. AUTOCONTROLES Les dangers peuvent avoir 3 origines : Physique : présence d'un corps étranger étranger dans l'aliment (cheveu, métal..) Chimique : présence de résidus de produits de nettoyage Biologique : contamination microbiologique. 1

2 H.A.C.C.P LE NETTOYAGE, LA DÉSINFECTION AUTOMATIQUE DE LA VAISSELLE LAVAGE MACHINE Liquide vaisselle en machine très concentré. Réf : Bidon 5 L Réf : Fût 24 kg LAVAGE MACHINE PRO EAU DURE Liquide super dégraissant pour doeurs automatiques. Réf : Bidon 5 kg x 4 Réf : Jerrican 24 kg RINÇAGE MACHINE STD Liquide de rinçage en machine. Réf : Bidon 5 L, cont 4 OLNET RINÇAGE IND Réf : Jerrican 20 L Liquide auto séchant. Rend la vaisselle et les verres brillants. Réf Bidon 5 LX 4 Réf Jerrican 20 L OLNET REGE Sel régénérant lave-vaisselle. Destiné à adoucir l'eau de lavage. Réf : Seau 10 kg Conseils pratiques nt le lavage en machine, optimise les résultats et contribue à une parfaite hygiène de la vaisselle. ❶ Le dérochage : ❷ La douchette ❸ Le rangement de la Débarrassez la vaisselle des plus Action indispensable avant l'introduction vaisselle dans les casiers : importants déchets par un raclage des de la vaisselle dans la machine, pour ramollir Ne pas surcharger les casiers : assiettes, plats et récipients de cuisson. les salissures et éviter la saturation du bain. les assiettes seront rangées par taille, les bols, saladiers, et récipients doivent être retournés pour un résultat optimum. 2

3 H.A.C.C.P LAVAGE DE LA VAISSELLE EN MONOZONE LAVE-VERRE OLNET VERRE HC CHLORE Liquide vaisselle chloree haute concentration en machine, destiné au lavage des verres, tasses Réf : Flacon doseur 1 L OLNET POUDRE PDR Poudre désinfectante pour lavage de la vaisselle en machines industrielles et ménagères. Réf : Seau 10 kg OLNET PASTILLE PRO Détartrage, rénovation, trempage Pastille destiné au lavage de la vaisselle en machine professionnelle et ménagère Gammes périphériques CALGONIT PRO POWER BALL Réf : Seau 10 kg Nouvelle technologie triple action Agents de pre-trempage, activateur OLNET DÉTARTRANT IND Destiné au détartrage du matériel de lavage de la vaisselle (gicleurs, robinetteries, surchauffeurs etc ) de blanchiment, des agents de lavage puissants. Réf : PASTILLE MLV TRI-COUCHES 3 FONCTIONS Nouvelle formule plus concentrée, Réf : Bidon 5 L, cont 4 plus de performance, plus d'efficacité. OLNET RENOV Désincrustant et rénovant vaisselle (tanin, caféine, théine). Efficace sur tous types de tâches. La fonction rinçage renforce la brillance sans laisser de trace. La fonction sel adoucit l'eau. Réf : Seau 2,5 kg pastilles PASTILLE LAVE-VAISSELLE BI-COUCHES Valise 125 doses Réf : Seau de 10 kg Riche en enzymes et à son oxygène actif, elle élimine OLNET TREMP les tâches les plus tenaces. Permet de décoller les salissures Convient au cycle court et à basse température. alimentaires séchées de la Réf : Seau 2,7 kg pastilles vaisselle avant le lavage. Réf : Seau de 10 kg 3

4 Plonge manuelle H.A.C.C.P SV 25 Liquide vaisselle main, parfumé au citron. Fortement mouillant et dégraissant. POMPE MANUELLE PLONGE BACNET 7 Dissout les graisses et évite les traces Dosage manuel Déteregent, désinfectant moussant et auréoles de calcaire. Débit fixe 25 ml pour matériels, sols et surfaces. Réf : Flacon 1 L X 12 Hauteur d'aspiration : 2,5 m S'utilse en trempage ou en centrale Réf : Bidon 5 L, cont 4 Facile à installer de dosage. Réf : Jerrican 20 L Adaptable sur les bacs de plonge Réf : Flacon 1 L x 12 Aucun raccordement électrique Réf Bidon 5 L, cont 4 OLNET VM POUDRE Réf : Bidon 5 L, cont 4 Réf : Jerrican 20 L Poudre de lavage pour la Réf : Fût 30 L vaisselle manuelle. Réf : Seau 10 kg MELUDOSE Doseur de dilution pour Le Méludose est un doseur de dilution qui permet le remplissage de flacons, pulvérisateurs, petits récipients avec une solution diluée à un pourcentage précis STRADOL MAIN Liquide vaisselle à la main parfumé au citron. Dégraisse parfaitement la vaisselle, laisse la vaisselle brillante. Réf : Flacon 1 L X 12 Réf : Bidon 5 L X 4 DTU 15 Détergent universel multi-usages non parfumé. Utilisé pour toutes les surfaces lavables : sols, murs, vaisselle etc.. Réf : Flacon 1 L X 12 Réf : Bidon 5 L X 4 4

5 H.A.C.C.P ENTRETIEN GÉNÉRAL DE LA CUISINE Permet le nettoyage intensif, la désinfection des sols et des surfaces des cuisines, industries agro-alimentaires, et des collectivités. Léger, peu encombrant, Facile d'utilisation et de nettoyage APPLICATION DE SOLUTION MOUSSANTE PARFAITEMENT DOSÉE SIMPLE, PAPIDE, EFFICACE. Spécialement conçu pour la désinfection sous forme de mousse des petites sufaces : (campings, locaux poubelles, restauration, traiteurs) CANON MOUSSE Canon de nettoyage et de désinfection. Permet d'appliquer un produit sous forme de mousse. Particulièrement adaptés à l'industrie agro-alimentaire, aux cuisines, aux hypermarchés marchés Canon 40 L Canon 100 L Centrale de nettoyage et de désinfection Evite le gaspillage de l'eau et des consommables et contribue à la maîtrise des coûits. Permet un mélange grâce aux 14 buses calibrées de couleurs. Se raccorde directement au robinet. Fonctionne sans éléctricité, ni air comprimé. Pistolet anti-choc Destiné au lavage et la désinfection des surfaces en hygiène alimentaire, jet réglable. Réduction de la consommation d'eau. Protection anti-chocs. Buse spécialement traité contre les acides et les liquides alcalins. 5

6 H.A.C.C.P DEGRAISSAGE & DÉSINFECTION DES SURFACES ALIMENTAIRES Dans le but de satisfaire les contraintes spécifiques en alimentaire, nous vous proposons une gamme complète de produits nettoyants, désinfectants conformes aux obligations réglementaires et homologués par le Ministère de l'agriculture (T.V.A. 2,10 %). Nettoyants, dégraissants, désinfectants SUPER BLASTER Puissant dégraissant désinfectant moussant des surfaces alimentaires, matériels de fabrication. ALYSTER Désinfectants Désinfectant neutre alimentaire de contact. Il s'utilise après le nettoyage. Désinfection de tout le matériel présent en cuisine : matériels de découpe, vitrines, régrigérateurs, poubelles. Formulé pour une utilisation en canon Bactéricide : normes EN 1040, EN à mousse. Réf : Flacon 750 ml x 12 Normes AFNOR : NF EN 1040, EN 1276, Réf : Bidon 5 L Réf : Bidon 5 L, cont 4 Réf : Jerrican 20 L Les Toxi-Infections Alimentaires Collectives en France. (T.I.A.C.) BLASTER Durant la période de 1996 à 2005, 5847 foyers de TIAC ont Dégraissant, désinfectant été déclarés, provoquant malades dont 7364 (9 %) des surfaces. Elimine les souillures ont été hospitalisés. grasses des sols, murs, plans de Quarante -cinq décés ont été rapportés. travail, chambres froides, ustensiles. Bactéricide selon les normes 72301, EN 1040, EN Fongicide selon la norme EN Réf : Bidon 5 L, cont 4 Homologation T.V.A. 2,10 % Réf : Jerrican 20 L ARVO M 56 Détergent alcalin chloré moussant, aux propriétés emulsifiantes, dispersantes et saponifiantes. ELTEOR Compatible avec les inox, pvc, polyéthylène, polypropylène Dégraissant désinfectant alcalin et caoutchouc. Autorisé contact alimentaire. chloré moussan tdestiné à éliminer les Homologué Ministère de l'agriculture N souillures organiques, dans les fut de 23kg Réf : locaux de stockage et de transformation; bidon de 5l Réf : Bactéricide selon la norme NFT Réf : Bidon 5 L, cont 4 BLASTER PAE Dégraissant désinfectant des surfaces alimentaires. Pratique à l'utilisation, il est prêt à l'emploi. Bactéricide selon les normes EN 1040, et EN Fongicide en 1275 Réf : Homologation T.V.A. 2,10 % Flacon 750 mlx12 Homologation T.V.A. 2,10 % Soixante -quatre pour cent ( 64 %) des TIAC sont survenues en restauration collective ou commerciale. Homologation T.V.A. 2,10 % 6

7 H.A.C.C.P Dégraissage & Rénovation OLNET SUPRA Dégraissant alimentaire sols et surfaces. S'utilise sur toutes les surfaces lavables. Particuliérement adapté au nettoyage des filtres et des hottes de cuisine. BRILLANT INOX Réf : Bidon 5 L X 4 Formulé à partir d'huile à effet de R15 brillantage et solvants, il est destiné Détartrant alcalin spécialement au nettoyage et à la protection de étudié (lavage des bouteilles, cuves, l'acier et de l'émail. tuyauteries, citernes) des industries Obtention d'un bel éclat. alimentaires (caves viticoles, Réf : Bidon 1 L laiteries, fromageries) Réf : Fût 35 kg NETTOYANT INOX KING Nettoyant de grande pureté, à matière SOLNET active qualité CODEX convenant pour Dégraissant polyvalent alimentaire le nettoyage des surfaces alimentaires. très riche en agents alcalins et Nettoie les marques de doigts, les auréoles. séquestrants qui en font un produit Réf : Aéros 750 ml x 3 très actif. Recommandé pour les sols fortement RÉNOVATEUR ARGENT encrassés. Nettoyant argenterie (couverts) S'utilise en manuel ou en autolaveuse. Réf : Flacon 1 L Réf : Bidon 5 L X 4 ZÉPHYR Dégraissant concentré polyvalent et surodorant pour le nettoyage de tous types de surfaces en autolaveuse. Enrichi par des agents alcalins et séquestrants qui en font un produit super actif. POLISH INOX Nettoie et fait briller toutes les surfaces en inox : éviers, tables de Sol fortement encrassé, sanitaire, peinture vernie. travail, ustensiles,encadrements Parfum rémanent. Réf : Pulv 750 ml Réf : Citron vert Bidon 5 L X 4 LIQUIDE INOX (ALIMENTAIRE) Réf : Citron vert Fût 220 L Nettoie et fait briller toutes les surfaces en inox : éviers, tables de travail, ustensiles, encadrements EYRBIO Convient aussi pour chrome et émail. Activateur biologique pour la Réf : pour la liquéfaction des graisses Bidon 5 L X 4 Bacs à graisses, canalisations, fosses septiques. BRILLANT INOX Poudre blanche Nettoyant et protecteur de surface Réf : Pot de 1 kg en inox. Crème permet d'entretenir, présente une activité bactéricide. Réf : Flacon 1L 7

8 H.A.C.C.P Décapants Graisses Cuites MAXIFOUR GEL Puissant hautement concentré conçu pour le degraissage et nettoyages des fours et plaques de cuisson Réf : Bidon 5 L X 4 OLNET FRITEUSE PDR Dégraissant hottes, friteuse en poudre. Réf : Seau 10 kg DÉCAPANT FOUR KING Décape, dégraisse. Pour nettoyage des fours, grilles, accessoires de cuisine.élimine rapidement les déchets carbonisés et graisseux projetés OLNET FRITEUSE sur les parois. Dégraissant concentré pour Réf : Bidon 5 L X 4 le dégraissage Aéro 500 ml x 3 et le nettoyage des friteuses. OLNET FRITEUSE est peu moussant. Réf : Bidon 5 L X 4 LAVETTE NON TISSÉE NICONET Non tissée : 80 gr/m² - 51 x 36 cm H.A.C.C.P. Traitée anti- prolifération E TORK Strong bactérienne. 5 couleurs Torchon non-tissé blanc, épais à Réf : blanc usage court. Idéal pour le respect Réf : bleu des règles d'hygiène dans le secteur Réf : jaune alimentaire. Blanc ou Bleu Réf : rose Réf : vert Réf : blanc E TORK X39 cm Réf : bleu E TORK 530 C/140 H.A.C.C.P. Réf : Distributeur TopHolder 8

9 H.A.C.C.P Abrasifs H.A.C.C.P. ROULEAU VERT PRÉDÉCOUPÉ Nettoyage et récurage courant. Cette présentayion évitetout contact avec les aliments et la poussière. Les tampons sont prédécoupés. Format de 200 mm x 4 m / 40 tampons Réf : Rouleau 4 m H.A.C.C.P. ROULEAU NOIR TAMPON RECURANT Récurage intensif. Dimension 158x95 Très bonnes propriéts récurantes. BLANC Réf : Souple et maniable grâce à NOIR Réf : sa finesse. VERT Réf : H.A.C.C.P. Pratique. ROULEAU BLANC Réf : mm x 3 m Nettoyage des surfaces délicates. (cuisine, sanitaire) Cette présentayion évitetout contact SPIRALE INOX avec les aliments et la poussière. Ne rouile pas. Pas de gaspillage Structure ouverte. 200 mm x 4 m / 40 tampons Facile à rincer. Réf : ET 60 Grammes Réf : g lot de 10 Les auto-contrôles Réf : g lot de 10 L'ARMOIRE DE STÉRILISATION H.A.C.C.P. TESTEUR D'HUILE 3M Système universel pour garantir la qualité des aliments frits et optimiser votre consommation d'huile. (loi française N ) La désinfection des couteaux et ustensiles de Réf : Testeur + 20 languettes ustensiles de cuisine est assurée. Réf : Armoire AS

10 H.A.C.C.P Le SANIPOUSSE 2 permet de conserver et classer les plats témoins sans risque d'erreur et en toute sécurité. ÉTIQUETTES SANIPOUSSE 252 J Réf : jours BARQUETTES TEMOINS B022 Réf : C/500 + coucercle THERMOMÈTRE PISTOLET SANS CONTACT Réf : Housse/dragonne THERMOMÈTRE STATIQUE Réf : (-40 C/+50 C) THERMOMÈTRE STYLO Réf : (-50 C/+150 C) ETUVE POUR LAMES GELOSEES Compacte et économique Etuve avec portoir pour 23 lames un thermometre de contrôle Réf : LAMES GELOSEES Réf SAC STERILE FERMETURE ZIP Contrôles de surface conforme a la Sac stérile pré-imprimé norme NF ISO x250 mm Pack de 20 lames gélosées pliantes Flore Totale carton de 1000 Réf : Réf : Housses de Protection Housse de protection échelle patissiere u carton de 300 Réf : Housse de protection Trancheur u carton de 300 Réf :

11 PROTECTION DES ALIMENTS H.A.C.C.P ROULEAUX ALUMINIUM PROFESSIONNEL FILM ÉTIRABLE Réf : Boite distributrice 300 m x 0,30 m Réf : Boite distributrice 200 m X 0,30 m Réf : Boite distributrice 300 m x 0,45 m Réf : Boite distributrice 200 m x 0,45 m Réf : Boite distributrice m x 0,60 m Réf : Palettisation 300 m X 0,50 m Lexique 11

12 SUPPORTS SACS H.A.C.C.P POUBELLE PORTE SAC A PEDALE Support sac 110 L, couvercle à pédale, coileur blanche. POUBELLE COLLECPLAST L Plastique polypropylène, excellente résistance aux chocs, aux agents chimiques. Façade amovible permettant le résistance aux chocs et à la corro- sion. dégagement complet du sac. Maintien du sac par ceinture. Large pédale antidérapante. ADAPTÉ Á LA MÉTHODE HACCP POUBELLE A PEDALE 90L à pédale 90 Litres. beige Plastique polypropylène, bonne Maintien du sac par tension Large pédale en façade Réf : L Maniable grâce à sa poignée de Réf : L transport e ses roues dégagées du corps. Réf : X50X94 h Réf : POUBELLE SENSITIVE INOX 45L BACNET V.O. FLORAL OU PIN Détergent Désinfectant très surodorant pour le nettoyage des vides ordures et conteneurs. Présente une action bactéricide Très forte rémanence du parfum floral. Conforme à la norme NFT Réf : Réf : Bidon 5 L FLORAL Bidon 5 L PIN Ouverture et fermeture automatique par système infrarouge * Corps inox * Fonctionne avec 4 piles LR20 * Couvercle en ABS chromé (non fournies) * Ouverture manuelle possible * Seau intérieur plastique amovible Réf : Inox avec anse de métal Sacs HD et BD toutes dimensions noirs et couleurs Nous consulter 12

13 DESTRUCTEURS D'ODEURS Périphérique Action curative : traitements des problèmes ponctuels Dégradation complète des matières organiques responsables des difficultés d'écoulement, des colmatages, des mauvaises odeurs. Action préventive : traitements des problèmes chroniques Disparition des remontées d'odeur et des colmatages récurrents grâce à la digestion constante des nouvelles matières organiques par les micro-organismes. Une technologie naturelle basée sur l'action de micro-organismes non pathogènes pour supprimer définitivement tous les problèmes d'odeur, de dépôt et de colmatage dans les sanitaires, cuisines et lieux de vie. EYRBIO Activateur biologique pour la pour la liquéfaction des graisses Bacs à graisses, canalisations, fosses septiques. Poudre blanche Réf : Pot de 1 kg REM BIO BAG Spécialement conçu pour un nettoyage et un entretien biologiques des bacs à graisse, siphons, puisards et postes de relevage. Hydrolyse la matière organique et stimule les micro-organismes du milieu pour permettre un fonctionnement optimal, Réf : x5 litres STOP FLASH PAE DESTRUCTEUR D'ODEUR Destructeur d'odeur prêt à l'emploi grâce a un agent organiques biodégradable spécialement destiné au traitemeent des molécules malodorantes,il détruit chimiquement et défintivement les principales sources polluantes : COV, amines, NH3, H2S etc,,, Réf : Pulvé de 750mlx12 1

14 ESSUIE-MAINS A USAGE UNIQUE Périphérique PACK DE BOBINES CELTEX Dévidage central ouate blanche 2 plis 450 formats Réf : Pack de 6 PACK DE BOBINES LISSE Dévidage central ouate blanche 2 plis 450 formats Réf : Pack de 6 DISTRIBUTEUR BOBINE DISTRIBUTEUR ENCHEVËTRÉ ALU Á DÉVIDAGE CENTRAL Réf : ABS blanc pour bobine 450 formats Réf : MINI- TORK WIPER 310 Bobine à dévidage central. Blanche, 1 pli Réf : Pack de 12 MINI- TORK + WIPER Bobine à dévidage central. Prédécoupé, 214 formats, blanc. Réf : Pack de 12 ESSUIE-MAINS XPRESS Doux. Enchêvétré 2 pli blanc BOBINE MINI DÉVIDAGE CENTRAL DISTRIBUTEUR X PRESS 34 x 21 cm 2 plis, blanche Réf : Plastique Réf : Cond 21 x 100 F Réf : Pack de 12 ESSUIE-MAINS CLASSIC Blanc 2 plis, plié en C, 25x 23 cm Réf : Cond 15 x 200 F ESSUIE-MAINS EN Z DISTRIBUTEUR CLASSIC Doux. Enchêvétré 2 plis blanc 22X27CM Réf : Cond 18X170F Réf : Plastique Réf : Distributeur fumé 2

15 Périphérique BROSSERIE ALIMENTAIRE Produits répondant aux normes en vigueur pour les industries alimentaires Toute la restauration Le milieu hospitalier Les industries chimiques et du nettoyage Les rayons frais, viandes, poissons La production et distribution alimentaire Propriétés chimiques : Stérilisables jusqu'à +140 C Résistance au froid jusqu'à -60 C à -80 C Résistance aux produits chimiques, aux détergents agressifs et aux désinfectants. L'utilisation des fibres de couleurs différentes vous permettra de différencier vos zones de travail, afin de réduire la prolifération des bactéries. Applications système HACCP. BALAI DUR Polyester Réf : Réf : Réf : Blanc 300 mm Blleu 300 mm Blanc 380 mm Th LAVE-PONT DUR Polyester Réf : Bleu 230 mm Réf : Jaune 280 mm Réf : Blanc 280 mm Réf : Bleu 280 mm Réf : Vert 280 mm BALAI DEMI-DUR Réf : Jaune 400 mm Réf : Bleu 400 mm Réf : Bleu 400 mm Réf : Blanc 400 mm Réf : Rouge 400 mm 3

16 Périphérique BROSSERIE ALIMENTAIRE BALAI SOUPLE A POUSSER BALAI MI SOUPLE A VIS Polyester Polyester Réf : Bleu 280 mm Réf : mm Réf : Rouge 280 mm Réf : mm Réf : Blanc 400 mm MANCHE ALU A VIS Réf : Jaune 400 mm Réf : mm Réf : Bleu 400 mm RACLOIR 40CM ALIM Réf : Vert 400 mm Polyester Réf : mm Réf : mm BROSSE BOUTEILLES Polyester, mi-dur Bleu 140x450 mm Réf : Gomme interchangeable PERCHES TÉLESCOPIQUES ALUMINIUM Réf : Perche alu 2x1,25 m Réf : Perche alu 2x2 m Réf : Perche alu 2x3 m Réf : Perche alu 3x1,25 m Réf : Perche alu 3x2 m Réf : Perche alu 3x3 m MANCHE ALIMENTAIRE Réf : x 25 mm BROSSE A LAVER Polyester, violon crantée, blanc Réf : Rouge 210 x 70 mm BROSSE Á ONGLES Fibre polyester souple, 4 coloris. Réf : Bleue BROSSE A PAIN BROSSE A FARINE Polyester Polyester Réf : Bleu 410 x 55 mm Réf : Bleu 300X20 mm 4

17 BROSSERIE ALIMENTAIRE Périphérique ÉCOPE BROSSE Á ONGLES Polypropylène, Blanc BROSSE LONG MANCHE Polyester, mi-dur Réf : GR Polyester, Dur Réf : blanc Réf : X 50 mm (102151) BROSSE POUR HACHOIR Polyester, dur Blanc Réf : X Ø 100 mm RAIL INOX PORTE-OUTILS Réf : mm Réf : mm PORTE-OUTILS - TOOLFLEX Réf : PELLE Á DÉCHETS Polypropylène RACLEAU MONOBLOC RECHARGE PRÉMONTÉE SUR COULISSE Double lame Réf : Blanc 600 mm Blanc Réf : Blanc 400 mm Réf : Bleu 600 mm Réf : mm Réf : Bleu 400 mm Réf : Rouge 600 mm Réf : mm Réf : Rouge 400 mm Réf : Jaune 600 mm Réf : mm RECHARGE PRÉMONTÉE Blanc Réf : mm RACLETTE DE SURFACE * Support polypropylène de couleur * Lame Evoprène - Largeur 30cm * hauteur de manche : 22cm * Temperature : -40 C à +120 C bleu Réf rouge Réf verte Réf

18 EPI A USAGE COURT Périphérique Choix d'un gant adapté : La main, outil de précision doit être préservée. La sécurité de la main au poste de travail dépend de l'efficacité de la protection par le gant. Il y a un gant pour chaque métier et chaque situation de travail, et son choix est très important. Le choix d'un gant de protection individuelle est sous la responsabilité directe du chef d'établissement. Les organismes de prévention comme l'inspection de Travail, la CRAM, l'inrs et l'oppbtp peuvent être consultés. Ce choix doit respecter les critères d'adaptation aux risques courus, d'ergonomie et de confort. GANT MAGIC "Protecteur des mains" Assure une protection temporaire de 4 heures contre les produits salissants ou agressifs tels que les colorants, graisses, acides, alcalins, détergents Évite les gerçures, le déssèchement de l'épiderme Formulé pour être en contact avec les denrées alimentaires. Réf : Aérosol 75 ml GANT VINYLE Poudré, ambidextre L 23 cm AQL 1,5- EN 420 non stériles, jetables Taille : S, M, L, XL Boîte 100 gants Réf : TS Réf : TM Réf : TL Réf : TS Réf : TM Réf : TL GANT VINYLE BLEU GANT LATEX POUDRÉ Poudré, compatible alimentaire AQL 2,5 Compatible alimentaire AQL 1,5 jetables, EN Taille : 6,5/7,5/8,5 jetables, EN Taille : 6,5/7,5/8,5 Boîte 100 gants Boîte 100 gants Réf : TS Réf : TM Réf : TL Réf : TXL Réf : T6,5 Réf : T7,5 Réf : T8,5 GANT LATEX NON POUDRE GANT VINYLE NON POUDRE GANT NITRILE Réf : T9,5 Non poudré, ambidextre L 23 cm Poudré, ambidextre L 23 cm AQL 1,5- EN 420 Alimentaire, bleu AQL 1,5, jetables, poudré AQL 1,5, chloriné T 6/7 7/8 8/9 non stériles, jetables Taille : S, M, L, XL EN Taille : 6,5/7,5/8,5 Boîte 100 gants Boîte 100 gants non poudré Boîte 100 gants Réf : T8 Réf : T9 Réf : T10 Réf : TS Réf : TM Réf : TL Réf : TXL 6

19 Périphérique EPI A USAGE PERMANENT Réf : T6,5 Réf : T6,5 Réf : T7 Réf : T7,5 Réf : T8 Réf : T8,5 Réf : T9 Réf : T9,5 Réf : T10,5 GANT MENAGE ZEPHYR GANT VÉNIZETTE 920 GANT VE 460 Gant de ménage. Latex floqué coton. Gant trempé. Latex sur support jersey coton. Gant de ménage spéciale plonge. Latex, L 30 cm. Epaisseur Taille : 6,5/7,5/8,5/9,5 L 30 cm. Taille : 65/7,5/8,5/9,5/10,5 intérieur floqué coton. L 53 cm EN388 - EN EN388-EN407-EN374-2/3 Réf : Lot de 2 NORMES,CONTRÔLES, ET ESSAIS 7

20 Périphérique EPI A USAGE PERMANENT GANTS DE MANUTENTION EN MILIEU HUMIDE Réf : T8 Réf : T9 Réf : T9 Réf : T8 Réf : T10 Réf : T10 Réf : T9 Réf : T11 Réf : T10 GANT CUIR MANUTENTION GANT CUIR MANUTENTION STD GANT CUIR MANUTENTION SUP croute de vachette- elastique de Tout fleur de vachette, poignet élastique de Fleur de vachette, poignet tricot élastiss, serrage EN420 - EN388 serrage, EN 420, EN 388. T 8/9/10/11 protège artère, EN 420, EN 388. T 8/9/10 EP EP 2218 à 2221 EP Réf : T9 Réf : T10 Réf : T8 Réf : T10 GANT CUIR MANUTENTION GANT DOCKER GANT DOCKER SUPERIEUR Tout fleur supérieure de vachette. Poignet Croûte de porc, dos et manchette toile Gants dockers en croûte supérieure de tricot élastiss, protège artère cuir.t 9/10 bayadère. EN 420, EN 388. T : 10 vachette grise -paume doublée coton EP EN 420, EN 388 Réf Epaisseur 12/10 - Dos en toile forte rouge Manchette en toile forte rouge - Protegeartère - Qualité supérieure. T8 T10 Réf : T8 GANT CUIR MANUTENTION Réf : T9 Cuir pleine fleur de bovin, coupe américaine Réf : T10 EN 388. T : 8/9/10/11 Réf : T8 Réf : FB149 Réf : T9 Réf : T10 GANT BUCHERONS BUCH 520V Cuir pleine fleur de bovin hydrofuge. Renfort mousse polyester. T : 8/9/10 8

21 EPI A USAGE PERMANENT Périphérique Réf : T9 Réf : T10 Réf : T8 Réf : T9 Réf : T10 GANT CUIR HIVER FOURRÉ Cuir pleine fleur de bovin, coupe américaine fourré acrylique. EN388, EN511. T : 9/10 Réf : FBF49 GANT CUIR FOURRÉ (CHAMBRES FROIDES) Cuir pleine fleur de bovin, coupe américaine fourré acrylique, avec retour sur poignet. L 30 cm. EN388, EN511. T : 9/10 - FBF15 Réf : T10 GANT CUIR ANTI-CHALEUR (FOURS-SOUDEURS) Croûte de bovin supérieure anti-chaleur, main doublée de moleton, manchette doublée de toile, 14 cm. EN388, EN407. GANT CUIR ANTI-CHALEUR ET ANTI-COUPURE Réf : CA615K Réf : T10 GANT FIBRE PARA-ARAMIDE / MANCHETTE ANTI-CHALEUR Gant de protection coupe américaine, pouce palmé. Main bouclette fibre para-aramide. Manchette croûte bovin antichaleur 15 cm. Entièrement doublé laine. Entièrement cousu fil Kevlar. - T10 Réf : T8 Réf : T9 Réf : Réf : T10 GANT SOUDEUR ANTI-CHALEUR GANT TREMPÉ SUPPORTES LATEX Matière : tout croûte de vachette. Latex structure rugueuse sur jersey coton. Réf : T6,5 Dos : aluminisé. Manchette : croûte, 15 cm. Dos jardinier. Jardinier. EN388. T : 10 Réf : T7,5 Réf : T8,5 Intérieur : molletonné. Coloris bleu Réf : Couture : fibre de marque Kevlar. Réf : T9,5 Réf : T10,5 GANT NEOPRENE Néoprène floqué coton. L 38 cm/épai 0,75 mm EN388 EN T : 6,5/7,5/,8,5/9,5/10,5 Réf : 26021/26009 Réf : T9 Réf : T10 GANT PVC TREMPÉ Gant PVC trempé sur support tricot Kevlar sans couture. Paume antidérapante et manchette lisse. Compatible contact alimentaire. Longueur 32 cm - T9 ET T10 - KV660 EPI A USAGE PERMANENT 9

22 Périphérique Réf : T9 Réf : T10 Réf : T9 Réf : T10 Réf : T8 Réf : T9 Réf : T10 GANT TRICOTÉ ENDUIT LATEX Coton polyester acrylique. Paume et bouts des doigts enduits latex. EN388 T9 et T10 VE740 GANT TRICOTÉ ENDUIT LATEX Gant tricoté sans couture en coton polyester avec enduction latex naturel antidérapant sur la paume et les doigts, VE730 GANT TRICOT KEVLAR ENDUIT LATEX Gant tricoté sans couture en KEVLAR avec enduction latex naturel bleu antidérapant sur la paume et le bout des doigts, avec serrage élastique, et dessus de la main et des doigts aéré. GPKV1 USAGES PRINCIPAUX DES GANTS CUIRS GANT TRICOTÉ PAUME ENDUIT Pleine fleur : petites/moyennes manutentions LATEX 50% coton, 50% paume enduite latex. Pleine fleur oléohydrophuge : manutention Dessus et doigts aèrés. tôles grasses, travail du bois, travaux humides EN420. T : 7/8/9/10 GRIP310 Croûte : Manutentions agressives d'objets Réf : T8 coupants et lisses, soudures Réf : T9 Réf : T10 Croûte anti-chaleur : Manutention de pièces chaudes, démoulages, soudure Croûte enduite : Manutentions lourdes GANT ANTI COUPURE TRICOTE FIBRE DE VERRE Fibres de verre, spandex, fibres synthetiques Paumes et doigts enduite nitrile noir Poignets de serrage élastique GANT VÉNIFISH EN420 - EN Gant trempé latex sur support jersey. Main Réf : T8 structure rugueuse. T : 7/8/9/10 Réf : T9 Réf : T10 Réf : T8 Réf : T11 Réf : T9 Réf : T10 10

23 Périphérique EPI A USAGE COURT AGROALIMENTAIRE ET RESTAURATION EPI A USAGE COURT CHARLOTTE CLIP BLANC La charlotte ronde diamètre 53 cm couvre une chevelure abondante pour répondre à la méthode HACCP 100% polypropylène Réf : BLANC Réf : BLEU CASQUETTE RESILLE Casquette résille polypropylène non tissé 45g/m². Visière renforcée (100g/m²). Boite distributrice de 100 pièces Réf : BLANC CHARLOTTE AVEC VISIERE Polypropylène non tissé 16 gr/m2 pour la charlotte et 100 gr/m2 pour la visière. Réf : BLANC CASQUETTE VISIERE NON TISSE Casquette en polypropylène avec élastique de serrage à l'arrière. Boite distributrice de 100 pièces Réf : BLANC CALOT LISERET BLEU Calot réglable en papier avec un liseré bleu. Dessus en papier perforé et tour de tête réglable. Réf : BLANC MASQUE 2 PLIS MASQUE AVEC ELASTIQUES Dimensions: 19,5x7,4 CM. Couleur: BLANC Matériel: TISSUE Réf : BLANC MANCHETTE POLYETHYLENE Manchette polyéthylène 40 cm, épaisseur 16ù. MANCHETTE POLYETHYLENE Manchette polyéthylène 40 cm, épaisseur 16ù. Sachet de 100 Sachet de 100 Réf : BLANC Réf : BLEU MANCHETTE POLYETHYLENE Tablier polyéthylène usage unique. Boite distributrice de 100 pièces. Dimension 120 x 70 cm. Taille unique Polyéthylène Epaisseur 40 microns Réf : BLANC Réf : BLEU COMBINAISON A CAPUCHE JETABLE Réf : TM Combinaison en polypropylène 40 gr/m² non tissé, avec Réf : TL capuche élastiquée, élastique de serrage à la taille, aux Réf : TXL chevilles et aux poignets, fermeture à glissière Réf : TXXL Polypropylène non tissé 40 gr/m² 11

24 Périphérique EPI A USAGE COURT AGROALIMENTAIRE ET RESTAURATION EPI A USAGE COURT KIT VISITEUR Kit visiteur comprenant : Une blouse en polyéthylène, un calot universel en polypropylène, un masque 2 plis en papier, une paire de surchaussure en polyéthylène. MODELE VISITEUR Boite de 100 Emballage : Réf : BLANC SURCHAUSSURE STD Matière : polyéthylène Coloris : bleu Taille : unique sachet de 100 couvre-chaussures Colis de 10 sachets REF Réf : BLOUSE VISITEUR HAUTE RESISTANCE Coloris : blanc / bleu Taille : unique BOITE DE 50 paires Matière : polyéthylène Réf : Coloris : blanc Epaisseur : 30 microns Col : classique Fermeture : 3 pressions SURCHAUSSURE SUP Matière : polyéthylène recouvert d une semelle en polyéthylène bleue SURCHAUSSURE SURCHP Taille : unique Emballage : pochette individuelle 100% Polyéthylène 30 microns d'épaisseur. Paire de surchaussures en polyéthylène visiteur avec élastique de serrage à la cheville Réf : % Polyéthylène 30 microns d'épaisseur. BOITE DE 100 unités Réf : EPI PROTECTION DU PIED BOTTES DE SECURITE AGRO SABOT AGRO-ALIMENTAIRE Semelle resistante aux hydrocarbures Semelle resistante aux glissades Embout acier inoxydable Tige PVC blanc Pointure : 35 AU 47 Semelle PVC noir Doublure nylon blanc Taille du 39 au 47 12