Enseignement secondaire professionnel

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1 Communauté française de Belgique MINISTERE DE L'EDUCATION, DE LA RECHERCHE ET DE LA FORMATION Direction générale de l'organisation des Etudes Enseignement secondaire professionnel Troisième degré 7 e année de perfectionnement PROGRAMME DE L OPTION GROUPEE EBENISTERIE Groupe : BOIS

2 TABLE DES MATIERES Pages Grille horaire... 3 Considération générales sur la finalité de l option... 4 Directives méthodologiques générales... 4 Technologie: Objectifs du cours... 6 Programme... 7 Dessin technique: Objectifs du cours... 9 Programme Travaux pratiques: Objectifs du cours Programme 18 h 13 Programme 14 h + 4 h Equipements Bibliographie... 18

3 Groupe: Bois 312/3P 313/3P Option: Ebénisterie 5e a 6e a 7e a perf. N A) 1. Technologie et connaissance des matériaux Technologie Connaissance des styles Dessin technique A 5. Information préparatoire à la vie professionnelle Connaissances de gestion B) Pratique professionnelle 7. Travaux pratiques et méthodes ébénisterie - restauration de meubles ou 18 4 ou 0 26 B B

4 CONSIDERATIONS GENERALES SUR LA FINALITE DE L OPTION La 7ème année professionnelle de perfectionnement «Ebénisterie» doit permettre à l élève d acquérir une connaissance plus approfondie ou complémentaire aux contenus des programmes de 5e et 6e année «Ebénisterie». Cette année d étude tendra à apporter à l élève une maturité professionnelle nécessaire à son autonomie dans la gestion et l organisation du travail. Ces capacités étant indispensables pour l accès au niveau «d exécutant spécialisé» dont a besoin l industrie ou l artisanat du meuble. Pour ce faire, l élève sera apte à: ASSUMER l étude et la mise en oeuvre des travaux d exécution de meubles, en respectant les critères fonctionnels d utilisation et de fabrication. PREVOIR la réalisation de travaux en série ex.: travail du chaisier. POURVOIR d une manière autonome à l entretien, l affûtage des outillages et des machines à bois. CONCEVOIR des systèmes de montages particuliers pour l exécution de travaux spéciaux aux machines (gabarits d exécution). Dans cette optique, le présent document prévois des perfectionnements en: technologie; dessin technique et épures d atelier; travaux pratiques d ébénisterie et de restauration de meubles. DIRECTIVES METHODOLOGIQUES GENERALES 1. Les techniques d étude et d exécution de marqueterie, de sculpture et de tournage expérimentées dans le cadre du programme de 5e et 6e professionnelle «Ebénisterie» seront approfondies et mises en application dès la conception des travaux. 2. Pour permettre aux établissements d atteindre leurs objectifs spécifiques et régionaux, ceuxci pourront ventiler les heures de «pratique professionnelle et méthodes» comme suit: a) 18 heures consacrées à l étude et la réalisation de travaux «d ébénisterie» ou b) 14 heures de travaux d ébénisterie et 4 heures consacrées à des travaux de restauration de meubles. N.B. : Ces travaux de restauration planifiées en une ou plusieurs phases, ne pourront cependant excéder un maximum de ± 120 heures par année scolaire. De plus, le programme des travaux pratiques prévoit des contenus différents en fonction du choix du nombre d heures de l établissement. 3. Une coordination parfaite entre les différents cours techniques et de pratique professionnelle est indispensable et par le fait même rendue obligatoire. 4. Dans l optique d une formation des élèves se rapprochant le plus possible des exigences professionnelles, les réalisations pratiques seront diversifiées, complétées et planifiées en fonction des prestations réelles, relatives à l organisation d une année scolaire. 4

5 Ainsi, serait-il possible de prévoir, l étude et la réalisation par les élèves (seuls ou en groupe) d un ensemble de mobilier de même style. 5. Quel que soit le cours, le professeur doit exiger de ses élèves un maximum de précision, de soin et d organisation pour tous les travaux réalisés. 6. Toutes les possibilités d information et d intégration au milieu professionnel seront systématiquement envisagées pendant le déroulement des études. 7. Dans la mesure du possible, les élèves seront amenés à prendre des initiatives personnelles en ce qui concerne l étude; la conception des travaux, l organisation des postes de travail et des moyens mis en oeuvre pour le travail en sécurité aux machines à bois. 5

6 TECHNOLOGIE OBJECTIFS DU COURS: 1. APPORTER une formation complémentaire sur les matériaux et les techniques utilisées. 2. PERMETTRE: l exploitation des techniques nécessaires à la fabrication et la restauration de mobiliers en ce qui concerne: a) leur structure; b) les éléments de quincaillerie fonctionnelle et décorative; c) les détails et motifs de décoration adéquats; d) les techniques artisanales et industrielles de finition. 3. SENSIBILISER les élèves aux éléments constitutifs du prix de revient technique. 4. ANALYSER d une manière approfondie, les caractéristiques techniques et décoratives relatives aux meubles des différents styles. DIRECTIVES METHODOLOGIQUES 1. CONSTITUER une documentation technique collective réalisée à l aide de: documentations commerciales (catalogues, revues, etc.); revues techniques actualisées; ouvrages spécifiques pour chaque style; documents audio-visuels appropriés. 2. ENTREPRENDRE des travaux personnels de recherche de documentation ou de conception. 3. PREVOIR en ce qui concerne l étude des styles: des révisions, des compléments d information afin de replacer dans leur contexte, notions technologiques et réalisations pratiques. N.B.: L étendue des matières à enseigner exige l utilisation d un matériel didactique important et efficace. 6

7 PROGRAMME COURS: TECHNOLOGIE 7e Perf./1 CONTENU OBJECTIFS 1. BATIS Mobiliers et assemblages spéciaux Raccordement de pièces courbes et gauches en bois massifs et multiplex Bâtis à recouvrir de placage Bâtis à sculpter Pieds gainés-tournés L élève sera capable de: RESTITUER et EXPLOITER les différentes techniques pour la réalisation de bâtis spéciaux. 2. PARTIES MOBILES Portes à glissières Portes et tiroirs à secret 3. METHODES DE PLACAGE Des grandes surfaces planes Des grandes surfaces courbes et galbées Des pièces tournées 4. COLLAGES SPECIAUX Procédés et méthodes Montages spéciaux ETUDIER et de RESTITUER schématiquement des mécanismes de fonctionnement, de parties mobiles, typiques à certains styles de meubles (verrouillage à secret - portes invisibles, etc.) RESTITUER les différentes techniques d exécution et de collage des bois e placage JUSTIFIER le choix des moyens et les colles utilisés pour des travaux de placage: 1. au marteau 2. à la presse à plaquer 3. avec sac de sable DECRIRE et ANALYSER les différents procédés utilisés pour la réalisation du collage de pièces spéciales et de formes diverses 5. QUINCAILLERIES SPECIFIQUES Tablettes amovibles Coulisses de tiroir Types - Matières - Commercialisation Mouvement d horlogerie (Fixation - Entretien) EFFECTUER un choix raisonnable, à l aide des documentations, des quincailleries les mieux adaptées pour la réalisation des travaux d atelier 7

8 CONTENU OBJECTIFS 6. HABILLAGE DES MEUBLES Garnissage - Matériaux utilisés Cannage - Matériaux utilisés Paillage - Matériaux utilisés Tissus - Texture - Coloris RESTITUER les différents types de matériaux et techniques utilisés en fonction du style des meubles 7. DECORATION Les structures: a) en bas relief b) en ronde-bosse c) en haut-relief La peinture DISTINGUER les différentes catégories de sculptures RESTITUER les procédés d exécution RESTITUER les différents types de peinture et produits de décoration utilisés La laque de Chine Les estampes japonaises 8. DECOUPAGE ET FACONNAGE DU VERRE Eléments rectilignes et courbes Rodage - Biseautage - Miroiterie Vitraux sous plomb Décoration du verre RESTITUER les différents procédés d exécution et de mise en oeuvre des éléments vitrés, utilisés en ébénisterie 9. TRAVAUX DE RESTAURATION DE MEUBLES Procédés et techniques Matériaux de substitution Matériaux de finition Rechercher de l authenticité du style ENUMERER dans un ordre chronologique les opérations techniques nécessaires pour la restauration d éléments de meubles RECONNAITRE les éléments étrangers au style d un meuble 10. COMPLEMENTS DE STYLES (A définir en fonction des travaux entrepris) 8

9 DESSIN TECHNIQUE OBJECTIFS DU COURS L élève sera capable de: REALISER d une manière autonome, tous projets d exécution de meubles ou de mobilier complet dans le respect d un style choisi en coordination avec tous les cours techniques et de pratique professionnelle. ETABLIR systématiquement et pour chaque projet, les listes des bois, bordereaux de commande des quincailleries nécessaires à l établissement des prix de revient techniques. ETUDIER des assemblages spéciaux utilisés pour le montage de pièces non conventionnelles telles que courbes et cylindriques; montages pour pièces à sculpter. CONCEVOIR des meubles comprenant des mécanismes spéciaux de rotation; de translation ou de fermeture. ENVISAGER la conception de mobiliers au départ de matières diverses et de leurs dimensions commerciales. REALISER des études ou des dessins techniques en fonction du matériel et de l outillage existants. DIRECTIVES METHODOLOGIQUES Le cours de dessin prévoit des perfectionnements en ce qui concerne l étude préliminaire et la conception de travaux d ébénisterie comprenant des difficultés techniques plus élaborées. Une attention particulière sera apportée à la représentation graphique des mécanismes. Ceci afin de situer avec précision les points de fixation lors du placement à l atelier de quincaillerie spéciales. Le dessin géométrique et de projection seront utiles à la compréhension. Ils devront faire l objet de travaux de qualité du point de vue précision, soin et exactitude des traits. Les croquis utilisés, au moment opportun, permettront à l élève de relever les détails nécessaires à la mise en oeuvre des travaux. Ils constitueront une documentation technique indispensable pour la restauration ou la fabrication ultérieure de meubles ou d ensembles de mobilier. 9

10 PROGRAMME COURS: DESSIN TECHNIQUE 7e Perf. /1 CONTENU OBJECTIFS 1. DESSIN TECHNIQUE DE MOBILIER 1.1. Projets de meubles Vues - Coupes - Détails Etablissement des listes des bois Bordereaux de commande des quincailleries et matériaux de finition 1.2. Mécanismes particuliers Ex: - Glissières - Compas - Verrouillage L élève sera capable de: SELECTIONNER et DESSINER pour chaque travail à réaliser, les vues et coupes nécessaires à l exécution d éléments ou d ensembles de mobiliers. ETABLIR les listes et bordereaux des matières en vue du calcul du prix de revient REPRESENTER les mécanismes et les divers points de fixation des quincailleries spéciales 2. DESSIN GEOMETRIQUE ET DE PROJECTIONS 1.1. Motifs décoratifs géométriques pour placage de panneaux 1.2. Tracés de développement de: Cylindres droits - obliques Cône et tronc de cône Pièces galbées Pénétrations de cylindres et parallélépipèdes rectangles Recherches des vraies grandeurs de sections obliques dans: parallélépipèdes-trièdes cylindres cônes Raccordements de moulures DESSINER des motifs de marqueterie de formes géométriques DESSINER les développements; gabarits de traçage; vraies grandeurs d arêtiers et sections de pièces nécessaires à l exécution de travaux de formes particulières Ex: - Plaçage de colonnes cylindriques ou tronconiques - Coffrets ou meubles galbés - Frontons de garde-robes 10

11 PROGRAMME COURS: DESSIN TECHNIQUE 7e Perf. /1 CONTENU OBJECTIFS 3. ESTHETIQUE ET CROQUIS 3.1. Présentation des travaux Mise en évidence et présentation d ensembles et de détails de mobiliers L élève sera capable de: AGREMENTER ses travaux de dessin par les techniques appropriées: Ex.: - Lavis - Réchampissage - Ombrage Eléments et décoration Motifs décoratifs artistiques pour travaux de marqueterie 3.3. Croquis - Détails techniques Bas-relief Haut-relief Ronde-bosse REPRODUIRE ou COMPOSER des motifs décoratifs de marqueterie appropriés aux différents styles de meubles (Eléments géométriques - Floraux et divers) METTRE en application les différentes techniques d exécution de croquis DESSINER à main levée tout élément nécessaire à la réalisation et à la présentation de meubles 4. RESTAURATION DE MOBILIER Ex.: - Réfection de moulures - Remplacement d incrustations de métaux ou matières diverses (Nacre, Ivoire,...) - Réalisations d éléments manquants CONCEVOIR et REALISER les dessins et croquis nécessaires lors du remplacement de pièces détériorées pour la réparation de meubles à restaurer 11

12 TRAVAUX PRATIQUES ET METHODES OBJECTIFS DU COURS L élève sera capable de: REALISER entièrement - en fonction de l étude d un projet personnel ou imposé - un meuble ou un ensemble comportant des difficultés complémentaires à sa formation technique, en coordination parfaite avec le cours de technologie et dans le respect du style concerné. Exemples: Bahuts - vaisseliers - Bureaux à cylindre... ETABLIR les gammes de fabrication et exécuter les travaux d une manière autonome en respectant avec rigueur les méthodes de travail et les temps d exécution. ORGANISER son poste de travail; d utiliser et entretenir correctement le matériel et l outillage requis; d appliquer de façon permanente les consignes d exécution et de sécurité. PROCEDER à la restauration partielle ou complète de meubles en choisissant et utilisant les méthodes, techniques et matériaux adéquats. DIRECTIVES METHODOLOGIQUES Quel que soit le travail réalisé, l accent sera systématiquement mis sur l esthétique, la conformité à un style, la précision, la qualité et les temps d exécution de celui-ci. Aucune réalisation ne peut s envisager sans établissement préalable des différentes gammes d exécution ni études préliminaires des méthodes de travail à l atelier. Afin d éviter les pertes de temps et les contradictions de conception des travaux, une concertation permanente et une coordination parfaite doivent être établies entre les professeurs de cours techniques et de pratique professionnelle; les différents problèmes seront étudiés et résolus avant l exécution définitive des travaux par l élève. La confection de pièces d essais peut être envisagées afin de minimiser les risques de gaspillage. 12

13 PROGRAMME COURS: TRAVAUX PRATIQUES ET METHODES: 18 H 7e Perf. /1 CONTENU OBJECTIFS 1. MEUBLE OU ENSEMBLE DE MOBILIER 1.1. Epure de réalisation 1.2. Meubles spéciaux Assemblages particuliers Mécanismes divers Ex.: (Fermeture - Compas... Eléments mobiles Ex.: Portes à glissières 1.3. Placage Tablettes mobiles (Bureau dactylo Meubles vidéo) Portes invisibles Tiroirs à secret au marteau à la presse: a) Surfaces planes b) Surfaces galbées 1.4. Quincaillerie de fonctionnement de décoration 1.5. Marqueteries géométriques diverses Ex.: motifs floraux; paysages; silhouettes stylisées. L élève sera capable de: DESSINER l épure complète des travaux à réaliser ELABORER et EXECUTER les gammes: de fabrication de montage de collage de finition des travaux INTEGRER dans la construction de meubles ou ensembles de mobilier, les assemblages adéquats CONCEVOIR et REALISER des meubles comportant des éléments mobiles fonctionnels CHOISIR et MAITRISER la technique de placage approprié CHOISIR et PLACER les quincailleries adéquates pour assurer le bon fonctionnement et la décoration des meubles dans le respect du style CONCEVOIR et REALISER des panneaux en bois de placage en utilisant des formes géométriques et des motifs décoratifs divers 13

14 PROGRAMME COURS: TRAVAUX PRATIQUES ET METHODES: 18 H 7e Perf. /1 CONTENU OBJECTIFS 1.6. Parties vitrées placement CONCEVOIR et REALISER des éléments de mobilier à garnir de: vitres; miroirs; vitraux, etc Finition des meubles Méthodes d application des produits de finition CHOISIR et APPLIQUER les techniques et les produits pour la finition des meubles 2. EXERCICES D APPLICATION Tournages complexes Sculptures Bas-relief; Haut-relief; Ronde-bosse REALISER les montages et outillages nécessaires à l exécution de pieds cannelés (plateau diviseur) EXECUTER des motifs de sculpture élaborés en bas et haut-relief REALISER des exercices de sculpture en rondebosse 14

15 PROGRAMME COURS: TRAVAUX PRATIQUES ET METHODES: 14 H + 4 H 7e Perf. /1 CONTENU OBJECTIFS 1. MEUBLE OU ENSEMBLE DE MOBILIER 1.1. Epure de réalisation L élève sera capable de: DESSINER l épure complète des travaux à réaliser ELABORER et EXECUTER les gammes: de fabrication de montage de collage de finition des travaux INTEGRER dans la construction de meubles ou ensembles de mobilier, les assemblages adéquats 1.2. Placage au marteau à la presse: a) Surfaces planes b) Surfaces galbées 1.3. Quincailleries de fonctionnement de décoration 1.4. Marqueteries géométriques diverses Ex.: motifs floraux; paysages; silhouettes stylisées. CHOISIR et MAITRISER la technique de placage appropriée CHOISIR et PLACER les quincailleries adéquates pour assurer le bon fonctionnement et la décoration des meubles dans le respect du style CONCEVOIR et REALISER des panneaux en bois de placage en utilisant des formes géométriques et des motifs décoratifs divers 15

16 PROGRAMME COURS: TRAVAUX PRATIQUES ET METHODES: 14 H + 4 H 7e Perf. /1 CONTENU OBJECTIFS 2. RESTAURATION DE MEUBLES 2.1. Réfection d éléments de mobilier Ex.: - moulures; - Placages; - Travaux d incrustation REMPLACER ou RECONDITIONNER des éléments de mobilier Bois précieux Matériaux divers (nacre, ivoire, laiton, etc.) 2.2. Finition des meubles Méthodes d application des produits de finition CHOISIR et APPLIQUER les techniques et les produits pour la finition des meubles restaurés 3. EXERCICES D APPLICATION Tournages complexes Sculptures Bas-relief; Haut-relief; Ronde-bosse REALISER les montages et outillages nécessaires à l exécution de pieds cannelés (plateau diviseur) EXECUTER des motifs de sculpture élaborés en bas et haut-relief REALISER des exercices de sculpture en rondebosse 16

17 EQUIPEMENT 1. MATERIEL INDIVIDUEL A. Manuel: outillage du menuisier avec quelques gouges 2. MATERIEL COLLECTIF A. Manuel: établis d ébéniste avec servantes; un jeu de gouge; petit outillage de placage - marqueterie; scie à onglet; boîte à coupe; presses, presses à cadre, presses à onglets; presses à panneaux; scie à cadre; rabot cintrable. B. Machines a) Portatives ponceuse à bande, vibreuse; défonceuse et accessoires; foreuse et accessoires (min 600W) scie sauteuse scie circulaire portative b) Salle des machines ruban (débiter et chantourner); dégauchisseuse; raboteuse; mortaiseuse à mèche; tenonneuse ou chariot sur toupie; toupie et outillage; défonceuse; tour et outillage; radiale; panneauteuse; presse à plaquer; foreuse sur pieds; servantes; meule. 17

18 BIBLIOGRAPHIE Le meuble - Des grands ébénistes aux designers. Texte de B. Wills, D. Baroni, B. Chiarelli. Fernand Nathan Editeur Le mobilier français - Les sièges, par Guillaume Janneau. Edition Jacques Freal Guide du meuble ancien - Yves Gairaud - Française de Perthuis. Editions Herves Histoire de l art - Etudes des styles du mobilier par A. Dussel. Dunod - Bordas Guide pratique des styles en ameublement - T.1. Solar - Plaisir de la maison Guide pratique des styles en ameublement - T.2. Solar - Plaisir de la maison Savoir reconnaître les styles de meubles par Lydia - Lida Dewiel. Editions Duculot Les petits meubles - Tupes, styles, techniques, par Margot Brauch. Editions Duculot Encyclopédie des styles d hier et d aujourd hui - T.1. et 2. - Coll. Marabout. Edition Culture, Arts, Loisirs, PARIS L art du menuisier - André Roubo. PARIS L art de reconnaître les meubles régionaux par Gisèle Boulanger. Ed. Hachette. Comment reconnaître les styles du mobilier régional? par Jeanine Leris-Laffargue. Edition Ch. Massin. Les meubles rustiques. Editions Plon Le meuble bourgeois en France par G. Janneau. Garnier Traité d ébénisterie par lucien Chanson - Dessin technique - Styles. Editions H. Vial Dourdan. Stilhandbuch par Ernst Rettelbush. Hoffman - Stuttgart La menuiserie d art par Etienne Ausseur. Flammarion Les sièges - de l Art antique au style régence par Guillaume Janneau. Flammarion