Rencontre des partenaires des producteurs de lait de Poitou-Charentes Résultats économiques des élevages laitiers de Poitou-Charentes. Equipe régionale des réseaux d élevage de Poitou-Charentes
Contexte économique 500 Evolution du prix moyen payé en Poitou-Charentes et des charges de l'atelier laitier (indice Ipampa) 120 Prix du lait (srise) en /1000 L 2009 278 2010 306 2011 328 2012 316 2013 353 2014 375? prix du lait en /1000 L 450 400 350 300 250 200 115 110 105 100 95 90 85 80 indice IPAMPA 2009 2010 2011 2012 2013 1er trim 304 303 328 339 334 2ème trim 256 273 316 306 326 3eme trim 263 319 344 306 362 4ème trim 286 332 327 311 391 m oyenne année 278 306 328 316 353
Contexte économique
Evolution Réseau 2005-2012 A échantillon constant sur 7 ans (22 exploitations) : Main d œuvre constante : 2,4 UMO SAU : + 9 ha Lait produit : + 120 000 L en moyenne 2012: 136 ha, 600 000 litres pour 2,4 UMO Prix moyen de l aliment : + 130 /T Concentré distribué : +180 kg/vl, 241 g/l en 2012 Coût de production : + 60 /1000 litres dont 2/3 lié au concentré
Evolution Réseau (ech cst : 22) 2005-2014 600 500 Prix de revient (zéro remunération) et prix du lait Prix du lait payé Prix de revient zéro rémunération Coût de production échantillon Cout de production - ipampa 600 500 400 400 euros/1000 L 300 300 euros/1000 L 200 200 100 210 215 234 272 256 247 273 280 288 100 0 2,4 1,9 2,2 1,7 0,6 1,9 1,6 0,9 1,9 2,4 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Résultats économiques des élevages laitiers de Poitou-Charentes. 113 exploitations observées
Rémunération de l atelier lait
Rémunération permise par l atelier laitier en /UMO 2012 1/4 sup. : + 32 300 1/4 inf. : -18 000
Rémunération lait et principales charges Quart inf: 124 /1000 L 88 /1000 L Moyenne : 101 /1000 L 86 /1000 L Quart sup : 81 /1000 L 78 /1000 L
Rémunération lait par système ( /UMO lait) 2012 6 800 13 900 13 700 14 600-30 000 33 % < 0 15% < 0
Rémunération lait et Rémunération global /UMO 2012 38 700 26 300 7 300
Trié sur la rémunération disponible lait /UMO lait 2011 / 2012 1/4 inférieur 1/4 supérieur UMO affecté à l atelier lait lait vendu (litres) CV (ha) produit lait /1000 l(prix du lait /l) charges opérationnelles ( /1000l) Rémunération atelier lait/umo lait ( ) 1,5 1,4 582 000 633 000 74 94 418 (325) 394 (308) 199 210-7000 - 18 000 1,7 1,8 672 000 662 000 64 62 439 (338) 414 (321) 151 148 48 000 32 300 12
L effet système «Lait et cultures» et «Lait spécialisés»
Sélection fermes «Lait et cultures» et «lait spécialisés» Lait et cultures : < 60 % de CA produit atelier lait / produit total (hors DPU) 29 Lait Spécialisés : > 80 % de CA produit atelier lait / produit total (hors DPU) 29 Exclusion des exploitations détenant un atelier supplémentaire (volaille, porc, vigne, viande)
Résultats «Lait et cultures», «Lait spé» Lait + cultures Lait spé Ecart UMOF 2,5 1,8 + 0,7 Quota/UMO (L) 231 000 264 000-33 000 % CV dans la SAU 64% 18% + 45% Produit brut total/umo 181 000 120 000 +61 000 Produit atelier lait /1000L 358 373-15 (-10 prix lait, -10 produit viande) Charges opérationnelles( /1000L) 180 177 + 3 Charges de structurede l atelier lait ( /1000L) 183 187-6 Rémunération atelier lait /UMO lait ( ) 4 500 13 600-9 100 Systèmes «Lait et cultures» de plus grande dimension économique moins de main d œuvre sur le lait Écart de rémunération atelier lait expliqué par le produit lait
+33 000 de revenu pour les lait et cultures Revenu disponible lait/umo lait ( ) Lait + cultures Lait spé Ecart 4 500 13 600-9 100 Produit CV ( /ha) 1674 1225 449 Marge brute CV ( /ha) 1245 888 328 Revenu disponible/umof( ) 51 700 18 900 + 32 800 Revenu disponible + 32 800 en système «Lait et cultures» lié au produit cultures de vente Système «Lait spé» plus efficaces sur le lait
Impact des surfaces en CV sur le revenu disponible en 2012
L effet mode de traite «robot» et «salle de traite»
Sélection des fermes sur le mode de traite Exploitation issues du système maxi-stocks Tri selon le mode de traite Robot : 17 fermes Salle de traite : 46 fermes
Résultats Robot/salle de traite : rémunération nulle en robot Moyenne robot Moyenne SDT Ecart Quota/ UMO (L) 288 000 252 000 +36 000 %CV/SAU 64 55 +10 Produit brut total/umo 181 000 159 000 +22 000 Produit lait /1000L (prix du lait) 404 (310) 403 (317) +1 (-7) Coût de production ( /1000L) 450 438 +12 Rémunération atelier lait/umo lait ( ) 800 8 500-7 700 Disponible/UMOF ( ) 43 000 37 000 + 6 000 Systèmes «Robot» de plus grande dimension économique Robot : marge brute -15 /1000L Coût de production reste > en robot Disponible supérieur lié au produit cultures de vente
Coût de production du lait : robot/sdt Rémun. = -11 /kl Frais gén. = 5 /kl Bâtiment = 17 /kl Méca = -11 /kl Frais élevage = 8 /kl SFP = -2 /kl Concentré = 7 /kl Charges opérationnelles supérieures en robot : concentrés, frais élevage Charges structures +7 /1000L : amortissement des bâtiments Rémunération lait nulle en moyenne en robot : prix lait faible, intrants élevés
Estimations revenus 2013 des fermes Poitou-Charentes
Estimations des revenus 2013 Simulations nationales Institut de l élevage 1 Base de données des réseaux revenu 2012 => 6 systèmes d exploitation étudiés niveau national 2 -Exprimer les revenus 2013 par systèmes par rapport au revenu 2012 en appliquant des évolutions d indices selon conjoncture 3- Zoom fermes réseau Poitou-Charentes indices régionaux Ex évolution indices Lait : prix +32 /1000L - Volumes inchangés Céréales : prix -16% (céréales d automne) -27% (céréales de printemps) et baisse des rendements d environ 20%
Evolution du RCAI 2007 à 2013 Lait et culture PC Lait spécialisé PC
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