Les élevages avicoles des savanes d Afrique centrale Dr. MOPATE LOGTENE Youssouf, laboratoire de Farcha, N Djaména,Tchad
Zone de savanes d Afrique Centrale
Introduction Importance de l aviculture au plan nutritionnel, économique et socioculturel dans savanes d Afrique centrale Diverses pratiques de gestion mises en œuvre => des performances variables Accroissement démographique et large acceptation des produits avicoles imposent développement aviculture D où nécessité de décrire systèmes avicoles, caractériser aviculteurs et pratiques, connaître performances, importance socio-économique, principales contraintes et solutions améliorations
Méthodologie Mise à contribution études réalisées dans la zone ciblée et pays concernés: rapports, mémoires, articles et communications scientifiques, articles grand public Informations recherchées: types élevages avicoles et aviculteurs, pratiques avicoles, contraintes, performances zootechniques, importance socio-éconmique
Résultats Élevage traditionnel Cameroun 45 millions de poulets (2005-2006) dont 25 millions en traditionnel. Provinces Nord et Extrême-Nord, fluctuation entre 2 à 16 millions basée sur nombre ménages (350 000), moyenne de 10 à 45/ménage selon saison Centrafrique 6 à 7 millions de têtes, en moyenne 7 oiseaux chez agro-éleveurs et 11 chez Mbororo Tchad 47,9 millions dont 47% en zone savanes. Moyenne variable entre 14 à 27 têtes selon épizootie de MNC
Élevage semi-intensif Cameroun Élevage naissant avec races améliorées mixtes dans partie Nord Bande entre 10 et 100, voire +, divagation possible mais supplémentation allant des sons aux aliments composés. Tendance au confinement en ville pour grands effectifs Centrafrique et Tchad Activités réalisées dans le cadre du PSSA (FAO), visant amélioration: Conduite (habitat, alimentation), vaccination contre Maladie Newcastle, introduction gènes, diversification des espèces et formation aviculteurs
Élevage semi-industriel Cameroun Fermes Ngaoundéré, Garoua et Maroua production visant périodes forte demande. Poussins surtout du SudCameroun et SODECOTON fournisseur d aliments. Centrafrique Autour de Bangui mais faible production des poussins. Importation 150 000 poussins chair et ponte par an. Cheptel chair estimé à 200 000 sujets. Production œufs encore faible. Élevage par bandes de 300 pondeuses. Tchad Trois fermes de 1 000 pondeuses en moyenne à Sarh, Béro et Moundou et une de 400 poulets chair à Moundou.
Caractéristiques et pratiques avicoles Élevage traditionnel, cas Sud Tchad Hommes (90%), scolarisés (67%), âges de 36 ans, marié avec des ménages de 7 pers. dont 4 actifs. Majorité = agriculteurs (89%) avec 11 ans de pratique avicole Pratiques avicoles semblables nonobstant quelques particularités Constitution des élevages surtout poulets (84%) par achats (75%), dons (16%), prestations de service (7%) ou héritage (2%) Distribution aliments 2 fois/j (54%), 1 fois (31%) et 3 fois (15%) ou parfois pas Elevage semi-industriel, cas de Bangui Hommes (82%) entre 25 et 50 ans dont 32% ont moins de 2 ans d expérience et 50% plus de 5 ans Élevage chair: 1 à 2 bandes dominant (79%) et reste 3 bandes
Performances zootechniques Élevage traditionnel En moyenne 3 cycles ponte/an, 40 à 45 œufs avec taux éclosion entre 80 à 90% mais baisse importante en période de forte chaleur Élevage semi-industriel Chair Pays Pds (kg) vente Durée élevage (j) Durée vente (j) RCA 1,8 56-60 14 1,8-2 42-50 7-14 1,8 50-60 10-14 Cameroun Tchad Élevage semi-industriel ponte Age (mois) ponte Poids (kg) Durée (mois) Nombre oeufs RCA 5 1,5 15 18 145 Cameroun 5 1,5 18 260 Tchad 5 1,5 18 160-180
Importance socio-économique Liens sociaux, perpétuation des traditions Revenus notables, Cameroun, revenu/an 100 000 FCFA/ménage (153 ) Savanes Tchad, vente de 408 000 volailles aux marchés recettes de 701 millions (1 070 229 ) en 2008, Exploitation et prix: Accueil hôtes, dons, mariages, sacrifices et rituels Taux exploitation = 70 à 80%, Poids carcasse = 0,8 à 1 kg, prix unitaire = 1 700 (2,60 ) à 3 000 F CFA (4,58 ) Moyenne consommation nationale, RCA et Tchad = 0,8 kg Cameroun = 3 à 4 kg
Importance socio-économique (suite) Création emploies élevages traditionnel, semiintensif et semi-industriel Stimulation de la production du maïs Contribution à la notoriété du pays (Cameroun), élevage semi-industriel
Filières des produits Échanges entre pays d AC et entre zone des savanes: poussins, œufs (pondeuse et pintade). Tchad importe 98 % des œufs du Cameroun Œufs pintade du Tchad sur marchés du Nord-Cameroun Parfois faible importation du Nigeria Poussins (Nord-Cameroun), Compléments alimentaires et antibiotiques (Tchad)
Diversité d acteurs Sous filière volaille locale Producteurs ruraux et urbains collecteurs, commerçants revendeurs (grossistes, détaillants) Abatteurs dans marchés des villes Transformateurs (braiseurs) rues, bars et buvettes
Diversité d acteurs Sous filière moderne Importateurs et vendeurs d intrants Producteurs de calibres variés Ouvriers dans la transformation (abattages, plumages) Revendeurs des produits avicoles
Principales contraintes Élevage traditionnel MNC surtout ciblée par importantes mortalités (50 à 100%) dans élevages non vaccinés Deux pics épizootiques: mars avril et décembre janvier Pratiques conduite Prédateurs Élevage semi-industriel Problèmes approvisionnement en intrants Accessibilité aux poussins (Tchad) Climat (chaleur)
Perspectives d amélioration de la filière Élevage traditionnel Volonté politique des décideurs pour vaccination (MNC) Renforcement des capacités des acteurs Favoriser accès aux intrants Recherche vulgarisation (conduite, prophylaxie)
Perspectives d amélioration de la filière Élevage semi-industriel Politique d incitation par réduction des prix sur intrants Disponibilité et accessibilité aux aliments surtout le maïs Disponibilité et accessibilité aux poussins Professionnalisation et organisation acteurs (Tchad, RCA)
Conclusion Faiblesse filière moderne en zone des savanes d AC Mise en exergue de production traditionnel satisfaction demande Mise en place plan de prophylaxie pour accroître la disponibilité en poulets villageois Dvpt. élevage semi-industriel lié à la demande en œufs de consommation et en poulet chair des villes des savanes Compléments informations nécessaires pour des interventions objectives sur performances, circuits commerciaux des produits et organisation filière