ORGANISER L OFFRE «PRODUITS»

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1 COMPETENCE ANIMER

2 ORGANISER L OFFRE «PRODUITS» I. SITUER L ACTION. CIRCONSTANCES - Contexte : - Personnes concernées par l activité : - Outils et sources d informations utilisés : «Contexte» : dire quand c est déroulé votre action. Ex : mercredi 12 décembre 20.., à l ouverture, le magasin est calme. «Personnes concernées par l activité» : citer l ensemble des acteurs intervenant dans la mission. Ex : Une cliente, mon tuteur et moi-même vendeur en cours de formation. «Outils et sources d informations utilisés» : Ex : un catalogue produit, un logiciel, l état des stocks, le produit lui-même L ensemble de ces informations doivent permettre aux jurys de comprendre rapidement le cadre générale du déroulement de votre vente.. DESCRIPTIF DU RAYON OU DE L UNIVERS CONCERNÉ - Dimension (approximative) du rayon : en m², mètre linéaire, linéaire développé - Nombre de produits référencés dans le rayon : L ensemble de ces informations doivent permettre aux jurys d imaginer votre rayon et la grandeur de l offre que vous proposée.. OBJECTIFS ET RÉSULTATS ATTENDUS PAR L ENTREPRISE - Quels sont les objectifs visés et les résultats souhaités par votre entreprise durant la réalisation de CETTE mission précise? Montrer à votre jury que vous avez des objectifs à atteindre, qu ils soient réellement fixés par votre employeur ou qu ils soient liés au bon sens et à vos connaissances. Objectifs liés au merchandising, à la valorisation de votre offre, de vos produits

3 II. DESCRIPTIF DE L ACTIVITÉ OU CONDITION DE RÉALISATION. DÉMONTAGE DE L ANCIENNE PRÉSENTATION - Décrire tout ce que vous faite avant la mise en valeur de vos produits - Démonter l ancienne présentation - Nettoyer - Ranger les anciens produits en réserve ou en rayon. SÉLECTION DES (NOUVEAUX) PRODUITS (OU DE LA NOUVELLE GAMME) A IMPLANTER : - Quels sont les critères de sélection de la marchandise - Nouvelle collection - Changement de saison - Une marque mise à l honneur - Un thème du à un événement calendaire. MISE EN PLACE DE LA VITRINE OU DU RAYON ET VALORISER L OFFRE : - Décrire comment organisez-vous votre offre produit pour rendre le rayon ou la vitrine attractive et valoriser l offre. - Pour quoi et sous quels critères vous associes vos produits entre eux? Ex : Par thèmes? Ex : Les articles sont-ils suspendus sur cintre? Ex : Si les articles sont pliés, y-a-t-il un pliage spécifiquement utilisé? Ex : Sont-ils classés par tailles? Par couleurs? Par marque?... Ex : Combien de produits à la taille sont exposés?

4 . MISE EN PLACE DES FACTEURS D AMBIANCE : - Décrire comment et quels éléments vous mettez en place pour théâtraliser l offre produits. - Mannequins en présentation avec les produits concernés par «l organisation de l offre produits» - Décors spécifiques au thème de la mission Ex : toiles d araignées, squelettes pour la fête d'halloween Ex : tonneau de vin en bois, grappes de raisin pour une foire aux vins - Mise en place d autres produits en rapport avec votre thème Ex : une chaussure de sport dans un rayon de survêtements Ex : une écharpe autour du cou d un mannequin pour favoriser les achats d impulsions, le buste présentant un pull proposé dans l offre - Musique - Éclairage. INSTALLER LA SIGNALÉTIQUE : - Décrire comment et quels sont les éléments de signalétiques que vous mettez en place. - Mise en place de la PLV et de l ILV - Affichage spécifique type : «nouveauté» - Contrôle le l affichage des prix. MAINTENIR L ATTRACTIVITÉ DE L ESPACE DE VENTE : Faire un diagnostic et maintenir l attractivité du point de vente (observer et agir) : - Le bon produit (Contrôler la correspondance entre l assortiment proposé et la demande des clients et maintenir son image de marque) - Au bon endroit (Contrôler et avoir une vue d ensemble de l organisation et de l ambiance du point de vente) - Au bon moment (Contrôler l adéquation et le renouvellement de la marchandise en fonction des saisons et de la mode. La mise en valeur de l offre doit être revue plusieurs fois par an pour avoir un écoulement des stocks régulier et de maintenir une bonne rentabilité) - Au bon prix (Contrôle de l adéquation entre l offre tarifaire et la cible. Le prix est indissociable de l offre, le magasin doit donc tenir compte de la clientèle qu il cible et lui proposer l offre tarifaire la plus intéressante possible. L entreprise vérifie son positionnement tarifaire en s aidant des performances du rayon) - En bonne quantité (Contrôler les quantités de produits mises en rayon qui doivent être en nombre suffisant pour pallier à la demande aux heures de forte influence, afin de ne pas être en rupture de produits.)

5 - Avec la bonne information (Contrôler de façon régulière la présence et la pertinence de l information : Le balisage = repérage des rayons par les clients, La signalétique = repérage des produits, des marques et de l étiquetage, L ILV La communication promotionnelle) - Pour le bon client (Bien connaitre les attentes et le comportement de ses clients. L enseigne doit être vigilante aux attentes et à l évolution des besoins de ceux ci pour maintenir une offre de produits attractive.) OU Maintien de l attractivité du point de vente (observer et agir) Maintenir l attractivité = optimiser l attractivité A l aide du diagnostic, on peut mettre en évidence les points faibles et y remédier en apportant des solutions. Quelques éléments : - Ranger et nettoyer (ex : L extérieur et l intérieur du magasin avant l ouverture) - L implantation des produits (Produit toujours rangé et bien classé ) - Les facteurs d ambiances - Les promotions proposées aux consommateurs - La qualité des produits - Étiqueter et baliser les produits (ex : Vérifier l étiquetage et le balisage) - Ajouter si nécessaire de l ILV (ex : correspondance de tailles ) - Le personnel - Décrire ce que vous faite pour maintenir en état marchand l ensemble de votre magasin pour garder une offre attractive (et pas seulement le rayon que vous avez décrit au par avant) Pour la partie maintien de l attractivité de l espace de vente, choisissez : 1. une des deux méthodes que je vous prosopopée en exemple cidessus. 2. Expliquez comment vous assurez l état marchand de l ensemble de la surface de vente. (Vous venez de décrire comment votre entreprise met en valeur un rayon ou un espace du magasin, sur cet espace tout est parfaitement ordonné. Cela ne suffit pas pour que le client reste dans votre boutique, il faut que tout soit impeccable, donc que faites vous pour cela)

6 . PARTICIPER A LA GESTION ET A LA PRÉVENTION DES RISQUES (Règles d hygiène et de sécurité liées à la mission, tant sur le plan des personnes : employés et clients, que sur les produits et les locaux) Règles d hygiène Exemples : Nettoyage général avant l implantation des produits Ranger les articles tombés Nettoyer régulièrement Conditions de conservation des produits alimentaires Vérification des DLC et DLUO Contrôle des températures pour les produits frais Tenue vestimentaire propre et adaptée Règles de sécurité Exemples : - Vérifier la bonne installation et tenue des étagères / portants modulables - Poser les antivols - Pour ne pas détériorer les produits mettre et utiliser les bons systèmes antivols et à une place stratégique (coutures, pour ne pas trouer les vêtements - Faire attention a l'utilisation des matériels tranchants (machine à découpée, couteaux, cutter.) III. ANALYSE DES RÉSULTATS OBTENUS, DIFFICULTÉS RENCONTRÉES ET SOLUTIONS ADOPTÉES.. Analyse des résultats obtenus. Difficultés rencontrées et solutions adoptées IV. RÈGLES A TIRER DE L'EXPÉRIENCE. Sur le plan personnel. Sur le plan professionnel

7 CONSEILS POUR LA RÉDACTION DE LA MISSION. Doit être en adéquation avec la politique de l enseigne et dans le respect des consignes. (Facteur d ambiance, signalétique, attractivité du rayon). Avoir de la pertinence dans vos diagnostics, dans vos propositions ou suggestions.. Mettez des photos de votre rayon avant démontage et après implantation des nouveaux produits.. Être fiable dans les informations que vous transmettez.. Appliquer les règles d hygiène et de sécurité (Liées au personnel, aux clients, aux produits, aux équipements et aux locaux)