Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*!

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1 Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*! photo non contractuelle 40 Recettes gourmandes 1 * par 100 g ou par portion

2 C'EST UNE RÉVOLUTION! KARÉLÉA vous propose de découvrir comment cuisiner le konjac à travers 40 recettes simples et gourmandes à moins de 200 kcal*! Qu est ce que le konjac? p 3 4 mises en bouche p entrées p plats p desserts p sauces et tartinables p boissons p Découvrez le Konjac avec KARÉLÉA Sans Matières Grasses Shiratakis de Konjac Perles de Konjac S utilisent comme des pâtes, avec 90 % de calories moins i S utilisent comme du riz, avec 90 % de calories moins i Konjac cuisine En cuisine, remplace un grand nombre d ingrédients caloriques sans perdre en qualité gustative! 2 * par 100 g ou par portion

3 Le konjac, quésaco? Le konjac ou Amorphophallus konjac est une plante de la famille des aracées, originaire du Vietnam. De la racine est extraite une farine, ingrédient de base de la gastronomie asiatique, servant notamment à la fabrication de pâtes (vermicelles, shiratakis ). Très ancré dans la tradition japonaise, il est aussi utilisé en alimentation occidentale, comme épaississant ou pour son effet "perte de poids"*. Mode d action & incroyables atouts : Merveille de cuisine diététique, cette farine renferme une grande quantité de fibres solubles ( les glucomannanes ) qui, au contact de l eau, développent des capacités gélifiantes stupéfiantes Il n apporte ni sucres, ni matières grasses, ce qui en fait un ingrédient peu calorique. En poudre, il vous permet notamment de remplacer un grand nombre d ingrédients caloriques comme les œufs, la crème, le beurre tout en conservant une texture mœlleuse et généreuse. En Shiratakis ou en Perles, il s utilise comme un féculent mais contient 90 % de calories en moins i i * Les glucomannanes de konjac, consommés dans le cadre d un régime hypocalorique, contribuent à la perte de poids (à la dose de 3 g par jour répartis sur 3 prises). Effet approuvé par l'europe. 3

4 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Sushis shiratakis saumon i112 kcal / pers. / 88 kcal en moins* j 8 pelotes de Shiratakis Karéléa 8 tranches fines de saumon cru 1 c. à café de sauce soja 1 c. à café de vinaigre de riz Temps : 5 min Cuire les shiratakis comme indiqué sans défaire les pelotes. Après cuisson, aromatiser de vinaigre de riz et de sauce soja. Déposer une tranche de saumon cru sur la pelote et déguster! Astuce gourmande :-) C est encore meilleur avec un peu de wasabi. 4 * Vs recette originale photo non contractuelle

5 Makis thon avocat i150 XX kcal / pers. xxkcal* / 44 j kcal en moins* j Temps :: min 4 pelotes de de Shiratakis shiratakis Karéléa4 feuilles de menthe 2 feuilles de de nori nori sauce 4 feuilles soja de menthe 1 boîte boite de de thon 1 c. à café de sauce soja thon graines de sésame 1/2 avocat graines de sésame 1 avocat Faites Cuire les cuire shiratakis les shiratakis comme comme indiqué indiqué en défaisant en défaisant les pelotes les pelotes. puis Aromatisez aromatiser de quelques sauce soja. gouttes Sur une de sauce natte soja. adéquate, déposer la Sur feuille une de natte nori. adéquate, Recouvrir les déposez ¾ de la feuille de nori. quelques Recouvrir shiratakis, les ¾ de thon la feuille émietté, de quelques de l avocat shiratakis, en lamelles, du thon de menthe émietté, et de de l avocat quelques en lamelle, graines de sésame. la menthe A et l aide quelques de la natte, graines rouler de le tout sésame. en pressant A l aide de assez la natte, fort. Laisser roulez le au tout frais en quelques pressant instants assez fort. avant Laissez de découper au frais quelques en tronçons instants de 2 avant à 3 cm. de découper des tronçons de 2 à 3 cm. Petits roulés au jambon et au konjac frais i116 kcal / pers. / 333 kcal en moins* j 2 tranches de jambon blanc 200 ml de lait écrémé ail herbes sel, poivre Préparer le konjac frais comme indiqué p. 21. Étaler la préparation sur une tranche de jambon avant de la rouler et de la couper en tronçons d environ 1,5 cm. Servis à l apéritif ou en entrée, vous ferez des émules à coup sûr! Lassi concombre - menthe i77 kcal / pers. / 126 kcal en moins* j 300 ml de lait écrémé Temps : 10 min 1 concombre quelques feuilles de menthe Peler le concombre et placer au mixeur avec le lait, la menthe et le Konjac cuisine. Mixer jusqu à obtention d une préparation bien lisse. Boire immédiatement, bien frais avec éventuellement quelques glaçons. 5

6 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Bouillon de légumes aux vermicelles de Konjac i14 kcal / pers. / 73 kcal en moins* j Pour 4 personnes : 1 paquet de Shiratakis Karéléa 2 carottes 1 bouquet garni 3 navets 1 clou de girofle 1 poireau 1 gousse d ail 1 oignon sel, poivre Temps : 20 min Laver, peler et couper en dés tous les légumes. Les placer dans une marmite avec les aromates et couvrir largement d eau sans oublier de saler et poivrer. Laisser mijoter environ 1h. Parallèlement, cuire les shiratakis comme indiqué puis les couper pour en faire de petits vermicelles. Retirer les légumes du bouillon et ajouter les vermicelles. Ajuster l assaisonnement si nécessaire. Astuce gourmande :-) Conserver les légumes pour les repasser ensuite à la poêle avec une noisette de beurre! 6 * Vs recette originale photo non contractuelle

7 Soupe konjac et légumes du soleil i48 kcal / pers.j Pour 4 personnes : 3 tomates 1 poivron Temps : 20 min 1 courgette 1 gousse d ail basilic, thym, sel, poivre Laver, peler et couper en dés tous les légumes. Les placer dans une casserole et couvrir d eau à hauteur sans oublier de saler et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux. En fin de cuisson, ajouter les herbes et le Konjac cuisine, mixer et régalez-vous! Shiratakis façon marco-polo i108 kcal / pers. / 149 kcal en moins* j Pour 3 personnes : 1 paquet de Shiratakis Karéléa 15 tomates cerise 1/2 poivron rouge 10 bâtonnets de surimi Pour la sauce : 100 ml de lait écrémé 1 c. à café de moutarde le jus d 1/2 citron, estragon, sel, poivre Cuire les shiratakis comme indiqué en défaisant les pelotes. Coupez en dés le poivron, les tomates et le surimi. Préparer la sauce salade à l estragon en fouettant tous les ingrédients. Mélanger les 2 préparations et c est prêt! Flan de courgettes au curry i135 kcal / pers. / 182 kcal en moins* j Pour 4 personnes : 400 ml de lait écrémé 80 g de fécule de maïs 1 courgette curry, sel, poivre Laver et couper en dés la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélanger la fécule, le Konjac cuisine, le curry avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter le lait et remuer énergiquement. Laisser "prendre" le mélange 3 minutes puis incorporer la courgette. Verser dans un petit moule en silicone et enfourner 30 min à 200 C (th 6-7). Vous pourrez servir accompagné de carottes râpées! 7

8 Boissons Desserts Sauces et tartinables Plats Entrées Mises en bouche Shiratakis sautées à la japonaise i191 kcal / pers. / 137 kcal en moins* j 1 paquet de Shiratakis Karéléa 200 g d aiguillettes de poulet 1 boîte de pousses de haricots mungo 2 petits oignons blancs 100 g de carottes 2 c. à soupe de sauce soja graines de sésame Astuce gourmande :-) Temps : 20 min Cuire les shiratakis comme indiqué. Dans un wok bien chaud, faire réduire la sauce soja avant d y ajouter les oignons, le poulet, les pousses de haricots et les carottes en dés. Terminer par les shiratakis et laisser cuire quelques minutes. Avant de servir, décorer de quelques graines de sésame. Pour relever ce plat, n hésitez pas à ajouter un peu de wasabi dilué directement dans la sauce soja! 8 * Vs recette originale photo non contractuelle

9 Shiratakis façon carbonara i102 kcal / pers. / 207 kcal en moins* j 1 paquet de Shiratakis Karéléa 1 paquet de lardons de volaille 1 oignon Temps : 20 min Pour la sauce : 200 ml de lait écrémé, muscade,sel Cuire les shiratakis comme indiqué en défaisant les pelotes. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l oignon haché avec les lardons de volaille et ajouter les shiratakis. À part, préparer une sauce nature comme indiqué p.21 en l aromatisant d une pincée de muscade. Déposer un peu de sauce sur les ingrédients, c est prêt! Shiratakis au pesto et asperges vertes i44 kcal / pers. / 137 kcal en moins* j 1 paquet de Shiratakis Karéléa 12 asperges vertes 2 c. à café de pesto vert Temps : 10 min Cuire les shiratakis comme indiqué en défaisant les pelotes. Dans une assiette creuse, déposer les shiratakis assaisonnées d 1 c. à café de pesto. Décorer de 6 asperges et déguster. Accompagné d une bonne roquette, c'est épatant! Poêlée de perles aux St Jacques safranées i160 kcal / pers. / 266 kcal en moins* j 1 paquet de Perles Karéléa 6 grosses noix de St Jacques 200 ml de lait écrémé Temps : 20 min safran jus de citron fleur de sel Cuire les perles comme indiqué. Rôtir les St Jacques dans une poêle légèrement huilée, 1 minute de chaque côté. Préparer une sauce comme indiqué p.21 en assaisonnant d une pincée de safran et d 1 c. à soupe de jus de citron. Dans une assiette, disposer les perles et les St Jacques, arroser de sauce et saupoudrer de fleur de sel. Ce plat s accompagnera parfaitement d une compotée de poireaux vapeur! 9

10 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Perles aux champignons façon risotto i122 kcal / pers. / 535 kcal en moins* j 1 paquet de Perles Karéléa 8 champignons de Paris, 1 oignon 200 ml de lait écrémé 1/2 bouillon cube quelques copeaux de parmesan Temps : 20 min Cuire les perles comme indiqué. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l oignon hâché et les champignons coupés en lamelles. Ajouter les perles et poivrer. Dans une casserole, préparer une sauce nature comme indiqué p.21 ; vous pourrez l assaisonner d ½ cube de bouillon de volaille avant de la mélanger au reste des ingrédients. Avant de servir, décorer l assiette de quelques copeaux de parmesan et dévorer ce plat plein de saveurs! Astuce gourmande :-) À l automne, ce risotto peut aussi se faire avec des champignons de saison : cèpes, girolles 10* Vs recette originale * Vs recette originale photo non contractuelle

11 Wok provençal aux perles de konjac i114 kcal / pers. / 137 kcal * en moins j 1 paquet de Perles Karéléa 2 tomates 1 oignon Temps : 20 min 1/2 poivron 12 anneaux de calamar ail, basilic, sel, poivre Cuire les perles comme indiqué. Dans un wok légèrement huilé, faire revenir les calamars avec l ail haché jusqu à ce qu ils blanchissent. Faire ensuite revenir l oignon, le poivron et les tomates coupés en dés puis rajouter les perles. Ajouter le basilic, assaisonner et déguster! Gratin jambon de pays-brocolis i37 kcal / 100 g / 791 kcal en moins* j 1 paquet de Perles Karéléa 4 tranches de jambon de pays Temps : 30 min 1 brocoli 200 ml de lait écrémé muscade, parmesan, sel, poivre Cuire les perles comme indiqué et le brocoli à la vapeur. Préparer une sauce comme indiqué p. 21 en l aromatisant d une pincée de muscade. Dans un plat allant au four, déposer les perles, le jambon et le brocoli puis arroser de sauce pour terminer par quelques copeaux de parmesan. Enfourner 20 min à 200 C (th 6-7). Gratin crémeux à l aubergine i35 kcal /100 g / 70 kcal en moins* j 2 aubergines, 4 tomates 100 ml de coulis de tomates 1 gousse d ail Temps : 30 min 150 ml de lait écrémé romarin, thym, sel, poivre Couper l aubergine en rondelles larges et la cuire à la vapeur avec l ail épluché. Préparer une sauce nature comme indiqué p.21. Dans un plat allant au four, intercaler une rangée de rondelles d aubergines frottées à l ail avec une rangée de rondelles de tomates. Verser le coulis de tomate par-dessus et ajouter quelques feuilles de thym et de romarin. Terminer par la sauce et enfourner 20 min à 200 C. 11

12 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Cake chèvre & courgettes i142 kcal / 100 g / 142 kcal en moins* j 150 g de farine 1 courgette 150 ml de lait écrémé 1 sachet de levure 100 g de fromage de chèvre sel, poivre Temps : 20 min Couper le fromage de chèvre en morceaux. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir la courgette coupée en dés. Dans un saladier, mélanger la farine, le Konjac cuisine, la levure et le lait tiède jusqu à obtention d une pâte lisse et élastique. Saler et poivrer puis ajouter les dés de courgette et de fromage. Tapisser d une feuille de papier cuisson un moule à cake et y verser le mélange. Faire cuire 45 min à 180 C (th 6). Astuce gourmande :-) En automne, remplacer la courgette par des figues noires fraîches, un régal! 12* Vs recette originale * Vs recette originale photo non contractuelle

13 Cake bacon & tomates séchées i175 kcal / 100 g / 115 kcal en moins* j 1 sachet de levure 150 ml de lait écrémé 150 g de farine 8 tranches de bacon 8 tomates séchées, sel, poivre Dans un saladier, mélanger la farine, le Konjac cuisine, la levure et le lait tiède avec un peu de sel et poivre. Trancher le bacon et les tomates en petits morceaux avant de les incorporer à la préparation. Tapisser d une feuille de papier cuisson un moule à cake et verser le mélange. Faire cuire 45 min à 180 C (th 6). Recette sans pâte Quiche thon, tomates et moutarde i104 kcal / 100 g / 614 kcal en moins* j 180 ml de lait écrémé 100 g de fécule de maïs 1 boîte de thon au naturel 2 tomates, thym, sel, poivre 1 c. à soupe de moutarde Dans un saladier, mélanger jusqu à obtention d une pâte élastique, la fécule, le Konjac cuisine, le thym, une pincée de sel et de poivre, le lait et la moutarde. Déposer la préparation dans un petit moule tapissé d une feuille de papier cuisson. Décorer de rondelles de tomates et de thon émietté. Faire cuire 30 min à 180 C (th 6). Perles de konjac façon taboulé i66 kcal / pers. / 363 kcal en moins* j 1 paquet de Perles Konjac Karéléa 15 tomates cerise 1 oignon blanc 1 petit poivron vert 1 jus de citron quelques feuilles de menthe persil, sel, poivre Cuire les perles comme indiqué. Couper finement les légumes en dés et mélanger le tout. Assaisonner de sel, poivre, citron et d herbes finement ciselées et déguster très frais, avec par exemple un jus d orange pressé! 13

14 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Mousse au chocolat i145 kcal / pers. / 544 kcal en moins* j Pour 4 personnes : 100 ml d eau 3 blancs d œufs, sel 100 g de chocolat dessert Temps : 10 min Faire fondre le chocolat avec l eau. Ajouter le Konjac cuisine et remuer énergiquement. Dans un 2 e saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger délicatement les blancs à la préparation avant de placer le tout au frais pendant au minimum 2 h. Astuce gourmande :-) Ce dessert est délicieux accompagné de framboises ou de quartiers d orange! 14* Vs recette originale * Vs recette originale photo non contractuelle

15 Crème dessert cacao i78 kcal / pers. / 97 kcal en moins* j 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de cacao non sucré 200 ml de lait écrémé Temps : 5 min Dans un bol, mélanger le cacao, le lait et le sucre. Ajouter ensuite le Konjac cuisine et mélanger énergiquement. Déguster immédiatement et sans se priver, c est tout léger! Crème anglaise vanillée i58 kcal / 100 g / 52 kcal en moins* j 200 ml de lait écrémé 2 sachets de sucre vanillé Temps : 10 min Faire tiédir le lait avec le sucre. Incorporer le Konjac cuisine sans cesser de remuer. Arrêter la cuisson dès l ébullition et laisser refroidir. Idéal pour accompagner vos gâteaux, biscuits, tartes, fruits Crème pâtissière parfumée i62 kcal / 100 g / 56 kcal en moins* j 200 ml de lait écrémé 2 sachets de sucre vanillé 2 gouttes d arôme (pistache, amande, vanille ) Temps : 10 min Faire tiédir le lait avec le sucre. Rajouter le Konjac cuisine et l'arôme de son choix sans cesser de remuer jusqu à ébullition. Arrêter la cuisson dès que la crème épaissit. Idéal pour garnir tartes, choux, verrines 15

16 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Clafoutis aux abricots i110 kcal / pers. / 168 kcal en moins j Pour 6 personnes : 80 g de fécule de maïs 30 g de sucre 400 ml de lait écrémé 2 gouttes d arôme amande amère 6 abricots Astuce gourmande :-) Dans un saladier, mélanger la fécule, le Konjac cuisine et le sucre. Ajouter le lait tiède et l arôme amande amère puis mélanger énergiquement jusqu à obtention d une pâte lisse. Laisser "prendre" le mélange 3 minutes et verser dans un moule en silicone. Placer au-dessus les oreillons d abricots frais ou en conserve avant d enfourner 30 min à 200 C (th 6-7). Pour les plus audacieux, ce dessert se tente avec quelques feuilles de basilic frais haché à la place de l amande amère! 16* Vs recette originale * Vs recette originale photo non contractuelle

17 Flan coco i150 kcal / pers. / 463 kcal en moins* j Pour 4 personnes : 80 g de fécule de maïs 15 g de sucre 400 ml de lait écrémé 50 g de noix de coco râpée Dans un saladier, mélanger la fécule, le Konjac cuisine, la coco râpée et le sucre. Ajouter le lait tiède et mélanger rapidement jusqu à obtention d une pâte lisse. Laisser "prendre" le mélange 3 minutes puis verser la pâte dans un moule en silicone. Enfourner 30 min à 200 C (th 6-7). Dessert à la mangue façon tiramisu i177 kcal / pers. / 844 kcal en moins* j Pour 4 personnes : 200 ml de lait écrémé 2 blancs d œuf 12 biscuits cuillère Temps : 25 min 20 g de sucre 1 mangue 5 gouttes d eau de fleur d oranger Dans un saladier, mélanger le Konjac cuisine, le lait et le sucre. Monter les blancs en neige avant de les incorporer au mélange et réserver. Imbiber les biscuits cuillère d un mélange eau-eau de fleur d oranger et garnir le fond d un moule carré. Trancher la mangue en cubes fins à déposer sur les biscuits avant de couvrir de préparation. Laisser prendre au réfrigérateur 2 h minimum. Avant de servir, décorer de lamelles de mangue fraîche. Perles façon riz au lait i73 kcal / pers. / 85 kcal en moins* j Pour 5 personnes : 1 paquet de Perles de konjac Karéléa 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet d agar-agar Karéléa 1 l de lait d amande 2 gouttes d'arôme amande amère Cuire les perles comme indiqué. Faire chauffer le lait d amande, le sucre, l agar-agar et l arôme amande jusqu à ébullition. En fin de cuisson, ajouter les perles et laisser refroidir dans des ramequins. Ce dessert est parfait accompagné de dés de poire! 17

18 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Petits moelleux au chocolat i125 kcal / pers. / 120 kcal en moins* j Pour 6 moelleux : 35 g de chocolat noir 70 % 100 g de fécule de maïs 1 sachet de levure 100 g fromage blanc 0 % 50 g de sucre 75 ml d eau Dans un saladier, mélanger la fécule, la levure et le Konjac cuisine. Ajouter le fromage blanc 0 %, le chocolat fondu avec l eau puis remuer énergiquement à la spatule. La pâte obtenue est très élastique, c est normal! Verser la préparation dans des moules en silicone humides. Au besoin, lisser le chapeau à l aide de l index humidifié. Enfourner 15 min à 180 C (th 6). Astuce gourmande :-) Pour un dessert aux saveurs d ailleurs, vous pouvez aromatiser votre pâte avec de la cannelle ou de la cardamome, un vrai délice! 18* Vs recette originale * Vs recette originale photo non contractuelle

19 Petits gâteaux au citron i50 kcal / gâteau / 58 kcal en moins* j Pour 12 gâteaux : 1 yaourt nature 0 % 90 g de fécule de maïs 50 g de sucre 1 sachet de levure le jus d 1 citron Dans un saladier, mélanger la fécule, la levure, le sucre et le Konjac cuisine. Ajouter le yaourt, le citron puis remuer énergiquement à la spatule. La pâte obtenue est très élastique! Verser la préparation dans des moules à madeleines humides. Lisser avec l index humidifié et enfourner 15 min à 180 C (th 6). Gâteau au yaourt i128 kcal / pers. / 592 kcal en moins* j Pour 4 personnes : 1 yaourt nature 0 % 1 sachet de sucre vanillé 50 ml d eau 110 g de fécule de maïs 1 sachet de levure Dans un saladier, mélanger la fécule, le sucre, la levure et le Konjac cuisine. Ajouter le yaourt et l'eau puis remuer énergiquement. Verser la préparation dans un moule à gâteau tapissé de papier cuisson et enfourner 30 à 40 min à 180 C (th 6). Ce gâteau sera parfait avec un coulis de framboises! Ganache café ou cacao i113 kcal / 100 g / 320 kcal en moins* j Pour macarons et autres fourrages : 20 g de sucre 2 c. à café de café soluble ( ou de cacao ) 100 ml de lait écrémé Dans une casserole, mélanger le sucre avec le lait et le café soluble ( ou le cacao ). Hors du feu, ajouter le Konjac cuisine, mélanger et placer au frais. Une fois refroidie, déposer une noix de ganache, par exemple entre 2 coques de macaron. 19

20 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Sauce salade balsamique i25 kcal / 100 g / 460 kcal en moins * j 50 ml de vinaigre de cidre 50 ml de vinaigre balsamique 100 ml d eau 1/2 c. à café de moutarde en grains sel, poivre Temps : 5 min Mélanger énergiquement tous les ingrédients dans un bol et arroser généreusement vos salades et crudités de cette sauce ultra-légère! Se conserve quelques jours au frais. Astuce gourmande :-) Pour une sauce crudité nature, remplacer l eau par du lait écrémé et le vinaigre par le jus d 1/2 citron! Agrémenter d'herbes ( persil, ciboulette,...) 20 * Vs recette originale photo non contractuelle

21 Sauces pour viandes & poissons i41 kcal / 100 g / 341 kcal en moins * j Sauce nature : 200 ml de lait écrémé Temps : 10 min Dans une casserole, laisser épaissir le lait mélangé au Konjac cuisine et aromatiser selon ses envies. Pour une sauce au poivre : faire revenir 2 échalotes émincées avec 5 cl d'eau. Ajouter le lait, 1/2 c. à café de poivre, de sel, quelques grains de poivre et terminer par le Konjac cuisine. Laisser épaissir tout en remuant et servir chaud! Konjac frais ail & fines herbes i55 kcal / 100 g / 287 kcal en moins * j 200 ml de lait écrémé ail, herbes (persil, ciboulette ) sel poivre Temps : 10 min Dans un bol, mélanger le lait avec le Konjac cuisine. Ajouter l ail mixé, le sel, le poivre et les herbes finement coupées. Mélanger et tartiner à sa guise sur une tranche de pain, un craker, une galette de sarrasin... Pâte à tartiner cacao noisette i177 kcal / 100 g / 350 kcal en moins * j 1 c. à soupe de poudre de noisettes 1 c. à soupe de cacao non sucré 1 c. à soupe de sirop d agave 50 ml de lait écrémé Temps : 10 min Mélanger la poudre de noisettes avec le cacao et le Konjac cuisine. Ajouter ensuite le sirop d agave et le lait écrémé. Bien mélanger avant de tartiner avantageusement sur une galette de riz ou une tartine craquante! Un délice à mettre dans toutes les mains! 21

22 Boissons Sauces et tartinables Desserts Plats Entrées Mises en bouche Bubble tea pour le goûter i34 kcal / pers. j 2 c. à soupe de Perles Karéléa 100 ml lait écrémé 200 ml de thé noir aromatisé 1 c. à café de sirop d agave Temps : 5 min Un thé tout en 1 qui fait boisson et goûter! Faire infuser votre thé normalement. Servir dans un verre haut et ajouter, selon sa convenance, un nuage de lait et du sirop d agave. Jusqu ici, rien de nouveau! C est alors qu il faut ajouter les Perles de konjac cuites. Elles vont tomber au fond du verre et apporter une texture tout à fait originale à la boisson! Astuce gourmande :-) À Noël, pour vous plonger dans l ambiance, utilisez un thé tchaï et du miel! À boire avec une paille XL! 22 photo non contractuelle

23 Milk shake banane-kiwi i50 kcal / 100 g / 46 kcal en moins* j Pour 1 personne : 1 banane 300 ml de lait écrémé 1 kiwi glace pilée Temps : 5 min Mixer ensemble la banane, le kiwi, le Konjac cuisine, le lait et les glaçons jusqu à obtention d une consistance bien lisse et c est tout! Déguster immédiatement! Collation express à l ananas i104 kcal / pers. j Pour 1 personne : 200 ml de jus d ananas Temps : 5 min Diluer 1 sachet de Konjac cuisine dans un verre de jus d ananas et boire immédiatement. Les fibres du konjac vont gonfler et permettre une sensation de satiété. Smoothie fruits rouges i113 kcal / pers. / 262 kcal en moins* j Pour 1 personne : 3 fraises, 10 framboises 100 ml de jus de cranberry 1 yaourt nature 0 % Temps : 5 min Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu à obtention d une consistance bien mousseuse. Servir dans un verre avec quelques glaçons et deguster immédiatement! 23

24 Ce livret vous a été offert par Karéléa Diététique et Nutrition le spécialiste des régimes gourmands et créatifs en grandes surfaces. innovation, plaisir, naturalité, Karéléa Aujourd hui, cinq gammes existent pour répondre à tous vos besoins : Sans matières grasses : des produits spécialement conçus pour cuisiner minceur et plaisir. Contrôle des sucres : une gamme complète sans sucres et sans sucres ajoutés pour contrôler ses apports en sucres au quotidien. Vital : des aliments fonctionnels pour plus de nutriments essentiels et plus de vitalité. Ligne Control : une offre principalement bio à la pointe des tendances minceur. Sans gluten : la première offre à la fois sans gluten, bio et gourmande pour tous. Karéléa est une marque de Léa Nature, entreprise familiale, spécialiste des produits bio et naturels depuis Léa Nature, engagée de nature.

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