Plan d Études pour Stage Pós Doctoral Circuits courts et relations agriculteurs-consommateurs en agriculture biologique 1 Moacir Roberto DAROLT 2 Résumé L Agroécologie se développe avec les caractéristiques d'une nouvelle approche scientifique qui amplifie les relations entre l agriculture, l environnement et les dimensions politiques, économiques, sociales et culturelles. La construction de nouvelles formes de coopération et de communication entre les agriculteurs et les consommateurs est souhaitable pour renforcer le marché de l agriculture écologique. L'objectif principal de cette étude est d'analyser les facteurs de développement des circuits courts et les stratégies d'interaction entre agriculteurs et consommateurs à partir d'expériences françaises et brésiliennes. Les méthodes de recherche reposent sur la synthèse bibliographique et l analyse d expériences sur les marchés locaux, ainsi que des entretiens qualitatifs d acteurs (agriculteurs, commerçants, consommateurs et experts) du réseau de commercialisation des aliments écologiques. Sur le terrain, l'étude empirique sera menée avec les organisations et les réseaux d'agriculteurs et de consommateurs, ainsi qu avec les institutions et les entreprises impliquées en France et au Brésil. Cette recherche vise à systématiser les expériences mettant en évidence les caractéristiques, les limites et les possibilités des circuits courts. En outre, l'étude vise à fournir des informations pour aider les consommateurs qui souhaitent soutenir les agriculteurs écologiques et recueillir les stratégies qui facilitent l'interaction entre les communautés rurales et urbaines. Le projet propose aussi de recueillir des méthodes pour le processus de transfert de technologie, et d orienter les politiques publiques d appui à l'agroécologie. 1 Plan d Études pour Stage Pós Doctoral à l INRA Avignon Ecodéveloppment et l Université Paris X Nanterre. 2 Ingénieur Agronome, Dr. Environnement et Développement Rural, Secteur de diffusion technologique, Institut Agronomique du Parana - IAPAR
Objectifs Général Analyser les facteurs de développement des circuits courts et les stratégies d interaction entre les agriculteurs et les consommateurs à partir d'expériences françaises et brésiliennes. Spécifiques Identifier les caractéristiques, les contraintes et les possibilités de mise en œuvre et de maintien des circuits courts en se basant sur les expériences des marchés locaux; Effectuer une tipologie des principaux acteurs impliqués dans les circuits courts pour la vente de produits venant de l'agriculture biologique; Fournir des informations pour l aide à l organisation des groupes de consommateurs (guide méthodologique) qui souhaitent soutenir des agriculteurs biologiques, comme dans les AMAPs françaises; Faire un état des lieux des stratégies de développement rural qui facilitent l'interaction entre les communautés rurales et urbaines; Contribuer méthodologiquement au processus de transfert de technologie et orienter les politiques publiques d appui au développement de l'agroécologie. Produire des informations afin d'encourager la consommation responsable et les marchés locaux d aliments écologiques, produits et commercialisés de façon juste et solidaire. Méthodologie Dans cette étude, les méthodes de recherche impliquent d ordonner, de codifier la bibliographie produite sur le sujet ainsi que les expériences avec les marchés biologiques locaux. Un guide d enquête sera élaboré et des entretiens de nature qualitative seront réalisés auprès des différents acteurs concernés (agriculteurs, commerçants, consommateurs et spécialistes). L'étude empirique sera menée auprès des collectifs d agriculteurs et de consommateurs. Des entretiens approfondis seront aussi effectués avec des experts de diverses instituitions et entreprises concernées. Ces collecte d informations sera d abord faite en France puis ensuite au Brésil.
La première étape de la recherche sera de mener une étude préliminaire, en collaboration avec une équipe de spécialistes français, et ainsi de sélectionner des expériences à succès de circuits courts en agriculture biologique. Ensuite, ces expériences vont faire l objet d'un diagnostic rapide, basé sur des informations recueillies lors des visites de terrain, des entretiens et d autres sources de d information secondaires. Ceci permettra d identifer les principales caractéristiques (histoire, fonctionnement, structure, critères de sélection des producteurs et des consommateurs, stratégies de commercialisation des produits, les avantages pour les consommateurs et les producteurs; évolution du système), et mettre en évidence les opportunités et les obstacles de chaque expérience. L étape suivante est une tipologie d'expériences qui permettra une comparaison future, en tenant compte du contexte historique, des caractéristiques, des acteurs impliqués, des avantages et inconvénients, et surtout le type de circuit court et la fréquence de celui-ci. Calendrier des activités (programme préliminaire) Le projet a été prévu sur une durée de six mois en France, d'octobre 2011 à Mars 2012, en partenariat avec l'université de Paris X et l'institut National de la Recherche Agronomique - INRA et aussi d'autres partenaires notamment au Brésil pour la suite de l étude qui dépendra de ressources financières et d un certain appui institutionnel.
Le tableau suivant présente un calendrier provisoire avec les étapes de travail décrites ci-dessus. ACTIVITÉ LOCAL 2011 2012 oct nov déc jan fév mar avr maijuillet 1. Synthèse bibliographique, élaboratgion de questionaires et formulaires pour la collecte des données. 2.Étude préalable des expériences de circuits courts 3. Diagnostic rapide des expériences 4. Tipologie des expériences 5. Visites aux experiénces locales x x 6. Rapport de stage France et Brésil x x x 7. Articles et documents techniques France et Brésil x x x x x Résultats attendus Du point de vue institutionnel, d'ici la fin du projet, des contacts et des partenariats entre l'institut agronomique du Paraná - IAPAR, l'université Fédérale du Paraná - UFPR, l'institut National de la Recherche Agronomique en France - INRA et l'université Paris X auront été établis et pouront collaborer pour l amélioration de la recherche, de l'enseignement et de la diffusion en agroécologie, en rendant possible la formation et les échanges professionnels entre les deux pays. Du point de vue technologique, économique et social, une adaptation des méthodes de travail, des expériences des consommateurs français et des circuits courts français est envisagée au Brésil, plus précisément dans les conditions de l'état du Parana et de la région Sud au Brésil. Ainsi, il s agit de fournir des références pour construire des nouveaux modèles comerciaux pour l'agriculture écologique au Brésil.
Du point de vue scientifique, il est attendu de produire des publications (en partenariat Brésil-France) et de la documentation pour diffuser les principes de l'agroécologie, qui peuvent: servir de référence aux groupes de consommateurs intéressés par le soutien aux agriculteurs ; améliorer les relations entre le milieu rural et le mileu urbain; encourager la consommation responsable et les marchés locaux d aliments venants d une agriculture écologique ; en plus de contribuer au processus de transfert de technologie et à la formulation de politiques publiques qui soutiennent l'agroécologie. Indicateurs de production intellectuelle Il est attendu à la fin du stage post-doctoral, que soient produits: Des articles à être publiés en périodiques scientifiques; Des articles à être présentés dans des congrès; Des articles à être publiés sur des sites internet liés à l'agroécologie et à l agriculture biologique; Un guide méthodologique pour aider les consommateurs intéressés à s organiser afin de soutenir les agriculteurs écologiques; Rapport interne sur la méthodologie de transfert de technologie et d'innovation. Moacir Roberto DAROLT, Dr., Agronome Área de Difusão de Tecnologia / Programa de Agroecologia Adresse Travail Instituto Agronômico do Paraná IAPAR Programa de Agroecologia Rua Máximo João Kopp, 274 - Bloco 1 Centro Administrativo Santa Cândida CEP 82630-900 Curitiba - Paraná - Brasil Fone 55 (41) 3351-7325 / Fax 55 (41) 3351-7301 E-mail 1: darolt@iapar.br Adresse résidence Rua Padre Agostinho, 2677/ apto. 181 Bairro Bigorrilho CEP 80710-00 Curitiba Paraná Brasil Fone: 55 (41) 3335-0907 E-mail 2: moadarolt@gmail.com