aux SOURCES DE CAUDALIE

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1 aux SOURCES DE CAUDALIE Renseignements et réservations :

2 la chaleur d une maison de famille Les Sources de Caudalie, à 15 minutes de Bordeaux, au cœur du vignoble des Crus Classés de Graves, vous offrent un lieu privilégié de travail et de détente. Le luxe et le confort d un 5 étoiles au cœur des vignes 40 chambres et 21 suites à l ambiance chaleureuse et élégante 3 restaurants pour varier les plaisirs

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4 pour vos événements haut de gamme

5 61 chambres et suites au Les 40 chambres et 21 suites des Sources de Caudalie offrent toutes une décoration personnalisée et chaleureuse, et le confort d un établissement 5 étoiles. Catégorie Nombre de chambres 2015* * à partir de Chambre Confort Chambre Prestige Junior Suite Suite Grande Suite Petit déjeuner (par personne) 26

6 5 salons modulables, pour accueillir de 15 à 300 personnes Conférences, réunions de travail, séminaires de team building, banquets nos salons s adaptent à tous vos événements et sont le lieu idéal pour une réunion au calme dans un cadre naturel exceptionnel. m² réels Réunion Conférence Repas (pers.assises) Cocktail Mariage (pers. assises + danse) LES TONNELIERS LES VIGNERONS LES COMMANDEURS LA SALLE GEORGES SMITH LA HALLE CANTELYS

7 3 restaurants, restaurant gastronomique Inspiré des serres d'ornement du XVIIIème siècle, le restaurant La Grand'Vigne vous invite à découvrir une cuisine sincère et généreuse qui évolue au gré des saisons. Le cadre raffiné du restaurant dont la terrasse surplombe le lac, aux pieds des coteaux de vignes, vous permet aux beaux jours de profiter de déjeuners ou dîners ensoleillés. Choix d un menu unique pour l ensemble des convives par personne Œuf de ferme blettes du potager et chlorophylle persillade ~~ Turbot sauvage girolles, fumet fumé et livèche ~~ Pigeon de Madame Le Guen artichaut blanc et cardamome ~~ Meringue, fraises du Lot et Garonne et menthe ~~ Boissons : accord mets et vins par notre chef sommelier (un verre de vin par plat), café et eaux minérales.

8 3 restaurants, auberge revisitée La Table du Lavoir a pour vocation de servir une cuisine " bistrot " élaborée et originale, qui varie au rythme des saisons. Dans la vaste cheminée d époque, les viandes viennent rôtir et dégager leurs délicieuses odeurs pendant que les gourmands lisent les menus écrits sur d anciens battoirs. Des pièces d argenterie dépareillées, achetées au poids, voisinent avec des tissus traditionnels et anciens pour vêtir les tables du Lavoir. Choix d un menu unique pour l ensemble des convives - 70 par personne Pissaladière tiède, mesclun de roquette et parmesan ou Gaspacho de melon, infusion menthe, gressin au jambon de porc basque ~~ Filet de lisette cuit sur sa peau, légumes de saison crus et cuits, sauce pistou ou Coquelet grillé sauce diable, champignons et tomates grillées, pommes gaufrettes ~~ Millefeuille croustillant, crème mousseline à la vanille et fraises ou Profiteroles à la banane, sauce chocolat tiède Boissons : Cocktail maison en apéritif, accord mets et vins par notre chef sommelier (un verre de vin pour l entrée et le plat principal), cafés et eaux minérales

9 3 restaurants, l épicerie-bar à vins Dégustez le meilleur des produits du Sud-Ouest accompagnés de vin de Bordeaux en toute simplicité dans un cadre conviviale. Au comptoir, autour d une table d hôte ou confortablement installé dans les fauteuils de la vaste terrasse ensoleillée découvrez les richesses du terroir de la région. Les bouteilles de vin sortent de l ombre de leur cave pour jouer les vedettes et orner les murs. Le bar-cathédrale tout en bois, les grandes étagères de l épicerie et la cheminée créent une atmosphère très chaleureuse propice à la détente. Menu «Rouge à partager» (de 12 à 25 personnes) 45 La planche «Rouge» (exemple : légumes croquants, petites sardines à l huile d olive de Galice, pot de rillette de canard, tome de Chalosse) La planche de charcuteries du Sud-Ouest Le dessert du jour 2 verres de vin Eaux et café compris

10 Forfait À partir de 10 personnes - Une nuit en chambre prestige avec petit-déjeuner, - Un dîner au restaurant La Table du Lavoir (boissons comprises), - La salle de réunion équipée et les eaux minérales, - Une pause le matin et une pause l après-midi, - Un déjeuner au restaurant La Table du Lavoir (boissons comprises), - La visite du Château Smith Haut Lafitte suivie d une dégustation. A partir de 320 TTC par personne pour une occupation simple A partir de 235 TTC par personne pour une occupation double Forfait Avec le dîner à La Grand Vigne (boissons comprises) A partir de 360 TTC par personne pour une occupation simple A partir de 275 par personne pour une occupation double

11 Forfait À partir de 10 personnes - La salle de réunion équipée et les eaux minérales, - Une pause le matin et une pause l après-midi, - Un déjeuner dans un de nos 3 restaurants (boissons comprises) à Rouge, l épicerie bar à vins 80 TTC par personne à La Table du Lavoir, l auberge revisitée 110 TTC par personne à La Grand Vigne, le restaurant gastronomique 150 TTC par personne

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13 Les Sources de Caudalie sont heureuses de vous proposer 11 nouvelles chambres d hôtes sises dans la magnifique Chartreuse du Château Le Thil, à 1,5 km des Sources de Caudalie. Les 9 chambres et les 2 suites disposent toutes d une magnifique vue sur le parc séculaire, et leur décoration, dans un esprit brocante chic, met en valeur les superbes volumes de la maison, jadis résidence estivale de la famille de Monsieur Duffour- Dubergier, maire de Bordeaux en Les salons de réception du rez-de-chaussée sont autant de lieux cosy pour prendre le petit-déjeuner, participer à une dégustation ou tout simplement prendre le temps de se détendre. A l instar des Sources de Caudalie, la Chartreuse du Thil dégage le charme et la chaleur d une maison de famille au sein d un superbe parc propice à la rêverie. Tarifs 2015 : Chambre : à partir de Suite : à partir de 300

14 , un espace d exception pour vos événements Pour une journée d études en pleine nature - Un salon équipé pour la journée, - Les eaux minérales, - Une pause le matin et une pause l après-midi, - Un déjeuner dans la salle à manger de la chartreuse, boissons comprises 110 TTC par personne Pour une demi-journée de réunion - Un salon équipé pour la demi-journée, - Les eaux minérales, - Une pause gourmande, - Un déjeuner dans la salle à manger de la chartreuse, boissons comprises 100 TTC par personne Faites du Château Le Thil votre maison le temps d un weekend ou d un séminaire Prolongez votre événement par une dégustation de Grands Crus, un repas de gala ou une nuit de repos absolu. Les salons, les 11 chambres et suites et le parc séculaire vous permettront d allier travail et détente de la plus agréable des façons Privatisation : devis sur demande

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16 aux Sources de Caudalie Notre chef sommelier Aurélien Farrouil vous initie à l œnologie dans une ambiance conviviale et répond à toutes les questions sur le vin et la dégustation. Vous pourrez ainsi tester et approfondir vos connaissances techniques tout en découvrant l art de la dégustation et des accords mets et vins. 55 par personne Initiation suivie d un déjeuner à La Grand Vigne : 105 par personne Maximum 10 personnes Retrouvez l équipe de Nicolas Masse, Chef du restaurant aux deux étoiles Michelin La Grand Vigne. Ils vous feront découvrir comment décomposer un plat, dresser une assiette, respecter les produits nobles, réussir un menu de fête et gagner du temps dans la préparation. Vous apprendrez des gestes simples et comment cuisiner des produits de tous les jours. Vous découvrirez enfin de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs. Cours de cuisine suivi d un déjeuner à La Grand Vigne : 105 par personne, Maximum 10 personnes

17 Le Spa aux Sources de Caudalie Découvrez les bienfaits des extraits de vigne et de raisin alliés à une eau de source naturellement chaude, puisée à 540m de profondeur Le Spa Vinothérapie Caudalie vous promet un moment de détente absolue : Modelage Vigneron, gommage Crushed Cabernet ou enveloppement miel et vin, autant de soins évocateurs de l art de vivre à la française A partir de 210 par personne pour une demi-journée de soins du Château Smith Haut Lafitte Cette visite vous ouvrira «les portes du paradis»! Découvrez le vignoble de Graves et le Château Smith Haut Lafitte et ses coulisses, des vignes à la tonnellerie. La visite se terminera par la dégustation des 2 premiers vins du Château et par la visite d une pièce secrète. 25 par personne Groupes de 10 à 20 personnes (20 par personne au-delà de 20 personnes)

18 Visite Dégustez les plus beaux millésimes de nos domaines situés sur les deux rives de la Garonne Cette visite, d une durée d 1h30, du Château Smith Haut Lafitte est suivie d une dégustation d exception Château SHL rouge 2009 Cru classé de Graves Château SHL blanc 2010 Grand Vin de Graves Château Beauregard rouge 2000 AOC Pomerol Château Bastor Lamontagne 1990 AOC Sauternes Tarif forfaitaire de 650 Pour un maximum de 12 personnes Visite Prenez le temps de redécouvrir vos sens autour d un verre de grand vin dans le cadre privilégié du Château Smith Haut Lafitte. Cette visite, d une durée d 1h30, vous mène à travers les chais, le cuvier, la tonnellerie et se poursuit dans la salle de dégustation : vous y découvrirez 4 vins accompagnés de fruits secs et de chocolats créés tout spécialement pour les vins du Château Smith Haut Lafitte. 35 par personne Maximum12 personnes

19 Visite Le domaine du Château Smith Haut Lafitte, 67 hectares de vignes entourant un magnifique Château du XVIème Siècle, appartient à Florence et Daniel Cathiard depuis Au-delà de leur passion pour leur vin, ils sont également amateurs d art, et plus spécifiquement de sculptures monumentales contemporaines, dont ils font régulièrement don au Château. L idée est donc naturellement venue de pouvoir en faire profiter nos visiteurs dans le cadre d un chemin parmi les plus belles sculptures du domaine. Cette visite est proposée de mai à octobre, dure 1h15 et s achève par une dégustation du Grand Cru Classé du Château en blanc et en rouge. 25 par personne A partir de 10 personnes Cette visite vous mènera au cœur des vignes ou des chais et vous prendrez part aux divers travaux en fonction des saisons. Une dégustation des premiers vins du Château Smith Haut Lafitte achèvera cette atelier d une durée de 2h00.. Cette visite interactive du Château vous donne la possibilité d expérimenter le quotidien d un chef de culture ou d un maitre de chai et de comprendre, par l action, les multiples facettes du métier de vigneron par personne Maximum 10 personnes

20 au milieu des vignes A vélo ou à pied, les équipes auront plusieurs défis à relever, sur plusieurs étapes. Sur votre parcours, initiez-vous à la viticulture, orientez-vous dans le vignoble et découvrez les secrets de la vinification, en répliquant les gestes quotidiens du maître de chais. A partir de 130 (sur une base de 20 participants) en 2CV au cœur du vignoble Rallye ludique où les participants prendront plaisir à conduire la mythique 2CV, dans une ambiance chaleureuse. Au programme : - circuit découverte de la région avec arrêt à proximité de sites remarquables - carnet de route à compléter avec plusieurs défis (pièges, énigmes et autres casse-têtes, relève d indices, photos à retrouver, histoires à compléter, et questions à résoudre). La fin du rallye aura lieu au Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, avec la visite des chais et la dégustation des deux vins de la propriété. A partir de 265 par personne (sur une base de 20 participants)

21 Visitez la ville de Visitez la ville de Bordeaux, classée au patrimoine mondial de l UNESCO. Avec un guide multilingue, à pied ou en mini-bus, vous apprécierez les grands sites et les beautés cachées de cette ville d'une incomparable richesse architecturale : Partez à la découverte de la Place de la Bourse et de son miroir d eau, du quartier typique des Chartrons, de la majestueuse Place de la Comédie, profitez de la vue imprenable depuis la Tour Saint André. Et pourquoi ne pas vous y rendre en bateau depuis l embarcadère situé à proximité des Sources de Caudalie? Forfait guide 2 heures à partir de 165 (sur une base de 20 participants) A la découverte de Le site de Saint-Emilion est un véritable musée à ciel ouvert. Nous vous proposons de suivre l une des visites guidées à thème de ce ravissant village médiéval, situé au cœur du célèbre vignoble bordelais. A l issue de la visite, évadez-vous pour un casse-croûte vigneron dans une propriété viticole, à deux pas de la cité! A partir de 538 (sur une base de 20 participants)

22 Voyage à travers les de la Gironde Vivez des instants insolites lors d une excursion en vedette ou péniche sur l estuaire de la Gironde, jusqu à l Ile de Patiras, où nous vous proposerons une privatisation totale du refuge et un déjeuner haut de gamme et convivial. Sur cette île, du haut du phare, vous vivrez un moment privilégié, entre détente et gastronomie, en toute exclusivité... A partir de 72 par personne (sur une base de 20 participants) Echappée nature sur le Partez en promenade en canoë sur La Leyre, petite rivière calme aboutissant sur le Bassin d Arcachon et le parc ornithologique du Teich Découvrez les sublimes panoramas de cette mer intérieure, adossée à la dune du Pyla et à la forêt de pins Et n oubliez pas de déguster une assiette d huîtres dans une cabane ostréicole les pieds dans l eau! Devis sur demande

23 Contact : mc.ters@sources-caudalie.com Codes GDS : Amadeus LX BODSCL Apollo/Galileo LX Sabre/Abacus LX Worldspan LX BODSC HÔTEL LA GRAND VIGNE LA TABLE DU LAVOIR ROUGE - SPA CAUDALIE ET PLUS ENCORE ***** Chemin de Smith Haut Lafitte Bordeaux Martillac T www. sources-caudalie.com