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1 Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:03 Page 12 es Repas Bonheur Ca commence aujourd hui! DISTRIBUTION CASINO FRANCE SAS au capital de Euros Siège social : 1 Esplanade de France BP Saint-Etienne Cedex RCS St Etienne P arce qu un repas est un moment de plaisir, C de partage et qu il construit notre santé, asino vous propose les Repas Bonheur : de bons produits, des recettes faciles, des conseils malins pour conjuguer plaisir et équilibre au quotidien. e r 5 repas

2 Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:04 Page 2 1 brique de mouliné de légumes variés Casino 8 oeufs 120 g d emmental Quelques brins de ciboulette 4c.à soupe de crème fraîche 4 tranches de pain de campagne 1 salade verte 4 yaourts brassés natures 4 poires Moins de Moins de 2? Les repas e diner improvisé les plus simples sont Mouliné de légumes Oeufs cocotte à l emmental et à la ciboulette Pain de campagne Salade verte Yaourt brassé nature aux dés de poire v ariation gourmande Improvisez selon la saison : yaourt aux fraises et framboises fraîches, yaourt à la pêche et dés de pomme, yaourt à la vanille et morceaux de pêche. parfois les meilleurs... o our les p tites Demandez aux enfants de tetes d oeu f s casser les oeufs (attention au jaune) et de surveiller leur cuisson. Ils verront comment le blanc prend sa vraie couleur en cuisant! e nutritionniste jette p Faites chauffer au four un plat rempli aux 3/4 d eau. Dans de petits ramequins, étalez la crème et l emmental coupé en tranches fines. Cassez les oeufs dessus, salez, poivrez. Disposez les récipients dans le plat. Enfournez et surveillez la cuisson : le blanc doit être pris et le jaune rester liquide. f f eu s et romage f en ont tout un plat un oeil au menu Un bol de soupe peut compter comme l une des cinq portions de fruits ou légumes recommandées chaque jour! Une soupe, un peu de fromage, du pain et un fruit constituent un repas léger, délicieux et vite prêt.

3 Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:04 Page g de carottes râpées assaisonées Casino 40 g de pignons de pin 50 g de raisins secs 400 g d aiguillettes de poulet 1 à 2 c. à soupe de moutarde à l ancienne 2 verres de riz sauvage 500 g de poêlée de légumes surgelés 4 pots de 100 g de fromage blanc à 20 % MG 4c.à soupe de confiture de lait Moins de Moins de 4? éjeuner vite pret Et si le bonheur c était de pouvoir préparer vite quelque chose de bon quand on Carottes râpées aux raisins et pignons de pin Aiguillettes de poulet sauce moutarde Riz sauvage et poêlée de légumes Fromage blanc à la confiture de lait p oulet un peu piquant Badigeonnez les aiguillettes de moutarde et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d huile d olive. a vraiment faim? Vous pouvez aussi râper trois du potager carottes dans un saladier, et arroser le tout d un filet d huile de noisette. C est frais, délicieux, et à peine plus compliqué Les volailles (dinde, poulet, pintade ) sont t le nutritionniste? des viandes maigres : elles ne contiennent que 5 à 15% de matières grasses (selon les morceaux et si vous les mangez avec ou sans la peau) et sont riches en protéines. Le nutritionniste recommande donc d en manger régulièrement es petits f aux ourneaux n direct Montrez à vos enfants comment on obtient de la confiture de lait! Faites bouillir du lait concentré sucré pendant minutes dans une casserole au bain-marie. Offrez-leur de goûter le mélange tiède... Peut-être voudront-ils faire pareil avec des fruits!

4 Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:04 Page 6 Goûter 1 litre de lait demi-écrémé 5 belles poires Un peu de glace pilée 4 pains au lait Casino 1 sachet de sucre vanillé outer gourmand poires et petits pains Rien ne remplace la douceur d un quatre-heures savoureux et réconfortant Milk-shake à la poire Petits pains au lait Épluchez, et mixez les poires avec le lait, la glace et le sucre vanillé. Réservez au réfrigérateur ou servez immédiatement, avec les petits pains Invitez les enfants à choisir les poires! Quelle que soit la variété disponible, c est surtout à leur nez qu ils devront se fier : l odeur d un fruit en dit long sur sa saveur. Faites-leur fermer les yeux et humer délicatement une poire Son parfum est délicieux et sucré? Allez hop, dans le panier! es enfants dans les rayons e milk-shake f f aux ruits rais 10 minutes Moins de 1,50? u ne version encore plus fruitée Pour obtenir une texture plus proche de celle d un sorbet, il suffit de diminuer la quantité de lait et d augmenter celle de fruits... e nutritionniste a l heure du gouter La collation de l après-midi permet de mieux répartir ses apports énergétiques sur la journée et de ne pas se jeter sur le dîner. Le goûter idéal? C est une vraie pause, composée d un produit céréalier, d un produit laitier et d un fruit.

5 Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:04 Page 8 4 tomates 1 morceau de feta 4 escalopes de porc 400 g de champignons de Paris en conserve 300 g de tagliatelles fraîches 400 g de pêches au sirop Casino Moins de Moins de 4? Faire plaisir, finalement, ce n est pas Salade de tomates et dés de feta Escalopes de porc aux champignons en papillotes Tagliatelles fraîches Pêches au sirop astuce saveur Glisser dans chaque papillote un peu de tomates pelées, dont le jus donnera à la viande plus de moelleux, et quelques herbes de Provence pour le parfum si compliqué! papillonnent Faites rissoler les escalopes à la poêle avec un peu d huile d olive. Déposez-les ensuite sur une feuille de papier aluminium. Ajoutez-y les champignons. Fermez les papillotes. Laissez-les 10 minutes au four, préchauffé à 180 C (thermostat 6). Et si vous révéliez le secret des f pâtes aux enfants? Comment de fermes à l état cru, elles deviennent fondantes au contact de l eau bouillante Offrez-leur de les goûter au fur et à mesure de la cuisson et surtout de dire quand c est cuit! es en ants en cuisine scalopes et champignons e nutritionniste en cuisine Les fruits et légumes en conserve et surgelés sont aussi bons pour la santé que les produits frais! Ils offrent une grande diversité et nous permettent de manger plus varié toute l année. Attention toutefois aux fruits au sirop : ils contiennent du sucre en plus

6 Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:04 Page 10 3 endives 2 pommes Quelques cerneaux de noix 1 pizza cuite au feu de bois aux légumes du soleil Casino 4 faisselles 400 g de framboises 1 citron sucre glace p izza party Et si on accordait à la pizza la place qu elle mérite au sein du repas? Salade d endives aux pommes et aux noix Pizza cuite au feu de bois aux légumes du soleil Faisselle au coulis de framboises Lavez et effeuillez les endives. Disposez les feuilles dans une assiette de façon à former une fleur. Coupez les pommes en lamelles et intercalez pommes et endives. Parsemez de cerneaux de noix. idée du nutritionniste Pour compléter l apport protidique de votre repas, vous pouvez ajouter sur la pizza deux oeufs, ou un peu de jambon, de saumon, de thon, ou encore des filets de sardine ou d anchois c salade croquante omment occuper les enfants en attendant la pizza Moins de 2? a p tite sauce Pour votre salade, c est qui va bien une sauce au roquefort qu il vous faut! Laissez fondre un peu de fromage dans quatre cuillères à soupe de crème liquide chaude et régalez-vous. Proposez-leur de dresser le dessert dans de petits ramequins, en leur disant bien qu il faut faire très attention à ne pas en faire couler à côté Un vrai challenge! La touche finale? Un peu de jus de citron!

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