www.huilerie-richard.com 195 Chemin du Grand Pré 26800 Montoison - 04 75 25 02 64

Mouliniers et Colporteurs de Pères en Fils depuis 1885... 1946 : Notre moulin de Nyons 1946 : Embouteillage traditionnel C est en 1885, à Mollans sur Ouvèze dans la Drôme que l Huilerie Richard a vu le jour. Durant l hiver, mon arrière grand-père, Henry Richard fabriquait son huile d olive dans son moulin. Puis, à l aide de sa charrette et de son mulet, il allait vendre ses productions, huiles d olive, olives et savons de ferme en ferme par colportage. Au fil des générations, la production a évolué, l offre s est diversifiée et notre Maison vend toujours directement ses produits aux consommateurs. En 1956, la région de Nyons (26) a été frappé par un terrible gel. Le Moulin familial n a pu fonctionner faute d olives. Mon grand père a alors décidé de parcourir les bords de la Méditerranée afin de trouver et composer des huiles d olives de goût. Ainsi, il a pu satisfaire ses fidèles clients et créer des compositions uniques. Cinquante ans après, les huiles d olive N 3 et N 4 demeurent des classiques de notre Maison. Nos huiles sont appréciées par plus de 40 000 clients fidèles ainsi que de nombreux chefs étoilés. Aujourd hui, je perpétue cette activité de producteur d huiles et de compositeur de goût dans ma belle région : la Drôme. Au nord, à Montoison, nous produisons de l huile de noix, noisette et colza grillé. Au sud, à Nyons, de l huile d olive A.O.P. de Nyons (Appellation d Origine Protégée). N hésitez pas à visiter nos moulins. Gastronomiquement votre, Patrick Richard Artisan Moulinier, IV ème génération 1946 : Mon grand père Marcel assemblant les huiles

- Les Huiles d Olive Vierge Extra Richard de France - AOP Nyons AOC de Provence AOP Vallée des Baux de Provence Huile d olive de France Bio Fine et distinguée. Goût coeur d artichaut Fruitée intense avec des notes herbacées et d artichaut cru. Présence de piquant en fin de bouche Spécificités Organoleptiques Caractéristiques Notes végétales (de foin, artichaut cuit) et fruitées (pomme, mûre, fraises) Arômes d herbe fraîche, de noisette et de fruits secs. Présence d ardance mais sans excès. (Appellation d Origine Protégée) Assaisonnement/Fin de cuisson/ Dessert (Appellation d Origine Controlée) (Appellation d Origine Protégée) Utilisations Assaisonnement Cuisson Carpaccio/Marinade/Soupe Assaisonnement Cuisson Carpaccio/Marinade/Soupe

- Macérations : préparations à base d huile d olive - Issues de la macération de plantes fraîches rigoureusement sélectionnées et cueillies à maturité, quelques gouttes suffisent à sublimer votre plat. Thym & Romarin Citron Ail Basilic

- Les Huiles d Olive Vierge Extra Richard - de Composition Méditerranéenne Huile d olive Bio Huile d olive non filtrée Huile d olive N 4 Huile d olive N 3 Fruité vert, amertume marquée Union Européenne et non Européenne Assaisonnement/Cuisson Carpaccio/Marinade/Soupe Présence de pulpes en suspension. Onctueuse, très ardente. Spécificités Organoleptiques Notes herbacées Caractéristiques et Origine Utilisations Fruité intense, légère amertume Union Européenne Assaisonnement Cuisson Ronde en bouche, goût prononcé de fruit

- Les Huiles Vierges Biologiques Elles sont obtenues directement par pression à froid. Ce procédé de fabrication permet de préserver les qualités nutritives et organoletpiques de chaque graine. Les matières premières utilisées pour l élaboration de ces huiles sont issues de l agriculture biologique. Nos huiles sont certifiées biologiques par l organisme Ecocert (FR Bio-01). 4 Huiles Vierges Biologiques au choix : - Colza - Tournesol - Sésame - Carthame 1 composition unique : - Le Bouquet Bio : regroupant les bienfaits de 4 huiles (huile de colza bio 65%, huile d olive vierge extra bio 15%, huile de tournesol bio 10% et huile de carthame bio 10%). - Tapenades et Tartinables Trio Terre Se compose : d une crème d artichaut, d un confit de tomates séchées et d une crème de poivrons Trio Mer Se compose : d une sardinade, d une thoïonade et d une anchoïade Trio Olives Se compose : d une tapenade aux olives noires, d une tapenade aux olives vertes de pays et d une pulpe d olives noires à la tomate. Trio d exception... Se compose : d un confit d olives au gingembre, d un caviar d aubergine et d une tapenade à base d olives noires de Nyons. Des saveurs uniques, crème d artichaut à la truffe, confit d olive au gimgembre... Idéal sur des toasts en apéritif ou dans une salade composée. S utilisent également comme ingrédient culinaire.

- Les Huiles du Moulin de Montoison - La Meule Le Cha udron L huile Les huiles de noix, noisette et colza grillé sont produites artisanalement dans Notre moulin de Montoison dans la Drôme.

CONQ.01/2015 - Ne pas jeter sur la voie publique. - Les Olives de France Richard - Olives de France COFFRET 100% Nyons Les Trésors du Nyonsais Picholine (variété : La Picholine) Olive récoltée verte ou noire. Il s agit de la variété la plus répandue en France. Coffret composé d huile d olive de Nyons AOP, d olives de Nyons AOP, d une tapenade aux olives de Nyons AOP, de croquants aux olives de Nyons et d une terrine aux olives de Nyons. Le tout présenté dans un magnifique coffret prestige. aire plaisir ou se faire plaisir... Découvrez l intégralité de nos coffrets gourmands sur www.huilerie-richard.com Olive de Nyons AOP*. (variété : La Tanche) Olive noire à l aspect ridée. Cette olive d exception bénéficie d une Appelation d Origine Protégée. Gage de sa typicité (terroir et savoir faire). Chair généreuse et faible amertume en comparaison aux olives noires traditionnelles. *olives conditionnées sous vide. Terrine Artisanale aux olives de Nyons, 200 g. A découvrir Fabrication française à partir de viandes fraiches sélectionnées