NY FIRAISANKINA NO HERY

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1 ANNEE 3 NUMERO 10 GRATUIT OCTOBRE 2015 NY FIRAISANKINA NO HERY LES BONNES PRATIQUES D HYGIENE LA RELANCE DU KAOATRY

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3 L édito Ny tsy fihatsaran ny tontolo ara-pahasalamana misy eto amin ny firenena no mitarika antsika handroso amin ny fampiharana andavan andro ny BPH, ny nahazoan-tsika ny fiantohana HACCP sy ny mbola nanavaozana izany dia nanome ainga indray ny lamin asan-tsika, ampy ve izay anefa? TSIA, ny fahazarana andavan andro dia isan ireo mitarika risika, ka noho izany indrindra, izay afaka vakin-tsika ao amin-ny takelakin ny departemanta HSE fa tena manery ny ekipa rehetra mba ihazonana ny lentan - ny mpiara-miasa. Mampatsiahy ireo zavatra tena ilaina vitsivitsy amin ny BPH ny tenako eto Ny fitsipika arahina eo ampibatana ny vokatra ara-tsakafo, manomboka hatrany amin ny toeram-pamokarana ka hatrany amin ny fotoana hanjifana azy,mamaritra ny kalitaon ny sakafon tsika izany Ireo fomba fanao ankapobeny mikasika ny fahadiovana ara-tsakafon ny «codex Alimentarius» dia mamaritra ireo fitsipika fototra mba ikirakirana, itehirizana, anodinana, itsinjarana ary farany ny anomanana ireo vokan tsika amin ny ambaratonga ny tohilany famokarana ara-tsakafo. Voakasik io avokoa ny departemanta rehetra tsisy ankanavaka: Ny Sampana teknika, izay mijery manokana ireo izay tsy maintsy atao mifanaraka amin ny fananganana ireo foto-drafitr asa, eo amin ny fanamboarana sy ny fanatsarana. Bonnes pratiques d'hygiène (B.P.H.) rehetra: physico chimiques sy bactériologiques, isakin ny sampan samihafa. Ny departemanta HSE, ny fahadiovan ny mpiasa sy ny fampiofanana ireo mpiasa. Ny fampiharana mahomby ny fahadiovana dia tafiditra ao anatin ny sehatra ara-pitantanana ny aroloza ara-pahasalamana ny sakafo, aisan izany ny système des points de contrôle critiques pour l analyse de risqué (HACCP) ny vokatra vokarin-tsika. Ao anatin ny orin asa, hitan-tsika ireo fampiharana mahomby ireo fa toy ny mpitarika sy fanampim-piofanana. Ny tena zava-dehibe dia ny fazahoana fa ny fitsipikin ny fahadioavana no loha-laharana ato anatin ny rafitra misy antsika. Ny fahafahana manamboatra ny fitondrantena sy ny fahaiza-manao eo amin ny asa mba hananana antoka ho ara-pahasalmana Raha fintinina : Ny fampiharana eny ifotony no tena fomba mahomby Ny fanarahana ny fampiasana ny fitsipikin ny fahadiovana Ny fanajana ny fampiharana mahomby ny famokarana sy ny fahadiovana Fanasana tanàna, ny fomba fitafiana sy ny fitondran tena eo ampiasana Ny Departemanta ny kalitao, ny fanarahamaso ny asa famokarana sy ny fitsinjarana (tafiditra ao anatin izany ny hafanana, ireo akora fototra, izay iarahana miasa amin ny tompon andraikitry ny magazay), ireo antontan-taratasy ny asa fampatsiahivana. Ny fandraisana ny akora fototra sy ny famonosana azy, ny fanajana ny hafanana, ny fanajana ireo DLC, DLUO Famehezana ny fampiharana mahomby ny fanadiovana sy ny désinfection» Ny laboratoara,ny fanaraha-maso ny famatsiana rano, ireo fitiliana Nosoratan i / Ecrit par Philippe PENOUTY (Tale Jeneraly / Directeur Général)

4 Bonnes pratiques d'hygiène (B.P.H.) La non amélioration dans le pays de l environnement sanitaire, nous amène à développer au quotidien nos bonnes pratiques d hygiènes, notre certification HACCP et son renouvellement nous conforte dans notre organisation, cela est-il suffisant? NON, les habitudes du quotidien sont un facteur de risque, c est pour cela, comme vous pourrez le lire dans l article du service HSE, nous maintenons une forte pression sur nos équipes pour garder l ensemble de nos collaborateurs à niveau. Je rappellerai ici quelques fondamentaux des B.P.H. Ils fixent un certain nombre de grands principes (principe de recours à l analyse des risques par les autorités compétentes, principe de précaution, principe de transparence, principe d innocuité ) et définit des obligations spécifiques à tous les intervenants : obligation de traçabilité, obligation de retrait de produits susceptibles de présenter un risque pour la santé publique, obligation d information des services de contrôle. Ces grands principes se retrouvent dans tous les départements de notre entreprise. Les conditions de manutention des produits alimentaires, depuis le lieu de production jusqu'au moment de leur consommation, déterminent la qualité de notre nourriture. Les principes généraux d'hygiène alimentaire du Codex Alimentarius définissent les règles fondamentales pour manipuler, stocker, transformer, distribuer et finalement préparer tous nos produits aux divers stades de la chaîne de production alimentaire. Tous les services sont concernés avec le même niveau d implication : Services Techniques, Ils spécifient les impératifs relatifs à la conception des installations, à l'entretien et l'assainissement, Sommaire EDITORIAL P.3 /P.4 COMMERCIAL P.5 DIRECTION D USINE P.6/P.7 DIRECTION QUALITE P.8 RESSOURCES HUMAINES P.9 COMMUNICATION INTERNE P.10 Edité par SOCOLAIT S.A Route Mandaniresaka Antsirabe 110 MADAGASCAR Directeur de publication: Philippe PENOUTY Département qualité, les contrôles des opérations de fabrication et de distribution (y compris la température, les matières premières, en collaboration avec les responsables magasins). En collaboration étroite avec le département logistique/distribution l organisation de la traçabilité, la gestion des retraits de produits si besoin est. Le laboratoire, le contrôles de l'approvisionnement en eau, toutes les analyses : physico chimiques et bactériologiques, dans les différents services. Le département H.S.E. l'hygiène du personnelle et la formation des employés. Les bonnes pratiques d'hygiène font partie intégrante de notre système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments, dont le Système des points de contrôle critiques pour l'analyse des risques (HACCP). Dans l entreprise, nous trouvons ces bonnes pratiques sous forme de guide et de support de formation. L important c est de comprendre les règles d hygiène essentielles dans notre structure. De pouvoir adapter ses comportements et méthodes de travail en vue d assurer la sécurité sanitaire de tous nos produits En conclusion : La pratique sur le terrain reste la meilleure approche Suivi de l application des règles d hygiène Le respect des bonnes pratiques de fabrication et d hygiène Lavage des mains, la tenue vestimentaire et les comportements au travail. La réception des matières premières et leur conditionnement, le respect des températures, le respect des DLC, DLUO Maitriser les bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection. Comité de rédaction: David De La Fuente, Vincent Lucas, Rosa Andriamifidy, Hanitriniaina Raveloarimino, Emmanuelle Rasoarahona Ont collaboré à ce numéro: Marina Ramandaniarivo, Miora Rakotoarivony Crédit photos: Socolait, Source internet Régie Publicitaire: SOCOLAIT 3ème étage Imm. DIGITAL Ivandry Antananarivo 101 Tél.: Impression: Print Express Nombre d exemplaires: 350 Rédacteur en chef: Doria GIZY

5 Ny tsenan ny ronono mandry mamy dia nivoatra be nohon ny fahatongavan ireo vokatra avy any ivelany, izay sokajina ao anatin ny creamer izay ankafizin ny mpanjifa Malagasy noho izy ireo mora vidy. Miambina hatrany ny fivoaran ny tsena, Socolait dia nanararaotra izany ary namokatra ny marika kaoatry izay misokajy creamer ary afaka mifanina tsara amin ireo vokatra avy any ivelany. Ny anarany Kaoatry, izay tenin-jatovo midika Kafé, ary ny fonosany izay nalaina tahaka avy amin ny kopy gasy, ny marika Kaoatry dia tena ankafizin ny mpanjifa Malagasy. Ny kaoatry dia tsy misaraka tokantrano Malagasy ary mitondra ny vitamine: A, B sy D3 rehefa fotoana fisotroana kafé sy dité. Ny famerenana ny kaoatry teny an-tsena dia tena nandrasan ny mpanjifa Malagasy tokoa ary ny vokatra lafo dia nihoatra lavitra ireo vinavinan ny orin asa ary izay indrindra no niteraka fahatatapahana kely teo amin ny fitsinjirana herinandro vitsivitsy tao aorina ny fiverenany teny an-tsena. Fametahana afisy teny antsena izay nametraka ny marika vita malagasy izay nanome fahatokisana ny mpanjifa ary ireo fanentanana ara-barotra no nanamafy ny fiverenan ny kaoatry teny antsena. Amin ny fitazomana ny kalitao, kaoatry dia tsy mitsahatra ny miakatra hatrany ary tsy mitrahatra ny mahazo anjara toerana eo an-tsena Ny fiverenan ny Kaoatry eny an-tsena La relance de Kaoatry Le marché du lait concentré sucré a évolué avec l arrivée en masse des marques imports de type «creamer» répondant aux besoins des consommateurs par son prix accessible. Restant en veille sur le marché, Socolait a saisi cette opportunité en lançant une nouvelle marque «Kaoatry» qui est un produit type «creamer» et qui pouvait concurrencer les marques imports. De son nom «Kaoatry», mot argot signifiant «Café», et de son packaging inspiré du «kopy gasy» (tasse malgache), la marque est très appréciée par les consommateurs malgaches. A l heure des boissons chaudes : du thé ou du café, Kaoatry accompagne les foyers malgaches en apportant des vitamines A, B et D3. La relance avec la nouvelle formule a été très bien accueillie par les consommateurs malgaches et les réalisations ont même dépassé les estimations de la société d où la micro-rupture après quelques semaines de lancement. Une campagne d affiche, au niveau des points de ventes, qui met en avant le «vita malagasy» pour assurer les consommateurs et des animations auprès des points de ventes ont accompagné la relance de Kaoatry. Avec la qualité maintenue, Kaoatry continue dans sa progression et continue à s emparer des parts de marché prise par les marques imports. Ny antom-pisan ny Marketing Ny marketing dia ireo hetsika rehetra izay mitondra ny vokatry ny mpamokatra mankany amin ireo mpanjifa. Matetika adika ho dokam-barotra mandeha amin ny fahitalavitra sy onjam-peo, ny marketing dia mikasika ireo famaliana filana sy fanirin ny mpanjifa ary ny fivarotana ireo vokatra amin ny fepetra tsara indrindra ho an ny orin asa. Mivoatra ao anaty tsena feno fifaninana ary miatrika ireo mpanjifa izay manomboka hentitra, ny marketing dia tena ilain ny Socolait mba ahafahany mitazona ny toerana izay misy azy eny an-tsena. Ny marketing ho an ny Socolait dia manana andraikitra hitady ireo lalam-barotra tokony hidirana ary hitondra ireo fivoarana amin ny fanolorona vokatra mifanaraka amin ny filan ny mpanjifa Malagasy. Ny marketing dia miara miasa akaiky amin ireo departemanta rehetra eto amin ny orin asa. La nécessité du marketing Le marketing comprend toutes les activités qui dirigent les produits des producteurs au consommateur. Souvent définie par la publicité à la radio et à la tété, le marketing intervient à la satisfaction des besoins et des désirs des consommateurs et aussi à la commercialisation des produits dans les meilleures conditions de profit pour la société. Evoluant dans un marché concurrentiel et se trouvant face à des consommateurs qui deviennent exigeants, le marketing devient une nécessité pour Socolait pour garder sa place de leader dans son domaine. Le marketing pour Socolait a pour mission de trouver les bons segments à exploiter et d apporter des innovations en proposant des produits adaptés aux besoins des consommateurs suivant le contexte de marché malgache. Le marketing est en étroite collaboration avec les autres départements de la société. Nosoratan i / Ecrit par Vincent LUCAS (Tale Ara-Barotra / Directeur Commercial et Marketing)

6 QUALITE : La certification HACCP obtenue l année dernière reste chaque jour un challenge pour l équipe de SOCOLAIT. En effet, nous sommes fiers d avoir pu passer avec succès notre audit de vérification réalisé par SGS durant le mois de Juillet. Grâce à la collaboration active de chacun, SOCO- LAIT continue de gagner la confiance de ses consommateurs en démontrant, plus que jamais, son engagement d assurer la sécurité alimentaire de ses produits. Dans cette optique, afin d être toujours plus réactif, SOCOLAIT prévoit de moderniser son laboratoire l année prochaine. Responsable Audit : NOMENA ONITIANA Ny firaisankianan no hery mivohatra hatrany ny Socolait L union est la force Socolait est en progression KALITAO : Mijanona ho fanamby ho an ny ekipan ny SO- COLAIT hatrany ny certification HACCP azo tamin ny taona lasa. Noho izany, ampifaliana no nandraisana ny vokatra tsara no azo nandritra ny fanamarinana ny «audit» nataon ny SGS tamin ny volana jolay lasa teo. Nohon ny fifanampiana mavitrika nataon ny tsirairay, tsy mitsahatra mahazo ny fahatokisan ny mpanjifa amin ny fampisehoana, mihoatra ny taloha, ny finiavana hanome ny aro voina ara-tsakafo ny vokatra. Ao anatin izay tanjona izay, ary mba hanome ny tsara hatrany, SOCOLAIT dia maminavina laboratoara moderna anin ny taona ho avy. HSE : Une collaboration gagnante : La santé du personnel conditionne le travail et l hygiène. C est pour cette raison que nous sommes en collaboration très étroite avec le service médical SMIA. Ces interventions ont été menées par le Médecin Directeur Alain KAPISY et son équipe. En effet, ils assurent des formations et des sensibilisations au sein de notre usine en ce qui concerne maladies transmissibles, la qualité bactériologique des repas de la cantine, et les suivis rigoureux de la santé du personnel. Nous accordons une vigilance particulière à la santé des nouveaux entrants (nouvel employé, stagiaires, visiteurs) afin de garantir la salubrité de nos produits. HSE : Fiaraha-miasa mamokatra: ny fahasalaman ny mpiasa no antoky ny asa sy ny fahadiovana. Izany no antony iarahana miasa akaiky amin ny SMIA. Io fiaraha-miasa io dia nataon ny Dokotera Tale Alain KAPISY sy ny mpiaramiasa aminy. Izany hoe, nanao fanentanana sy fampafantarana teto anivon ny orinasa mikasika ny areti -mifindra, ny «qualité bactériologique» amin ny sakafo ao amin ny trano fisakafoanana, ary fanaraha-maso ny fahasalaman ny mpiasa. Mandray fepetra matotra kokoa ho an ireo olona vaovao vao hiditra ato amin - ny orinasa (mpiasa vaovao, mpiofana arak asa, mpitsidika) mba hafahana manamafy ny dion ny vokatra. Coordinatrice HSE : Rachel RAZAFIMAHENINA COLLECTE : L appuis de proximité des techniciens avec les collecteurs apporte qualité et volume. Formation et suivis sur terrain entre nos techniciens et collecteurs jusqu'aux éleveurs de la région du Vakinankaratra est notre quotidien pour garantir notre niveau de collecte de lait frais. FANANGONANA RONONO : Ny fanampian ireo teknisianina akaiky ireo mpanangona ronono no ahafahana mahazo kalitao sy fatra ambony. Fampiofanana sy fanaraha-maso any an-toerana an ireo teknisianina sy mpanangona ronono ary hatrany amin - ny mpiompy ny faritra Vakinankaratra no atao isan andro mba ahazaona manangona ronono izay tsara indrindra. Actuellement nous mettons à dispositions des VTT équipés de bidons alimentaires pour les pré-collecteurs Technicien de collecte: ERICA VEROMALALANIRINA eny ifotony. Ankehitriny, omena VTT misy «bindons alimentaires» ny mpanangona ronono

7 TECHNIQUE : En constante amélioration, nous collaborons avec SMEF qui a remplacé le groupe froid par un accumulateur de glace afin le maintenir la croissance de nos volumes de lait frais en parallèle d autres activités avec une température constante de 4. L isolation des conduites de froid nous permettent d optimiser le cout du fonctionnement. Un nouveau poste a été créé pour optimiser le fonctionnement du département : Gestionnaire technique assuré par ROBENE Hery Setra ingénieur en génie industriel. Responsable Technique : José RAKOTOHASIMBOLA TEKNIKA : Mba ho fanatsarana hatrany, niara-niasa tamin ny SMEF isika izay nanolo ny «groupe froid» ho «accumulateur de glace»mba hitazomana ny fiakaran ny fatran ny ronono, na dia misy asa hafa miara-miodina aza ka ahazoana maripana 4 hatrany. Ny fitazomana ny maripana ambany dia mananpy antsika amin ny fampidinana ny saran ny fampandehanan-draharaha. Asa vaovao no noforonina mba handrindrana ny fomba fitantanana ao amin ny departemanta : «Gestionnaire technique» izay iandrekatan i Andriamatoa ROBENE Hery Setra «ingénieur en génie industriel». PRODUCTION : FAMOKARANA : La ligne de conditionnement de la yaourterie a été modifiée par la mise en place de tableau de pontage et l élimination des angles à 90 des tuyauteries. Ceci facilite désormais les manipulations et permet l indépendance des cuves/machines. Il est actuellement possible d utiliser deux conditionneuses en parallèle afin d augmenter par 2 notre capacité de production. Il est également constaté une nette amélioration de la texture de nos produits. Trois équipes sont assignées à la production 7/7jours tout en assurant leur repos durant 48h. Depuis peu, OKE est sur le marché. C est une boisson lactée enrichie en vitamines et minéraux à conseiller aux sportifs et aux adolescents. D autre part, la formule du KAOTRY, ayant fait l objet d études et recherches approfondies, a été innovée. Il est à présent plus onctueux avec un goût mielleux inégalable. L utilisation de sleeve intégrale sur le OKE et bientôt sur le Yao garantie la protection du consommateur et l inviolabilité des produits. Directeur de production : Mamy ANDRIAMBOAVONJISOA Nohavaozina ny «ligne de conditionnement» ao amin ny famokarana yaourta amin ny alalan ny fametrahana ny «tableau de pontage» sy ho fanafoanana ny zoro 90 ny fantsona rehetra. Izany dia nanamora ny fikirakirana sy ny fitokanan ny milina. Ankehitriny dia afaka ampiasaina miaraka ireo milina famonosana mba apitombo roa hehy ny taham-pamokarana. Voatsikaritra ihany koa ny fahatsarana hatrany ny vokatra. Ekipa 3 no miara-miasa ao amin ny famokarana 7 andro isan-kerinandro ary manana fakana aina 48 ora avy ny mpiasa. Vao haingana izay dia efa hita manerana ny tsena ny OKE. Zava-pisotro vita avy amin ny ronono izay be vitamina sy mineraly tsara ho an ny mpanao fanatanjahantena sy tanora izy io. Ankoatr izay koa dia nanaovana fikarohana manokana ary noavaozina ny fomba fanaovana ny KAOA- TRY. Ankehitriny dia tsapa fa nihatsara ny tsirony. Ny fampiasaina ny etikety feno amin ny OKE sy amin ny Yao atsy ho atsy dia manamafy ny fiarovana ny mpanjifa sy ny fiarovana ny vokatra amin ireo mpaka tahaka. L USINE : Elle vie au quotidien de manière naturelle la certification HACCP, le management MHG Europe, la performance et le résultat. Ces deux dernières années ont nécessités courage et force de toutes les équipes pour accomplir la Socolait d aujourd'hui. «second de personne» NY ORINASA : Iainany amin ny andavanandrony ny «certification HACCP», ny «management MHG Europe», fahaiza-manao ary ny vokatra. Tao anatin ny 2 taona izay dia nilaina ny faherezana sy ny herin ny ekipa rehetra mba nahatonga ny Socolait tahak izao. «second de personne» Cette culture se ressent en interne par l envie du progrès et en externe par la fidélité et nos nouveaux consommateurs croissants. Nosoratan i / Ecrit par David DE LA FUENTE (Talen ny Ivo-Toerana / Directeur d Usine) Izany toen-tsaina izany dia tsapa ato anatin ny orinasa amin ny alalan ny finiavana te-hivoatra ary amin ny alalan ny fitiavana sy fitomboan ny mpanjifa.

8 DINGANA LEHIBE AMIN NY FAMPANDROSOANA NY FAHAIZA-MANAON NY MPIASA Arakaraka ny fandrosoan ny fahaizan ny mpiasa no mampatanjaka ny orinasa Ho fanatsarana hatrany dia manao zava-dehibe ny fahaizan ny mpiasa ao aminy ny orinasa SOCOLAIT. Aminy, ny fitambaran ny fahaizan ny mpiasa tsirairay no tanjany. Nanomboka tamin ny ity taona 2015 ity ny orinasa dia nametraka ny atao hoe GPEC, na fomba fitantanana ny asa sy ny fahaizana araka asa manomana ny ho avy. Izy io dia fitaovana hahafahana mitsimbina sy mampifanentana ny zava-misy ankehitriny sy ny tiana hotratrarina eo amin ny lafiny asa, isan ny mpiasa ary fahaizana araka asa. Araka izany dia mijery lavitra kokoa io fomba fitantanana io mba hahafahana miatrika ny toe-javatra maro mety hisy fiantraikany amin ny fitantanana ny mpiasa (fandehanana misotro ronono, fahafatesana, fandroahana, sns) sy ny fahaiza-mamokatry ny orinasa. Fanaovana tombana ny fahaizan ny mpiasa no dingana voalohany amin ny GPEC, izay hahafahana: Mijery ny mety sy izay tokony hatsaraina Mamantatra ireo fiofanana mifanaraka amin ny filàn ilay mpiasa Mamantatra ireo fahaiza-manokana izay mbola azo trandrahina Mamantantra ireo mpiasa afaka misondrotra na mifindry asa vaovao Fomba fiasa roa no natao hahafahana manatanteraka izany, fanadinana an-tsoratra ny voalohany hamantarana ny fahalalana sy ny fahaiza-manao ara-teknika. Ny faharoa kosa dia fihaonana mitokana hahafahana mifampiresaka sy mifanakalo hevitra momba ny asa amin ny ankapobeny sy izay mety ho vina araka asa. Io fotoana io ihany koa ho hahafahana mijery ireo fiofanana tokony homena azy sy izay mety fivoarana na koa fiovan asa kasainy. Aorian ireo dingana ireo dia misy ny tatitra atao, eo ihany koa drafi-piofanana sy ny fanondrotana anatiny raha ilaina izany. NY FANOMBANANA NY FAHAIZANA ARAKA ASA L EVALUATION DES COMPETENCES, ETAPE CRUCIALE DU DEVELOPPEMENT DES RESSOURCES HUMAINES Plus les salariés développent leurs compétences, plus l entreprise est forte sur son marché Dans le cadre de sa démarche d amélioration continue, le développement des compétences de ses ressources humaines se trouve au centre des préoccupations de la SOCOLAIT. Pour elle, la force de l entreprise est égale à la somme des compétences des salariés. Depuis cette année, la société met en place la GPEC (Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences), un outil de prévention et d adaptation, qui lui permettra de réduire l écart entre la situation actuelle et la situation souhaitable en termes d emplois, d effectifs et de compétences. La GPEC permet ainsi de passer d une vision à court terme à celle à moyen ou long terme, afin d éviter des surprises par des événements pouvant avoir une incidence sur la GRH (retraite, décès, licenciement) et la productivité de l entreprise. La première étape de la GPEC consiste à évaluer les compétences des salariés. Cette étape permet ainsi de : Faire un bilan sur les points forts et les points à améliorer Déterminer les besoins futurs en formation Détecter les potentiels des équipes Identifier les talents pour la mobilité interne Afin de mener à bien le processus, la méthode utilisée s effectue en deux étapes, dont la première consiste à faire faire des tests écrits qui permettent d évaluer les connaissances et le savoir faire techniques liés au poste. Puis, la deuxième étape concerne l entretien individuel, qui est un moment d échange et de dialogue permettant de faire le point avec le salarié sur son activité professionnelle, ses compétences et penser à son parcours professionnel. C est aussi l occasion de formaliser ses besoins en formation, ses souhaits d évolution, de changement de poste, etc. A partir des résultats, un rapport d évaluation et un plan d actions sont élaborés, notamment le plan de formation et la proposition de promotion interne le cas échéant. FAHATERAHANA/ NAISSANCES NY AINA Mannuely Fenosoa (ANDRIAMANANTENA Harifidy)/ SAFIDINIAINA Mitantsoa Hirah (RABEARISOA Tahina Aimé) / FELANIAINA Safidiniriantsoa Nekena (RAFENOMANANA Fidélis)/ RABEHANITRINIONY Mialisoa Lalie Midget (ANDRIANARILALA Midget) Nosoratan i / Ecrit par Marinà RAMANDANIARIVO (Tompon'Andraikitry ny sampana RH / Responsable RH)

9 Laharana faha10 izao ny SOCO SERA SOCO'SERA N 10 Raha vao nanomboka ity gazetibokintsika ity dia resy lahatra isika fa ny serasera anatiny dia singa fototra miantoka ny fahombiazan ny orinasa iray na inona sehatra misy azy na aiza firenena ivelarany.ny endrikin ny drafitra ireo toerana misy ny orinasantsika koa moa dia manery antsika amin io filana serasera anatiny io. Laharana faha 10 sahady izao ny SOCO SERA ka ny fiverenana mamaky ny laharana tsirairay dia ahafahantsika manao jery todika ny dingana rehetra nandalovantsika nandritra izay 2 taona izay.raha jerena hatrany amboalohany dia nitombo sy nihatsara hatrany ny mpiaramanantontosa sy ny kalitaon ny lahatsoratra anatin ity gazety bokintsika ity.ny sampanasa tsirairay afaka namelabelatra ny fomba fiasany,ireo fanamby napetrany ary indrindra ny fomba nentiny handrosoana sy hivoatra hatrany. Lorsque nous avons lancé ce journal interne, nous étions convaincus que la Communication Interne est un élément déterminant dans la réussite d'une Entreprise, dans quelque secteur d'activité ou dans quelque pays elle soit. Notre organisation spatiale renforçait ce besoin. Nous en sommes actuellement au 10ème numéro de SO- CO'SERA. Une relecture de chaque numéro permet de faire une rétrospective des étapes que nous avons franchi depuis un peu plus de deux ans. Depuis le lancement, le nombre de contributeurs et la qualité des articles ont continuellement augmenté. Et plusieurs départements ont pu exposer leur travail, les défis qu'ils relèvent, et les moyens qu'ils mettent en œuvre pour réussir. Tao koa ireo hafatra napetrakin ny mpitantana noezahina nampitain ny SO- CO SERA.Tanatin ny laharana voalohany dia efa napetraka ireo soatoavina iainan ny orinasantsika :ORINASA MITSINJO NY MAHAOLONA,FANAJANA NY MA- HAIANAO ANAO, FAMORONANA MANKANY AMIN NY TSARATSARA HA- TRANY.Ka dia mifantoka manodidina ireo ny paikady rehetra nentina niasana :natao nanara-penitra ny ozinina,naka fiantohana HACCP sy fenitra ISO 22000,hamafisina ny fanagonana ny akora fototra,hatsaraina sy hitarina ny resaka lojistika sy marketing,hampiharina ny GPEC amin ny fitantanana ny mpiasa sy ny asany.nazava izany ny drafi-pitantanana sy ny fomba fiasa teto amin ny orinasa. Ny fandrindrana ny laharana tsirairay navoaka dia asa tena nanahirana tao ny sakana ara-teknika,ny olana amin ny fandrindrana kanefa na izany aza dia azo lazaina fa tafita sy nivoatra ity gazety bokintsika ity. Les messages de la Direction ont été véhiculés dans SOCO'SERA. Les valeurs qui sous tendent toutes nos actions ont été partagées dès le premier numéro : ENTRE- PRISE CITOYENNE, ETHIQUE et INNOVA- TION. Les axes de travail ont été annoncés et mis en œuvre : mise aux normes de l'usine, Certifications HACCP et ISO 22000, renforcement de la Collecte, développement de la logistique, développement marketing, gestion prévisionnelle des emplois et compétences... Notre organisation et nos règles de fonctionnement ont été exposés. L'élaboration de chaque numéro de SOCO'SERA a été laborieuse. Les difficultés techniques et organisationnelles ont été nombreuses. Les axes d'amélioration existent. Il reste que les personnes suivantes méritent un hommage particulier pour leur implication dans la réussite de chaque numéro: RASOARAHONA Emmanuelle, RAVELOARIMINO Hanitriniaina et ANDRIAMIFIDY Rosa. Merci à vous. Ireto olona manaraka ireto dia tsara raha tolorana fisaoarana manonkana eto tamin ny fandavantenan izy ireo teo ampanatontosana ny famoahana izay gazety boky SOCOSERA 10 izay ka nahatomombana tsara izany : RA- SOARAHONA Emmanuelle, RAVELOARIMINO Hanitriniaina et ANDRIAMIFIDY Rosa. Mankasitraka tompoko. Nosoratan i / Ecrit par Doria GIZY (Talen ny Fitantanana sy ny Ara-bola / Directeur Administratif et Financier)

10 Quiz sur le yaourt 1 - Quel est le principal ingrédient du yaourt? a) Le lait b) L'eau c) La crème 2 - Combien de types de ferments ajoute-t-on au lait pour obtenir un yaourt? a) 1 type de ferment b) 2 types de ferments c) 3 types de ferments 3 - A la maison, où le yaourt doit-il être conservé? a) Au réfrigérateur b) Dans le placard c) Dans le congélateur 4 - A quelle famille alimentaire appartient le yaourt? a) La famille des produits laitiers b) La famille des fruits et légumes c) La famille des céréales, pains, féculents 5 - Quelle quantité de produits laitiers est recommandée par jour? a) 1 produit laitier par jour b) 2 produits laitiers par jour c) 3 produits laitiers par jour 6 - Quel minéral apporté par le yaourt est essentiel à la solidité des os? a) Le fer b) Le calcium c) Le potassium Les bonnes réponses du quiz sur le yaourt Question 1: La bonne réponse est la «A». Le principal ingrédient du yaourt est le lait. Les ferments qui lui sont ajoutés permettent d obtenir du yaourt. Question 2: La bonne réponse est la «B». Deux types ferments sont ajoutés au lait pour obtenir du yaourt. Ce sont toujours les mêmes et il n est pas possible de les changer. Question 3: La bonne réponse est la «A». Le yaourt est un produit frais fragile. Il est nécessaire de le conserver au réfrigérateur. Question 4: La bonne réponse est la «A». Le yaourt appartient à la famille alimentaire des produits laitiers. Question 5: La bonne réponse est la «C». La quantité recommandée par jour est de 3 produits laitiers. Question 6: La bonne réponse est la «B». Le minéral apporté par le yaourt essentiel à la solidité des os est le calcium

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