Béatrice SIADOU-MARTIN

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1 Béatrice SIADOU-MARTIN Professeur des Universités Coordonnées professionnelles : : Université Lorraine UFR-ESM IAE de Metz 1 rue Augustin Fresnel METZ : Centre Européen de Recherche en Finance et en Gestion des Entreprises (CEREFIGE) Pôle Lorrain de Gestion 13 Rue Michel Ney : [email protected] FORMATION ET DIPLÔMES : Habilitation à diriger des recherches à l Université Montpellier II, le 28 novembre Titre de l Habilitation à Diriger des Recherches : Etablissement de relations entre consommateurs-entreprise : antécédents, dimensions et conséquences de la justice perçue Rapporteurs : Examinateurs : Sous la direction du Professeur Philippe Aurier Christophe Bénavent, Professeur Université Paris X Sylvie Llosa, Professeur Université d Aix-en-Provence, I.A.E. Jean-Louis Moulins, Professeur Université de la Méditerranée Hervé Fenneteau, Professeur Université Montpellier I, Président du jury Lucie Sirieix, Professeur SupAgro Montpellier : Doctorat en Sciences de Gestion à l Université Montpellier II, le 8 décembre Titre de la thèse : Impact de la justice perçue sur l évaluation d une expérience de consommation et sur la relation au prestataire : application au domaine du restaurant Mention : Très honorable avec les félicitations du jury Rapporteurs : Examinateurs : Sous la direction du Professeur Philippe Aurier Christophe Bénavent, Professeur Université Paris X Yvonne Giordano, Professeur Université de Nice, Sophia Antipolis Hervé Fenneteau, Professeur Université Montpellier I, Président du jury Daniel Serra, Professeur Université Montpellier I Jean-Louis Cianni, Directeur de la Communication de la Communauté d Agglomération du Bassin de Thau : D.E.A., Diplôme d Études Approfondies «Sciences de Gestion» Avec mention Bien (Major) à l Université de Montpellier (UMI / UMII). Mémoire de D.E.A. réalisé sous la direction du Professeur Philippe Aurier. «Impact du système de valeurs du consommateur sur le processus de valorisation des produits». 1

2 Articles dans des revues à comité de lecture : TRAVAUX DE RECHERCHE Siadou-Martin B., Vidal D., Poujol F. et Tanner J. (accepté, à paraître, 2017), Salespeople, fairness and buyer satisfaction: what about emotion?, Journal of Business-to-Business Marketing. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2016), «Dissonance cognitive et stratégies du consommateur face à une information critique : le cas de la consommation de viande», Revue Française de Marketing. Loose F. et Siadou-Martin B. (2015), «C est mauvais pour la santé, mais j en bois quand même!» Prédicteurs cognitifs et psychosociaux de la consommation de boissons énergisantes chez les étudiants», Revue Française de Marketing, 254, 4, p Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2015), «Durée de vie des produits : des effets de l obsolescence prématurée perçue sur la relation à la marque aux perceptions de responsabilité», Gestion Siadou-Martin B., Pellat G., Vidal D. et Poujol F. (2014), «Relation au fournisseur : impératif de multicanalité et gestion des émotions», Management et Avenir, octobre, n 72, p Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2014), «Quand les internautes parlent de la marque : dimensions linguistiques et effets sur la relation à la marque», Revue Française de Marketing, p Poujol F., Siadou-Martin B., Vidal D, Pellat G. (2013), The impact of salespeople's relational behaviors and organizational fairness on customer loyalty: An empirical study, Journal of Retailing and Consumer Services, vol. 20, n 5, september, p Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2013), «Pratiques et motivations de déconsommation : une approche par la théorie de la valeur», Revue Française de Gestion, vol. 39, n 230, p Mignon S., Siadou-Martin B., Janicot C., Averseng C., Mazars-Chapelon A., (2012), «Management des connaissances : quels dispositifs pour quels objectifs?», Systèmes d Information et Management, vol. 17, n 3, Septembre, p Poujol F. et Siadou-Martin B. (2012), «Quand l Orientation Client du vendeur conduit au développement de la relation : Le rôle modérateur de la propension relationnelle du client», Gestion 2000, vol. 2, mars-avril, Pellat G., Poujol F. et Siadou-Martin B. (2010), «L orientation client du vendeur du point de vue du consommateur : Les apports de la théorie de l attachement», Management et Avenir, vol. 31, février,

3 Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2009), «Hausses de prix dissimulées : réactions du consommateur et enjeux pour la marque», Décisions Marketing, vol. 56, octobre-décembre, Siadou-Martin B. et Aurier Ph. (2009), «Le vendredi soir au restaurant avec des amis : sentiments de justice et impacts sur l évaluation du service», Economies et Sociétés, Série Systèmes Agroalimentaires, décembre, Aurier Ph., Siadou-Martin B. (2007), Perceived Justice and Consumption Experience Evaluations: a Qualitative and Experimental Investigation, International Journal of Service Industry Management 1, vol. 18, 5, Communication dans des colloques à comité de lecture : Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2016), Retail therapy at the train station? Deferred and instantaneous perceived values as antecedents of well-being - an application to train station retailing, 19 th AMS World Marketing Congress, 19 au 23 juillet, Paris. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2016), Psychological discomfort and additional cognition in the process toward behavioural change intention: the case of meat consumption, 45 ième Conférence de l European, Marketing Academy Conference, 24 au 27 mai, Oslo. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2016), «Vers une compréhension de l intention de changement comportemental : rôle de l inconfort psychologique et de la crédibilité de l information», 32 ième Congrès International de l Association Française de Marketing, 18 au 20 mai, Lyon. Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2016), «Gaspillage alimentaire : Jusqu où les consommateurs veulent que les marques aillent», 32 ième Congrès International de l Association Française de Marketing, 18 au 20 mai, Lyon. Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2016), «La SNCF gère-t-elle la mobilité?» Et, si c était une question de gestion du temps? Une approche par les valeurs de consommation», 2 ième Journée de Recherche en Marketing du Grand Est, 01 avril, Reims. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2015), «La marque 2.0: l humilité comme condition nécessaire de la relation marque consommateur?», 18 ième Colloque Etienne Thil, 15 et 16 octobre, Paris. Loose F. et Siadou-Martin B. (2015), «Impact de la source d un comportement sain (ingroup vs outgroup) et de l argument du message (santé vs social) sur les intentions et attitudes des étudiants : Application à la consommation de boissons énergisantes», 10 ième Journée de Marketing Agroalimentaire de Montpellier, 25 septembre, Montpellier. Siadou-Martin B., Vidal D., Poujol F. et Tanner J. (2014), Salespeople, fairness and buyer satisfaction: what about emotion?, Poster Session, International Research Seminar in Service Management, 27 au 30 mai, La Londe Les Maures. 1 Cette revue s intitule actuellement Journal of Service Management 3

4 Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2014), «Durée de vie des produits : les effets de l obsolescence prématurée perçue sur la relation à la marque», 11 th International Conference Marketing Trends, 22 au 25 janvier, Venise. Pellat G., Poujol F., Siadou-Martin B. et Vidal D. (2013), «Relation au fournisseur : impératif de multicanalité et gestion des émotions», Journée ISTEC Paris intitulée «Multicanal et cross-canal : Implications stratégiques, marketing, organisationnelles, logistiques, technologiques et humaines», 12 décembre, Paris. Loose F. et Siadou-Martin B. (2013), «Prédicteurs cognitifs et psychosociaux de la consommation de boissons énergisantes chez les étudiants», 9 ième Journée de Marketing Agroalimentaire de Montpellier, 27 septembre, Montpellier. Poujol F. et Siadou-Martin B. (2012), How the salesperson influence the perception of fairness? A qualitative study, Sixth Great Lakes-NASMEI Marketing Conference, North American Society for Marketing Education in India, 29 et 30 décembre, Manamai. Poujol F., Siadou-Martin B., Vidal D. et Pellat G. (2012), Examining the impact of salespeople s relational behaviors and organizational fairness on customer loyalty, International Research Seminar in Service Management, 29 mai au 1 juin, La Londe Les Maures. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2012), Consumer information treatments as cognitive dissonance reduction strategies: an identification of the successive stages through cluster analysis, 41 ième Conférence de l EMAC, European, Marketing Academy Conference, Poster Session, 22 au 26 mai, Lisbonne. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2012), Linguistic dimensions of the messages about the brand on the web: How do they influence the negative word-of-mouth process?, 11 th International Conference Marketing Trends, 19 au 21 janvier, Venise. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2011), «Identification et mesure des stratégies de réduction de la dissonance cognitive du consommateur partagé entre pratiques consuméristes et critique de la consommation», 7 ième Journée du Marketing Agroalimentaire de Montpellier, 30 septembre, Montpellier. Poujol F., Siadou-Martin B. et D. Vidal (2011), To build commercial long-term relationships: Proposition of a two-level model, 18 th International Conference on Recent Advances in Retailing and Services Sciences, 15 au 18 juillet, San Diego. Siadou-Martin B., Pellat G. et Poujol F. (2011), «Comment développer la dimension expérientielle du recrutement des commerciaux?», 1 ère journée de recherche des IUT sur la commercialisation, 3 mars, Saint Denis. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2010), «Critiques de la consommation et pratiques consuméristes : La réduction de la dissonance par les justifications externes du comportement», 13 ième Colloque Etienne Thil, 7 et 8 octobre, La Rochelle. 4

5 Poujol F. et Siadou-Martin B. (2010), «De l orientation client des vendeurs à la fidélité à l entreprise : Le rôle modérateur de la propension relationnelle du client», 13 ième Colloque Etienne Thil, 7 et 8 octobre, La Rochelle. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2010), «Le paradoxe de la déconsommation : une analyse exploratoire de la dissonance cognitive dans les discours des consommateurs.», 26 ième Congrès International de l Association Française de Marketing, 6 et 7 mai, Angers-Le Mans. Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2010), «Comportements de déconsommation : pratiques, motivations, et conséquences pour la marque alimentaire», 9 th International Conference Marketing Trends, 21 au 23 janvier, Venise. Pellat G., Poujol F. et Siadou-Martin B. (2009), «L orientation client du vendeur du point de vue du consommateur : Les apports de la théorie de l attachement», 8 ième assises de la vente, Journée de recherche «Vente, Ecoute et Relation Client», 18 et 19 novembre, Paris. Siadou-Martin B., Poujol F. et Pellat G. (2009), The customer orientation of salespeople and the relationship quality, 38 ième Conférence de l EMAC, European Marketing Academy Conference, Poster Session, 26 au 29 mai, Nantes. Siadou-Martin B., Aurier Ph. (2007), «Comprendre le processus d évaluation d une expérience de consommation : impact de la justice perçue», 23 ième Congrès International de l Association Française de Marketing, 31 mai et 1 er juin, Aix-les-bains. Aurier Ph., Siadou-Martin B. (2006), Perceived Justice and Service Evaluations: a Qualitative and Experimental Investigation, 9 th International Research Seminar in Service Management, 30 mai au 2 juin, La Londe Les Maures. Manville C., Siadou-Martin B. (2006), «La justice perçue, un cadre d analyse pertinent des relations d échange? Regards croisés de la gestion des ressources humaines et du marketing», 18 ième Journées Nationales des IAE, 3 et 4 avril, Montpellier. Aurier Ph., Siadou-Martin B. (2005) «Pour une intégration de la justice perçue dans l évaluation des services : une étude exploratoire», 10 èmes Journées de Recherche en Marketing de Bourgogne, 9 et 10 Novembre, Dijon. Chapitre d ouvrages : Siadou-Martin B. (2016), «Quelles innovations managériales pour renouveler la place du consommateur dans le processus d'innovation produit?», dans l ouvrage «L innovation managériale : enjeux et perspectives», coordonné par S. Mignon, P. Chapellier, A. Mazars- Chapelon, F. Villeseque-Dubus, Editions EMS, 203 p. Balbo L., Litché ML, Le Bellac A., Miffsud M., Séré de Lanauze G., Rodhain A. et Siadou- Martin B. (2014), «La nécessaire prise en compte du marketing dans la lutte contre l obésité», introduction de la partie marketing de l ouvrage «L obésité en question. Analyse transdisciplinaire d une épidémie», éditions Hospitalières, septembre, 248 p. 5

6 Rodhain A., Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2014), «Pour une vision marketing des mécanismes de marché en jeu dans le phénomène de l obésité», un chapitre de de la partie marketing de l ouvrage «L obésité en question. Analyse transdisciplinaire d une épidémie», éditions Hospitalières, septembre, 248 p. Séré de Lanauze G. et B. Siadou-Martin (2014), «Vulnérabilité, responsabilité et légitimité : quelles réponses pour la prise en charge de l obésité?» ; contrepoint d un chapitre de l ouvrage «L obésité en question. Analyse transdisciplinaire d une épidémie», éditions Hospitalières, septembre, 248 p. Autres travaux Heitz-Spahn S., Delacour H., Siadou-Martin B. et Yildiz H. (2016), «Les déserts commerciaux : Fatalité ou nouveaux enjeux?», The Conversation, 3 octobre. Siadou-Martin B., Aurier Ph. et Couderc J.P. (2012), «Stratégies de marque : quelle création de valeur? Application aux entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon», Les cahiers de MOISA, Série Recherches n 8, Dynamique des entreprises agroalimentaires (EAA) du Languedoc-Roussillon : Evolutions Aurier Ph., Masson J., Siadou-Martin B. et Sirieix L. (2011) «La prise en compte de la durabilité dans les stratégies marketing des PME : apports et limites», Montpellier (FRA), Working Paper Moisa n 3/2011, 13 p. EXPÉRIENCE D ENSEIGNEMENT - Depuis le 1 er septembre 2015 : Professeur des Universités Université de Lorraine, UFR-ESM IAE de Metz Matière (Formation Initiale) : Marketing Management Mercatique hôtelière Management Stratégique Connaissance et Comportement du Consommateur Marketing opérationnel Test de nouveaux produits Segmentation, Positionnement et Gestion de la Gamme Customer Relationship Management Encadrement de stages (Licence, Master 2), de projets de fin d études (Master 2) et du Bureau des Arts. Vacations à l Ecole Nationale Supérieure d Agronomie et des Industries Alimentaires : Maître de Conférences Université Montpellier II, Institut Universitaire Technologique de Montpellier Département : Gestion des Entreprises et des Administrations Matière (Formation Initiale, Formation Continue, Formation par apprentissage) : Introduction à la mercatique, 1 ière année 6

7 Conception et traitement d enquête, 1 ère année Marketing opérationnel et stratégique, 2 ième année, option GMO Projet personnel et professionnel, 1 ière et 2 ième année Marketing des ressources humaines, 3 ième année, Licence professionnelle Gestion du Temps de Travail et des Rémunérations (20 h) Introduction à la gestion des ressources humaines, (volume horaire annuel : 21 heures). Structure et fonctionnement de l entreprise (volume horaire annuel : 21 heures) Encadrement de projets tutorés (deux ou trois par année), de stages (sept ou huit étudiants par an de deuxième année ou de licence professionnelle Gestion des Ressources Humaines, option Gestion du Temps de Travail et des Rémunérations), d apprentis (un ou deux étudiants par an, niveau DUT ou LP), d étudiants inscrits en DUETI (un ou deux étudiants par an) : Vacations réalisées à l Institut des Sciences de l Entreprise et du Management de Montpellier (Université Montpellier I) Matière : Master 2 Commerce et Vente (formation en apprentissage) ISEM/SupAgro Recrutement et rémunération des commerciaux (Cours magistral de 20 heures) - Encadrement de mémoire d étudiants en master, étudiants Master 2 Commerce et Vente de l ISEM-SupAgro, Chargé d affaires International de l IAE de Montpellier, : Vacations réalisées à l Institut des Administrations et des Entreprises de Montpellier (Université Montpellier II) Matière (Formation Initiale) : Etudes et diagnostic, Master 1 Sciences de Gestion (Cours magistral de 18 heures) Initiation à la recherche Marketing, Master 2 Chargé d Affaires International (Cours magistral de 9 ou 12 heures ; en 2012 : interventions réalisées en anglais) ACTIVITES ADMINISTRATIVES - Depuis septembre 2016 : responsable du Master 2, Marketing et Vente, Développement des Services Hôteliers - Depuis 2006 : membre expert pour le concours Ecotrophélia France, concours étudiants de l innovation alimentaire - Participation à des comités de sélection (3 comités de professeur d université en 2016) : Responsable des stages de fin de deuxième année, département Gestion des Entreprises et des Administrations, Institut Universitaire Technologique de Montpellier Activité de coordination des actions PPP, département Gestion des Entreprises et des Administrations, Institut Universitaire Technologique de Montpellier 7

8 - Septembre Août 2012 : Chef de Département Gestion des Entreprises et des Administrations, Institut Universitaire Technologique de Montpellier (Mandat électif de 3 ans) - Participation en tant que présidente de jurys d examen 2011 : Brevet Technicien Supérieur Hôtellerie-Restauration (34) 2010 : Baccalauréat professionnel secrétariat (34) - Participation à des jurys de Validation d Acquis d Expérience, Université Montpellier II (deux stagiaires en formation continue : 2009 et 2011), Université de Lorraine (un stagiaire en 2016) - Participation à des jurys de Validation d Acquis Professionnels, Université Montpellier II : Représentant M.C.F. dans le Pool d Expert de l Université Montpellier II- PFR SHS Participation aux comités de sélection 2010 : participation aux comités de sélection de trois Maîtres de Conférences 2011 : participation aux comités de sélection de deux Maîtres de Conférences 2013 : participation aux comités de sélection d un Maître de Conférences : Responsable de la licence professionnelle Gestion du Temps de Travail et des Rémunérations : Participation à l information (journée portes ouvertes, salons étudiants) et au recrutement des étudiants de 1 ère année formation initiale Gestion des Entreprises et des Administrations ANIMATIONS SCIENTIFIQUES - Depuis mai 2016 : responsable de l équipe de recherche Marketing du laboratoire CEREFIGE - Membre du comité d organisation et du comité scientifique de la 3 ième Journée de Recherche en Marketing du Grand Est, vendredi 31 mars 2017, IUT de Metz. - Membre du comité d organisation de la journée de recherche intitulée «Attractivité du Territoire Lorrain : Approche par le Patrimoine Culturel et Commercial», mardi 18 octobre 2016, CCI Moselle, Metz. - Membre du comité d organisation du Congrès «30 ans» de l Association Française de Marketing Montpellier : Animatrice de l Axe Agroalimentaire du laboratoire Montpellier Research in Management (co-animation depuis septembre 2013) - Evaluatrice occasionnelle : 8

9 Congrès : Congrès des Nouvelles Tendances du Marketing, Congrès national des IAE, Congrès international de l Association Française de Marketing, Congrès de l European Marketing of Academy Conference, Journée AFM Marketing Agroalimentaire de Montpellier, etc Revue : Décisions Marketing, European Journal of Marketing, International Journal of Services Marketing, Journal of Innovation Economics, Journal of Toursim Research and Hospitality, etc - Depuis 2009 : Membre du comité scientifique du 2 ième Doctoral Meeting of Montpellier - Depuis 2007 : Membre du comité scientifique de la Journée AFM Marketing Agroalimentaire de Montpellier : Membre du comité d organisation de la Journée Marketing Agroalimentaire de Montpellier (co-organisatrice pour la 9 ième et 10 ième édition de la JMAM) Réalisation des actes de la journée, liaison avec le comité scientifique, accueil des participants, organisation logistique de la journée, etc : Participation au comité d organisation des 18 ième Journées Nationales des IAE Accueil des participants. - Membre de l Association Française de Marketing 9