FROID ET CLIMATISATION

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1 SOCIETE NATIONALE DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE Organisatrice du concours national «Un des Meilleurs Apprentis de France» 16 rue Saint-Nicolas PARIS Tél. : isabelle.mof@gmail.com Reconnue d Utilité publique par Décret du 3 Mars ème Concours «Un des Meilleurs Apprentis de France» Session 2017 Promotion Monsieur Guy BARBIER FROID ET CLIMATISATION Code d inscription à la spécialité : SUJET DU CONCOURS : DEPARTEMENTAL x REGIONAL x NATIONAL x Responsable Métier : Auteur du sujet : Fabrice MARTIN Lycée PICASSO SEP Charles BLANC (Perpignan 66) Tel : fab.mar66@orange.fr Page 1 sur 16

2 2017 CONSIGNES DE SECURITÉ PORTEES A LA CONNAISSANCE DES CANDIDATS AVANT L ÉPREUVE Document de référence, NORME : AUTRE DOCUMENT : LE CANDIDAT S ENGAGE A RESPECTER EN OUTRE LES CONSIGNES DE SÉCURITE D HYGIÈNE AINSI QUE LE REGLEMENT DU CONCOURS 2 /16

3 2017 TEXTE DU SUJET Réaliser une partie du collecteur d aspiration. Réaliser le câblage d un des deux compresseurs. Mettre en service une chambre froide positive. Rédiger un dossier technique DESCRIPTION DU TRAVAIL DEMANDE L ouvrage sera fixé sur un panneau de bois (aggloméré blanc de préférence) de dimension 1000 x 400 mm. Partie A : Réalisation d une partie du collecteur d aspiration (voir page 4 / 16). Les essais d étanchéité seront réalisés en injectant de l azote par le raccord schrader 1/4. Les brasures cuivre/cuivre seront effectuées avec de la baguette 2% d argent et sous flux d azote. Les tubes seront fixés par des colliers «de type Atlas».L emplacement est laissé à l initiative du candidat. Partie B : Réalisation du câblage électrique d un compresseur (voir page 9 / 16). La partie puissance sera câblée avec du fil souple diamètre 1,5mm² aux couleurs normalisées. La partie commande sera câblée avec du fil souple diamètre 0,75m² aux couleurs normalisées Partie C : Mise en service épreuve ponctuelle (voir page 12 / 16). La mise en service d une installation frigorifique avec régulation thermostatique ou par tirage au vide. Charge de l installation en fluide frigorigène, Réglage du détendeur thermostatique. Compléter la fiche de relevés. Récupérer le fluide frigorigène. Partie D : Dossier technique (voir page 14 / 16). CONSIGNES PARTICULIERES La pièce en cuivre et le câblage électrique seront fixés sur le panneau en bois (voir page 5 / 16). Le Tube 5/8 est du tube écroui obligatoirement. Tout ce qui n est pas défini dans le sujet est à l initiative du candidat. Le candidat pourra prendre le temps nécessaire, soit sur sont temps libre soit sur le temps d atelier de son établissement en accord avec son responsable pour réaliser la pièce jusqu à la limite de réception de pièce par le jury du MAF. Les matériels électriques et fluidiques sont à fournir par le candidat ou l établissement scolaire. L objectif du concours est de réaliser la plus belle réalisation fluidique en respectant précisément les consignes données. Le travail doit être réalisé sans aucune aide extérieure 3 /16

4 2017 Partie A : Réalisation d une partie du collecteur d aspiration Vous êtes responsable de la réalisation d un groupe de condensation, réalisé dans vos ateliers, devant équiper un tunnel de refroidissement de tablettes de chocolats. Votre planning prévoit de réaliser la tubulure reliant la bouteille anti-coups de liquide aux compresseurs. (Voir document ci-après page). Partie d installation à réaliser Partie à réaliser 4 /16

5 2017 PLANS 5 /16

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8 2017 LISTE DE LA MATIERE D ŒUVRE, CONSOMMABLE NÉCESSAIRE PAR CANDIDAT FACONNAGE DE TUBULURES Désignation Type marque Quantité Prix Unitaire TTC Prix TotalTTC Barre de cuivre 5/8 2 m 4,05 8,07 Tube 1/2 recuit 0,8 m 3,60 2,88 Raccord schaeder à braser avec 1 4,70 4,70 tube cuivre 1/4 Té égal 5/8 2 2,52 5,04 Bouchon femelle 5/8 2 2,04 4,08 Bouchon femelle 1/2 2 1,2 2,40 Brasure nue 800 2% argent 3 Stock établissement Coût total prévisionnel par candidat : 54,34 Euros 8 /16

9 2017 Partie B : Réalisation du câblage électrique d un compresseur Nous vous proposons de réaliser le câblage électrique d un des compresseurs équipant cette centrale frigorifique. Schéma électrique ci contre. 9 /16

10 2017 PLANS D IMPLANTATION ELECTRIQUE Q1 Q3 KM1 KA1 Q2 BORNIERS X1 et X2 PE X 1 N L1 L2 L3 PE X 2 Alimentation Moteur Compresseur 1 2 PE PE PE PE Pressostat HP Pressostat Huile Résistance carter Thermostat Electrovanne Pressostat BP 10 /16

11 2017 LISTE DE LA MATIERE D ŒUVRE, CONSOMMABLE NÉCESSAIRE PAR CANDIDAT CABLAGE ELECTRIQUE Désignation Type marque Quantité Prix Unitaire TTC Prix TotalTTC Bloc PASS VIS 1JONC 2,5 Gris Legrand 20 0,6 12 Bloc VIS V/J METAL 1JONC 2,5 Legrand 5 1,8 9 CLOIS TERM VIS 1/1S P5/6/8/10 Legrand 2 0,55 1,1 Goulotte 25 x 60 PAS 6/6,5 1m 9,70 9,70 Sectionneur tétrapolaire Schneider Porte fusible Contacteur LC1D09P7 1 30,6 30,60 Contacteur auxiliaire CAD32P7 1 40,48 40,48 Contact auxiliaire frontal LADN ,54 10,54 Disjoncteur magnétothermique GV2ME8 1 52,9 52,9 Schneider Disjoncteur magnétothermique Mono 10 A 1 7,48 7,48 Rail DIN fils RS215/PERFO ,6 Fils 1,5mm souple puissance Fils 1mm souple commande Stock établissement Stock établissement Coût total prévisionnel par candidat : 249,4 Euros 11 /16

12 2017 Partie C : Mise en service d une installation (Epreuve ponctuelle) Vous venez de terminer les raccordements fluidiques et électriques le circuit et sous pression d azote. On vous demande: De vider l azote (N2) contenue dans l installation De procéder à une charge de l installation en respectant la quantité et la nature du fluide initialement prévues. Réaliser et consigner les relevés caractéristiques sur le document joint. Réalisez le réglage des pressostats HP et BP en fonction des valeurs transmises par l examinateur : Vous vous apercevez que le compresseur de l installation est à changer : Réalisez le raccordement de la station de récupération et commencez la récupération. Réalisez une épreuve de pression à l'azote R de l ensemble du circuit. Nota : l épreuve se déroulera de manière ponctuelle dans l établissement accueillant les M.A.F le jour de l évaluation des pièges par le jury. FICHE DE MISE EN SERVICE Contrôle du fonctionnement Adresse client : Technicien :. Type de chambre froide : Date intervention : Valeur souhaitée Valeur contrôlée Visa examinateur Pression évaporation Po Température d évaporation θo Pression condensation Pk Température de condensation θk Surchauffe au bulbe Sous refroidissement Type de fluide frigorigène Masse chargée HP déclenchement HP enclenchement BP déclenchement BP enclenchement Pressostats sécurité Les documents suivants devront être obligatoirement complétés : Fiche d intervention / Bordereau de suivi de déchets dangereux. (cerfa n 15497*01) Etiquette de marquage des équipements 12 /16

13 2017 LISTE DES OUTILLAGES, EQUIPEMENTS ET PROTECTIONS COLLECTIFS FOURNIS PAR LE CENTRE Quantité Désignation outillages, équipements et protections individuels Marque type Observations Chambre froide positive vide. Bouteille de fluide frigorigène Schéma électrique de l installation Manifold Pompe à vide Machine de récupération de fluide frigorigène Appareils de mesures (thermomètres/ Balance/ Vacuomètre/ ) EPI Electriques et fluidiques LISTE DES OUTILLAGES, EQUIPEMENTS ET PROTECTIONS INDIVIDUELS A APPORTER PAR LES CANDIDATS Quantité Désignation outillages, équipements et protections individuels Marque type Observations 1 Caisse à outils (clés à molette, à cliquet, tournevis isolés). 1 Vêtement de travail en coton 1 Paire de chaussures de sécurité 1 Paire de gants 1 Paire de lunettes de protection. 13 /16

14 2017 Partie D : Dossier technique Le dossier technique doit comporter les éléments suivants : L analyse de travail détaillée. Les principaux schémas et tracés qui serviront à la réalisation. Les étapes de progression de l ouvrage. Les problèmes rencontrés. Quelques photos sur les différentes étapes de la réalisation. La synthèse ; (condition de réalisation, le temps passé, la présentation de l ouvrage). Le dossier technique est noté sur 20/200 Doit figurer le n d inscription, sans photo du candidat, ni logo de l établissement. 14 /16

15 2017 TABLEAU D EVALUATION Numéro du candidat : DIFFICULTE NOMBRE DE POINTS NOTES OBSERVATION DU JURY Partie A : Réalisation d une partie du collecteur d aspiration Présentation /10 Essais d étanchéité /10 Travail du tube /15 Brasures /15 Partie B : Réalisation du câblage électrique d un des deux compresseur Présentation /10 Fonctionnement du câblage /10 Raccordement au borniers /10 Connexions correctement serrées /10 Les fils dans les goulottes ne sont pas tendus Le repérage équipotentiel est correctement réalisé /10 /10 Partie C : Mise en service d une installation (Epreuve ponctuelle) Pose et dépose du manifold /10 Contrôle d étanchéité /10 Mise sous vide /10 Charge en fluide frigorigène /10 Réglage des pressostats /10 Récupération du fluide /10 Document CERFA complété /10 Partie D : Dossier technique Structure du dossier technique /20 TOTAL /200 NOTE SUR 20 /20 15 /16

16 2017 DELIBERATION DES JURYS BARÊME D ATTRIBUTION DES RECOMPENSES NOTES RECOMPENSES NIVEAU DEPARTEMENTAL BRONZE ARGENT OR NIVEAU REGIONAL ARGENT OR INFORMATIONS PRATIQUES POUR LE TRANSPORT DES OEUVRES Dimensions de l emballage : Longueur 1.m. Largeur 0,40.m. Hauteur 0,50.m. Masse de l œuvre : 11 Kg 16 /16