Métiers de la vigne et du vin

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1 2.145 [2 ème trimestre 2015] Métiers de la vigne et du vin Sommaire 1. CAP (Certificat d'aptitudes Professionnelles) - CAPA (Certificat d'aptitudes Professionnelles Agricole) 2. Mention Complémentaire 3. Bac Professionnel 4. BP (Brevet Professionnel) - BPA (Brevet Professionnel Agricole) 5. FCIL (Formation Complémentaire d'initiative Locale) 6. BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole) 7. Etudes universitaires 8. Mastères spécialisés Les fiches «Actuel» complètent les fiches nationales Actuel CIDJ 1. CAP (Certificat d'aptitudes Professionnelles) - CAPA (Certificat d'aptitudes Professionnelles Agricole) CAPA vigne et vin Antenne du CFA national des compagnons du devoir 1 rue Jean Mazen Dijon Tél. : compagnonsdijon@compagnons-dudevoir.com Site Internet : Etablissement privé CAP tonnellerie Nièvre Centre Régional Information Jeunesse de Maison des Associations 2 rue des Corroyeurs - Boîte LL DIJON Tél. : (administratif) (documentation) Fax : documentation@ijbourgogne.com Antenne du CFA agricole de la Nièvre LEGTA Nevers - Challuy - Cosne 66 rue Jean Monnet - BP Cosne-Cours-sur-Loire Cedex Tél. : cfa.nievre@educagri.fr ou legta.cosne@educagri.fr CAPA vigne et vin

2 2.145 Métiers de la vigne et du vin [2 ème trimestre 2015] 2. Mention Complémentaire Lycée Le Castel 22 rue Daubenton - BP Dijon Cedex Tél. : g@ac-dijon.fr Site Internet : Mention complémentaire sommellerie 3. Bac Professionnel Le baccalauréat professionnel est un diplôme de niveau IV qui atteste d une qualification professionnelle de haut niveau. Il permet l entrée dans la vie active ou la poursuite des études notamment en BTS dans des options correspondant au même domaine professionnel que le bac professionnel obtenu. Le bac professionnel se prépare en 3 ans directement après la classe de 3ème Les baccalauréats professionnels proposés en Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin (21206 Beaune) Legta Nevers - Challuy - Cosne (58206 Cosne- Cours-sur-Loire) Bac pro technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux 3.2. Lieux de formation LEGTPA de Beaune 16 avenue Charles Jaffelin - BP 215 Tél. : legta.beaune@educagri.fr Site Internet : Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp - MFR Beaune 5 rue de la Corvée de Mailly - Grandchamp Ruffey-lès-Beaune Tél. : mfr.grandchamp@mfr.asso.fr Site Internet : Bac pro technicien conseil vente en alimentation option professionnalisation/formation initiale Nièvre Legta Nevers - Challuy - Cosne Antenne de Cosne 66 rue Jean Monnet - BP Cosne-Cours-sur-Loire Cedex Tél. : legta.cosne@educagri.fr Site Internet : Saône-et-Loire Legta Lucie Aubrac Les Poncetys Davayé Tél. : legta.davaye@educagri.fr Site Internet : Bac pro technicien conseil vente en alimentation option Modalité(s) de formation : contrat d'apprentissage/formation initiale 2 Centre Régional Information Jeunesse

3 [2 ème trimestre 2015] Métiers de la vigne et du vin BP (Brevet Professionnel) - BPA (Brevet Professionnel Agricole) 4.1. Les BP - BPA proposés en BP sommelier CFPPA viticole de Beaune (21206 Beaune) BPA travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne CFPPA viticole de Beaune (21206 Beaune) 4.2. Lieux de formation CFPPA viticole de Beaune 8 avenue du Parc - BP cfppa.beaune@educagri.fr Site Internet : BPA travaux de la vigne et du vin spécialité travaux de la vigne BP sommelier Niveau de formation : niveau IV 5. FCIL (Formation Complémentaire d'initiative Locale) Les Formations Complémentaires d Initiative Locale (FCIL) ont pour objectif de faciliter l insertion professionnelle des jeunes après l obtention d un diplôme de niveau V ou IV. Elles répondent aux besoins des entreprises locales pour une insertion directe dans l emploi (en aucun cas elles ne sauraient constituer une simple prolongation de la scolarité ou un palier préparant l accès à un cycle de formation de niveau plus élevé). Les FCIL ne sont pas des diplômes, mais sont validées par une certification délivrée par le rectorat. Sup' Arcades 96 rue d'auxonne Dijon Tél. : suparcades@lyceelesarcades.fr Site Internet : FCIL commercialisation internationale des vins, spiritueux et oenotourisme Niveau de formation : niveau III Durée de formation : formation en 1 an. Conditions d'admission : Admission sur dossier aux titulaires d'un bac STG, bac pro commerce, bac pro vente (prospection, négociation, suivi de clientèle). 6. BTSA (Brevet de Technicien Supérieur Agricole) Le BTSA est un diplôme de niveau III qui permet d accéder à des emplois de cadre ou d exercer la profession de chef d exploitation agricole. Il se prépare en deux ans après un bac (scientifique, technologique ou professionnel). Les titulaires du BTSA occupent des emplois de techniciens supérieurs dans les professions de la production agricole, de l industrie agroalimentaire, de l aménagement de l espace, de l environnement Les BTSA proposés en BTSA technico-commercial champ professionnel (21206 Beaune) CFA regional des Maisons Familiales Rurales de (21300 Chenôve) BTSA viticulture-oenologie (21206 Beaune) 6.2. Lieux de formation Centre Régional Information Jeunesse 3

4 2.145 Métiers de la vigne et du vin [2 ème trimestre 2015] /contrat de professionnalisation LEGTPA de Beaune 16 avenue Charles Jaffelin - BP 215 Tél. : legta.beaune@educagri.fr Site Internet : CFA regional des Maisons Familiales Rurales de 60 G avenue du 14 juillet Parc Tertaire des Grands Crus Chenôve Tél. : fr.bourgogne@mfr.asso.fr Site Internet : Etablissement privé /contrat de professionnalisation/formation initiale Lieu des cours : Maison familiale rurale de Beaune- Grandchamp (Beaune - 21). Maison familiale rurale de Beaune-Grandchamp - MFR Beaune 5 rue de la Corvée de Mailly - Grandchamp Ruffey-lès-Beaune Tél. : mfr.grandchamp@mfr.asso.fr Site Internet : Lieu d'inscription : CFA regional des Maisons Familiales Rurales de - Chenôve ( ). Saône-et-Loire Legta Lucie Aubrac Les Poncetys Davayé Tél. : legta.davaye@educagri.fr Site Internet : 7. Etudes universitaires CFPPA viticole de Beaune 8 avenue du Parc - BP cfppa.beaune@educagri.fr Site Internet : Licence professionnelle viticulture raisonnée Formation en partenariat avec AgroSup Montpellier. 400 heures de formation sur 3 ans. - 30% à AgroSup Montpellier, - 40% au CFPPA de Beaune, - 30% en formation à Distance. Conditions d'admission : Être titulaire d un BAC+2 ou BAC + expérience professionnelle (sous réserve). Justifier d une expérience professionnelle dans le secteur vitivinicole. Être salarié dans les secteurs de la production viticole (exploitations, négoces ou coopératives), du conseil viticole ou de l agrofourniture. Institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot - IUVV 1 rue Claude Ladrey - BP Dijon Cedex Tél. : Site Internet : Licence des sciences de la vigne Master professionnel Procédés fermentaires pour l'agroalimentaire (vin, bière, produits fromagers) Master professionnel Vigne, vin, terroir Diplôme national d œnologue professionnalisation/formation initiale Durée de formation : 2 ans. Conditions d'admission : Être titulaire d'une licence dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques, agronomiques ou de tout autre diplôme sanctionnant un niveau d'études supérieures équivalent à 180 crédits dans les mêmes domaines. DU conduite stratégique de l'exploitation vitivinicole Durée de formation : 1 an (de novembre à avril). La formation se déroule en alternance, une semaine par mois à Mâcon. Les cours ont lieu sur le campus universitaire de Mâcon (9 rue de Flacé Mâcon). Partenariat(s) : formation en partenariat avec le lycée viticole de Mâcon-Davayé (Saône-et-Loire). Licence professionnelle commerce spécialité commerce des vins et œnotourisme professionnalisation Conditions d'admission : Admission sur dossier et éventuellement entretien et être titulaires d'un Bac+2. DU vin, culture et oenotourisme 4 Centre Régional Information Jeunesse

5 [2 ème trimestre 2015] Métiers de la vigne et du vin Conditions d'admission : Etre titulaire au minimum du bac, ou de pouvoir justifier d'une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. DU viticulture et enjeux environnementaux DU technicien en œnologie (DUTO) Conditions d'admission : Etre titulaire au minimum du bac, ou de pouvoir justifier d'une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. 8. Mastères spécialisés Ecole supérieure de commerce de Dijon - - ESC Dijon 29 rue Sambin - BP Dijon Cedex Tél. : escdijon@escdijon.com Site Internet : Mastère spécialisé Commerce international des /formation professionnelle Durée de formation : 1 an. L'ESC Dijon dans le cadre de la "School of wine and spirits business" (SWSB) propose plusieurs mastères spécialisés dont le Mastère spécialisé Commerce international des : Conditions d'admission : Être titulaire d un BAC + 5, Bac + 4 avec expérience professionnelle, sur dossier + tests. La maîtrise de l'anglais est indispensable. Coût de la formation : Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement - AgroSup Dijon 26 boulevard du Docteur Petitjean Dijon Tél. : deve@agrosupdijon.fr Site Internet : Mastère spécialisé Connaissance et commerce international des vins (MS CCIV) /formation professionnelle Durée de formation : de septembre à avril (900 heures). Conditions d'admission : Être titulaire d'un BAC+5, Master 2, Master Grandes Ecoles. Master ans d'expérience professionnelle minimum. La maîtrise du français et de l'anglais est indispensable. Trois sessions de sélection entre mai et septembre. Coût de la formation : Partenariat(s) : Formation en partenariat avec Agrosup Dijon, le CFPPA de Beaune et l'iuvv (Institut Jules Guyot). Bon à savoir De nombreuses actions de formation (qualifiantes ou diplômantes) sont accessibles par le biais de la formation professionnelle. Pour connaître vos droits à la formation, consultez la fiche nationale Actuel CIDJ n 4.0 : «La formation : mode d emploi». Vous cherchez un stage de formation en France, consultez le portail national «Orientation pour tous» sur lequel on retrouve notamment toute l offre de formation en France : Pour connaître l ensemble des stages de formation existants en, vous pouvez consulter le site Internet du C2R (Centre régional de ressources pour le travail l emploi et la formation en ) ou appeler le numéro vert de la Région dédié à la formation professionnelle : (gratuit depuis un poste fixe). Adresse utile Bureau Interprofessionnel des vins de - BIVB 12 boulevard Bretonnière BP BEAUNE cedex Tél. : bivb@bivb.com Site Internet : Son but est de valoriser les appellations régionales, promouvoir la réputation de la marque "". Une liste des professionnels de la région est disponible sur son site Internet (vignerons, négociants, caves coopératives). Pour en savoir plus Sites Internet Site du Ministère de l'agriculture (espace concernant l'enseignement agricole). Site des établissements publics agricoles de formation et d enseignement de. Fiche nationale Actuel CIDJ : n : «Les métiers de la vigne et du vin». Publications de L ONISEP : «Les métiers de l agriculture et de la forêt» : collection PARCOURS ONISEP - décembre Autres ouvrages : «Guidagri : se former tout au long de la vie - agriculture - agroalimentaire - environnement» - APECITA «Guide des métiers de l agriculture» - APECITA/ANEFA Centre Régional Information Jeunesse 5